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Receta de mini muffins de chocolate y naranja

Receta de mini muffins de chocolate y naranja


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¡Esta receta hace dos sabores de mini muffins de una sola vez! Muffins de chocolate y pera para los amantes del chocolate y muffins de naranja amarga y limón para los que prefieren más sabor. ¡Ambos son deliciosos y súper simples!

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesRinde: 24 mini muffins

  • Para los muffins básicos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 cucharadas de harina de arroz
  • 6 cucharadas de harina común
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Para hacer muffins de chocolate y pera
  • 1 pera pequeña, pelada, sin corazón y en cubos
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1/4 de cucharadita de extracto de ron o saborizante de ron
  • Para hacer muffins de naranja amarga y limón
  • 1/4 de cucharadita de extracto de limón
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja amarga, cantidad dividida
  • 1 cucharada de azúcar glass de vainilla, para espolvorear

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 15min› Listo en: 40min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre un molde para mini muffins de 24 agujeros con estuches de papel para hornear.
  2. En un bol, bata los huevos y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y esponjosos con picos suaves.
  3. Agregue la mantequilla y la leche a una cacerola pequeña. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita; agregue la mezcla a los huevos, batiendo para evitar que los huevos se revuelvan.
  4. Tamizar la harina de arroz, la harina común y el polvo de hornear en un bol; revuelva en la mezcla de torta húmeda hasta que esté bien combinado.
  5. Divida la mezcla en partes iguales entre 2 tazones; agregue las peras picadas, el cacao y el extracto de ron en uno de los tazones.
  6. Revuelva el extracto de limón y 1 cucharada de mermelada de naranja en el otro tazón.
  7. Rellena 12 mini muffins con la mezcla de pera y chocolate.
  8. Llene las otras 12 cajas de mini muffins con la mitad de la masa de pastel de mermelada de naranja, luego agregue una pequeña cucharada de la mermelada de naranja restante en el medio de cada muffin; cubra con la masa de pastel restante.
  9. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la parte superior de un muffin salte hacia atrás cuando se toque.
  10. Retirar del horno; enfriar en la lata antes de servir.

Variación

Para una dosis extra de chocolate, agregue algunas chispas de chocolate con leche a la mezcla de peras y un poco de chocolate negro a la mezcla de naranja.

Verlo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


Mini muffins de naranja con glaseado de azúcar morena

Batir la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón. Agregue los huevos, bata bien y mezcle la harina. Disuelva bicarbonato de sodio en suero de leche, luego agréguelo al resto de la masa junto con la ralladura de ambas naranjas. Mezclar bien.

Engrasa y enharina moldes para muffins (o rocía con harina en aerosol antiadherente). Llene las tazas 2/3 de su capacidad. (Esta receta rinde 36 mini muffins o 3 latas).

Hornee a 375 & ordmF durante 12 a 17 minutos (o 20 a 25 minutos para muffins de tamaño regular), o hasta que estén ligeramente dorados.

En un recipiente aparte, combine el azúcar morena y el jugo de las naranjas recién ralladas. Deberías tener una taza de & frac12. Mezclar bien. Rocíe este glaseado sobre los muffins calientes. Retire los muffins de la sartén mientras aún estén calientes.

Nota: Si no tiene suero de leche, agregue 1 cucharada de vinagre blanco a poco menos de 1 taza de leche.

Maldita sea, estos son buenos. Mi madre originalmente obtuvo la receta de estos muffins de naranja extrañamente deliciosos de un viejo libro de cocina de Helen Corbitt (descanse su alma culinaria), y ella & rsquos los hizo desde que tengo memoria. La masa para muffins está húmeda y contiene mucha ralladura de naranja real, que proporciona mucho sabor por sí sola. Pero luego cubres los muffins horneados con jugo de naranja y glaseado de azúcar morena que realmente distingue a estas bellezas de la refriega. El azúcar morena en el glaseado conserva su calidad granulada y finalmente se asienta en la parte superior de cada muffin, proporcionando una textura inesperada para estas maravillas del tamaño de un bocado.

Estos muffins deben comerse calientes. Ellos & rsquoren un acompañamiento perfecto para huevos revueltos y tocino por la mañana, o ellos & rsquore delicioso por su cuenta para un "coffee break" a media mañana (especialidad de Ga-Ga & rsquos) o un munchie por la noche. Para darle otro giro, una vez mi mamá y yo los servimos en un baby shower con pequeñas rodajas de jamón campestre adentro. ¡Estaban mágicamente deliciosos!

Dejemos que & rsquos prepare un poco, ¿de acuerdo?

El elenco de personajes: mantequilla, azúcar, harina, huevos, suero de leche, bicarbonato de sodio (Ooops. Olvidé incluirlo en esta primera foto, dadgummit), naranjas y azúcar morena. Divinamente simple. Simplemente divino.

Coloque dos barras de mantequilla blanda (salada) en un tazón para mezclar.

Crema bien juntos.

Ciertamente, podría usar una batidora eléctrica si lo desea, pero es igual de fácil para mí sacarla con la mano. Probablemente unas cuarenta brazadas enérgicas.

Ahora agregue dos tazas de harina. La receta pide que sea tamizado, pero por lo general no puedo molestarme con ese paso.

& hellip Y mide una taza. (Recuerde, si no tiene suero de leche a la mano, simplemente agregue aproximadamente 1 cucharada de vinagre blanco a poco menos de 1 taza de leche. Un minuto después, ¡tiene suero de leche! Yo lo hago todo el tiempo).

Ahora mida 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y Hellip

& hellip Y disolver en el suero de leche.

Ahora viértalo en el tazón para mezclar.

¡Ahora es el momento de rallar las naranjas! Oooh, cariño. ¿Has visto estos espectaculares zesters de microplano? Ellos y rsquore algo y rsquo más.

He leído que el inventor de esta invaluable herramienta de cocina se encontró un día sin zester, así que buscó en la caja de herramientas de su marido hasta que encontró una herramienta de cepillado similar a esta. ¡Neato! Me encanta una buena historia de inventos. Solo pasa las naranjas sobre la superficie y el infierno

Y el entusiasmo viene de inmediato, sin la parte blanca amarga.

En poco tiempo, los pequeños se quedan calvos y sin entusiasmo. ¿Por qué de repente estoy pensando en Frodo en Mount Doom? "Puedo & rsquot ver Shire, Sam & HellipI & rsquom desnudos en la oscuridad."

Ahora agregue la ralladura al cuenco y al infierno

¡Y ahí lo tienes! Muffins de naranja.

Ahora mézclalo todo muy, muy bien. Y si te mancha el dedo, lámetelo, cierra los ojos y gime.

Ahora. Por favor, dime que conoces esta pequeña maravilla azul. Hago muchos mini muffins (brownies, pan de maíz, etc.) y esto realmente ha cambiado mi vida. It & rsquos spray de cocina con harina, y eso & rsquos completó mi vida de repostería. No más de esa molesta cosa de grasa y harina para cada uno de los molletes. Otra marca del mismo producto es "Baker & rsquos Joy". En realidad, nunca he sido una chica en aerosol para cocinar, pero este aerosol para cocinar realmente ha revolucionado las cosas por aquí.

Solo hago una pulverización rápida en cada punto. Justo ahora fue cuando mi bebé atravesó la cocina con mi desmaquillador de ojos vacío en una mano y una espada Power Ranger en la otra. Perdí mi marca solo un poco.

Las cucharadas de masa para galletas son perfectas para rellenar moldes para mini muffins. Mi abuela me dio esto cuando nos casamos y es el único responsable de mi mango de amor izquierdo.

La receta dice que llene los moldes para muffins 2/3 de su capacidad. Repasé un poco eso, y hubiera sido mejor si lo hubiera respaldado un poco. Tú y tú verás por qué más tarde. Y si no tienes una bola de masa para galletas (mi madre nunca la tuvo, por el amor de Dios), usa una cuchara normal.

Esta receta llena tres moldes para mini muffins. ¿Ves los hermosos pedacitos de entusiasmo en la masa? delicioso.

(Nota: también puede hacer muffins de tamaño regular si lo prefiere).

Hornee mini muffins en un horno precalentado a 375 grados durante aproximadamente 12-17 minutos (20-25 minutos para muffins más grandes). Observe periódicamente mientras hornean y asegúrese de que no se doren demasiado.

Ahora mida 1 taza (ligeramente empaquetada) de azúcar morena y hellip

& hellip Y verter en un tazón pequeño.

Ahora tome las naranjas desnudas, frías y calvas que desgranó antes. Córtelos por la mitad y exprima el jugo. Debería llegar a acerca de 1/2 taza.

Vierta el jugo en el bol con el azúcar morena.

¡Y eso es todo! Mmm & hellipMe encanta lo que hace este esmalte inusual en el producto terminado.

Cuando las magdalenas empiecen a dorarse, sácalas del horno. Algunos de estos se oscurecieron un poco alrededor de los bordes, pero estarán muy bien. Creo firmemente en no enloquecer cuando las cosas no salen perfectamente.

Ahora. Rocíe el glaseado de azúcar morena / jugo de naranja por toda la parte superior del cálido magdalenas.

El glaseado rezumará por todo el lugar, pero eso y rsquos está bien. Esa es la razón por la que habría ayudado si yo hubiera llenado las latas un poco menos. (Me faltaron tres docenas por siete). Si las magdalenas no se elevan totalmente por encima, el glaseado tiene un poco más de espacio para asentarse en cada espacio individual.

Pero no importa, maldita sea, seguí recogiendo el glaseado de alrededor de los muffins y rociándolo por encima. Las magdalenas absorberán el glaseado con bastante rapidez.

Use hasta la última gota de ese glaseado hasta que todas las magdalenas estén cubiertas.

En cuestión de minutos, todavía tendrá un poco de glaseado en los moldes, pero gran parte se habrá filtrado en los muffins. Retire los muffins de los moldes mientras aún estén calientes.

Mmmm. Perfección dorada, húmeda y picante.

La textura granular del glaseado de naranja dulce es lo que hace que estos muffins sean tan especiales.


Muffins de chocolate y naranja!

¡Muffins de chocolate y naranja deliciosamente suaves, celestiales y deliciosos y # 8211 llenos de trozos de chocolate y naranja!

Siento que a lo largo de mis años de blogs, he descuidado demasiado el buen panecillo ol & # 8217. Tengo algunas recetas deliciosas aquí, como mis muffins biscoff que subí este año, y luego mis recetas de muffins más antiguas, como mis muffins de frambuesa y chocolate blanco, que han estado en mi blog durante más de cinco años.

No sé por qué descuido tanto las recetas de muffins, ¡porque las adoro! Son muy similares a los cupcakes, pero generalmente sin los mismos ingredientes que los cupcakes. Son perfectos con una taza de té, o un chocolate caliente & # 8230 o cuando estás en una cita para tomar un café.

Como es la temporada festiva, y porque simplemente no puedo resistirme & # 8230, ¡pensé que era hora de una receta de muffins de chocolate y naranja! Sin embargo, seamos honestos, con MUCHOS DE USTEDES solicitando esta receta, ¡pensé que ya era hora de todos modos!

Así que tengo varios métodos para hacer muffins en mi blog, y algunas personas prefieren el método de la mantequilla, algunas personas prefieren el método del aceite. Debido a que mis muffins biscoff usaban el método del aceite, pensé que haría esta versión con mantequilla. ¡Ambos son deliciosos!

Si desea hacerlos con aceite, siga la receta de los muffins biscoff, pero use trozos de chocolate y naranja, agregue el saborizante de naranja y cambie 25 g de harina por cacao en polvo. Pero si no estás preocupado, adoro la receta a continuación y creo que es absolutamente deliciosa.

Entonces ... esta receta es diferente cuando se trata de un cupcake. Los cupcakes generalmente tienen partes iguales de harina, mantequilla, azúcar y huevos, mientras que en este tipo de recetas las proporciones son diferentes, se agrega leche y la textura resultante es la mejor y más deliciosa.

Para estos muffins utilizo mantequilla sin sal o untable para hornear, con azúcar morena clara (porque son de temática de chocolate, el azúcar morena es el mejor sabor), huevos, harina con levadura, cacao en polvo, sal, leche entera y extracto / ralladura de naranja.

Luego, ¡agregas los trozos de chocolate! Yo, por supuesto, uso terry & # 8217s chocolate orange, ¡pero puedes usar cualquier chocolate con temática de chocolate naranja que quieras! Siempre me gusta el tema de mis pasteles, ¡pero soy plenamente consciente de que no todas las marcas de productos están disponibles en todas partes!

Me encanta usar estuches de muffins de tulipán cuando se trata de muffins, ya que se ven mejor y son lo suficientemente grandes. Utilizo estos hermosos colores kraft en esta receta, ¡pero honestamente cualquier trabajo! Sin embargo, si desea usar estuches para magdalenas, puede usar más de 12 magdalenas.

¡Desea asegurarse de que las cajas estén solo 2/3 llenas, ya que los muffins subirán, y definitivamente no quiere que se desborden y desperdicien toda la deliciosa bondad de los muffins!

Para la cobertura, simplemente derretí una pequeña cantidad de chocolate y agregué un segmento de naranja chocolate en la parte superior & # 8211, puede hacer esto, o puede dejarlo, ¡o puede hacer algo completamente diferente!

Si desea probar una receta de muffins rellenos, puede congelar un chocolate para untar o una mezcla de ganache de chocolate y naranja y colocar la cucharada congelada en el muffin antes de hornear & # 8211 tan pegajoso, ¡qué bueno!


¿Puedes hacer esta receta como muffins de tamaño regular?

Estos se hacen como mini muffins por una buena razón. Sabrán mejor de esa manera. Puede intentar hornearlos como muffins de tamaño regular, pero no creo que gran parte del sabor a naranja se transmita debido a lo que le hace a la parte superior de los muffins (siga leyendo para obtener esa información). Puedes comprar un mini molde para muffins súper barato en Amazon.

La parte única de hacer estos mini muffins de naranja es que cuando aún estén calientes, sumergirás la parte superior en almíbar de naranja. El almíbar de naranja es una mezcla fácil de preparar de azúcar y jugo de naranja. Esto les da un toque extra de sabor a naranja. Y si se hacen muffins más grandes, siento que ese sabor se pierde un poco.

Para que conste, prefiero hacerlos sin pasas ni nueces añadidas. A mi familia no le gustan. Pero si eso es lo tuyo, entonces deberías incluirlos totalmente en tus Orange Mini Muffins. ¡Disfrutar!


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 receta de cobertura de Streusel

Precaliente el horno a 400 ° F. Forre doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear reservados.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora los trozos de chocolate. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina reservada.

En un tazón mediano, combine los huevos, el azúcar, la leche, la piel de naranja, el jugo de naranja y el aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que se humedezca (la masa debe tener grumos).

Vierta 1/4 de taza de la masa en cada taza de muffin preparada. Espolvoree generosamente con Streusel Topping. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Enfríe en moldes para muffins sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins, servir tibio.

Información nutricional (muffins con chispas de chocolate y naranja)


Mini muffins de chocolate más saludables

¡Estos son los MEJORES mini muffins de chocolate más saludables sin azúcar granulada, mantequilla o aceite en la receta! Haga muffins de chocolate más saludables con plátanos, yogur griego y miel.


Mi amiga Hannah está obsesionada con mi receta de pastel de chocolate más saludable. Pero aquí está el truco, ella nunca lo ha tenido.

Creo que secretamente desea que haga esa receta todos los miércoles y la lleve a nuestro estudio bíblico. ¡Pero no tengo la oportunidad de volver a hacer muchas de mis propias recetas cuando hay nuevas recetas por hacer!

Así que decidí convertir la receta de pastel de chocolate más saludable en una receta de muffins para nuestro intercambio de galletas de estudio bíblico.


Sí, traje muffins a un intercambio de galletas.

Pero realmente estaba matando 2 pájaros de un tiro & # 8211 Me preparé una nueva receta y no tuve que perder más tiempo haciendo algo especial para el intercambio. ¡Eso se llama trabajar con personas más inteligentes!


El mayor atractivo de esta receta es que es más saludable porque no contiene azúcar granulada, aceite ni mantequilla.

Señalaré lo obvio: esta receta requiere chispas de chocolate, que no están libres de azúcar refinada. Estoy de acuerdo con comer chispas de chocolate (¡esta chica es una bloguera de postres!). Pero puede optar por omitirlos o utilizar una alternativa más saludable con chispas de chocolate, como las semillas de cacao.

Recuerde, estos son más saludables & # 8211 No dije que sean los muffins de chocolate más saludables del planeta y que no tengan calorías.

Pero para una niña que usa mucha mantequilla, azúcar y azúcar en polvo (¡piense en PASTEL!), ¡Estos muffins de chocolate más saludables son realmente más saludables en comparación con algunas de las otras cosas que hago!


Uso mi mini molde para muffins todo el tiempo y de hecho prefiero hacer mini muffins en lugar de los de tamaño regular porque mi cerebro piensa que tengo más muffins de esa manera.

Sé que en realidad rinde la misma cantidad de cualquier manera, pero me gustan las cosas pequeñas. Especialmente mini cosas con chocolate :)

Esta receta hace 24 mini muffins o 12 muffins de tamaño regular. Vea las instrucciones de horneado a continuación.


Mini muffins de donas con chispas de chocolate



Estoy tan enamorado de estos mini muffins de donas con chispas de chocolate. Estos muffins fáciles de hacer obtienen un gran impulso de sabor con un rollo de azúcar con canela y una buena dosis de chocolate. El sabor es fantástico y la textura también es encantadora.

Como regla general, no me gusta que mis muffins sean demasiado dulces. Pero estas magdalenas son una excepción, ya que son más dulces que la mayoría de las magdalenas que horneo. Pero quieren un regalo divertido para algo un poco diferente. Son perfectos para un bocadillo dulce del tamaño de un bocado cuando tienes un antojo.

La presencia de crema agria en la masa significa que puede esperar panecillos suaves con una deliciosa miga. La textura suave contrasta agradablemente con el crujido del azúcar canela que las recubre.

Cuando llega el momento de dividir la masa para muffins, una cuchara para galletas es su mejor amiga. Usted & rsquoll necesita aproximadamente una cucharada de masa por taza de muffin, y una cucharada # 50 funcionará bien. Una vez que haya colocado la masa en las tazas, no es necesario que extienda la masa en la taza. ¡Déjelo como está y usted & rsquoll obtendrá magdalenas con formas hermosas!

Puede marcar fácilmente el azúcar de canela para que se adapte a sus gustos por lo diligente que sea para recubrirlos. Con la capa dulce en ellos, usted & rsquoll obtiene un estallido de dulzura con cada bocado.

Cuando esté listo para agregar el azúcar de canela, asegúrese de tener todo configurado para esta dulce línea de ensamblaje. Me gusta alinear todo en el orden en que se utilizará. Entonces, junto a los muffins, tengo la mantequilla y luego la canela y el azúcar. Y junto a eso, tengo una superficie (como papel pergamino o papel encerado) para colocar los muffins terminados.

Debido a que estos son pequeños muffins, asegúrese de usar mini chispas de chocolate para obtener los mejores resultados. Esas pequeñas chispas de chocolate tienen el tamaño adecuado para distribuirlas bien en la masa sin ser demasiado pesadas. Si no tiene mini chispas de chocolate, puede intentar picar chocolate para obtener trozos de un tamaño similar.

Si está buscando una delicia más simple que se centre en el sabor a canela, puede omitir las chispas de chocolate. Solo tenga en cuenta que usted & rsquoll tiene un poco menos de masa total sin el volumen agregado de las chispas de chocolate.

Estos mini muffins de donas con chispas de chocolate son un favorito instantáneo para nosotros. ¡El sabor, la textura, la adoración y el infierno y los rsquos son tan buenos! ¡Espero que ustedes y rsquoll los prueben y los disfruten tanto como nosotros!


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Mini muffins con chispas de chocolate de 45 calorías

Confesión. Hice estas mini magdalenas con chispas de chocolate en diciembre sin la intención de publicarlas en mi blog. Los hice para llevárselos a mi amigo que estaba de visita una tarde (eso no es extraño, ¿verdad?). Ella no tuvo la oportunidad de probarlos hasta después de que me fui. Una vez que llegué a casa, recibí un mensaje de texto ENCANTADOR sobre lo buenos que eran.

¿El pateador? No tenía idea de que estaban aligerados mientras elogiaba su tierna textura y su adictivo sabor. Eso es cuando sabes que un alimento bajo en calorías es un éxito.

Los hice de nuevo el fin de semana pasado para poder disparar y compartir la receta en mi blog esta semana. También porque estoy dando la bienvenida a cualquier tipo de receta más saludable en este momento mientras cocino y pruebo un libro de cocina lleno de dulces. Solo dulces. Todo caramelo. Por toda mi casa. Todos los días. La vida es dura.

¡Aquí vamos! Un mini muffin con chispas de chocolate tan bajo en calorías que puedes comer 6 de ellos, combinar con un poco de yogur y tomar un desayuno alegre con menos de 400 calorías. No cuento las calorías de los alimentos que como y cocino, ni normalmente publico información nutricional porque el enfoque de mi blog es divertirse en la cocina, no las matemáticas. Pero tenía mucha curiosidad acerca de estos muffins y pensé que tú también lo estarías, así que aquí está el desglose para ti:

  • Harina = 560
  • Azúcar morena ligeramente compacta = 115
  • Sirope de arce puro = 200
  • Yogur griego = 130
  • Mantequilla derretida o aceite de coco = 200 (o 230)
  • Clara de huevo = 17
  • Mini chispas de chocolate = 550
  • Canela = 2.5
  • Vainilla = 10

Dividido por 36 mini muffins = 47 calorías (usando mantequilla). Ok, estos son realmente & # 822045-ish & # 8221 muffins de calorías. A menos que usted sea el policía de las calorías, las 2 calorías adicionales no son un gran problema. Diablos, estoy seguro de que los quemaste desplazándote hacia abajo hasta aquí o moviendo tus ojos hoy.

Estos muffins no serían nada sin algunos de los ingredientes enumerados.

Primero, no omita esa grasa. La pequeña cantidad de mantequilla (o aceite de coco) es lo que los hace saber como su contraparte más alta en calorías. La grasa los hace tiernos y suaves. Intenté hacerlos con puré de manzana en lugar de mantequilla y tenían un sabor opaco y gomoso. No lo recomiendo. El yogur griego es un fabuloso y rico en proteínas, bajo en calorías & # 8220moist maker & # 8221 en la masa. ¡Los muffins horneados son todo menos secos! Me gusta usar simple sin grasa. La clara de huevo le da estructura a los muffins. En su lugar, podría usar 1 huevo completo, teniendo en cuenta que el recuento de calorías sería un poco más alto.

La canela, el jarabe de arce, el azúcar morena y la vainilla le dan sabor a la masa. Todos estos son ingredientes imprescindibles para el sabor de sus muffins, por lo que no sugiero cambiar las cosas. Sin duda, podría usar miel en lugar de jarabe de arce, pero perderá el sabor más fuerte del jarabe de arce. Y cuando se trata de alimentos bajos en calorías, el sabor lo es todo.

¡Las chispas de chocolate! Estos muffins son un poco & # 8220blah & # 8221 sin ellos. Las patatas fritas son el ingrediente con más calorías de esta receta además de la harina (obviamente también es necesario). Pero ellos, junto con la grasa, son los que hacen que estos muffins realmente sepan bien. Y cuando los mini muffins están calientes del horno, las chispas de chocolate están derretidas y deliciosas. En su lugar, puede usar chispas de chocolate normales, pero de esa manera no habrá muchas chispas en cada panecillo. Mini chispas de chocolate = ¡más por tu dinero!


Muffins de crema agria de naranja con glaseado de naranja picante

Créame cuando le digo que estos no son muffins ordinarios. Eso es lo que pensé cuando los veía hornearse en el horno, pero estaba equivocado.

Estos bebés son increíblemente esponjosos y húmedos por la crema agria, y están llenos de un sabor a naranja tan audaz gracias a las copiosas cantidades de ralladura de naranja y jugo de naranja recién exprimido. El picante glaseado de naranja solo da un sabor a naranja aún más fresco, dándote esa agradable dulzura en cada bocado. Incluso Jason, el Sr. No Amante de los Muffins, amaba estos, ¡y eso dice mucho!

Así que así es como haces estos increíbles muffins:

Comencemos con los ingredientes secos.

Luego, la mantequilla húmeda & # 8211, la crema agria, el huevo, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.

Vierta lo húmedo en lo seco y revuelva bien, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa.

Luego los meteremos en el horno durante unos 16-18 minutos, dejándolos enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos.

Definitivamente puedes servirlos como están ...

o puedes hacer el picante glaseado de naranja ...

y sumerja las coronas de muffins en esta increíble piscina de bondad azucarada y anaranjada.