Receta de salami de galleta
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Receta de salami de galleta
Pongo 4-5 galletas una encima de la otra y las corto con un cuchillo en cuadrados pequeños. Hice lo mismo con el pan de jengibre. También picaba frutas confitadas, mierda, gelatinas y chocolate.
Amasar todos los ingredientes a mano, para que los trozos de gelatina, mierda, fruta se despeguen bien, luego agregar las almendras molidas, el cacao y homogeneizar la composición, así secar. Luego agrega la leche calentada junto con la mantequilla, hasta que se vuelva líquida y homogeneice la composición.
Coloque una lámina de aluminio sobre la mesa de trabajo y coloque una lámina de plástico transparente y sin pintar encima. Formar el "salami" con las manos mojadas y envolver bien, cuidando de tapar bien las puntas. Refrigerar al menos hasta el día siguiente, para que las galletas penetren bien, luego extender el bizcocho y pasarlo por almendras molidas, nueces, coco o incluso cacao. Preferí darlo a través de almendras molidas, por contraste de color.