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Se anuncia el primer festival anual de comida y vino de Newport Beach

Se anuncia el primer festival anual de comida y vino de Newport Beach


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El primer festival anual de comida y vino de Newport Beach se llevará a cabo del 19 al 21 de septiembre.

Chefs y restaurantes de todo el condado de Orange participarán en el próximo Festival de comida y vino de Newport Beach.

Del 19 al 21 de septiembre, destacados chefs y restaurantes de todo el condado de Orange participarán en el festival inaugural del vino y la comida de Newport Beach, comenzando con una fiesta de inicio VIP organizada por el chef Rick Bayless en el restaurante Red O.

Durante el fin de semana, los eventos del festival incluirán demostraciones de cocina en vivo, un Grand Tasting Pavilion y Grand Tasting Tiers con comida de más de 40 restaurantes, degustaciones de vinos, cursos de mixología y jazz en vivo en el Newport Beach Civic Center y los restaurantes locales de Newport Beach.

Hasta ahora, los chefs participantes incluyen varios contendientes de El mejor chef, Cocina asesina, y Cortado: Rick Bayless, Richard Blais, Jamie Gwen, Joe Youkhan, Rick Moonen y Shirley Chung.

Los restaurantes de todo el condado de Orange también exhibirán su cocina en el Grand Tasting Pavilion, o mediante demostraciones de cocina en vivo en el festival. Los restaurantes destacados incluirán Pizzeria Mozza, The Crow Bar, True Food Kitchen, Fireside Tavern, Wildfish y Golden Truffle, entre varios otros.

Se espera que más de 4,000 “amantes de la comida, artistas culinarios, chefs famosos, restaurantes locales y amantes y conocedores del vino” participen en el primer Festival de Comida y Vino de Newport Beach.

Los boletos ya están disponibles y todas las ganancias netas del festival beneficiarán a las organizaciones benéficas locales del Condado de Orange.

Para obtener las últimas actualizaciones de alimentos y bebidas, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


Resumen del segundo festival anual de comida y vino de Newport Beach

Hace unas semanas tuve el placer de asistir al segundo festival anual de vino y comida de Newport Beach en el Centro Cívico de Newport Beach. Este año fue aún más grande y mejor que el festival & # 8217s del año pasado, que puedes leer aquí. El clima estuvo perfecto y el festival fue un gran éxito. Lo mejor de este festival es que las ganancias del fin de semana de eventos beneficiarán al socio benéfico, Project Hope Alliance.


El cuarto festival anual de vino y comida n. ° 038 de Newport Beach anuncia nuevas incorporaciones al cartel y entradas a la venta

El cuarto festival anual de vino y comida de Newport Beach regresa al Centro Cívico de Newport Beach el 30 de septiembre y el 1 de octubre de 2017 # 8211. Crédito de la foto: Pencilbox Studios.

Richard Blais se une a la alineación con Hubert Keller, Nobu Matsuhisa, Shirley Chung y amp More en el evento de vino y comida más exclusivo y aclamado en el sur de California, 30 de septiembre y 1 de octubre # 8211

Newport Beach, CA (RestaurantNews.com) Uno de los eventos de comida y vino más exclusivos y aclamados del sur de California, el Newport Beach Wine & amp Food Festival, presentado por Land Rover, Jaguar, Aston Martin de Newport Beach, regresa al Newport Beach Civic contemporáneo. Center el 30 de septiembre y el 1 de octubre. Los boletos ya están a la venta para el fin de semana de festividades, que comenzará el viernes 29 de septiembre, que incluirá degustaciones de los 40 mejores restaurantes del Condado de Orange y sus chefs ejecutivos, 250 variedades de vinos, licores y cervezas de clase mundial, cocina de chefs famosos demostraciones y cenas, paneles de degustación Master Sommelier, eventos VIP, música en vivo y un nuevo after party “Havana Nights”.

Programación de eventos de fin de semana:

Viernes 29 de septiembre

  • Cena Top Chef Women All-Stars de Bravo en Waterline Newport Beach, Balboa Bay Resort: Ganadora, Brooke Williamson con todas las estrellas, Shirley Chung, Casey Thomson y Rachel Haggstrom.
  • Cena French Connection en The Winery, Newport Beach: Master Chef Hubert Keller, Yvon Goetz, Jean-Pierre Dubray y Rainer Schwartz

Sábado 30 de septiembre: Anfitrión oficial: Celebrity Chef Hubert Keller

  • Degustación VIP de champán y caviar Petrossian de Moet-Hennessy con maestros sommeliers
  • VIP Bravo's Top Chef Winner y All-Stars se conocen y saludan con una demostración de cocina: Brooke Williamson y Shirley Chung y Casey Thompson
  • Top Chef Masters de Bravo, Lorena garcia y Art Smith demostración de cocina
  • Mentor ganador de "The Taste" de ABC y Top Chef All Star de Bravo, Brian Malarkey demostración de cocina
  • "Havana Nights" después de la fiesta con cocina del chef célebre número uno de América Latina, Lorena garcia y Top Chef Masters, Art Smith y Rick Moonen

Domingo 1 de octubre

  • Educación VIP Riedel Glass y degustación de amplificadores con vino de cien acres
  • El ganador del premio Top Chef All-Stars del chef VIP Bravo, autor de libros de cocina galardonado y personalidad de la televisión, Richard Blais
  • El favorito de los fanáticos de los mejores chefs de Bravo, Fabio Viviani demostración de cocina
  • Top Chef All Star de Bravo, Amar Santana demostración de cocina
  • Cena en Nobu Newport Beach y Moët Hennessy con Master Chef Nobu Matsuhisa

Para comprar boletos para los distintos eventos, visite www.NewportWineandFood.com ?. El sitio web de la NBWF está actualizado con la información de 2017 y seguirá actualizándose. Vuelva a consultar para obtener nueva información o llame al (888) 511-FEST. Para actualizaciones continuas, siga el festival en Facebook, Twitter e Instagram.

Los restaurantes participantes incluyen: Marche Moderne Newport Beach, Andrea y Watertable. Para obtener una lista completa y actualizada de los restaurantes participantes, haga clic aquí.

Agradecemos a nuestros socios:

Land Rover, Jaguar, Aston Martin Newport Beach, Chase Private Client, The Wall Street Journal, Duke Spirits, Thermador, Stella Artois, Wusthof, Moet Hennessy, Cien acres, Petrossian Caviar, Balboa Bay Resort, Nobu Newport, The Winery, Waterline Newport , Riedel, Pencilbox Studios, NEFF Beautiful Living, Caesarstone, Olive & amp Poppy, One Palm Marketing, Ajenda PR, Melissa's Produce, Anderson's Seafood, Star Fine Foods Olive Oil, Modern Luxury, Firebrand Media, Orange Coast Magazine, Los Angeles Times, Diario Piloto, informe de la bifurcación, KFI, KOST

El festival incluye degustaciones de los 40 mejores restaurantes de sus chefs ejecutivos, 250 variedades de vinos, licores y cervezas de clase mundial, demostraciones y cenas de cocina de chefs famosos, paneles de degustación de Master Sommelier, eventos VIP, música en vivo y más. Crédito de la foto: Pencilbox Studios.


Comer y beber en el Pacific Wine and Food Classic en Newport Beach

El condado de Orange es el hogar de & # 8220 a las verdaderas amas de casa & # 8221, hermosas playas y algunos restaurantes increíbles, por lo que no debería sorprender que haya un espectacular festival al aire libre para terminar el verano al más puro estilo californiano. Durante el fin de semana, me asocié con Trip.com (una aplicación de viaje) para asistir al Pacific Wine and Food Classic en el Newport Dune Waterfront Resort (Newport Dunes, 1131 Back Bay Drive, Newport Beach, Ca 92660), donde más de 100 comidas y las bebidas fueron preparadas por algunos de los mejores chefs y mixólogos del condado de Orange.

¡Delicias tropicales en Newport Beach!

Si necesita unas vacaciones, esta degustación estilo centro turístico básicamente lo transporta a una escapada relajante. Con el evento celebrado en la arena con vistas a las dunas, disfruté del clima cálido y la vista panorámica. El agua brillaba y el clima era perfecto con el sol brillando con una pequeña brisa del océano. La mayoría de los amantes de la comida tienen que elegir el medio ambiente o la calidad de los alimentos, pero ambos eran igualmente deseables aquí. Me encantó la variedad de comida disponible en la degustación y sentí que las muestras eran ligeras y evocaban la esencia de la cocina de California. Algunos de los bocados pequeños que disfruté incluyeron tacos de fusión, sashimi braseado, vieiras, gazpacho y deslizadores, solo por nombrar algunos.

Patio de clientes VIP

Pasé bastante tiempo en el VIP Patron Patio ya que el área estaba equipada con divertidas oportunidades de fotomatón y creaciones únicas con infusión de alcohol. Tuve una paleta de piña con infusión de patrón, que me mantuvo fresco bajo el sol ardiente. El área también tenía varios sofás y asientos para que los clientes se relajaran mientras disfrutaban del hermoso día y # 8211 algo que aproveché al máximo.

Muestras de comida y Simon Majumda de Food Network

Durante el evento, los invitados también pudieron ver diferentes demostraciones culinarias de platos exclusivos de chefs ejecutivos en el escenario culinario Fisher & amp Paykel / DCS. La estrella de Food Network, Simon Majumdar de Cutthroat Kitchen también presentó y proporcionó sus propios consejos y trucos culinarios.

Pasé un tiempo increíble en esta degustación y una cosa que me encantó de este evento fue que estaba bien organizado y no estaba demasiado concurrido. Las filas para cada proveedor fueron muy manejables y fue un asunto tan elegante. Definitivamente volveré el año que viene, pero usaré chanclas. Cometí el error de usar cuñas sin darme cuenta de que en realidad estaba en la arena. Sin embargo, fue un gran evento y creo que todos los adultos disfrutarían.


El cuarto festival anual de vino y comida n. ° 038 de Newport Beach anuncia nuevas incorporaciones al cartel y entradas a la venta

El cuarto festival anual de vino y comida de Newport Beach regresa al Centro Cívico de Newport Beach el 30 de septiembre y el 1 de octubre de 2017 # 8211. Crédito de la foto: Pencilbox Studios.

Richard Blais se une a la alineación con Hubert Keller, Nobu Matsuhisa, Shirley Chung y amp More en el evento de vino y comida más exclusivo y aclamado en el sur de California, 30 de septiembre y 1 de octubre # 8211

Uno de los eventos de comida y vino más exclusivos y aclamados del sur de California, el Newport Beach Wine & amp Food Festival, presentado por Land Rover, Jaguar, Aston Martin de Newport Beach, regresa al contemporáneo Newport Beach Civic Center el 30 de septiembre y el 1 de octubre. . Los boletos ya están a la venta para el fin de semana de festividades, que comenzará el viernes 29 de septiembre, que incluirá degustaciones de los 40 mejores restaurantes del Condado de Orange y sus chefs ejecutivos, 250 variedades de vinos, licores y cervezas de clase mundial, cocina de chefs famosos demostraciones y cenas, paneles de degustación Master Sommelier, eventos VIP, música en vivo y un nuevo after party “Havana Nights”.

Programación de eventos de fin de semana:

Viernes 29 de septiembre

  • Cena Top Chef Women All-Stars de Bravo en Waterline Newport Beach, Balboa Bay Resort: Ganador, Brooke Williamson con todas las estrellas, Shirley Chung, Casey Thomson y Rachel Haggstrom.
  • Cena French Connection en The Winery, Newport Beach: Master Chef Hubert Keller, Yvon Goetz, Jean-Pierre Dubray y Rainer Schwartz

Sábado 30 de septiembre: Anfitrión oficial: Celebrity Chef Hubert Keller

  • Degustación VIP de champán y caviar Petrossian de Moet-Hennessy con maestros sumilleres
  • VIP Bravo's Top Chef Winner y All-Stars se conocen y saludan con una demostración de cocina: Brooke Williamson y Shirley Chung y Casey Thompson
  • Top Chef Masters de Bravo, Lorena garcia y Art Smith demostración de cocina
  • Mentor ganador de "The Taste" de ABC y Top Chef All Star de Bravo, Brian Malarkey demostración de cocina
  • "Havana Nights" después de la fiesta con cocina del chef célebre número uno de América Latina, Lorena garcia y Top Chef Masters, Art Smith y Rick Moonen

Domingo 1 de octubre

  • Educación VIP Riedel Glass y degustación de amplificadores con vino de cien acres
  • Ganador del premio Top Chef All-Stars del chef VIP Bravo, autor de libros de cocina galardonado y personalidad de la televisión, Richard Blais
  • El favorito de los fanáticos de los mejores chefs de Bravo, Fabio Viviani demostración de cocina
  • Top Chef All Star de Bravo, Amar Santana demostración de cocina
  • Cena en Nobu Newport Beach y Moët Hennessy con Master Chef Nobu Matsuhisa

Para comprar boletos para los distintos eventos, visite www.NewportWineandFood.com ?. El sitio web de la NBWF está actualizado con la información de 2017 y seguirá actualizándose. Vuelva a consultar para obtener nueva información o llame al (888) 511-FEST. Para actualizaciones continuas, siga el festival en Facebook, Twitter e Instagram.

Los restaurantes participantes incluyen: Marche Moderne Newport Beach, Andrea y Watertable. Para obtener una lista completa y actualizada de los restaurantes participantes, haga clic aquí.

Un agradecimiento especial a los socios: Land Rover, Jaguar, Aston Martin Newport Beach, Chase Private Client, The Wall Street Journal, Duke Spirits, Thermador, Stella Artois, Wusthof, Moet Hennessy, Hundred Acre, Petrossian Caviar, Balboa Bay Resort, Nobu Newport, The Winery, Waterline Newport, Riedel, Pencilbox Studios, NEFF Beautiful Living, Caesarstone, Olive & amp Poppy, One Palm Marketing, Ajenda PR, Melissa's Produce, Anderson's Seafood, Star Fine Foods Olive Oil, Modern Luxury, Firebrand Media, Orange Coast Magazine, Los Angeles Times, Daily Pilot, Fork Report, KFI, KOST

El festival incluye degustaciones de los mejores 40 restaurantes de sus chefs ejecutivos, 250 variedades de vinos, licores y cervezas de clase mundial, demostraciones y cenas de cocina de chefs famosos, paneles de degustación de Master Sommelier, eventos VIP, música en vivo y más. Crédito de la foto: Pencilbox Studios.


La sexta edición anual de vinos y comida n. ° 038 de Newport Beach presenta chefs, restaurantes y bodegas galardonados

Pacific Sales Newport Beach Wine & amp Food Festival es uno de los principales eventos anuales de la ciudad. En su sexto año, el evento culinario tan esperado tiene una lista fenomenal de demostraciones de chefs famosos, restaurantes participantes y bodegas. Los huéspedes de la extravagancia de cuatro días disfrutarán de todo, desde cenas únicas a cargo de chefs famosos y maestros locales, degustar bocados de los 40 mejores restaurantes con sus chefs ejecutivos, hasta sorbos de más de 250 variedades de vinos, licores, y cervezas artesanales. Los eventos VIP incluyen demostraciones de cocina de chefs famosos, paneles de degustación de maestros sumilleres y cursos interactivos de mixología.

La rabia mensual preguntó Fundadora y directora ejecutiva de amp, Stefanie Farnsworth Salem cómo se siente estar entrando en el sexto año de este evento monumental. Ella respondió: “Es increíblemente emocionante ver cómo todo nuestro arduo trabajo se hace realidad y produce un evento que la gente realmente ama. Newport Beach Wine & amp Food sigue creciendo y mejorando cada año gracias a la dedicación de mi apasionado equipo. Tomar una idea y convertirla en un evento aclamado a nivel nacional en solo seis años es uno de mis mayores logros. & # 8221

Algunos eventos ya están agotados, por lo tanto, no se enumeran a continuación..

Jueves 3 de octubre

Cena y gala de la noche de apertura en Newport Beach Country Club a beneficio de Covenant House: Recepción de cócteles con cócteles exclusivos, Cristal Champagne y canapés hechos a mano, seguida de una cena de cinco platos preparada por Bravo & # 8217s Top Chef All-Stars Richard Blais, Kelsey Barnard Clark, Antonia Lofaso, y John Tesar. Mézclate y socializa con los chefs visitantes y disfruta de una subasta en vivo con artículos de lujo como joyas de KBrunini, un paquete personalizado de Haberdasher David August, magnums de vinos ultrararos de Hundred Acre y más. Presentado y presentado por la autoridad en vinos y licores más entretenida del planeta, Anthony Giglio, escritor colaborador de Revista Food & amp Wine.

Viernes 4 de octubre

¡Préndelo! en Balboa Bay Resort. La mejor barbacoa frente al mar con Bravo's El mejor chef Brooke Williamson, Shirley Chung, Casey Thompson, John Tesar, Carrie Baird, Philippe Haddad, Jean Alberti y Brian Huskey de los All-Stars asando a la parrilla sobre llamas abiertas con vistas al pintoresco puerto de Newport. Deléitese con vino, licores y cerveza mientras baila al ritmo de la música en vivo del grupo de reggae Common Sense.

Sábado 5 de octubre

Gran degustación de Pacific Sales en Newport Beach Civic Center. Incluye demostraciones de cocina dinámicas en el escenario de Pacific Sales de Brooke Williamson, Casey Thompson, Shirley Chung, John Tesar, Kelsey Bernard Clark y Antonia Lofaso. También se incluyen bocados interminables de los mejores restaurantes de OC como Bourbon Steak, Louie's by the Bay y Descanso, además de degustaciones de vino, licores y cervezas, música en vivo y más. Se encuentran disponibles boletos VIP Platinum y de admisión general.

Salón Diamond Club es una experiencia premium, con disponibilidad limitada, incluye entrada VIP anticipada al Pacific Sales Grand Tasting acceso a una reserva Diamond Club Lounge Degustaciones de caviar Petrossian Encuentro y bienvenida con maestros sumilleres y chefs famosos degustaciones de vinos exclusivas de dos horas seguidas de un servicio de cócteles a edición especial Copa de vino Riedel Extreme y yema de vino y degustaciones de más de una docena de bodegas con Opus One, Hundred Acre y más, así como la oportunidad de unirse a las listas de correo exclusivas y cerradas de estas codiciadas bodegas.

Domingo 6 de octubre

Cata de Caviar Cristal & amp Petrossian con cinco cuvées de champán Louis Roederer Cristal combinados de manera experta con cinco cucharadas de nácar de Caviar Petrossian. Presentado por el famoso chef Hubert Keller de Fleur y el renombrado chef del condado de Orange Alan Greely de la antigua Golden Truffle.

Degustación de la Biblioteca Vertical JUSTIN Isósceles. Pruebe seis añadas de las variedades más codiciadas de JUSTIN Vineyard & amp Winery, ISOSCELES. Conozca la evolución de este icónico Cabernet Sauvignon de clase mundial directamente del maestro sommelier Joe Spellman. Presentado y presentado por la autoridad en vinos y licores más entretenida del planeta, Anthony Giglio, escritor colaborador de Revista Food & amp Wine.

Día 2 del Gran degustación de Pacific Sales en Newport Beach Civic Center. Incluye demostraciones de cocina dinámicas en el escenario de Pacific Sales de Richard Blais, Art Smith, Adrian de Bernardinis, Hubert Keller, Philippe Haddad y Jamie Gwen. También se incluyen bocados interminables de los mejores restaurantes de OC & # 8217 como Pizzeria Mozza, Crack Shack, AVEO Table + Bar y CUCINA Enoteca, además de degustaciones interminables de vinos, licores y cervezas, música en vivo y más. Se encuentran disponibles boletos VIP Platinum y de admisión general.

Experiencia Diamond Club. Esta experiencia premium se enumera arriba.

Chef LGBT destacado

Chef Art Smith es el chef ejecutivo y copropietario de los restaurantes Table cincuenta y dos, Art and Soul, Southern Art y Bourbon Bar y LYFE Kitchen. Ha recibido los premios más altos de la profesión culinaria y ha cocinado para algunas de las celebridades más famosas del mundo.

En 1997, Smith se convirtió en el chef personal del día a día de Oprah Winfrey, un puesto que duró diez años. Smith ahora coordina y cocina para eventos especiales en todo el mundo.

Más recientemente, Smith ha hecho apariciones en televisión, incluyendo ABC Especial de Acción de Gracias de Lady Gaga, El mejor chef y regresó a Maestros de los mejores chefs (por segunda vez), donde rápidamente se convirtió en un favorito de la audiencia. Chef Art es autor de tres libros de cocina y fundador de Common Threads, una organización sin fines de lucro que enseña a niños de bajos ingresos a cocinar comidas saludables y asequibles desde 2003.

Esta no es la primera vez que participa en el Newport Wine & amp Food Festival, ¿por qué se siente atraído por este evento en particular?

¡Quién no querría ir a la hermosa Newport Beach, California! Esta hermosa ubicación es el lugar más perfecto para un festival de comida y vino.

En el evento Brunch Gourmet de Pelican Hill Resort & amp Golf Club, que está agotado, estará sirviendo su pollo y waffles de fama mundial. ¿Cuál es tu secreto para la sabrosa capa crujiente de esta receta de pollo frito?

Mi secreto del pollo frito es usar harina de levadura suave sureña, ligeramente sazonada con hierbas y frita a 285 grados. Consulta algunas de mis recetas favoritas en chefartsmith.net.

¿Qué planeas preparar en la demostración interactiva de cocina de gran sabor el domingo?

Estaremos preparando nuestros camarones y sémola y otras especialidades sorpresa.

Has tenido una carrera tan fantástica con muchos logros, ¿cuál consideras que será tu momento culminante?

Creo que cocinar para Su Santidad el Dalai Lama y, más recientemente, Michelle Obama & # 8220 I am Becoming Tour & # 8221 han sido dos aspectos destacados de su carrera.

¿Puede compartir algunas de sus aspiraciones y metas futuras?

Viajando en un viaje culinario diplomático con el Proyecto de Diplomacia Culinaria a Jordania. Cocinamos con niños y ayudamos a las familias en los campamentos de refugiados, y fue una experiencia muy reveladora.


Resumen de acontecimientos otoñales

Ahhh, el primer día de otoño! El follaje aún no se ha vuelto anaranjado y los días aún son cálidos, pero la especia de calabaza está en el aire y en nuestras bebidas. Y aunque no podemos resistirnos a un clásico café con leche con especias de calabaza, las golosinas de temporada con sabor a calabaza no son todo lo que esperamos. El otoño de 2020 también trae nuevas actividades socialmente distanciadas y merch encantador, naranja y rojizo para decorar nuestros hogares. A continuación, presentamos una lista de los acontecimientos otoñales más geniales de Newport Beach.

Boutique de Halloween Roger's Garden

Si alguna vez ha puesto un pie aquí, ya debe saber cuán importantes son los detalles para la gente detrás de este querido centro de jardinería. Durante todo un mes, cada vez que llega Halloween, transforman el espacio en un patio de recreo para los demonios del miedo. Embárcate en una aventura salvaje mar adentro con el tema de este año, "La vida de un pirata para mí". Entra en el mundo de los piratas con tesoros temáticos, sorpresas y sustos que te inspirarán para Halloween.

Festival de comida y vino de Newport Beach

Todos los años desde 2014, los entusiastas de la comida y el vino vienen para asistir al Festival de comida y vino de Newport Beach, uno de los eventos de comida y vino de alta gama más deliciosos y dinámicos del estado. El icónico Newport Beach Wine & amp Food Festival está cambiando de rumbo este año y será el anfitrión de su séptimo año, tanto virtualmente como degustaciones privadas aprobadas por los CDC y eventos entre el 8 y el 11 de octubre.

Visite su sitio web para obtener más información y comprar boletos: https://www.newportwineandfood.com/

45a Feria Anual de Otoño en Environmental Nature Center

¡Marquen sus calendarios para la Feria de Otoño del Environmental Nature Center, que se volverá virtual este año! El 18 de octubre, embarque en un “Craft Crawl” y un “Story Walk” digitales, juegue juegos virtuales de la naturaleza y vea las presentaciones en el “Escenario del Círculo de Fuego”. ¡Compre una bolsa "Fall Faire To-Go" y reciba una calabaza, golosinas y recetas de otoño, un pañuelo ENC, semillas de plantas nativas, un tatuaje de la naturaleza, una historia de la naturaleza para niños y materiales para crear una manualidad con el tema del otoño!


Comer y beber en el 1er Brunch Life Fest anual en Long Beach, CA

A principios de este mes, me asocié con Trip.skyscanner.com para ver el sur de California y el festival de brunch más nuevo # 8217 y el Brunch Life Fest # 8211. Celebrado al aire libre en el Rainbow Lagoon Park en el centro de Long Beach, este evento de un día permitió a todos disfrutar de ritmos frescos, bebidas alcohólicas y brunch.

Brunch Life Fotos

Con el sol brillando intensamente, muchos invitados llegaron vestidos de la parte con sombreros flexibles, lentes de sol y de la mano con una copa de mimosa para completar el look. lol Hubo toneladas de bebidas burbujeantes en el evento, así que si amas tu bebida, no tendrás sed aquí. Además, hubo una serie de fondos divertidos para que usted y su equipo de brunch hicieran una pose con su ánimo líquido.

En cuanto a la comida, Mejillones y perlas hicieron un delicioso tostado de pescado y La Traviata estaba bombeando y sacando varios artículos de desayuno diferentes, incluidos los sammys de costilla corta, las papas fritas y las coles de Bruselas. ¡Y, por supuesto, no puede terminar ninguna comida sin postre! Las galletas con chispas de chocolate Sweet Nina & # 8217s eran tan pecaminosamente buenas.

Como evento inaugural, creo que este festival tiene mucho potencial y espero que el próximo año inviten a un mayor número de restaurantes a unirse a la diversión. ¡Uno de los cuales debe preparar tostadas de aguacate! Me refiero a que el brunch no parece completo sin este alimento básico.

¿Cuál es tu comida imprescindible para el brunch?


Social Enterprise Greenhouse busca emprendedores sociales para su programa acelerador de alimentos 2020

Social Enterprise Greenhouse (SEG) está aceptando solicitudes para su programa Acelerador de alimentos 2020. Se anima a postularse a emprendedores sociales motivados y capacitados que tengan una empresa alimentaria factible y el deseo de construir un negocio de "hacer bien, hacer bien" con alto impacto social. Las solicitudes vencen el 1 de octubre de 2019. El programa Food Accelerator comienza en enero de 2020. La solicitud está disponible en www.bit.ly/SEGAccelerator2020.

El Acelerador de Efecto Invernadero de Empresas Sociales es el programa de desarrollo de emprendimientos característico de la organización. Cuenta con una experiencia de aprendizaje combinado de 12 semanas que brinda a los emprendedores sociales las herramientas, las redes y los recursos para validar aún más su empresa, comprender a sus clientes y formalizar las estrategias de crecimiento, desde la recaudación de fondos hasta la medición del impacto social. El coaching empresarial individual, un modelo de cohorte de pares y el acceso al espacio de trabajo compartido de SEG en 10 Davol Square, Providence, proporcionan valor adicional.

Acerca de SEG Food Accelerator

El programa Food Accelerator, ahora en su quinto año, ofrece un plan de estudios y asesoría adaptados a la industria, instrucción personalizada cara a cara, aprendizaje entre pares y acceso a una red de expertos de la industria, además de toda la red SEG Advisor para ayudar a los emprendedores. hacer crecer sus negocios en Rhode Island y más allá.

Esta es una oportunidad de crecimiento para todas las empresas alimentarias que abordan temas como:

  • Prácticas sostenibles de alimentación, agricultura y acuicultura
  • Acceso a alimentos
  • Desechos alimentarios
  • Patrimonio cultural
  • Desarrollo de la fuerza laboral
  • Desarrollo internacional
  • Creación de espacios y comunidad

El Acelerador de Alimentos 2020 de SEG se entrega en asociación con la Universidad de Brown y está financiado por la Iniciativa de RI de Trabajos Reales del Departamento de Trabajo y Capacitación de Rhode Island, United Natural Foods, Blount Fine Foods y Newman’s Own Foundation. Cuarenta y ocho empresas sociales se han graduado de SEG Food Accelerator desde su inicio en 2016, incluidas empresas locales exitosas como Bellicchi's Best Biscotti, Bootblack Brand, Cloverbud Ranch, FoodSCAPE, Hocus Pocus Farm y Savory Fare.

El propósito del programa Accelerator de SEG es estimular la innovación en Rhode Island y ayudar a crear negocios más exitosos y sostenibles de "hacer bien, hacer el bien", que conduzcan a comunidades más saludables y prósperas para todos.


Ahorre espacio para el segundo festival anual de vinos y comida n. ° 038 de Newport Beach

Si el evento de vista previa de los medios del Newport Beach Wine & amp Food Festival el 30 de julio fue simplemente una "muestra" de lo que está reservado para el Festival real, ¡entonces nunca ha habido un aperitivo tan asombrosamente satisfactorio!

Con papilas gustativas completamente preparadas, ya estoy deseando lo que vendrá en el Segundo Festival Anual de Vinos y Alimentos de Newport Beach. Esta aventura gastronómica de tres días comienza con una fiesta de lanzamiento y un evento benéfico el viernes 2 de octubre en el Oak Grill & amp Aqua Lounge del Island Hotel, seguido de dos días llenos de acción en el Newport Beach Civic Center con demostraciones de cocina en vivo con celebridades. y chefs locales, degustaciones de 30 de los mejores restaurantes del condado de Orange, paneles de vinos dirigidos por Master Sommeliers, cursos de mixología, degustaciones de más de 200 vinos boutique, de culto y de renombre mundial, y degustaciones de cócteles y cervezas, todo con la melodía de jazz en vivo para te mantendrá balanceándote, bebiendo y probando con estilo durante todo el día.

Si el Festival se parece en algo al evento de vista previa, los asistentes serán guiados con gracia a un paraíso epicúreo. Al cruzar las puertas de una casa privada de Corona del Mar, a los invitados del evento preliminar se les ofreció rápidamente una copa de celebración de un Champagne Louis Roederer Brut Nature 2006, y fueron recibidos por una brisa fresca del océano y los relajantes sonidos del pianista y compositor Andrew Rodell. , que estaba tocando una versión clásica de "All of Me" de John Legend en el momento en que yo estaba y me condujo a la terraza al aire libre.

Salir fue una sobrecarga sensorial de la mejor manera posible, invitando a los huéspedes a disfrutar con abandono de todos los toques mágicos de la noche. Estos incluyeron impresionantes vistas del puerto de Newport Beach, una selección de cocina de autor de 15 de los restaurantes participantes del Festival, un bar que sirve cócteles artesanales creativos y un lote cuidadosamente seleccionado de vinos dignos de asombro. Desde el reconfortante sándwich de bistec afeitado hasta el crostini de salmón ahumado curado con ajenjo, ¡había algo para complacer a todos los paladares y el mío lo quería todo! Aquí hay una selección de lo más destacado de algunos de los chefs que servirán más manjares en el Festival este otoño:

El chef ejecutivo Yvon Goetz de The Winery preparó un raro atún amarillo braseado sobre una ensalada de mango y pepino en una vinagreta de cilantro y naranja. Los sabores vigorosos y refrescantes proporcionaron una introducción perfecta a la mezcla heterogénea de la noche.

Otro bocado ligero vino del chef ejecutivo de Slapfish, Andrew Gruel, quien mostró un BLTA de langosta con salsa de maíz de verano. Recientemente regresando del paraíso del rollo de langosta que es Nueva Inglaterra, me emocionó ver que Gruel, un nativo de Nueva Jersey, es un apasionado de importar toda su langosta fresca de Maine. Para el próximo festival, planea servir, "Giros caprichosos en algunos clásicos de mariscos estadounidenses con lo que sea de temporada en ese momento".

Sarah Daniels, chef ejecutiva de Del Frisco’s Grille, sirvió deliciosos sándwiches de bistec de primera calidad, que aparecieron con una sabrosa crema de rábano picante untada en pan francés crujiente. Morder este sándwich caliente y jugoso mientras contempla la puesta de sol sobre el puerto era como estar metido en una cama tamaño king con sábanas de seda: ¡puro lujo y comodidad!

Luke Turpin, jefe de cocina de Pelican Grill preparó una potente cucharada de hamachi crudo ahumado en frío con coulis de jengibre, avellanas, rábano y tomate tradicional de Alegria Farms con cilantro y aceite de oliva. Ahumó el pescado entre hielo durante la noche para darle sabor y usó un masaje de pastrami para acentuar el ahumado. Los asistentes al festival pueden estar preparados para artículos más exclusivos de este chef creativo, ya que les dijo a los invitados sobre la vista previa: “Me gusta hacer cosas que llamo simples y que en realidad son muy complicadas. Eso es realmente lo que intentaré hacer para el festival también ... "

Siempre me ha impresionado la comida fresca y sabrosa en el Island Grille de Tommy Bahama, y ​​el suculento bacalao con costra de azúcar morena y chile del chef ejecutivo Jimmy Chang con risotto de manzana y chips de yuca fue un ejemplo perfecto de esto, mostrando su atención a la calidad y los detalles.

Mi bocado favorito de la noche fue Five Crowns & amp Side Door Executive Chef, el crostini de salmón steal head curado con absenta de Steve Kling, que estaba cubierto con queso de cabra local de las granjas de la familia Drake y tomates frescos de la herencia. ¡Los sabores realmente explotaron y pusieron a Side Door en la parte superior de mi lista de tareas pendientes de la hora feliz!

Dritwood Kitchen mostró una triple amenaza de delicias comenzando con el collar hamachi marinado en dashi oney dashi del chef ejecutivo Rainer Schwarz, blini de maíz amarillo y pimiento del piquillo con uni de Santa Bárbara. Dave Anderson ofreció una versión única de mi bebida de verano favorita, el whisky sour, al servir el Kentucky Sunrise, que elevó el cóctel clásico al combinar whisky de centeno con amargo de durazno, mermelada de albaricoque y limón agrio recién exprimido.

Los giros en lo tradicional continuaron con Strawberry Tres Leches del pastelero Rene Báez, que incluía pastel empapado en puré de fresa, con gel fluido de fresa, cuajada y merengue, cubierto con crema batida Chantilly, y en caso de que las otras formas de fresa no fueran suficientes. , también se cubrió con fresas liofilizadas y se acentuó con un toque de micro-albahaca. Nunca miraré el pastel de fresas o el pastel de tres leches de la misma manera después de experimentar este híbrido celestial.

Por supuesto, también hubo muchas bebidas para acompañar los sabrosos bocados, incluidos los cócteles Absolute Elyx de los mixólogos de Aqua Lounge, Michael Kaczorowski y Justin Young. Su "Sun of a Peach" era un brebaje ingenioso que consistía en Absolut Elyx, jugo de limón, néctar de agave, puré de durazno, claras de huevo, amargo de naranja Angostura, una pizca de canela y adornado con una pizca de canela, tajín y azúcar.

Manteniendo los vasos llenos durante la noche estuvo el MasterSommelier líder del Festival, Sur Lucero, quien viajó desde Napa para discutir los paneles de sumilleres del evento. There are only 147 Master Sommeliers in the country, and the Festival will have five of them educating guests on everything from geographic regions to food pairings. Joining Lucero behind the bar was Stewart Prato, Certified Sommelier and Director of Maisons Marques & Domaines, California, who served up a selection of fine wines, including a crowd favorite, the 2010 Barbaresco Pio Cesare, while sharing his plentiful knowledge. Despite their prestige, both sommeliers approached the subject of wine with a friendly attitude and encouraged guests to ask questions, try a variety of wines, and most importantly have fun!

The Newport Beach Wine & Food Festival will be an amazing opportunity to sample the best in Orange County food and wine, while mingling with the masterminds behind the cuisine. The Festival runs from Friday, October 2 through Sunday October 4. It will also feature live cooking demos from chefs featured in Bravo TV’s “Top Chef Masters,” including Rick Bayless and Hubert Keller. Guests will have the chance to cook alongside the greats in the Festival’s first ever “Top Chef Home Cook Challenge” where they will compete against other audience members for the title of “Home Cook Top Chef.” Tickets are available here. Proceeds from the event will go to support the Festival’s Charity partner Project Hope Alliance, which aims to end homelessness for 500 of Orange County’s kids this year.


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