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Receta de tiramisú con encimera

Receta de tiramisú con encimera


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Receta de tiramisú con encimera

Batir las claras con agua y azúcar glass, añadir las 3 yemas, volver a batir ... añadir el café, la harina y la levadura ... Hornear en una forma con un diámetro de 28, retirar, enfriar y cortar en 3. ..

Para la nata proceder de la siguiente manera: espesar las yemas con el azúcar al vapor, enfriar y añadir el mascarpone, mezclar bien ... batir la nata montada e incorporar en la nata de huevo y el mascarpone ...

Jarabe las tapas, divida la nata en 3, rellene las hojas superiores con 2 partes, y decore el bizcocho con el resto, espolvoree el cacao ... Espolvoree las estrellas con azúcar en polvo y adorne con unos granos de café ...


Tiramisú clásico & receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de Tiramisu es uno de los primeros que preparé cuando era niño. Honestamente admito que usé una crema para sobres, pero es excusable considerando mi corta edad. Me ha encantado desde entonces y mientras tanto he aprendido a prepararlo correctamente. El tiramisú es un pastel italiano elaborado con capas de galletas en almíbar de café y crema fina de mascarpone. Traducido al rumano, la palabra italiana & # 8222tiramisu & # 8221 significa & # 8222ridica-ma & # 8221, porque tenía la función de dar energía a quienes la probaban.

Se dice que esta torta fue inventada para usar café frío y galletas duras que se dejan en los restaurantes, agregando una crema a base de mascarpone, yemas y azúcar. Sin embargo, hay otras leyendas sobre este postre tan querido. Y el origen es un poco controvertido. Tanto Veneto como Siena afirman que el tiramisú se inventó en su región. Independientemente de las regiones y leyendas, Tiramisú sigue siendo uno de los postres más queridos y famosos del mundo. En la versión original estaba elaborado a base de galletas, café, mascarpone, azúcar, yemas y cacao.

Sin claras de huevo, sin alcohol. En las variantes actuales también se utilizan claras de huevo y se le añade Marsala o Amaretto. Me gusta la versión sin alcohol, sobre todo porque también es apta para los más pequeños, por supuesto usando un café sin cafeína. En la receta de Tiramisú se utilizan las yemas crudas, que baten muy bien con el azúcar. De esta forma, el azúcar cuece un poco las yemas y ya no saben crudas. Si aún no quieres comer yemas crudas, puedes batirlas en un baño de vapor con azúcar para esterilizarlas. También elegí usar las claras de huevo, para no tirarlas, pero también se pueden batir en un baño de vapor, si quieres.

Otra opción sería hacer un jarabe de azúcar que se vierte caliente sobre los huevos. Se mezclan bien y se pasteurizan los huevos. Para una versión sin huevos, puedes sustituirlos por nata montada y obtendrás un postre muy bueno. El café puede ser con cafeína o sin ella, y si es necesario se puede sustituir por cacao, aunque no será un tiramisú clásico. Deje la tarta en la nevera durante la noche y obtendrá el mejor postre del mundo. Lo aseguro. Para otra versión de Tiramisu, también puedes probar receta de Tiramisú con fresas.


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Biancas hace 10 años - 15 de diciembre de 2010 16:23

Re: Tiramisú de caramelo

¡Qué receta de harina! Me gusta. Yo también lo haré
Bienvenida de nuevo Ioana. listo para la cocina? ¿Imágenes cuando las vemos?)

Ioana hace 10 años - 15 de diciembre de 2010 16:56

Re: Tiramisú de caramelo

después viene la encimera y se instala. aquí fue mi culpa que lo encargué 1 semana antes de instalar la cocina, que normalmente está bien, solo que ahora que las vacaciones, las existencias de muebles están vacías porque (yo no sabía que) nadie compra muebles algo para Navidad. ahora estoy esperando llegar de Alemania. en la última llamada telefónica ya estaba de camino a Rumanía. el viernes llamaré para ver cuál es el estado. hasta entonces espero que disfrutes solo de mis recetas. ahora mismo voy a comprar carne para hacer unas salchichas picantes.

Andreea Mihaila hace 10 años - 15 de diciembre de 2010 17:09

Re: Tiramisú de caramelo

Ana hace 10 años - 15 de diciembre de 2010 17:31

Re: Tiramisú de caramelo

Oana hace 10 años - 15 de diciembre de 2010 21:22

Re: Tiramisú de caramelo

mmmm. Eres una dulzura, creo que lo haré para Navidad.

ana hace 10 años - 16 de diciembre de 2010 10:36

Re: Tiramisú de caramelo

¡Bienvenido de nuevo! ¡Buena suerte también con la encimera! Sin embargo, si vivimos en el mismo país y no es suficiente para ti antes de fin de año, no te enfades demasiado, ¡al menos tienes deseos para el año que viene!
Muchas gracias por la receta, ¡esto realmente estará al lado del pastel!

D. Hace 10 años - 16 de diciembre de 2010 15:48

Re: Tiramisú de caramelo

Por favor, dígame de dónde ordenó la encimera. Pospuse la renovación de mi cocina porque no pude encontrar la encimera que quería. Gracias

Ioana hace 10 años - 16 de diciembre de 2010 16:18

Re: Tiramisú de caramelo

de Salice, en Cluj, solo sé que tienen almacenes en otras ciudades, entre ellas Brasov y Tg Mures seguro.
Me gustan las encimeras de madera maciza, que son muy bonitas y "cálidas". pero no tengo tanto cuidado de no rociar una encimera así (se mancha rápidamente y absorbe olores y humedad) y no tengo la paciencia de dársela con aceite de linaza semanalmente. así que busqué una encimera que se pareciera a la masiva, pero que estuviera laminada para poder mantenerla fácilmente. Y encontré uno que se parece exactamente al parquet, se llama Nussblock.

Gabriela Huidu hace 10 años - 16 de diciembre de 2010 20:11

Re: Tiramisú de caramelo

es simple y se ven apetitosos. Definitivamente lo intentaré

D hace 10 años - 17 de diciembre de 2010 14:10

Re: Tiramisú de caramelo

Gracias vale y pretendo poner una encimera laminada con imitación madera, busco un color claro, como el arce. ¡Que venga pronto tu encimera!

Sori hace 10 años - 19 de diciembre de 2010 14:28

Re: Tiramisú de caramelo

Para la leche condensada, utilicé la 2da versión de la receta que publicaste en otro artículo. No me doy cuenta de cómo debe quedar, como consistencia, en la imagen, pero después mezclé todos los ingredientes y una crema líquida. , algo así, lo meto en el frigorífico, la idea es que, ¿debe salir o más espeso, como la miel? O se espesará después de dejarlo en el refrigerador por un tiempo.
Muchas gracias.

Oana hace 10 años - 21 de diciembre de 2010 13:12

Re: Tiramisú de caramelo

Volveré a intentarlo por toda la ciudad si no me arriesgo a hacer la leche yo mismo. Es como si hubiera bombas que no puedo encontrar en esta pobre ciudad.

andreea hace 10 años - 21 de diciembre de 2010 13:41

Re: Tiramisú de caramelo

Biancas hace 10 años - 21 de diciembre de 2010 23:42

Re: Tiramisú de caramelo

Yo también los hice y quedaron muy bien. Entonces soy un poco suave. Creo que herví mucha leche condensada. Mi leche no se endureció con mantequilla, pero se ablandó de la olla.
Pero muy bueno al gusto de todos modos.
Besos a Ioana.

Oana hace 10 años - 23 de diciembre de 2010 15:23

Re: Tiramisú de caramelo

Yo también terminé los dulces. ¡Son bestiales! Muchas gracias Ioana. No puedo decir lo mismo del bizcocho que dejé en el horno durante mucho tiempo (o el horno tiene la culpa porque es de la estufa vieja, así que no tengo idea de cuántos grados) finalmente lo logré con leche condensada, lo preparó. ¡Gracias una vez más por todo y les deseo unas felices fiestas con sus seres queridos!

Oana hace 10 años - 28 de diciembre de 2010 13:50

Re: Tiramisú de caramelo

Solo hice otra porción porque todavía me quedaba queso y fue una pena quedarme allí. Veamos qué piensa el jefe. que estos son para el. mi esposo definitivamente fue conquistado por dulces y pasteles. Al final, el gusto importa. ¡Besarte!

aura hace 10 años - 31 de diciembre de 2010 14:39

Re: Tiramisú de caramelo

diana hace 9 años - 22 de enero de 2011 15:02

Re: Tiramisú de caramelo

laura hace 9 años - 27 de enero de 2011 14:51

Re: Tiramisú de caramelo

También probé la receta. pero encontré la composición demasiado suave. Luego agregué unas 4 galletas más, pero todavía parecía una bola de hacer. No se donde me equivoqué
Usé leche condensada de Plus. tiene la consistencia de crema líquida
de todas formas al final me lo comí como una deliciosa crema!

Ioana hace 9 años - 27 de enero de 2011 14:58

Re: Tiramisú de caramelo

¿Era leche condensada y no café? ¡el del café no es bueno!

Laura hace 9 años - 14 de febrero de 2011 22:55

Re: Tiramisú de caramelo

1) ¿De qué leche condensada debo utilizar?

2) ¿Pueden ser galletas de las por kilogramo? Lo pregunto porque los que están por kilogramo están en polvo con azúcar aún más suave, mientras que las galletas empaquetadas individualmente son más duras (y algunas no tienen azúcar en polvo).

Ioana hace 9 años - 15 de febrero de 2011 09:31

Re: Tiramisú de caramelo

cualquier leche condensada que puedas encontrar.
mis galletas estaban empaquetadas y espolvoreadas con azúcar. son galletas más fuertes y crujientes. sean cuales sean las galletas, que sean galletas que te harán disfrutar comiéndolas de forma sencilla.

fiorello hace 9 años - 21 de marzo de 2011 15:57

Re: Tiramisú de caramelo

Yo también lo hice. Son deliciosos

irina hace 9 años - 4 de mayo de 2011 14:07

Re: Tiramisú de caramelo

Probé pasta
La mezcla de mascarpone, leche condensada y café salió tan suave que tuve que poner 20 bizcochos más para poder darles forma. No sé dónde me equivoqué ... y, por supuesto, con tantas galletas solo el tiramisú ya no sabía bien.

Ioana hace 9 años - 4 de mayo de 2011 14:09

Re: Tiramisú de caramelo

le pusiste leche condensada (la endulzada)? o leche para cafe? debe ser endulzado

catalin hace 9 años - 22 de julio de 2011 17:41

Re: Tiramisú de caramelo

Crina Morari hace 8 años - 25 de enero de 2012 13:02

Re: Tiramisú de caramelo

Eso fue lo que hice. Los convertí en piruletas y los cubrí con chocolate. tienen un aroma intenso pero son riquísimos y me hicieron sentir en el trabajo junto a los caramelos Raffaello, por suerte hice el doble de cantidad

deutza hace 8 años - 19 de abril de 2012 15:31

Re: Tiramisú de caramelo

pero las has hecho alguna vez?

Gabi hace 8 años - 13 de junio de 2012 15:20

Re: Tiramisú de caramelo

¿Podría decirme qué tan bien los dulces pueden soportar el calor? que tengo que llevarlos a un lugar sin nevera durante aproximadamente 1-2 horas

Ioana hace 8 años - 14 de junio de 2012 11:46

Re: Tiramisú de caramelo

no es adecuado para tal cosa. especialmente en este calor.

maria, galati hace 8 años - 23 de noviembre de 2012 10:08

Re: Tiramisú de caramelo

pon unos 160ml de leche, y las galletas están buenas para moler con un vaso, absorberán mejor la leche y no quedarán blandas, también importa cómo se enfría, hay que darle forma en cuanto se saque la composición de la nevera / Quedan muy buenos si los enrollas primero con nueces bien molidas y luego con cacao

mariana hace 8 años - 23 de noviembre de 2012 11:49

Re: Tiramisú de caramelo

muy buenos. Los hice exactamente como explica Ioana y no tuve ningún problema con la composición. Fue un postre perfecto con el pollo al horno

iustina hace 8 años - 21 de diciembre de 2012 20:50

Re: Tiramisú de caramelo

Hola, yo también quiero probar la receta mañana. Espero tener éxito. Si, después de cocinar, los guardo en una habitación donde no hay fuego, ¿duran?

Ioana hace 8 años - 22 de diciembre de 2012 12:20

Re: Tiramisú de caramelo

en cualquier lugar del frío está bien. en esta habitación fría y sin calefacción. en el frigorífico puedes meterlos en una caja con tapa, para que no huelan.

Oana hace 7 años - 14 de diciembre de 2013 22:39

Re: Tiramisú de caramelo

Creo que hago dos porciones, una de las cuales es glaseada con pico y si me dices algo con mazapán para glasear con pico eres un caro Ahora tienes que entenderme que estoy tan lleno, tengo 3 meses más hasta que mi bebé amado

Ramona hace 6 años - 27 de enero de 2014 21:37

Re: Tiramisú de caramelo

Hice los dulces de Tiramisú para el cumpleaños de mi esposo, considerando que esperaba una gran cantidad de invitados (alrededor de 30). Casi cualquier variante de pastel / pastel hubiera sido muy difícil de porcionar. Los preparé el viernes por la noche, así que se quedaron unas 20 horas, 4 porciones. Porque me pareció que la leche condensada no es dulce (la de Lidl de Pilos) le agregué 3 cucharadas de panela.
Solo quería decirles que fueron muy buenos y muy apreciados (al final también tuve un pastel de Pralina que recibí como regalo y que claramente perdió la "pelea" con los caramelos de Tiramisú)
Gracias por la inspiración.

PD: también para el sábado hice con tus recetas: mini quiche con espinacas, tostadas con ajo y baguette rellenas de queso, 3-4 porciones de cada una - no quedan migas))

Ioana hace 6 años - 28 de enero de 2014 09:46

Re: Tiramisú de caramelo

Adina Pop hace 6 años - 29 de mayo de 2014 20:56

Re: Tiramisú de caramelo

El sabor es maravilloso, pero la consistencia es dudosa. Agregué muchas más galletas y logré darles forma, pero no se pueden comer a mano porque son demasiado blandas. Los guardaré en el refrigerador durante la noche para ver si algo cambia. De todos modos, ¡el sabor es fff bueno!

Ioana hace 6 años - 30 de mayo de 2014 09:19

Re: Tiramisú de caramelo

¿No pusiste leche condensada de la que pusiste en el café?

Maria Barbu hace 6 años - 30 de mayo de 2014 09:21

Re: Tiramisú de caramelo

Hola, todavía no he probado las recetas, pero como las leo me parecen buenas, me gusta hacer dulces y si algo va mal improviso

Ioana hace 10 horas - 16 de enero de 2021 21:38

Re: Tiramisú de caramelo

Acabo de hacer estos dulces y su sabor es loco. La leche condensada con mantequilla y café tiene buen sabor. No tenía café instantáneo, así que puse un trago de espresso.
Si ayuda a alguien. cuando puse la leche condensada junto con la mantequilla y el café a hervir dejé el fuego bajo porque lo mezclé con la cuchara de metal y parecía pegarse y no pude aguantar hasta que cambié la cuchara de metal por una paleta de silicona y Yo a fuego medio. Inmediatamente, la leche se espesó y ganó consistencia a partir de las imágenes de Ioana.
Usé leche condensada (enlatada) de Prodlacta.


Tiramisu

Hace un año que no hago este postre, quizás dos (no recuerdo exactamente), es cierto que el post que hice entonces, con fotos pequeñas y malas, ya no existe, es decir, se perdió en algún lugar del meandros del blog, a uno de los frecuentes cambios de servidor de host el año pasado. Bueno, existe pero no es legible. No importa, la vida me ha dado la oportunidad de volver a hacerlo. No para mí (lo admito, guardé una porción más pequeña en casa) sino para Adina y Mihai (más para Mihai, por eso nombré su porción Tiramisu), dos amigos que has visto en el blog durante el verano.

Los vendedores de galletas hacen un truco: ponen una receta de tiramisú en el empaque de 400 gramos que dice que necesitas 500 gramos de galletas. Sin embargo, no vendo bolsas de 100 gramos, lo que puede llevarlo a comprar otra bolsa de 400 gramos. No es amable de su parte, especialmente porque la cantidad de galletas es menos importante y se calcula en función del volumen del recipiente en el que se construye la torta.

Los vendedores de mascarpone también tienen sus propios bichos, pero al menos venden el queso (es queso, por no hablar de su crema) en cajas de 250 gramos o 300 (500 gramos de mascarpone proporcionan la crema necesaria para un tiramisú decente de todos los puntos de vista). ) y si tiene un poco más de crema, no duele. Y déjame decirte algo: tiramisú sin mascarpone, no existe. Su sustitución por nata o no sé qué otras cremas, lleva a otro resultado final, que no podemos llamar tiramisú sin ofender a la auténtica tarta que lleva ese nombre.

Tres huevos (cuatro, si son más pequeños), separados. Es decir, las claras de un lado (y no las claras, como veo en la red) y las yemas del otro lado. Sobre las yemas, tres cucharadas de azúcar. Frotar bien, hasta obtener una crema blanquecina, con apariencia espumosa (puede ser aún más amarillenta, dependiendo de la yema).

Las claras de huevo se colocan por separado con una pizca de sal.

Una vez que la espuma empiece a formar grumos, puedes poner el azúcar. Tres cucharadas. Batir hasta & # 8230

& # 8230cuando puede sostener el cuenco boca abajo sin que se caiga la espuma.

Mezclar la espuma de clara de huevo y la crema de mascarpone con la yema. Un poco de atención no hace daño, quieres que el resultado sea un poco esponjoso, esto significa que no debes ser brutal al mezclar sino más bien tierno :).

En la crema se puede poner un dedo de amaretto o brandy de buena calidad, posiblemente las semillas de una vaina de vainilla. En el almíbar con el que jarabe las galletas (una parte de café, una parte de agua) se puede poner un poco de brandy y una cucharada de azúcar. El almíbar debe estar frío, de lo contrario las galletas absorberán demasiado, lo cual no es recomendable, porque al final, cuando pongas el bizcocho en el plato, las galletas deben tener la consistencia de una parte superior esponjosa, no mojada y empapada en almíbar. .

Montar el bizcocho es un proceso sencillo: en el fondo de un bol con paredes altas poner una fina capa de crema, encima una capa de galletas, sobre ellas una capa gruesa de crema luego otra capa de galletas y otra capa gruesa de crema ( si tiene en su lugar, no está mal hacer tres capas de bizcochos, teniendo en cuenta que será más difícil sacarlos del bol.

Sobre la última capa de nata, poner una capa generosa (uno o dos milímetros) de cacao en polvo.

Tirsmisu es una manta para el día siguiente. No meter en el horno sino en el frigorífico. Déjelo allí durante la noche o durante al menos ocho horas para obtener un resultado satisfactorio.


Tiramisu

Hace un año que no hago este postre, quizás dos (no recuerdo exactamente), es cierto que el post que hice entonces, con fotos pequeñas y malas, ya no existe, es decir, se perdió en algún lugar del meandros del blog, a uno de los frecuentes cambios de servidor de host el año pasado. Bueno, existe pero no es legible. No importa, la vida me ha dado la oportunidad de volver a hacerlo. No para mí (lo admito, guardé una porción más pequeña en casa) sino para Adina y Mihai (más para Mihai, por eso nombré su porción Tiramisu), dos amigos que has visto en el blog durante el verano.

Los vendedores de galletas hacen un truco: ponen una receta de tiramisú en el empaque de 400 gramos que dice que necesitas 500 gramos de galletas. Sin embargo, no vendo bolsas de 100 gramos, lo que puede llevarlo a comprar otra bolsa de 400 gramos. No es amable de su parte, especialmente porque la cantidad de galletas es menos importante y se calcula en función del volumen del recipiente en el que se construye la torta.

Los vendedores de mascarpone también tienen sus propios bichos, pero al menos venden el queso (es queso, por no hablar de su crema) en cajas de 250 gramos o 300 (500 gramos de mascarpone proporcionan la crema necesaria para un tiramisú decente de todos los puntos de vista). ) y si tiene un poco más de crema, no duele. Y déjame decirte algo: tiramisú sin mascarpone, no existe. Su sustitución por nata o no sé qué otras cremas, lleva a otro resultado final, que no podemos llamar tiramisú sin ofender a la auténtica tarta que lleva ese nombre.

Tres huevos (cuatro, si son más pequeños), separados. Es decir, las claras de un lado (y no las claras, como veo en la red) y las yemas del otro lado. Sobre las yemas, tres cucharadas de azúcar. Frotar bien, hasta obtener una crema blanquecina, con apariencia espumosa (puede ser aún más amarillenta, dependiendo de la yema).

Las claras de huevo se colocan por separado con una pizca de sal.

Una vez que la espuma empiece a formar grumos, puedes poner el azúcar. Tres cucharadas. Batir hasta & # 8230

& # 8230cuando puede sostener el cuenco boca abajo sin que se caiga la espuma.

Mezclar la espuma de clara de huevo y la crema de mascarpone con la yema. Un poco de atención no hace daño, quieres que el resultado sea un poco esponjoso, esto significa que no debes ser brutal al mezclar sino más bien tierno :).

En la crema se puede poner un dedo de amaretto o brandy de buena calidad, posiblemente las semillas de una vaina de vainilla. En el almíbar con el que jarabe las galletas (una parte de café, una parte de agua) se puede poner un poco de brandy y una cucharada de azúcar. El almíbar debe estar frío, de lo contrario las galletas absorberán demasiado, lo cual no es recomendable, porque al final, cuando pongas el bizcocho en el plato, las galletas deben tener la consistencia de una parte superior esponjosa, no mojada y empapada en almíbar. .

Montar el bizcocho es un proceso sencillo: en el fondo de un bol con paredes altas poner una fina capa de crema, encima una capa de galletas, sobre ellas una capa gruesa de crema luego otra capa de galletas y otra capa gruesa de crema ( si tiene en su lugar, no está mal hacer tres capas de bizcochos, teniendo en cuenta que será más difícil sacarlos del bol.

Sobre la última capa de nata, poner una capa generosa (uno o dos milímetros) de cacao en polvo.

Tirsmisu es una manta para el día siguiente. No meter en el horno sino en el frigorífico. Déjelo allí durante la noche o durante al menos ocho horas para obtener un resultado satisfactorio.


Receta de tarta

Un poco de paciencia respetable. : P Mañana llega la secuela. No tuve tiempo para hacer el pastel hoy y no estoy 100% seguro de qué pastel hacer. Así que dije que tuviese la tapa de la tarta lista y hasta mañana para decidir :) Me gustaría hacer una tarta con crema de café, vestida de chocolate. ¿Qué dices, te atrae la idea?

Oooofff mañana llegará un poco tarde. Continuación. La idea me atrae de una manera irresistible. El café es uno de mis vicios y me encanta el chocolate. Tendré una noche blanca llena de todo tipo de deseos pecaminosos con la idea de un pastel así.

Jeje, a veces veo que puedo despertar deseos pecaminosos sin hacer ningún esfuerzo. También tengo miedo de pensar en lo que podría hacer si probara un poco: D Tu respuesta me convenció, mañana convertiré esta encimera en un pastel con café y chocolate :)

¿Y mis deseos?

Mmm. difícil de responder a esta pregunta.

No pensé que sería tan difícil, de todos modos, algunos deseos todavía están esperando a ser leídos ya que atrapan el año nuevo y ya no encajan.

Uooofff no cumples tu palabra, entonces otra noche tortuosa me espera Jeje por suerte me hice un pastel, estoy pensando en mostrártelo o no.

Desafortunadamente, algo intervino y realmente no pude publicar el pastel. Lo hice, el pastel ahora está bien en la nevera :) Espero no decepcionar a mucha gente, de todos modos no soy un gran especialista en decorar pasteles :)) Mañana lo pondré en el sitio para seguro, tal vez puedas mostrarme tu pastel en fb)

Hermosa fiesta de fin de año. ¡Feliz cumpleaños!

Los que te rodean serán mimados.
Probar.

(y también escribir recetas con pescado)
Feliz cumpleaños.

Sabrás dónde encontrar mi pastel, si tienes curiosidad. Feliz cumpleaños.

FELIZ CUMPLEAÑOS. Robert veo que alguien te sigue desafiando al máximo :))) y te vas tan duro. Ese pastel es muy bueno, yo también lo vi.

¡Feliz cumpleaños a todos! Ella, no me rindo, simplemente no tenía conexión a Internet. Publiqué la encimera y apenas pude publicar el pastel ayer, a pesar de que tenía las fotos listas para el jueves.

sí, se ve bien y creo que es super. REALMENTE ERES UN HOMBRE. Y SABES COCINAR.
UAU. MARAVILLOSO.

:)) Acabo de comprobar y, sí, todavía soy un hombre: D No puedo decir con el corazón que sé cocinar, estoy aprendiendo a cocinar. Espero no aburrirme, pero comentarios como el tuyo me hacen tomarme cada vez más en serio :)) Te das cuenta de que no inventé esta receta de mostrador de pastel, acabo de leer 10-15 recetas de tortas de pastel y las combiné de acuerdo con a mis gustos. Hice tres tartas diferentes, luego elegí la que más me gustó y la hice & quotvedeta & quot en el blog :)) Y cuando hago una tarta, vengo aquí y leo la receta antes de empezar: P

¿Qué significa una taza? es decir, una taza de 250 ml?

Sí, usamos una taza normal de 250 ml.

recetas dietéticas de dulces sin azúcar ni grasas ¿tienes algo en tu cuaderno? algo con edulcorantes, leche de soja, avena, etc. ¡Gracias de antemano! ¡Feliz feliz Cumpleaños!

¡Feliz cumpleaños! Desafortunadamente, no soy un gran fanático de las recetas de dulces dietéticos. Tal vez sea porque nunca lo he intentado. No prometo nada, pero intentaré ser más abierto a este tipo de recetas.

Me gustaría saber cuál es para ti la medida de & quotcana & quot en ml Me gustaría saber, que en todas las recetas dice una taza, pero cuál es la medida. Gracias

Vi ahora que es de 250 ml. Lo siento, amo tus recetas

No es nada :) En lugar de cometer un error, será mejor que preguntemos cuando no estemos seguros de algo. ¡Incremento en la preparación de la encimera!

Yo también hice la encimera. resultó genial, solo que lo llené con pudín de chocolate.

No querías complicarte en absoluto. :)

Es una receta mucho más sencilla y sin levadura en polvo para la parte superior del bizcocho. Y la encimera crece muy bien y muy alta.

Puedes escribir la receta cuando tengas tiempo (pero sin ningún enlace, por favor). De lo contrario tu afirmación no aporta ningún beneficio a los lectores del blog, es como si yo dijera ahora que mi coche es mucho más bonito que el tuyo :)

Tapa de tarta = PERFECTA. No tengo nada que comentar, creció magníficamente y se mantuvo excelente hasta que se enfrió. Digo esto porque suelo sacar algo bonito del horno y cuando lo pongo sobre la mesa se desinfla. ¡Bien hecho, Robert!
PD: ¡Mi idea con mousse de fresa en el pastel fue mala y podrías decírmelo! :-)) Al día siguiente su apariencia cambió por completo, se ve horrible. Nunca más. ¡Fresco y santo, digo!

No me di cuenta de que tu idea con espuma de fresa tampoco sería mala. Pero no todo estaba perdido, puedes sacarlo del mostrador y reemplazarlo con crema sagrada :))

Cuando llegué allí, ya estaba comido. :-) ¡Con su horrible apariencia!

No señor, el mío quiere salir con jorobas y ¡listo! No me llevo bien con él. no importa cuanto le jure, ¡se agarra fuerte! :))
¡Eso se ve perfecto! :)

Trate de tomárselo con amabilidad también. :)) Quizás reaccione mejor.

Me gustó la receta y la probaré, gracias desde el fondo de mi corazón.

¡Con placer! Para tantos pasteles exitosos como sea posible según esta receta de encimera)

una pregunta sobre el pastel de la Selva Negra, ¿es la parte superior para comprar o está hecho con esta receta, solo una cucharada de cacao lo hace de color tan oscuro? laurel

Laura, la parte superior del bizcocho se hace según esta receta. Una cucharada de cacao en punta es suficiente para que la encimera tenga un color tan oscuro, pero siempre que no sea un cacao de mala calidad.

Finalmente una receta de encimera. ¡Estaba buscando uno y este es el más cercano a lo que quiero! ¡Definitivamente lo intentaré pronto! gracias

¡Con placer! Después de probar la receta, dime si la parte superior del pastel salió como querías.

Hola. ¿De alguna manera pusiste un libro de cocina en el mercado? Si no, ¿por qué? Yo siempre cocino después de que escribes y siempre estoy al teléfono a mi lado. Me resultaría más fácil quedarme con un libro. Felicitaciones por lo que haces.

¡Gracias! No firmó, pero tengo la impresión de que respondí a su pregunta hace unos días, no saqué ningún libro de cocina. Creo que querías escribir & quot portátil & quot no & quottelef & quot, ¿verdad? :)

Hola,
-alguien dijo arriba una receta sin cosas que se hinchen. Espero que no te importe que deje mi receta aquí:
-En cada huevo pongo 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina + vainilla al gusto.
-la idea es que batir huevos enteros con todo el azúcar de una vez, es decir, los mezclo hasta que quede súper espuma, luego le agrego la harina de una vez, pero lo mezclo lentamente con una cuchara de palo.
-Se garantiza que está hinchado y no sabe a mocasines. Katie
ps. (y también entro desde el teléfono en el sitio para ver sus recetas no solo de forma anónima).
un buen día

Katia, no solo no estoy molesta, sino por el contrario, me alegro de que hayas escrito la receta) Y me alegro de que entres al sitio sin importar cómo logres hacerlo, aunque no siempre encuentres tiempo. para & quot & señalar su presencia :)

Ufff mi temperatura de 200 arruinó mi encimera. Ni siquiera lo aguanté por más de "unos 20 minutos" si lo dejamos más tiempo, ¡adiós pastel! Y estoy un poco emocionado, no sé qué se le va a salir de la cabeza. Volveré con los detalles.

Bueno, si revisaste el pastel después de media hora, corres el riesgo de quedarte sin postre hoy. Tampoco puedo dar la temperatura y el tiempo fijos, lamentablemente cada horno hornea de manera diferente (también importa en qué parte del horno está ubicada la encimera, si el horno tiene ventilación o no, o el hecho de que yo tenga un horno eléctrico y muchos tienen hornos a gas). Tal vez sería bueno si cocináramos tan simple como los estadounidenses con sus productos semiacabados metidos en el microondas, donde se dice la hora y la temperatura exactas en el paquete. Mi opinión es que cocinar se basa en gran medida en la observación, simplemente reviso la parte superior del pastel a intervalos regulares. Espero que la encimera no se vea comprometida, no podría arder tan mal en 20 minutos.

me salió bien por dentro .. esponjoso, horneado .. me quemó un poco la base y la parte superior de la cabeza se desinfló un poco .. estoy satisfecho con la receta, creo que no hornea muy bien mi horno. .¡Gracias!

¡Con placer! Como puedes ver en las fotos de la receta, se hinchó en la parte superior :) Probablemente sea por el horno, creo que estás usando uno con gas, ya que la parte superior del pastel se quemó en tu parte inferior.

Hola, hice esta parte superior de la torta anoche y resultó muy agradable y muy esponjosa gracias

No tienes nada que hacer, María. ahora que te está saliendo la tapa de la tarta, te espero para que pruebes las recetas de tartas publicadas en el blog :)

Muy bueno y salió primero, aunque dupliqué las cantidades, lo hice para mi cumpleaños, hice la tarta Selva Negra e impresioné a mis invitados, fue suficiente para 20 personas, con porciones dobles y paquetes para casa. Gracias Tú mucho

Creo que pasaste un tiempo en la cocina, imagino que impresionaste a tus 20 invitados con algo más que pastel :) ¡Feliz cumpleaños!

iuuuui lo bien que resultó. ¡Mi encimera ha crecido alrededor de 4 dedos! está ffff feliz, así que muchas gracias por la receta.

¡Con mucho gusto, Vero! Ahora me enviaste un poco de tu felicidad, así que estamos empatados :) Te espero para probar otras recetas.

¡Muchas gracias! Salió y admito que es la primera vez que lo hago :)

No hay problema. La primera vez es la más difícil, la próxima parecerá aún más simple :)

Felices vacaciones desde otras tierras.
Hola, soy Ella y te escribo desde Luxemburgo. Descubrí el sitio en Facebook y me conquistaron desde el primer "encuentro". Este año organicé la Navidad en mi casa y no sabía qué tarta preparar como postre. Así que les hice un llamamiento y probé la receta del mostrador de pasteles que había estado comprando hasta ahora. Lo siento, pero fue más práctico. de ninguna manera mejor. En cuanto a la crema, opté por la sencillez: la receta de la crema de mascaropne, que dominé sin riesgo, la tarta fue muy popular. Gracias por la ayuda y enhorabuena una vez más por las interesantes recetas que compartes con nosotros.

¡Con mucho gusto, Ella! Al leer su comentario, siento la necesidad de agradecerle. Tanto por las bonitas palabras como por el hecho de que te dejaste conquistar desde el primer encuentro :) Tienes buenos instintos, no creo que el sitio te defraude.
Ma bucur ca ti-a iesit blatul de tort, ca ti-a placut mai mult decat cel cumparat, ca ai fost apreciata pentru eforturile tale, ca am si eu un cititor in ducat :)
Era cat pe ce sa uit. mi se poate vorbi la pertu ) Robert

In loc de apa nu merge si lapte ?

Ba da, la reteta blatului de tort poate fi folosit si lapte in locul apei.

Faina reteta!(chiar nu kred k esti barbat,ci te dai k barbat,,dupa masca fem) :D la mn am un aragaz vechi tare,pe gaz,si koace intraiurea nici un chec sau tort,prajituri,orice praktik nu-mi ies bn,sau se ard la fund,sau nu se coc bn. nu e bn la nimik. si sotul mereu se enerveaza kind eu incerc tot sa-l rasfat cu diferite retete la kuptor si nici una nu-mi iese kum treb,din kauza aragazului. hihi :d pina acum nu demult fc si eu blat cu ouale intregi le bateam,si nu era pufos,insa dekiteva luni am aflat si eu de la o femeie k e mai bn de batut aparte galb de albus si kiar iese ft pufos si fine. mie mi-ar placea reteta asta sa o fc cu lapte,kred k ar fi mai gustoasa,insa si ku apa nu e rea,kred. Scz vroiaam sa intreb 5 ling de ulei nu-s prea multe?nu se simte mai apoi gustul de ulei puternic la blat? Scz dak te-am suparat cu ceva.. Ms Toate cele bune

Blatul de tort cu cinci linguri de ulei mie mi se pare ok, insa poti incerca sa pui mai putine daca ti se pare ca ar putea iesi mai bun. Daca incerci, sa-mi zici cum a iesit blatul, nu strica niciodata sa economisim o lingura-doua de ulei :D
Cred ca sotul tau n-ar trebui sa se enerveze, mai degraba ar trebui sa fie mandru ca-l rasfeti atat ) In locul lui, eu cred ca ti-as cumpara un aragaz nou si m-as lasa rasfatat la maxim :))
Nu m-ai suparat cu nimic, doar ca m-ai lasat putin nedumerit: ai incredere in reteta mea de tort, insa nu ma crezi atunci cand spun ca sunt barbat. Si cand ma gandesc ca atunci cand am inceput acest blog culinar, adica acum doi ani si jumatate, ma temeam ca poate am fost neinspirat numind astfel blogul, deoarece nu stiam daca lumea va avea incredere in retetele unui barbat.


Aniversam si 1000 de articole pe blog!

Acesta este articolul cu numarul 1000! Deja sunteti familiarizati cu stilul nostru de a gati, cu faptul ca respectam mancarea si alegem mereu ingrediente naturale si tehnici corecte de gatire ale acestora. Lista alfabetica a retetelor noastre poate fi gasita aici.

Iata ca, in numai 3 ani, am reusit sa publicam 1000 de retete in care am pus in prim plan acuratetea lor, cercetarea originii acestora precum si explicatiile si imaginile intermediare, astfel incat sa va fie cat mai usor sa le reproduceti. 1000 de retete dupa care ati gatit alaturi de noi, testandu-le si trimitandu-ne imagini cu reusitele voastre, scriindu-ne comentarii si cerandu-ne sprijin daca nu erati lamuriti cu cate ceva.

Speram sa va incantam cu si mai multe retete!

Revenind la Tortul Tiramisu

Am incercat sa gasim o formula de preparare la rece, cat mai rapida. De aceea am scos ouale din ecuatie. Aici gasiti reteta originala italiana de Tiramisu – vezi aici.

In cazul acestui tort am facut o crema extrafina din mascarpone cu frisca si cafea (+ness), crema a carei reteta o gasiti aici.

Tortul Tiramisu nu este pentru copii deoarece contine cafea si alcool. Sunt sigura ca veti gasi o reteta potrivita celor mici rasfoind colectia noastra de torturi. Deci nu va recomandam sa inlocuiti cafeaua si nessul cu capuccino la plic sau alcoolu din sirop cu cacao instant. Se schimba reteta.

Piscoturile din comert sunt utile pentru ca ne scurteaza timpul de pregatire al tortului. Daca totusi doriti sa le faceti in casa, aici aveti reteta frantuzeasca (dupa Alain Ducasse).

Din ingredientele de mai jos am obtinut un Tort Tiramisu de cca. 25-26 cm diametru. Am taiat din inaltimea piscoturilor pentru ca sunt oribile torturile „tip gard cu groapa” – adica cele la care piscoturile sunt mai inalte cu 3 degete decat crema.


Tiramisu cu cremă mascarpone

Tiramisu este desertul consumat în întreaga lume. Pufos, cremos și aromat, prăjitura tiramisu se poate pregăti foarte ușor și acasă. Secretul este să urmezi rețeta pas cu pas. Mai jos îți spunem cum să faci cel mai bun tiramisu cu cremă mascarpone!

Rețetă tiramisu cu cremă mascarpone:

Rețeta de tiramisu este ideală pentru un eveniment în familie ori altă petrecere unde participă multe persoane. Este o prăjitură ușoară cu un gust deosebit și o aromă aparte datorită esențelor folosite. Din fericire, prepararea rețetei nu este deloc complicată, așa că te învățăm pas cu pas cum să faci cel mai bun tiramisu cu cremă mascarpone acasă. Iată ce ai de făcut:

1. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul vanilat şi cu zahărul pudră. Se amestecă cu mixerul bine până se obţine o cremă fină.

2. După aceea se adaugă crema mascarpone şi se mixează în continuare.

3. Se bagă la rece şi, între timp, se pregăteşte siropul pentru pişcoturi. Într-un ibric se pune zahărul şi se caramelizează câteva minute, apoi se adaugă apa şi, când a început să clocotească, se pune cafeaua. Se lasă la rece, iar la sfârşit se adaugă vanilia şi whisky.

4. În alt bol se bate frişca cu zahărul pudră şi zahărul vanilat şi, după ce s-a întărit, jumătate din cantitatea de frişcă se amestecă cu crema mascarpone iar restul de frişcă rămâne pentru ornat.

5. Se înmoaie pişcoturile în siropul strecurat şi se aşază în tavă. Într-un strat se așează pișcoturile, în alt strat se toarnă crema şi tot aşa. La final prăjitura tiramisu cu cremă mascarpone se îmbracă cu un strat de frişcă, se ornează cu boabe de cafea şi se presară cafea solubilă din loc în loc. Se lasă la rece câteva ore, apoi se serveşte.

Tiramisu cu mascarpone și cafea

Rețeta de tiramisu este gata! Poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, fără să își schimbe gustul savuros.

5 / 5 - 2 Review(s)


Comentarios:

  1. Mugar

    Es bueno saber que quedan blogs que realmente valen la pena en este basurero de la calificación de Yasha. El tuyo es uno de esos. ¡Gracias!

  2. Cleobis

    Respuesta muy divertida

  3. Tannere

    Creo que me he confundido.

  4. Earm

    Lo leí tanto que me perdí mi programa favorito)

  5. Tonya

    ¡Buenos días a todos! Eso me sonrio!!!!

  6. Ator

    Cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, nos comunicamos.



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