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Pastel de chocolate con caramelo salado

Pastel de chocolate con caramelo salado


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Un pastel de chocolate cremoso con una capa de caramelo sorpresa y una corteza hecha de Granola de chocolate amargo Nature Valley ™ Thins.MÁS +MENOS-

1

(10 onzas) caja de granola de chocolate amargo Nature Valley ™ adelgaza

1

cucharada de mantequilla sin sal, ablandada

1/2

taza de cobertura de caramelo (para helado) y adicional para cobertura

8

onzas de chocolate amargo o semidulce, picado en trozos grandes

2

cucharadas de azúcar en polvo

2

cucharaditas de extracto de vainilla

Ocultar imágenes

  • 1

    En un procesador de alimentos o licuadora, licúa los granos de Granola ™ y la mantequilla hasta que la consistencia sea de migajas finas y la textura de arena húmeda.

  • 2

    Presione en el fondo y hacia arriba por los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasado. Es posible que desee forrar el fondo del molde para pastel con un círculo de papel pergamino para asegurarse de que sus rebanadas salgan si está paranoico como yo. Coloca en el congelador durante unos 10 minutos mientras preparas el resto del pastel.

  • 3

    En un tazón pequeño, agregue la sal marina a 1/2 taza de cobertura de caramelo. Vierta el caramelo sobre la base fría dejando 2 pulgadas alrededor del perímetro del pastel.

  • 4

    Regrese el pastel al congelador y deje que el caramelo se enfríe mientras prepara la capa de chocolate.

  • 5

    Derrita el chocolate a baño maría (un tazón pequeño colocado sobre una olla con agua hirviendo). Una vez que el chocolate se derrita, retire del fuego y agregue la mitad de la crema batiendo hasta que quede suave e incorporada. Agrega la otra mitad de la crema y bate hasta incorporar.

  • 6

    Agrega el azúcar glass y la vainilla y bate hasta incorporar. Deje enfriar la mezcla 10 minutos. Pobre en pastel en una capa uniforme. Deje enfriar el pastel durante 5 horas o durante la noche.

  • 7

    Una vez que el pastel se haya enfriado y el chocolate esté firme, retírelo del congelador para servir. Rocíe con caramelo y espolvoree con sal marina si lo desea. Cubra con crema batida fresca y sirva.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Se acerca el Día del Pi, por lo que estamos elevando nuestros tenedores a pasteles de todo tipo, como este irresistible pastel de chocolate con caramelo salado.

    El Día Pi es el 14 de marzo (¿lo entiendes? 3/14 ... como en 3.14, la constante matemática griega pi). Pi representa la relación entre la circunferencia de un círculo y su diámetro.

    Si todo lo que escuchaste fue bla, bla, bla… ¡solo debes saber que un pastel es un círculo, para que puedas comer tanto pastel como quieras en este día y nadie te juzgará! Y esta tarta de chocolate con caramelo salado es definitivamente digna del Día Pi.

    Comenzamos haciendo la corteza con estos adelgazamiento de granola de chocolate oscuro de Nature Valley.

    Estos pequeños cuadrados de granola están recubiertos de un suave y sedoso chocolate negro por un lado. Simplemente hacen una corteza increíble para cualquier pastel.

    Simplemente coloque la granola y la mantequilla en un procesador de alimentos o licuadora y procéselos hasta que tengan migajas finas y la consistencia de arena húmeda. Presiónelo en un molde para pastel para hacer su corteza.

    Parece que estamos salando todo estos días. Pero hay una razón; algo en la sal corta la dulzura del plato y le dice a nuestro cerebro que esto es bueno. Agregué un poco de sal marina a un poco de caramelo y coloqué una capa generosa en el fondo del pastel, asegurándome de mantenerme alejado de los bordes.

    Vierta una rica capa de chocolate encima y congele hasta que esté listo para servir. Mira este hermoso caramelo que se asoma por el fondo de este pastel.

    Sirve con un poco de nata montada fresca, un chorrito de caramelo, y si vives peligrosamente ... una pizca extra de sal marina. Es dulce, es salado y es todo lo que podrías desear en un pastel ... ¡el Día de Pi o cualquier día!

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    Christy se unió al equipo de Tablespoon para compartir sus recetas e inspirar la diversión de la comida familiar. ¡Mire su perfil de miembro de Tablespoon para obtener excelentes recetas nuevas!


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Receta: Pastel de chocolate con caramelo salado

Juniper Green, una empresa de catering de Nashville que abrió sus puertas en 2017, cree firmemente en el equilibrio de todas las cosas. ¡Eso se aplica tanto a la vida como a la mesa! Si bien su pasión radica en crear platos principales ligeros y frescos, se propusieron crear algo más decadente para el postre, ¡y estamos muy contentos de que lo hayan hecho! Esta tarta de chocolate con caramelo salado equilibra no solo lo dulce y lo salado, sino que también proporciona una contraparte perfecta para una comida más ligera. Es deliciosamente interesante, pero clásico. Esta receta creará no solo un postre delicioso, sino también una creación visualmente hermosa.

Agradecemos a todos nuestros patrocinadores:

Cuando muerda este pastel, experimentará la dulzura suave y cremosa del relleno de caramelo, el sabor dulce pero amargo del ganache de chocolate negro y la corteza de pastel ligera y escamosa, espolvoreada con sal en escamas. ¡Esa es la manera de terminar una comida! Pensando en las fiestas navideñas, el objetivo de Juniper Green al crear esta receta era hacer que tu último bocado fuera tan agradable como el primero, ¡y este pastel hace precisamente eso!

Consejo profesional de Juniper Green: espolvorea un poco de sal escamosa adicional en la parte superior justo antes de servir para que todos puedan ver el hermoso contraste.


Por ingredientes, esta receta es sin lácteos / no lácteos, sin huevo, sin nueces, sin maní, sin soja, vegana y vegetariana.

Para un sin gluten y pastel de chocolate con caramelo sin lácteos, ¡hay migas de galletas Graham sin gluten disponibles!

  • 3 y frac12 tazas de migas de galletas Graham veganas *
  • & # 8532 taza de aceite de coco, derretido
  • 3 cucharadas de jengibre cristalizado picado
  • 1 & frac12 tazas de chispas de chocolate amargo sin lácteos, derretidas
  • 26 onzas de leche de coco regular, entera (la leche de coco culinaria original So Delicious usada aquí), dividida
  • & frac12 taza de azúcar muscovado o azúcar morena oscura
  • 2 cucharadas de jarabe dorado (como Lyle's) o melaza
  • 2 cucharaditas de flor de sal (sal marina en escamas)
  1. Precaliente su horno a 350ºF.
  2. En un tazón grande, combine las migas de galleta, el aceite de coco y el jengibre cristalizado hasta que estén bien combinados. Presione la mezcla de migajas dentro y hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas.
  3. Hornee durante 8 a 10 minutos, o hasta que las migas estén doradas y ligeramente firmes. Dejar enfriar.
  4. En un tazón grande, mezcle las chispas de chocolate derretidas y 1 & frac14 tazas (10 onzas) o la leche de coco hasta que estén bien combinados.
  5. Vierta la mezcla de chocolate en su corteza enfriada y colóquela en su congelador durante al menos 3 horas para congelar y endurecer.
  6. En una sartén grande de fondo grueso, combine las 2 tazas (16 onzas) restantes de leche de coco, azúcar moscabado y jarabe dorado o melaza y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y bata hasta que la mezcla se espese y se reduzca, aproximadamente 8 minutos. (Nota del editor: será cremoso y parecido al caramelo, pero no un caramelo verdadero). Retirar del fuego.
  7. Saca el pastel del congelador y vierte la mezcla de caramelo encima del pastel.
  8. Regrese el pastel al congelador y congele por otras 2 horas, o hasta que el caramelo se haya enfriado un poco.
  9. Saca la tarta del congelador y espolvorea con la flor de sal. Retire la parte inferior del molde desmontable, córtelo en 8 trozos, sirva y disfrute.

Sobre el autor

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Pastel de chocolate amargo con caramelo salado y Oreo

1. Triture finamente las galletas Oreo con un procesador de alimentos o una licuadora. Revuelva las migas con 8 cucharadas de mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presione en el fondo y los lados de un molde para pastel. Congele la base durante 10 minutos hasta que cuaje.

2. Combine las 8 cucharadas restantes de mantequilla y azúcar morena en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear. Continúe cocinando, batiendo constantemente, durante 1 minuto. Retírelo del calor. Batir lentamente en 1/4 taza de crema batida espesa hasta que quede suave. Enfriar el caramelo unos 15 minutos. Vierta el caramelo sobre la corteza de Oreo, luego regrese al congelador durante unos 30-45 minutos hasta que se enfríe y cuaje. (No quieres que el caramelo se congele por completo).

3. Coloque las chispas de chocolate en un bol de vidrio. En una cacerola, hierva 1 taza de crema batida espesa a fuego medio-alto. Vierta la crema sobre las chispas de chocolate y deje reposar durante 5 minutos, luego bata hasta que esté completamente suave. Vierta el chocolate sobre el caramelo y congele durante los últimos 30 minutos, hasta que se enfríe y cuaje. O refrigere, cubierto, hasta que esté listo para servir. Antes de servir, espolvoree la parte superior con una sal marina escamosa como sal kosher o Fleur De Sel.


Resumen de la receta

  • 1 1/4 tazas de migas de galletas Graham (aproximadamente 5 onzas)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de azúcar morena clara
  • Dos latas de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • Flor de sal
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Precaliente el horno a 350 ° C. En un procesador de alimentos, tritura las migas de galletas Graham con la mantequilla derretida y el azúcar morena clara hasta que se humedezcan las migas. Presione las migas de manera uniforme en un plato para pastel de vidrio o metal de 9 pulgadas. Hornee durante unos 10 minutos, solo hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar. Aumente la temperatura del horno a 425 ° C.

Raspe la leche condensada en una fuente de vidrio para hornear de 9 por 13 pulgadas y espolvoree con 1/2 cucharadita de flor de sal. Cubre el plato con papel de aluminio y colócalo en una fuente para asar. Agregue suficiente agua caliente a la sartén para alcanzar un tercio del camino hacia el costado de la fuente para hornear. Hornee, levantando el papel de aluminio para revolver 2 o 3 veces, hasta que la leche condensada esté dorada y espesa, alrededor de 2 horas agregue más agua a la fuente para asar según sea necesario. La consistencia del caramelo debe ser como dulce de leche. No se preocupe, si tiene grumos, se suavizará a medida que se enfríe.

Raspe el relleno de caramelo en la base de la tarta, alisando la parte superior. Rocíe una hoja de envoltura de plástico con aceite vegetal en aerosol y cubra el pastel. Refrigere hasta que el relleno esté frío y cuajado, al menos 4 horas.

En un bol, con batidora eléctrica, batir la nata con el azúcar glass hasta que quede firme. Retire el plástico. Coloca la nata montada encima del pastel y espolvorea con flor de sal. Cortar en gajos y servir.


Pastel de helado de caramelo salado

Este verano he estado preparando muchos postres helados. Ellos & rsquoren uno de mis postres favoritos de it & rsquos-demasiado-calientes-para-hornear. Realmente, sin embargo, me siento feliz en cualquier época del año con un postre fácil, frío y sorprendentemente delicioso.

La inspiración para este pastel vino hace un par de días cuando vi un frasco de caramelo salado Trader Joe & rsquos en mi despensa. Nunca me había inspirado tanto para mejorar mis habilidades para hacer caramelo, por lo que comprar en la tienda está bien para mí la mayor parte del tiempo. Y, por supuesto, ¡hazlo caramelo salado y hablamos de verdad! Cuando también vi algunas galletas de chocolate, supe que estaba en el negocio.

Comenzamos con una base de galleta simple hecha de solo tres ingredientes. Usé obleas de chocolate Nabisco & rsquos. Me encanta su sabor a chocolate negro y sabía que funcionaban muy bien con caramelo. Si no puede encontrarlos, las galletas Graham de chocolate o incluso las galletas Oreo funcionarán.

El relleno es bastante simple en sí mismo. Nuevamente, solo un puñado de ingredientes hacen este relleno cremoso y caramelo. El sabor salado del caramelo es sutil, pero puedes aumentarlo un poco más agregando unas pizcas de sal. Esto también, por supuesto, funcionará bien con caramelo sin sal. Hágalo como está o agregue un poco de sal a la mezcla. Si su frasco de caramelo es un poco más grande que 10 onzas, continúe y úselo todo. El caramelo extra won & rsquot tiene mucho efecto sobre la textura del relleno.

Quinn me ha pedido que le diga que este es su postre favorito. Debo admitir que para mí también ocupa un lugar bastante alto. Mi única queja es que debería haberlo hecho cuando pudimos compartirlo con amigos. Es demasiado peligroso tener esto solo para nosotros.


Ingredientes

Corteza

Paso 1

Batir el cacao, el azúcar, la sal y 1⅔ tazas de harina en un tazón mediano. Agregue la mantequilla y revuelva para cubrir. Con los dedos, machaque la mantequilla en los ingredientes secos hasta que casi desaparezca (no debería ver ningún trozo grande) y la mezcla se mantendrá unida cuando la apriete; la está trabajando más de lo que lo haría con la masa de un pastel. Hacer un hueco en el centro y agregar la yema y la leche. Con un tenedor, incorpore gradualmente la mezcla de harina hasta obtener una masa peluda. Amasar un par de veces en un bol hasta que no queden manchas secas y la masa esté suave. Aplanar en un disco de ¾ '' de grosor, envolver bien en plástico y enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. (Puede preparar el relleno de caramelo durante este tiempo).

Paso 2

Precalienta el horno a 350 °. Deje reposar la masa 5 minutos para que se ablande un poco. Extienda sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una ronda de 14 "aproximadamente ⅛" de espesor, espolvoreando con más harina según sea necesario para evitar que se pegue. Levanta la masa por un borde y echa una pizca de harina en la superficie. Luego, tenemos un truco de la Escuela de Mary Berry para evitar grietas y rasgaduras en la masa: deslice el fondo extraíble del molde para tartas debajo de la masa, colocándolo aproximadamente en el centro, como abajo. (Consejo profesional: use un raspador de banco en el primer paso para levantarlo más fácilmente).

Paso 3

Dobla los bordes de la masa enrollada hacia adentro hacia el centro, trabajando todo el contorno para que descanse sobre la parte inferior del molde para tartas. Luego, baje el fondo a la bandeja para tartas.

Paso 4

Desdobla los bordes para que caigan suavemente contra los lados del molde para tarta y el exceso de masa cuelgue sobre los bordes. Presione la masa firmemente en el fondo del molde con las manos enharinadas, luego use una taza medidora de lados rectos para presionar firmemente los lados de la masa en las ranuras y los lados del molde. Use un rodillo sobre el borde superior del molde para cortar el exceso de masa:

Reserve los restos de masa para reparar posibles grietas más adelante. Pinche el fondo de la masa con un tenedor y enfríe en el congelador hasta que esté muy firme, de 10 a 15 minutos.

Paso 5

Coloque el molde para tartas en una bandeja para hornear con borde y cúbralo con una hoja de papel pergamino o papel de aluminio. Rellene con pesos para pastel o frijoles secos y hornee hasta que los bordes de la corteza estén firmes y comiencen a verse secos, de 12 a 15 minutos. Levante con cuidado el pergamino con pesas. Parche las grietas visibles con la masa reservada. Regrese la masa al horno y hornee hasta que esté firme y seca por completo, de 18 a 22 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

Paso 6

Adelante: La masa se puede preparar con 2 días de anticipación y mantener fría. La corteza se puede hornear con 1 día de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.

Relleno

Paso 7

Hierva el azúcar, el crémor tártaro y ⅓ de taza de agua en una cacerola grande a fuego medio-bajo, revolviendo con una espátula resistente al calor hasta que se disuelva. Cocine, agitando la olla con frecuencia, pero sin revolver, hasta que la mezcla se torne de color ámbar profundo y salgan volutas de humo de la superficie, de 8 a 10 minutos. Retire el caramelo del fuego e inmediatamente agregue la mantequilla un trozo a la vez hasta que quede suave (tenga cuidado de que la mezcla chisporrotee). Agregue gradualmente la crema y luego agregue sal. Transfiera el caramelo a un vaso medidor resistente al calor (debe tener aproximadamente 1½ tazas). Deje enfriar hasta que esté tibio.

Paso 8

Vierta el caramelo en la cáscara de tarta enfriada. Enfríe hasta que el caramelo esté firme, al menos 1 hora.

Paso 9

Adelante: El relleno de caramelo se puede hacer con 3 días de anticipación, cubrir y enfriar. Cocine en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre medias, hasta que se pueda verter. La tarta rellena de caramelo se puede preparar con 1 día de anticipación una vez que esté lista, tapar y mantener fría.

Ganache

Paso 10

Coloque el chocolate, la crema y la mantequilla en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo (el recipiente no debe tocar el agua). Revuelva con una espátula resistente al calor hasta que el ganache esté suave, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar hasta que espese lo suficiente como para contener una hendidura de una cuchara; si está demasiado caliente, no mantendrá sus remolinos.

Paso 11

Retire la tarta del refrigerador y raspe el ganache sobre el caramelo. Con una cuchara, aplique ganache suavemente sobre la superficie, creando remolinos y remolinos decorativos. Espolvoree con sal marina y deje reposar hasta que la ganache haya perdido su brillo, de 10 a 15 minutos.

Paso 12

Adelante: La tarta se puede preparar con 1 día de antelación. Enfríe hasta que el ganache esté listo, luego cubra sin apretar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de cortar.

¿Cómo calificaría la tarta de chocolate y caramelo salado?

¡Tarta fantástica! Bien recibido por mis probadores de sabor. Lo he estado guardando en el refrigerador para guardarlo. Definitivamente lo volveré a hacer. La única parte que fue difícil fue hacer el caramelo. El video no muestra el color del caramelo cuando lo retira del fuego. La mía fue un minuto o dos exagerada porque seguí buscando volutas de humo y no pude ver ninguna. No confíe en eso como punto de referencia. Quítelo cuando esté medio dorado.

Esta tarta es genial. No tuve ninguna dificultad para hacerlo y fue bastante fácil de seguir. La masa agregó un agradable amargor para cortar el relleno dulce. Definitivamente tenga cuidado con él, porque podría necesitar un poco de parche después del horneado a ciegas, pero se mantuvo bastante bien.El caramelo era hermoso y personalmente agregué un poco más de sal de la que dice la receta porque me encanta el combo dulce y salado. . Y la próxima vez podría caramelizarlo un poco más para que tenga un sabor más profundo. El ganache agrega un buen aderezo, sin embargo, si es un día caluroso, probablemente recomendaría no usar todo el 1 / 2C de crema para que probablemente pueda salirse con la suya usando 1 / 4-1 / 3C ya que agregué un poco más chocolate para que cuaje mejor. Definitivamente recomiendo enfriar la tarta en la nevera para que todo esté un poco mejor. El caramelo tenía una textura agradable, supurante y masticable que no era sólida como una roca ni se me pegaba a los dientes, lo mismo ocurre con el ganache. Enfriarlo también ayuda a que el caramelo no se salga demasiado al cortarlo, ya que eso sucedió cuando obtuve la primera rebanada. Sin embargo, también puse un poco de papel de hornear en los lados cortados para evitar que rezume aún más. Es un postre muy difunto, pero no me mató con dulzura, ¡así que definitivamente volvería a hacer esto! Todo estaba perfectamente equilibrado.

He hecho esta tarta dos veces. La primera vez fue hace años. Nunca había hecho caramelo antes y definitivamente no lo cociné el tiempo suficiente para que nunca se instalara del todo. Rezumaba por todas partes, pero lo traje al trabajo y se fue antes del almuerzo. jaja Este año lo hice de nuevo, pero para el cumpleaños de mi papá. Fue un gran éxito. Muy deliciosa. No tenía sal de cristal de diamante, así que usé sal marina celta. Me gustaría volver a probar todo con sal DC para ver si se dispersa mejor en el caramelo. En general, un desierto muy delicioso y rico con maravillosas texturas de barra de chocolate. ¡Haré de nuevo!

para aquellos que han hecho esto. ¿Podrías congelarlo?

Esta tarta es el siguiente nivel. Hice esto para el cumpleaños de un amigo y fue un éxito, incluso con los niños (que pidieron porciones extra). El video fue increíblemente útil y el único cambio que hice fue usar chispas de chocolate amargo (50%) en lugar de chocolate semidulce (seguía siendo perfecto). Es decadente y el espectáculo perfecto.

¡Qué postre tan decadente! Recomiendo mezclar los ingredientes secos con la mantequilla en un procesador de alimentos y luego verterlo en un bol antes de agregar la yema + leche. ¡Esto hace que los mundos de la masa sean más fáciles! Además, ten cuidado, el postre es MUY (y me refiero EXTREMADAMENTE) rico, así que sírvelo en porciones más pequeñas de lo que crees que se sirve fácilmente a 10 personas, digo.

Desde que vi el video de Carla, quise hacer esto, y finalmente lo hice, ¡¡con excelentes críticas !! Mi primera ronda de masa fue un fracaso; sé que es una masa más seca, pero la mía estaba muy seca. Agregué otra cucharada de agua para la ronda 2 y funcionó muy bien. Lo volverá a hacer para Navidad: ¡verdaderamente decadente y delicioso!

¿Puedo usar un molde para tartas de 11 pulgadas?

¡A todos les encantó, pero la próxima vez lo facturaré como una barra de chocolate! Definitivamente debe servirse en pequeñas porciones con café y tal vez un poco de crema batida para cortar el dulce. Terminé usando una batidora de repostería en la corteza. Mezclar a mano estaba tardando demasiado y me dolían las manos. La próxima vez usaré el procesador de alimentos. Yo también tuve que buscar en Google la elaboración de caramelo para asegurarme de que lo estaba haciendo bien. El azúcar tardó mucho, mucho tiempo en derretirse y luego caramelizarse. Cuando se dejó fuera durante la fiesta, los bordes cortados del agravio terminado supuraron, así que intentaré volver a colocarlo en el refrigerador más rápidamente y empacar los bordes cortados con papel de aluminio como sugirió el otro crítico.

¡GUAU! ¡Perfección! ¡Nuevo favorito de la familia! Mire el video: tuve que repetir el caramelo dos veces porque el azúcar no se estaba derritiendo y la sugerencia de Carla en el video fue útil. También doblo la ganache de chocolate. Usé menos caramelo y más chocolate. Por último, la corteza parecía intimidante, pero no lo era. Puede usar sus dedos para llenar cualquier espacio y se ve bien. Gracias BA, eres realmente el mejor.

Tarta decadente, ¡a todos les encantó! Me pareció bastante sencillo de hacer y ensamblar, particularmente al hacer la corteza y el caramelo con un día de anticipación. La corteza se unió bien y no era demasiado dulce, lo cual es un buen contraste con el relleno. Para almacenar la tarta, después de que comimos un par de rebanadas, presioné papel encerado contra los bordes cortados para evitar que el caramelo rezume demasiado, ¡funcionó a las mil maravillas!

El caramelo es delicioso, pero servirlo en forma agria es un poco demasiado. Básicamente, una pared de dulce que el ganache realmente no puede atravesar. La corteza fue decepcionante y un poco sin sabor (lo atribuiré a la calidad del cacao que tenía disponible). Terminé raspando el relleno de la tarta y batiéndola como glaseado para un pastel. ¡Sin embargo, volveré a preparar el caramelo para servir sobre un helado!

Tuve 2 problemas: - Después de refrigerar por un día, lo dejé reposar a temperatura ambiente, corté 1 pieza y luego lo volví a colocar en el refrigerador. ¡El caramelo rezumaba de la tarta mientras estaba en el refrigerador! - Los bordes de la corteza se encogieron mucho en el horno, por lo que no eran tan altos y me preocupaba que el relleno no encajara. Tuve que rellenar los lados a la mitad del horneado.

¡esta receta fue un ÉXITO! me hizo sentir como un pastelero tan profesional a pesar de que fue uno de mis primeros grandes proyectos de repostería. la única parte con la que tuve verdaderas dificultades fue el caramelo, que tuve que tirar y empezar de nuevo ya que mi primer lote resultó como cristales de roca sólida. Pude guardar mi segundo lote después de buscar mucho en Google, por lo que habría sido útil un consejo más detallado sobre el caramelo en la receta.

Esta receta es MUY fácil si sigues las instrucciones y te das el tiempo suficiente para preparar cada componente. Hice la masa con un día de anticipación, lo cual recomiendo encarecidamente. Siga las instrucciones exactamente, incluido trabajar la masa con las MANOS al principio, y tendrá una tarta perfecta. ¡A todos en mi familia les ENCANTÓ, y definitivamente lo haré de nuevo! Es un postre con calidad de restaurante.


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