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Flor de cozonac con crujientes de nueces

Flor de cozonac con crujientes de nueces


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Puedes amasar la masa del bizcocho a mano o con ayuda de un robot de cocina. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina y déjela reposar por 10 minutos. Ponga mantequilla derretida, huevos batidos, azúcar restante, una pizca de sal, ralladura de limón y piel de naranja y esencia de ron en el bol del robot. Mezclar un poco para mezclar los ingredientes. Agrega la mayonesa, luego la harina, poco a poco y deja amasar durante 15 minutos. Cubre el recipiente con una toalla y deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Espolvorea la harina sobre la mesa, dale la vuelta a la masa y divídela en cuatro. En una bandeja para hornear, coloque una bandeja redonda del tamaño de la bandeja en la que hornea el pastel. Engrasarlo con crema de chocolate, espolvorear con nueces picadas y cubrir con otra hoja de bizcocho. Engrasar nuevamente con nata, espolvorear con nueces, poner la tercera hoja, y el chocolate y las nueces y cubrir con la última hoja. Ponga un vaso en el centro, luego corte el bizcocho en cuatro, luego en 8 y finalmente en 12 rebanadas. Gire dos rebanadas en el exterior dos veces y forme los pétalos de la flor del pastel. ¡Mire con cuidado, no es nada difícil! Vuelve a taparlo con una toalla y déjalo reposar durante otros 20 minutos.

Engrasar el bizcocho con yema de huevo y espolvorear azúcar por encima, luego hornear en horno precalentado a 170 grados durante 35-40 minutos, hasta que se dore por encima. Luego sácalo del horno y déjalo enfriar en un plato. ¿No se ve genial? ¡No puedo esperar a probarlo!


Fuera de amor. para cocinar

una taza de nueces molidas (la muelo con el robot de cocina, está lista en 2 segundos)
100 g de pasas doradas
3 lg de cacao
3 claras de huevo
5 lg de azúcar
20 ml de esencia de ron
1 lg de esencia de azahar (para hidratar las pasas) - opcional.


PREPARACIÓN

Tamizar la harina.
Ella se esta preparando levadura:
Interferir huevos, nata, mantequilla (a temperatura ambiente), levadura, azúcar, unas cucharadas de harina - hasta obtener una pasta tapar y dejar reposar durante 15-20 minutos

después de este tiempo se agrega limón + cáscara de naranja y mezclar con la harina restante, luego se agrega La leche, poco a poco.
Amasar durante 5 minutos, engrasar con un poco de aceite y dejar reposar.

Esta vez dejé que la masa leyera durante la noche, viene.
de 2.30 a. m. a 8.00 a. m.
Engrasé la masa con un poco de aceite para que no se formara una costra por encima.


Después de que creció, lo amasé (unos 15 minutos), dividí la masa en dos, la estire, le puse el relleno y unas cuantas nueces más, la enrollé y la puse en forma de crecimiento, por 40- 45 minutos.


¡Pascua polaca para la comida de Pascua! No hay nada mejor. ¡Debes saber que todo el esfuerzo vale la pena si quieres preparar algo especial para la Pascua!

& # 8220Babka Wielkanocna & # 8221 es un pastel tradicional polaco, que es muy simple de preparar, pero es increíble. Suave, ligeramente húmedo, con extraordinarias notas crujientes de frutas y frutos secos, conquistará a todos los que lo prueben. Prepara este delicioso pastel antes de las vacaciones para empaparte de los sabores del relleno. Así tendrá un sabor refinado. Si lo desea, puede reemplazar las nueces con almendras o avellanas.

Torta de crema

INGREDIENTES

-4-5 cucharadas de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, espolvorear con la levadura y una cucharada de azúcar. Revolver.

2. Calentar la nata en un cazo, agregar la mantequilla, el azúcar restante y el jugo de limón. Agregue las yemas de huevo y la mezcla de crema caliente al tazón de harina. Mezclar bien con una cuchara de madera o una espátula.

3. Agregue las nueces, la fruta confitada y los frutos secos, mezcle nuevamente. Cubre el bol con una toalla limpia y deja que la masa suba durante 2 horas.

4. Cuando la masa haya doblado su volumen, ponerla en forma de mantequilla. Dejar reposar durante 1 hora.

5. Hornee los cozonacs a 180 grados durante 40 minutos. Deje reposar los cozonacs durante unos minutos, luego sáquelos de los moldes. Espolvorear con glaseado, decorar con nueces y frutos secos.


Florentino crujiente con almendras

Florentino crujiente con almendras, dedicada a los más pequeños a los que les gusta tomarse un descanso entre comidas. Es una fibra dulce y rica.
Para preparar este postre, junto con otros ingredientes, utilizaremos almendras. Veamos algunas cosas interesantes sobre las almendras a continuación.
Almendras Son ricas en vitamina E, un poderoso antioxidante, pero también en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, vitaminas C, D y K. Contiene minerales, especialmente magnesio que ayuda a circular.539ia de oxígeno, irrigación sanguínea y nutrientes en el cuerpo. También contiene potasio, manganeso, hierro, selenio, zinc, fósforo, cobre pero Omega 6.
Parece que las almendras se cultivan desde hace 4.000 años. Actualmente se cultiva en California, en la cuenca mediterránea, en Pakistán e Irán.
Hay almendras amargas y almendras dulces. Las almendras amargas no se pueden comer como tales porque contienen amigdalina. Las almendras son muy utilizadas en la preparación y aromatización de bebidas alcohólicas, licores o mazapán.

Foto: Florentine crocante & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
175 g zah & # 259r
75 g de miel
125 g de mantequilla
150 ml sm & acircnt & acircn & # 259 para cocinar
175 g de almendras
100 g de semillas de girasol
150 g de glaseado de chocolate & n. ° 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Mezclar el azúcar con la miel, la mantequilla, la nata, las almendras y las semillas de girasol. Pon la mezcla al fuego durante 5 minutos, revolviendo continuamente.
Empapelar con papel de horno una bandeja de 15 y 25 cm o engrasar una bandeja de silicona. Calienta la mezcla de manera uniforme con las semillas y coloca la bandeja en el horno precalentado a fuego medio durante unos 10 minutos.
Saca la bandeja del horno, ya que está caliente, y corta el bizcocho en carámbanos. Después de que se enfríen, engrásalas por un lado con glaseado de chocolate tibio, usando un pincel. Déjalos secar en una parrilla y guárdalos en el frigorífico hasta que estén listos para su consumo.

Preparación 35 minutos Hornear 10 minutos
Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Goleanu, Piatra Neam & # 539, jud. Neam & # 539


Tarta de coco

La idea de sustituir la leche de vaca por leche de coco no es nueva. Lo hice en muchos platos. También quería hacer relleno de coco. Seguí buscando, pero nada de lo que encontré a nuestro alrededor (dos o tres recetas) no coincidía con el relleno. Los copos de coco son los culpables. Pero en la segunda ronda de pasteles me vi envuelto en el truco. Saben muy bien.

Solo queda un problema por resolver por parte de la UNT. Lo reemplacé con aceite y manteca de cerdo. La mejor decisión. No hay olor, sabor, nada sospechoso. El enano fue conquistado. Aquellos a quienes no les guste la idea de usar manteca de cerdo pueden volver a la mantequilla o la margarina, según corresponda. Si cree que el pastel es demasiado grande, puede usar menos huevos y harina. La fórmula de este bizcocho es: 1 huevo = 200 gr de harina = 100 ml de leche = 10 gr de azúcar. En cuanto al azúcar, lo encontramos lo suficientemente dulce como para que se pueda agregar o restar.

Ingrediente de la leche:

1 l de agua hirviendo

50 gr de copos de coco

Ingredientes 2 pasteles:

1 kg de harina

2 sobres de levadura instantánea (14 gr)

100 gr de azúcar demerara

500 ml de leche de coco tibia (40-50 gr)

100 ml de aceite

100 gr de manteca de cerdo

5 yemas

1 cucharadita de sal

Relleno:

copos de coco (cuántos)

2 sobres de azúcar bourbon vainilla

1 yema de huevo + 1 cucharadita de azúcar demerara (azúcar opcional)

50 ml de leche de coco + 2 cucharadas de azúcar demerara (azúcar opcional)

Primero y más importante hice la leche. Vertí agua hirviendo sobre los copos, cubrí el jarrón y lo dejé hidratar durante 10-15 minutos. Luego mezclé bien. Colaré la leche y guardé los copos para el relleno.

Mientras la leche se enfriaba, me encargué del resto de ingredientes. Cogí la harina, puse la levadura y dos cucharaditas de azúcar. Me mezclé bien con el objetivo. Derretí la manteca con cuidado de no sobrecalentarla, triturando los trozos y revolviendo constantemente. Mezclé la leche de coco con el azúcar restante hasta que se derrita, froté las yemas con sal.

Sobre la harina pongo las yemas, el aceite, la manteca y un poco de leche. Mezclé hasta incorporar todos los ingredientes, luego moví la corteza sobre la mesa engrasada. Me lavé las manos, las unté con aceite y las amasé vigorosamente durante 30 minutos. Si necesita más aceite, engrase la mesa de vez en cuando. Ya no lo necesitaba. Engrasé bien la mesa con aceite, engrasé la corteza y la cubrí. Dejo que suba durante 1 hora.

Para el relleno, mezclé las claras de huevo con el azúcar bourbon de vainilla y agregué las hojuelas de coco que sobraron de la preparación de la leche, lo suficiente para formar una crema. Si es necesario, agregue copos de coco adicionales.

Pasado el tiempo de fermentación, dividí la coca en cuatro. Extiendo la sábana y pongo el relleno. Corrí a lo largo. Luego corté trozos de 2-3 cm y los coloqué en la olla en la que puse papel de hornear; la olla tiene un diámetro de 28 cm. En el centro pongo 3-4 piezas de coca cola. Los coloqué en dos capas.

Humedecí el resto de la corteza de la misma manera, pero la puse en un molde para pasteles. Lo cubrí y lo dejé crecer durante otros 30 minutos. Luego unté los cozonacs con yema y los espolvoreé con azúcar. Lo puse en el horno precalentado a la temperatura adecuada y los dejé hasta que pasaron la prueba del palillo. Lo comprobé después de 30 minutos. Los míos estuvieron listos en 40 minutos. Cuando los saqué del horno, los unté con leche de coco y los dejé en las bandejas unos 10 minutos. Luego los saqué y los dejé enfriar.


Bradut Cozonac hacia Rosenkrantz

Bradut cozonac Rosenkrantz es una receta de bizcocho más especial que preparamos en Navidad.


  1. Poner en el bol 60 g de leche de almendras y calienta 2 min./37 ° C / velocidad 2 .
  2. Agregar 14 g de levadura seca, 10 g de azúcar, 50 g de harina y mezclar 5 segundos / velocidad 3 entonces todavía 10 segundos / velocidad 1 . Déjalo reposar durante 10 minutos o hasta que empiece a crecer.
  1. Agregar al bol 550 g de harina, 250 g de leche de almendras a temperatura ambiente, 150 g de azúcar, 80 g de aceite, 1 sal en polvo, 1 esencia de vainilla y mezclar 1 min / velocidad 2 . Limpiar las paredes del bol y amasar 3 min./ .
  2. Engrase 1 tazón grande con 1 cucharadita de aceite poner la masa en ella y dejar leudar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Pastel de Chocolate, Pasas y Cacahuetes

Poner todos los ingredientes en la máquina de hacer pan y dejar amasar y leudar. Después de la levadura, retirar la masa de la sartén y colocar en un plato untado con aceite. Divide la masa en tres trozos. Extiende un trozo de masa con el rodillo hasta formar un rectángulo del tamaño de la bandeja en la que se horneará. Rellenar con pasas (que se mantuvieron durante una hora en ron), trozos de chocolate y avellanas (las avellanas se pueden cortar en trozos más grandes) y enrollar. Se tejen los 3 cozonacs y se ponen en una bandeja engrasada con aceite y forrada con papel de horno (yo también engrasé el papel).

Déjelo en la sartén para que suba por otros 30 minutos y luego póngalo en el horno precalentado a 180 grados. Dejar hornear durante 1 hora. Mientras tanto, hacer el almíbar: mezclar la yema con el azúcar y luego agregar la leche. Después de sacarlo del horno, engrasarlo (tan caliente) con almíbar. Retire el pastel horneado del molde después de 10 minutos. Y envuélvete en una toalla, luego en papel de aluminio y luego de nuevo en una toalla (gracias Leila).


¡Masa de pan con nueces y canela!

Bollos caseros suaves con canela y nueces crujientes. Son fáciles de preparar, ¡pero son tan sabrosos! La receta perfecta cuando te apetece hornear algo sabroso y disfrutar en familia. Las masas de pan con una forma interesante son especialmente buenas si se sirven calientes con té y leche. La receta es sencilla, especial y con resultado garantizado.

INGREDIENTE:

-30 gr de maicena

Para el llenado:

-250 gr de frutos secos (cacahuetes, nueces y almendras fritas)

-1 cucharadita de canela

Adicional:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Transfiera el azúcar, el azúcar de vainilla y la levadura a un bol. Revolver.

2. Vierta la leche tibia (38 ° С), mezcle y deje la composición durante 5 minutos.

3. Luego agregue sal, huevos y mantequilla derretida caliente. Revuelva hasta que la composición se vuelva lo más homogénea posible.

4. Cierne poco a poco la harina junto con el almidón y amasa la masa en la superficie de trabajo durante 10 minutos, hasta que se vuelva no pegajosa, pero se mantenga suave.

Consejo. El almidón hará que los bollos estén más esponjosos, pero si no lo tiene a mano, no lo agregue.

5. Engrasar la sartén y la tapa con aceite, agregar la masa, tapar y dejar calentar durante 40-60 minutos.

6. Moler las nueces con una licuadora, agregar el azúcar y la canela, luego mezclar.

7. Agregue las claras de huevo y mezcle una vez más.

8. Extienda la masa en una parte superior rectangular (38 * 47 cm), cúbrala con relleno de nueces y dóblela en 3.

9. Cortar el rollo en trozos de 2,5-3 cm de grosor, girarlo en cada uno y formar bollos, pegando los extremos o dejarlos largos.

10.Coloque los bollos en la bandeja de papel de horno, manteniendo la distancia entre ellos, cúbralos y déjelos reposar durante 10-15 minutos.

11.Mezclar la yema con la leche, engrasar los bollos y hornearlos en el horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos, hasta que doren en la superficie. Durante la cocción, los bollos aumentan de volumen.


Galletas de crema de nueces: ¡crujientes y tiernas al mismo tiempo!

1.Preparar la masa. Ponga la harina en un bol grande, agregue sal y mezcle.

2.Luego pasa la mantequilla fría por el rallador grande, directamente al bol de harina, y mezcla todo hasta obtener una masa desmenuzable.

3.Añadir el bicarbonato de sodio a la crema, luego incorporar la mezcla a las migas y amasar una masa suave y no pegajosa.

4. Cubra la masa con film transparente y refrigere por 1 hora.

5.Preparar el relleno. Muele las nueces con un procesador de alimentos.

6. Mézclalos con azúcar, azúcar de vainilla y mantequilla derretida hasta que la composición sea homogénea.

7. Sacar la masa del frigorífico, dividirla en 3 trozos, volver a poner 2 en el frigorífico y trabajar con uno.

8. Extienda el trozo de masa, sobre la mesa de trabajo enharinada, en una hoja redonda (cuanto más fina es, más sabrosas son las galletas). Corta los bordes para que obtengas un cuadrado grande y uniforme. Agrega la masa sobrante a la masa en el frigorífico, las volverás a esparcir.

9. Cortar pequeños cuadrados con dimensiones de 10 * 10 cm o 8 * 8 cm, pueden ser de 5 cm, pero en este caso las galletas son muy pequeñas.

10.Ponga una cucharadita de relleno en cada cuadrado, extiéndalo por toda la superficie y enrolle los rollos.

11. Colócalos en la bandeja forrada con papel de horno.

12. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

13. Retira las galletas, déjalas enfriar por completo, luego espolvoréalas con azúcar glass y ¡ya puedes servirlas!

Repite los pasos con la masa de la nevera. De esta cantidad de ingredientes obtuvimos 50-60 galletas, cortamos cuadrados con dimensiones de 10 * 10 cm.


Video: Cozonac pufos cu nucă și rahat fara framantarePan dulce de leche con cacao y nueces


Comentarios:

  1. Cnut

    Lo mismo se ha discutido recientemente.

  2. Siddael

    Tema incomparable, realmente me gusta :)

  3. Leathlobhair

    No puedo evitar creerte :)

  4. Azrael

    Es una excelente variante

  5. Khyl

    Esto es realmente una farsa, una especie de



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