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Ensalada de lengua

Ensalada de lengua


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La lengua (2 lenguas de cerdo o 1 lengua de ternera) se lava bien y se hierve con una cucharadita de vegeta. Lo herví en la olla a presión durante 1 hora. Cuando esté bien cocido, sácalo del agua, límpialo de la piel y déjalo enfriar. Después de que se enfríe, pique los cuadrados pequeños.

El maíz y los guisantes se hierven por separado y, una vez cocidos, se cuelan y se dejan enfriar.

Enjuagar bien los champiñones con agua fría y picar finamente.

Hacer mayonesa con yemas, mostaza y sal, mezclando con la batidora y agregando un poco de aceite al principio y luego más. Cuando esté casi listo, agrega el jugo de limón al gusto.

Todos los ingredientes fríos y picados se mezclan con mayonesa y se sazonan con sal y pimienta.

Se puede decorar como se desee.


Ingrediente:

- 6 dientes de ajo, cortados por la mitad
- 2/3 taza de caldo de pollo
- un cuarto de taza de albahaca recién picada
- un cuarto de taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre de estragón (el vinagre balsámico es igualmente adecuado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- media cucharadita de pimienta negra recién molida

Para ensalada de camarones a la francesa:

- 1 kg de camarones grandes, limpios y pelados
- 12 patatas rosas nuevas / pequeñas (unos 300-350 g)
- 250 g de judías verdes
- 5 tazas de diferentes tipos de ensalada
- 4 tazas de lechuga partidas en tiritas
- una taza de rodajas de pimiento rojo
- 3 tomates medianos, cortados en 6 partes
- una lata de alcachofas escurridas (unos 350 g)
- 3 huevos grandes, duros, cortados en cuartos
- media taza de aceitunas nicoise
- 2 cucharadas de alcaparras

Para preparar la salsa, machaca el ajo hasta obtener una pasta y luego, usando una licuadora, incorpora los 7 ingredientes restantes hasta que quede suave.

Para preparar la ensalada, mezcle 2 cucharadas de salsa de camarones en una bolsa grande con cierre hermético, luego deje marinar en el refrigerador por 20 minutos, volteando la bolsa de vez en cuando para cubrir los camarones.

Pon a hervir las patatas en un bol con abundante agua y cocina durante 8 minutos. Agregue las judías verdes y cocine por otros 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría, luego escurrir nuevamente. Corta las patatas en cubos y reserva.

Calentar una sartén grill a fuego medio y verter un poco de aceite. Saca los camarones de la bolsa, desecha la marinada y fríelos 3 minutos por cada lado o hasta que estén listos.

Agregue las judías verdes, las papas, las plantas verdes, los pimientos, los tomates y las alcachofas en un tazón grande. Agrega el resto de la salsa y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes. Poner la ensalada en un plato, disponer los camarones, los huevos y espolvorear con aceitunas y alcaparras.

Sirva inmediatamente y disfrute de esta particular consistencia de la incomparable cocina de Francia, ensalada de camarones con miles de aromas tentadores. ¡Simplemente delicioso!


Ensalada de berenjena "Lengua de suegra" (para el invierno): ¡una conserva con sabor intenso, aroma ligeramente picante e irresistible!

¡La ensalada preparada según esta receta es simplemente maravillosa! De la cantidad indicada de ingredientes obtendrás 7 litros de ensalada. Esperamos que disfrute de nuestra receta. ¡Intenta prepararlo!

INGREDIENTE:

-10 tomates (rojos)

-5 cabezas de ajo medianas

-un vaso de aceite de girasol refinado (250 ml)

-2 cucharadas de sal (para adobo) + 3 cucharadas (para quitar el amargor de la berenjena).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar las berenjenas y quitarles los tallos. Luego córtelos en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Ponlas en un bol y espolvorea con 3 cucharadas de sal. Mezclar y dejar reposar durante 30 minutos para eliminar el amargor excesivo.

3.Preparar las demás verduras: pelar los pimientos morrones, las semillas y las costillas. Pela los ajos. Retire los tallos de pimiento picante y los tallos de tomate.

4.Ponga los pimientos morrones, los pimientos picantes (incluidas las semillas), el ajo y los tomates a través de la picadora de carne.

5. Transfiera el puré de verduras a una cacerola grande. Agrega sal, azúcar, aceite y vinagre. Mezclar muy bien.

6. Lave la berenjena bajo un chorro de agua fría. Luego apriétalas un poco con las manos para eliminar el exceso de agua. Vierta la marinada preparada sobre ellos y mezcle muy bien.

7. Ponga el bol de berenjenas a fuego moderado. Cocine a fuego lento durante 30 minutos desde el momento de la ebullición, revolviendo periódicamente.

8. Luego, transfiera la berenjena caliente a frascos esterilizados.

9. Cierre bien los frascos. Para comprobar la estanqueidad de las latas, gírelas con las tapas hacia abajo y compruebe si hay fugas de líquido.

10. Gire todos los frascos con las tapas hacia abajo y cúbralos con una manta tibia. Deje que se enfríen por completo.


1 col roja pequeña,
4 cucharadas de vinagre
1-2 limones para jugo,
3-4 dientes de ajo,
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de mayonesa
5-6 cucharadas de aceite de oliva
sal pimienta,

La col se corta en tiras, se sala y se deja escurrir durante 40 minutos. Antes de colocarlo en la ensaladera, se exprime bien el repollo en las manos.

Hacer una salsa con: jugo de limón, vinagre, azúcar, mayonesa, aceite, un poco de sal, pimienta, ajo, finamente molido o rallado.

Mantener frio antes de servir.

Se puede utilizar con éxito para hacer hamburguesas. Es decir, sándwiches de carne a la brasa más elaborados, ensaladas y salsas.
Fuente de la foto


Ensalada de frutas ingrediente

  • 1/2 piña
  • 2 naranjas
  • 2 kiwis
  • 250 gr. fresas (si es estacional)
  • 2 manzanas
  • 100 gr. sandía (si es temporada)
  • 50 ml. miel & # 8211 usé jarabe de agave
  • un puñado de hojas de menta fresca
  • 50 ml. brandy (opcional)
  • semillas de avellana, pistacho o nuez picadas, ligeramente crujientes (opcional)
  • frutos secos como pasas (opcional). Para un efecto adicional, estas frutas secas se pueden remojar durante media hora en el brandy anterior.
  • helado (opcional)
  • crema (opcional)
  • salsa de vainilla, caramelo o chocolate (opcional)

Cómo elegir frutas para ensalada de frutas.

Puedes usar cualquier fruta que tengas a mano, lo ideal es tener una combinación de al menos tres. Por lo general, se eligen frutas que puedan complementarse entre sí tanto en textura como en sabor. Las frutas dulces, como plátanos, uvas, cerezas, se combinan con cítricos u otras frutas que tienen cierto grado de acidez, para realzar su sabor. Junto a estos van frutas más crujientes, como manzanas, para darle textura, u otras con un sabor distinto, como fresas, piña, frutos rojos.

La más sencilla es utilizar frutas de temporada. Sandía, en verano, fresas, a finales de primavera, etc. te das cuenta. Pero su marido fue de compras y, al verlo, se sintió tentado. Y hablando de que, desde mi punto de vista, el melón más adecuado para macedonia de frutas es el melón. En verano, no solo utilizo la pulpa dulce y fragante para la ensalada de frutas, sino también la cáscara hueca, que forma un cuenco natural para la deliciosa mezcla afrutada.

Una combinación de invierno sería con manzanas, peras, naranjas, tal vez un poco de piña fresca o compota, posiblemente complementada con frutas compotas y frutos secos rehidratados en jugo de naranja, posiblemente con un poco de brandy o un buen ron.

Ensalada de frutas, como preparar

  1. Pelar una naranja, separar los gajos y pelar los restos blancos. Corta los trozos de naranja (aproximadamente 2 rodajas cada uno) y quita las semillas. Ponga en un tazón grande.
  2. Pela un plátano y córtalo en trozos para que se puedan comer todos a la vez.
  3. Sobre la fruta ya cortada, exprimí el jugo de media naranja, teniendo cuidado de no dejar caer las semillas en el bol. El jugo de naranja evitará que las frutas se oxiden y las mantendrá frescas y agradables. Como jugo básico de ensalada, el jugo de la compota de piña y el jugo de limón va igual de bien, si prefiere que todo sea agrio.
  4. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la pulpa de piña en cubos para que quepan en una cucharadita y agrega sobre el resto de la fruta cortada en un bol.
  5. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Las fresas se pelan y se cortan de la misma forma que el kiwi.
  6. Separe la pulpa de la sandía, corte en rodajas, retire con cuidado las semillas y agregue sobre el resto de la fruta en el bol.
  7. Cortar en cuatro manzanas y quitar el corazón con las semillas. Luego, corta en rodajas finas cada pieza y agrégalas a la ensalada. Revuelva inmediatamente, ya que la pulpa de la manzana puede oxidarse rápidamente después de cortarse.
  8. Se añade miel o, en nuestro caso, sirope de agave. También en esta etapa, si desea una ensalada de frutas con poco alcohol o saborizada, puede agregar 3-4 cucharadas de licor o brandy de su elección. No pusimos, por el bien de los niños catadores. Agrega las hojas de menta y mezcla.
  9. Deje enfriar la ensalada durante media hora. Durante este tiempo, los aromas de la fruta se harán amigos y se asentarán.

Ensalada de frutas, para servir

¡Nada es más maravilloso en un día caluroso y soleado que una ensalada de frutas fresca y fragante! Cuanto más simple es, más delicioso es. Si le añadimos un globo de helado de vainilla o un poco de nata montada, es un postre fabuloso. Junto con ensalada de frutas, se pueden ofrecer barquillos o galletas crujientes.


Ensalada de berenjena "Lengua de suegra" (para el invierno): ¡una conserva con sabor intenso, aroma ligeramente picante e irresistible!

¡La ensalada preparada según esta receta es simplemente maravillosa! De la cantidad indicada de ingredientes obtendrás 7 litros de ensalada. Esperamos que disfrute de nuestra receta. ¡Intenta prepararlo!

INGREDIENTE:

-10 tomates (rojos)

-5 cabezas de ajo medianas

-un vaso de aceite de girasol refinado (250 ml)

-2 cucharadas de sal (para adobo) + 3 cucharadas (para quitar el amargor de la berenjena).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar las berenjenas y quitarles los tallos. Luego córtelos en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Ponlas en un bol y espolvorea con 3 cucharadas de sal. Mezclar y dejar reposar durante 30 minutos para eliminar el amargor excesivo.

3.Preparar las demás verduras: pelar los pimientos morrones, las semillas y las costillas. Pela los ajos. Retire los tallos de pimiento picante y los tallos de tomate.

4.Ponga los pimientos morrones, los pimientos picantes (incluidas las semillas), el ajo y los tomates a través de la picadora de carne.

5. Transfiera el puré de verduras a una cacerola grande. Agrega sal, azúcar, aceite y vinagre. Mezclar muy bien.

6. Lave la berenjena bajo un chorro de agua fría. Luego apriétalas un poco con las manos para eliminar el exceso de agua. Vierta la marinada preparada sobre ellos y mezcle muy bien.

7. Ponga el bol de berenjenas a fuego moderado. Cocine a fuego lento durante 30 minutos desde el momento de la ebullición, revolviendo periódicamente.

8. Luego, transfiera la berenjena caliente a frascos esterilizados.

9. Cierre bien los frascos. Para comprobar la estanqueidad de las latas, gírelas con las tapas hacia abajo y compruebe si hay fugas de líquido.

10. Gire todos los frascos con las tapas hacia abajo y cúbralos con una manta tibia. Deje que se enfríen por completo.


Ensalada de "suegra" para el invierno: ¡un aperitivo del que no te cansas!

Esta receta de conservación de berenjenas para el invierno la recomiendo para los amantes de los platos picantes. La ensalada de berenjena embellecerá y diversificará tanto las comidas festivas como las diarias.

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar las berenjenas y cortarles el rabo.

3. Poner la berenjena en un bol y añadir una vez la mermelada de sal. Remover y dejar actuar durante 30 minutos. Luego lávelos con agua corriente para eliminar el sabor amargo.

4. Lavar y pelar el pimiento morrón y el pimiento picante.

5. Pelar los ajos.

6. Lave los tomates, luego vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos por 1 minuto. Drene el agua y luego vierta agua fría, manténgalas durante 2-3 minutos y pélelas.

7. Pasar los tomates, los pimientos, el ajo y los pimientos picantes por la picadora de carne.

8.Añadir azúcar, sal, aceite y vinagre.

9. Vierta la marinada sobre las berenjenas y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

10. Lave los frascos con bicarbonato de sodio, luego esterilícelos, junto con las tapas, utilizando el método que desee. Coloque la ensalada en frascos y atorníllelos.


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Receta de lengua de ternera con aceitunas y puerros, preparada con caldo de pasta, zanahoria, apio y limón

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Lengua con salsa de crema agria

Receta de lengua con salsa de crema agria con una guarnición de patatas naturales y mantequilla encima


Ensalada de frutas ingrediente

  • 1/2 piña
  • 2 naranjas
  • 2 kiwis
  • 250 gr. fresas (si es estacional)
  • 2 manzanas
  • 100 gr. sandía (si es temporada)
  • 50 ml. miel & # 8211 usé jarabe de agave
  • un puñado de hojas de menta fresca
  • 50 ml. brandy (opcional)
  • semillas de avellana, pistacho o nuez picadas, ligeramente crujientes (opcional)
  • frutos secos como pasas (opcional). Para un efecto adicional, estas frutas secas se pueden remojar durante media hora en el brandy anterior.
  • helado (opcional)
  • crema (opcional)
  • salsa de vainilla, caramelo o chocolate (opcional)

Cómo elegir frutas para ensalada de frutas.

Puedes usar cualquier fruta que tengas a mano, lo ideal es tener una combinación de al menos tres. Por lo general, se eligen frutas que puedan complementarse entre sí tanto en textura como en sabor. Las frutas dulces, como plátanos, uvas, cerezas, se combinan con cítricos u otras frutas que tienen cierto grado de acidez, para realzar su sabor. Junto a estos van frutas más crujientes, como manzanas, para darle textura, u otras con un sabor distinto, como fresas, piña, frutos rojos.

La más sencilla es utilizar frutas de temporada. Sandía, en verano, fresas, a finales de primavera, etc. te das cuenta. Pero su marido fue de compras y, al verlo, se sintió tentado. Y hablando de eso, desde mi punto de vista, el melón más adecuado para macedonia es el melón. En verano, no solo utilizo la pulpa dulce y fragante para la ensalada de frutas, sino también la cáscara hueca, que forma un cuenco natural para la deliciosa mezcla afrutada.

Una combinación de invierno sería con manzanas, peras, naranjas, tal vez un poco de piña fresca o compota, posiblemente complementada con frutas compotas y frutos secos rehidratados en jugo de naranja, posiblemente con un poco de brandy o un buen ron.

Ensalada de frutas, como preparar

  1. Pelar una naranja, separar los gajos y pelar los restos blancos. Corta los trozos de naranja (aproximadamente 2 rodajas cada uno) y quita las semillas. Ponga en un tazón grande.
  2. Pela un plátano y córtalo en trozos para que se puedan comer todos a la vez.
  3. Sobre la fruta ya cortada, exprimí el jugo de media naranja, teniendo cuidado de no dejar caer las semillas en el bol. El jugo de naranja evitará que las frutas se oxiden y las mantendrá frescas y agradables. Como jugo básico de ensalada, el jugo de la compota de piña y el jugo de limón va igual de bien, si prefieres que todo sea agrio.
  4. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la pulpa de piña en cubos para que quepan en una cucharadita y agrega sobre el resto de la fruta cortada en un bol.
  5. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Las fresas se pelan y se cortan de la misma forma que el kiwi.
  6. Separe la pulpa de la sandía, corte en rodajas, retire con cuidado las semillas y agregue sobre el resto de la fruta en el bol.
  7. Cortar en cuatro manzanas y quitar el corazón con las semillas. Luego, corta en rodajas finas cada pieza y agrégalas a la ensalada. Revuelva inmediatamente, ya que la pulpa de la manzana se puede oxidar rápidamente después de cortarla.
  8. Se añade miel o, en nuestro caso, sirope de agave. También en esta etapa, si desea una ensalada de frutas con poco alcohol o aromatizada, puede agregar 3-4 cucharadas de licor o brandy de su elección. No pusimos, por el bien de los niños catadores. Agrega las hojas de menta y mezcla.
  9. Deje enfriar la ensalada durante media hora. Durante este tiempo, los aromas de la fruta se harán amigos y se asentarán.

Ensalada de frutas, para servir

¡Nada es más maravilloso en un día caluroso y soleado que una ensalada de frutas fresca y fragante! Cuanto más simple es, más delicioso es. Si le añadimos un globo de helado de vainilla o un poco de nata montada, es un postre fabuloso. Junto con ensalada de frutas, se pueden ofrecer barquillos o galletas crujientes.


Cómo hacer ensalada de huevo de Keed con & # 8222Knives on Knives & # 8221

La semana pasada, Keed (nombre real David Ioniță), competidor del equipo de Florin Dumitrescu, en el show culinario "Chefs con cuchillos", causó sensación con una receta de pizarra única con la que logró ganar, en las pruebas individuales, el máximo puntuación de los jurados.

Debido a que el tema del duelo entre los equipos que menos platos recibieron después de juzgar a los invitados especiales fue la ensalada (de cualquier tipo), Keed eligió el huevo, un ingrediente completamente inesperado para hacer un plato sorprendente.

El artista preparó una ensalada de huevo que le dio la espalda a los tres chefs juramentados del espectáculo culinario.

Lea también: Chef Florin Dumitrescu, ¿padre por tercera vez? Lo que dijo la esposa del jurado de Chefs la Cuțite

Keed publicó en YouTube los ingredientes y cómo preparar su ensalada para que todos puedan disfrutar de este delicioso platillo.

Aquí está la receta de ensalada de huevo de Keed

Ingredientes para 2-3 personas: 6 huevos, una cebolla morada, mostaza y mayonesa, eneldo, tomates (para la ensalada que acompañará la preparación del huevo), limón, lima, albahaca (para la ensalada de tomates), tallo de apio, sal y pimienta.

Cómo preparar la ensalada de huevo de Keed de "Chefs with Knives"

Pon agua en una olla a hervir. Los huevos deben colocarse en agua hirviendo para que alcancen una consistencia adecuada. Mientras esperamos a que hierva el agua, empezamos a cuidar el resultado de los ingredientes. Picar finamente la cebolla morada y el eneldo, ponerlos en un bol. Agrega 2 cucharaditas de mostaza y 2 cucharaditas de mayonesa, un poco de piel de lima rallada y un poco de limón. Corta el tallo de apio primero a lo largo, luego en cubos muy pequeños y ponlo en el bol con el resto de los ingredientes. Mientras tanto, comenzamos a cortar los tomates, que ponemos en otro bol con un poco de sal, un poco de pimienta y albahaca picada.

Cuando notamos que el agua del fuego está hirviendo, introducimos los huevos (preferiblemente a temperatura ambiente) y los dejamos durante 5 minutos, para que las yemas alcancen una textura adecuada, ni dura ni muy pegajosa. Mientras los huevos hierven, corta una barra de pan en rodajas oblicuas. Después de cinco minutos de ebullición, retira los huevos y colócalos en un recipiente con agua y cubitos de hielo para detener el proceso de ebullición. Mientras los huevos se enfrían, dore las rebanadas de pan en una sartén para grill.

Los huevos se pelan y cortan en cubitos y se colocan sobre la composición de mostaza. Agregue lima y jugo de limón y mezcle. Pruebe el plato y sazone con mayonesa, mostaza, sal o pimienta, si es necesario. Sigue la preparación de la preparación. Colocar las rebanadas de pan en un plato, poner la ensalada de huevo en unas rebanadas y la ensalada de tomate en otras. ¡Buen apetito!


Receta con pasta de tomate y zanahorias

Entre muchas ensaladas para el invierno, esta receta se distingue tanto por el sabor sabroso como por la apariencia original. El resultado es un excelente snack que también se puede utilizar como salsa para patatas y espaguetis, así como para aliñar primeros platos.

Esta versión de la lengua materna de los pepinos para el invierno es un poco lecho, probablemente debido al corte de los pimientos búlgaros.

Así, los productos a preparar son los siguientes:

  • Pepinos - 3 kg
  • Pasta de tomate - 500 ml
  • Pimientos dulces - 0, 5 kg
  • Zanahorias - 0, 5 kg
  • Ajo - 0, 1 kg
  • Pimientos picantes - 1 vaina
  • Aceite refinado - 200 ml
  • Azúcar granulada - 0, 2 kg
  • Sal - 60 g
  • Vino de mesa o vinagre - 200 ml.

Lavar bien las verduras, secarlas y cortarlas en exceso.

Pepinos cortados en rodajas finas. Granos de zanahoria. Los pimientos cortan finamente la pajita. Corta el pimiento y el ajo a través de una picadora de carne o batidora.

¡Consejo! Si no dudan en ocuparse de los electrodomésticos de cocina, simplemente pueden usarlos con un cuchillo.

Tome una cacerola grande con un fondo grueso, vierta la pasta de tomate, que se diluye en medio litro de agua. Luego agregue pimientos dulces, zanahorias, pimientos picantes, ajo, mantequilla, sal y azúcar. Mezclar bien y agregar los pepinos por encima.

Después de otro movimiento suave, insista sin fuego durante dos horas.

Cuando se acabe el tiempo, poner la sartén con la ensalada a fuego medio, llevar a ebullición y seguir cocinando durante unos 30 minutos. En los últimos minutos, agregue vinagre y mezcle.

Extienda la ensalada preparada & quotlim Teschin & quot con pepinos en frascos esterilizados y dé vuelta inmediatamente.

Puede guardarlo en cualquier lugar, siempre que los rayos del sol no bajen allí.

El sabor de un bocadillo de pepino de este tipo resulta muy rico, y las zanahorias y los pimientos dulces le darán un poco de dulzura que se combinará perfectamente con la claridad general.


Video: Салат Язык с Авокадо и Грибами. Tongue Salad with Avocado and Mushrooms. 아보카도와 버섯을 곁들인 혀 샐러드