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10 cosas que no sabías sobre Chick-fil-A

10 cosas que no sabías sobre Chick-fil-A


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En ciertas partes del país, los sándwiches de pollo frito son sinónimo de Chick-fil-A. Si eres un devoto leal o estás boicoteando a la cadena por su postura sobre el matrimonio gay, apostamos a que hay algunas cosas que no sabías sobre esta institución legendaria.

10 cosas que no sabías sobre Chick-fil-A (presentación de diapositivas)

La historia de Chick Fil-A comenzó en 1946, cuando el fundador S. Truett Cathy, quien falleció a los 93 años en noviembre de 2014, abrió un restaurante en los suburbios de Atlanta llamado Dwarf House, que se convirtió en una cadena separada (con un menú completo); 11 Dwarf Houses, ahora llamada Chick-fil-A Dwarf House, todavía están en funcionamiento en el área metropolitana de Atlanta. Varios años más tarde, Cathy compró una freidora a presión que descubrió que podía freír un trozo de pollo para un sándwich en el mismo tiempo que se tardaba en cocinar una hamburguesa, y la proverbial bombilla se apagó. Él registró el nombre de Chick-fil-A (pronunciado "fill-ay", no "fill-ah", por supuesto), y en 1967 su primera unidad, especializada en sándwiches de pollo y sin ofrecer ningún producto de carne, abrió en la sección de alimentos. corte del centro comercial Greenbriar de Atlanta.

El lema de la empresa es "No inventamos el pollo, solo el sándwich de pollo", y aunque esa afirmación puede parecer descabellada, en realidad tiene cierta credibilidad. Cathy fue la primera persona en la industria en llamar "filete" a una pechuga de pollo frito, y antes de su invención no había sándwiches de pollo en ningún menú de comida rápida. El pollo frito con hueso era ciertamente un alimento básico del sur mucho antes de 1967, pero pocos restaurantes estaban empanizando y friendo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel al estilo de pollo frito y poniéndolas en panecillos para hamburguesas. Era una idea novedosa, e hizo que Cathy (y su familia, que todavía dirige la empresa) fueran muy ricos.

En la actualidad, Chick-fil-A tiene casi 1,900 ubicaciones en 41 estados y el Distrito de Columbia, y la compañía anunció recientemente que sería abriendo una ubicación gigante en el Herald Square de Nueva York, el primero en la ciudad que está abierto al público (ya hay uno en el comedor de la NYU). Cualquiera que sea su opinión sobre la empresa, Chick-fil-A está aquí para quedarse. Aquí hay diez datos que quizás no conozcas sobre esta famosa cadena.

Tiene sus orígenes en un restaurante llamado Dwarf Grill


Ese es el nombre del restaurante que abrió S. Truett Cathy en 1946 en Hapeville, Georgia. Más tarde, el nombre se cambió a Dwarf House.

Debe su éxito inicial a Ford


Dwarf Grill estaba ubicado muy cerca de la planta de ensamblaje de Atlanta demolida desde entonces de Ford Motor Company, y muchos de los primeros clientes del restaurante trabajaban en la fábrica. Esta clientela incorporada ayudó a mantener el restaurante a flote.


25 datos interesantes que debes saber sobre Chick-fil-A

La historia de la cadena de comida rápida Chick-fil-A & rsquos se remonta a la década de 1940, cuando su fundador, S. Truett Cathy, abrió Dwarf House. Dos décadas después de presentar uno de los primeros sándwiches de pollo country & rsquos allí, usó esa receta para abrir el primer Chick-fil-A en Atlanta en 1967.

No pasó mucho tiempo antes de que Chick-fil-A se disparara en popularidad. Hoy, la empresa genera más ingresos por restaurante que cualquier otra cadena de comida rápida. It & rsquos casi llegó a los 50 estados, y solo Hawái, Alaska y Vermont sin ubicación. También se informó que la compañía probablemente se convertirá en la tercera cadena de comida rápida más grande en los próximos dos años, superando a Wendy & rsquos, Burger King y Taco Bell.

Es un fenómeno en crecimiento y hay mucho que aprender de la cadena de pollos y todo su éxito. Para obtener más información, aquí hay 25 hechos locos sobre Chick-fil-A.


Sándwich de galleta helada

Sí, sí, sí, Chick-fil-A afirma no tener un "menú secreto", pero no menos de tres veces El alambre de pollo blog, Chick-fil-A sugiere hacer un sándwich de galletas Icedream pidiendo una taza de helado suave Icedream y dos de sus galletas con trozos de chocolate. Primero, sugieren la idea en el blog que dice que no tienen un menú secreto (ajá, claro), pero también brindan un tutorial sobre exactamente cómo armar uno, y tienen un video que muestra cómo hacerlo. conviértalo en un regalo inspirado en las fiestas. Además, las tiendas individuales incluso están promocionando una mezcla de este tipo en Instagram.

Entonces, es cierto, tienes que construir el sándwich en tu propio tiempo (aunque si lo pides amablemente, un asociado puede que hazlo por ti), pero no es exactamente una solicitud inaudita. Pero aquí hay un consejo adicional: durante los meses de vacaciones, cuando Chick-fil-A lanza su batido de chispas de chocolate con menta, tienen virutas de menta y chispas de chocolate a la mano. Pide un lado de cada uno y mézclalos en tu Icedream antes de colocarlo entre tus galletas. Es similar al video tutorial en su sitio web, pero con la adición de chispas de chocolate, y no tienes que triturar las mentas tú mismo (aunque es posible que tengas que pagar un poco más por los lados).


Así es como lo hacen realmente

Entonces, ¿cuál es el secreto de Chick-fil-A? ¿Cómo hacen que el pollo sepa tan bien? Bueno, están sucediendo un par de cosas, pero centrémonos en el método de cocción real, que a menudo se pasa por alto, pero quizás el verdadero truco de cómo lo hace Chick-fil-A.

Como Dan Cathy, presidente de CFA (e hijo del fundador, Truett Cathy) explicó al programa de televisión Manía de comida rápida, la clave del pollo es la velocidad. El Dwarf Grill (el CFA original) sirvió a los trabajadores en su descanso de la cercana planta de Ford, y no tuvieron mucho tiempo para esperar a que el pollo se fríe durante 12 a 15 minutos. Truett desarrolló un truco: cocinar el pollo a presión hará que todos entren y salgan rápidamente, y se tarda aproximadamente el mismo tiempo en cocinar la comida rápida típica. Se necesitan unos cuatro minutos para cocinar un sándwich de Chick-fil-A, y ese es el mismo método que todavía usan hoy.


Es posible que haya visto a personas caminando con disfraces de vaca en el centro comercial y se haya preguntado qué tipo de convención extraña había en la ciudad. Lo más probable es que fuera solo el Día de Agradecimiento a las Vacas. Todos los años, a mediados de julio, la cadena elige un día y lo declara feriado, entregando comida gratis a quienes participan con un disfraz. Aunque un mono de vaca completo muestra que estás realmente interesado, una camiseta ilustrada con ubres también funciona.


12 cosas que no sabías sobre Waffle House

Considere estas fascinantes cositas esparcidas, sofocadas y cubiertas.

Seguro, sabes que es el mejor lugar para tomar una taza de café barata y ver gente genial, pero te apostamos no lo hice Conozca estos 12 hechos sorprendentes sobre la cadena con sede en Georgia de 60 años.

Hay más de 2100 ubicaciones de Waffle House repartidas en 25 estados de EE. UU., Principalmente en el sur. Pero con 381 WaHos, Georgia tiene más ubicaciones que cualquier otro estado y más de 132 de ellas están en Atlanta, según Thrillist. (Carolina del Sur ocupa el segundo lugar con 144 ubicaciones).

Waffle House fue una creación de dos hombres llamados Joe Rogers, Sr. y Tom Forkner, que se conocieron cuando Rogers compró una casa en Avondale Estates, Georgia de Forkner en 1949. En ese momento, Rogers trabajaba para la cadena de restaurantes Toddle con sede en Tennessee. House, mientras Forkner trabajaba en bienes raíces locales. Los dos hombres decidieron que querían abrir un restaurante centrado en las personas y combinaron la velocidad de la comida rápida con la novedad del servicio de mesa las 24 horas. (En ese momento, solo había otro restaurante de Atlanta que ofrecía servicio las 24 horas).

Fue a Forkner a quien se le ocurrió la idea de nombrar el restaurante Waffle House. "Era el artículo con las mayores ganancias que podía hacer, así que dije: 'Llámelo Waffle House y anime a la gente a comer waffles'", dijo Forkner a Associated Press. Los gofres no están diseñados necesariamente para llevar, por lo que los hombres pensaron que el apodo también permitiría a las personas saber que era un lugar donde podían sentarse y quedarse un rato.

La Waffle House original en Avondale Estates, Georgia, se ha convertido en un museo, que está abierto al público con cita previa. Los visitantes pueden explorar el restaurante, que ha sido restaurado para que tenga el mismo aspecto que tenía cuando se inauguró en 1955. También en exhibición: recuerdos de Waffle House de los últimos 60 años. Para reservar una cita, llame al 770-326-7086 y asegúrese de comunicarse con al menos 48 horas de anticipación.

Desde 1955, Waffle House afirma haber servido 877,388,027 waffles.

Si bien es cierto que Waffle Houses está abierto las 24 horas del día, los 365 días del año (¡incluso en Navidad!), No es cierto que los restaurantes no tengan cerraduras en las puertas, según el sitio web de Waffle House. (Tampoco es cierto: las llaves de cada nueva ubicación están enterradas en la acera de cemento del frente).

Es un motivo de orgullo para Waffle House que sus restaurantes estén abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, incluso durante desastres naturales graves. De hecho, los restaurantes están completamente preparados para funcionar sin energía y cuando los suministros son bajos. Debido a esto, los funcionarios de FEMA han confirmado que miden parcialmente la fuerza con que un huracán o tornado ha golpeado un área determinada mediante el "Índice de Waffle House". Básicamente, si se cierra un Waffle House, FEMA sabe que la ciudad necesita ayuda lo antes posible. De acuerdo con la escala, Code Green significa que se está sirviendo el menú completo de Waffle House y todo está funcionando normalmente, Code Yellow significa que se está sirviendo un menú limitado y se puede cortar la electricidad, y Code Red significa que el WaHo está cerrado y la situación es grave.


Mucha gente asume que el restaurante lleva el nombre del animado & # 8220Popeye el marinero & # 8221, pero este no es & # 8217t el caso. Se asocia comúnmente con el marinero, pero en realidad recibió el nombre de un personaje de película diferente. Si viste la película & # 8220The French Connection, & # 8221, entonces & # 8217 has visto el personaje que inspiró el nombre de la famosa franquicia. Era Jimmy & # 8220Popeye & # 8221 Doyle, un personaje de la película que fue interpretado por el actor Gene Hackman. La película se estrenó aproximadamente un año antes de que Al Copeland abriera el primer restaurante Popeyes en Nueva Orleans.

Es bien sabido que el pollo frito picante de Popeyes es uno de los elementos del menú más populares que ofrecen, y la razón por la que muchos clientes frecuentan el establecimiento. Cuando el negocio abrió por primera vez, el restaurante en realidad se llamaba & # 8220Chicken on the Run & # 8221 y no ofrecía pollo frito picante. Los primeros meses de negocio no fueron tan bien y Copeland se dio cuenta de que tenía que pensar en algo que el público encontraría irresistible. Unos meses después del inicio del nuevo negocio, Al realizó algunos cambios significativos. De hecho, cerró su negocio Chicken on the Run, agregó su característico pollo cajún picante al menú y volvió a abrir bajo el nombre de Popeyes Chicken. Fue un enorme éxito.


17 cosas que nunca supiste sobre Chick-fil-A

Quizás sepa que la cadena de comida rápida Chick-fil-A tiene uno de los mejores sándwiches de pollo del mercado. Pero es posible que no sepa cuán colorida es la historia de 72 años de la empresa o cómo la búsqueda de la perfección de la marca ha impactado su comida, servicio y filosofía general. Siga leyendo para conocer 17 cosas que probablemente no sabía sobre Chick-Fil-A.


10 cosas que debes saber antes de comer Pringles

¿Quién diría que había tanta ciencia detrás de las fichas apilables?

1. El nombre original era muy diferente.

Las Pringles se comercializaron por primera vez como "papas fritas novedosas", pero el nombre no se mantuvo. Nadie está seguro de dónde se originó el nombre "Pringles", pero algunos piensan que podría ser un homenaje al titular de la patente del equipo de procesamiento de papa. o podría ser el nombre de una calle.

2. Fueron diseñados con el chip perfecto en mente.

Puede recordar cómo los comerciales de Pringles de la vieja escuela criticaron a Lay y otras marcas de papas fritas por ser grasosas y rancias. Además, estaba el problema de todas esas tristes migas de chips en el fondo de la bolsa después de romperse durante el transporte. Pringles estaba destinado a ser una solución también para todas estas dolencias y mdashcrispy, no grasosa y en perfecta forma.

3. Tenemos que agradecer a la ciencia por su forma.

Antes de que Pringles debutara en los estantes en 1967, muchos científicos estaban trabajando arduamente para diseñar una estructura muy específica, ¡y por una buena razón! La forma de la silla de montar, creada por el químico Fredric Baur, se conoce técnicamente como un "paraboloide hiperbólico". Se utilizaron potentes ordenadores para garantizar que la aerodinámica de los chips los mantuviera intactos hasta que llegaran a los clientes.

4. El contenedor es extremadamente importante.

Las latas cilíndricas, también inventadas por Fredric Baur, fueron creadas específicamente para mantener las fichas apilables en su lugar y mantenerlas frescas. El diseño original incluso tenía un pop-top plateado para mantenerlos herméticos, que puede ser donde el lema "Una vez que explotas, ¡la diversión no se detiene!" originado.

5. Tomó mucho tiempo obtener el sabor correcto.

Aunque Baur conceptualizó la mayor parte del producto, otro científico llamado Alexander Liepa tuvo que continuar donde lo dejó en la década de 1960 para mejorar el sabor. El nombre de Leipa es el que se puede encontrar en la patente.

6. El creador fue enterrado en una lata de Pringles.

Cuando Fredric Baur pidió que sus hijos enterraran parte de sus restos cremados en una lata de Pringles, sus hijos inicialmente se rieron. Pero cuando llegó el momento de dirigirse a la funeraria, se detuvieron en Walgreens para recoger un contenedor para honrar los logros de su padre. El hijo de Baur, Larry, dijoTIEMPO "Mis hermanos y yo debatimos brevemente qué sabor usar", dice Baur, "pero dije: 'Mira, tenemos que usar el original'".

7. La gente come Pringles en todo el mundo.

Los chips únicos se venden en más de 140 países y las preferencias culturales han dado lugar a algunos sabores extraños de Pringles. Dependiendo de dónde mires, es posible que encuentres Pringles que sepan a huevos benedictinos, cangrejo, salchichas u otros ingredientes.

8. La producción requiere maquinaria de alta tecnología.

Gracias a un video fascinante, ahora sabemos cómo se fabrican las fichas apilables. Se mezcla una combinación de agua, hojuelas de papa y almidón de maíz, luego se enrolla en una hoja de papa plana bajo 4 toneladas de presión. Una vez que se fríen en aceite caliente y se cubren con condimentos, dan una voltereta hacia atrás de una cinta transportadora a otra, cayendo en pilas perfectas.

9. Técnicamente no son papas fritas.

Debido a que las Pringles en realidad no están hechas con papa real y mdash, la receta requiere papa procesada deshidratada y mdash, la FDA dictaminó en 1975 que las Pringles solo podían llamarse "chips" si proporcionaban un descargo de responsabilidad, identificándolas como "papas fritas hechas de papas secas". Pringles descartó esa idea y las rebautizó como "patatas fritas".


Sándwich de imitación Chick-fil-A

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 45 minutos

hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

¡No creerá lo fácil que es esta receta de imitación, y sabe 100000 veces mejor que la original! ¡No puedes superar eso!

Ingredientes:

  • 4 bollos de hamburguesa, partidos
  • 1 cabeza de lechuga de hoja verde, hojas separadas
  • 1 tomate bife, en rodajas
  • 20 rodajas de pepinillo al eneldo

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de jugo de pepinillo al eneldo
  • 1 1/2 tazas de leche, dividida
  • 1 taza de aceite de maní
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de confitería y azúcar # 8217
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Direcciones:

  1. Coloque una pechuga de pollo en una tabla de cortar. Con la mano plana encima, corte con cuidado el pollo por la mitad horizontalmente. Recorte el exceso de grasa según sea necesario.
  2. En una fuente para hornear grande y poco profunda, combine el pollo, el jugo de pepinillos y 1/2 taza de marinado de leche durante al menos 30 minutos. Escurrir bien.
  3. Caliente el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio alto.
  4. En otra fuente para hornear grande y poco profunda, mezcle la 1 taza de leche restante y el huevo. Agregue el pollo para cubrir y escurra el exceso de la mezcla de leche.
  5. En una bolsa Ziploc del tamaño de un galón o en un tazón grande, combine el pollo, la harina y los dulces y la temporada de azúcar # 8217 con sal y pimienta, al gusto.
  6. Trabajando en tandas, agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 4-5 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
  7. Sirva el pollo inmediatamente en panecillos de hamburguesa con lechuga de hoja verde, tomate y encurtidos.

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @damn_delicious en Instagram y ponle un hashtag #delicioso.


10 cosas que no sabías sobre Cinnabon

Ningún viaje al centro comercial está completo sin una visita a ese santuario del noble bollo de canela: Cinnabon. Pero si bien apostamos a que comienza a salivar con solo mencionarlo, también le garantizamos que hay muchas cosas que no sabe sobre esta cadena.

Cinnabon comenzó en 1985, cuando se abrió la primera ubicación en el SeaTac Mall ubicado a las afueras de Seattle. La única oferta en el menú era el rollo de canela Cinnabon Classic, pero fue suficiente para desarrollar un seguimiento leal de los fanáticos que acudieron allí en busca de la delicia dulce y pegajosa que conocemos tan bien.

Al contrario de lo que podría pensar, Cinnabon no fue fundado por alguien que quisiera compartir su receta familiar con el mundo, fue el producto de meses de investigación exhaustiva por parte de los hermanos Rich y Greg Komen, que trabajaban para una empresa llamada Restaurants Unlimited y establecieron para crear la receta del "mejor rollo de canela del mundo". Esto llevó a cientos de experimentos y varios viajes a Indonesia para encontrar la canela perfecta, y creo que la mayoría estaría de acuerdo en que dieron en el clavo.

La historia de Cinnabon sigue una historia familiar de éxito de la cadena: se lanzaron franquicias, se agregaron nuevos artículos como el Caramel Pecanbon (1997), Chillattas (2005) y el "Center of the Roll" (2010), y con los años funcionó su camino hasta nuestros corazones, tanto literal como figurativamente.

Pero entre las capas de hojaldre de hojaldre untado con mantequilla de canela y azúcar, hay una historia interesante y muchos giros y vueltas en el camino. Siga leyendo para aprender 10 cosas que no sabía sobre Cinnabon.

Es propiedad de FOCUS Brands


Crédito de la foto: Flickr / Phalinn

En 2004, Cinnabon fue adquirida por filiales de una firma de capital privado con sede en Atlanta llamada Roark Capital Group en ese año Cinnabon junto con Carvel, Seattle's Best y Moe's se escindieron para crear su propia empresa, llamada FOCUS Brands.

La directora ejecutiva consiguió el trabajo antes de cumplir 35 años

Kat Cole comenzó como mesera en una cadena informal rápida y se abrió camino hasta convertirse en una de las directoras ejecutivas más jóvenes del negocio.



Comentarios:

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