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Receta de sopa de patata y ternera con queso

Receta de sopa de patata y ternera con queso


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  • Carne y aves de corral
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  • Sopa de res

Esta es una sopa deliciosa y abundante. Sirva con pan fresco crujiente, para el almuerzo o la cena.

1152 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 225g de carne picada
  • 120g de cebolla picada
  • 75 g de zanahorias ralladas
  • 100 g de apio picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 60 g de mantequilla, cantidad dividida
  • 750ml de caldo de pollo
  • 625 g de patatas, en cubos
  • 4 cucharadas de harina común
  • 275 g de queso cheddar, en cubos
  • 350 ml de leche
  • 4 cucharadas de crema agria

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. En una olla grande, derrita 15 g de mantequilla a fuego medio: cocine y revuelva las verduras y la carne, hasta que la carne esté dorada.
  2. Agrega la albahaca y el perejil. Agrega el caldo y las papas. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10-12 minutos.
  3. Derrita el resto de la mantequilla y agregue la harina. Agregue la leche, revolviendo hasta que quede suave.
  4. Agregue gradualmente la mezcla de leche a la sopa, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Agrega el queso. Cuando el queso se derrita, agregue la crema agria y caliente. No hierva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1423)

Reseñas en inglés (1069)

He hecho muchas sopas. Este es, con mucho, mi favorito. Es tan hermoso.-22 de mayo de 2014

por Cindy Carnes

Debido a que viajo 1 hora de ida y vuelta al trabajo, simplifico esta receta. También uso más carne molida, 1 #, compro las papas picadas en cubos en la sección del congelador, junto con las cebollas congeladas en cubitos. Yo uso leche entera y hago esta receta como se indica. Reduzco mucho tiempo del ensamblaje con los ingredientes 'fáciles'. Muy abundante, cremoso, llenando una noche fría de invierno. A mi familia le encanta esto, lo hemos estado haciendo durante aproximadamente 5 años, me sorprendió encontrarlo en este sitio. Para espesar esto, use hojuelas de papa, ¡funciona muy bien! Las hojuelas de papa la convierten en una sopa más rica y espesa con sustancia.-13 de noviembre de 2007

por Lora

Esta receta estuvo bien (como estaba escrita) ... Solo le doy 3 estrellas porque como está escrito, no me encanta. Pero después de que se hicieron los cambios, fue una sopa bastante buena para los días fríos. No utilicé el apio ni las zanahorias, que no está en una hamburguesa con queso. Usé caldo de res en lugar de caldo de pollo y la segunda vez que lo preparé usé velvetta en lugar de queso cheddar. El queso cheddar no se vuelve tan cremoso cuando se derrite. Voy a probar una pasta la próxima vez en lugar de las patatas. Considerándolo todo, una buena base para una sopa muy abundante.-23 de enero de 2003


Empanadas de carne con queso

Muchas culturas diferentes han dado su propio toque a estos pasteles rellenos. Pero las empanadas que crecí comiendo no son tradicionales según los estándares de cocina y rsquos en particular. Si bien las empanadas mexicanas generalmente se hacen con masa, mi abuela y la mujer mdasha que creció en Culiac & aacuten, una ciudad en el noroeste de México, y ella hicieron la suya con envoltorios de calcomanías de olla. (A ella le gustaba una masa fina y le resultaba demasiado difícil estirar y amasar la masa hasta obtener el grosor deseado).

Durante el desarrollo de este platillo, pensé que si buscabas una receta de empanada, principalmente Not buscando freírlos en envoltorios adhesivos de olla. Entonces, nuestro editor asociado de alimentos (y reina de la pastelería) Makinze Gore desarrolló una masa casera increíblemente fácil y hojaldrada.

El relleno

El relleno está vagamente adaptado de la receta ultrasecreta de mi abuela y rsquos. La idea principal está ahí: carne molida aromatizada con cebolla salteada y picada, ajo, orégano, tomate y jalape y ntildeos en escabeche. Pero si realmente quieres mejorar tu juego, te recomiendo agregar un chorrito de vinagre de vino tinto, alcaparras y aceitunas verdes finamente picadas, y un buen exprimido. mostaza amarilla. It & rsquos the Mar & iacutea Picos Clark way.

Envoltorios de calcomanías para macetas

Si desea seguir la ruta de la etiqueta de la olla, llene cada envoltorio con aproximadamente 1 cucharadita de carne. (Si agrega demasiado relleno, la envoltura se romperá). Sumerja un dedo en agua y páselo a lo largo de los bordes de la envoltura, luego dóblelo y séllelo con las púas de un tenedor. Caliente el aceite vegetal en una sartén honda (o en un wok, como mi mamá) y fríalo en tandas hasta que las empanadas estén profundamente doradas y burbujeantes en la superficie.

¿Has hecho esta receta? Háganos saber cómo le gustó en los comentarios a continuación.

Nota del editor: la introducción a esta receta se actualizó el 31 de agosto de 2020 para brindar más información.


Resumen de la receta

  • 4 papas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 zanahoria pequeña, finamente picada
  • ½ tallo de apio, finamente picado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso suizo rallado

En una cacerola grande, hierva las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de verduras y la sal. Reduzca la tapa del fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. No enjuagar: triturar ligeramente la mezcla. Incorpora la leche.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la harina, el perejil y la pimienta y revuelva con la mezcla de papa. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.

Retire del fuego: agregue el queso y revuelva hasta que el queso esté casi derretido. Deje reposar la sopa durante 5 minutos.


Sábado, 12 de septiembre de 2015

Sopa de papa y bistec con queso - 52 recetas de sopa, estofado y sopa

Me encanta una buena sopa de patata espesa y cremosa con queso.

Tan fácil, se junta en minutos (de principio a fin, unos 30 minutos) y delicioso.

Esta receta toma algunos atajos. Principalmente utiliza una mezcla de especias para condimentar. Por qué no, uno de los ingredientes principales es el bistec, así que ¿por qué no usar un condimento de carne cargado de especias, picante y sabores salados? Usé un masaje Cajun para darle un poderoso toque de sabor.

Para hacer la sopa más cremosa, agregué un bloque de queso crema y, por supuesto, para darle un sabor extra de queso, un bloque de queso cheddar fuerte de buena calidad (recién rallado).

Si tiene un presupuesto limitado, puede omitir la carne. Yo había hecho un solomillo de ternera la noche anterior. El solomillo es un gran trozo de carne de donde proviene un Filet Mignon. Simplemente planeé con anticipación y ahorré media libra para hacer sopa al día siguiente.

Se acerca la temporada de sopa. ¡DISFRUTAR!

Sigue desplazándote hacia abajo para ver esta receta fácil de seguir.

  • 6 papas Russet grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y cortadas en cubitos a un cuarto del tamaño.
  • 1/2 taza (1 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de su mezcla de especias favorita (usé una mezcla de especias cajún)
  • 7 tazas de leche entera
  • 1 manojo de cebolletas (cebollas verdes), en rodajas finas, partes blancas y verdes, divididas, guarde un par de cucharadas para decorar
  • 8 onzas de filete magro (utilicé un solomillo de res (Filet Mignon), precocido a su gusto (me gusta medio raro), cortado en rodajas finas, dividido, excepto algunas rodajas para decorar
  • 1 taza más 1/2 taza adicional de queso cheddar afilado, recién rallado, guarde 1/2 taza adicional para decorar
  • 1 taza de crema agria
  • 8 onzas (1 ladrillo) de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • Sal y pimienta adicionales al gusto
  1. Hervir las patatas en una olla durante 10 minutos. Las patatas deben estar bien cocidas pero no blandas. Escurre las papas y reserva.
  2. Mientras tanto, en una segunda olla (o la misma, una vez que las papas estén cocidas y retiradas), derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva. Continúe revolviendo durante 5 minutos con cuidado de no quemar la harina. El Roux comenzará a tener un olor a nuez. Agregue la mezcla de especias y continúe revolviendo durante 3 minutos más.
  3. Agregue la leche 2 tazas a la vez y revuelva para mezclar. Continúe agregando la leche, continúe revolviendo hasta que la salsa comience a espesarse (eso es lo que hace el roux).
  4. Agregue la mayoría de las cebolletas, la mayor parte del queso cheddar, la crema agria, el queso crema y revuelva hasta que quede suave.
  5. Agregue las papas y la mayor parte de la carne y revuelva para cubrir.
  6. Reducir a fuego lento y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  7. ¡Sirva CALIENTE, decore con más carne, queso y cebolletas y DISFRUTE!

Por lo tanto, me complace incluirlo en mi lista creciente de " 52 recetas para sopa, chile o chowde r "(ahora más de 52 y sigue creciendo)

Soup from Scratch es uno de los grandes placeres de la cocina. La casa huele increíble y la sopa se calienta hasta los huesos. Desde caldo hasta sopa, desde vegetariano hasta chili cargado. Incluso una gran idea para una fiesta (me encanta la idea de la barra de sopa de patatas). Ven a echar un vistazo, seguro que tienes algo que te gustaría probar. ¡Todas las recetas han sido probadas y FUNCIONAN!

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Receta de sopa de hamburguesa con queso y papa

La sopa de papa y hamburguesa con queso es tan buena, además de que se congela bien. ¡Haga una gran cantidad de sopa y guárdela en el congelador para sacarla durante las frías noches de invierno!

Mi hija menor, Brenda Weller, revisó la receta de la sopa cremosa de papa con queso y agregó hamburguesa y tocino para hacer su propia versión de la sopa de papa y hamburguesa con queso. ¡Esta deliciosa sopa también es muy satisfactoria para el estómago!

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • 1 libra de carne molida (hamburguesa)
  • 5 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo o caldo de verduras
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina (para todo uso)
  • 3 tazas de leche, dividida
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 taza de crema agria
  • 3 tazas de leche, dividida
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 cucharadita de ají al gusto
  • Queso cheddar fuerte, rallado (para decorar)

En una olla grande a fuego medio-alto, saltee el tocino y la carne molida hasta que se dore, escurra el exceso de grasa y deséchelo. Retire el tocino cocido y la carne molida a un tazón grande y reserve.

En la misma olla, agregue las papas, las zanahorias, la cebolla y el caldo de verduras o pollo. Tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Retírelo del calor.

Mientras se cocinan las verduras, haga una salsa de crema. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante. Agregue la leche y deje hervir, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retírelo del calor. Agregue el queso cheddar y el eneldo, revolviendo hasta que el queso se derrita. Dejar de lado. Aprenda a hacer una salsa bechamel - salsa blanca básica.

En un procesador de alimentos o licuadora, en pequeños lotes, haga puré la mezcla de papa con un poco de leche. Vierta la mezcla de papa licuada nuevamente en la olla para sopa.

Agregue la salsa de queso preparada, la crema agria, la leche restante, la sal, la pimienta y el ají y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue el tocino cocido y la carne molida. Regrese a fuego medio y caliente hasta que esté tibio.

Retirar del fuego y servir en platos hondos. Adorne cada tazón de sopa con un poco de queso rallado.

* Aprenda lo fácil que es hacer su propio caldo de pollo casero: caldo de pollo básico.


Carne de res y papas con queso instantáneo

¡Esto es tan cursi y cremoso & # 8230 mi familia no puede & # 8217 tener suficiente!

De acuerdo, si estaba indeciso sobre Instant Pot, pruébelo para ver el tamaño: puede cocinar papas en 10 minutos. Diez. Minutos. ¿No es una locura? Aquí, tenemos una obra maestra llena de queso, llena de proteínas y súper saciante para usted: cazuela instantánea de carne de res y papas # 8211. Entonces, este es un proceso de dos partes, en el que cocinamos la carne y las papas en nuestra olla instantánea y luego la horneamos en una fuente para hornear de 9 y # 21513 pulgadas para convertir el queso en una perfección derretida, pero todo vale la pena. ¡en el final! ¡Y aún puedes poner este plato en la mesa en menos de media hora!

Entonces, ¿qué hace que este plato sea tan delicioso? En esencia, es principalmente carne de res, papas y queso. Agregue sus condimentos & # 8211 no sea tímido & # 8211 deje que Instant Pot haga lo suyo y luego mezcle la crema espesa y el queso. Puede simplemente revolver todo hasta que el queso se derrita y se forme una salsa, pero poner esto en el horno durante 10 minutos realmente hace toda la diferencia, espesa la salsa y le da una cobertura derretida y pegajosa que une todo. Deberíamos saber, comimos, como, la mitad del plato la otra noche….

Ya sea como guarnición abundante o como la estrella del espectáculo, esta sabrosa cazuela no defrauda. Nos encantan las papas picantes, cubiertas de queso, y los bocados de carne son tan buenos. No puede equivocarse aquí, y sabemos que una vez que lo pruebe, le encantará tanto como a nosotros. ¡Coge tu olla instantánea y empieza a cocinar!


15 mejores recetas de carne y papas

Para algunas personas, una cena de verdad debe tener proteínas animales y algo de almidón que aumente la serotonina. Hay muchos caminos hacia esta cena ideal, lo que significa que podría tener una cena clásica de "carne y papas" todas las noches durante un mes sin tener que repetir una sola receta.

¿Necesitas nuevas ideas? Recopilamos nuestras recetas sencillas y abundantes favoritas con carne de res, cerdo o cordero junto con papas en todas sus formas gloriosamente diversas. Algunos de estos platos se juntan en el último minuto para las noches de semana frenéticas, mientras que otros toman un poco de tiempo, perfectos para un proyecto de cocina de fin de semana. Todas estas comidas darán en el clavo en las frías noches de invierno. No tema sustituir sus proteínas o preparaciones favoritas para hacer suya cada receta.

Solo un recordatorio: cocine siempre la carne a la temperatura interna adecuada por razones de seguridad alimentaria. Usar un termómetro para probar si la proteína está lista no solo garantiza que sea segura para comer, sino que también ayuda a evitar que se cocine demasiado.


Me encanta esta sopa, porque puedo salirme con la mía si le llevo verduras extra, y mis hijos ni siquiera lo sabrían.

Esta receta ya tiene algunas verduras, pero podría agregar fácilmente algunas más.

Aquí hay algunas verduras furtivas que recomendamos tirar (por supuesto, las picamos bastante pequeñas):

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Apio
  • Calabacín
  • Calabaza amarilla
  • Espárragos
  • Castañas de agua

Realmente cualquier verdura funcionaría muy bien. Ellos ni siquiera podrán decirlo o detectarlo, se lo garantizo.


Antes de que alguien lo diga, sí, sé que Crock Pot es una marca y que la mayoría de la gente en estos días dice olla de cocción lenta en lugar de.

No puedo evitarlo, y todo. Una olla de barro es una olla de barro para mí, incluso si no es un Olla de barro. ¿Quién está confundido? ¡DECIR AH! Si está interesado, esta es la olla de barro que más uso en mi propia cocina.

No importa cómo llames al aparato mágico de cocina en el que se haya cocinado, te va a encantar esta deliciosa y cursi receta de sopa de patatas.

La libra de queso Velveeta en esta sopa prácticamente significa que sabe perfecto. Sí, lo dije. ¡Esta sopa de patatas es perfecta!

Esta sopa en realidad me recuerda a la sopa de papa al horno con queso cheddar de Bob Evans, con la que he estado obsesionado durante muchos años.

RELACIONADA: ¡Eche un vistazo a nuestra sopa de coliflor con queso y esta increíble receta de sopa de 15 frijoles!

Si eres un gran fanático de las recetas de olla de cocción lenta, no te pierdas mis fáciles chuletas de cerdo en olla de barro.

Me encanta agregar cebollas verdes frescas picadas y tocino crujiente desmenuzado en la parte superior de mi sopa de papas con olla de barro, ¡pero ciertamente es bueno sin nada agregado!

Sé que puede ser abrumador cuando te conectas a Internet para buscar excelentes recetas familiares.

Nunca se puede saber cuáles serán los ganadores y cuáles serán los perdedores y, francamente, ain & # 8217t nadie tiene tiempo para recetas de perdedores!

Créame, esta sopa de papa es fácil y deliciosa.

Si te encantan las patatas y el queso, es realmente una obviedad.

Ah, y MUCHOS de ustedes me han pedido una versión Instant Pot de esta receta. ¡Estoy tan feliz de compartir mi sopa de papa instantánea! ¡No te lo pierdas!

Te amaré para siempre si fijas esta receta antes de despegar, ¡y asegúrate de hacerme saber cuánto te encantó en los comentarios a continuación!


Sopa de papa con queso

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Cuando quiere comida caliente y reconfortante, pero no tiene tiempo, el siguiente paso lógico es buscar algo como sopa de papa instantánea. Pero, ¿cómo se hace una sopa de papa con papas instantáneas mientras se mantiene el rico, sabroso y satisfactorio sabor de la sopa cocida a fuego lento? ¡La respuesta es preparar nuestra deliciosa sopa de papa con queso!

Con una sopa tan reconfortante, nunca adivinarías que tomó menos de 10 minutos prepararla (pero lo hace). No prepare esta sopa de papa con queso a menos que planee servirla con abundante pan crujiente para mojar. Es tan cremoso y bueno que no querrás dejar ni una gota.

Lo que necesitarás

  • 7 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas (1 pinta) mitad y mitad
  • 2 1/2 tazas de hojuelas de puré de papa instantáneo
  • 4 tazas (16 onzas) de queso cheddar fuerte rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cebolletas, en rodajas finas

¿Quieres más recetas rápidas de patatas? Hemos elegido nuestras recetas fáciles de papas favoritas, desde la sopa de papas "horneada" cargada favorita de todos los restaurantes hasta la combinación dulce y salada de Fudge de papas fritas, y todo lo demás. Échale un vistazo aquí: 15 recetas fáciles de patatas

Instrucciones de receta de sopa de papa con queso

  1. En una olla sopera a fuego medio, hierva el caldo de pollo y la mitad y mitad.
  2. Agregue bien las hojuelas de papa, el queso y la pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que espese, revolviendo constantemente.
  3. Cubra con más queso y cebolletas y sirva inmediatamente.

Eche un vistazo a nuestra receta fácil de pan de hierbas de la feria estatal para obtener un mojado realmente fino: pan de hierbas de la feria estatal


Caliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté bien cocida, revolviendo con frecuencia. Drenar. Agregue 1/2 cucharadita de sal, pimienta, maíz y sopa. Vierta en una cazuela de 1 1/2 cuarto de galón sin engrasar.

En una cacerola mediana, hierva el agua, la mantequilla y la 1/4 cucharadita de sal restante. Retírelo del calor. Agregue la leche y las hojuelas de papa con un tenedor y mezcle hasta que las papas tengan la consistencia deseada. Agregue el huevo hasta que esté bien mezclado.

Coloque las papas en montículos sobre la mezcla de carne. Espolvoree el queso por encima. Hornee a 350 grados durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente caliente.

CONSEJOS: Se pueden agregar judías verdes congeladas (descongeladas) o enlatadas a la mezcla de carne con la sopa. Use aproximadamente 1 1/2 taza de vegetales.



Comentarios:

  1. Huldiberaht

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo probarlo.

  2. Zulugor

    Pido disculpas, pero no es exactamente lo que necesito. ¿Hay otras variantes?

  3. Whitney

    Linda idea



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