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Receta de pasta de calabacín con queso

Receta de pasta de calabacín con queso


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Un gran plato que hará uso de calabacines cuando esté en temporada. La pasta hervida se cuece en el microondas con calabacines en una salsa cremosa de champiñones con Gouda.

19 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 75 g de pasta al huevo
  • 500g de calabacines cortados en cubitos
  • 125 ml de agua
  • 50 g de mantequilla o margarina
  • 100g de champiñones picados
  • 80g de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de harina común
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de albahaca seca
  • 350 ml de leche
  • 175 g de queso Gouda rallado

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 25min› Listo en: 50min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada a fuego alto. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría y reservar.
  2. Mientras tanto, coloque los calabacines y el agua en una cacerola de 2 litros con tapa, apta para microondas. Tape y cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos. Pasar el calabacín al colador con la pasta y reservar. Coloque la mantequilla, los champiñones, la cebolla y el ajo en la cazuela. Cocine a fuego alto durante 3 minutos, luego agregue la harina, la sal y la albahaca. Agregue la leche, luego regrese el plato al microondas y cocine a fuego alto 5 minutos más, revolviendo cada 2 minutos.
  3. Revuelva los calabacines y la pasta en la salsa de champiñones junto con 1/3 del queso Gouda. Cocine por 6 minutos más a fuego alto, luego espolvoree con el queso restante y cocine un minuto más hasta que el queso se derrita.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (16)

por Tammy Lang

¡Nos encanta la versatilidad de esta receta! Queso y bueno .. Y recuerda cambiar el queso cambiar el sabor, lo hemos hecho con provolone, cheddar, mozza, parmessan .. Y todavía sabe bien.-07 Oct 2009

por Lea Coppage

Esta es una buena receta que cumple como se anuncia. Podría agregar un poco de pimienta negra o condimento cajún para darle un poco de sabor.-14 de septiembre de 2009

por BEANIE J

¡Qué gran cazuela! Estaba nervioso por ser un plato de microondas, estoy tan acostumbrado a cocinar guisos en el horno de la estufa. ¡Pero resultó genial! No pude encontrar queso Gouda, así que compré un 7 oz. paquete de queso feta y un paquete de queso mozzarella rallado. Usé el queso feta para el primer paso del párrafo 3. Luego usé 1 taza de queso mozzarella rallado para el paso final. ¡Muy bueno! Además, una sugerencia: revolví la combinación de pasta / calabacín varias veces en el colador para que la pasta no se volviera gomosa. ¡Gracias por un cuidador! - 20 de julio de 2010


Receta de pasta de proteína con queso

Esta saludable pasta de proteína con queso es vegana y sin gluten. Una porción contiene 41 gramos de proteína y esta receta sirve para dos. También tiene un alto contenido de calcio de las semillas de sésamo y los frijoles. Como la levadura nutricional contiene los nueve aminoácidos esenciales, proporciona proteína vegetal completa.

La salsa de queso cremosa y aterciopelada tampoco contiene nueces, aceite ni granos. Pruebe esta pasta de proteína con queso vegana rápida y fácil hoy.


Pasta con queso con verduras frescas

1. Picar finamente la cebolla y el ajo, picar el calabacín en trozos pequeños y desgarrar la col rizada.

2. Coloque la pasta en una olla, cúbrala con agua y déjela hervir. Anote el tiempo de cocción en su paquete.

3. Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego alto. Freír las cebollas y el ajo juntos durante 5 minutos. Agrega sal, pimienta y pimentón. Revuelva regularmente para evitar que las cebollas se prendan.

4. Agregue la harina a la sartén y mezcle para cubrir las cebollas. Luego agregue la leche no láctea y la levadura nutricional, revolviendo bien.

5. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos para que la salsa se reduzca, sazonando al gusto. (Agregue más leche o levadura para ajustar el grosor de la salsa)

6. Cuando la pasta esté casi cocida agregue la col rizada y el calabacín al agua durante los últimos minutos y revuelva.

7. Una vez cocido escurrir la olla para pasta y combinar con la salsa. Para darle un toque final, espolvorea la pasta con un poco de pimentón extra o copos de levadura. ¡Disfrutar!


Cómo hacer picaduras de calabacín con queso

  • Primero ralle los calabacines / calabacines y colóquelos en un paño de cocina para exprimir el exceso de líquido.
  • Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír las cebollas.
  • Agregue los calabacines / calabacines rallados a las cebollas y fríalos durante unos 3-5 minutos hasta que estén suaves.
  • Agregue el ajo picado, revuelva para combinar. Apagar el fuego y dejar cocer en el calor residual.
  • Deje enfriar los calabacines / calabacines, la cebolla y el ajo.
  • Precaliente su horno a 180C / 350F.

  • Combina los calabacines / calabacines, las cebollas y el ajo con el resto de los ingredientes preparados hasta obtener una mezcla agradable y pegajosa. Condimente con sal marina y pimienta negra al gusto.
  • Enrolle la mezcla en bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada.
  • Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Los bocados vegetarianos, con queso y calabacín se pueden servir calientes o fríos y son ideales para loncheras y picnics de verano.

Por lo general, doblo la receta. Puede congelar los bocados sin hornear o hornearlos y congelarlos una vez que se enfríen. Ambos se pueden hornear congelados, sin cocinar durante 20 minutos y cocinar durante unos 15 minutos. Es necesario ajustar los tiempos asegurándose de que estén muy calientes en todo momento.


  1. Remoja las semillas de girasol en una pizca de sal durante una hora o toda la noche.
  2. Escurrir la semilla de girasol y luego agregar a una licuadora con la levadura nutricional, el ajo, el sésamo, el vinagre y la cúrcuma.
  3. Agregue suficiente agua para ayudar a que su licuadora se convierta en una pasta suave.
  4. Haga una espiral de su calabacín / calabacín con un espiralizador o, si no lo hace, pruebe con una cortadora en juliana o un pelador de verduras para hacer tiras finas.
  5. Masajear con una pizca de sal en el calabacín calabacín hasta que baje de volumen en aproximadamente un tercio y libere su jugo y rsquos.
  6. Agregue el queso de semillas de girasol y disfrute.
  7. Guarde los fideos de calabacín sobrantes en el refrigerador y cómelos dentro de las 48 horas.

calabacín es solo el nombre del calabacín cortado en forma de espagueti. También conocido como fideos de calabacín.


Recetas De Pasta

Mi punto de partida con la pasta, por porciones, es 100 g de peso seco de pasta por persona para un plato principal, en promedio hay variables, por supuesto, el apetito y la edad entre ellas. Otros factores que entran en juego, cuando se trata de aumentar el peso de la pasta, son qué, si acaso, se come más y qué tipo de salsa lo acompaña.

Pero antes de continuar, debo contarles acerca de la técnica italiana de contener un poco de agua para cocinar la pasta para ayudar a unir la salsa a la pasta. Por favor, prométame que adquirirá el hábito de hacer esto cada vez que cocine pasta. De hecho, debe ser incapaz de escurrir la pasta sin antes poner una taza pequeña en el agua de cocción para retirar y reservar un poco para la salsa.

Si le hace la vida más fácil (sin mucho burbujeo en la estufa), cuando está alimentando a mucha gente, puede seguir un consejo para cocinar pasta de Anna Del Conte: el método Vincenzo Agnesi, que reduce el riesgo de sobrecocción y es el siguiente. Lleve el agua a ebullición, agregue sal, luego agregue la pasta, revolviendo bien para asegurarse de que esté todo adentro y no se apelmace. Una vez que el agua vuelva a hervir, deje que la pasta se cocine durante 2 minutos, luego apague el fuego, cubra la sartén con un paño de cocina limpio y delgado (que no tenga textura de gofre) y sujete una tapa hermética. Deje reposar la pasta así mientras el paquete le indique que la cocine normalmente. Cuando se acabe el tiempo, escurre la pasta, recordando sacar una pequeña taza de agua de cocción antes de hacerlo.

La única palabra de sabiduría que me queda sobre el tema es también de Anna Del Conte y es que el agua en la que cocinas la pasta debe ser tan salada como el Mediterráneo. Las costumbres dietéticas contemporáneas no podrían ser más contrarias a tal recomendación. Por supuesto, usted es libre de seguir mi consejo o ignorarlo como mejor le parezca.


Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / Ventilador 170 ° C / Marca de gas 8.

Picar el tocino en trozos bonitos y freír en una sartén junto con el aceite de oliva.

Mientras se fríe el tocino, pelar y picar finamente el ajo, la cebolla y la guindilla. Picar los calabacines y el pimiento rojo.

Hierva un hervidor de agua y agregue el agua recién hervida a una cacerola y agregue la pasta. La pasta debe estar recién cocida, lo que, dependiendo de la marca de pasta, debería tomar unos 10 minutos.

Una vez que el tocino esté crujiente, agregue el contenido de la sartén a una fuente para horno junto con todas las verduras picadas.

Escurre la pasta y agrégala a la fuente refractaria. Mezcle bien los ingredientes y agregue la albahaca picada. Ahora ponga el plato en el horno durante 10 minutos.

Mientras su plato burbujea en el horno, tueste el pan y déjelo enfriar.

Coloque su tostada enfriada en un procesador de alimentos y agregue el queso rallado. Blitz la mezcla hasta obtener una miga de pan fina.

Después de que el plato haya estado en el horno durante 10 minutos, sáquelo y extienda el pan rallado sobre la parte superior de la cazuela y vuelva al horno durante 5-10 minutos más o hasta que el pan rallado esté dorado.


Siga desplazándose para obtener la receta completa de esta pasta de una olla de pimiento rojo asado con queso & # 8230

Necesitas pimientos asados ​​para esta receta. Asé un poco antes de hacer esto, lo que agrega un poco de tiempo a la receta, pero podrías usar fácilmente los en frascos.

Echarlos en una olla con la pasta, un poco de cebolla, ajo, caldo de pollo y tomates picados y dejar hervir a fuego lento durante 12 minutos.

Agregue un poco de queso crema y un poco de crema doble y tendrá una hermosa salsa cremosa con queso. Asegúrese de cubrir todo con mucha pimienta negra (y me refiero a mucha) y mucha albahaca fresca picada. ¡Cielo!

Cómo hacer pasta de una olla con pimiento rojo asado con queso:

  • Pica todos los ingredientes y listo, luego prepara la pasta, el caldo de pollo (¡cambia a vegetales para que sea vegetariano!), El ajo, la cebolla, los pimientos asados, los tomates, las hierbas y las hojuelas de chile en una olla pesada y déjalo hervir.
  • Una vez que la pasta esté cocida, simplemente revuelva con el queso crema y la crema y una vez que esté todo derretido y pegajoso, sirva con abundante pimienta negra y albahaca.

¿SE PREGUNTA QUÉ HACER CON LOS INGREDIENTES QUE USTED Y # 8217 HAN DE HACER ESTA PASTA DE PIMIENTA ROJA ASADA CON QUESO?

Si te pareces en algo a mí, entonces siempre estás buscando formas de ahorrar dinero y evitar el desperdicio de alimentos, así que quiero asegurarme de que tienes muchas ideas sobre cómo usar los ingredientes que sobraron de mis recetas.


Macarrones con queso de calabacín con migas de masa madre de ajo

En los EE. UU., Los macarrones con queso a menudo, en un menú, tienen su propio título con una variedad de saborizantes. Calabacín y migas de ajo tienen nuestro voto. Esta receta de macarrones con queso es fácil pero muy reconfortante.

Ingredientes

  • macarrones 300g
  • cebolletas 1 manojo, finamente picado, incluidas las partes verdes
  • ajo 1 diente, machacado
  • mantequilla 50g, más una perilla
  • calabacines 3, rallados
  • chile copos una pizca
  • harina común 60g
  • leche entera 800ml
  • parmesano, Grana padano (o una alternativa vegetal) 25 g, finamente rallado
  • queso cheddar fuerte 100g, rallado
  • gruy & egravere 100g, rallado
  • Mostaza de Dijon 1 cucharada

MIGUELAS DE AJO

  • aceite de oliva
  • ½ diente de ajo, machacado
  • masa fermentada 1/4 de hogaza, la corteza cortada y triturada en pan rallado áspero

Método

Cocine la pasta hasta que esté al dente, luego enjuague con agua fría y escurra bien. Cocine las cebolletas y el ajo en una nuez de mantequilla hasta que estén suaves, luego agregue el calabacín y la guindilla y cocine por 5-6 minutos hasta que se ablanden. Quita el fuego.


Bollos de calabacín con queso fáciles y albahaca seca

Los calabacines crecen tan rápido una vez que una planta comienza a producirlos y todos tenemos problemas para usar muchos de ellos. Se siente como si otro creciera cuando apartas la mirada por unos momentos.

Entonces, ¿cómo los uso?

Los uso en tortillas, salsas para pasta, curry, sopas, espaguetis a la boloñesa, guindilla, salsa para pizza, etc.

También corto los calabacines y los congelo en una bandeja (sin blanquear), para que no se peguen y luego los pongo en una bolsa de congelador. Luego se pueden usar en los meses de invierno, en todas las comidas anteriores. Solo los agrego aún congelados, directamente del congelador.

Otra cosa que hago es rallar los calabacines crudos (con la piel) y congelarlos en bolsas de 340 gramos (sin blanquear). De esta forma puedo descongelar los calabacines siempre que lo necesite y hacer lo siguiente:

Scones de calabacín con queso fáciles:

2 cucharaditas rasas de levadura en polvo

340g de calabacines rallados (rallados con piel)

Aproximadamente 10 cucharadas de leche

112 g de queso cheddar rallado

Precalentar el horno Gas 7 / 220C / 425F

Coloque los calabacines rallados en un paño de cocina limpio o muselina y exprima la mayor cantidad de jugo posible.

En otro tazón, frote la margarina con la harina y el polvo de hornear hasta que parezca pan rallado.

Agregue el queso rallado y el calabacín y mezcle, asegurándose de que el calabacín no se pegue en grumos grandes.

Agregue suficiente leche para hacer una masa suave que no sea demasiado pegajosa (agregue más harina si su masa es demasiado pegajosa).

Estirar la masa de 1 cm de grosor y cortar en rodajas con un cortapastas.

(no gire el cortador ya que esto le dará bollos con formas divertidas)

Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10-15 minutos. Deben tener un bonito color marrón dorado y estar bien levantados.

Hice catorce bollos y solo me costó 98 peniques, ya que cultivé mis propios calabacines.

¡Eso es un increíble 7p por bollo!

A mi hija le encanta llevar un bollo a la escuela todos los días como bocadillo para el recreo, así que hago un lote de bollos cada dos fines de semana. Después de que se hayan enfriado, las corto por la mitad y las unto con mantequilla y luego las abro y las congelo en una bandeja. Cuando están congelados los pongo en una bolsa para congelador. De esta manera, puedo meter un bollo congelado en su lonchera cada mañana y estará descongelado a la hora del recreo, listo para comer.

Ayer recogí un poco de albahaca y ahora se está secando en mi cocina.

Albahaca secándose en mi cocina

Para secar la albahaca, todo lo que necesita hacer es recogerla por la mañana.

(aquí es cuando la mayor cantidad de aceite está en las hojas)

Lávelo bajo el grifo y séquelo entre dos paños de cocina limpios.

Cuélguelo en un lugar luminoso y aireado y déjelo durante aproximadamente cuatro semanas.

Debe desmoronarse fácilmente cuando esté completamente seco y luego ponerlo en un frasco esterilizado.

(para esterilizar, colocar la jarra en el horno durante 5 minutos, marca de gas 4).

¡Es tan fácil como eso!

A continuación se muestran algunas cosas interesantes sobre Basil que quizás no sepa:

La primera historia escrita de la albahaca parece remontarse 4.000 años a cuando se cultivaba en Egipto.

El nombre albahaca se deriva de la forma latina medieval de la palabra griega para & # 8220King & # 8221 o & # 8220Kingly & # 8221.

En Irán, Malasia y Egipto, la albahaca a menudo se considera una muestra de amor y se planta en las tumbas.

En la antigua Grecia y Roma, la albahaca se asociaba con la pobreza, el odio y la desgracia debido a la creencia de que la albahaca solo prosperaría donde había abuso.

Además, en la antigua Grecia, al plantar semillas de albahaca, hubo muchos gritos y maldiciones que luego llevaron a los franceses a acuñar la frase & # 8216semer le basilic & # 8217, que significa difamación.

En Creta, la albahaca se consideraba un emblema del diablo y se colocaba en la mayoría de los alféizares de las ventanas como un amuleto contra su influencia.

Irónicamente, también se pensaba que la albahaca era una herramienta útil para determinar la castidad y se marchitaría en manos de los impuros.


Instrucciones

Precalentar el horno a 210 ° C ventilador / 230 ° C / gas 8.

Prepara una olla grande con agua hirviendo con sal.

Vierta las berenjenas, los calabacines, la sal marina (si se usa) y 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente grande para asar, mezcle bien, luego transfiera al horno y ase durante 10 minutos.

Mientras tanto, vierta la pasta en el agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Escurrir bien, luego sacar la lata con las berenjenas y calabacines del horno y mezclar con la pasta, los tomates enlatados y otra cucharada de aceite. Reducir la temperatura del horno a 200 ° C ventilador / 220 ° C / gas 7.

Esparcir el queso Boursin y luego el pan rallado. Rocíe todo con la cucharada restante de aceite, luego transfiera al horno y hornee por 15 a 20 minutos más, hasta que esté crujiente y dorado. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.



Comentarios:

  1. Scirwode

    Sé cómo actuar, escribe en personal.

  2. Akinot

    No me gusta esto

  3. Thornly

    Bravo, que palabras..., una idea notable

  4. Taramar

    Creo que estas equivocado. Hablemos de esto.

  5. Roque

    que argumento mas util

  6. Javin

    buena pregunta

  7. Sherlock

    En lugar de criticar, recomiende la solución al problema.



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