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Ensalada de bistec con aderezo de chile rojo y maní

Ensalada de bistec con aderezo de chile rojo y maní


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El bistec se puede marinar con un día de anticipación; de hecho, se pone mejor.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo finamente rallados
  • ⅓ taza de vinagre de arroz sin condimentar
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)
  • ½ taza más 2 cucharadas de aceite de oliva; y más para asar a la parrilla
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo)
  • 1 cabeza de lechuga mantequilla, hojas separadas
  • 2 pepinos persas, en rodajas de ⅛ de pulgada de grosor
  • 2 onzas de rábanos, en rodajas finas
  • 2 cebolletas, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Batir el ajo, el vinagre, el mirin, el gochujang y la salsa de soja en un tazón mediano. Incorpora ½ taza de aceite; Condimentar con sal y pimienta.

  • Marque ligeramente el bistec; Condimentar con sal y pimienta. Coloque en una bolsa de plástico resellable con la mitad del aderezo. Selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Enfríe por lo menos 1 hora. Reserve el aderezo restante para servir.

  • Cortar en diagonal algunos guisantes dulces en rodajas muy finas; dejar de lado. Cocine los guisantes restantes en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Drenar; Transfiera a un recipiente con agua helada y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 4 minutos. Escurrir, secar y cortar por la mitad en diagonal.

  • Prepare la parrilla a fuego medio-alto; rejillas de aceite ligeramente. Retire el bistec de la marinada y cocine a la parrilla, volteándolo dos veces, hasta que esté medio crudo y ligeramente carbonizado, de 8 a 10 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos antes de cortar en rodajas finas contra la fibra.

  • Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes. aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine los cacahuates, revolviendo, hasta que estén dorados y brillantes, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón pequeño con una espumadera y agregue gochugaru; sazonar con sal. Dejar enfriar.

  • Coloque los cacahuetes en una bolsa de plástico resellable y séllela, expulsando el aire. Golpee con un rodillo para triturar en forma gruesa.

  • Coloque la lechuga en una fuente; sazone con sal y pimienta y rocíe con la mitad del aderezo reservado. Cubra con bistec, guisantes cocidos, pepinos y rábanos. Rocíe con el aderezo restante y cubra con maní, cebolletas y guisantes crudos.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 420 Grasas (g) 31 Grasas saturadas (g) 6 Colesterol (mg) 45 Carbohidratos (g) 14 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 7 Proteínas (g) 20 Sodio (mg) 670 Sección de revisiones

20 recetas de restaurantes imitadores increíblemente idénticos

Encontrar algo que De Verdad amor en uno de tus restaurantes favoritos y mdash increíble. Solo poder conseguirlo en ese restaurante y mdash no siempre es tan increíble, ¡especialmente si el restaurante está en otra ciudad, estado o incluso país! Pero el hecho de que no siempre pueda volver a un restaurante en particular para algo especial no significa que no pueda obtener su dosis cuando la necesite. Simplemente pase un poco de tiempo en la cocina y descubra cómo hacerlo usted mismo. O, mejor aún, busque recetas de otras personas que ya hayan hecho el trabajo por usted.

Estas 20 recetas de restaurantes de imitación fabulosas son tan buenas como las originales, están disponibles para usted en cualquier momento que lo desee y van desde súper elegantes hasta súper simples. Básicamente, estarás contento con estas recetas sin importar tu estado de ánimo.

1. Ensalada de pollo Tex-Mex Margarita Chili's

Esta ensalada de imitación de Chili está repleta de delicias.

2. Camarones Bang Bang de Bonefish Grill

Esta receta de camarones bang bang es una imitación de Bonefish Grill en Carolina del Norte. Los camarones están más que deliciosos y esta versión se hornea en lugar de frita.

3. Pollo con mantequilla de la India de Darbar

Esta receta se basa en un plato de pollo con mantequilla de Darbar, un restaurante indio en Palo Alto, California. La salsa es tan buena que quizás quieras beberla. Y el pollo tierno marinado con yogur es para morirse.

4. Starbucks Lemon Loaf

¿Quién no ama el pan de limón de Starbucks? ¡Ahora puedes hornearlo en tu propia cocina!

5. Dip cremoso ranchero de tomatillo y jalapeños de Chuy

6. Cena de Navidad de Tyler Florence Costillas con ensalada de pera y apio

No hace falta que sea Navidad para hacer esta increíble receta. Una imitación de un plato que solía ser servido en Wayfare Tavern de Tyler Florence, esta receta de la bloguera gastronómica Sandy surgió cuando decidió recrear la magia en casa. Incluso llamó al restaurante y el segundo chef la ayudó a hacerlo bien, así que esta receta es la verdadera.

7. Sopa de sopa aligerada Zupas Garden Chowder

Esta receta aligera una sopa favorita en un popular restaurante de ensaladas y sándwiches en el oeste de los EE. UU. Llamado Caf & eacute Zupas. ¡Otro beneficio de cocinar comida de restaurante en casa y mdash puede hacerla más saludable!

8. Panera Mac and Cheese

saber desea pedir la comida de los niños en Panera solo para obtener ese cremoso macarrones con queso. ¡Olvídese de ordenar el menú infantil y hágalo en casa!

9. Rollo de langosta de Red Hook Lobster Pound

Según la bloguera gastronómica Sheri, Red Hook Lobster Pound hace el mejor rollo de langosta del mundo. Y descubrió cómo hacerlo en casa. Y ahora amas a Sheri.

10. Pan de trigo con miel de Outback

La dulzura y dulzura del pan de trigo con miel de Outback Steakhouse es simplemente irresistible. ¡Imagina el olor de este pan horneándose en tu cocina!

11. Donuts de Krispy Kreme

¿Qué? ¿Krispy Kreme casero? ¡SÍ!

12. Aderezo para ensaladas Olive Garden

La mejor parte del Olive Garden es definitivamente, sorprendentemente, la ensalada. Ahora que tienes el aderezo, ¡puedes quedarte en casa y comer ensalada al contenido de tu corazón!

13. Rollos de Texas Roadhouse

Estos panecillos dignos de un restaurante son sorprendentemente fáciles de hacer.

14. Panera Jalape & ntildeo Cilantro Hummus

Otro favorito de Panera es el hummus de jalape & ntildeo cilantro, que estaría bien untado en un sándwich o servido como salsa simple.

15. Limonada Starbucks Passion Tea

Ahorre sus centavos y prepare este delicioso y refrescante té en casa.

16. Pan de maíz sartén de Range

Este pan de maíz sartén es una receta imitada del restaurante Range del Top Chef Bryan Voltaggio en Washington, D.C. Además, se sirve con mermelada de tocino. Vendido.

17. CPK California Club Pizza

Esta pizza de imitación de CPK es incluso mejor que un sándwich club. Deveras.

18. Caf & eacute Rio Sweet Pulled Pork

Caf & eacute Rio, una cadena de comida mexicana en el oeste de los EE. UU., Sirve barbacoa de cerdo, que es probablemente su elemento de menú más popular, y con razón. Esta receta significa que todos pueden disfrutar de la dulzura picante en casa.

19. Martinis de chocolate de Tony Roma

Esta versión de un martini de chocolate de Tony Roma's es agradable y rica.

20. Sándwich de desayuno McGriddle

No solo puedes hacer un McGriddle saludable en casa, ¡también es paleo!

Jane Maynard es bloguera de comida en Esta semana para cenar y Babble, escritora y diseñadora, y amante de todo lo relacionado con el chocolate.


21 recetas de aderezos para ensaladas bobby flay

Ensalada de trucha ahumada con aderezo de limón Meyer (Bobby Flay)

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Ensalada de arroz con azafrán (Bobby Flay)

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Brocheta de Cordero con Vinagreta de Vino Tinto Rioja y Ensalada de Endivias con Queso Azul, Jamón Serrano y Peras (Bobby Flay)

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Ensalada Frisee con Aderezo de Ajo Asado (Bobby Flay)

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Ensalada de lechuga romana a la parrilla con aderezo César picante (Bobby Flay)

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Ensalada china de pollo con aderezo de cacahuate y chile rojo (Bobby Flay)

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Ensalada de pita integral a la parrilla con aderezo de ajo y perejil (Bobby Flay)

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Ensalada de garra de langosta y papa con aderezo de rábano picante y mostaza (Bobby Flay)

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Ensalada de hongos shiitake a la parrilla en Mizuna con aderezo estilo Ponzu (Bobby Flay)

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Ensalada de espinacas con aderezo César de limón Meyer y crutones de pan plano (Bobby Flay)

Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

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¡Incluye ocho (8) recetas de 79 ¢ de su elección cada mes!

En diciembre de 1996, Hershey Foods compró las operaciones estadounidenses de Leaf Brands por un centavo. Esto agregó varios dulces conocidos a la lista ya impresionante de Hershey, incluidos Good & amp Plenty, Jolly Rancher, Milk Duds, Whoppers, Heath y este delicioso rollo de maní, que finalmente podemos clonar en casa. El centro es una especie de dulce de azúcar blanco que podemos hacer combinando algunos ingredientes en la estufa, luego haciendo que la mezcla alcance la temperatura adecuada con un termómetro para dulces (tienes uno, ¿verdad?). Una vez frío, este centro de caramelo se recubre con una fina capa de caramelo y luego se enrolla rápidamente sobre cacahuetes tostados. ¡Parece real! Esta receta hará ocho barras de chocolate. Pero depende de usted hacer la cita con el dentista.

Fuente: Incluso más recetas ultrasecretas por Todd Wilbur.

El turrón es un ingrediente importante en la barra de los 3 mosqueteros, así como en muchas otras barras de chocolate creadas por Mars. El turrón se elabora mezclando un jarabe de azúcar caliente con claras de huevo batidas hasta que la solución se enfríe y se endurezca, creando una frapé. Se pueden agregar otros ingredientes al turrón durante este proceso para darle diferentes sabores. En esta receta, agregará chispas de chocolate para crear un turrón chocolate oscuro.

Pero la barra de los 3 mosqueteros no siempre se llenó solo con un turrón de chocolate. De hecho, cuando se creó la barra de chocolate en 1932, en realidad eran tres piezas con tres sabores: vainilla, fresa y chocolate. Después de la Segunda Guerra Mundial, el producto se cambió a una sola barra de chocolate porque ese era el sabor favorito y los clientes querían más. Afortunadamente, no cambiaron el nombre a 1 Mosquetero.

Necesitará una batidora eléctrica de alta resistencia para esta receta.

Echa un vistazo a más de mis recetas de clones de barras de chocolate aquí.

Si comienza a preparar sopa de frijoles negros por la mañana con otras recetas, tiene suerte de estar sorbiendo sopa a la hora del almuerzo. Esto se debe a que la mayoría de las recetas requieren frijoles secos que deben rehidratarse durante al menos un par de horas, y muchas recetas dicen "durante la noche". Pero, ya sabes, el mañana está demasiado lejos cuando estás deseando sopa en este momento. Entonces, para esta receta de clon solicitada a menudo, aceleré el proceso incorporando frijoles negros enlatados, en lugar de los secos. De esa manera, una vez que hayas cortado todas las verduras, estarás listo en aproximadamente una hora. La versión del viernes de esta sopa tiene un sabor ligeramente ahumado que se duplica fácilmente aquí con solo un poco de saborizante de humo líquido concentrado que se encuentra en la mayoría de los supermercados. Solo asegúrese de obtener el tipo que dice "sabor a nogal".

Conseguir una mesa en el restaurante Rao's original de 123 años en la ciudad de Nueva York es casi imposible. Las mesas son "propiedad" de los clientes habituales que programan sus comidas con meses de anticipación, por lo que todas las mesas están llenas todas las noches, y así ha sido durante los últimos 38 años. La única forma en que un forastero podría probar la salsa marinara fresca del restaurante es ser invitado por un habitual.

Si eso no está entre las estrellas para usted, puede comprar una botella de la salsa en su mercado local (si es que la tienen). No será fresca, y es probable que sea la salsa más cara de la tienda, pero aún tiene el gran sabor de Rao. Una solución aún mejor es copiar la salsa por ti mismo usando este truco nuevo y muy fácil.

El actual copropietario de Rao's, Frank Pellegrino Jr., dijo Buen provecho en 2015 que la famosa salsa marinara fue creada por su abuela hace muchos años, y la salsa que compras en las tiendas es la misma receta que se sirve en sus restaurantes. Los ingredientes son comunes, pero es importante elegir correctamente el ingrediente principal, los tomates. Trate de encontrar tomates enlatados enteros al estilo de San Marzano, preferiblemente de Italia. Son un poco más caros que los típicos tomates enlatados, pero te darán una buena salsa.

Después de 30 minutos de cocción, terminará con aproximadamente la misma cantidad de salsa que en un frasco grande de salsa real. Es probable que su versión sea un poco más brillante y mejor que la embotellada, gracias a los ingredientes frescos. Pero ahora puedes comerlo cuando quieras, sin reservas, en una mesa. propio.

También te puede gustar mi receta número uno de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Descripción del menú: "Delicado relleno de bizcocho blanco y crema de limón con una cobertura de miga de vainilla".

Para facilitar este clon, diseñé la receta con una mezcla de pastel blanco. Elegí la marca Betty Crocker, pero cualquier mezcla de pastel blanco que encuentres servirá. Solo sepa que cada marca (Duncan Hines, Pillsbury, etc.) requiere medidas ligeramente diferentes de ingredientes adicionales (aceite, huevos). Siga las instrucciones de la caja para mezclar la masa, luego viértala en 2 moldes para pasteles engrasados ​​de 9 pulgadas y hornee hasta que esté listo. La receta de relleno es una obviedad y la cobertura de migas es rápida. Cuando su receta de pastel de crema de limón de Olive Garden esté armada, colóquela en el refrigerador durante unas horas y pronto estará listo para servir 12 rebanadas del postre característico pirateado.

¿Qué tiene Stouffer's Macaroni & amp Cheese que lo convierte en la opción número uno para los verdaderos maníacos de los macarrones con queso? Probablemente sea la receta simple que incluye ingredientes saludables como leche descremada y queso Cheddar real, sin conservantes ni productos químicos impronunciables. Los ingredientes básicos de Stouffer's Mac and Cheese son excelentes para los clonadores de cocina que desean una solución fácil que no requiera muchas compras. Encontré que la receta funciona mejor como un duplicado exacto del producto real: un plato congelado que se calienta más tarde en el horno. De esta manera, obtendrás macarrones con queso ligeramente dorados que parece que posaron para la foto bien iluminada en la caja de Stouffer. Dado que solo necesitará aproximadamente 3/4 de taza de macarrones sin cocer para cada receta, puede preparar varias porciones para 4 personas con solo una caja de 16 onzas de macarrones y luego guardarlas todas en el congelador hasta el día en que su las tropas tienen sus ataques de macarrones con queso. Asegúrese de usar queso Cheddar recién rallado aquí, ya que se derrite mucho mejor que el queso rallado previamente (y es más barato). Use un batidor para revolver la salsa con frecuencia a medida que se espesa, de modo que obtenga un producto terminado suave, no grumoso ni granulado.

Si todavía tienes hambre, echa un vistazo a mis recetas de imitación para platos principales famosos aquí.

Esta mezcla de especias de color naranja ha estado animando ensaladas, pastas, papas, hamburguesas y verduras durante años, pero nunca ha habido un clon casero para estas cosas. Es hora de cambiar eso. Si bien es obvio que las semillas de sésamo son una parte importante de esta mezcla, es posible que no sepa que el ingrediente principal es el queso Romano; en la botella está teñido de naranja por el pimentón. Asegúrese de guardar este en el refrigerador. Incluso es posible que desee mantener el condimento en una botella de especias vacía con tapa agitadora. Y si está de humor para una sabrosa ensalada de pasta, solo mire el Tidbit a continuación que viene directamente de la botella del producto original.

Fuente: Incluso más recetas ultrasecretas por Todd Wilbur.

Descripción del menú: "Camarones tiernos y crujientes del golfo salvaje mezclados con una salsa cremosa y picante".

Bonefish Grill se enorgullece de referirse a este aperitivo como la "especialidad de la casa". Y por qué no, es un plato atractivo con un sabor explosivo, especialmente si te gusta la comida picante. El picante en esta receta de camarones Bang Bang proviene de la mezcla de salsa secreta que está aromatizada con salsa de ají y ajo, también conocida como sambal. Puede encontrar esta salsa de color rojo brillante donde se venden los alimentos asiáticos en su mercado, y mientras esté allí, compre un poco de vinagre de arroz. Una vez que se hace la salsa, se cubren los camarones con un simple empanizado sazonado, se fríen hasta que estén bien dorados, se mezclan suavemente con la salsa y luego se sirven en una cama de verduras mixtas a las personas hambrientas que, con suerte, han una bebida fría cerca para suavizar el escozor.

Es posible que también le gusten mis recetas para la vinagreta de camarones picantes y hierbas cítricas de Bonefish Grill.

Esta versión reducida de 220 unidades de P.F. Chang's China Bistro se dirige a la multitud del almuerzo con un menú más pequeño que incluye cajas bento, cuencos y platos pequeños. El bestseller en el menú es este pollo a la naranja, que tengo que decir que es un pollo a la naranja bastante bueno. Obviamente, se necesita un clon para este, stat.

El nombre "Wei Better Orange Chicken" es un nombre competitivo del pollo naranja característico de Panda Express, que está hecho con pollo previamente empanizado y congelado. Pei Wei afirma que su pollo a la naranja se prepara todos los días desde cero con pollo que nunca se congela, por lo que elaboraremos nuestro clon de la misma manera. Pero en lugar de armar el plato en un wok sobre una estufa rápida de fuego alto como lo hacen en el restaurante, prepararemos la salsa y el pollo por separado, luego los mezclaremos con gajos de naranja fresca justo antes de servir.

Por cierto, este platillo va muy bien con arroz blanco o integral, así que no olvides prepararlo.

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Al igual que los chefs profesionales usan. Una mezcla secreta de hierbas y especias que hará que sus bistecs caseros sepan como si fueran de una famosa cadena de carnes. Todo natural. No contiene glutamato monosódico ni conservantes. Genial para cualquiera a quien le guste un bistec realmente increíble.

Top Secret Steak Rub fue creado por el hacker de alimentos Todd Wilbur, quien ha pasado los últimos 30 años haciendo ingeniería inversa de elementos populares del menú en las cadenas de restaurantes más queridas en todo Estados Unidos. Al identificar las hierbas, especias y otros ingredientes que hacen que la comida de un restaurante tenga un sabor tan bueno, Todd creó este tratamiento para bistec Top Secret personalizado para ayudarte a preparar bistecs al estilo de un restaurante en casa. Todo lo que necesitas son unos pocos batidos. Luego cocine los filetes a su manera favorita.

Botella de 7 onzas. Garantía de devolución del dinero. Certificado kosher. Sin gluten.

Descripción del menú: “Una forma deliciosamente diferente de taco. Pollo picante a la parrilla, salsa dulce de chile asiático y salsa de bola de masa rellena en conchas de wonton crujientes y cubiertas con una mezcla de ensalada de repollo crujiente y cilantro ".

Para recrear este aperitivo exitoso es necesario clonar cuatro partes, ninguna de las cuales es difícil: pollo a la parrilla, ensalada de col, salsa de bola de masa secreta y la crujiente cáscara de wonton para mantenerlo todo unido. Para el pollo, plancharemos un par de muslos y los picaremos. Luego, usaremos salsa de chile dulce embotellada, que generalmente se encuentra en su supermercado donde están estacionados los alimentos asiáticos, para realzar el sabor.

La ensalada de col es fácil con un aderezo de solo cinco ingredientes. La ensalada es mejor cuando tiene tiempo para reposar y se marchita un poco, así que planifique con anticipación para obtener el mejor sabor. Puede cortar el repollo usted mismo, pero un kit de ensalada de col que es una combinación de repollo en rodajas y zanahorias ralladas es un gran ahorro de tiempo. Simplemente mida 4 tazas de la mezcla de repollo y mézclelo con el cilantro picado y el aderezo.

Las conchas para tacos de wonton no son algo que se pueda encontrar normalmente en las tiendas, por lo que haremos las nuestras con envoltorios de wonton y una sartén con aceite caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregue una envoltura de wonton y use pinzas para doblarlo en diagonal mientras se fríe hasta que esté crujiente por ambos lados. Se tarda menos de un minuto en freír cada caparazón de taco de wonton, y mejorará sobre la marcha. Solo asegúrese de dejar suficiente espacio en el taco para que vengan los deliciosos rellenos.

He clonado muchos platos de Applebee's. Vea si pirateé sus favoritos aquí.

A principios de 1985, el restaurador Rich Komen sintió que había un nicho de especialidad en el servicio de comidas preparadas a la espera de ser llenado. Su idea era crear un establecimiento eficiente que pudiera servir rollos de canela recién hechos en los centros comerciales de todo el país. Komen y su personal tardaron nueve meses en desarrollar una receta de rollo de canela que sabía que los clientes considerarían "el rollo de canela más fresco, pegajoso y delicioso que jamás se haya probado". El concepto fue probado por primera vez en el centro comercial Sea-Tac de Seattle más tarde ese año, con trabajadores mezclando, probando, enrollando y horneando los rollos a la vista de los clientes. Ahora, más de 626 puntos de venta después, Cinnabon se ha convertido en la panadería de rollos de canela de más rápido crecimiento en el mundo.

En su fábrica de dulces en York, Pensilvania, a fines de la década de 1930, Henry C. Kessler inventó por primera vez este dulce de menta. La York Cone Company se estableció originalmente para hacer conos de helado, pero al final de la Segunda Guerra Mundial, la hamburguesa de menta se había vuelto tan popular que la compañía descontinuó todos los demás productos. En 1972 la empresa fue vendida a Peter Paul, fabricantes de Almond Joy and Mounds. Cadbury USA compró la empresa en 1978, y en 1988 York Peppermint Pattie pasó a ser propiedad de Hershey USA.

Otras mentas cubiertas de chocolate se fabricaron antes de que York Peppermint Pattie saliera al mercado, pero la versión de Kessler era firme y crujiente, mientras que la competencia era suave y gomosa. Un ex empleado y residente de York recordó la prueba final por la que pasó la hamburguesa antes de salir de la fábrica. "Fue una prueba rápida. Si el caramelo no se rompía por la mitad, era un segundo". Durante años, los segundos se vendieron a los visitantes de la planta a cincuenta centavos la libra.

He creado un montón de recetas de dulces famosas. Vea si pirateé sus favoritos aquí.

La elaboración de un clon de la firma Lasagna Classico de Olive Garden se convirtió en la oportunidad perfecta para crear una hermosa receta de truco de lasaña de varias capas que usa toda la caja de fideos de lasaña y llena la bandeja para hornear hasta arriba. Esta receta de alto secreto hace una lasaña que inclina la balanza a casi 10 libras y alimentará las bocas hambrientas durante días, con cada capa deliciosa copiada directamente del original de Olive Garden cuidadosamente diseccionado.

Encontré algunas informaciones creíbles en un video de un chef de Olive Garden demostrando lo que él afirma es la fórmula real en un programa de noticias del mediodía, pero la receta fue abreviada para televisión y el chef omitió información crucial. Un ingrediente que dejó fuera de la receta es la capa secreta de queso Cheddar ubicada cerca del medio de la pila. No esperaba encontrar queso cheddar en lasaña, pero cuando separé con cuidado las capas de varias porciones del plato original, había la bondad dorada y cursi derretida en cada rebanada.

Esta receta de clon será suficiente para 8 porciones grandes, pero si haces rebanadas un poco más pequeñas, este es un alimento lo suficientemente fácil como para llenar doce vientres amantes de las lasaña. Si te gusta la lasaña, te va a encantar esta versión.

Explore mis otras recetas de clones de Olive Garden aquí.

La cadena de temática sureña famosa por sus tiendas de regalos llenas de productos hechos en Estados Unidos y deliciosa comida casera también es conocida por tener un pastel de carne particularmente bueno. Este plato tiene una gran popularidad, a la altura de Chicken 'n Dumplins y Hash Brown Casserole, por lo que hace mucho que se necesita un buen truco.

Hacer pastel de carne es fácil. Lo difícil es que sepa como el pastel de carne de Cracker Barrel, que es tierno y jugoso, y está aromatizado con cebolla, pimiento verde y tomate. Intenté obtener una hogaza de carne tierna y húmeda, y una que no estuviera seca ni dura, pero mis primeros intentos fueron demasiado densos. No estaba feliz por eso, pero mi perro estaba emocionado.

Después de jugar con las proporciones de huevos a pan rallado y leche y tener cuidado de usar manos suaves al combinar todo y presionarlo en el molde para pan, el lote final fue un ganador y puedo pasárselo.

Es mejor usar aquí un molde para pastel de carne que tiene un inserto que deja que la grasa gotee hacia el fondo, lejos de la carne. Un molde para pan normal todavía funcionará, pero querrá verter la grasa en el molde antes de cortarlo.

Satisfaga sus antojos de Cracker Barrel con más de mis recetas de imitación aquí.

Descripción del menú: “Pollo salteado, camarones, pimientos morrones en salsa picante Cajun Alfredo, parmesano-romano y fettuccine. Servido con un palito de pan de ajo tibio ".

En 1997, publiqué una receta clon de la pasta picante de pollo cajún de T.G.I Friday's porque era uno de los platos más populares de la cadena en ese momento. Pero a medida que pasan los años y los menús se modifican, los viejos platos favoritos se retiran para dar paso a nuevas y frescas ideas. A veces, los nuevos platos son giros de los viejos favoritos, como lo es esta versión mejorada de la clásica pasta de pollo picante cajún, que ahora incluye camarones extragrandes y una mejor salsa alfredo picante.

Para hacer un clon casero de este plato principal de T.G.I. El viernes comienza con una salmuera rápida para un pollo sabroso y húmedo. Prepara el pollo y la salsa cremosa en una sartén, los camarones, el pimiento morrón y el ajo en otra.

Cuando esté listo para servir el plato, mezcle la salsa con la pasta, luego colóquela en un plato y cúbrala con perejil picado y obtendrá un truco perfecto al estilo de un restaurante.

Hay mucho más T.G.I. Recetas de clones del viernes por aquí.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits se ha convertido en la tercera cadena de pollo de servicio rápido más grande del mundo en los veintidós años desde que abrió su primera tienda en Nueva Orleans en 1972 (KFC tiene el puesto número uno, seguido de Church's Chicken ). Desde entonces, la cadena ha crecido a 813 unidades, muchas de ellas en el extranjero en Alemania, Japón, Jamaica, Honduras, Guam y Corea.

La pimienta de cayena y la pimienta blanca aportan el calor a este crujiente truco de pollo frito.

¿Te gustó esta receta? Ponga sus manos en mi receta secreta de Popeyes Chicken Sandwich y otros platos de Popeyes aquí.

Aunque la bebida contiene un 99 por ciento de agua azucarada, ese otro 1 por ciento es la clave del sabor único de la bebida. Los sabores cítricos picantes, del jugo de lima, los aceites cítricos y el ácido cítrico (hoy el ácido cítrico ha sido reemplazado por ácido fosfórico), fue utilizado por el farmacéutico John Pemberton para superar el amargor inherente y desagradable de la cocaína y la cafeína. Incluso después de quitar la cocaína de la bebida, todavía era necesario ocultar el sabor espantoso de la nuez de cola y el extracto de hoja de coca de las papilas gustativas con el jarabe dulce y ácido.

Para hacer un clon exacto de Coca-Cola en casa, comencé con el ingrediente medicinal, probablemente como lo hizo John. Pero en lugar de cosechar nueces de cola, tenemos el lujo de acceder a las pastillas de cafeína que se encuentran en cualquier supermercado o farmacia. Una de esas marcas es Vivarin, pero es de color amarillo con una capa gruesa y tiene un sabor demasiado amargo. NoDoz, sin embargo, es blanco y menos amargo, con una capa más fina. Cada tableta de NoDoz contiene 200 miligramos de cafeína y una Coca-Cola de 12 onzas contiene 46 miligramos. Entonces, si usamos 8 tabletas de NoDoz que se han triturado hasta convertirlas en polvo con un mortero (o en un tazón con el dorso de una cuchara) obtenemos 44 miligramos de cafeína en una porción de 12 onzas, o 36 miligramos en cada una de las porciones de 10 onzas que hacemos con esta receta.

Encontrar y agregar cafeína es la parte fácil. Probablemente tendrá más problemas para obtener el ingrediente aromatizante crucial de Coke: aceite de casia. Esperaba dejar un ingrediente tan difícil de obtener de esta receta, pero me resultó imposible. El sabor único de la Coca-Cola requiere absolutamente la inclusión de este aceite de canela vietnamita (generalmente vendido para aromaterapia), pero solo una cantidad muy pequeña. Encontrarás el aceite de casia en una tienda naturista (yo usé la marca Oshadhi), junto con el aceite de limón y el aceite de naranja. El rendimiento de esta receta tuvo que aumentarse a 44 porciones de 10 onzas ya que estos aceites son muy fuertes, solo una gota es todo lo que necesita. Encuéntrelos en botellas que le permitan medir exactamente una gota si puede. Si los aceites no vienen en una botella así, compre goteros en una farmacia. Antes de salir de la tienda naturista, no olvide el ácido cítrico.

Esta receta, debido a la técnica antigua de agregar el jarabe al agua de soda, crea un clon de Coca-Cola como sabría saliendo de una máquina fuente. Esa Coca-Cola no suele ser tan gaseosa como la embotellada. Pero si añades un poco de hielo a un vaso de Coca-Cola embotellada, y les de esta versión clonada, las burbujas se asentarán y descubrirás lo cerca que están los dos. Puede guardar el jarabe en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para mezclar cada bebida con agua con gas.

Debido a que las diferencias sutiles en el sabor pueden afectar el producto terminado, asegúrese de medir sus ingredientes con mucho cuidado. Use el borde superior plano de un cuchillo de mantequilla para raspar el exceso de azúcar y ácido cítrico de la parte superior de la taza medidora y la cucharadita, y no haga estimaciones sobre ninguno de los ingredientes líquidos.


¡Así que Feliz Año Nuevo & # 8217s a todos! ¡No puedo creerlo, el Año Nuevo y la víspera, ya! Entonces, ¿qué haces para el Año Nuevo y la víspera de la # 8217? Yo soy una especie de cascarrabias. Me refiero a que en el día en que salía con las chicas, pero en estos días generalmente estoy perfectamente feliz de quedarme en casa, mantenerme abrigado y seguro y tal vez quedarme despierto hasta la medianoche. Especialmente si tenemos una cena maravillosa, preferiblemente bistec y esta ensalada Copycat Outback Steakhouse.

Ensalada de asador Copycat Outback


Además, eso me da la oportunidad de decir cascarrabias, una palabra que suena mucho más divertida de lo que es. También me da la oportunidad de tener una buena cena, tal vez una cena en un asador, ¿y qué es mejor con un bistec además de una ensalada grande? Y esta ensalada en particular, la ensalada Copycat Outback Steakhouse es prácticamente el pináculo de la ensalada Steakhouse.

Acerca de la ensalada Copycat Outback Steakhouse:

Primero, está el iceberg fresco y crujiente. Sé que a lo largo de los años, Iceberg ha tenido una mala reputación, pero a veces TIENE que ser un iceberg y este es uno de esos momentos. Rociado sobre esa ensalada es un magnífico aderezo de queso azul cremoso. Realmente es algo especial. Y tengo lo que llamo un Queso azul serio en mi sitio, ya (en realidad con otra ensalada de cuña, una que & # 8217 es un poco más sencilla), pero este queso Creamy Bleu es simplemente delicioso y creo que atraerá a casi cualquier persona. Este es el aderezo que te va a hacer patear Ranch al bordillo.

Pero además de ese aderezo de queso Creamy Bleu hay tocino. Una buena cantidad de tocino, tanto como quieras (porque lo estás preparando en casa y puedes). Luego, un poco de cebolla morada en rodajas finas para un poco de mordisco. Espolvorea tu ensalada con tomates cherry si quieres que esta ensalada sea un clon exacto de Outback & # 8217s, en rodajas, para que no rueden en el plato, o trozos de tomate si eso & # 8217 es todo lo & # 8217s bueno en la tienda . Ahora mismo hay una ensalada digna de un rey (o una reina) pero espere & # 8211 allí & # 8217s más.

Justo cuando piensas que Copycat Outback Steakhouse Salad es el pináculo de la perfección, la ensalada que gobierna todas las ensaladas, vas a tomar una reducción de vinagreta balsámica y rociarla por toda la ensalada. No demasiado, obs, porque esa reducción es una auténtica bomba de sabor. También es rápido y fácil de hacer, y por casualidad publiqué la receta hoy para mi Reducción balsámica simple . Hmmm & # 8230it & # 8217s como yo & # 8217m psíquico o algo & # 8230, sabía que tú & # 8217 lo querría!

Copycat Outback Steakhouse Salad Aderezo Cremoso De Queso Bleu

Preparar ensalada de asador Copycat Outback:

En lo que respecta a las ensaladas, esta extravagancia realmente no es demasiado complicada de hacer. Sí, hay DOS aderezos caseros, el Creamy Bleu Cheese y el Simple Balsamic Reduction, pero ambos son bastante fáciles y rápidos de hacer. Sin embargo, eso se compensa con la cantidad de ingredientes que hay en el resto de la ensalada.

Sin embargo, permítase un poco de tiempo. La Reducción Balsámica Simple necesita hervir a fuego lento y debe enfriarse a temperatura ambiente, el Aderezo Cremoso de Queso Bleu mejora un poco a medida que se asienta, y luego, por supuesto, tienes que cocinar el tocino.

Si bien podría considerar acortar esta ensalada con una reducción balsámica comprada en la tienda (si no fuera & # 8217t demasiado barato para comprarla), querrás hacer este aderezo de queso azul cremoso casero. Nada que puedas comprar por cualquier precio se comparará con un aderezo de queso Bleu casero. Si te encanta love love Bleu Cheese, añade a tu gusto, el mejor que puedas conseguir. Si está indeciso, busque un queso Bleu más suave y no use demasiado. Compré un queso Bleu en Aldi que me pareció delicioso, cremoso y perfecto para este aderezo. ¡Eso fue una sorpresa! Nunca se sabe lo que encontrará en Aldi.

Ensalada de asador Copycat Outback

Ahorrar dinero en la ensalada Copycat Outback Steakhouse:

El queso azul es uno de esos artículos que se pueden comprar a bajo precio o puede ir tan alto como desee. Intente evitar los crumbles de queso azul que se venden empaquetados en la tienda. Son increíblemente caros cuando se cotizan por libra. Busque un paquete más pequeño de Bleu Cheese & # 8211 usted & # 8217 querrá alrededor de 2 1/2 onzas para el aderezo y desmenuzará el resto sobre la ensalada. Me sorprendió encontrar un queso azul agradable, suave y cremoso en Aldi. Trader Joes es un gran lugar para buscar un Bleu Cheese que sea un poco más alto.

El tocino es otro artículo potencialmente caro. Prefiero tener esta ensalada con tocino estándar sobre un corte grueso, simplemente se desmorona y se come mejor, así que una ventaja. Aldi, como ya lo he mencionado, tiene tres o cuatro tipos de tocino: un tocino de pavo, un corte grueso y luego dos grados de tocino estándar (16 rebanadas por libra). El más barato no es muy bueno para comerlo. 8217 está mal cortado pero estaría bien para migajas. Por lo general, compro tocino en cualquier festividad cuando a menudo es bajo. Mire esas ventas y tírelas al congelador.

Los tomates en esta época del año (invierno) pueden ser realmente dudosos tanto en precio como en calidad. ¡Vi algunos el otro día que costaban un dólar más por libra que el asado de chuck en especial! Obviamente, querrá elegir los más atractivos que pueda, pero es posible que tenga que hacer lo que hice aquí y cortar tomates en trozos en lugar de usar los tomates cherry como lo hace el Outback.

Pastel de lava de chocolate fundido

¿Qué más se puede servir con su ensalada imitación Outback Steakhouse?

Me encanta preparar cenas especiales que imiten a las que se pueden encontrar en los restaurantes e incluso si no son siempre las más baratas de hacer, son frugales en el sentido de que se ahorra un montón de dinero cocinando en casa en lugar de salir a comer. Serviría esta ensalada como plato principal o como entrante para una comida elegante de bistec.

Noté que dos de las recetas más populares en mi sitio son mis Ruth Chris & # 8217 Papas gratinadas & amp mi Champiñones Steakhouse . Entonces, ¿no es divertido que puedas tomar la ensalada Outback & # 8217s, el pináculo de las ensaladas en cuña y las papas Ruth Chris & # 8217, que son realmente el mejor plato de papas que he probado? ¡Estas papas están explotando en Pinterest!

¡Ahora, todo lo que necesitas es el bistec! Afortunadamente, hay un par de sitios económicos en mi sitio, bajo mi Menú de Platos y Comidas de Carne . ¿Y de postre? Quiero decir, solo tienes que tener Pastel de chocolate con lava . ¡Es demasiado cliché para no tenerlo! O tal vez le gustaría ver lo que yo llamo mi Postres para ocasiones especiales ? Y lo que sea que sirvas, hagas lo que hagas, ¡Feliz Año Nuevo!

Ensalada de asador Copycat Outback

Ensalada de asador Copycat Outback

  • Porciones: 4
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: fácil
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, sin corazón, sin hojas sueltas y cortada en cuartos
  • 1/4 de libra o más de tocino, cortado en cubitos, cocido y escurrido
  • 1 receta de Aderezo Cremoso de Queso Bleu, a continuación
  • 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
  • 1 paquete de tomates cherry, cortados por la mitad o de 2 a 3 tomates enteros, picados
  • 1 receta Reducción balsámica simple
  • Queso azul desmenuzado

Agregue una cuña de iceberg a cada uno de los 4 platos fríos. Cocine el tocino. Rocíe el iceberg con una cantidad generosa de aderezo de queso azul cremoso. Espolvoree con tocino, cebolla morada y tomates cherry. Rocíe con un poco de Reducción Balsámica. Espolvorear con queso azul desmenuzado. Pase con el aderezo restante, si lo desea.

Aderezo Cremoso De Queso Bleu:

  • 2 1/2 onzas de queso azul, desmenuzado
  • 3 cucharadas de suero de leche (la leche natural está bien)
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 a 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Triture el queso azul con suero de leche hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el resto de ingredientes y mezcle bien. Pruebe y ajuste los condimentos. Cubra y refrigere. Mejor si se sienta durante al menos 30 minutos, mejor después de una hora. Se almacena bien, cubierto en el refrigerador hasta por dos semanas.

¡Llevaré la ensalada Copycat Outback Steakhouse a la Fiesta Friday # 256, presentada esta semana por Liz @ spades, espátulas y cucharas y Moi! Eso es correcto, pasaré y visitaré a todos los maravillosos blogueros que se tomaron unos minutos para unirse. Tal vez sean algunas recetas de fiesta !! ¡Feliz Feliz Año Nuevo & # 8217s a todos!


Filete de atún a la pimienta servido sobre una ensalada de judías blancas, verduras y berros. Listo en aproximadamente 30 minutos, una porción de esta ensalada llena de proteínas tiene 335 calorías.

Recetas

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Favoritos de la familia de LuAnn: recetas aprobadas por la familia compartidas por LuAnn Bermeo, autor de Comidas increíbles I y II, una colección de dos volúmenes de deliciosas y nutritivas recetas a base de plantas.


Ensalada de bistec con aderezo de chile rojo y maní - Recetas

Ensalada Picada de Portillo

1/2 taza de vinagre balsámico blanco

4 dientes de ajo pequeños, finamente rallados en un microplano

2 cucharaditas de azúcar granulada

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

3 / 4-1 taza de aceite de oliva virgen extra

3 (8 onzas cada una) de pechugas de pollo

2 tazas (8 onzas) de pasta Ditalini, cocida y enfriada

8 onzas de tocino, cocido y desmenuzado

1 cabeza de lechuga romana picada

1 cabeza de lechuga iceberg picada

1 cabeza mediana de Radicchio, picada

4-6 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos

2-4 onzas de queso gorgonzola, desmenuzado

1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas

Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Reserva 1/4 taza. La vinagreta se puede preparar, tapar y refrigerar hasta por 1 semana.

En un recipiente pequeño, combine las pechugas de pollo y la vinagreta reservada. Cubra y refrigere por al menos 6 horas.

Precaliente una parrilla de carbón a fuego medio-alto directo y engrase ligeramente las rejillas. Retirar el pollo de la marinada y colocar las pechugas de pollo sobre las brasas. Cocine de 10 a 15 minutos por lado o hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio. Transfiera el pollo a un plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Dejar enfriar.

Mientras tanto, en un tazón grande para servir, combine las lechugas, la pasta, el tocino y los tomates. Transfiera el pollo enfriado a una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños. Agregue el pollo cortado en cubitos al tazón. Agregue suficiente vinagreta a la ensalada para cubrir ligeramente los ingredientes. Agrega el queso Gorgonzola y las cebolletas. Vuelva a mezclar suavemente la ensalada y sazone al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida. Sirva con aderezo adicional a un lado. ¡Disfrutar!


83 recetas de bistec que hacen que la cena en casa se sienta más elegante

¿Quién necesita el costoso asador cuando tienes estas deliciosas ideas para la cena de bistec?

There & rsquos no hay nada mejor que un buen bistec, y estas recetas fáciles de bistec están aquí para satisfacer todos tus antojos de la carne roja perfecta. Pero primero, dejemos que & rsquos aborde lo básico: aprenda a cocinar perfectamente un bife de lomo de Nueva York y a usar un termómetro para carne (en serio, es la mejor manera de saber cuándo su bistec está listo), y usted & rsquoll estará equipado con los conocimientos que necesita. para cocinar estas deliciosas recetas a la perfección.

Whether you&rsquore looking for a family dinner idea or romantic dinner idea for two, we&rsquove got plenty of options to spark your culinary imagination &hellip and your appetite.

A little tart, a little spicy and plenty filling from perfectly cooked steak, this salad is definitely dinner-worthy.


Dinner Party Catering in Phoenix

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Dinner Party Sample Menus

Below is a sample of our dinner party menus we’ve created for past events. We develop menus based on season, product availability, food preferences, and budget. Choose from one of the below menus or request a personalized menu for your next dinner party.

grilled sweet romaine hearts topped with oven dried tomatoes, crispy capers, local pecorino, pancetta chips served with a roasted shallot and tarragon dressing

apple smoked watermelon, black pepper feta mousse, citrus supremes, shaved fennel, toasted pistachios with a tequila-mint and lime dressing

CAST IRON ANGUS FILET MIGNON WITH PINK PEPPERCORN SAUCE

cast iron seared certified Angus filet mignon, buttery local olive oil and herb poached fondant potatoes, seasonal vegetables, toasted pink peppercorn and beurre rouge sauce topped with crispy shaved leeks

citrus and saffron infused panna cotta, dark chocolate ganache, toasted pistachios, smoked sea salt

BERRY COBBLER WITH ESPRESSO WHIPPED CREAM

seasonal berries topped with a warm spice crust, espresso infused whipped cream, mint

Stuffed Pineapple Crab Cake

pineapple stuffed with our house made crab cake mix and tossed in coconut and pan fried atop of a creamy coconut, lime and rum mousse

Roasted Fennel and Citrus Salad

oven roasted fennel with citrus supremes, toasted walnuts, gorgonzola, shaved red onions, kalamata, Serrano with a spring onion and tarragon vinaigrette

tender truffle poached lobster tail atop of a shaved summer squash, smoked corn and potato puree served with a sweet pea and poblano sauce

refreshing house-made strawberry-rose sorbet with creamy coconut whipped cream, candied lime and sea salt

DARK CHOCOLATE AND PORT WINE MOUSSE

dark chocolate and port wine infused mousse, orange caramel sauce, smoked sea salt

Buffet or Family Style Dinner

We recommend this dinner party sample menu for family gatherings, casual corporate lunches or dinners, baby showers, birthday or graduation parties.

POMEGRANATE AND CHICKEN CURRY SALAD

diced marinated grilled chicken breast and onions with baby spinach, pomegranates, and coconut-curry dressing

a mix of hearts of romaine and kale with garlic-herb polenta croutons, toasted pistachio caesar dressing, parmesan crisp and grilled lemon

CHILLED MELON SALAD WITH PROSCIUTTO CRISP

seasonal melon with smoked gouda, prosciutto crisp, and arugula-lemon pesto

LOCAL BREAD PANZANELLA SALAD

local sprouted bread croutons with shaved onions, oven dried tomatoes, cucumbers, local olives and feta cheese with balsamic-fig dressing

TOASTED QUINOA SALAD WITH POACHED BEETS

toasted quinoa, poached beets, candied walnuts, citrus supremes, black truffle goat cheese with roasted orange-fennel vinaigrette

MESQUITE SMOKED CHICKEN BREAST

marinated bone-in chicken breast slow smoked with mesquite, onions, green chilies, garlic, and lime

PINK PEPPERCORN CRUSTED FILET MIGNON

local filet mignon crusted with our pink peppercorn spice blend

CITRUS-GINGER MARINATED CAULIFLOWER STEAKS

grilled cauliflower steaks topped with charred scallion-miso relish

cold water lobster tails served with roasted garlic-herb maitre d’hotel butter

CHIPOTLE-LIME FILET OF HALIBUT

filet of halibut rubbed with our house made chipotle-lime spice blend

grilled hearts of romaine with garlic polenta croutons, shaved parmesan, oven-dried tomatoes, and toasted pistachio caesar dressing

TAMARI MARINATED ROASTED VEGETABLE MEDLEY

an assortment of seasonal vegetables marinated in a tamari sauce and slow roasted

ROASTED GARLIC, WHITE WINE, AND HERB POTATOES

tender roasted potatoes tossed in roasted garlic, white wine, and herb sauce

toasted couscous with citrus infused apricots, pomegranates, pistachios, dill and grilled lemon

flame grilled jalapenos stuffed with cumin-spiced black beans, tomatoes, and smoked cheddar

oven roasted peaches with madagascar vanilla whipped cream, burnt honey and almond crumble

an assortment of 3 ice cream flavors with your choice of toppings (ie. fresh fruit, toasted coconut, chocolate-espresso sauce, salted caramel sauce, berry compote, dark chocolate chips, roasted chopped peanuts, etc.)

a layered dessert with spiced graham cracker crumbles topped with banana foster, coconut mousse, and candied peanuts

apple confit with nut brittle and creme anglaise

dark chocolate mousse with hazelnut whipped cream with candied chilies

Passed Hors D’ouevres with Plated Dinner

We recommend this service style for those wanting a fine-dining experience for a corporate dinner party, corporate retreat, entertaining clients or for a glamorous at home dinner party.

tomato concasse, avocado mousse, fresh pickled ginger, toasted sesame

pan fried pork belly bites with caramelized spiced citrus and fennel fronds

pan seared scallops, creamy cauliflower puree, toasted almond crumble

APPLE-ENDIVE SALAD WRAPPED IN PROSCIUTTO

apple, endive, radicchio, watercress wrapped in prosciutto and drizzled with balsamic glaze and toasted pine nuts

cast iron seared filet (8oz), beurre blanc poached lobster tail (3-4 oz), creamed spinach, duchess potatoes, chimichurri

spiced graham cracker crumble, coconut-lime mousse, burnt honey sauce, blueberries, candied lime

We recommend a Southwest inspired menu for those visiting the Southwest for the first time

SPLIT LOBSTER TAILS WITH GREEN CHILI-CILANTRO SAUCE

cold water split lobster tails grilled and served with a green chili-cilantro sauce

grilled romaine hearts served with shaved shallots, crispy capers, smoked tomato dressing, poached egg and cilantro

LAMB CHOPS WITH MINT SALSA VERDE

served with seasonal vegetables and creamy masa

ESPRESSO CHOCOLATE CAKE WITH CAJETA

chocolate cake infused with espresso served with candied peanuts, cajeta, and raspberries

A cocktail party is the perfect catering solution allowing guests to socialize without having a formal sit down dinner. Our cocktail party catering fee includes the preparation of 5 hor d’eouvres

jumbo lump crab cakes | remoulade | cebollín

CANTALOUPE WITH SMOKED GOUDA

cantaloupe | smoked gouda | pancetta crisps | arugula pesto

POLENTA WITH BLACKENED PRAWNS

creamy polenta | blackened prawns | lime

marinated ahi tuna (raw) | avocado mousse | Asian micros

LAMB MEATBALLS WITH MINT AND GARLIC

artisan lamb meatballs | Persian tomato sauce

HERB-TURMERIC CHICKEN WITH SUMAC AND LIME SAUCE

grilled or seared marinated chicken breasts | sumac and lime sauce

CHILE AND SAFFRON SPICED HALIBUT

chile and saffron dry rubbed halibut | lemon-dill sauce

CROSTINI WITH GRILLED EGGPLANT

crostini | grilled eggplant | romesco spread | basil-pesto

TABBOULEH STUFFED TOMATOES

couscous | cucumber | onion | lemon-herb | tomate

grilled asparagus | creamy goat cheese | toasted almonds

kale and romaine mix | polenta croutons | shaved parmesan | pistachio caesar dressing

mixed greens | sundried tomatoes | cucumbers | kalamata | onions | greek vinaigrette

fresh mozzarella | cherry tomatoes | basil | glaseado balsámico

iceberg wedge | tomatoes | onions | prosciutto crisps | ranch or bleu cheese dressing



Comentarios:

  1. Kazijinn

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  2. Broga

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  3. Didal

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  4. Silas

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  5. Porfirio

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