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Waffles de cacao

Waffles de cacao


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Mezcle la levadura seca, el agua, el azúcar y la sal en un tazón y deje reposar durante ~ 15 minutos, hasta que se forme la mezcla. Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y verter la mezcla de levadura. Empezamos a mezclar con un batidor. Mientras mezcla, agregue los huevos uno por uno, luego la mantequilla. La masa obtenida será más blanda que una barra de pan. O más grueso que el pastel. :))) Cubra el bol con film transparente y colóquelo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Incorporar ligeramente las bolas de chocolate y dejar reposar 15 minutos.

Mientras tanto, caliente la forma de gofre. Pon la masa en forma caliente con una cucharadita. Hornee por unos 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Sirva caliente, espolvoreado con azúcar.

Puedes pegar 2 a 2 con una crema de chocolate, como en peine, pero no lo entendí. Los enanos los mordieron mientras yo los deformaba. :))


Método de preparación

Tomó
Hacer mayonesa con 2 cubos de levadura fresca, que se disuelve en agua caliente, añadir un poco de harina y dejar leudar.
Calentar la leche y agregar el azúcar. Después de que la mayonesa haya subido, amasar con la harina, la leche, el aceite y las yemas. Se deja subir, después de lo cual se estira y se coloca en bandejas.

composición
Mezclar todos los componentes de la nata y ponerlos en una bandeja engrasada y forrada después de extender la masa. Pon en el horno

Pascua con queso dulce y masa de cacao

Poner la harina en un bol, sobre la harina en la que se mezclan la levadura, la sal, el cacao y el azúcar,

Pascua con masa de cacao y queso dulce

Preparación para la masa: -Tamine la harina de trigo en un bol, agregue la levadura sobre la harina


Pandispan con Cacao

Para la tarta de chocolate con mousse de chocolate de Año Nuevo hice un pandispan con cacao. Aunque el clásico pandispan hubiera funcionado muy bien, siempre prefiero combinar el pandispan con cacao con una crema o una mousse de chocolate. De esta forma, el sabor de la crema se destaca mucho mejor. Podemos utilizar el pandispan como tapa de tarta o podemos enriquecerlo con fruta (unos 100 g de frutas como cerezas, guindas, albaricoques) y lo podemos disfrutar en el desayuno, con té o café. La receta de pandispan con cacao es muy sencilla, y el resultado perfecto si tenemos en cuenta los siguientes consejos.

Antes de pasar a la receta del pandispan, me gustaría darte algunos consejos para un éxito seguro. Los siguientes consejos serán especialmente útiles para los principiantes.

  • Para pandispan con cacao usamos 25 g de harina, 30 g de azúcar y 5 g de cacao por 1 huevo (un huevo estándar tiene 60 g).
  • NO nunca use polvo de hornear porque corremos el riesgo de que un pandispan crezca más en el centro y con un ligero sabor a polvo de hornear.
  • Los huevos deben estar a temperatura ambiente, así como la harina y el azúcar, por lo que lo mejor es dejarlos en la cocina durante 1-2 horas antes de comenzar el pandispan.
  • El éxito del pandispan consiste en la mezcla prolongada de azúcar con huevos a temperatura ambiente. Con un robot de alto rendimiento mezclamos durante 20 minutos (nunca menos de 20 minutos) y con una batidora normal durante 25-30 minutos. Cuanto más mezclemos, más crecerá nuestro pandispan y será más esponjoso.
  • La harina siempre hay que tamizarla, agregarla poco a poco y mezclar de abajo hacia arriba en la composición del huevo con mucho cuidado para que después de agregar toda la harina la masa quede esponjosa y rígida.
  • Es recomendable utilizar una cuchara de madera o de plástico para incorporar la harina a la composición del huevo.
  • El horno no abre para nada durante la cocción (ni siquiera después de 15 minutos como hacemos con las tortas normales) y se deja enfriar el pandispan en el horno con la puerta entreabierta. Así lo protegemos de un choque térmico que podría transformar nuestro pandispan bellamente cultivado en una tira de masa de la que no podremos sacar ni siquiera 2 hojas.
  • El pandispan está listo cuando vemos que se desprende del borde de la forma y es dorado.

Ingredientes & # 8211 Pandispan con cacao (26 cm ø)

  • 7 huevos
  • 210 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 30 g de cacao
  • la punta de un cuchillo con sal

Preparación & # 8211 Pandispan con cacao

  • Mezclar los huevos completo con azúcar y una pizca de sal hasta que la composición triplique su volumen y se torne de color claro. Con una cuchara o paleta de la batidora, dejar caer un poco de masa sobre toda la superficie de la composición de huevo y azúcar y si deja marcas visibles (o "escribir") entonces nuestra composición está lista.
  • Poco a poco añadir la harina mezclada con el cacao y luego tamizar y mezclar con cuidado de abajo hacia arriba, del centro hacia el exterior. Después de que la harina esté perfectamente incorporada en la composición del huevo, añadimos otra harina y así sucesivamente hasta agotar toda la harina.
  • Coloca la masa en forma forrada de mantequilla y harina y nivela la superficie con mucho cuidado.
  • Coloqué la masa antes de nivelarla para ver la consistencia de la composición final. NO vierta la masa en el mismo lugar porque corremos el riesgo de obtener un pandispan con bóveda o joroba. Después de nivelarlo, golpear la forma de masa varias veces para eliminar el exceso de aire acumulado por la masa. Aparecerán algunas bombillas en la superficie.
  • Ponga el pandispan en el horno precalentado a 170 grados durante 20-25 minutos. Cuando el pandispan esté dorado y se desprenda del borde de la forma, estará listo. Apaga el horno, abre la puerta y deja que se enfríe por dentro. No necesariamente tenemos que dejarlo enfriar por completo sino solo para que se enfríe y se acostumbre a la temperatura de la cocina.
  • Déle la vuelta con cuidado sobre una parrilla y déjela enfriar por completo, luego córtela en láminas.

Para fotos durante la preparación, los invito a acceder a la receta clásica del pandispan.


¡Tarta de cacao y café sin hornear!

Este pastel hará las delicias de todos los miembros de la familia y se convertirá en tu favorito. Es fácil y rápido de preparar y, lo más importante, no es necesario encender el horno. ¡Un postre de gelatina interesante!

INGREDIENTE:

-1l de nata fermentada:

-2 cucharadas de cacao en punta

-1 cucharada con una gota de café instantáneo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Vierta un poco de leche a temperatura ambiente sobre la gelatina, mezcle y deje que se hinche. La cantidad de gelatina depende del fabricante, lea las instrucciones del paquete.

2. Mezclar la nata con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar.

3. Continuando mezclando a velocidad baja, vierta la leche en un hilo fino.

4. Derretir la gelatina al baño María.

5. Poco a poco, agregue unas cucharadas de la mezcla de crema a la gelatina, revolviendo constantemente.

6.Poner en marcha la batidora a velocidad baja e incorporar la gelatina a la mezcla de nata, en un hilo fino.

7. Divida la composición en 2 partes iguales y agregue cacao y café en una de ellas.

8. Coger el formulario, verter la mitad de la cantidad de composición de chocolate y ponerlo en el frigorífico. Mantén el resto de la composición a temperatura ambiente, si aún se pilla, puedes derretirla en el microondas (30 segundos) o al baño maría.

9. Saque el formulario del frigorífico y vierta toda la composición blanca. Refrigerar.

10. Vierta la última capa de chocolate y todo lo que tiene que hacer es esperar a que cuaje. El bizcocho debe refrigerarse durante al menos 3 horas.

11. La forma es más fácil de quitar si pones el postre durante unos segundos en un recipiente con agua caliente.


Waffles de cacao - Recetas

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RECETAS SIMILARES

108 comentarios:

El pastel tuvo mucho éxito. ¡Bravo!

Se ve bien pero sé que el bizcocho está hecho con nueces en este no veo ningún rastro, ¿por qué?

si estuvieras algo informado querida anónima, sabrías que en la tarta pones lo que quieres. así que más informado de antemano.

He disfrutado esta receta por un tiempo, gracias. Hice esta receta de bizcocho con varios rellenos, con canela, nuez, mierda, amapola, cacao, pasas, puedes usar lo que quieras y lo que te guste, solo ten imaginación. Mis invitados quedaron encantados cuando en un pastel vieron pasas, cacao, mierda, como lo dividí en tres lo hice con mierda, uno con pasas, otro con cacao, quedó maravillosamente hermoso y sabroso.

¡¡Buena suerte !! Yo también tengo que probar esta receta de Lia :)
¡¡Sí, se ve bien !! Yo también anhelo una rebanada :))
Lory

No se ve tan bien como el de ella, pero era extraordinariamente bueno, esponjoso, atractivo, ¡especialmente desde que el año pasado tuve el coraje de hacer un pastel por primera vez!

valle, en los cerebros de la noche, ¡aquí me muero de lujuria!

Si me las arreglé para que lo quisieras, ¡está bien! ¡Te invito a un trozo de tarta!

Noooo, ¡no creo que me vaya a dormir esta noche con estos pasteles en mi mente! Estoy seguro que en Italia donde vivo & # 39quien probará este pastel se quedará & quotsocat & quot :) felicitaciones una vez más por el blog.

¡Ay, qué pelusa! Me muero por el pastel: D pero todavía trato de abstenerme hasta Semana Santa, espero resistir. solo para no ver esas fotos: P

Se ve muy bien, esponjoso y creo que fragante. FELIZ PASCUA CON AMANTES

No sabe cuántos grados se debe poner el horno. Gracias.

desafortunadamente no puedo decirte cuántos grados los horneé porque tengo un horno normal

Y en el horno normal, ¿cómo era la llama? Máximo, medio, bajo.

¡La levadura fresca se puede reemplazar con levadura seca! Gracias

seguro que sí, puedes sustituirlo por dos sobres de levadura seca (14 gr)

Hola, también hice la receta dos veces, la opinión es que se le agrega demasiada leche.

sí, la leche al 60% (en comparación con la harina) es mucho para el cozonac, que también tiene azúcar y grasa que disminuyen la capacidad de hidratación de la harina. se ve que la masa está demasiado blanda. y del peso del relleno (nuez, mierda) se puede dejar, se cae

Hice la receta dos veces, salió excelente, igual que en las fotos, con la especificación de que la segunda vez reemplacé el cacao con nesquik y las tortas quedaron más ricas,
también puedes agregar: pasas, nueces y mierda según tus preferencias
Animo a todos a hacer esta receta, que es super fácil y deliciosa

Creo que mañana, si tengo tiempo, definitivamente lo intentaré. Nunca hice un bizcocho por miedo (no crece, no se amasa lo suficiente, se quema), pero ahora lo lograré con esta receta. : *

Muy bueno. fácil de hacer. ¡gracias!

Hola soy un principiante del bizcocho, creo que la receta debería haber sido más explícita, ¿dijiste en la receta que pusiste harina en un bol, es decir, toda la harina? , esto se entiende, entonces dijiste que el azúcar y la levadura se disuelven en la leche, es decir que entiendo que se añaden 200 gr de azúcar? Hasta donde yo sé, se hace una mayonesa que contiene un poco de harina, un poco de azúcar untada con levadura, esta se dejaría crecer, siendo la mayonesa, ¿o la receta es diferente para ti? Pido disculpas pero explica si se hace con todo harina y 200 g de azúcar, 600 ml de leche y 50 g de levadura, ¿debo entender que esto es mayonesa?


Hay dos formas de preparar esta receta. Uno, al que se separan los huevos y se baten las claras antes de que se añadan a la composición y otro, al que se añaden los huevos enteros. Usé la segunda opción y resultaron unos gofres suaves, esponjosos y muy sabrosos.

En un bol agregue los ingredientes secos: harina, levadura, sal y azúcar de vainilla. Interferir.
En otro bol ponemos la mantequilla, los huevos y la leche y mezclamos bien.
La composición líquida se agrega al recipiente con ingredientes secos y se mezcla ligeramente con un batidor.
Dejar reposar por 5 minutos.

La máquina para hacer gofres se conecta a una fuente de alimentación y se le da forma a la composición.
Cerrar y dejar hasta que se encienda la luz o hasta que se doren por ambos lados.
Continuar con el resto de la composición.

Tenía 10 piezas esponjosas.

Sirva con crema batida y frutos rojos o simplemente espolvoreado con azúcar en polvo de vainilla.
¡Buen apetito!

Aquí encontré una buena receta que quiero probar en la primera oportunidad.

Te recomiendo que pruebes los muffins con cerezas

muffins con cerezas


Pasos a seguir

En un bol poner todos los ingredientes secos: tamizar la harina, la levadura y el cacao en polvo, poner el azúcar y mezclar bien.

Luego agregue agua, aceite, vainilla y sal en polvo. Mezclamos todo para que no queden grumos.

Pon todo en una bandeja forrada con una bandeja para hornear y luego mete la bandeja en el horno precalentado, durante unos 40-45 minutos, a una temperatura de 170-180 ° C. O hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar un poco.

Derretir el chocolate en un baño de vapor o en el microondas (cuidado de no quemarlo) y esparcirlo uniformemente por toda la superficie del bizcocho.

Ponemos las hojuelas de coco en los bordes. Arriba puedes decorar con lo que quieras.


Waffles keto con cacao

Partiendo de la receta de grosella negra en la sartén, hice algunos cambios y preparé unos gofres. Quedaron muy bien, con un intenso aroma a cacao. Si no tiene una máquina para hacer gofres, no dude en conseguir una. Es muy útil tanto para gofres dulces como salados.

  • 3 huevos
  • 50 g de azúcar verde
  • vainilla
  • 50 ml de aceite de coco derretido
  • 100 ml de nata dulce
  • 50 g de harina de coco
  • 20 g de cacao
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Batir los huevos con el edulcorante y la vainilla, agregar el aceite y la nata dulce, batir un poco más. La harina de coco se mezcla con polvo de hornear y cacao en polvo, luego se incorpora a la mezcla líquida. La masa obtenida se deja unos minutos, durante los cuales se espesa considerablemente.

Calentar la waflera. Pon 1 cucharada de masa en cada plato. Apague el aparato y manténgalo durante unos 3-4 minutos. Retire con cuidado los waffles (son frágiles) en una parrilla para que se enfríen.

Sirva solo o con crema y posiblemente algunas bayas.

TOTAL: 435 gramos, 1246,7 calorías, 37,8 proteínas, 113,1 grasas, 16,3 carbohidratos, 17,5 fibras
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


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(5 puntos / total de votos: 13)

Ioana hace 6 años - 3 de octubre de 2011 13:49

Re: galletas hechas con cacao

pishkot, si lee el mensaje aquí, por favor envíeme otro correo electrónico sobre el contacto porque la dirección que envió en el mensaje no es correcta y cuando le conteste los mensajes me serán devueltos. si fallas, dame una señal para responder aquí.

diana n hace 6 años - 3 de octubre de 2011 23:23

Re: galletas hechas con cacao

Espero que no te importe que no tenga nada que ver con la receta, pero ¿qué libro es en el que se asientan las galletas? ¿Sobre Columbia y Pablo Escobar? A partir de los pocos fragmentos de oraciones, parece interesante.

Ioana hace 6 años - 4 de octubre de 2011 09:10

Re: galletas hechas con cacao

Se trata de una novela-reportaje "Noticia sobre un secuestro" de García Márquez.

Simona-Adina Hotea hace 6 años - 5 de octubre de 2011 11:40

Re: galletas hechas con cacao

Los hice anoche, son buenos. malo ! Tengo que probar los de limón pronto.

Cupry hace 6 años - 24 de diciembre de 2011 18:07

Re: galletas hechas con cacao

Son realmente buenos .. pero NO lo hagas hasta que tengas las plantillas necesarias para correr ..
las bolsas habituales NO son una solución.
de lo contrario todo está muy bien explicado y el resultado final es excepcional

Elly hace 5 años - 9 de marzo de 2012 13:09

Re: galletas hechas con cacao

Delicioso.
¡Se ve muy bien! !
¡No puedo esperar para hacerlos!

Anónimo hace 5 años - 18 de agosto de 2012 18:00

Re: galletas hechas con cacao

Hola ! Estaba pensando en probar tu receta, solo que me gustaría partir a la mitad la composición, como si saliera demasiado. ¿Podrías decirme cuántas piezas saldrían de la cantidad que escribiste? Gracias !

Ioana hace 5 años - 19 de agosto de 2012 11:56

Re: galletas hechas con cacao

de media ración salen unas 20 galletas. por supuesto, depende de la punta con la que los rocíes o de cuánto tiempo los hagas.


Video: Waffles. Reteta Keed. #cudetoate


Comentarios:

  1. Renfrid

    Absolutamente no estoy de acuerdo

  2. Tajo

    Me suscribo a todo lo anterior.

  3. Eneas

    Estás cometiendo un error. Puedo probarlo.

  4. Buchanan

    Definitivamente, la respuesta rápida :)



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