bo.haerentanimo.net
Nuevas recetas

Trivia del café: todo sobre tu taza con cafeína

Trivia del café: todo sobre tu taza con cafeína


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dolores de cabeza de los baristas, el costo de las bebidas especiales y engañar a los bebedores de café (en realidad): lo tenemos todo

Casi Día Nacional del Café, y tenemos el desglose de su taza para verter en la mañana, los viajes de Starbucks y la necesidad de cafeína.

Gracias a algunas encuestas de Nescafé y el sitio web de Ashley Madison (sí, de verdad), los hallazgos sobre su consumo diario de cafeína pueden sorprenderlo.

De la encuesta de Nescafé:

• Los estadounidenses gastan más de $ 400 al año en bebidas de café "especiales": el equivalente a un crucero Carnival de seis noches.

• Uno de cada tres bebedores de café de especialidad se ha puesto los ojos en blanco de un barista solo por hacer un pedido especial en su pedido.

• En promedio, los bebedores de café de especialidad pasan siete minutos al día en fila esperando sus bebidas, o 2.555 minutos al año. Son casi dos días completos al año que se dedican a mirar la parte posterior de la cabeza de un extraño.

• No es de extrañar aquí: el 92 por ciento de los bebedores de cafés especiales sienten que las bebidas en las cafeterías son demasiado caras.

• Dos de cada cinco bebedores de café piensan incorrectamente que una magdalena tiene más calorías que su bebida de café de especialidad.

Desde el sitio web de Ashley Madison:

El sitio web extramatrimonial, AshleyMadison.com, encuestó a 12.000 "cónyuges descarriados" y descubrió que el 84 por ciento de ellos eran "adictos al café". El miembro promedio en el sitio bebe alrededor de 4 1/2 tazas por día y prefiere su café negro. "Los corazones tramposos parecen funcionar con cafeína y necesitan ser estimulados de más de una manera", dijo Noel Biderman, fundador y director ejecutivo de AshleyMadison.com, en un comunicado. Gracias por el consejo, ahora sabemos qué buscar.


Quiz: La verdad sobre el café

Harvard School of Public Health: Coffee by the Numbers.

Asociación Internacional del Café: "Cafeína", "Aspectos botánicos".

Jaeggi, T. Caries Research, noviembre-diciembre de 1999.

NASA: "Estimaciones presupuestarias del año fiscal 2013".

Asociación Nacional del Café: "Cómo almacenar café", "La historia del café".

Phys.org: "El café es la fuente número uno de antioxidantes".

ScienceDaily: "El café descafeinado no es libre de cafeína, dicen los expertos".

Shellis, R. European Journal of Oral Sciences, junio de 2005.

Universidad de Guelph: "Una nueva investigación explica la estructura y el sabor del café Kopi Luwak".

Servicio Económico del USDA: "Consumo de café durante el último siglo".

Esta herramienta no provee consejos médicos.
Ver información adicional.

ESTA HERRAMIENTA NO PROVEE CONSEJOS MÉDICOS. Está destinado únicamente a fines informativos generales y no se refiere a circunstancias individuales. No sustituye el asesoramiento, el diagnóstico o el tratamiento médico profesional y no se debe confiar en él para tomar decisiones sobre su salud. Nunca ignore los consejos médicos profesionales al buscar tratamiento debido a algo que haya leído en el sitio WebMD. Si cree que puede tener una emergencia médica, llame inmediatamente a su médico o marque el 911.


El antiguo camino de los caballos del té

Esta ruta comercial del siglo VI atravesaba principalmente Yunnan, Sichuan y el Tíbet. La gente de las provincias de Yunnan y Sichuan intercambió té por caballos con la gente del Tíbet, dando nombre a la carretera.

Esta ruta comercial se extendía por casi 2.250 kilómetros y era uno de los senderos más duros de Asia. En ese momento, tomó alrededor de tres meses y tuvieron que atravesar cuatro pasos mortales que se extendían hasta 1.700 pies (520 metros) de altura. Todo esto fue para intercambiar 130 libras (60 kilogramos) de té por un solo caballo.


¿Qué personaje de "Coffee Prince" eres?

¿Cuánto sabes sobre los dinosaurios? ¿Qué es un índice de octanaje? ¿Y cómo se usa un nombre propio? Por suerte para ti, HowStuffWorks Play está aquí para ayudarte. Nuestro sitio web galardonado ofrece explicaciones fiables y fáciles de entender sobre cómo funciona el mundo. Desde divertidos cuestionarios que alegran tu día hasta fotografías atractivas y listas fascinantes, HowStuffWorks Play ofrece algo para todos. A veces explicamos cómo funcionan las cosas, otras veces te preguntamos, ¡pero siempre exploramos en nombre de la diversión! Porque aprender es divertido, ¡quédate con nosotros!


Cuando sienta los efectos secundarios negativos de la cafeína, es posible que desee reducir su consumo. Si tiene miedo de dejar de tomar café de golpe, puede beber descafeinado, que tiene mucha menos cafeína que el café normal.

La preocupación con el descafeinado no parece ser el café en sí, sino cómo se extrae la cafeína. A primera vista parece preocupante, porque a menudo se utilizan productos químicos. El café descafeinado tiene cafeína, pero solo una cantidad muy pequeña. Para calificar como descafeinado, los frijoles deben tener el 97 por ciento de su cafeína eliminada.

El proceso de descafeinado fue iniciado por Ludwig Roselius, quien originalmente remojó granos de café verdes sin tostar en agua para extraer la cafeína. Luego usó benceno para extraer la cafeína de manera más eficiente.

De hecho, el agua fue la herramienta original para extraer cafeína de los granos de café. El problema es que no solo succiona la cafeína, sino que absorbe otros químicos que le dan sabor y color al café.


El café es un ingrediente rico y sabroso, y estas 8 recetas dulces y saladas lo demuestran

Mi consumo de café consiste en un sorbo ocasional del vertido diario de mi novio y un expreso quizás una vez al año. No es que no me guste una buena taza, me encantan los aromas y el sabor amargo y tostado del café, pero simplemente no puedo soportar, y no quiero, el golpe de cafeína y el inevitable choque.

Pero el café como ingrediente me permite disfrutarlo sin los efectos de una taza llena. En el postre, el café se usa a menudo para profundizar los sabores del chocolate en comidas saladas, lo puedes encontrar en aderezos, adobos, salsas de barbacoa y más. Saqué algunas recetas de nuestros archivos en las que el café juega un papel fundamental. Verá muchos postres, e incluso una preparación sabrosa, utilizando granos de café enteros para impartir sabor. ¿No ve la receta adecuada para usted o busca bebidas de café en su lugar? Busque "café" en nuestro Buscador de recetas.

Tiramisu, en la foto de arriba. Todos hemos tenido un tiramisú malo, pero este es muy bueno. Como es tradicional en el postre, se sumergen los bizcochos en café fuerte o expreso.


¿Cómo afecta el café a la pérdida de peso en general?

No hay un sí o un no claro sobre si el café ayuda o perjudica la pérdida de peso, y mdashor lo afecta en absoluto. Se han realizado estudios que apoyan la idea de que beber café estimula la pérdida de peso, pero no lo suficiente como para convertirlo en un hecho científico comúnmente aceptado. Además, algunos estudios recientes han sugerido que existen negativo efectos de beber café, que pueden o no anular los efectos positivos. Esto es lo que dicen algunos estudios recientes.

Investigaciones que apuntan a que el café ayuda a perder peso:

  • La cafeína puede estimular el tejido adiposo marrón, o la grasa en su cuerpo que quema calorías, según un estudio de 2019 en Informes científicos. Esencialmente, los investigadores descubrieron que beber una taza de café aumenta su tasa metabólica hasta el punto de que se produce la actividad del tejido adiposo marrón, lo que lleva a la quema de grasa y la pérdida de peso.
  • Las personas que bebían cuatro tazas de café con cafeína al día vieron una disminución del 4 por ciento en la grasa corporal, según los hallazgos de 2020 de investigadores de salud pública de Harvard que se publicaron en el Revista Estadounidense de Nutrición Clínica. Los autores del estudio y rsquos sospechan que esto se debe a que beber café aumenta la tasa metabólica de una persona (lo que puede provocar un aumento en la cantidad de calorías quemadas).
  • Se descubrió que el extracto de té de mate con cafeína reduce la incidencia de aumento de peso y acumulación de grasa corporal en un estudio de 2020 en ratas en el Revista de alimentos funcionales. No se observaron los mismos resultados con el extracto descafeinado (lo que sugiere que la cafeína en el mate, al menos, promueve la pérdida de peso). Pero recuerda, ¡no eres una rata! Los hallazgos en humanos podrían ser diferentes.

Investigaciones que apuntan a que el café dificulta la pérdida de peso:

  • Beber café con cafeína se ha relacionado con un aumento en los antojos de azúcar, lo que significa que su taza de la mañana podría estar preparándolo para tomar malas decisiones de bocadillos más adelante en su día (y evitar que pierda peso). Un estudio de 2017 en el Revista de ciencia de los alimentos demostró que beber una taza de café con cafeína afectaba las papilas gustativas de las personas y los rsquos, en particular su interpretación de la dulzura.
  • Beber café incluso seis horas antes de acostarse puede causar trastornos del sueño, según un estudio de 2013 en el Revista de Medicina Clínica del Sueño. Esto tiene un impacto más amplio que el de provocarle un exceso de sueño: el sueño deficiente o insuficiente se ha relacionado repetidamente con el aumento de peso.

Entonces, ¿qué significa esta mezcla de estudios para su salud? Básicamente, si le gusta tomar café, no dude en beber una cantidad razonable. No hay evidencia concluyente que apoye el café a favor de & mdashor contra & mdash pérdida de peso. Entonces, si su hábito de tomar café le conviene, hágalo. Simplemente no cuelgue sus objetivos de pérdida de peso en su consumo de cafeína, porque nadie sabe con certeza si existe una conexión.

¿Cuánto café está bien? & ldquoSugiero beber la cantidad de café que desee & mdashasta que sea igual o inferior a 400 miligramos de cafeína al día & rdquo, dice Gorin. & ldquoDe modo que esa cantidad puede ser cero tazas o hasta cinco tazas de ciertos tipos de café, [recordando que] otras fuentes de cafeína, como el té verde, cuentan para esa ingesta diaria. & rdquo

Espera, he oído hablar de algo que se llama la dieta del café. ¿Que es eso?

La dieta del café se originó con Bob Arnot, MD, un internista que escribió un libro llamado La dieta del amante del café: cambia tu café, cambia tu vida (publicado en 2017). En él, explica por qué cree que el café es básicamente un alimento saludable siempre que elija el tipo correcto y equilibre su consumo de café con alimentos integrales y saludables.

El Dr. Arnot recomienda a las personas que hacen dieta beber al menos tres tazas de café negro al día, alegando beneficios para la salud como mejora del estado de ánimo, niveles de energía más altos, un metabolismo más rápido y, por supuesto, la pérdida de peso. Él dice que ciertos tipos de café (como el tostado ligero, no el tostado oscuro) y la calidad general de sus granos (incluido el lugar de origen) tienen más probabilidades de tener un mejor impacto en su salud.

En general, beber de cero a cinco tazas de café al día (¡si no te llenas de edulcorante y leche!) Probablemente esté bien si estás tratando de perder peso.

En cuanto a si la dieta del café funciona o no, es un poco complicado averiguar si el café en sí es un agradecimiento por los resultados de la pérdida de peso, o si uno de los otros elementos involucrados en la dieta, como reducir la ingesta calórica a 1.500 calorías. al día y comer alimentos más limpios y menos procesados ​​es la causa. Además, la cantidad de calorías consumidas en la dieta del café puede llevarlo a perder peso inicialmente, pero tiene problemas para mantener el peso perdido a largo plazo.

Finalmente, aunque la dieta del café no le dice que beba cantidades excesivas de cafeína por día, no sería demasiado difícil exagerar accidentalmente y terminar con palpitaciones del corazón, dolores de cabeza o problemas para dormir. "Puede ser peligroso consumir cafeína en grandes cantidades, y yo sugeriría consumir no más de 400 miligramos de cafeína por día", advierte Gorin, quien explica que "rsquos" equivale a alrededor de tres a cinco tazas de café normal.


Cafeína y estrógeno

Un estudio en la edición de octubre de 2001 de "Fertilidad y esterilidad" encontró que más de una taza de café al día aumentaba el estrógeno en mujeres entre las edades de 36 y 45 en la primera etapa del ciclo menstrual. En un estudio publicado en la edición de junio de 2005 de "Cáncer", la ingesta de cafeína disminuyó el estradiol, una de las formas de estrógeno, durante la fase lútea del ciclo menstrual. Tanto el café con cafeína como el té con cafeína tuvieron este efecto. Los investigadores pensaron que la cafeína podría inhibir la aromatasa, una enzima clave en la producción de estrógeno en el cuerpo.


Las mejores cápsulas de café: cápsulas K-Cup de tostado medio descafeinado de The Original Donut Shop

Disponible en la tienda y en línea en varios minoristas de renombre, The Original Donut Shop es uno de los favoritos entre los propietarios de Keurig, amado por muchos por ofrecer tazas rápidas de café de primera calidad. Tome ese mismo gran café, reste la cafeína y obtendrá las mejores cápsulas de café descafeinado del mercado.

Fresco y sabroso, The Original Donut Shop hace que su tueste descafeinado sea más atrevido, con más granos de Arábica que en su café regular. Y a pesar de que las papilas gustativas varían y las preferencias de café pueden polarizarse, este producto ha recibido elogios generalizados por tener el mismo cuerpo que el café normal.