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Puré de coliflor con pechuga de pollo

Puré de coliflor con pechuga de pollo


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Desenvuelva la coliflor y cocine por 10 minutos, hasta que esté blanda, luego escurra.

Cortar la pechuga de pollo en dados, picar la cebolla y el ajo y poner a fuego lento en la sartén con tapa, añadir una cucharada de pasta de tomate y un vaso de agua. Déjalo hervir hasta que baje, sazona con sal y pimienta.

Haga pasta de coliflor, agregue crema agria y sazone con sal.


Gratinado de coliflor con tocino

Me quedé mucho tiempo Estoy pensando en nombrar esta receta de coliflor: gratinada, soufflé o quiche. No al revés, pero tiene un poco de cada uno. Es decir, tiene suficientes huevos para ser considerado un quiche de encimera. Sin embargo, tiene harina, por lo que no es bueno alinearlo con las recetas de quiche AQUÍ. Luego, la composición de los huevos y la crema agria incluye claras de huevo batidas, por lo que podríamos pensar en un soufflé. Pero nos encontramos con otro problema: el resto de ingredientes no se trituran ni se incorporan en la composición con huevos (ver, por ejemplo, la receta de Puffs con pechuga de pollo y tocino). Así que parece que todo el nombre gratinado es más apropiado, aunque no tenemos pan rallado, y la manta de huevos y queso es muy esponjosa. Finalmente, no importa cómo llamemos a esta combinación de coliflor, tocino dorado, crema agria y huevos, te garantizo que es súper buena.

Comparado con el gratinado de coliflor propuesto anteriormente, el de hoy es mucho más consistente, por lo que es menos adecuado, según mi gusto, para ser la guarnición junto a un bife. Pero funciona muy bien & # 8220 solo & # 8221, posiblemente asistido por una lechuga. Como te dije con el simple gratinado de coliflor, es mejor cocinar al vapor la verdura que en una olla con agua, para conservar sus vitaminas y enzimas.

Ingredientes (para 6 porciones):
& # 8211 coliflor 1 ud. (2,5 kg)
& # 8211 huevos 4 uds.
& # 8211 cebolla 1 ud. grande (125 g)
& # 8211 harina 1 cucharada (35 g)
& # 8211 nata para cocinar (15% de grasa) 400 ml
& # 8211 queso parmesano rallado 4 cucharadas (80 g)
& # 8211 hasta 30 g
& # 8211 tocino 200 g
& # 8211 sal, pimienta

Precalienta el horno a 220 grados centígrados. Desenvuelve la coliflor en manojos (de tamaño similar) y quítale los tallos. Lava bien la coliflor. Si lo hierve en agua, ponga más agua con un poco de sal en una olla más grande. Cuando hierva el agua, poner la coliflor y dejarla por 5-6 minutos, hasta que se ablande un poco. Escúrrelo bien. Engrase un tazón grande de Jena con un poco de mantequilla. En una sartén, dore el tocino, los trozos, sin agregar grasa. Cuando el tocino se haya dorado un poco y haya dejado la grasa, poner la cebolla (rodajas finas). Revuelva, deje hasta que la cebolla esté bien cocida.

Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y mezcla para que la harina se incorpore a la grasa. Dejar un minuto o dos para que la harina se fríe, sin que se dore. Revolviendo constantemente, agregue gradualmente la crema líquida. Para evitar la formación de grumos, posiblemente use un alambre pequeño. Cuando hayas incorporado toda la nata líquida, deberás tener una salsa apta para la densidad. Retirar del fuego y añadir un poco de pimienta recién molida y 60 g de queso parmesano rallado. Revuelva hasta obtener una salsa Mornay suave. Deje enfriar un poco la salsa, luego agregue, una a una, las yemas. Poner las claras en un bol bajo en grasa y perfectamente seco.

Distribuya los manojos de coliflor en el bol de Jena. Extienda la mezcla de tocino y cebolla de manera uniforme. Batir las claras de huevo reservadas con un poco de sal, hasta obtener una espuma pegajosa. Incorporar en el merengue, con una espátula y movimientos lentos, un tercio de la salsa con queso y yemas. Homogeneizar, poner otro tercio y así sucesivamente. Cuando hayas incorporado toda la salsa y obtenido una mezcla homogénea y aireada, vierte sobre la coliflor y el tocino. Agita un poco el bol de Jena para que la mezcla entre en los ramos de coliflor.

Espolvoree el queso parmesano rallado restante y un poco de pimienta recién molida por encima. Ponga en el horno caliente y déjelo por 40-50 minutos, hasta que el gratinado haya cogido una hermosa costra en la parte superior.

Deje que el gratinado respire durante unos minutos, luego sirva. La coliflor con tocino también se puede servir a temperatura ambiente, pero me parece que es mejor caliente.


7 recetas con pechuga de pollo, ¡para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar!

¿Qué podrías cocinar si tienes poco tiempo, pero tienes mucha hambre? Te ofrecemos algunas soluciones: ¡7 recetas sencillas con pechuga de pollo!

1. PECHUGA DE POLLO EN PAPEL PARA HORNEAR

¡La carne sale muy jugosa y sabrosa! El tiempo de cocción es de unos 10 minutos. Lo incluimos en ensaladas o lo servimos como aperitivo. También queda delicioso con cualquier guarnición. Puedes colocarlo sobre una rebanada de pan y envasarlo.

Ingrediente:

-pimientos mezclados - al gusto

-ajo granulado - al gusto

¡Todas las especias son adecuadas para esta receta! Puede utilizar mezclas de especias para pollo, lúpulo, pimienta negra + ajo o hierbas provenzales. ¡Siempre resulta delicioso!

Método de preparación:

1.Corte la pechuga de pollo en unas rodajas longitudinales. Batirlos ligeramente con el martillo para carne.

2. Engrase el papel de hornear con mantequilla derretida. Luego espolvorear con cebollas secas y dientes de ajo. Agregue sal y pimienta negra molida. Coloque una rebanada de carne en la mitad del papel, luego cúbrala con la otra mitad.

3. Freír la carne en una sartén seca y muy caliente: 3 minutos por cada lado. ¡La carne está lista! La sartén permanece limpia.

4. Intente preparar una ensalada con pechuga de pollo preparada de esta manera. Cortar la carne en trozos y combinarla con tiras de pepino marinado y medias lunas de cebolla marinada. Rocíe la ensalada con yogur griego y mezcle bien. También queda delicioso con mayonesa.

2. PECHUGA DE POLLO CON VERDURAS

Es un plato muy atractivo. Se puede servir incluso en comidas festivas. Los invitados estarán encantados y el ama de casa, ¡satisfecha! En verano, cuando abundan las verduras frescas, puedes preparar este plato casi a diario.

Ingrediente:

-Herbas de la Provenza - al gusto

-especias de pollo - al gusto

Método de preparación:

1.Lavar la pechuga de pollo y ponerla en un bol. Condimente con las especias de pollo y un poco de aceite, untándolas con las manos por toda su superficie. Déjalo macerar durante 10 minutos.

2. Pelar y cortar las verduras en trozos. Puede utilizar cualquier verdura que tenga a mano (las congeladas también son adecuadas en invierno).

3. Ponga todas las verduras en un bol. Agregue las hierbas de Provenza, sal, pimienta negra molida y un poco de aceite (para revelar el sabor de las especias).

4. Freír la carne en una sartén seca, a fuego alto: 2-3 minutos por cada lado (suficiente para formar una costra marrón).

5.Añadir las verduras y colocar la sartén en el horno precalentado a 200 ° C. En este caso, sería útil una bandeja trasera extraíble.

6. Hornee la comida durante 25-30 minutos.

3. PECHUGA DE POLLO AL HORNO - PARA ENSALADA

La receta más sencilla: carne cocida en papel de aluminio. ¡Es ideal para ensaladas de mayonesa!

1.Coloque el pollo en un trozo de papel de aluminio.

2. Salarlo y cubrirlo con papel de aluminio.

3. Hornear la carne durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 ° C.

4. PECHUGA DE POLLO CON HIERBAS

¡Perfecto para ensaladas de verduras!

Ingrediente:

Método de preparación:

1.Coloque el pollo en un trozo de papel de aluminio.

2. Sazone con sal, pimienta negra molida y hierbas provenzales. Cúbrelo con papel de aluminio.

3. Hornear la carne durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 ° C.

5. "REEMPLAZO DE COMIDAS" DE PECHUGA DE POLLO

Ingrediente:

Método de preparación:

1.Coloque el pollo en un trozo de papel de aluminio.

2. Sazone con sal, ajo granulado, pimentón y lúpulo. Agrega un poco de aceite y esparce las especias sobre la superficie de la carne, usando un cepillo de silicona.

3. Cubra la carne con papel de aluminio. Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 ° C.

Si lo desea, puede dejar que la carne se enfríe en el horno. ¡Esto lo hace más sabroso! Como no ocupa mucho espacio, puedes hornearlo con otros platos (un pudín, por ejemplo).

6. PECHUGA DE POLLO EN MANTEQUILLA

¡Nos encanta esta receta, por su rapidez y el resultado obtenido! Cocine en 15 minutos. ¡La carne sale jugosa, tierna y muy, muy sabrosa (con un ligero aroma a mantequilla)! ¡No se requieren adobos ni especias!

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Derretir la mantequilla en una sartén adecuada. Agrega la pechuga de pollo y sofríe durante 5 minutos.

2. Déle la vuelta al otro lado. Cubra la sartén con una tapa y continúe friendo la carne a fuego lento hasta que esté lista (aproximadamente 8-10 minutos). La carne quedará cubierta de mantequilla, sin absorber la grasa y volviéndose jugosa y tierna.

3. Retirar la carne de la sartén y espolvorear con sal y pimienta negra molida.

Puedes servirlo con cualquier guarnición. Incluso las ensaladas con este tipo de carne son más sabrosas (en comparación con las cocidas con carne hervida).

7. PECHUGA DE POLLO DE CABRA

Queda delicioso con puré de patatas, pasta o cualquier avena. ¡La carne sale tierna, mantecosa! Y, lo más importante, ¡se prepara rápidamente!

Ingrediente:

-2 cucharadas de crema fermentada

Método de preparación:

1.Corte la carne en los trozos correctos. Transfiera a una cacerola.

2. Sazone con sal, pimienta negra molida. Cubra con agua hirviendo y deje hervir.

3.Añadir la cebolla cortada por la mitad, el ajo cortado en trozos y la nata. Revolver.

4. Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento la comida a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

EXPERIMENTO - PECHUGA DE POLLO FRITA SOBRE SAL "ALMOHADA"

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Corté la pechuga de pollo en rodajas longitudinales.

2. Calenté la sal en una sartén y coloqué encima las rodajas de carne. Los freí durante 2-3 minutos por cada lado. Durante la fritura, los sazoné con un poco de pimienta negra molida.

La sal despegó un poco la carne. Cuando lo probé, descubrí que salía demasiado salado. Por eso lo lavé con un poco de agua. Como resultado, obtuve la carne idealmente preparada: salada y muy jugosa. ¡Perfecto para ensaladas!


Alimento de coliflor con pechuga de pollo - Versión de verano

Ha llegado el calor y estás cansado de la comida grasosa. Tienes ganas de algo ligero, pero nutritivo y fragante. Además, se acercan las vacaciones y le gustaría perder otros 2-3 kilogramos. Si marcó "verdadero" para al menos una de las afirmaciones anteriores, entonces es hora de probar la coliflor de pechuga de pollo, la versión de verano. Si, en cambio, marcó "falso" en absoluto, vuelvo, obstinadamente, con nuevos argumentos a favor de esta receta: el sabor de la coliflor y el pollo combina maravillosamente, tiene vitaminas del complejo B "tanto como contiene", mucha proteína, selenio para envejecer en dos años como otros en uno, fibras para no vincularte a las enfermedades metabólicas.

Cómo preparar la comida: Lavar bien el cofre, cortarlo en cubos y llevar a fuego lento en agua con aceite, sal y pimienta. Mientras el pollo hierve, lave la coliflor y desenvuélvala en manojos. Hervir la coliflor durante 2 minutos (no debe estar completamente cocida). Cuando la pechuga tenga que hervir durante unos 10-12 minutos, agregue el jugo de tomate, el ajo finamente picado y luego la coliflor. Después de poner la coliflor, déjala por otros 5 minutos y luego toma un poco de la salsa de comida para mezclarla con la crema agria. Vierta la mezcla en la comida.


Puré de pollo con manzana y boniato

El puré de pollo con manzana y boniato es una receta ideal para introducir el pollo en la dieta de tu bebé. Las batatas y las manzanas le dan al puré una textura fina y agregan sabor y dulzura extra a la comida, haciendo que su pollo coma con placer. ¡Prueba la receta de puré de pollo con manzana y camote!


Comida De Coliflor Con Crema Y Pollo

Pasados ​​dos minutos cuando la cebolla se torne algo traslúcida, añadimos dos pimientos finamente cortados y dejamos cocer unos diez minutos para que se ablanden si queremos un plato de coliflor más dietético, podemos evitar freír sustituyendo el aceite por agua. Vierta sobre el pollo. Receta de pollo con coliflor.

Comida de coliflor con pollo y crema Receta de Pavel Jeni Recetas de almohadilla de cocina

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Receta de coliflor con pollo y crema

Galería de Fotos de Comida de Coliflor con Pollo y Crema 8

El pollo con coliflor se ha convertido en uno de los platos favoritos de la familia, aunque se mostraron reacios a escuchar coliflor por primera vez.

Comida de coliflor con crema agria y pollo.. Pero esta receta de coliflor al horno con pechuga de pollo no toma mucho tiempo y es súper deliciosa. Llevar a ebullición a fuego lento. Limpiamos, lavamos y picamos dos cebollas y tres dientes de ajo y los ponemos en una sartén con un poco de aceite caliente, una cucharada. Luego, mueva con cuidado la coliflor a la sartén con el pollo y la salsa y mueva lentamente de izquierda a derecha para que la salsa cubra la coliflor.

Ralla el queso, corta el jamón prensado en pollo o cualquier otra carne que prefieras en pequeñas lonchas o dados. La pechuga de pollo se corta en porciones y se fríe en mantequilla junto con la cebolla finamente picada, después de lo cual se rompe la coliflor, se deja reposar los ramos durante diez minutos, se espolvorea con sal, luego se hierve durante diez minutos en agua con sal, después de lo cual 100 gr. Déjalo hervir un rato para obtener una salsa no demasiado espesa. Vuelva a poner la tapa y déjela hervir durante otros 5 minutos.

También con coliflor y brócoli preparé una tarta de quiche salada con receta de masa tierna aquí. La receta de pollo con crema agria que les presento ahora es después de silvia jurcovan. La coliflor es una hortaliza que debemos aprovechar por sus propiedades nutricionales, encontrándose todo el año en los mercados cuando es temporada y en los supermercados en invierno. Creo que ya sabes que no soy fanático de la pechuga de pollo, así que elegí unos muslos deshuesados ​​para esta receta.

Hago coliflor al horno con bastante frecuencia con crema agria y queso, especialmente cuando no tengo tiempo para preparar la receta de soufflé de coliflor tan querida aquí. Derretir la mantequilla y agregar 100 ml de leche y cuando. En un bol batir los 3 huevos y luego mezclar con la nata. Al guardar la nata, sofreír media cucharada de mantequilla con la mayor cantidad de harina y sofreír con agua.

Coliflor al horno con pechuga de pollo. Sí, sé que hace calor afuera y dirás que el horno no debe usarse durante tanto tiempo. Es una pena no incluirlo en tu menú. Col de coliflor con educación superior 10 votos 3 comentarios.

Después de hervir dejar enfriar. 3 dientes de ajo 1 cebolla una coliflor más pequeña 2 cubos de sopa de pollo 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de crema agria sal y pimienta. Agregue 1 2 cucharadas de crema agria. La crema se disuelve en 2 cucharadas de agua fría y luego se vierte sobre la coliflor, revolviendo y la sartén para mezclar.

Poner la nata en la que se ha mezclado un poco de harina. No lo mezcle con una cuchara porque sí. La pechuga de pollo con crema agria y coliflor es un plato de carne muy delicioso. En su libro se llama pollo cocido al estilo francés.

La coliflor hervida se coloca prolijamente en una bandeja que previamente le has dado con mantequilla. La coliflor es una verdura harinosa que se puede cocinar de muchas formas. Después de todo, tienes que comer algo en los días calurosos.


Puré de Papas con Pechuga de Pollo y Queso

Lave bien la pechuga de pollo, luego córtela en cubos.

Picar finamente los pimientos y las cebollas, luego sofreírlos en aceite caliente.

Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue los cubos de pechuga de pollo a la sartén, sazone con sal y pimienta, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente.

Después de 5 minutos, agregue los tomates lavados y finamente picados y el ajo machacado, luego cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente.

Pasados ​​los 10 minutos, poner el perejil lavado y finamente picado, mezclar bien, volver a tapar y apagar el fuego.

Limpiamos, lavamos y luego cortamos las patatas en cubos. Hervirlos en agua con sal, luego escurrirlos y transferirlos a un tazón mediano.

Ponga los cubos de mantequilla y la leche sobre las patatas y triture las patatas, luego bata el puré con la batidora, agregue sal y continúe batiendo 2 minutos más.

Preparamos 6 cuencos de cerámica.

Ponga 3 cucharadas de puré en cada tazón, luego agregue la mezcla de pechuga de pollo y cubra con una capa uniforme de puré.

Ponemos encima unas rodajas de queso.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados y mete los tazones en el horno durante 30-35 minutos, hasta que el queso esté bien dorado.


Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Se limpia la coliflor, se lava y se abren los ramos. Pon agua con una pizca de sal en una olla y ponla al fuego. Cuando el agua hierva, agregue la coliflor y déjela por otros 10 minutos. Pasamos la coliflor por un colador y luego la dejamos escurrir unos minutos.

En un bol poner la crema agria, el yogur, el huevo y el queso cortado en trozos. Espolvorear con una pizca de sal y pimienta y mezclar bien.

Ponemos el aceite de oliva en un bol o bandeja que metemos al horno. Luego colocamos la pechuga de pavo, sobre la cual colocamos la coliflor, y luego vertemos la composición con crema agria. Al final esparcimos pan rallado por toda la superficie.
Hornee en el horno a fuego medio durante unos 50-60 minutos, hasta que la carne esté lista.


COL PURO CON ALBAHACA

Cuando pensamos en puré como regla, pensamos en patatas.
Así es como tuve la noción hasta hace unos años. Pero descubrí las combinaciones más exitosas en el embarazo y la diversificación infantil.
Para este necesitas lo siguiente

INGREDIENTES
1 coliflor pequeña

suficiente leche para taparlo al hervir

unas hojas de perejil

algunas hojas de albahaca (tuve albahaca morada)

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Lavé bien la coliflor y la escaldeé durante 3-4 minutos en agua caliente.
Lo herví en leche con la cebolla.
Cuando estuvo tierno y cocido, opté por el fuego.
Cuando se enfrió un poco, lo mezclé con leche (había algunas cucharas más) y mantequilla.
Piqué el perejil y la albahaca y lo mezclé todo.
Va muy bien con PECHUGA DE POLLO AL HORNO DE CEREZAS.
¡Buen apetito!


Video: Crema de Pollo y coliflor


Comentarios:

  1. Nardo

    Interesante sitio, en especial quiero resaltar el diseño.

  2. Beldon

    Felicitaciones, gran mensaje

  3. Tamirat

    Sí, este es nuestro mundo moderno y me temo que no se puede hacer nada al respecto :)

  4. Garmann

    Tu pensamiento es simplemente genial



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