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Dip picante de frijoles negros

Dip picante de frijoles negros


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  • Preparación 15min
  • Total15min
  • Porciones6

Esta receta de hummus a base de frijoles negros es increíblemente sabrosa y perfecta para servir en cualquier fiesta, ¡desde el día del juego hasta las despedidas de soltera!MÁS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2014

Ingredientes

1

lata (15 onzas) de frijoles negros

1/2

jalapeño fresco, rebanado

1/4

taza de cilantro picado

1

lima recién exprimida (reservar jugo; desechar el resto)

1

bolsa de chips de tortilla de lima Food Should Taste Good ™

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    En una licuadora, haga puré de frijoles negros, ajo, cebolla, jalapeño, comino, cilantro y jugo de limón hasta que quede suave.

  • 2

    Sirve con papas fritas. ¡Disfrutar!

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Siempre tengo frijoles negros en mi armario, lo que significa que siempre tengo ingredientes a mano para hacer esto. Receta de salsa de frijoles negros. Siempre. Es como el alimento básico del que nunca podemos deshacernos. Creo que tiene algo que ver con el amor adicto de mi esposo por los frijoles y el arroz.

Entonces, después de encontrar otra lata de frijoles negros en mi armario, decidí hacer esta salsa de frijoles porque: tenía hambre, la comida mexicana sonaba bien y comimos frijoles negros & # 8211 ¡imagínate!

  • Frijoles negros & # 8211 por supuesto, necesitará frijoles negros para esta salsa de frijoles negros. ¡Es un elemento básico!
  • Cebolla dulce & # 8211 esto hace que la salsa sea ligeramente dulce pero no demasiado dulce. Es un gran contraste con el picante de la salsa.
  • Salsa y # 8211 Usé salsa picante, pero puedes usar mediana o suave según tus gustos.
  • Queso Cheddar & # 8211 todo es mejor con queso, ¿verdad? Por supuesto, tengo razón.


Sin embargo, no reserve esta receta de salsa de frijoles solo para el Cinco de Mayo. Es genial durante todo el verano, durante los fines de semana festivos como el Día de los Caídos, el Día del Padre y el Día del Padre, el 4 de julio y el Día del Trabajo. De hecho, cada vez que tenga familiares, amigos o vecinos para una comida al aire libre, coloque un plato fresco de salsa de frijoles negros con una bolsa de sus totopos favoritos y observe cómo desaparece.


Cómo hacer la salsa

Comience cocinando las cebollas, el ajo y los jalapeños en aceite de oliva hasta que estén muy suaves, aproximadamente diez minutos. Fíjate que dejo el ajo en trozos bastante grandes si lo picas demasiado fino, se quemará.

Mientras tanto, enjuague los frijoles negros.

Combine los frijoles con la mezcla de cebolla, sal, comino, jugo de limón, agua y cilantro fresco en una licuadora o procesador de alimentos.

Haga puré hasta que esté casi suave. Si está usando una licuadora, es posible que deba detenerse y revolverla unas cuantas veces.

Transfiera la salsa a un tazón para servir y cubra con más cilantro picado fresco y una rodaja de limón si lo desea. Eso es todo lo que hay que hacer. ¡Disfrutar!


Dip picante de frijoles negros con cilantro y epazote

Agregue los frijoles secos a una olla mediana y agregue agua fría filtrada para que los frijoles estén cubiertos por aproximadamente dos pulgadas de agua. Cubra con una tapa y deje reposar al menos 8 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga los frijoles. Vuelva a colocar los frijoles en la olla y agregue más agua filtrada para cubrir dos pulgadas. Agregue el epazote, luego deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Escurrir y enjuagar, luego dejar enfriar.

Una vez que los frijoles se hayan enfriado, agréguelos a un procesador de alimentos junto con el ajo, el jalapeño, la sal y el jugo de lima hasta obtener la consistencia deseada (puede preferir un dip suave o puede optar por dejarlo un poco grumoso). Agrega el cilantro y pulsa hasta que se incorpore. Pruebe y agregue más condimentos, si es necesario. Refrigere durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

* Nota: Para que esta salsa sea menos picante, corte el jalapeño por la mitad a lo largo y retire las costillas blancas y las semillas antes de picar. Asegúrese siempre de lavarse bien las manos después de manipular pimientos picantes.


Dip picante de frijoles negros

Esta noche estaba bastante hambriento, pero casi sin SmartPoints, ya que había comido un croissant al principio del día, lo que me llevó muchos puntos. Ya había comido varias frutas junto con un poco de ensalada de frutas con miel y semillas de amapola, así que quería algo un poco salado y picante. Pensé en hacer un poco de hummus picante, pero se me acabó la pasta de sésamo tahini y no me sentí como un viaje nocturno al mercado. Revolví en el refrigerador y la despensa y se me ocurrió esta salsa. Definitivamente es picante, así que si prefiere algo un poco más suave, corte el jalapeño por la mitad y use aproximadamente la mitad del chile en polvo. Por el contrario, si le gusta mucho picante, agregue las semillas del jalapeño, ¡eso realmente condimentará las cosas!

Dip picante de frijoles negros
www.skinnymerecipes.com
Porciones: 6-8, calorías 94, grasas 3 g, grasas saturadas 1 g, carbohidratos 13 g, fibra 4 g, carbohidratos netos 9 g, azúcares 2 g, proteínas 5 g
Weight Watcher & # 8217s Points Plus: 2 pts., Weight Watcher & # 8217s SmartPoints: 2 pts.

Ingredientes:
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 tomate Roma, picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Jugo de 1 lima
  • 1/2 taza de queso mexicano rallado al 2%
Direcciones:

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén pequeña. Agregue la cebolla, el ajo y el jalapeño y saltee, revolviendo con frecuencia durante 8 minutos.

Agregue la mezcla de cebolla al procesador de alimentos junto con todo excepto el queso. Licue hasta que quede suave.


Dip picante de frijoles negros con chips planos

Ya sea una reunión informal o un evento especial, las celebraciones tienden a girar en torno a la comida. Si tiene diabetes, esto puede agregar una capa de estrés a cualquier situación social. No estar seguro de lo que puede comer sin tener un impacto negativo en los niveles de azúcar en sangre puede hacer que evite algunas de sus opciones de menú favoritas. Los bocadillos y los aperitivos a menudo pueden parecer prohibidos, pero no es necesario que lo estén. Al usar Flatout Flatbread, puede crear chips de bocadillos ricos en fibra y bajos en carbohidratos que se pueden disfrutar con cualquier salsa, como esta receta de salsa picante de frijoles negros. Tener disponible una opción de aperitivo con menos carbohidratos le permite más libertad con su selección de alimentos durante el resto del evento.

¡Santos frijoles! ¿La comida mexicana te hace babear de emoción, como yo? No solo es tan totalmente satisfactorio, sino que también es una cocina muy nostálgica para este escritor, que comía frijoles casi todas las noches después de clase. Había un pequeño lugar mexicano con un bar de salsa casero en mi ciudad universitaria, y muchas noches, pedía salsa de frijoles y papas fritas (creo que costaba menos de $ 1) y cargaba mi salsa con salsa del bar y tomaba eso. con las patatas fritas para la cena. Todos los que trabajaban allí, vergonzosamente, conocían mi rostro y exactamente lo que pediría.

Ahora que ya no soy un estudiante universitario, cuando comemos comida mexicana, muchas veces cargamos toneladas de queso y extras que nos empujan al límite de lo que podemos manejar cómodamente. Dando como resultado, y puedo hablar por experiencia aquí, una culpa masiva por la comida. ¡Hubiera sido igual de feliz con papas fritas y salsa! Oh, está bien, una margarita también. ¿A quién estoy engañando?

Los frijoles son una excelente manera de obtener proteínas y fibra, y son muy económicos y fáciles de preparar si tiene unas pocas horas, o incluso una olla de cocción lenta. Ya no son solo para estudiantes universitarios, a veces son para postgraduados con préstamos estudiantiles, o para esa persona (yo) que ha decidido dejar de comer carne 3 días a la semana. ¿Qué tan divertido sería empacar una salsa casera de frijoles con papas fritas que prepara en el horno con pan plano plano?

También hay todo un mundo de hermosos frijoles reliquia, además de los pintos y los marineros. y con un poco de búsqueda en línea, pude encontrar algunas excelentes variedades de reliquias que también funcionarían bien en esta receta. Para esta salsa, estoy usando frijoles negros por el bien de la popularidad, pero si tiene otros frijoles, frescos o enlatados, por supuesto úselos. Asegúrese de observar los niveles de sodio en cualquier frijol enlatado que compre y enjuáguelos bien antes de usarlos.

Y sobre el pan plano: si desea untar cada pan plano con un poco de aceite de oliva o jugo de limón y espolvorear con una pizca de chile en polvo antes de hornear, adelante. Todo depende de su nivel preferido de especias y de qué tan cordialmente pueda defenderse de los avances de sus compañeros de trabajo cuando llegue la hora del almuerzo, mientras está comiendo con satisfacción. La semana que viene, es posible que tenga que traer una receta doble.


Dip picante de frijoles negros picante # 038

El chapuzón de fiesta perfecto para una multitud. ¡Fácil de hacer y totalmente adictivo!

Ingredientes

  • PARA EL DIP:
  • 4 onzas, peso de queso crema, ablandado
  • & frac12 tazas de crema agria
  • 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos (paquete de 1 onza, yo uso Lawry's)
  • 2 cucharadas de salsa fresca (picante o suave, a su elección), agregue más si lo desea
  • 2 latas (latas de 15 oz) de frijoles negros refritos (yo uso Rosarita)
  • 2 tazas (generosas) de queso rallado - mezcla de pimienta y queso cheddar
  • PARA EL TOPPING:
  • 1 taza (generosa) de queso rallado o queso cheddar
  • Cebollas verdes picadas, como se desee para decorar

Preparación

Esto puede ser muy picante (si usa salsa picante y le gusta el queso pepper jack) o suave si elige una salsa suave y queso cheddar suave. Personalmente, me gusta el mío con una buena patada.

En un tazón grande con una cuchara de madera, mezcle el queso crema, la crema agria, el condimento para tacos y la salsa hasta que estén bien mezclados. Agregue los frijoles y revuelva hasta que la mezcla esté completamente combinada. Incorporar el queso y volver a mezclar.

Nota n. ° 1: puede preparar la inmersión con anticipación hasta este punto. Conviértalo en su fuente para hornear (usé una fuente para hornear de cerámica de lados profundos, de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro) y refrigere hasta que esté listo para cocinar. O hornee de inmediato.

Precaliente el horno a 350 F. Cubra con el queso rallado adicional y espolvoree con las cebollas verdes. Hornee durante 30-35 minutos, hasta que burbujee y se caliente. Sirve con totopos.

Nota # 2: También puede cocinar y servir esto en una olla eléctrica si lo desea. Si usa la olla de cocción lenta, no la cubra con el queso adicional inmediatamente. Caliéntelo tapado a fuego alto durante aproximadamente una hora. Luego esparce el queso y la cebolla por encima. Luego cocine, sin tapar, durante otros 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.


Dip picante de frijoles negros - Recetas

  • 1 lata (15.5 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 4 a 5 cebolletas, descartando las puntas duras, picadas
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita ajo picado
  • 2 cucharadas. hojas de cilantro picadas
  • 1-2 chipotles en adobo, sin semillas y picados (opcional)
  • Jugo de 1 a 2 limones, al gusto
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • Queso cheddar, rallado
  • Cebolletas, picadas, para decorar

Esto puede prepararse con hasta 3 días de anticipación y guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del baño para evitar que se seque. Llevar a temperatura ambiente o recalentar un poco en un microondas para quitarle el frío a la salsa. Espolvorea la parte superior con queso y trozos de pimiento. Adorne con una ramita de cilantro.

Si prefiere servir esto caliente, coloque la salsa en un plato refractario y cubra con queso rallado. Coloque en un horno a 350 grados F durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa se caliente. Espolvoree pimiento morrón picado por encima para darle color. Adorne con cebolletas. Sirva con totopos, salsa y guacamole si lo desea.


Receta de salsa picante de frijoles negros

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño, cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1/2 cucharadita de chile molido en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de salsa habanero
  • 1/2 taza de queso pepper jack rallado

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo, el jalapeño y la cebolla a la sartén y cocine hasta que se ablanden. Aproximadamente 5 minutos.

Mientras cocinas la mezcla de jalapeños, vierte los frijoles negros en un tazón y tritúralos ligeramente con un tenedor.

Una vez que la mezcla de jalapeños se haya suavizado, agregue los frijoles negros, el chile en polvo, el comino, la sal y la salsa. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que burbujee.

Vierta la salsa en una fuente para hornear resistente al horno. Espolvoree queso pepper jack por encima. Coloque debajo de la parrilla y ase durante 5 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir inmediatamente.

Notas

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¡Esto es asombroso! Tendría algo de patada, algo de salud, algo de queso & # 8230 ¡Definitivamente algunos buenos deportes viendo comida! ¡Gran receta!

StephenC

No sé si tienes un esposo o una pareja, pero el mío, Peter, nunca sería sorprendido viendo un partido de fútbol. Tengo que programar mis juegos con mucho cuidado para no enojarlo. A mi edad no puedo sentarme frente al televisor y comer un bocadillo, el cuerpo simplemente no lo aprecia. Pero tu chapuzón me da ganas de hacer un pequeño viaje por carretera solo y darme un capricho.

Maria

¡Me encanta este chapuzón! ¡Genial para el día del juego!

¡Oye! ¡Soy Des!

Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean los recuerdos. Aquí encontrará más de 1000 recetas probadas y verdaderas para cada ocasión posible. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y crear recuerdos de comida. Déjame ayudarte también.


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