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Las mejores recetas tailandesas de pad picante

Las mejores recetas tailandesas de pad picante


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Consejos de compra de Spicy Pad Thai

Los alimentos básicos de la cocina asiática como el jengibre, el daikon, el vinagre de arroz y las salsas de chile picante como Sriracha agregan sabores frescos y brillantes sin mucho alboroto.

Consejos de cocina tailandesa Spicy Pad

La sriracha tiene buen calor pero también tiene sabor: su dulzura suave proviene de los chiles madurados al sol, así como del azúcar y el ajo.


Receta tailandesa de pad picante

Somos grandes fanáticos de la comida tailandesa en nuestra casa. El curry verde o rojo suele estar en nuestra lista de comidas semanales. Esta receta de Pad Thai se ha agregado recientemente a nuestra lista de excelentes comidas tailandesas. Debo admitir que esta receta picante de pad thai es un poco engañosa, ya que uso un kit de fideos Blue Dragon Pad Thai precomprado.

Ingredientes Pad Thai

Podemos encontrar fácilmente este kit de Pad Thai en nuestro supermercado local, pero a menudo tenemos uno en nuestra despensa, solo para los días en que no tenemos nada especial planeado.

Este kit también incluye fideos de arroz y maní triturado, por lo que tendrá menos cosas en las que pensar cuando vaya de compras.

Todo lo que tiene que hacer es agregar las verduras y la carne o el marisco que desee y tendrá unos deliciosos fideos pad thai que cualquier restaurante se enorgullecería de servir.

En esta variación, he agregado algunas gambas, callos tiernos, judías verdes, zanahoria y algunos champiñones, pero realmente puedes encontrar lo que quieras.

Tuve la tentación de intentar hacer este plato después de comer un Pad Thai en Wagamamas que tenía pollo, gambas, puerros, cebolla morada, cebolletas y brotes de soja y estaba adornado con cilantro, maní y servido con rodajas de lima. A continuación se muestra una imagen de esta deliciosa comida.

Esto es lo que me inspiró a producir esta receta y probar el kit Blue Dragon, que recomiendo encarecidamente.

Un pad thai de Wagamama. Delicioso

Incluso puede agregar un huevo o un pimiento si así lo desea. O reemplace las gambas o camarones con pollo por un pollo Pad Thai. Los brotes de soja siempre son buenos, si puede obtenerlos localmente.

Esta es una de esas recetas fáciles y súper flexibles en las que puede usar cualquier verdura de la que necesite deshacerse.

Blue Dragon Pad Thai

Al final del día, el truco para el sabor de estos fideos es obtener la salsa correcta y creo que los kits de pad thai de Blue Dragon ofrecen la mejor salsa pad thai comprada en la tienda. Nos encanta y ndash es una mezcla de dulce y picante y es un gran acompañamiento para el resto de la comida.

Si desea hacerlo aún más picante, siéntase libre de agregar un poco de chile fresco en rodajas o hojuelas de chile a la sartén.

Si quieres probar a hacer tu propia salsa Amai casera, puedes encontrar la receta de salsa tailandesa Wagamama pad en línea y ndash, no la he probado, pero puede valer la pena intentarlo.

Consiste en una mezcla de vinagre de malta, azúcar, pasta de tamarindo, ketchup y salsa de soja. Sin embargo, actualmente la pasta de tamarindo no es un contenido de mi despensa, por lo que fue más fácil para mí comprar el kit Blue Dragon Pad Thai.

Para mí, esta salsa Blue Dragon es perfecta y hace posible cocinar esta receta en muy poco tiempo. Puedo servir esto en menos de 15 minutos.

Seguramente hay otras excelentes marcas de salsa pad thai, pero todavía no las he probado.

Es posible que desee probar esta otra receta inspirada en el Dragón Azul aún más picante para los fideos con chile y ajo, si le gusta esta receta.

[Nota: no tengo ninguna afiliación con Blue Dragon por cierto.]

Espero que puedas encontrar el kit Blue Dragon o algo similar dondequiera que vivas. Si no puede encontrar la misma marca, experimente con lo que pueda conseguir localmente, utilizando sus ingredientes favoritos para adaptarse a su propio paladar.


Receta Pad Thai

Pad Thai es uno de los platos de fideos más queridos del mundo. Junto con el curry verde tailandés y el curry rojo, este es el plato con el que se mide cada restaurante tailandés. De hecho, estaba tratando de encontrar el restaurante tailandés & # 8220best & # 8221 en mi área la semana pasada y me divirtió mucho que Pad Thai fuera la base de una calificación favorable o desfavorable para casi todas las reseñas.

Si en el pasado te han decepcionado las recetas básicas de Pad Thai, ten fe. ¡Te prometo que esta cumple!


CÓMO HACER PAD THAI

Asegúrate de usar Tamarind Concentrate frente a la pasta.

Sabrá la diferencia porque el concentrado se vende en recipientes pequeños frente a la pasta, que en realidad es una pulpa y debe empaparse en agua y filtrarse antes de su uso.

En caso de duda, lea las instrucciones de tamarindo antes de comprar.

Si amas la comida tailandesa tanto como a mí¡Entonces querrás probar mis otros platos tailandeses! Todos son INCREÍBLES y realmente son algunas de las mejores formas de hacer tailandés en casa en una fracción del tiempo.

Nota: Siéntase libre de usar camarones en reemplazo del pollo o simplemente disfrútelos como están.

Estoy encantado de que estés leyendo una de mis recetas., si hiciste esta receta, ¡me encantaría escucharla! Gracias y hasta la próxima nos vemos en la cocina. ¿No quieres perderte una receta? Regístrese en nuestro BOLETIN INFORMATIVO entregado directamente en su bandeja de entrada!


9. Pad Ka Prao

Si bien muchas variaciones (para extranjeros) pueden no parecer demasiado picantes, cuando se preparan adecuadamente pad ka prao lo convierte en un plato bastante picante. Popular elaborado con pescado, pollo y cerdo, pad ka prao presenta sabores abrumadores de la albahaca sagrada que le da nombre y el calor ardiente de los chiles que se agregan generosamente al plato, combinándose para hacer una comida increíblemente sabrosa y picante. Uno de los platos más populares y queridos de Tailandia, si te sientes valiente, pídelo picante, y obtendrás la versión tradicional que existía mucho antes de que los extranjeros se quejaran del calor.


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja o según sea necesario
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes
  • ¼ de taza de chalotas en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de chiles tailandeses picados, serrano u otro pimiento picante
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas muy finas
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Batir el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar blanca y el azúcar morena en un tazón hasta que estén bien mezclados.

Caliente una sartén grande a fuego alto. Rocíe aceite. Agregue el pollo y saltee hasta que pierda su color crudo, de 2 a 3 minutos. Agregue las chalotas, el ajo y los chiles en rodajas. Continúe cocinando a fuego alto hasta que algunos de los jugos comiencen a caramelizarse en el fondo de la sartén, aproximadamente 2 o 3 minutos más. Agregue aproximadamente una cucharada de la mezcla de salsa a la sartén, cocine y revuelva hasta que la salsa comience a caramelizarse, aproximadamente 1 minuto.

Vierta el resto de la salsa. Cocine y revuelva hasta que la salsa haya desglasado el fondo de la sartén. Continúe cocinando hasta que la salsa se adhiera a la carne, 1 o 2 minutos más. Retírelo del calor.

Agrega la albahaca. Cocine y revuelva hasta que la albahaca se ablande, unos 20 segundos. Sirve con arroz.


  • 4 onzas. (115 g) fideos de arroz planos envasados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 onzas. (115 g) camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 onzas. (56 g) tofu firme frito, cortado en rodajas
  • 1 huevo grande
  • 4-6 oz. (115 g-170 g) brotes de soja
  • 1 onza. (30 g) cebolletas chinas o cebolletas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de maní triturado
  • rodajas de limón

Salsa Pad Thai:

  • 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo o más al gusto

Tazones de fideos tailandeses picantes de 20 minutos

Una de mis cosas favoritas para pedir es la comida tailandesa. Hay un pequeño lugar al sur del centro de Salt Lake City que tiene lo mejor pad Thai. ¡Lo anhelo 24 horas al día, 7 días a la semana! Entonces pensé que sería divertido hacer un cuenco de fideos que incorpore algunos de esos sabores que tanto amo. ¡Y déjame decirte & # 8230 que no & # 8217t hay nada más fácil que esto! Solo 20 minutos de principio a fin y tienes una olla llena de fideos dulces, picantes y con maní. Mmmm.

Como mencioné anteriormente, esta receta es realmente rápida y fácil. Sin embargo, de ninguna manera es auténtico. Usé espaguetis para los fideos. Adelante, juzgadme, pero funciona perfectamente y era algo que tenía a mano. Si desea comprar fideos de arroz, definitivamente puede usarlos en su lugar. De todos modos, como parte de Peanut Butter & amp Co & # 8217s Yum Squad, tuve el desafío de usar su mantequilla de maní en una receta junto con Sriracha. ¡Este tazón de fideos tailandés picante parecía la manera perfecta de combinar los dos ingredientes!

Entonces, ¿estás listo para comenzar? Llena una olla grande con agua y ponla a hervir. Mientras espera a que hierva y los espaguetis se cocinen, haga todo el trabajo de preparación. Pica el maní, el pimiento rojo, la zanahoria y el cilantro. Luego haz la salsa. En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz, sriracha, mantequilla de maní (I the Peanut Butter & amp Co & amp Co & # 8217s & # 8220The Bee & # 8217s Knees & # 8221 para la dulzura adicional), miel, picada ajo y cebolla verde picada. Batir vigorosamente hasta que quede suave.

Cuando los espaguetis estén al dente, escurrirlos y verter la salsa. Agregue el pimiento rojo, zanahorias, cilantro, maní, hojuelas de pimiento rojo y semillas de sésamo. Luego revuelva, revuelva, revuelva. ¡Sirva caliente o frío y decore con maní extra! Si desea hacer esto más sustancial, puede agregar camarones o pollo, lo que ayudará a aumentar un poco el volumen, pero con carne o sin ella, ¡le garantizo que le va a encantar!

Nuestra familia sorbió y engulló & # 8230 incluso a nuestro hijo de 18 meses le encantaron los fideos. Y las sobras frías fueron geniales al día siguiente para el almuerzo. Siempre soy fanático de las sobras de tirar en un tazón y devorarlas para el almuerzo, ¿y tú? ¡Asegúrate de visitar Peanut Butter & amp Co para ver todos sus sabores únicos y deliciosos de mantequilla de maní!


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Comentarios

Dios mío y # 8230Delicioso. Lo hicimos vegano, así que no hay pollo ni huevos. Agregamos brócoli congelado finamente picado, jalapeños y zanahorias como reemplazos. Este es un guardián. Gracias

¿Tiene la información nutricional para mejor que llevar Phad Thai, por favor?

¡Esta receta fue tan fácil de hacer y tan deliciosa! Agregué 1/2 cucharada de mantequilla de maní, ajo picado y aproximadamente 1 1/2 cucharada de pasta de ajo y chile en la salsa. También agregué los pequeños trozos de huevo revuelto y la cebolla verde en el pad Thai mientras se cocinaba en la sartén (así es como mi lugar local sirve su pad Thai, así que traté de replicarlo). ¡Muchas gracias por compartir! Esto es perfecto para hacer después de un largo día de trabajo. :)

Guau. ¡¡Esto fue asombroso !! ¡Especialmente la salsa! ¡Me encantó todo! ¡¡Gracias!!

¡Esto es lo más cerca que he estado de nuestra increíble comida para llevar local que me está arruinando! He hecho tantas versiones diferentes y ninguna ha sido buena en absoluto. ¡Pero esto fue asombroso!
Agregué aproximadamente 1 cucharada de jengibre rallado y 1 diente de ajo pequeño a la salsa (nos encanta el jengibre, así que puede ser demasiado para algunos). También reduje la salsa mientras calentaba los fideos para que estuviera almibarado en lugar de aguado, de nuevo como nos gusta. Tenía judías verdes y brócoli para usar, así que las cocí al vapor y las puse. La próxima vez agregaré zanahorias, champiñones y tofu. GRACIAS.

[& # 8230] ¡DEMANDA POPULAR! También puede consultar mi receta de pad thai fácil de llevar mejor que para llevar. Y no te asustes demasiado, pero nos encanta este desayuno frito [& # 8230]

[& # 8230] # 8: Mejor que llevar Pad Thai [receta] [& # 8230]

Probé esta receta y mi familia y me encanta. Agregué algunos champiñones, zanahorias y salsa extra ya que estaba delicioso. ¡Nuevo favorito de la familia!

Ansioso por probar esto.
¿Puedes usar salsa de tomate siracha como sustituto de la siracha normal?

te ves tan yang & # 8211 es genial & # 8211 pero los pasos elevados son maduros y sabrosos.

diviértete renovando tu hogar y disfruta de buenas recetas.

Tengo curiosidad por saber si alguien tiene alguna experiencia en congelar esta comida. Lo he hecho varias veces porque nos encanta, y estoy considerando hacerlo antes de las vacaciones para que podamos descongelarlo y calentarlo para la cena.

Ventajas: ¡GRAN perfil de sabor! Receta sencilla que no requiere muchos ingredientes.
Contras: Aunque los sabores son geniales, no logró ese gran sabor padthai que esperaba. Simplemente no es lo mismo sin salsa de maní. Tal vez agregue un poco de mantequilla de maní la próxima vez como algunos de los otros críticos.
Mis fideos resultaron gomosos & # 8211 sin culpa de esta receta. Los empapé según las instrucciones del paquete, por lo general, los cocino como pasta. Además, agregué repollo rallado en la parte superior porque el repollo rallado y la zanahoria, mucha lima, maní triturado y salsa de maní son algunos de mis aspectos favoritos de PadThai.

Cuando trabajaba en un restaurante tailandés, agregaban salsa de tomate y azúcar blanca y pequeños trozos de rábano salado seco que se remojaba para eliminar la mayor parte de la sal.

¡Guau! Tan delicioso y fácil. Yo escalfé el pollo el día anterior para tener un poco de ventaja. A mi familia (incluida la de 11 años) le encanta este plato. Ella siempre pide los fideos picantes.

¡Este plato es barato, rápido, fácil e INCREÍBLE! Definitivamente un guardián. Usé camarones y agregué un poco de aceite de sésamo.

No entiendo qué es lo que haces con los huevos. ¡Por favor ayuda!

Simplemente revuelva y agregue con los brotes de soja, el cilantro, la cebolla verde y los cacahuetes.

¡Esta receta estuvo deliciosa! Mi esposo y yo lo amamos. Duplicamos la receta de la salsa y agregamos mantequilla de maní, jengibre molido y ajo. ¡Gracias!

¡Me encantó! Usé aún más fideos, y fue genial.

Hice esto esta noche y combiné esta receta con otra. Agregué la mantequilla de maní a la salsa, lo que definitivamente le dio sabor y consistencia a la salsa. Dejé el huevo y usé verduras frescas del jardín, incluido el calabacín. ¡Todo fue genial y fácil! Definitivamente un guardián de una alternativa en lugar del salteado habitual.

Todavía no me enviaste una receta de salsa

Quería una receta de salsa. ¿Podrías enviarme uno? I
estaría realmente complacido,

3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de sriracha
2 cucharadas de jugo de lima
2 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de azúcar morena

Batir los ingredientes. Sirva varias cucharadas sobre pad thai.

¡Esto parece INCREÍBLEMENTE fácil! ¡OMGOSHHHHHH YUMMMMMOOOOOOO! ! Me encantaría probarlo con camarones ¡Muchas gracias!

Esta fue una receta tan rápida, fácil y deliciosa & # 8211 & # 8217s subiendo al refrigerador para una referencia instantánea entre semana. Gracias.

¡Hice esto para mi esposo esta noche y le encantó! Él es un gran fanático del pad thai, pero cada intento que he hecho a lo largo de los años no solo me ha costado SIEMPRE prepararlo, sino que ha sido un fracaso total asqueroso ... los ingredientes siempre fueron demasiado abrumadores sin mencionar que hacían que la casa apestara.
Había perdido la esperanza de volver a intentarlo hasta que vi tu receta y pensé que quizás lo más simple es mejor. No tenía fideos de arroz ni brotes de soja, así que solo usé fideos de espagueti. .después de todo esto fue solo una prueba para ver si le gustaba la salsa. No hace falta decir que era reacio a probarlo ya que yo no tengo un buen historial, pero fue valiente y comenzó a sonreír después del primer bocado. :) El sabor era realmente bueno y definitivamente se lo volvería a comer, y dado que los fideos de arroz tardan tanto en prepararse y es difícil hacerlos bien, dejaría los fideos de espagueti o tal vez usaría fettuccine o linguini. Agregué algunas otras cosas para darle sabor, como una cucharada de mantequilla de maní cremosa, una pizca de jengibre, una pizca de vinagre de sidra de manzana y una pizca de Worchestershire. ¡Ninguna salsa de pescado desagradable es definitivamente una ventaja! ¡Gracias por darnos una opción fácil! :)

Se espolvorea la salsa de pescado cuando está todo listo y está listo para comer: D!

Hice el Pad Thai anoche y # 8211 ¡fue fabuloso! No pudimos & # 8217t dejar de comerlo & # 8211, es posible que desee mencionar en la receta dónde agregar los huevos. ¡Muchas gracias!

Esto estuvo delicioso. No tenía sobras, lo que no sucede con frecuencia) definitivamente agregando esto a mi rotación. Tan fácil de hacer.

¡DIOS MÍO! Fue un éxito. Las increíbles críticas son totalmente precisas. Necesitaba una comida en ayunas & # 8211 vegana. Así que hice esto con tofu, edemame, brócoli y pimientos rojos, además de para obtener más proteínas y verduras. ¡La salsa era perfecta! ¡GRACIAS! Esto va en la caja de recetas.

¡Amo esta receta! ¡Haciéndolo por tercera vez esta noche! ¡He agregado 1 cucharada de mantequilla de maní natural y tiene un sabor increíble! Nos gusta esto más que para llevar ahora :)

¡¡Se ve muy bien!! Solo una pregunta, siempre estropeo el pollo. Creo que lo cociné demasiado. ¿Alguna sugerencia? ¿Cómo recomiendas preparar el pollo?

Ok, sé que esto se publicó hace más de 2 años, pero de todos modos estoy respondiendo

Tropecé con tu blog porque, según Google, tienes una & # 8216Awesome Pad Thai Recipe. & # 8217 ¡Intentaré esto esta noche!

¡Esta receta es increíble! Es un gran éxito en mi casa. Probé otras recetas pero ninguna se acerca a esta. ¡Muchas gracias!

¡AMO esta receta! Estoy muy contento de haber encontrado tu blog en Pinterest. Tienes tantas cosas que no puedo esperar para probar.
En este corté la Saracha por la mitad porque no me va bien con platos calientes, y fue perfecto para mí. La próxima vez lo probaré con camarones. :)

¡Esta es mi nueva opción! Lo cambié un poco al marinar mi pollo en una mezcla de salsa de soja, azúcar morena, agua y pasta de ajo / jengibre de mi mercado indio local. ¡La salsa pad Thai fue tan fácil de hacer y deliciosa!

Acabo de hacer esto esta noche. Era un poco picante para mis pequeños, pero ¿sabes lo que eso significa? ¡Más sobras para mamá! LOL Hice una marinada asiática simple con el pollo. ¡Me encantó!
FYI píos: si estás pensando en dejar de lado las cebolletas de cilantro, ¡DON! Esos 2 iluminan este plato de inmediato.
¡Gracias! Te encontré en Pinterest y no puedo esperar para probar más :-)

¡Lo hice con mi hermano pequeño hoy y estaba delicioso! Era la primera vez que cocinaba y estaba muy orgulloso de sí mismo D. ¡Muchas gracias!

Realmente clavaste esta receta. Desde que vi un comentario que mencionaba que realmente disfrutaban de la comida más picante (que me encanta) & # 8211, hice 1.5 cucharadas de salsa sriracha. Además, estaba paranoico al agregar todo el cilantro, sin embargo, 1 taza estaba bien para mezclar para la porción en esta receta. Yo diría que esto podría servir a 4 almas hambrientas.


Fideos Pad Thai

Los fideos pad thai son fideos de arroz típicamente de ¼ de pulgada de ancho. Son ligeros y delicados para que adquieran los sabores del plato.

Tienden a desmoronarse si se cocinan demasiado o se revuelven con demasiada fuerza, así que trátelos con cuidado.

He visto muchas recetas que dicen que puedes sustituir los tallarines tailandeses por fettuccine. Aunque pueden parecer similares, la textura, la consistencia y el sabor son bastante diferentes.


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Comentarios:

  1. Horado

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, hay otra forma de decidir una pregunta.

  2. Alchfrith

    Lo siento, empujé esa idea :)

  3. Miruts

    ¡Exactamente! Pienso que es un pensamiento bueno. Y ella tiene derecho a la vida.

  4. Nisus

    Bravo, la magnífica idea y es oportuno



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