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Galería de consejos para evitar la intoxicación alimentaria

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Porque enfermarse apesta

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Consejos para evitar la intoxicación alimentaria

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La intoxicación alimentaria puede ser dolorosa, agotadora y honestamente repugnante. La peor parte de la intoxicación alimentaria es que una vez que la contrae, no hay mucho que pueda hacer. Durante horas o días o el tiempo que tarde en salir de tu sistema el bocado ofensivo, estás fuera de servicio: bebes electrolitos en tu sofá con un balde en la mano.

“Intoxicación alimentaria” es un término general para cualquier forma de enfermedad que resulte de comer alimentos caducados o contaminados. Los alimentos pueden contaminarse con bacterias como E. coli, virus como la hepatitis e incluso algunas formas de parásitos. Los síntomas varían, pero las experiencias comunes incluyen fiebre, dolores, dolores, vómitos y viajes frecuentes al baño.

Algunos casos extremos de intoxicación alimentaria pueden resultar en una visita al hospital o incluso en la muerte, pero estos casos a menudo involucran otros factores que interfieren, como un estado de salud que ya es deficiente o los efectos de la deshidratación. Si sufre una intoxicación alimentaria, es fundamental mantenerse hidratado. Otras tácticas para sobrevivir al ataque de la enfermedad incluyen comer alimentos básicos simples y sin condimentar, como el pan y el arroz, y evitar sustancias como los lácteos, la cafeína y el alcohol. También debe tener cuidado de comer despacio, de modo que pueda evaluar la reacción de su estómago a la comida antes de que sea demasiado tarde.

Aunque no puede garantizar que lo evitará por completo, la intoxicación alimentaria es algo prevenible. Utilice estos sencillos consejos para evitar la intoxicación alimentaria lo mejor que pueda.

Lávese siempre las manos

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Este es obvio: siempre debe lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos. El desinfectante de manos es una buena alternativa para cuando no tienes acceso a un fregadero, pero nunca es tan efectivo. El lavado de manos debe realizarse con jabón y agua tibia; asegúrese de hacer espuma durante al menos 20 a 30 segundos. La fricción es la forma en que la mayoría de las bacterias se lavan.

Refrigere sus sobras inmediatamente

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Lava tus trapos de cocina

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Los trapos de cocina se utilizan casi cada vez que cocinas. Los tocas después de lavarte las manos. Secas tu encimera con ellos. Se sientan en su cocina y pueden atrapar todo tipo de gérmenes. Asegúrese de lavar sus trapos de cocina con regularidad; puede tirarlos a la ropa sucia con el resto de su ropa y toallas.

Guarde la carne cruda en el estante inferior

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Esto puede parecer una recomendación aleatoria, pero la ubicación del refrigerador es importante. Si coloca carne en el estante inferior, elimina el riesgo de que los jugos de la carne goteen sobre sus otros alimentos.

Mantenga su refrigerador lo suficientemente frío

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La mayoría de los refrigeradores ofrecen una opción para alterar la temperatura de su refrigerador y congelador. Para evitar un ambiente con temperaturas donde las bacterias pueden crecer, mantenga el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos y el congelador a 0 grados Fahrenheit.

Esté atento a las fechas de "caducidad" y "caducidad"

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Aunque las fechas de “caducidad” y “caducidad” a veces pueden ser preventivas y excesivamente cautelosas, es importante prestarles atención. Después de la fecha de vencimiento, deseche los alimentos de manera adecuada para asegurarse de que aún sean seguros para comer.

Evite los productos lácteos no pasteurizados

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También conocida como leche cruda, la leche no pasteurizada generalmente se considera peligrosa de consumir. Es más común en el extranjero, pero no importa en qué país te encuentres, debes evitarlo. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades emitieron una advertencia en noviembre para cualquier persona que hubiera consumido leche cruda para consultar a un médico. El queso no pasteurizado también se ha relacionado con brotes de intoxicación alimentaria. Todos estos productos lácteos no pasteurizados pueden transportar bacterias transmitidas por los alimentos como la listeria, E. coli y Brucella.

Sepa qué alimentos presentan el mayor riesgo

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Parece que siempre se retiran del mercado algunos alimentos. La lechuga, por ejemplo, ha estado involucrada en todo tipo de brotes, especialmente recientemente. Eso no es una coincidencia: algunos alimentos son más propensos a contraer bacterias transmitidas por los alimentos que otros, ya sea por su textura o por los métodos de envasado y producción. Tenga mucho cuidado al manipular los alimentos que tienen más probabilidades de enfermarlo.

Mantenga los alimentos fríos empaquetados juntos

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Cuando vaya de compras, es posible que no le dé mucha importancia a cómo organizar la comida en sus bolsas. Sin embargo, una táctica cuidadosa para practicar la seguridad alimentaria es empacar todos los artículos congelados y refrigerados juntos. En conjunto, permanecerán más fríos, lo que reducirá el riesgo de atraer bacterias en su viaje desde la tienda a su hogar.

Almacene su comida correctamente

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Manténgase al día con las retiradas de productos

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Cuando se retira un producto alimenticio, casi siempre se retira inmediatamente de los estantes. Pero, ¿y si compró la comida antes de que se anunciara el retiro del mercado? A menudo, la Administración de Drogas y Alimentos recomienda a los consumidores desechar cualquier producto afectado que haya comprado recientemente. A veces, las empresas afectadas incluso ofrecen reembolsos por los artículos comprados. Manténgase al día con los retiros y avisos en el sitio web de la FDA.

Descongele los alimentos con cuidado

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Para muchos, es una práctica común arrojar un trozo de carne congelada sobre la encimera para descongelarla más rápido. Pero esto puede ser peligroso, ya que atrae bacterias transmitidas por los alimentos si la carne se deja fuera demasiado tiempo. En su lugar, siempre debe descongelar la carne en el refrigerador durante la noche o con la configuración de descongelación en el microondas.

Nunca recaliente las sobras más de una vez

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Intoxicación alimentaria: cuánto dura + qué hacer cuando ha comido algo malo

Resulta que arriesgarse con esos sándwiches de ensalada de pollo sobrantes que habían estado sentados en la mesa libre en el trabajo todo el día no fue una gran idea.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política

Ahora estás en casa con una terrible intoxicación alimentaria, dividiendo el tiempo entre el sofá y el baño.

Si bien pensamos en la intoxicación alimentaria o las enfermedades transmitidas por los alimentos como una cosa, en realidad es un término amplio que abarca más de 250 tipos de gérmenes que causan enfermedades, incluidos Salmonella, E. coli y rotavirus. Y esos gérmenes pueden causar diversos grados de náuseas, diarrea y vómitos, dependiendo de varios factores.

La gastroenteróloga Christine Lee, MD, responde algunas preguntas frecuentes sobre cómo superar un episodio de intoxicación alimentaria.

P: ¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

A: Se intoxica por comer o beber alimentos contaminados con virus patógenos, bacterias, toxinas, parásitos o sustancias químicas tóxicas. No siempre proviene de alimentos podridos o en mal estado. Podría provenir de alimentos perfectamente buenos que simplemente se manipularon o cocinaron incorrectamente.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en aparecer la intoxicación alimentaria después de comer algo contaminado?

A: Depende de cuál sea el culpable, cuánto se consumió y del sistema inmunológico individual de una persona. Por ejemplo, la intoxicación alimentaria común como Bacillus cereus puede aparecer en 6 a 16 horas. Pero hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que están latentes, lo que significa que tienen que reproducirse en su sistema y entrar en una gran carga. El virus de la hepatitis A, por ejemplo, puede tardar de 15 a 50 días en aparecer.

Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a mantenerlo en su cuerpo; es menos probable que se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

Consulte a su médico si tiene una condición médica que limita su consumo de sodio, como una enfermedad cardíaca, hepática o renal.

P: ¿Qué puede tomar para una intoxicación alimentaria?

A: El subsalicilato de bismuto (Pepto Bismol®) generalmente está bien para tomar. Tiene efectos calmantes y antiinflamatorios. Pero tenga en cuenta que hará que su taburete se vuelva negro debido al bismuto. (¡Esto es normal, pero puede ser alarmante si no lo espera!)

No recomendaría tomar algo como loperamida (Imodium®) para detener la diarrea, ya que es mejor expulsar la toxina de su sistema en lugar de retenerla.

P: ¿Debería ir al médico si tiene una intoxicación alimentaria?

A: Para la mayoría de nosotros con un sistema inmunológico saludable, generalmente podemos recuperarnos de una intoxicación alimentaria por nuestra cuenta. Siempre que pueda retener alimentos o líquidos, puede intentar hidratarse en casa y dejar que siga su curso.

Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

Para las personas que toman medicamentos inmunomoduladores o medicamentos que inhiben el sistema inmunológico, o que tienen afecciones médicas que inhiben el sistema inmunológico, recomiendo buscar atención médica inmediata.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política


Intoxicación alimentaria: cuánto dura + qué hacer cuando ha comido algo malo

Resulta que arriesgarse con esos sándwiches de ensalada de pollo sobrantes que habían estado sentados en la mesa libre en el trabajo todo el día no fue una gran idea.

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Ahora estás en casa con una terrible intoxicación alimentaria, dividiendo el tiempo entre el sofá y el baño.

Si bien pensamos en la intoxicación alimentaria o las enfermedades transmitidas por los alimentos como una cosa, en realidad es un término amplio que abarca más de 250 tipos de gérmenes que causan enfermedades, incluidos Salmonella, E. coli y rotavirus. Y esos gérmenes pueden causar diversos grados de náuseas, diarrea y vómitos, dependiendo de varios factores.

La gastroenteróloga Christine Lee, MD, responde algunas preguntas frecuentes sobre cómo superar un episodio de intoxicación alimentaria.

P: ¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

A: Se intoxica por comer o beber alimentos contaminados con virus patógenos, bacterias, toxinas, parásitos o sustancias químicas tóxicas. No siempre proviene de alimentos podridos o en mal estado. Podría provenir de alimentos perfectamente buenos que simplemente se manipularon o cocinaron incorrectamente.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en aparecer la intoxicación alimentaria después de comer algo contaminado?

A: Depende de cuál sea el culpable, cuánto se consumió y del sistema inmunológico individual de una persona. Por ejemplo, la intoxicación alimentaria común como Bacillus cereus puede aparecer en 6 a 16 horas. Pero hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que están latentes, lo que significa que tienen que reproducirse en su sistema y entrar en una gran carga. El virus de la hepatitis A, por ejemplo, puede tardar de 15 a 50 días en aparecer.

Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a mantenerlo en su cuerpo; es menos probable que simplemente se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

Consulte a su médico si tiene una condición médica que limita su consumo de sodio, como una enfermedad cardíaca, hepática o renal.

P: ¿Qué puede tomar para una intoxicación alimentaria?

A: El subsalicilato de bismuto (Pepto Bismol®) generalmente está bien para tomar. Tiene efectos calmantes y antiinflamatorios. Pero tenga en cuenta que hará que su taburete se vuelva negro debido al bismuto. (¡Esto es normal, pero puede ser alarmante si no lo espera!)

No recomendaría tomar algo como loperamida (Imodium®) para detener la diarrea, ya que es mejor expulsar la toxina de su sistema en lugar de retenerla.

P: ¿Debería ir al médico si tiene una intoxicación alimentaria?

A: Para la mayoría de nosotros con un sistema inmunológico saludable, generalmente podemos recuperarnos de una intoxicación alimentaria por nuestra cuenta. Siempre que pueda retener alimentos o líquidos, puede intentar hidratarse en casa y dejar que siga su curso.

Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

Para las personas que toman medicamentos inmunomoduladores o medicamentos que inhiben el sistema inmunológico, o que tienen afecciones médicas que inhiben el sistema inmunológico, les recomiendo que busquen atención médica inmediata.

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Intoxicación alimentaria: cuánto dura + qué hacer cuando ha comido algo malo

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Ahora estás en casa con una terrible intoxicación alimentaria, dividiendo el tiempo entre el sofá y el baño.

Si bien pensamos en la intoxicación alimentaria o las enfermedades transmitidas por los alimentos como una cosa, en realidad es un término amplio que abarca más de 250 tipos de gérmenes que causan enfermedades, incluidos Salmonella, E. coli y rotavirus. Y esos gérmenes pueden causar diversos grados de náuseas, diarrea y vómitos, dependiendo de varios factores.

La gastroenteróloga Christine Lee, MD, responde algunas preguntas frecuentes sobre cómo superar un episodio de intoxicación alimentaria.

P: ¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

A: Se intoxica por comer o beber alimentos contaminados con virus patógenos, bacterias, toxinas, parásitos o sustancias químicas tóxicas. No siempre proviene de alimentos podridos o en mal estado. Podría provenir de alimentos perfectamente buenos que simplemente se manipularon o cocinaron incorrectamente.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en aparecer la intoxicación alimentaria después de comer algo contaminado?

A: Depende de cuál sea el culpable, cuánto se consumió y del sistema inmunológico individual de una persona. Por ejemplo, la intoxicación alimentaria común como Bacillus cereus puede aparecer en 6 a 16 horas. Pero hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que están latentes, lo que significa que tienen que reproducirse en su sistema y entrar en una gran carga. El virus de la hepatitis A, por ejemplo, puede tardar de 15 a 50 días en aparecer.

Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a mantenerlo en su cuerpo; es menos probable que simplemente se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

Consulte a su médico si tiene una condición médica que limita su consumo de sodio, como una enfermedad cardíaca, hepática o renal.

P: ¿Qué puede tomar para una intoxicación alimentaria?

A: El subsalicilato de bismuto (Pepto Bismol®) generalmente está bien para tomar. Tiene efectos calmantes y antiinflamatorios. Pero tenga en cuenta que hará que su taburete se vuelva negro debido al bismuto. (¡Esto es normal, pero puede ser alarmante si no lo espera!)

No recomendaría tomar algo como loperamida (Imodium®) para detener la diarrea, ya que es mejor expulsar la toxina de su sistema en lugar de retenerla.

P: ¿Debería ir al médico si tiene una intoxicación alimentaria?

A: Para la mayoría de nosotros con un sistema inmunológico saludable, generalmente podemos recuperarnos de una intoxicación alimentaria por nuestra cuenta. Siempre que pueda retener alimentos o líquidos, puede intentar hidratarse en casa y dejar que siga su curso.

Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

Para las personas que toman medicamentos inmunomoduladores o medicamentos que inhiben el sistema inmunológico, o que tienen afecciones médicas que inhiben el sistema inmunológico, recomiendo buscar atención médica inmediata.

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Si bien pensamos en la intoxicación alimentaria o las enfermedades transmitidas por los alimentos como una cosa, en realidad es un término amplio que abarca más de 250 tipos de gérmenes que causan enfermedades, incluidos Salmonella, E. coli y rotavirus. Y esos gérmenes pueden causar diversos grados de náuseas, diarrea y vómitos, dependiendo de varios factores.

La gastroenteróloga Christine Lee, MD, responde algunas preguntas frecuentes sobre cómo superar un episodio de intoxicación alimentaria.

P: ¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

A: Se intoxica por comer o beber alimentos contaminados con virus patógenos, bacterias, toxinas, parásitos o sustancias químicas tóxicas. No siempre proviene de alimentos podridos o en mal estado. Podría provenir de alimentos perfectamente buenos que simplemente se manipularon o cocinaron incorrectamente.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en aparecer la intoxicación alimentaria después de comer algo contaminado?

A: Depende de cuál sea el culpable, cuánto se consumió y del sistema inmunológico individual de una persona. Por ejemplo, la intoxicación alimentaria común como Bacillus cereus puede aparecer en 6 a 16 horas. Pero hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que están latentes, lo que significa que tienen que reproducirse en su sistema y entrar en una gran carga. El virus de la hepatitis A, por ejemplo, puede tardar de 15 a 50 días en aparecer.

Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a retenerlo en su cuerpo; es menos probable que se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

Consulte a su médico si tiene una condición médica que limita su consumo de sodio, como una enfermedad cardíaca, hepática o renal.

P: ¿Qué puede tomar para una intoxicación alimentaria?

A: El subsalicilato de bismuto (Pepto Bismol®) generalmente está bien para tomar. Tiene efectos calmantes y antiinflamatorios. Pero tenga en cuenta que hará que su taburete se vuelva negro debido al bismuto. (¡Esto es normal, pero puede ser alarmante si no lo espera!)

No recomendaría tomar algo como loperamida (Imodium®) para detener la diarrea, ya que es mejor expulsar la toxina de su sistema en lugar de retenerla.

P: ¿Debería ir al médico si tiene una intoxicación alimentaria?

A: Para la mayoría de nosotros con un sistema inmunológico saludable, generalmente podemos recuperarnos de una intoxicación alimentaria por nuestra cuenta. Siempre que pueda retener alimentos o líquidos, puede intentar hidratarse en casa y dejar que siga su curso.

Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

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Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a mantenerlo en su cuerpo; es menos probable que simplemente se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

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Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

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La gastroenteróloga Christine Lee, MD, responde algunas preguntas frecuentes sobre cómo superar un episodio de intoxicación alimentaria.

P: ¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria?

A: Se intoxica por comer o beber alimentos contaminados con virus patógenos, bacterias, toxinas, parásitos o sustancias químicas tóxicas. No siempre proviene de alimentos podridos o en mal estado. Podría provenir de alimentos perfectamente buenos que simplemente se manipularon o cocinaron incorrectamente.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en aparecer la intoxicación alimentaria después de comer algo contaminado?

A: Depende de cuál sea el culpable, cuánto se consumió y del sistema inmunológico individual de una persona. Por ejemplo, la intoxicación alimentaria común como Bacillus cereus puede aparecer en 6 a 16 horas. Pero hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que están latentes, lo que significa que tienen que reproducirse en su sistema y entrar en una gran carga. El virus de la hepatitis A, por ejemplo, puede tardar de 15 a 50 días en aparecer.

Pero, en general, los tipos más comunes tardan de 4 a 24 horas en establecerse.

P: ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

A: Eso también depende del individuo. En general, de 1 a 10 días, pero puede ser más largo en algunas circunstancias.

P: ¿La intoxicación alimentaria puede provocarle fiebre?

A: Sí, la intoxicación alimentaria viral o bacteriana a veces puede producir fiebre.

P: ¿Qué debe comer durante una intoxicación alimentaria?

A: Es mejor seguir una dieta BRAT. Serían cosas como pan, arroz, arroz con leche, puré de manzana, tostadas y plátanos. Algo soso. O sopa de pollo con fideos.

Desea mantenerse alejado de los alimentos que son más difíciles de digerir para su tracto digestivo, como los alimentos grasosos, fritos o picantes.

Quiere beber muchos líquidos y no solo agua. El agua es isotónica. Si está enfermo y está perdiendo mucha agua a causa de la diarrea, o si tiene fiebre y está sudando, la mejor reposición no es exactamente agua. Realmente debería ser un fluido no isotónico. Eso sería algo con sal, azúcar o electrolitos, como Gatorade, caldo, ginger ale o jugo. Cuando consume ese tipo de líquido, tiende a retenerlo en su cuerpo; es menos probable que se escurra o vaya directamente a los riñones, donde lo orinará o tendrá diarrea.

Consulte a su médico si tiene una condición médica que limita su consumo de sodio, como una enfermedad cardíaca, hepática o renal.

P: ¿Qué puede tomar para una intoxicación alimentaria?

A: El subsalicilato de bismuto (Pepto Bismol®) generalmente está bien para tomar. Tiene efectos calmantes y antiinflamatorios. Pero tenga en cuenta que hará que su taburete se vuelva negro debido al bismuto. (¡Esto es normal, pero puede ser alarmante si no lo espera!)

No recomendaría tomar algo como loperamida (Imodium®) para detener la diarrea, ya que es mejor expulsar la toxina de su sistema en lugar de retenerla.

P: ¿Debería ir al médico si tiene una intoxicación alimentaria?

A: Para la mayoría de nosotros con un sistema inmunológico saludable, generalmente podemos recuperarnos de una intoxicación alimentaria por nuestra cuenta. Siempre que pueda retener alimentos o líquidos, puede intentar hidratarse en casa y dejar que siga su curso.

Pero si sus náuseas son tan graves que no puede retener ningún líquido, debe buscar ayuda médica. Se pueden administrar líquidos por vía intravenosa para hidratar y reponer los electrolitos perdidos. También debe consultar a un médico si presenta fiebre alta, diarrea con sangre o dolor extremo.

Para las personas que toman medicamentos inmunomoduladores o medicamentos que inhiben el sistema inmunológico, o que tienen afecciones médicas que inhiben el sistema inmunológico, les recomiendo que busquen atención médica inmediata.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política


Intoxicación alimentaria: cuánto dura + qué hacer cuando ha comido algo malo

Resulta que arriesgarse con esos sándwiches de ensalada de pollo sobrantes que habían estado sentados en la mesa libre en el trabajo todo el día no fue una gran idea.

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Ahora estás en casa con una terrible intoxicación alimentaria, dividiendo el tiempo entre el sofá y el baño.

Si bien pensamos en la intoxicación alimentaria o las enfermedades transmitidas por los alimentos como una cosa, en realidad es un término amplio que abarca más de 250 tipos de gérmenes que causan enfermedades, incluidos Salmonella, E. coli y rotavirus. And those germs can cause varying degrees of nausea, diarrhea and vomiting, depending on a number of factors.

Gastroenterologist Christine Lee, MD, answers some commonly asked questions about how to get through a bout of food poisoning.

Q: How do you get food poisoning?

A: You get food poisoning from eating or drinking food that is contaminated with pathogenic viruses, bacteria, toxins, parasites or toxic chemicals. It doesn’t always come from rotten or spoiled food. It could come from perfectly good food that was just improperly handled or cooked.

Q: How long does it take food poisoning to set in after you eat something contaminated?

A: It depends on what the culprit is, how much was consumed and a person’s individual immune system. For example, common food poisoning like Bacillus cereus can set in within 6 to 16 hours. But there are some foodborne illnesses that are latent, meaning they have to reproduce in your system and get into a large load. Hepatitis A virus, for example, can take 15 to 50 days to present.

But in general, most common types take 4 to 24 hours to set in.

Q: How long does food poisoning last?

A: That also depends on the individual. In general, 1 to 10 days, but it can be longer in some circumstances.

Q: Can food poisoning give you a fever?

A: Yes, viral or bacterial food poisoning can sometimes produce fever.

Q: What should you eat during food poisoning?

A: It’s best to stick to a BRAT diet. That would be things like bread, rice, rice pudding, applesauce, toast and bananas. Something bland. Or chicken noodle soup.

You want to stay away from food that is more challenging for your digestive track to digest, like greasy, fried or spicy foods.

You want to drink lots of fluids, and not just water. Water is isotonic. If you’re ill and you’re losing a lot of water through diarrhea, or if you have a fever and you’re sweating, the best replenishment isn’t exactly water. It really should be a not-isotonic fluid. That would be something with salt, sugar or electrolytes in it, like Gatorade, broth, ginger ale or juice. When you consume that kind of fluid, you tend to keep it in your body — it’s less likely to just run off or go straight to your kidneys where you’ll urinate it out or you have diarrhea output.

Consult your physician if you have a medical condition that limits your sodium consumption, such as heart, liver or kidney disease.

Q: What can you take for food poisoning?

A: Bismuth subsalicylate (Pepto Bismol®) is generally fine to take. It has soothing and anti-inflammatory effects. But be aware that it will turn your stool to black due to the bismuth. (This is normal but can be alarming if you’re not expecting it!)

I would not recommend taking something like loperamide (Imodium®) to stop diarrhea, as it’s better to expel the toxin out of your system rather than keeping it in.

Q: Should you go to the doctor if you have food poisoning?

A: For most of us with healthy immune systems, we can usually recover from food poisoning on our own. As long as you’re able to keep food or liquids down, then you can try to hydrate at home and let it run its course.

But if your nausea is so severe that you’re unable to keep any fluids down, you need to seek medical help. IV fluids can be administered for hydration and to replete lost electrolytes. You should also see a doctor if you develop a high fever, bloody diarrhea or extreme pain.

For people who are on immunomodulating drugs or medications that suppress the immune system, or who have medical conditions that suppress the immune system, I recommend seeking immediate medical attention.

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Food Poisoning: How Long It Lasts + What to Do When You’ve Eaten Something Bad

Turns out, taking a chance on those leftover chicken salad sandwiches that had been sitting out on the free table at work all day wasn’t such a great idea.

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Now you’re home with dreaded food poisoning, splitting time between the couch and the bathroom.

While we think of food poisoning, or foodborne illness, as one thing, it’s actually a broad term that encompasses more than 250 kinds of disease-causing germs, including Salmonella, E. coli and rotavirus. And those germs can cause varying degrees of nausea, diarrhea and vomiting, depending on a number of factors.

Gastroenterologist Christine Lee, MD, answers some commonly asked questions about how to get through a bout of food poisoning.

Q: How do you get food poisoning?

A: You get food poisoning from eating or drinking food that is contaminated with pathogenic viruses, bacteria, toxins, parasites or toxic chemicals. It doesn’t always come from rotten or spoiled food. It could come from perfectly good food that was just improperly handled or cooked.

Q: How long does it take food poisoning to set in after you eat something contaminated?

A: It depends on what the culprit is, how much was consumed and a person’s individual immune system. For example, common food poisoning like Bacillus cereus can set in within 6 to 16 hours. But there are some foodborne illnesses that are latent, meaning they have to reproduce in your system and get into a large load. Hepatitis A virus, for example, can take 15 to 50 days to present.

But in general, most common types take 4 to 24 hours to set in.

Q: How long does food poisoning last?

A: That also depends on the individual. In general, 1 to 10 days, but it can be longer in some circumstances.

Q: Can food poisoning give you a fever?

A: Yes, viral or bacterial food poisoning can sometimes produce fever.

Q: What should you eat during food poisoning?

A: It’s best to stick to a BRAT diet. That would be things like bread, rice, rice pudding, applesauce, toast and bananas. Something bland. Or chicken noodle soup.

You want to stay away from food that is more challenging for your digestive track to digest, like greasy, fried or spicy foods.

You want to drink lots of fluids, and not just water. Water is isotonic. If you’re ill and you’re losing a lot of water through diarrhea, or if you have a fever and you’re sweating, the best replenishment isn’t exactly water. It really should be a not-isotonic fluid. That would be something with salt, sugar or electrolytes in it, like Gatorade, broth, ginger ale or juice. When you consume that kind of fluid, you tend to keep it in your body — it’s less likely to just run off or go straight to your kidneys where you’ll urinate it out or you have diarrhea output.

Consult your physician if you have a medical condition that limits your sodium consumption, such as heart, liver or kidney disease.

Q: What can you take for food poisoning?

A: Bismuth subsalicylate (Pepto Bismol®) is generally fine to take. It has soothing and anti-inflammatory effects. But be aware that it will turn your stool to black due to the bismuth. (This is normal but can be alarming if you’re not expecting it!)

I would not recommend taking something like loperamide (Imodium®) to stop diarrhea, as it’s better to expel the toxin out of your system rather than keeping it in.

Q: Should you go to the doctor if you have food poisoning?

A: For most of us with healthy immune systems, we can usually recover from food poisoning on our own. As long as you’re able to keep food or liquids down, then you can try to hydrate at home and let it run its course.

But if your nausea is so severe that you’re unable to keep any fluids down, you need to seek medical help. IV fluids can be administered for hydration and to replete lost electrolytes. You should also see a doctor if you develop a high fever, bloody diarrhea or extreme pain.

For people who are on immunomodulating drugs or medications that suppress the immune system, or who have medical conditions that suppress the immune system, I recommend seeking immediate medical attention.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política


Food Poisoning: How Long It Lasts + What to Do When You’ve Eaten Something Bad

Turns out, taking a chance on those leftover chicken salad sandwiches that had been sitting out on the free table at work all day wasn’t such a great idea.

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Now you’re home with dreaded food poisoning, splitting time between the couch and the bathroom.

While we think of food poisoning, or foodborne illness, as one thing, it’s actually a broad term that encompasses more than 250 kinds of disease-causing germs, including Salmonella, E. coli and rotavirus. And those germs can cause varying degrees of nausea, diarrhea and vomiting, depending on a number of factors.

Gastroenterologist Christine Lee, MD, answers some commonly asked questions about how to get through a bout of food poisoning.

Q: How do you get food poisoning?

A: You get food poisoning from eating or drinking food that is contaminated with pathogenic viruses, bacteria, toxins, parasites or toxic chemicals. It doesn’t always come from rotten or spoiled food. It could come from perfectly good food that was just improperly handled or cooked.

Q: How long does it take food poisoning to set in after you eat something contaminated?

A: It depends on what the culprit is, how much was consumed and a person’s individual immune system. For example, common food poisoning like Bacillus cereus can set in within 6 to 16 hours. But there are some foodborne illnesses that are latent, meaning they have to reproduce in your system and get into a large load. Hepatitis A virus, for example, can take 15 to 50 days to present.

But in general, most common types take 4 to 24 hours to set in.

Q: How long does food poisoning last?

A: That also depends on the individual. In general, 1 to 10 days, but it can be longer in some circumstances.

Q: Can food poisoning give you a fever?

A: Yes, viral or bacterial food poisoning can sometimes produce fever.

Q: What should you eat during food poisoning?

A: It’s best to stick to a BRAT diet. That would be things like bread, rice, rice pudding, applesauce, toast and bananas. Something bland. Or chicken noodle soup.

You want to stay away from food that is more challenging for your digestive track to digest, like greasy, fried or spicy foods.

You want to drink lots of fluids, and not just water. Water is isotonic. If you’re ill and you’re losing a lot of water through diarrhea, or if you have a fever and you’re sweating, the best replenishment isn’t exactly water. It really should be a not-isotonic fluid. That would be something with salt, sugar or electrolytes in it, like Gatorade, broth, ginger ale or juice. When you consume that kind of fluid, you tend to keep it in your body — it’s less likely to just run off or go straight to your kidneys where you’ll urinate it out or you have diarrhea output.

Consult your physician if you have a medical condition that limits your sodium consumption, such as heart, liver or kidney disease.

Q: What can you take for food poisoning?

A: Bismuth subsalicylate (Pepto Bismol®) is generally fine to take. It has soothing and anti-inflammatory effects. But be aware that it will turn your stool to black due to the bismuth. (This is normal but can be alarming if you’re not expecting it!)

I would not recommend taking something like loperamide (Imodium®) to stop diarrhea, as it’s better to expel the toxin out of your system rather than keeping it in.

Q: Should you go to the doctor if you have food poisoning?

A: For most of us with healthy immune systems, we can usually recover from food poisoning on our own. As long as you’re able to keep food or liquids down, then you can try to hydrate at home and let it run its course.

But if your nausea is so severe that you’re unable to keep any fluids down, you need to seek medical help. IV fluids can be administered for hydration and to replete lost electrolytes. You should also see a doctor if you develop a high fever, bloody diarrhea or extreme pain.

For people who are on immunomodulating drugs or medications that suppress the immune system, or who have medical conditions that suppress the immune system, I recommend seeking immediate medical attention.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política


Food Poisoning: How Long It Lasts + What to Do When You’ve Eaten Something Bad

Turns out, taking a chance on those leftover chicken salad sandwiches that had been sitting out on the free table at work all day wasn’t such a great idea.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política

Now you’re home with dreaded food poisoning, splitting time between the couch and the bathroom.

While we think of food poisoning, or foodborne illness, as one thing, it’s actually a broad term that encompasses more than 250 kinds of disease-causing germs, including Salmonella, E. coli and rotavirus. And those germs can cause varying degrees of nausea, diarrhea and vomiting, depending on a number of factors.

Gastroenterologist Christine Lee, MD, answers some commonly asked questions about how to get through a bout of food poisoning.

Q: How do you get food poisoning?

A: You get food poisoning from eating or drinking food that is contaminated with pathogenic viruses, bacteria, toxins, parasites or toxic chemicals. It doesn’t always come from rotten or spoiled food. It could come from perfectly good food that was just improperly handled or cooked.

Q: How long does it take food poisoning to set in after you eat something contaminated?

A: It depends on what the culprit is, how much was consumed and a person’s individual immune system. For example, common food poisoning like Bacillus cereus can set in within 6 to 16 hours. But there are some foodborne illnesses that are latent, meaning they have to reproduce in your system and get into a large load. Hepatitis A virus, for example, can take 15 to 50 days to present.

But in general, most common types take 4 to 24 hours to set in.

Q: How long does food poisoning last?

A: That also depends on the individual. In general, 1 to 10 days, but it can be longer in some circumstances.

Q: Can food poisoning give you a fever?

A: Yes, viral or bacterial food poisoning can sometimes produce fever.

Q: What should you eat during food poisoning?

A: It’s best to stick to a BRAT diet. That would be things like bread, rice, rice pudding, applesauce, toast and bananas. Something bland. Or chicken noodle soup.

You want to stay away from food that is more challenging for your digestive track to digest, like greasy, fried or spicy foods.

You want to drink lots of fluids, and not just water. Water is isotonic. If you’re ill and you’re losing a lot of water through diarrhea, or if you have a fever and you’re sweating, the best replenishment isn’t exactly water. It really should be a not-isotonic fluid. That would be something with salt, sugar or electrolytes in it, like Gatorade, broth, ginger ale or juice. When you consume that kind of fluid, you tend to keep it in your body — it’s less likely to just run off or go straight to your kidneys where you’ll urinate it out or you have diarrhea output.

Consult your physician if you have a medical condition that limits your sodium consumption, such as heart, liver or kidney disease.

Q: What can you take for food poisoning?

A: Bismuth subsalicylate (Pepto Bismol®) is generally fine to take. It has soothing and anti-inflammatory effects. But be aware that it will turn your stool to black due to the bismuth. (This is normal but can be alarming if you’re not expecting it!)

I would not recommend taking something like loperamide (Imodium®) to stop diarrhea, as it’s better to expel the toxin out of your system rather than keeping it in.

Q: Should you go to the doctor if you have food poisoning?

A: For most of us with healthy immune systems, we can usually recover from food poisoning on our own. As long as you’re able to keep food or liquids down, then you can try to hydrate at home and let it run its course.

But if your nausea is so severe that you’re unable to keep any fluids down, you need to seek medical help. IV fluids can be administered for hydration and to replete lost electrolytes. You should also see a doctor if you develop a high fever, bloody diarrhea or extreme pain.

For people who are on immunomodulating drugs or medications that suppress the immune system, or who have medical conditions that suppress the immune system, I recommend seeking immediate medical attention.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política


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Comentarios:

  1. Daishicage

    Lo siento, pero esta opción no era adecuada para mí.

  2. Arber

    .Poco frecuentemente. Puedes decir, esta excepción :)

  3. Berkeley

    On some site I have already read almost the same collection of information, but thanks anyway

  4. Arndell

    Fusionar. Estoy de acuerdo con todos los anteriores.



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