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Pizza de pescado

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Deja que la masa se descongele.

Escurrir el atún del aceite y el jugo y mezclar.

Escurre el aceite y córtalo en trozos.

Cortar los pimientos y las cebollas en rodajas finas.

Las aceitunas se cortan en rodajas.

El caldo se mezcla con pasta de tomate y sal.

Engrasar la sartén con un poco de aceite y extender la masa en ella y colocarla en los bordes con la mano para cubrir toda la bandeja.

Poner el caldo y espolvorear con orégano y pimienta.

Ponga el atún, el espadín, los champiñones, los pimientos, las cebollas, las aceitunas en una fila en la bandeja y cubra con queso rallado en el rallador grande y finalmente en el rallador pequeño.

Mete al horno durante 15-20 minutos.

Déjalo reposar durante 10 minutos y se puede servir.

¡Buen apetito!




Burbuja encima pizza

Una pizza algo diferente que seguro será del agrado de los niños, mi familia les dirá que estaban super emocionados. Guardé mi receta por un tiempo pero seguí posponiéndola hasta que una noche decidí probarla. El chico mayor me dijo que es mejor que la pizza normal y de ahora en adelante solo la haré con ella :)

Como puedes adivinar por el nombre, estamos ante unas burbujas, más conocidas como bolas de masa de pizza. Relleno de jamón y queso, cubierto con una salsa de tomate y por supuesto nuevamente con una generosa capa de queso. Como puede ver, ¡solo puede ser muy bueno! Te aseguro que lo es, espero que lo pruebes por diversidad. Lo bueno es que está bueno y frío, no solo caliente, así que si se queda puedes comerlo frío al día siguiente.

Yo no inventé esta variante de pizza, pero la mayoría de las veces la encontré en forma de bolas de masa, entre las que se colocaban trozos de tocino frito, salsa y queso. Por supuesto, esta versión también es buena, pero recomiendo la versión que probé mejorada con jamón y queso, sé lo que sé :).

La única advertencia es que tienes que usar una bandeja más grande, en la receta original decía 25 & # 21535 pero recomiendo 30 & # 21540, no al revés pero no sufras como yo y tienes que moverla de una bandeja a otra.

Burbuja encima pizza

Ingredientes para una bandeja de 30x40cm:

  • 400g de harina blanca tipo 650
  • 20 g de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 50 ml de aceite de oliva
  • unos 200 ml de agua tibia
  • 500ml de puré de tomates o si tienes a mano 500ml de salsa para pizza
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de miel o azúcar (reduce la acidez de la salsa)
  • un poco de aceite de oliva

Puedes usar algo más para el relleno: salami seco, verduras, pollo frito y cortado en cubitos, que te guste.

Creo que sabes cómo hacer masa:

frote la levadura con un poco de azúcar hasta que se licue y luego agregue una cucharadita de harina y un poco de agua tibia. Déjalo crecer.

Tamice la harina por separado, agregue sal, masa madre y agua tibia. Amasar rápidamente una masa que se desprenda del bol y dejar reposar tapado durante una hora.

Mientras tanto, preparar la salsa: cortar finamente los ajos, limpiar claro, sofreír un poco en aceite, añadir el puré de tomates, la miel, la albahaca. Revuelva y deje hervir a fuego lento. Sin olvidar, sazone con sal y pimienta.

Corta el jamón en trozos pequeños, córtalo en cubos aproximadamente 3 cuartos del queso.

Después de una hora, pon el horno a 200 grados Celsius y ponte manos a la obra:

espolvorear la harina en un plato, extender la masa en una hoja fina y cortarla en cuadritos con un lado de unos 5 cm.

Ponga cada jamón y queso en el centro, apriete los bordes, formando una bola y gire con el lado donde se junta la masa.

Ponga un poco de salsa en la sartén (lo suficiente para engrasar) y luego ponga las bolas de masa no demasiado cerca porque se levantarán al hornear. Ponga una salsa encima de cada bola en cada bola y coloque la bandeja en el horno durante unos 20 minutos. Las bolas de masa crecerán bien y se dorarán.

Retirar la bandeja, poner encima el resto del queso rallado y dejar cocer otros 5-8 minutos.

Luego (es opcional pero me gusta mucho esta opción) espolvorea un poco de orégano seco y unas gotas de aceitunas y sirve.

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Sabroso, el pescado con tomate cocido en Thermomix adquiere una textura perfecta. Combina perfectamente con verduras y.

Sabrosa, nutritiva y perfecta en los días calurosos, la sopa de pescado no puede faltar en el menú del amor.

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3 recetas italianas que puedes hacer con ingredientes de Lidl esta semana

Es la semana italiana en Lidl y, no sabemos cómo están los demás, pero inmediatamente pensamos en unas vacaciones calurosas en el sur de Italia. Una cena sabrosa, una copa de buen vino, en un restaurante de ambiente íntimo y música en vivo. Pero dejemos de soñar con los ojos abiertos y centrémonos en lo que nos interesa: la comida.

Cuando piensas en la cocina italiana, las tres primeras cosas que te vienen a la mente son: pizza, pasta y tiramisú. Si desea recrearlos, puede encontrar, hasta el domingo, muchos ingredientes de inspiración italiana en Lidl. Puedes elegir entre productos semielaborados y hacer un poco de trampa, o puedes hacer recetas desde cero, solo con ingredientes de Lidl.

1. Pizza

Necesitas: encimera, salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, albahaca. Simple y rápido, no puedes equivocarte con esta pizza. Extienda la parte superior, ponga salsa de tomate encima. Mozarella rallada o cortada en rodajas finas. Ponga en el horno a fuego alto durante 8-10 minutos. Al finalizar, poner encima las lonchas de jamón serrano y dejarlo en el horno un minuto más, pero con el fuego apagado. Hojas de albahaca fresca por encima y. ¡buen apetito!

2. Espaguetis a la carbonara

Necesitas: espaguetis, parmesano rallado, panceta (o cualquier jamón similar). Pon a hervir la pasta en agua con sal, según las instrucciones del paquete. Corta la panceta en cubos y métela un poco en la sartén.

Mezclar la yema de huevo con el queso parmesano rallado y agregar la mezcla sobre la pasta y el jamón, después de haber apagado el fuego. Mezclar bien y, si es necesario, poner un abrillantador del agua en la que cocieron la pasta, hasta llevar la salsa a la consistencia deseada. Sirva con pimienta recién molida y parmesano extra.

3. Tiramisú

Evidentemente, no podía perderse el postre. La receta del tiramisú es sencilla y no te puedes equivocar: remoja las galletas en café y colócalas en una bandeja. Ponga una capa de crema de mascarpone encima, luego galletas y así sucesivamente. Al finalizar, espolvorear un poco de cacao en polvo y dejar en la nevera unas horas. Puedes encontrar recetas detalladas aquí.


¡Los 10 mejores equipos de refrigeración que no se pueden perder en una cocina profesional!

Ya se trate de restaurantes, cantinas, bares, pizzerías o cualquier otra unidad de restauración pública, el equipo de refrigeración es, sin duda, un elemento imprescindible. Gracias a ellos, los ingredientes y preparaciones se mantienen a una temperatura constantemente baja, lo que contribuye a mantener su frescura y alargar la vida útil.

Para beneficiarse de los equipos HoReCa de alto rendimiento, que contribuyen a la productividad y el éxito de su negocio, confíe en Fresco, una empresa que apoya el desempeño en cocinas profesionales en Rumania desde 1992. Aquí descubrirá una amplia gama de equipos para su negocio, desde marcas de renombre internacional.

Cuando opta por invertir en equipos profesionales, tiene la garantía de calidad, fiabilidad, pero también larga vida útil y bajo consumo energético. Además, quienes colaboran con Fresco Expert disfrutan de muchos otros servicios de calidad, todos diseñados para crear una experiencia única.

Entonces, ¡aquí están los tipos de equipos de refrigeración que no puede perderse en una cocina profesional!

1. Armarios refrigerados. Fabricados en acero inoxidable, los armarios refrigerados para cocinas profesionales tienen función de refrigeración y congelación. Además, proporciona un control especialmente preciso de la temperatura y la humedad.

2. Mesas de trabajo refrigeradas. En caso de que necesites comidas frías o congeladas, ¡explora la oferta Fresco para descubrir las mejores ofertas! Los modelos proporcionados tienen de 1 a 4 puertas y están pensados ​​para usos múltiples, como almacenamiento o procesamiento de alimentos.

3. Deflector. El sistema de refrigeración más seguro en las cocinas profesionales está representado por deflectores, también conocido como abatidor. Dichos equipos pueden enfriar de manera instantánea y eficiente cualquier tipo de preparación.

4. Máquinas de cubitos de hielo. Dichos equipos no pueden faltar en un bar, especialmente durante este período, cuando comienza la temporada cálida. Trabajan con agua o aire, tienen una alta eficiencia e incluso pueden producir copos de hielo.

5. Cajas refrigeradas. Elige cajas refrigeradas del catálogo Fresco Expert y tendrás equipos con un volumen de hasta 1.200 litros, que pueden generar temperaturas de congelación de hasta -24 grados centígrados.

6. Ensalada. Las ensaladas tienen un doble papel en las cocinas profesionales. Por un lado, se utilizan para mantener frescos los ingredientes de las ensaladas. Por otro lado, tienen una función estética ya que presentan los ingredientes de una manera sumamente atractiva.

7. Refrigeradores de bebidas. Con una mayor capacidad de almacenamiento, un diseño elegante y una luz interior equipada, este equipo no debe faltar en la cocina de un negocio exitoso.

8. Vitrinas de vino. Cuando quieras comprar vitrinas, opta por un producto con una o más zonas de control de temperatura, con puertas de cristal y termostato electrónico, como son los modelos de la oferta Fresco Expert.

9. Escaparate de tapas / sushi. Desde cocinas españolas o japonesas, dicho equipamiento es fundamental, ya que completan la experiencia que quieres poner a disposición de tus clientes.

10. Cámaras frigoríficas y accesorios. Además de una cocina profesional, las cámaras frigoríficas pueden mantener frescas frutas, verduras y carnes, todo en una atmósfera controlada.


Preparamos la masa de pizza mezclando los ingredientes.

Extienda la masa en una bandeja para hornear y cubra con unas cucharadas de salsa de tomate.

Unte la mozzarella sobre la salsa de tomate.

Corta los pimientos de colores en trozos pequeños y colócalos repartiendo bien los colores.

Picar un trozo de cebolla en tiras Julien y cortar otro trozo muy fino y freírlo en una sartén. Distribuimos ambos tipos de cebollas.

Ponemos unos espárragos verdes con las puntas hacia el centro de la pizza.

Para terminar, cortar unas aceitunas negras por la mitad y distribuirlas con un poco de gracia, espolvorear unas hojas de orégano, un poco de pimienta negra y completar la pizza con un chorrito de aceite de oliva.

Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos a 225º, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.


Pizza de jamón y pollo

Ingredientes necesarios para la pizza de pollo y jamón:

Cómo preparar pizza con jamón de pollo:

Extienda la masa lo más espesa que desee, colóquela en un molde para pizza untado con aceite.
Engrase la masa con un poco de caldo o salsa de tomate y espolvoree especias por encima.

Rellena la masa en el orden que quieras, espolvorea sobre el relleno de queso cortado en rodajas finas o rallado y mete la bandeja en el horno caliente durante 30 minutos.

Lea otras recetas en el blog poetagurmanda.blogspot.ro/


Ekaterina Lisina, la mujer con las piernas más largas del mundo. Miden más de 1,30 m

Ekaterina Lisina tiene las piernas más largas del mundo. El Libro de los Récords lo confirmó, luego de realizar las mediciones en 2017. Ella también tiene un récord, a saber, el de la mujer modelo femenina más alta. Tiene una altura de 2,05 y sus piernas miden 132 centímetros.

Ekaterina Lisina es originaria de Rusia y tiene el récord de piernas más largas. La pierna izquierda mide 132,8 centímetros de largo y la derecha 132,2 centímetros de largo. El récord se midió en 2017, en su ciudad natal de Penza en Rusia.

Para determinar la longitud exacta de las piernas y cumplir con las condiciones del Libro de Registro, las medidas fueron realizadas por dos profesionales, un médico y una costurera, y las medidas se tomaron desde el talón hasta la parte superior de la cadera. escribe el libro de registro. ro.

Proviene de una familia donde la altura es común. Su hermano mide 1,98 metros, su padre mide 1,95 y su madre mide 1,85.

"Puedo ir más rápido que otras personas", se jactaba Ekaterina, con los beneficios que tiene de tener las piernas más largas del mundo.

Ekaterina Lisina tenía una carrera en el deporte, jugó baloncesto profesionalmente, con una medalla de bronce para Rusia en los Juegos Olímpicos de Beijing 2008. A pesar de su desempeño atlético, Ekaterina siempre quiso ser modelo, desfilar en el podio, por lo que dejó el baloncesto para continuar. su sueño. Con una altura de 205,16 centímetros, Ekaterina también ostenta el récord de modelo profesional más alto.

Los de mala boca dicen que fue adelantada, solo por un centímetro, por una adolescente, Măsi Carin, con las piernas alcanzando los 1,34 metros.


2. Cómo hacer una masa de pizza fina y crujiente

La masa fina y crujiente es probablemente una de las razones por las que mucha gente prefiere la pizza, esta dando la sensación de saciedad, debido a la amalgama de varios ingredientes que contiene.

Lo bueno de hacer una encimera de este tipo es que se puede hacer sin una gran cantidad de levadura, especialmente en el caso de las finas, porque no necesita crecimiento. Uno de los pequeños secretos para crear una tapa de pizza fina y crujiente es el uso de harina de soja, mezclada con harina integral, tanto para minimizar el contenido de grasa como para darle a la receta final un sabor muy especial. La fina y frágil masa de pizza no necesita ingredientes como aceite de girasol o leche para completar su sabor, contribuyendo su sencillez a todo el sabor del plato.


Recetas fáciles con pescado

El pescado es un gran alimento en muchos sentidos: la mayoría de los tipos de pescado son bajos en calorías, ricos en nutrientes esenciales para la salud del cuerpo y se preparan rápidamente. ¡Descubra por qué y, sobre todo, cómo comer y preparar pescado en tan solo unos minutos!

Al ser una buena fuente de proteínas de calidad, el pescado contiene vitaminas, minerales e incluso ácidos grasos omega 3, algunos de los antioxidantes más poderosos que se conocen. No todos los tipos de pescado tienen los mismos valores nutricionales, y lo que hay que tener en cuenta es que el pescado con carne magra tiene más calorías que el pescado con carne grasa, pero en algunos casos el que tiene más grasa también tiene un contenido rico en omega 3 - atención, no es una regla.

  • Pescados y mariscos deficientes (menos de 100 calorías / 100 g): bacalao, arenque fresco o adobado, rodaballo, lucioperca, besugo, trucha, mejillones, ostras, langostas, camarones, perca, babusca, cangrejos, bogavantes, bogavante.
  • Pescados y mariscos calóricos (más de 100-150 calorías / 100 g): carpa, bacalao, esturión, salmón, caballa, caballa, jurel, tiburón, atún, mejillones.

Incluso si a las mujeres embarazadas se les permite comer pescado (alrededor de 350 g / semana), los funcionarios de la FDA de EE. UU. Les aconsejan que eviten ciertos tipos de pescado, como la caballa, el tiburón o el pez espada, ya que contienen mucho mercurio, lo que puede dañar al feto. . ¡Con todas las precauciones tomadas, descubramos juntos cómo podemos preparar el pescado de la manera más saludable y deliciosa!

Trucha rellena a la plancha

Dos cucharadas de aceite de oliva

Dos tazas de verduras picadas (albahaca, perejil, tomillo, romero, menta, al gusto)

Preparación: Limpiar bien el pescado y rellénelo con una mezcla de verduras, especias y ajo, luego póngalo en el frigorífico durante 2 horas, para que se empape de los sabores del relleno. Prepare la parrilla de la siguiente manera: caliéntela, luego vierta un poco de aceite de oliva, de lo contrario el pescado se atrapará. A fuego medio, deje el pescado durante aprox. 5 minutos por cada lado, luego sirva.

Filetes de bacalao con jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta y especias secas al gusto.

Preparación: ¡Esta es una de las recetas de pescado más fáciles! Todo lo que tienes que hacer es engrasar los filetes de pescado con jugo de limón y aceite, espolvorear las especias, sal y pimienta por encima, luego meterlos al horno en un cuenco de hiena, con un poco de agua o al grill, durante 4 minutos cada uno. .parte.

Pescado con verduras

2 filetes de pescado débiles (consulte la lista anterior)

Preparación: En un plato resistente al calor, coloque encima las verduras picadas y los filetes de pescado. Condimente y vierta un dedo de agua, luego hornee por 20-25 minutos. Puedes servirlo con yogur y salsa de menta o con un diente de ajo machacado.