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Receta de cremas cremosas de menta

Receta de cremas cremosas de menta


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Si quieres un bocadillo de menta, prueba estas cremas de menta. Bolitas blancas de hierbabuena elaboradas con solo tres ingredientes.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 450 g de azúcar glas
  • 2 claras de huevo
  • 1 a 2 cucharaditas de aroma / esencia de menta

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 45min

  1. Tamizar el azúcar glas en un bol.
  2. Coloque con cuidado las claras de huevo en un recipiente diferente asegurándose de que no haya yema ni cáscara. Agrega la mitad del azúcar glas a las claras y mezcla bien con una cuchara de madera.
  3. Batir con batidora eléctrica durante 5 minutos.
  4. Agrega el resto del azúcar glass y el saborizante de menta y bate hasta que la mezcla esté rígida. Es posible que deba agregar más azúcar glas.
  5. Forre una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Con las manos, haga bolitas u óvalos planos (o cualquier otra forma simple) con la mezcla. Agregue más azúcar glas si se pone pegajoso.
  7. Coloca las bolas en la bandeja y mete la bandeja en el frigorífico hasta que estén firmes, unos 10 a 30 minutos.
  8. Puede guardarlos en la nevera o ponerlos en una caja y guardarlos en un lugar fresco y seco.

Propina

Agregue más o menos saborizante de menta dependiendo de cuánto vaya a hacer. Si solo usa 200 g de azúcar glas, use solo alrededor de 1 cucharadita de saborizante de menta.

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  1. Agregue crema espesa al tazón para mezclar, mezcle comenzando con velocidad baja, luego aumente gradualmente a velocidad media hasta que la crema comience a espesarse (la progresión gradual de la velocidad evita que se rocíe con crema). Me encanta usar mi batidora de mano (enlace de afiliado), pero puedes usar una batidora de pie (enlace de afiliado) además.
  2. Cuando la crema comience a espesarse, detenga la batidora, agregue el azúcar en polvo y luego reanude la mezcla nuevamente comenzando con velocidad baja y aumente a velocidad media hasta velocidad alta.
  3. La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo. Detenga la batidora y agregue el extracto de menta.. Mezclar a velocidad alta hasta que la crema esté espesa y rígida.

¡Imagínese esta maravillosa crema batida de menta sentada sobre una rebanada de pastel, pastel, estos brownies de seda franceses! O incluso solo una galleta. Por supuesto, lo obvio es poner una cucharada colmada encima de una taza de chocolate caliente. O en tu café. Porque ... las vacaciones merecen crema batida de menta en su café matutino.

Esta crema batida de menta está llena de sabor a menta y es posible que te encuentres sumergiéndote en ella con solo una cuchara y complaciéndote.


Helado de menta

Nota del autor: Antes de hacer el helado, consulte el manual de su máquina para hacer helados para obtener instrucciones específicas. Para la mayoría de las heladeras eléctricas, el tazón del congelador deberá colocarse en el congelador 24 horas antes de batir el helado.

1/2 cucharadita de extracto de menta

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 a 3/4 taza de menta, triturada

En una cacerola pequeña, caliente la mitad y la mitad, el extracto de menta y el extracto de vainilla a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Asegúrese de revolver de vez en cuando y no deje que hierva.

Mientras tanto, en un tazón grande, agregue las yemas y el azúcar. Con un batidor, romper las yemas y combinar con el azúcar.

Retirar el líquido de la estufa y templar la mezcla de yemas. Para templar las yemas, bátelas rápidamente mientras agrega lentamente el líquido tibio (aproximadamente 1/4 de taza a la vez) hasta que todo el líquido se combine.

Tape el bol y colóquelo en el frigorífico. Déjelo enfriar durante al menos 4 horas, hasta 24 horas.

Coloque la mezcla de helado en la máquina para hacer helados y mezcle durante 20 minutos, o hasta que el helado se espese a la consistencia deseada. Agregue las mentas trituradas al final de la mezcla. Mezclar por unos minutos más hasta que las mentas estén bien incorporadas.

Sirva inmediatamente para un servicio suave, o colóquelo en un recipiente apto para congelador y congele para obtener una textura más firme.


Mezclar el azúcar glas, la clara de huevo, el jugo de limón y el aceite de menta hasta obtener la textura de un hojaldre. Amasar bien para que la mezcla quede suave, luego extender sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con azúcar glas hasta un grosor de 1 cm (½ pulgada).

Corte rondas con un cortador de 2½ a 4 cm (1-1½ pulgadas) & # 8211 o, por diversión, pruebe con cortadores de diferentes formas, como estrellas, corazones y lunas. Póngalos en un trozo de papel parafinado y decore con la violeta cristalizada y los pétalos de rosa. Dejar endurecer durante 12 horas o toda la noche.


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Receta de pastel de crema de menta

Con las vacaciones acercándose, y todos sabemos lo rápido que llegarán aquí, ¡ha llegado el momento de la familia, los amigos y los dulces! El pastel de crema de menta está lleno del sabor navideño, si es que existe, ¡y es muy fácil de hacer! ¡Tus invitados pensarán que compraste esto en una panadería!

Ingredientes de la corteza

  • Galletas sandwich de chocolate: Aunque utilicé galletas Oreo para esta receta, no tenga miedo de probar otras galletas sándwich de chocolate. ¿Sabías que las galletas Hydrox fueron en realidad las primeras galletas sándwich de chocolate del mercado?
  • Manteca

Todo lo que necesita hacer para la corteza es triturar las galletas en una miga fina en una bolsa de plástico grande. Mezcle las migas con la mantequilla derretida y presione en un molde para pastel de 9 pulgadas, asegurándose de que se asiente un poco por los lados del molde. Déjelo a un lado mientras prepara el relleno de menta.

Ingredientes de relleno de menta

  • Mezcla instantánea de pudín de chocolate blanco
  • Leche
  • Extracto puro de menta McCormick: Con solo unos pocos ingredientes en esta receta, ¡querrás asegurarte de usar los mejores!
  • Receta de crema batida de menta: Mi crema batida casera de menta tiene un sabor perfecto, es ligera y cremosa. ¡Es el sueño de un amante de la menta! ¡Asegúrate de preparar un poco más para tu chocolate caliente!
  • Colorante alimentario verde: El colorante para alimentos es opcional, pero se agrega al nombre de pastel de crema de menta del postre. Todos sabemos que el rojo es popular en los caramelos de menta, por lo que usar colorante rojo para alimentos es otra opción. ¿Por qué no hacer dos pasteles, uno rojo y otro verde? ¡Esto definitivamente hará que todos tengan el espíritu navideño!

Primero, combine la mezcla de pudín, la leche, el extracto y el colorante para alimentos en un tazón. Use una batidora de mano para mezclar durante 1-2 minutos. A continuación, agregue la crema batida de menta casera. Una vez que hayas mezclado bien todos los ingredientes, esparce el relleno de la tarta de crema de menta sobre la corteza de las galletas. Asegúrese de refrigerar el pastel durante 1-2 horas antes de servir. ¡Agregue crema batida y una ramita de menta para impresionar realmente a sus invitados!


Receta de crema para pies de menta

Esta crema para pies está hecha con manteca de karité nutritiva, manteca de cacao y aceite de salvado de arroz y está perfumada con aceite esencial de menta fresca y refrescante. La manteca de cacao es un ingrediente especialmente agradable en una crema para pies porque es un ingrediente oclusivo, lo que significa que previene la pérdida de humedad. En esta receta se utilizan glicerina y lactato de sodio como humectantes para hidratar la piel. La alantoína se incluye en la receta para suavizar y proteger la piel. Puede omitirlo si no lo tiene, simplemente aumente el agua destilada que usa en la receta en una cantidad igual.

Esta receta está emulsionada con cera emulsionante, NF; es el ingrediente que permite que el aceite y el agua formen una mezcla emulsionada estable. No puede sustituir la cera de abejas en esta receta. Germaben II se utiliza como conservante. Debe incluir un conservante en todos los productos corporales que contienen agua para evitar la contaminación bacteriana y fúngica.

INFORMACIÓN

INGREDIENTES

Ingredientes de aceite calentado

  • 0.8 oz (7.5%) de manteca de cacao, cortada en trozos
  • 0,8 oz (7,5%) de manteca de karité, refinada
  • 1.1 oz (10%) de aceite de salvado de arroz
  • 0.85 oz (8%) de cera emulsionante, NF
  • 0.32 oz (3%) de ácido esteárico

Ingredientes acuosos calentados

  • 0.63 oz (6%) de glicerina
  • 0,21 oz (2%) de lactato de sodio
  • 1.1 oz (10%) de jugo de aloe vera
  • 0.05 oz (0.5%) Alantoína
  • 4.5 oz (42.5%) de agua destilada o desionizada

Ingredientes para enfriar

Antes de comenzar este tutorial, asegúrese de leer todas las instrucciones. Rocíe la superficie de trabajo, los utensilios y las jarras de embudo con alcohol isopropílico al 70% y limpie con toallas de papel. Tenga cuidado al manipular aceites calientes. Utilice pipetas desechables al dispensar aceites esenciales. No coloque aceites esenciales sin diluir en recipientes de plástico. Pese cuidadosamente todos los ingredientes antes de comenzar a trabajar.

Coloque la rejilla en el fondo de la olla o sartén y llénela con 2-3 pulgadas de agua y déjela hervir a fuego lento en la estufa.

Paso 1: calentar y mantener los ingredientes

Combine los ingredientes del aceite caliente en una jarra con embudo y los ingredientes acuosos calentados en una segunda jarra con embudo. Coloque las jarras de embudo en una olla con agua hirviendo a fuego lento en la estufa.

Caliente ambas jarras a por lo menos 158 ° F (70 ° C) y manténgalas por 20 minutos, manteniendo el agua en la olla a fuego lento. Retire las jarras del baño de agua.

Paso 2: haz la emulsión

Vierta el contenido de la jarra acuosa en la jarra de aceite. Inserte la licuadora de inmersión en los ingredientes combinados. Toque la cabeza de la batidora de mano para eliminar y las burbujas de aire. Licue a alta velocidad hasta que se forme una emulsión estable y los ingredientes estén completamente mezclados, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 3: agregue los ingredientes de enfriamiento

Deje que la mezcla se enfríe hasta que esté por debajo de 115 ° F (45 ° C).

Agregue a mano el conservante y el aceite esencial de menta.

¡Divide en frascos, etiqueta y disfruta! Para la limpieza, lave todos los recipientes y utensilios con agua caliente y jabón. Alternativamente, use un lavavajillas con el detergente adecuado. Limpia con cuidado la punta del termómetro con una toalla de papel. No sumerja el termómetro en agua.


Helado de palo de menta rosa

Cuando termine la temporada navideña, abastecerse de esos bastones de caramelo de menta y preparar este dulce regalo de menta durante todo el año. Fresco, cremoso y delicioso por sí solo, o combinado con galletas de chocolate o brownies, no puedes equivocarte con el refrescante sabor de la menta. ¡Y unas bonitas bolas rosas hacen que todos se sientan especiales!

Ingredientes

  • 2 tazas (454 g) de crema espesa
  • 1 taza (227 g) de leche entera
  • 2 huevos grandes, pasteurizados
  • 1/3 taza (78 g) de azúcar granulada
  • 3 cucharadas (38 g) de mezcla seca instantánea para pudín de vainilla o mezcla de relleno de crema pastelera
  • 1/8 cucharadita de aceite de menta
  • 6 a 8 bastones de caramelo de menta, finamente triturados, aproximadamente 1/3 de taza
  • unas gotas de colorante alimentario rosa, si lo desea

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la crema y la leche. Agrega los huevos y el azúcar, batiendo hasta que la mezcla comience a espesarse.

Agregue la mezcla de pudín de vainilla o la mezcla de relleno de crema pastelera y bata hasta que se disuelva.

Agregue el aceite de menta y los bastones de caramelo triturados y continúe revolviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto permitirá que los trozos de caramelo más pequeños se disuelvan y comiencen a tornar la mezcla rosada.

Si desea que el helado tenga un color rosa más brillante, agregue unas gotas de colorante para alimentos.

Perfecciona tu técnica

Helado de palo de menta rosa

Enfríe la base de helado durante 2 horas como mínimo o hasta la noche. Una base fría se congelará más rápido, lo que dará como resultado un helado más suave.

Congele la base en su máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si lo desea, agregue más menta triturada o más trozos de bastón de caramelo a la mezcla durante los últimos 5 minutos de congelación.


  • 2 cucharadas de cera de abejas, pastillas o barra finamente picada
  • 4 cucharadas de manteca de karité
  • 4 cucharadas de manteca de cacao
  • 1/2 taza de aceite de semilla de uva
  • 3 cucharadas de glicerina vegetal (opcional, pero agradable)
  • 1/2 cucharadita de aceite de vitamina E (opcional, pero agradable)
  • 30-35 gotas de aceite esencial de menta
  • 1 cucharadita de maicena o arrurruz
  • 1 tarro de nata de 250 ml (o 5 tarros de nata de 50 ml)
  1. En una taza medidora de vidrio (pyrex) o tazón, mida la cera de abejas, la manteca de karité, la manteca de cacao y el aceite de semilla de uva.
  2. Ponga un poco de agua en una cacerola poco profunda y comience a calentar el agua. Me gusta que el agua esté caliente, justo antes de que empiece a hervir.
  3. Coloque el recipiente (con sus ingredientes) en el agua hirviendo. Asegúrese de que el agua no esté demasiado alta para que no entre en sus ingredientes. Con el poste de agua fuera de la estufa, revuelva los ingredientes en el tazón hasta que se derrita.
  4. Me gusta hacerlo de esta manera para que no pierda ninguna de las buenas propiedades de los ingredientes que estamos usando. También puede hacer esto en un microondas si tiene poco tiempo.
  5. Deje que la mezcla se enfríe hasta justo antes de que comience a solidificarse por completo, luego agregue la glicerina, el aceite de vitamina E y los aceites esenciales.
  6. Deje que la mezcla se enfríe completamente a temperatura ambiente.
  7. Con una espátula, transfiera la crema a una batidora de pie con un accesorio de paleta, o un tazón normal para mezclar para usar una batidora de mano. Enciende la batidora a velocidad media, para romper y empezar a batir la nata.
  8. Después de unos 25 segundos, o cuando la mezcla comience a tener un aspecto cremoso, apáguela y espolvoree la maicena (alternativamente puede usar polvo de arrurruz) uniformemente en el tazón.
  9. Vuelva a encender la batidora a temperatura baja para incorporar la maicena (¡esto es para evitar una ventisca de maicena en su cocina!) Mezcle la maicena y luego gire la batidora a velocidad alta y bata hasta que la crema esté esponjosa, ligera y opaca. . La mezcla debe parecer glaseada, pero no lo es, ¡así que no la coma!
  10. Cuando la crema esté batida, transfiérala a frascos de crema. Esta mezcla es suficiente para hacer 5 de nuestros frascos de crema de 50 ml, que son ideales para pequeños obsequios o como parte de una canasta de regalo. O esta receta cabrá en 1 de nuestros frascos de crema más grandes de 250 ml para un regalo más grande. ¡Simplemente duplique, triplique, etc. la receta para hacer la cantidad que necesita!

¿Como funciona?

¿Alguna vez se ha preguntado por qué la crema & # 8216whips & # 8217? ¿O qué hace que la crema espesa sea diferente de la leche? ¡Afortunadamente, tenemos las respuestas! Cuando la leche se deja reposar, la sustancia que sube hacia arriba es la nata, dejando la leche en el fondo. La crema espesa es solo la parte de la crema. La mitad y la mitad son partes iguales de crema y leche. Y, por supuesto, la leche es solo la parte de la leche y no la crema. La crema espesa puede & # 8220whipped & # 8221 debido a su alto contenido de grasa. Mientras lo azotas, el aire queda atrapado dentro de las moléculas de grasa, ¡lo que hace que la mezcla duplique su tamaño!



Comentarios:

  1. Trymian

    Esto tendrá una buena idea por cierto

  2. Beornham

    No juzgues fuera de los ttópicos. Pero mi RSS no recoge su feed, ya yo, así y, por lo tanto, escribe que el comando prohibido. Tengo que visitarte personalmente todos los días, al igual que voy a trabajar. Es cierto que ya he leído todo lo nuevo en una semana. Los temas que tienes son tales que toman para el alma, y ​​para la billetera también, y quiero hacerlo y usarlo. Te veo el viernes.

  3. Zudal

    ¡No rompas esto!

  4. Moreland

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Te invito a discutir. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  5. Fawzi

    Confirmo. Entonces sucede. Examinaremos esta cuestión.

  6. Vizshura

    En mi opinión, esto es obvio. Le recomiendo que busque en Google.com

  7. Huitzilihuitl

    Me trataré a mí mismo no estaré de acuerdo

  8. Ailein

    Tienes razón, hay algo en esto. Gracias por la información, tal vez yo también pueda ayudarte en algo.



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