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Higos frescos con queso de cabra y miel a la pimienta

Higos frescos con queso de cabra y miel a la pimienta


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Ingredientes

  • 1/4 taza de miel

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 12 higos frescos

  • 1/4 taza de queso de cabra fresco suave

Preparación de recetas

  • Combine la miel y la pimienta en una jarra pequeña; revuelva para mezclar. Comenzando en el extremo del tallo, corte cada higo en cuartos, deteniéndose 1/2 pulgada desde la parte inferior para dejar la base intacta. Presione suavemente los higos para abrirlos. Vierta 1 cucharadita de queso en el centro de cada uno. Coloca los higos en un plato; rocíe con miel con pimienta.

Receta de Rori Trovato

,

Fotos de Scott Peterson

Sección de Reseñas


Higos al Horno con Queso de Cabra


¡La temporada de higos finalmente ha comenzado y no podría estar más feliz! A pesar de que significa que el verano casi ha terminado (lo cual es difícil de creer todavía, porque el clima es increíble), realmente disfruto de la abundancia de manzanas, maíz, frutas de hueso, berenjenas, peras y, por supuesto, higos. Pronto nos convertimos en comida reconfortante, así que yo y yo preparo mi comida favorita. crostini de champiñones veganos. Pero por ahora, consigo todos los higos que puedo.

La temporada de higos es corta, ¡así que asegúrate de tener suficiente! Además de comerlos crudos o hacer bocadillos abiertos con higos y queso, me gusta hornearlos con queso de cabra. Higos tostados deliciosamente dulces, masticables con piel suave y semillas crujientes combinan muy bien con queso de cabra sabroso y suave. Los higos tienen un sabor y una textura realmente únicos que ninguna otra fruta tiene.

Son perfectos en platos dulces, pero también en salados, acompañados de queso, nueces, miel y salvia. Entonces, si te encantan los higos, tengo una receta de higos horneados para ti que estoy seguro de que te encantará. Quiero decir, ¿a quién no le encantan los higos y el queso de cabra, verdad?

Este sencillo aperitivo resalta el sabor a higo de una forma muy elegante. Es increíblemente delicioso y bonito, lo que lo convierte en un placer para la fiesta y un buen acompañamiento para el vino. Además, esta receta se prepara en minutos y solo requiere cinco ingredientes simples: higos, queso de cabra, miel, nueces y salvia.

Cómo elegir higos perfectamente maduros

Los higos son muy frágiles, por lo que no se almacenan por mucho tiempo. Elija higos con los tallos ligeramente doblados y la piel cansada, que es un signo de madurez y rico sabor. Evite comprar higos encogidos y blandos, especialmente si rezuman por las hendiduras. Planee comerlos de inmediato o guárdelos en el refrigerador por un par de días, aunque es mejor guardarlos a temperatura ambiente.

Cómo hacer higos al horno con queso de cabra

Primero, corte los tallos y haga un corte en X en la parte superior de cada higo a la mitad. Ahora las vamos a rellenar con queso de cabra tierno usando una cucharadita. Cuando haya terminado con eso, espolvoree algunas nueces picadas y salvia en sus higos rellenos y rocíe con miel. Agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Usé una fuente para hornear rectangular Le Creuset para esta receta y tenía el tamaño correcto.

Ase los higos en un horno caliente durante unos 5 minutos o hasta que se vean suaves y suelten jugo. Puedes servir estos higos horneados calientes o fríos. Son deliciosos en ambos sentidos.

Con qué combinar los higos:

  1. Intente sustituir el queso de cabra con ricotta, parmesano, mozzarella o quesos azules como Gorgonzola o Stilton.
  2. Agregar alcaparras o aceitunas resalta el sabor dulce de los higos y agrega una nota salada extra
  3. Un chorrito de jugo de limón sobre los higos agregará un toque picante a tus higos.
  4. Si no es vegetariano, intente envolver higos en jamón prosciutto y hornee
  5. El vinagre balsámico o la reducción balsámica combinan muy bien con los higos.
  6. Intente usar almendras, pistachos, semillas de pino o nueces en lugar de nueces
  7. Sustituye la salvia por romero, tomillo o albahaca
  8. Intente agregar especias calientes como anís estrellado, clavo, cardamomo, nuez moscada o canela
  9. ¡Sirva higos como complemento a su plato de queso y no olvide el vino! & # 128521


Jueves, 2 de junio de 2011

Pollo a la plancha con yogur especiado

Ingredientes

2 1/4 tazas de yogur natural (18 oz preferiblemente de leche entera)
3 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de chile en polvo
3/4 cucharadita de comino molido
3/4 de cucharadita de cilantro molido
3/4 de cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de canela
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (2 1/4 a 2 1/2 lb en total)
1 taza de hojas pequeñas de menta fresca
2 cucharadas de chalota picada

Mezcle 1 taza de yogur, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, sal y especias, luego agregue el pollo y dé vuelta hasta que esté bien cubierto. Deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Mientras se marina el pollo, prepare la parrilla para cocinar. Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla y luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio-caliente cuando puede sostener su mano a 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a temperatura alta, cubiertos, durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a moderado.

Mientras la parrilla se calienta, mezcle 1 1/4 tazas de yogur restante y 1 1/2 cucharadas de jugo de limón y sal al gusto.

Ase el pollo (deseche la marinada), cubierto solo si usa una parrilla a gas, en una rejilla para parrilla ligeramente engrasada, volteando ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, de 10 a 12 minutos en total. Transfiera el pollo a una fuente.

Mezcle la menta, la chalota y la cucharada de aceite restante en un tazón pequeño. Rocíe el pollo con salsa de yogur y cubra con ensalada de menta.


Recetas

Ensalada griega

La famosa ensalada griega para unas 4-6 porciones. Ingredientes: 2-3 tomates maduros grandes, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1.

Pan Francés con Aceitunas Kalamata y Tomillo

La receta requiere rociar el horno con agua porque la humedad adicional hace que el exterior del pan quede crujiente.

Pasta con Aceitunas Kalamata y Salsa de Tomate Cherry Asado

Asar los tomates concentra su dulzura.Qué beber: Un blanco italiano seco, como Pinot Grigio o Soave. Ingredientes 2 1/2.

Higos al horno con helado de miel

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Rendimiento: 6 porciones Ingredientes 1-1 / 2 tazas mitad y mitad1-1 / 2 tazas de crema espesa (para batir) 6 yemas de huevo 1/2 taza más.

Ensalada fresca con higos, queso de cabra y prosciutto # 038

Para 4-6 porciones Ingredientes 6-8 higos verdes Kalamata cortados por la mitad 1 limón pequeño 4 cucharadas de vinagre balsámico Kalamata 4-5 cucharadas Kalamata.

Cordero & # 8220pilafi & # 8221 con higos, granada & # 038 feta

Ingredientes aceite de oliva 350,0 g de arroz basmati ½ cucharadita de pimienta gorda molida1 cebolla picada en trozos grandes semillas de media granada 35,0 g de pistachos sin cáscara1 guindilla roja cortada por la mitad.

Higos con Queso de Cabra y Miel a la Pimienta

Ingredientes 1/4 taza de miel 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 12 higos frescos 1/4 taza de queso de cabra fresco suave Preparación Combine la miel y la pimienta.

Recetas De Higos

Lo mejor es tomar nuestros higos Abetrom tal y como vienen de lata. Son simplemente perfectos.



Comentarios:

  1. Dacey

    Aconsejo a todos que miren

  2. Megedagik

    Gracias por el artículo, ¡siempre me alegra leerte!

  3. Ibrahim

    Está de acuerdo, este divertido mensaje

  4. Wokaihwokomas

    Bravo, me parece, es una frase brillante

  5. Brashakar

    los felicito, muy buena idea



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