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Zacusca con berenjena

Zacusca con berenjena


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Hornea los pimientos y las berenjenas. Ponlos en un bol grande y límpialos. Están drenados.

Limpiar la cebolla y ponerla en agua.

Pasamos el pimiento y la berenjena por el robot (¡así lo hice yo!). También picamos la cebolla.

Calentar el aceite en una cacerola u olla. Cuando esté listo, agrega la cebolla. Cuando la cebolla se ablande y adquiera un aspecto traslúcido, agrega la berenjena y los pimientos. Mezclamos. De vez en cuando porque corremos el riesgo de que se pegue. Condimentar con sal y pimienta, poner unas hojas de laurel (que retiramos al final). Cuando las verduras hayan hervido bien y la zacusca "pegue" (el aceite empieza a subir), agregamos la pasta de tomate y mezclamos, como nos gusta un poco a dulce, también agregamos azúcar al gusto, algo más.

Deja que la composición hierva bien y cuando esté lista apaga el fuego. Ponga la zacusca caliente en frascos, ponga las tapas y hornee la zacusca en el horno de la estufa por otros 10-15 minutos. Deje enfriar la zacusca en el horno.


Video: Paté de berenjena. Receta árabe Fácil y delicioso!


Comentarios:

  1. Atique

    En mi opinión te equivocas. Entra, hablamos.

  2. Trenton

    No esté nervioso, es mejor describir el error en detalle.

  3. Mojas

    the Exclusive deliberation

  4. Meztimi

    En ella algo es. les agradezco la ayuda como puedo agradecer?



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