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Ripple de Washington DC ofrece platos de prosciutto di Parma por tiempo limitado

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Cualquier duda persistente sobre el reemplazo de Ryan Ratino El mejor chef finalista Marjorie Meek-Bradley como chef ejecutiva de Onda se desvanecerá con una muestra del nuevo menú de primavera de prosciutto di Parma de Ratino, disponible exclusivamente en el Ripple's Bar Room.

El prosciutto di Parma, también conocido como jamón de Parma, es un prosciutto con estatus de denominación de origen protegida con productores ubicados alrededor de Parma, dentro de la región de Emilia Romagna en Italia. Sin aditivos ni conservantes, el proceso de curado del prosciutto di Parma ha sido el mismo durante más de 2000 años.

Recientemente nominado para el premio RAMMY Rising Star Chef de la Asociación de Restaurantes de Washington Metropolitano, Ratino ha tomado magistralmente esta clásica carne italiana y le ha otorgado una estrella en cinco nuevos platos disponibles hasta finales de mayo.

"Disfruto usando jamón prosciutto di Parma debido a su sabor limpio y notas prominentes de nuez. Para mi estilo de cocina, se mezcla bien sin abrumar los sabores sutiles que me gusta tejer en mis platos", dijo Ratino. "A medida que nos acercamos a la primavera, Creo que es un gran acompañamiento para la abundancia de verduras verdes disponibles como guisantes y espárragos. Para mí, es la complejidad del sabor que tiene esta carne lo que me permite utilizarla en todo el menú de Ripple ".

Los comensales encontrarán prosciutto di Parma reducido a un sabroso mignonette, servido sobre ostras de Cranberry Creek; y se mezcla en croquetas cubiertas con una espuma de brandada y ajo confitado. Ratino también ha agregado prosciutto di Parma cortado a mano a una ensalada de burrata, hecha en casa y combinada con una mermelada de cítricos y pesto de allium. Y lo ha usado en una carbonara elevada con huevo cocido, parmesano y trufa negra en rodajas.

El uso más creativo del prosciutto es para un postre dulce y salado. Ratino coloca prosciutto di Parma de 18 meses en una galleta de pistacho triturada con rodajas de ciruelas verdes frescas y lo cubre con helado y chocolate blanco rallado.

Si bien el prosciutto di Parma es claramente el actor principal en cada uno de los platos de Ratino, ha proporcionado un elenco secundario de deliciosos sabores y presenta cada plato de manera hermosa.

El menú de prosciutto di Parma de Ripple está disponible en el bar Room todas las noches a partir de las 5 p.m. No se requiere reserva.


Ripple de Washington DC ofrece platos de prosciutto di Parma por tiempo limitado - Recetas

Para todas las mamás que criaron o están criando pequeñas papas, Feliz Día de la Madre

Has visto a tus jugadores de fútbol favoritos en el campo, pero ¿los has visto en las bolsas de Lay? ⚽️ Disfrute de estos sabores con empaques de edición limitada ahora, hasta agotar existencias en ubicaciones minoristas seleccionadas.

Solo puedes llevarte una bolsa a casa. ¿Cuál estás eligiendo? # Maythe4th

Comenta a continuación ... es el chip _____ para mí

Las lluvias de abril traen hambre por Lay's (estamos bastante seguros de que así es como dice este dicho).

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Ver el vídeo: Prosciutto Crudo Di PARMA


Comentarios:

  1. Sheffield

    tienes razón es exacto

  2. Kedric

    Si, tienes razón

  3. Avimelech

    Bravo, qué palabras necesarias ..., una idea brillante

  4. Layne

    esto es solo una convención

  5. Zulkikinos

    Tu blog es mi favorito

  6. Crosley

    Que buenos interlocutores :)



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