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Pastel de katy

Pastel de katy


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Primero frote la espuma de margarina, los huevos y el azúcar, luego agregue la leche tibia y el amoníaco, y finalmente agregue la harina tamizada; Debemos obtener una bola de masa homogénea, que se dividirá en 3 partes iguales, y se estirarán con el rodillo, y a su vez se hornearán láminas en el fondo de la bandeja.

Cada hoja se mantiene durante unos 10 minutos a fuego medio, para que se dore un poco ... la hoja debe pincharse con un tenedor, porque de lo contrario se producirán burbujas de aire.

Después de hornear las hojas, elegimos la que tiene menos éxito (está rota o quemada), la trituramos con un robot o incluso a mano, luego la mezclamos con 1/2 taza de leche tibia, 1/2 azúcar en polvo, ¡2 cucharadas de cacao tamizado, mermelada agria al gusto y 1/2 paquete de margarina!

Con esta composición llenamos las 2 hojas restantes.

Para terminar el bizcocho prepararemos un merengue a partir de claras de huevo con azúcar, bien batido, bien, que esparcimos uniformemente sobre el bizcocho; Al final, para obtener el aspecto jaspeado del bizcocho, hacemos un glaseado de cacao (frote 3 l de azúcar glass + 1 lg de cacao + 1 lg de agua tibia + 2 lg de aceite) y esparcimos este glaseado de cacao con un tenedor. la espuma de merengue.


Pastel Motzaneasca (Katie Teszta)

A partir de los ingredientes de la encimera, amasa una masa suave que se divide en tres, dos partes iguales y una más grande, cada una estirando del tamaño de una bandeja y horneando sobre su lomo. Antes de meterlo en el horno, empújelo con un tenedor.

La hoja más grande, así como los bordes de las otras hojas (cortadas para que quepan en la bandeja) se trituran y se colocan en un recipiente. Vierta el ron sobre la hoja triturada. Mientras tanto, hervir las 2 cucharadas de cacao con 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua, y cuando esté listo (hervir hasta que el azúcar se derrita unos 2 minutos) verter sobre la hoja triturada. Luego frote la mantequilla espumosa con los 200 gr de azúcar en polvo y póngala en la hoja triturada, mezcle.

Luego poner la primera hoja en la bandeja, engrasarla con mermelada de albaricoque y poner la nata. Sobre la segunda hoja volver a poner abundante mermelada de albaricoque y ponerla en la bandeja sobre la nata, pero cuidado con el lado engrasado con la mermelada hacia abajo, es decir pegado a la nata.

Luego bata las tres claras de huevo en el baño de vapor (pongo 5) con 25 g de azúcar. Cuando esté listo, colócalo sobre el bizcocho en la bandeja y déjalo por 24 horas hasta que esté cortado. Ralla chocolate o pon cacao, o cualquier otro adorno que desees.


Categoría: Retete

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Preparación de Cheesecake Tuxedo con chocolate

Prepare la parte superior negra mojada

Precalienta el horno a 175 grados centígrados y prepara una fuente de horno cuadrada de 17 cm de lado que se forra en la base con papel de horno. Mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. El huevo se mezcla con el azúcar. www.simonacallas.com Agregue el aceite, la vainilla, el yogur y luego los ingredientes secos. Vierta la composición en el molde y coloque en el horno durante 15-20 minutos. No lo cocine demasiado, ya que se seca y debe permanecer húmedo. Cuando esté listo, saca el molde del horno y deja enfriar por completo.

Preparación de tarta de queso con chocolate

¡Derretir el chocolate sin que se caliente! Se mezcla el queso crema con el azúcar, se agrega la vainilla y luego el chocolate derretido. www.simonacallas.com Al finalizar, añadir la nata montada con una espátula. Eche un vistazo a las imágenes a continuación para ver qué tan fina es esta crema. La composición se vierte en la bandeja, sobre el mostrador, se nivela y se deja enfriar.

Elaboración Crema fina de chocolate blanco

¡El chocolate blanco se derrite sin calentarse! Mascarpone se mezcla con azúcar en polvo. Agregue vainilla, agua caliente, mezcle. Luego agregue el chocolate. www.simonacallas.com Parar la batidora, coger una espátula con la que incorporar la nata, y al final añadir los copos de chocolate. En el clip de abajo (filmado antes de agregar los copos de chocolate) puedes ver lo transparente que es esta crema. No puedo decirte el sabor, es como un helado fino y delicioso. Si no puede encontrar hojuelas de chocolate, puede poner chocolate negro en el rallador. La composición se coloca sobre la tarta de chocolate, se nivela y se deja enfriar.

Preparación de la formación de hielo

Derretir el chocolate amargo, agregar el aceite, mezclar bien. www.simonacallas.com El esmalte debe ser lo suficientemente fluido para fluir. Agregue suficiente aceite para fluidizar. Cuidado, si usas chocolate con más del 40% de cacao, la formación de hielo se endurecerá en el frigorífico y será difícil de cortar.

Derretir también el chocolate blanco. Luego se puede transferir a un cono hecho de papel de hornear oa una bolsa decorativa, cortar muy ligeramente al final, o simplemente se puede usar una cucharadita para formar esas espirales.

Para obtener este glaseado en espiral, los chocolates blanco y negro se deben derretir al mismo tiempo. www.simonacallas.com Se vierte chocolate amargo en la sartén y se extiende por toda la superficie. Inmediatamente después, se forman espirales con chocolate blanco. Deje enfriar el bizcocho hasta que se endurezca la formación de hielo. Luego se puede extraer del molde, en porciones y servir.

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Katy o el bizcocho triturado & # 8211 ¡un delicioso pastel casero de la cocina húngara! ¡Buen apetito!

Para hojas: Amasar una masa de todos los ingredientes a mano.

Al principio dará la impresión de que no se une, pero insistirá: la masa así obtenida se divide en 4 partes iguales.

Luego tome una bola de masa y extienda una hoja en la parte posterior de la bandeja. No engrasé la bandeja con nada, porque la masa tiene bastante grasa y las láminas no se pegan. Pincha la hoja de un lugar a otro con un tenedor para que no se hinche y hornea a 180 grados. Está listo en unos 10 minutos, cuando comienza a dorarse.

Cuando esté cocido, le pasamos la hoja del cuchillo por debajo de la hoja, para despegarlo y luego dejarlo "fluir" sobre una tabla de madera. Hacemos lo mismo con las demás hojas. Es recomendable limpiar la bandeja con una servilleta antes de extender la siguiente hoja. Luego, una vez sacadas del horno, coloque las hojas para que se enfríen una al lado de la otra y no una encima de la otra.

Para la crema: Una de las 3 hojas horneadas (que te parece que ha salido más fea :)) se tritura finamente a mano o con un robot, después de que se haya enfriado. Unión de la marinada junto con el azúcar glass, la mermelada, el cacao y la leche poner en un cazo al fuego y hervir. Mezclar bien y agregar, al gusto, esencia de ron. Apagar el fuego y dejar enfriar la mezcla. Luego agregue la hoja triturada y mezcle bien.

Para merengue: Poner en una cacerola al vapor, las claras de huevo y el azúcar glass de una vez. Mezclar al vapor, con la batidora a máxima velocidad, hasta que el merengue gane consistencia. Hacia el final, agregue el jugo de limón. Necesitamos obtener un merengue fuerte que no fluya incluso si ponemos la sartén boca abajoâ & # x20AC; & # x2122;

Montaje: La nata se divide en dos y se extiende entre las 3 láminas enfriadas.

Presione bien las hojas, para que pegue la crema. Sobre la última hoja, esparcir el merengue y rallar el chocolate por encima.

Mantén el pastel frío. Lo dejamos en el frigorífico durante la noche para "almibar" las láminas de nata. Estarán crujientes al principio y se mantendrán algo fuertes… pero lo suficientemente suaves como para cortarlas. Lo cortamos con un cuchillo siempre pasado por agua caliente, para que no se pegue el merengue.


En primer lugar, se preparan las hojas:

Primero apagué el polvo de hornear con un poco de jugo de limón.
Luego mezclé todos los ingredientes: yemas de huevo, azúcar, margarina, cáscara de limón rallada, harina y levadura en polvo.
Los mezclé bien, agregué una cucharada de leche y amasé una costra que dividí en 3.

Extiendo 3 hojas. Se estiran muy fácilmente debido a la grasa de la cáscara, las esparzo directamente sobre el papel de horno sobre el que espolvoreé un poco de aceite por precaución. Y los horneé al calor adecuado (350 F) durante unos 8-10 minutos.

La hoja se tritura y se ablanda con leche tibia. Agrega cacao, mermelada, esencia de ron + ron, azúcar y mantequilla.
Al principio pensé que los frotaría con la espuma, pero después dije que funcionaría sin ensuciar un plato.

La crema resultante se extiende sobre una hoja. Coloca la otra hoja y pon un poco más de fuerza sobre ellas para agarrar las 3 partes. Cubrí un libro (no demasiado grueso) con papel de aluminio y lo puse sobre el pastel.

Al vapor, batir las claras con la sal en polvo y luego el azúcar glass y las salpicaduras de limón. Necesita obtener una espuma dura y fuerte.
Con esta espuma, cubre la tarta según tu imaginación.

Y decora la tarta Kati con copos de chocolate o cacao. Pongo los dos trozos de chocolate y cacao.

El pastel Kati se puede servir de inmediato, pero es mejor dejarlo durante 1 hora, 2 para reposar.


Recetas con margarita cismática


Al principio Emilia quería hacer Foam Cake. Tenía que ser una sorpresa porque yo no estaba en casa. Esta vez no pudo porque puso más manteca de cerdo en la masa y se desmoronaron. De hecho dos, porque él no horneó. el tercero.
Al día siguiente me fui a trabajar porque no, todavía necesitaba un pastel, de hecho dije que hagamos las dos, para ver dónde y qué salió mal.
Esta vez salieron las hermosas hojas y horneé el resto de la masa que sobró. Así que tenía cuatro hojas para el bizcocho de espuma. Le puse una a la crema y necesitaba otra, así que hice una de vainilla. Esa es la historia de este pastel.


Ingrediente:
Calculé los ingredientes para cuatro hojas:
800gr de harina, 270gr de manteca de cerdo o margarina, 200gr de azúcar, 300ml de leche, 4 huevos
Nata: 1 hoja de safarmata, 200ml de leche, 250gr de mantequilla, 150gr de azúcar, 2 cucharadas de mermelada, 2 cucharadas de cacao, 100ml de café, esencia de ron, un puñado de nueces picadas
Crema de vainilla: 4 yemas de huevo, 500ml de leche, 1/2 barra de vainilla, 150gr de azúcar, 4 cucharadas de harina, 200gr de mantequilla.
Bezea: 8 claras de huevo, 400gr de azúcar, zumo de limón


Concurso de pasteles Kati & # 8211 con lectura de premios

Actualización: Queridos míos, muchas gracias por participar. Tenemos al ganador:

Mamá, abuela, maya, hola, mamá o mamá… De todas formas yo diría, ella es esa de ser de ojos tiernos y manos trabajadoras, siempre serena e incansable, que nos ama incondicionalmente y nos espera cada vez con tanta impaciencia y amor., girando como una abeja junto a la colmena, para preparar todo "que a los niños les gusta"… .. al menos fue y seguirá siendo para mi mamá. Le gustaba mucho hacernos golosinas, hornear, amasar, mezclar. En esa pequeña cocina, equipada solo con una estufa con fogones, mi madre hacía las mejores tartas y pasteles, y cuando fui hacia ella, olió mi nariz, desde la puerta. ella se preparaba cada vez con todo lo que sabía que me gustaba, como una pequeña reina. Preparaba toda su vida, en casa, queso, yogur, crema agria, mantequilla, con leche de las ovejas que había criado y cuidado, aunque había quedado viuda joven… nunca le tuvo miedo al trabajo.
El pastel de Kati era el pastel de Lulu para ella… así me acariciaba y porque los dulces eran mi gran pasión, le dijo Lulu. Es como si la viera preparando todos los ingredientes en la mesa como un hobby y covata… covata era sagrado. Ella también los preparó "de los ojos" y los emparejó al gusto y como sintió la masa o la crema… para láminas mezclar aprox. medio kg. de harina con levadura en polvo. Después de mezclarlos un poco, agregue azúcar, unos 150 gramos, piel de limón, 3 yemas del pollo en el patio, mantequilla, unos 200 gramos. y crema agria, hasta que la masa esté más suave… unas 3-4 cucharadas. Mezclar todo bien en el bol y luego dividir la masa en 3 y hornear una a la vez, en el fondo de una bandeja forrada con grasa y harina, una hoja a la vez, con el grosor adecuado. Cada hoja se pinchó con un palo, en varios lugares y se dejó en el horno durante unos 10 minutos.
Hizo todo con tanta ligereza y serenidad, sin prisas… Me puse en cuclillas junto a la estufa y la miré cocinar con amor por mí.
Para la nata, batir bien unos 150 gr. azúcar en polvo con las claras de huevo encima, añadir las galletas trituradas, unos 200 gr. y dos cucharadas de cacao, una de las hojas, aún triturada, unas guindas al gusto y 3-4 cucharadas de mermelada de albaricoque o cualquier otra mermelada que tuviera entonces. Hizo una crema de consistencia más fuerte, que se extendió entre las otras dos láminas restantes y que previamente untó en almíbar con ron, y encima, hizo un glaseado blanco como la nieve, a partir de 3-4 claras de huevo batidas con espuma y en la que se poner azúcar al gusto, unas 8-9 cucharadas. Espolvorea chocolate rallado por encima, traído por nosotros o mi tía. Quería un cuadrado, pero el resto estaba bien en la nevera o en el sótano, hasta el día siguiente, cuando fue un verdadero placer.
Mamaie también hacía quesos, pastel de queso dulce y pasas, manzanas maduras y otras delicias… pero estas son otras historias.
Hace unos años que se ha ido, pero de vez en cuando hago una receta propia y la recuerdo igual de serena, cálida y digna ... espero que algún día alguien la recuerde. De mi parte, igual de hermosa .

Tenga en cuenta las recetas de abuelos y madres… ¡son únicas!
¡Ten un buen apetito!

Tengo unas fotos con la tarta Kati que a veces hace mi madre (para las grandes fiestas pero también cuando nos echa de menos y le pedimos que lo haga por nosotros). Tienes que proponer la receta, es decir, poner un comentario que incluya la receta.

Y como es fácil de copiar / pegar en la red, para poder tener una oportunidad en el libro de mi biblioteca personal (libro con y sobre comida, por supuesto), tienes que poner una historia al lado de la receta. Cualquier historia sobre comida. El concurso está abierto hasta hoy 11 de enero de 2013 a las 22 h. Daré el premio a quien quiera, según lo mucho que me guste la historia. Recuerde, cuento sin receta y receta sin cuento no entran al concurso. Para recibir el premio, debe dejar una dirección de correo electrónico válida en el campo correspondiente de los comentarios y una dirección de correspondencia ubicada en el territorio de Rumania. Buena suerte y mantente saludable.


Pastel KATI

Hoy sorprendí a mi esposo y no solo, con este pastel que había escuchado que era su favorito de niño. Hasta hoy no sabía cómo sabía, qué aspecto tenía, aunque tenía la receta desde hace un tiempo. Así que me puse manos a la obra y valió la pena. Es un pastel delicioso, muy fácil de hacer y sin pretensiones que pensé publicar con fotos, tal vez alguien aún no lo sepa (como yo).

Entonces los ingredientes para las sábanas:
3 yemas
150 g de margarina o mantequilla
150 g de azúcar
500 g de harina
un limón
1 levadura en polvo (le puse una cucharadita llena, porque no lo tenía en el sobre)
1 cucharada de leche

[attachid = 88380]
La imagen también muestra cacao, pero no lo necesitamos para las hojas.

Primero apagué el polvo de hornear con un poco de jugo de limón.

Luego mezclé todos los ingredientes: yemas de huevo, azúcar, margarina, cáscara de limón rallada, harina y levadura en polvo.

Los mezclé bien, agregué una cucharada de leche y amasé una costra que dividí en 3.

Miniaturas adjuntas

# 2 Leea

Extiendo 3 hojas. Se estiran muy fácilmente debido a la grasa de la cáscara, las esparzo directamente sobre el papel de horno sobre el que espolvoreé un poco de aceite por precaución.

Y los horneé al calor adecuado (350 F) durante unos 8-10 minutos.

Miniaturas adjuntas

# 3 Leea

trituramos una hoja
150 ml de leche tibia
3 cucharadas de cacao
2 cucharadas de mermelada de melocotón / albaricoque (agria)
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
o lingura esenta rom
una cucharadita de ron, o cómo tienes la inspiración para salir tan fragante como esa es la idea

La hoja se tritura y se ablanda con leche tibia.

Agregue cacao, mermelada, esencia de ron + ron

azúcar y mantequilla.
Al principio pensé que los frotaría con la espuma, pero después dije que funcionaría sin ensuciar un plato.

Miniaturas adjuntas

# 4 Leea

# 5 Leea

Continuemos: La crema resultante se extiende sobre una hoja.

Coloca la otra hoja y pon un poco más de fuerza sobre ellas para agarrar las 3 partes. Cubrí un libro (no demasiado grueso) con papel de aluminio y lo puse sobre el pastel.

Luego hacemos una manta de:

las 3 claras de huevo restantes
una pizca de sal
una taza de azúcar en polvo (o al gusto de todos)
unas gotas de jugo de limón

Al vapor, batir las claras con la sal en polvo y luego el azúcar glass y las salpicaduras de limón.

Necesita obtener una espuma dura y fuerte.

Con esta espuma, cubre el pastel según tu imaginación.

Y decorar con copos de chocolate o cacao. Pongo los dos trozos de chocolate y cacao.

Miniaturas adjuntas

# 6 Leea

Deje que la crema se enfríe:
No tuve paciencia y lo corté después de una hora.

Mi conclusión: Delicioaaaasa & # 33

Conclusión del marido: tenía gustos refinados desde la infancia.

Miniaturas adjuntas

# 7 Leea

Autocrítica: Aunque el marido dijo que salió exactamente como el que conoce, tengo algo que comentar.

1. El bizcocho no salió muy alto y creo que mi bandeja es un poco más grande y la próxima vez pienso en usar una más pequeña por unos centímetros.

2. Pondré menos leche en la nata, ahora pongo unos 150 ml, creo que pondré 100 max solo lo suficiente para ablandar un poco la hoja. La nata se endurece en el frigorífico pero hoy dejé el plato sobre la mesa y al cabo de una hora se ablandó
un poco y debido a que las hojas quedan crujientes, la crema debería ser más espesa en mi opinión. La verdad es que lo corto rápido, mañana veré como está.

3. Y para no desanimarme y rendirse antes de probar, les cuento que me comí toda una hilera de bizcocho desde la primera degustación. Esta tarde mi hermana pasó a mi lado y cuando la vi alabarla, la habría tomado de nuevo. Me contuve heroicamente.

PD No puedo esperar a que llegue mañana por la mañana, para poder disfrutarlo sin remordimientos junto al café.

# 8 Afrodita

Leea, f. harina y estoy convencido de que es buena.
También me gustan los ingredientes y el aspecto.

Escribí la receta y espero que sea su turno.
Hay algunas recetas que me gustan mucho, pero cuando las hago no tengo ni idea.
Tal vez cuando mi familia crezca y tenga una cena con el Papa, como si no estuviera atrapado con recetas y antojos (especialmente)

Leea, FELICIDADES y GRACIAS por receta e imágenes & # 33 [attachid = 88406]
Buena suerte & # 33

PD. No puedo esperar al veredicto de mañana.

Editado por Afrodita, 6 de marzo de 2007-08: 45 a. M.

# 9 Higeia

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 10 Adriana Nicoleta

# 11 s_27688

# 12 bueno

Puedo testificar que este pastel es muy sabroso y no tiene náuseas en absoluto. era el pastel de "Nochevieja" en nuestra casa. ahora se su nombre
mi madre solía hacerlo en una bandeja grande y me parece bastante alta. tal vez la espuma salió más alta que en Nochevieja, todavía tenía clara de huevo de la mayonesa y las puso todas aquí. encima estaba el chocolate.

sobre la espuma puedo decir que se conserva muy bien durante varios días, no se va, no se ablanda, solo es buena.

Puedo darte otras sugerencias: en un año puso esencia de almendra en crema en lugar de esencia de ron. Entonces era completamente miserable (era un niño) y solo comía espuma pero ahora les digo que me queda muy bien.

tal vez empiece a hacerlo también (como es una publicación ahora) y también me mostraré con fotos. si no hago que mi madre lo haga

# 13 Feliz.

Es uno de los mejores pasteles.

No, no quedan crujientes, en 1-2 días está delicioso, una locura. Entonces se puede cortar fácilmente sin romper las hojas.

Y en cuanto a la "altura" del bizcocho, cuanto más alta es la crema, más alta es.

Vamos, mírala también Kati a mea que es más alto y más marrón.

# 14 Leea

Chicas, me alegro de haberles recordado este pastel, que es realmente una delicia.
No sé cómo no lo he sabido hasta ahora, sobre todo porque soy fanático de la esencia del ron en los pasteles. De hecho, crecí en otra parte del país, en la parte de Moldavia y allí están los cozonacs en el poder, Sotzul es de Transilvania y para mí Transilvania, en el campo culinario por supuesto, se asocia con buenos pasteles.
Volviendo al tema, primero quiero agradecer a Adriana por arreglar mi "cita".
Gracias Adraiana, eres una querida

Higeia, el glaseado de clara de huevo se hace realmente al vapor, como también mencionaron Medea y bonus.
Sale un esmalte brillante que no se ablanda, sino que se endurece un poco al dejarlo enfriar.
En mi opinión, esta guinda con el bizcocho funciona muy bien porque no merece la pena sustituirla.
Y estoy seguro de que una de las razones por las que se prefirió a la soja es esta espuma.
Pero si lo desea, puede probar, por ejemplo, la versión de glaseado de cacao que mencionó Happyalex.

Medea, la idea de las cerezas en crema es bienvenida, una vez lo intentaré, sobre todo porque me gustan las cerezas en los pasteles. Más duro con la mitad que realmente no le gusta el sabor amargo, pero de alguna manera lo convenzo.
En cuanto a Eugenia y este pastel. Esa fue mi primera impresión al primer bocado de estos alevines y la primera impresión es importante.

Boni, estoy esperando a que hagas la tarta y pongas fotos para que pueda ver como esta tarta sale de la mano de alguien que la conoce y sabe como debe verse .. & quot; tradicional & quot, quiero decir.

Happyalex se ve bien 'Kati tuya', sabía que hay muchos de ustedes que conocen esta receta pero como no la conocía me permití creer que hay otras como yo y la publiqué. Espero tener 2 días más para disfrutarlo en la versión más joven.

Afrodita está en la misma situación que tú. Nuestra familia es solo 2, yo + él, y me gusta cocinar sobre todo pasteles y a veces tengo que ir a mi madre con una bandeja porque hay más gente para tener a alguien que se coma los pasteles. Pero a veces, en algunos casos, como está ahora, parece que me gustaría que me sobrara algo del pastel para mañana o incluso pasado mañana, porque escuché que está mejorando pero las esperanzas son un poco débiles.


Pastel KATI

Hoy sorprendí a mi esposo y no solo, con este pastel que había escuchado que era su favorito de niño. Hasta hoy no sabía cómo sabía, qué aspecto tenía, aunque tenía la receta desde hace un tiempo. Así que me puse manos a la obra y valió la pena. Es un pastel delicioso, muy fácil de hacer y sin pretensiones que pensé publicar con fotos, tal vez alguien aún no lo sepa (como yo).

Entonces los ingredientes para las sábanas:
3 yemas
150 g de margarina o mantequilla
150 g de azúcar
500 g de harina
un limón
1 levadura en polvo (le puse una cucharadita llena, porque no lo tenía en el sobre)
1 cucharada de leche

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La imagen también muestra cacao, pero no lo necesitamos para las hojas.

Primero apagué el polvo de hornear con un poco de jugo de limón.

Luego mezclé todos los ingredientes: yemas de huevo, azúcar, margarina, cáscara de limón rallada, harina y levadura en polvo.

Los mezclé bien, agregué una cucharada de leche y amasé una costra que dividí en 3.

Miniaturas adjuntas

# 2 Leea

Extiendo 3 hojas. Se estiran muy fácilmente debido a la grasa de la cáscara, las esparzo directamente sobre el papel de horno sobre el que espolvoreé un poco de aceite por precaución.

Y los horneé al calor adecuado (350 F) durante unos 8-10 minutos.

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# 3 Leea

trituramos una hoja
150 ml de leche tibia
3 cucharadas de cacao
2 cucharadas de mermelada de melocotón / albaricoque (agria)
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
o lingura esenta rom
una cucharadita de ron, o cómo tienes la inspiración para salir tan fragante como esa es la idea

La hoja se tritura y se ablanda con leche tibia.

Agregue cacao, mermelada, esencia de ron + ron

azúcar y mantequilla.
Al principio pensé que los frotaría con la espuma, pero después dije que funcionaría sin ensuciar un plato.

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# 4 Leea

# 5 Leea

Continuemos: La crema resultante se extiende sobre una hoja.

Coloca la otra hoja y pon un poco más de fuerza sobre ellas para agarrar las 3 partes. Cubrí un libro (no demasiado grueso) con papel de aluminio y lo puse sobre el pastel.

Luego hacemos una manta de:

las 3 claras de huevo restantes
una pizca de sal
una taza de azúcar en polvo (o al gusto de todos)
unas gotas de jugo de limón

Al vapor, batir las claras con la sal en polvo y luego el azúcar glass y las salpicaduras de limón.

Necesita obtener una espuma dura y fuerte.

Con esta espuma, cubre la tarta según tu imaginación.

Y decorar con copos de chocolate o cacao. Pongo los dos trozos de chocolate y cacao.

Miniaturas adjuntas

# 6 Leea

Deje que la crema se enfríe:
No tuve paciencia y lo corté después de una hora.

Mi conclusión: Delicioaaaasa & # 33

Conclusión del esposo: tenía gustos refinados desde la infancia.

Miniaturas adjuntas

# 7 Leea

Autocrítica: Aunque el marido dijo que salió exactamente como el que conoce, tengo algo que comentar.

1. El bizcocho no salió muy alto y creo que mi bandeja es un poco más grande y la próxima vez pienso en usar una más pequeña por unos centímetros.

2. Pondré menos leche en la nata, ahora pongo unos 150 ml, creo que pondré 100 max solo lo suficiente para ablandar un poco la hoja. La nata se endurece en el frigorífico pero hoy dejé el plato sobre la mesa y al cabo de una hora se ablandó
un poco y debido a que las hojas quedan crujientes, la crema debería ser más espesa en mi opinión. La verdad es que lo corto rápido, mañana veré como está.

3. Y para no desanimarme y rendirse antes de probar, les cuento que me comí toda una hilera de bizcocho desde la primera degustación. Esta tarde mi hermana pasó a mi lado y cuando la vi alabarla, la habría tomado de nuevo. Me contuve heroicamente.

PD No puedo esperar a que llegue mañana por la mañana, para poder disfrutarlo sin remordimientos junto al café.

# 8 Afrodita

Leea, f. harina y estoy convencido de que es buena.
También me gustan los ingredientes y el aspecto.

Escribí la receta y espero que sea su turno.
Hay algunas recetas que me gustan mucho, pero cuando las hago no tengo ni idea.
Tal vez cuando mi familia crezca y tenga una cena con el Papa, como si no estuviera atrapado con recetas y antojos (especialmente)

Leea, FELICIDADES y GRACIAS por receta e imágenes & # 33 [attachid = 88406]
Buena suerte & # 33

PD. No puedo esperar al veredicto de mañana.

Editado por Afrodita, 6 de marzo de 2007-08: 45 a. M.

# 9 Higeia

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 10 Adriana Nicoleta

# 11 s_27688

# 12 bueno

Puedo testificar que este pastel es muy sabroso y no produce náuseas en absoluto. era el pastel de "Nochevieja" en nuestra casa. ahora se su nombre
mi madre solía hacerlo en una bandeja grande y me parece bastante alta. tal vez la espuma salió más alta que en Nochevieja, todavía tenía clara de huevo de la mayonesa y las puso todas aquí. encima estaba el chocolate.

de la espuma puedo decir que se conserva muy bien durante varios días, no se va, no se ablanda, solo es buena.

Puedo darte otras sugerencias: en un año puso esencia de almendra en crema en lugar de esencia de ron. Entonces era completamente miserable (era un niño) y solo comía espuma pero ahora les digo que me queda muy bien.

tal vez empiece a hacerlo también (como es una publicación ahora) y también me mostraré con fotos. si no hago que mi madre lo haga

# 13 Feliz.

Es uno de los mejores pasteles.

No, no quedan crujientes, en 1-2 días está delicioso, una locura. Entonces se puede cortar fácilmente sin romper las hojas.

Y en cuanto a la "altura" del bizcocho, cuanto más alta es la crema, más alta es.

Vamos, mírala también Kati a mea que es más alto y más marrón.

# 14 Leea

Chicas, me alegro de haberles recordado este pastel, que es realmente una delicia.
No sé cómo no lo he sabido hasta ahora, sobre todo porque soy fanático de la esencia del ron en los pasteles. De hecho, crecí en otra parte del país, en la parte de Moldavia y allí están los cozonacs en el poder, Sotzul es de Transilvania y para mí Transilvania, en el campo culinario por supuesto, se asocia con buenos pasteles.
Volviendo al tema, primero quiero agradecer a Adriana por arreglar mi "cita".
Gracias Adraiana, eres una querida

Higeia, el glaseado de clara de huevo se hace realmente al vapor, como también mencionaron Medea y Bonus.
Sale un esmalte brillante que no se ablanda, más bien se endurece un poco al dejarlo enfriar.
En mi opinión, esta guinda con el bizcocho funciona muy bien porque no merece la pena sustituirla.
Y estoy seguro de que una de las razones por las que se prefirió a la soja es esta espuma.
Pero si lo desea, puede probar, por ejemplo, la versión de glaseado de cacao que mencionó Happyalex.

Medea, la idea de las cerezas en crema es bienvenida, una vez lo intentaré, sobre todo porque me gustan las cerezas en los pasteles. Más duro con la mitad que realmente no le gusta el sabor amargo, pero de alguna manera lo convenzo.
En cuanto a Eugenia y este pastel. Esa fue mi primera impresión al primer bocado de estos alevines y la primera impresión es importante.

Boni astept sa faci prajitura si sa pui poze sa vad si eu cum iese prajitura aceasta din mana uneia care e familiar cu ea si stie cum trebuie sa arate.."traditional" ma refer.

Happyalex arata bine "Kati a ta", stiam ca sunteti multe care stiti de aceasta reteta dar cum eu nu am stiut de ea mi-am permis sa cred ca mai sunt si altele ca mine si am postat-o. Sper sa mai ramana 2 zile ca sa o savurez si in varianta mai frageda.

Afrodite sunt in aceeasi situatie cu tine. La noi familia e numa 2, eu+el, si mie imi place sa gatesc mai ales prajituri si cateodata trebuie sa ma duc cu tavita la mama ca acolo e mai aglomeratie sa aibe cine sa manance prajiturile. Dar cateodata, in unele cazuri cum e acu parca as vrea sa imi mai ramana ceva din prajitura pe maine sau chiar poimaine ca am auzit ca se face tot mai buna dar cam slabe sunt sperantele.


Retete cu margareta cismasiu


Initial Emilia a vrut sa faca Prajitura cu spuma.Trebuia sa fie o surpriza pentru ca eu nu eram acasa.De data asta nu i-a reusit pentru ca a pus mai multa untura in aluatul de foi si s-au sfaramat toate.De fapt doua,pentru ca pe a treia nu a mai copt-o.
A doua zi am trecut eu la treaba ca na,trebuia totusi o prajitura.De fapt am zis sa facem amandoua,sa vada unde si ce a gresit.
De data asta au iesit foile frumoase si am copt si restul de aluat ramas de la ea.Astfel am avut patru foi pentru prajitura cu spuma.Una am pus-o la crema si mai trebuia o crema,asa ca am facut una de vanilie.Asta e povestea acestei prajituri.


Ingrediente:
Am calculat ingredientele pentru patru foi:
800gr faina,270gr untura sau margarina,200gr zahar,300ml lapte,4 oua
Crema: 1 foaie safarmata,200ml lapte,250gr unt,150gr zahar,2 ling gem,2 ling cacao,100ml cafea,esenta de rom,un pumn de nuci tocate
Crema de vanilie: 4 galbenusuri,500ml lapte,1/2 baton vanilie,150gr zahar,4 ling faina,200gr unt.
Bezea: 8 albusuri,400gr zahar,zeama de la o lamaie


Video: Katy and Dad play Challenge Cake


Comentarios:

  1. Ara

    ¿Pinchar la brecha?

  2. Sheply

    Que mensaje tan agradable

  3. Fai

    Bien hecho, esta excelente oración es correcta

  4. Garrity

    Tema inigualable, realmente me gusta :)



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