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El mejor comedor en la azotea de Estados Unidos

El mejor comedor en la azotea de Estados Unidos


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¡Porque no hay razón para no comer en un tejado!

El Área 31 de Miami ofrece impresionantes vistas del horizonte.

Desde The Handlebar en Austin (preferiblemente con bigotes), hasta Top of the Hub en Boston (donde puede disfrutar de una vista completa de la ciudad), donde quiera que vaya en los EE. UU., Puede contar con un excelente restaurante en la azotea a tiro de piedra.

Mejor restaurante en la azotea de Estados Unidos (presentación de diapositivas)

Aunque es oficialmente primavera, el clima de verano parece estar completamente fuera del alcance de muchos. Queremos picnics en el parque, sol y béisbol, ¡y los queremos ahora! ¡Al menos todavía podemos pasar el rato en el bar y beber bebés calientes para mantenernos calientes!

Una de las mejores partes del clima cálido que se avecina es la apertura anual de los tejados y patios del mundo. Hay nada mejor que sentarse al sol con una bebida y una comida deliciosa después de un invierno encerrado en su apartamento. Además, esto sucede casi al mismo tiempo que la comida vuelve a ser interesante, con productos frescos de primavera y verano que comienzan a aparecer en los platos de los restaurantes. Entonces, ¿qué mejor combinación se puede pedir que buena comida, bebidas, y una vista de la azotea?

Hemos compilado una lista de 26 de las mejores experiencias gastronómicas en azoteas en los EE. UU., Desde el mar hasta el mar brillante y algunos espacios intermedios. Para elaborar esta extensa lista, buscamos restaurantes con las mejores vistas, ubicaciones históricas, miradores más altos y, no lo olvidemos, comida inmejorable. Siga leyendo para conocer todos los restaurantes que le harán sentir como si estuviera en la cima del mundo.


Libros

Nunca se sabe cuándo anhelará un clon de su comida famosa favorita como Popeyes Chicken Sandwich, Nabisco Fig Newtons, Texas Roadhouse Rolls o KFC Carolina Gold BBQ Chicken. Pero cuando lo hagas y estés donde estés, esta colección de deliciosas recetas secretas nuevas estará en la palma de tu mano.

Los libros de cocina impresos en color tienen un precio base bastante elevado en estos días, por lo que voy a lanzar Recetas ultrasecretas desatadas exclusivamente como un libro electrónico de Amazon para mantener el precio bajo. Se ve exactamente como se vería una versión impresa porque se muestra a todo color en cualquier dispositivo que ejecute la aplicación Kindle gratuita: teléfonos, tabletas y PC.

Y una vez que lo tengas en tu dispositivo, siempre tendrás el libro contigo (incluso si no estás conectado), lo que puede ser muy útil cuando estás en la tienda buscando ingredientes.

Profundicemos y revisemos la tabla de contenido para que pueda ver todas las recetas que contiene:

American Coney Island Chili Dogs
Camarones Bahama Breeze Coconut
Bahama Breeze Supremo de pan de nuez y plátano
Pastel de ron Bahama Breeze
Chile clásico de Barney's Beanery
BJ's Restaurant and Brewhouse Honey Sriracha Coles de Bruselas
BJ's Restaurant and Brewhouse Monkey Bread Pizookie
Galletas de suero de leche Bojangles
Galletas Bojangles Bo-Berry
Arroz sucio de Bojangles
Salsa especial de Bojangles Bo
Frijoles horneados al estilo campestre de Bush
California Pizza Kitchen Coliflor de búfalo picante
Calabacín frito de Carl's Jr.
Analgésico de Cheddar
Dip de espinacas de Santa Fe con queso cheddar
Monte Cristo de Cheddar
Panqueques de rollo de canela de Cheesecake Factory
Rollitos de primavera de hamburguesa con queso de Cheesecake Factory
Deslizadores de vientre de cerdo de Cheesecake Factory
Cheesecake Factory Oreo Dream Extreme Pastel de queso
Cheesecake Factory Pastel de queso con calabaza y nueces
Sopa de pollo con fideos Chick-fil-A
Chick-fil-A Mac y ampCheese
Chick-fil-A salsa Sriracha dulce y picante
Chile Original de Chile
Carnitas de Chipotle
Muffins de arándanos de Costco
Panqueques de suero de leche de Denny's
Panqueques abundantes de 9 granos de Denny's
Einstein Bros. Bagels Hash Brown horneado dos veces
Pollo caliente Nashville de Hattie B
Heinz Mayochup
Cacahuetes Hershey Gold y pretzels amp
Alas estilo Daytona Beach de Hooters
Alas de estilo original de Hooters
Donettes en polvo de la anfitriona
Panqueques de Churro Mexicano IHOP
Panqueques Mexicanos Tres Leches IHOP
Panqueques de terciopelo rojo IHOP
Caramelo duro de Jolly Rancher
Cuñas de papa KFC
Pastel de pollo KFC (mejorado)
Licitaciones extra crujientes de KFC
Salsa BBQ Georgia Gold Miel Mostaza KFC
Pollo caliente de KFC Nashville
Kind Chocolate Dark Nuts & amp Sea Salt Bar
Rollos dulces hawaianos originales de Kings Hawaiian
Galletas de mantequilla de Knott's Berry Farm
Pudín de arroz Kozy Shack (mejorado)
Pudín de tapioca Kozy Shack
Malvaviscos Kraft Jet-Puffed
Leonard's Bakery Malasadas
Medallones de solomillo de ternera de Maggiano
Galletas de limón de Vera de Maggiano
Melting Pot Coq Au Vin Fondue
Salsa de cóctel Melting Pot
Salsa de curry de crisol
Melting Pot Salsa De Ciruela Y Jengibre
Melting Pot Salsa De Oporto De Gorgonzola
Melting Pot Salsa de Diosa Verde
Melting Pot Salsa Teriyaki
Newtons de higo de Nabisco
Nothing Bundt Cakes Chocolate Blanco Frambuesa
Boloñesa de ternera estofada Olive Garden
Margarita de pollo Olive Garden
Pollo a la parmesana Olive Garden
Piccata de pollo Olive Garden
Marsala de pollo relleno Olive Garden
Puré de papas con ajo y olivo
Crostata de manzana caliente Olive Garden
Palomitas de maíz con mantequilla de cine de Orville Redenbacher
Sopa de papa al horno Outback Steakhouse
Outback Steakhouse Chili Lime Corn
Outback Steakhouse Tocino Bourbon Salmón
Outback Steakhouse Toowoomba Steak
P.F. Rollitos de primavera de plátano de Chang
Panda Express Beijing Beef
Pechuga de pollo con sésamo y miel Panda Express
Camarones Panda Express Honey Walnut
Galletas de la fortuna Panda Express
Sopa De Calabaza De Otoño Panera Bread
Sopa De Papa Al Horno Con Pan Panera
Pan Panera Crema De Pollo Y Sopa De Arroz Salvaje
Panera Bread Turkey Chili
Sopa De Maíz De Verano Vegetariana Pan Panera
Panera Bread Cinnamon Crunch Bagel Canela
Panera Bread Crunch Scone
Panera Pan Scone De Arándanos
Pastel de patata dulce Patti LaBelle
Pei Wei Wei Mejor pollo a la naranja
Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza
Palomitas de maíz con caramelo Popcornopolis
Sándwich De Pollo Popeyes
Mayonesa Picante Popeyes
Sopa de Tortilla Qdoba
Pollo Adobo A La Parrilla Qdoba
Salsa marinara casera de Rao
Pollo y waffles de Roscoe
Shake Shack ShackBurger
Shake Shack Natilla De Vainilla Helada
Shake Shack Batido de vainilla
Latte de especias de calabaza de Starbucks
Starbucks Bacon & amp Gruyere Sous Vide Egg Bites
Starbucks Clara de huevo y pimiento rojo asado Sous Vide Bocaditos de huevo
Pastel de pan de limón helado de Starbucks (mejorado)
Scones pequeños de vainilla de Starbucks
Salsa de inmersión de chalet suizo
Crunchwrap de desayuno de Taco Bell
Taco Bell Chalupa Supremo
Taco Bell Nacho Fries
Salsa Taco Bell Diablo
Salsa de Tomatillo Verde Taco Bell
Rollos de Texas Roadhouse
Thomas magdalenas inglesas
Warheads Super Sour Spray Caramelo
Condimento de chile picante de Wendy's
Sándwich de pollo con tocino y arce de Wendy's
Wendy's Chocolate Frosty (mejorado)
Wendy's Vanilla Frosty
Caramelos Duros Originales Werthers
Alas de parmesano y ajo Wingstop
Wingstop Lemon Pepper Wings
Alas calientes originales de Wingstop
Fingerz de pollo de Zaxby
Salsa Zax de Zaxby

¿Ves alguno de tus favoritos?

La impresora de su hogar hará hermosas impresiones a todo color y de página completa del libro para usar en su cocina. Los imprimí desde mi iPhone:

Espero que se diviertan tanto con mi nuevo libro "Recipes Top Secret Unleashed: Fórmulas secretas alucinantes para clonar sus alimentos famosos favoritos en casa", como lo hice yo creando estas deliciosas recetas.

Copia exclusiva firmada. Compre el bestseller nacional n. ° 1 de America's Clone Recipe King, firmado por el autor, e incluiremos una botella gratis de Hell Flakes, una mezcla de microflake de 5 pimientos para darle un impulso a toda su comida.

Durante más de treinta años, Todd Wilbur ha estado obsesionado con recrear en casa los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos. En su primer libro de cocina con fotos en color, el autor más vendido del New York Times le ofrece 125 nuevas recetas clónicas: 75 trucos nuevos y 50 favoritos renovados de todos los tiempos. Estas recetas son no que se encuentran individualmente en el sitio web con la excepción de unos pocos.

Cada receta viene con fotos paso a paso fáciles de seguir para que incluso los cocineros novatos puedan recrear perfectamente sus comidas famosas favoritas con ingredientes cotidianos. ¡Y sus versiones caseras cuestan solo una fracción de lo que cobran los restaurantes! El resultado de años de cuidadosa investigación, ensayo y error y un poco de ingeniería inversa creativa.

Contenido
Palitos de Mozzarella de Applebee
Ensalada de pollo oriental de Applebee
Arroz mexicano de Applebee
Pollo con limón y manzana de Applebee's Fiesta
Blondie de mantequilla de arce de Applebee
Papas fritas rizadas de Arby
Pretzels de la tía Anne
Helado de masa de galleta con chispas de chocolate de Ben & amp Jerry's
Pastel de carne del mercado de Boston
Buba Gumps Mariscos Hush Pups
Camarones de Bubba Gump Nueva Orleans
Hamburguesa de carne rellena de Burger King
Aderezo Cremoso De Tomatillo De Café Rio
Barbacoa De Cerdo Dulce Café Rio
Pastel de Café Rio Tres Leches
Crema de maíz Capital Grille con tocino ahumado
Macarrones con queso de langosta a la parrilla capital
Capital Grille Classic Creme Brulee
Cozze de Carrabba en Bianco (Mejillones al vapor)
Pollo Rosa Maria de Carrabba
Cheesecake Factory Macarrones con queso fritos
Hongos Rellenos De Cheesecake Factory
Cheesecake Factory Puré de papas rojas
Cheesecake Factory Pollo Madeira
Pasta de pollo de Louisiana de Cheesecake Factory
Cheesecake Factory Tarta de queso con fresas frescas
Cheesecake Factory Tarta de queso con vainilla y frijoles
Sándwich de pollo Chick-fil-A
Flatbread de pollo a la parrilla de California con Chili's
Flatbread de pollo con chipotle y chili
Costillitas a la parrilla con chile
Pastel de chocolate fundido Chili's®
Frijoles Negros Chipotle Mexican Grill
Arroz Integral Chipotle Mexican Grill Cilantro Lima
Chipotle Mexican Grill Adobo-Marinado con pollo a la parrilla y bistec
Galletas Girl Scout Tréboles / Galletas De Mantequilla
Cupcakes De Anfitriona
Anfitriona twinkie
Dip de espinacas al estilo Chicago de Houston
Panqueques de tarta de queso IHOP New York
Panqueques de suero de leche originales IHOP
Albóndigas Suecas IKEA
Taco de carne Jack-in-the-Box
Ensalada de col Kfc
Pollo a la parrilla KFC
Pollo frito con receta original de KFC
Legal Sea Foods Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Tortas de cangrejo exclusivas de Legal Sea Foods Legal
Galletas heladas de lofthouse
Salsa tártara de Long John Silver
Pescado rebozado de Long John Silver
El famoso pan de maíz dorado de Marie Callender
Pastel de crema de plátano de Marie Callender
Macadamias glaseadas con café Mauna Loa Kona
Batido de granada y arándanos McCafe de McDonald's
McWrap de pollo con chile dulce de McDonald's
Big Mac de McDonald's
Sándwich McRib de McDonald's
Pastel de manzana al horno de McDonald's
Fondue de queso cheddar The Melting Pot
The Melting Pot Fondue tradicional de queso suizo
Galletas de chispas de chocolate de la Sra. Fields
Sopa Nordstrom Roma Tomate Albahaca
Nueces 4 Nueces Nueces Tostadas con Miel
Ensalada fresca y aderezo para ensaladas Olive Garden Garden
Naranja Julius Original Naranja Julius
El panqueque de manzana original de Pancake House
The Original Pancake House Dutch Baby
Panqueques de masa madre The Original Pancake House
Outback Steakhouse Pan de Bushman de trigo y miel
Outback Steakhouse Bloomin 'Cebolla
Outback Steakhouse Kookaburra Wings
Panera Bread Brócoli Cheddar Sopa
Ensalada Asiática De Pollo Con Sésamo Pan Panera
Ensalada De Pollo, Manzana Fuji De Pan Panera
Soufflé de huevo horneado con espinacas y tocino Panera Bread
Galletas Milano Pepperidge Farm
P.F. Wraps de lechuga y pollo de Chang
P.F. Lubina Chilena Oolong de Chang
Yogur helado original de Pinkberry
Yogur helado de granada rosada
Levantando la salsa de caña de caña
Levantando los dedos de pollo de Cane
Galletas de la Bahía de Cheddar con Langosta Roja
Pastel de calabaza de langosta roja en un frasco
Costillas de res estofadas de Roy
Misoyaki "Pez mantequilla" de Roy
Soufflé de chocolate caliente derretido de Roy
Salsa suave de Rubio
Salsa de Tomatillo Rojo de Rubio
Taco gourmet a la parrilla de Rubio con camarones
Taco de pescado original de Rubio
Ruth's Chris Steak House Camarones a la parrilla
Ruth's Chris Steak House Ensalada de chuletas de Ruth
Cazuela de camote de Ruth's Chris Steak House
Ruth's Chris Steak House Chris Filet
Hummus Clásico Sabra
Cóctel de camarones St. Elmo Steak House
Pastel de cumpleaños de Starbucks Cake Pops
Pan de jengibre navideño de Starbucks
Batidos de leche clásicos Steak 'n Shake
Steak 'n Shake Genuine Chili
Steak 'n Shake La hamburguesa doble con queso original
Taco Bell CrunchWrap Supreme
Pizza Mexicana Taco Bell
Cáscaras de papa cargadas de TGI Friday
Salsa Jack Daniel's de TGI Friday
Salmón Dragonfire de TGI Friday
Costillitas de Tony Roma
Salsa barbacoa original de Tony Roma
Salsa barbacoa Carolina Honeys de Tony Roma
Waffles de la casa de gofres
Chile de Wendy
Hamburguesa de queso con tocino y pretzel de Wendy's

¿Quieres más recetas de Todd? ¡Hay 11 libros de cocina en total!

Copias exclusivas firmadas. Más de 1000 copias al carbón culinarias de Food Hacker y presentador de televisión, Todd Wilbur. Clone sus platos favoritos de Olive Garden, Red Lobster, Chili's, Outback Steakhouse, McDonald's, KFC, P.F. Chang's, Red Robin, Houston's, Applebee's, Cracker Barrel, Starbucks, Wendy's. y muchos más.

Esta enorme colección incluye un total de 1057 recetas que te permitirán crear instantáneamente fantásticas versiones de todos tus alimentos famosos favoritos, y cada libro está firmado por el autor.

Durante más de 30 años, Todd ha estado obsesionado con la ingeniería inversa de alimentos famosos y te revela todos sus secretos de pirateo de alimentos en este juego de 10 libros. Los planos ultrasecretos y las sencillas instrucciones paso a paso garantizan un gran éxito incluso para los cocineros novatos. ¡Y al preparar estos increíbles platos de sabor similar en casa, pagará hasta un 75 por ciento menos que comer fuera!

Los libros de Todd han aparecido en Oprah, Rachael Ray, Good Morning America, The Today Show, QVC y muchos otros, vendiendo más de 6 millones de copias hasta la fecha.

¿No quieres los 10 libros? Crea tu propio juego de libros aquí.

Copia exclusiva firmada. ¡Las mejores recetas de imitación de Estados Unidos! ¡Ahorre dinero y sorprenda a sus amigos con copias de carbón culinarias completamente nuevas del Clone Recipe King!

Durante más de 30 años, Todd Wilbur ha estado obsesionado con la ingeniería inversa de alimentos famosos. Utilizando ingredientes cotidianos para reproducir los platos de los restaurantes de autor en casa, Todd comparte sus deliciosos descubrimientos con lectores de todo el mundo.

Ahora, sus sabrosas papilas gustativas han vuelto al trabajo en la tercera entrega de su mega éxito de ventas. Recetas de restaurante ultrasecretas serie, con 150 nuevas recetas sensacionales que desbloquean las deliciosas fórmulas para recrear sus platos favoritos de las cadenas de restaurantes más populares de Estados Unidos. Los planos ultrasecretos de Todd y las sencillas instrucciones paso a paso garantizan un gran éxito incluso para los cocineros novatos. Y al preparar estos increíbles platos de sabor similar en casa, ¡pagará hasta un 75 por ciento menos que comer fuera!

Descubra cómo hacer sus propias versiones caseras de: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Friday's Crispy Green Bean Fries, Buca di Beppo Chicken Limone, Serendipity 3 Frr Frozen Hot Chocolate, P.F. Chang's Kung Pao Chicken, Max & amp Erma's Tortilla Soup, Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake, Olive Garden Breadsticks, Cheesecake Factory Fresh Banana Cream Cheesecake, Carrabba's Chicken Bryan, Famous Dave's Corn Muffins, Outback Steakhouse Chocolate Thunder from Down Under, T.G.I. Friday's Jack Daniel's Glazed Ribs y mucho, mucho más.

Sencillo. Infalible. Fácil de preparar. ¡Y tan delicioso que jurarás que es real!

Contenido
Ensalada de pollo con manzana y nueces de Applebee's
Tirador de postre de mousse de chocolate de Applebee
Ensalada de espinacas y camarones a la parrilla de Applebee
Tirador de postre con tarta de limón y manzana de Applebee
Sangría de manzana roja de Applebee
Tirador de postre con tarta de queso y fresa de Applebee
Sopa de tomate y albahaca de Applebee
Sangría de melocotón blanco de Applebee
Aros de cebolla de Bahama Breeze Island
Hamburguesas de las Indias Occidentales Bahama Breese
BJ's Restaurant & amp Brewhouse Chili
BJ's Restaurant & amp Brewhouse Famous Pizookie
BJ's Restaurant & amp Brewhouse Pechuga de pollo con costra de parmesano
BJ's Restaurant & amp Brewhouse Puré de papas con queso cheddar blanco
Camarones Bonefish Grill Bang Bang
Bonefish Grill Vinagreta de hierbas cítricas
Camarones picantes a la parrilla
Buca di Beppo Pan de ajo y pan de ajo con mozzarella
Buca di Beppo Chicken Limone
Buffalo Wild Wings Salsa Zing Asiática
Buffalo Wild Wings Salsa de ajo y parmesano
California Pizza Kitchen La ensalada original de pollo a la barbacoa picado
Ensalada Picada Original California Pizza Kitchen
Sopa de lentejas y salchicha picante de Carrabba
Pollo Bryan de Carrabba
Hamburguesa con queso en Paradise BBQ Jerk Ribs
Hamburguesa con queso en Paradise Sweet Potato Chips
Hamburguesa con Queso en Paradise El Cubano Sandwich
Cheesecake Factory Famosa fábrica de pastel de carne
Cheesecake Factory Miso Salmón
Cheesecake Factory Piña Pisco Sour
Envolturas de lechuga tailandesa de Cheesecake Factory
Cheesecake Factory Tarta de queso con crema de plátano
Cheesecake Factory La tarta de queso Ultimate Red Velvet de Stefanie
Crispers de pollo con miel y chipotle de Chili
Ribeye Cajún de Chile
Tilapia de petardo de Chile
Ensalada Explosión De Quesadilla De Chili
Hamburguesa Nacho de Chili's
Pastel de chocolate blanco fundido de Chile
Ensalada de col de barril de galleta
Pastel de Coca-Cola con Fudge de Chocolate Doble Cracker Barrel
Macarrones con queso Cracker Barrel
Denny's Cherry Cherry Limeade
Cachorros de panqueques de Denny's
Sopa de queso y brócoli de Denny's
Muffins de maíz famosos de Dave
Crema de salmón ahumado de Dave famoso
Los famosos frijoles Wilbur de Dave
Fleming's Prime Steakhouse Wicked Cajun Barbecue Camarones
Fleming's Prime Steakhouse Chipotle Cheddar Macaroni & amp Cheese
Fleming's Prime Steakhouse Fleming's Potatoes
Condimento para hamburguesas Fuddruckers
Cóctel de limonada Gordon Biersch Cran Blueberi
Gordon Biersch Garlic Fries
Cóctel de té helado de frambuesa Gordon Biersch
Budín de pan de manzana caliente Gordon Biersch
Pollo estilo Tupelo en Hard Rock Cafe
Hard Rock Cafe Twisted Mac & amp Cheese
Encurtidos fritos de Hooter
Vinagreta de la casa de Houston
Cuscús de Houston
Panqueques de nuez de macadamia y plátano IHOP
Panqueques de pastel de maíz IHOP
Tortas de embudo IHOP
Panqueques de tarta IHOP
Joe's Crab Shack Nachos de cangrejo
Joe's Crab Shack Grandes bolas de fuego
Joes Crab Shack picante hervir
Cangrejo BBQ de Joe's Crab Shack
Joe's Stone Crab Garlic Crema de espinacas
Tomates asados ​​con cangrejo de piedra de Joe
Joe's Stone Crab Jennie's Potatoes
Tortas de cangrejo jumbo de cangrejo de piedra de Joe
Cóctel Margaritaville Havanas y Plátanos
Cóctel Margaritaville Incommunicado
Nachos del volcán Margaritaville
Salmón Jerk de Margaritaville
Mastro's Steakhouse Gorgonzola Macaroni & amp Cheese
Condimento para bistec de Mastro's Steakhouse
Pastel de mantequilla tibia de Mastro's Steakhouse
Sopa de tortilla de Max & amp Erma
Muffins de especias de suero de leche de Mimi's Cafe
Muffins de zanahoria y nueces con pasas de café de Mimi
Queso asado a la parrilla de cinco vías de Mimi's Cafe
Palitos de pan Olive Garden
Salsas para mojar Olive Garden para palitos de pan
Sopa de ñoquis y pollo Olive Garden
Pastel de ratón de lazo negro de Olive Garden
Martini de mango Olive Garden
Margarita Martini de Granada y Oliva
Fuente de Mozzarella Ahumada Olive Garden
Bistec De Oliva Gorgonzola Alfredo
On the Border Guacamole Live!
Mojito mexicano en la frontera
On the Border Smoke Jalapeño Vinagreta
Ensalada picada de queso azul Outback Steakhouse
Puré de batatas Outback Steakhouse
Outback Steakhouse Outback Rack
Outback Steakhouse Papas gratinadas con tres quesos
Outback Steakhouse Victoria Filete "coronado" con corteza de miga de rábano picante
Outback Steakhouse Chocolate Thunder de Down Under
P.F. Mojito de pera asiática de Chang
P.F. Martini de limón y lima de Chang de Chang
P.F. Judías verdes picantes de Chang
P.F. Pollo Kung Pao de Chang
P.F. Pollo de Chang en envolturas de lechuga reconfortantes - Mejorado
P.F. Wraps de lechuga vegetariana de Chang
Pizza Hut WingAlitas de pollo tradicionales de la calle: calientes, medianas, suaves
Pasta Alfredo con pollo cremoso de Pizza Hut Tuscani
Pizza Hut Pan Pizza
Vieiras a la barbacoa con bogavante rojo, melocotón y borbón
Langosta roja, salmón glaseado con arce y camarones
Salsa de fogata de petirrojo rojo
Dip cremoso de alcachofa y espinacas
Chili Chili casero de Red Robin Red
Red Robin The Royal Red Robin Hamburguesa
La pasión del limón de Romano
Martini hawaiano de Roy
Mahi Mahi con costra de nuez de macadamia tostada clásica de Roy
Soufflé de chocolate caliente derretido de Roy
Ensalada de manzana Ruby Tuesday
Dip de queso Ruby Tuesday y dip de queso de res
Camarones Phoon Tailandeses Ruby Tuesday
Chocolate Caliente Congelado Serendipity 3
Simon Kitchen & amp Bar Edamame sellado en wok
Sopa Spago De Calabacín
Cheesecake de calabaza Spago
T.G.I. Martini de manzana y caramelo del viernes
T.G.I. Patatas fritas crujientes de judías verdes del viernes
T.G.I. Quesadilla siciliana con costra de parmesano del viernes
T.G.I. El glaseado de Jack Daniel's del viernes
T.G.I. Tiras de sésamo del viernes
T.G.I. Pasta de pollo bruschetta del viernes
T.G.I. Pollo Dragonfire del viernes
T.G.I. Macarrones con queso frito del viernes
T.G.I. Martini de granada del viernes con manzana de caramelo
T.G.I. Derretimiento toscano de Portobello del viernes
T.G.I. Dip de espinacas toscano del viernes
Mai Tai de fama mundial de Trader Vic
Sopa Tom Ka Gai de Traders Vic

Copia exclusiva firmada. El rey de la receta de clones original lo ha vuelto a hacer. Durante los últimos treinta años, Todd Wilbur ha estado creando increíbles copias al carbón culinarias de todos sus alimentos de marca favoritos utilizando sus técnicas especiales.

En Todd Wilbur's Recetas ultrasecretas desbloqueadas, su noveno libro de cocina, ¡el Clone Ranger te trae más de 100 nuevos clones de cocina! Todd revela los ingredientes clave y los pasos secretos pero simples para duplicar comidas famosas de Starbucks, McDonald's, Panera Bread, Subway, Burger King, Mrs. Fields, Taco Bell, Orange Julius, Boston Market, Popeyes, Sonic Drive-In, KFC , y muchos más.

Cada receta se crea desde cero en la cocina de prueba ultrasecreta de Todd, para que sepa que está obteniendo las mejores recetas de clones originales del planeta.

Contenido
Salsa de caballos de Arby
Baja Salsa Fresca Baja
Mezcla para hornear multiuso original Bisquick
Calabaza butternut del mercado de Boston
Boston Market ajo eneldo patatas nuevas
Cazuela De Camote Del Mercado De Boston
Budweiser Chelada
Aros De Cebolla De Burger King
Salsa para mojar con aros de cebolla picante de Burger King
Carl's Jr.La hamburguesa de seis dólares
Carnegie Deli Classic New York City Cheesecake
Mezcla Chex Mix Bold Party
Salsa BBQ asada con miel Chick-fil-A
Ensalada Chick-fil-A de zanahoria y pasas
Chipotle Mexican Grill Vinagreta de miel y chipotle
Chipotle Mexican Grill Barbacoa Burrito
Macarrones de coco Cliff & amp Buster
Cocoa-Cole Blak
Palomitas de maíz con caramelo crujiente y mantequilla de maní Crunch 'N Munch
Dairy Queen MooLatte
Del Taco Taco De Pescado Crujiente
Duncan Hines Moist Deluxe mezcla de pastel amarillo
Dunkin 'Donuts Coffee Coolatta
Sándwich de huevo de Santa Fe de Einstein Bros. Bagels
Salsa De Aguacate El Pollo Loco
Frijoles Horneados BBQ El Pollo Loco
Aderezo Cremoso De Cilantro El Pollo Loco
Famosas galletas de chispas de chocolate Amos
Dip Fritos de Frijoles Calientes
Mayonesa Hellman's / Best Foods
Hidden Valley The Original Ranch Aderezo
Batido de pastel de calabaza Jack in the Box
Aguardiente de menta de Jacquin
Jason's Deli Salsa cremosa de licor de frutas
Salchicha de desayuno Jimmy Dean - Regular
Salchicha de desayuno Jimmy Dean - Arce
Salchicha de desayuno Jimmy Dean - Caliente
Alas de miel KFC Cajun
Pastel de pollo KFC
Pudín de arroz Kozy Shack
Látigo Milagroso Kraft
Donuts Glaseados Originales Krispy Kreme
Sal sazonada con pimiento rojo de Lawry (hecha con Tabasco)
Té helado Lipton Brisk
Té verde con cítricos Lipton Diet
Lincoln Snacks Poppycock
Sándwich de carne suelta Maid-Rite
Barra M & ampM / Mars Munch
Macadamias glaseadas con café Mauna Loa Kona
Té dulce de McDonald's
Café helado de vainilla de McDonald's
Derretidos de canela de McDonald's
Ensalada de frutas y nueces de McDonald's
Mostaza de miel picante de McDonald's
Sándwich de langosta de McDonald's
Galletas de chocolate blanco con arándanos de Mrs. Fields
Galletas de cosecha de calabaza de la Sra. Fields
¡No Pudge! Mezcla de brownie de dulce de azúcar sin grasa original
Nueces 4 Nueces Nueces Confitadas
Condimento Old Bay
Naranja Julius Banana Julius
Batido clásico de naranja Julius, fresa y plátano
Pal's Sauceburger
Panera Bread Brócoli Cheddar Sopa
Panera B read Bagel de arándano y nuez
Sopa De Cebolla Francesa De Pan Panera
Soufflé de Huevo Horneado con Alcachofa y Espinacas Pan Panera
Galletas Snickerdoodle Al Horno Suaves De Pepperidge Farm
Bizcochos de suero de leche Popeyes
Popeyes Cajun Gravy
Popeyes Cajun Sparkle
Popeyes Frijoles rojos y arroz: mejorado
Salsa Para Pasta Ragú - Carne
Salsa para pasta ragú: tomate, albahaca y queso italiano
Crema de queso Rondele con ajo y hierbas aromáticas
Hummus Clásico Sabra
Chile Skyline
Batido de mantequilla de maní Sonic Drive-In
Batido de dulce de mantequilla de maní Sonic Drive-In
Batido Sonic Drive-In Strawberry Cheesecake
Sonic Drive-In Sonic Burger
Hamburguesa Sonic Drive-In Hickory
Hamburguesa de jalapeño Sonic Drive-In
La sopa de cangrejo de los nazis
La sopa de crema de camote nazi
Mulligatawny indio de la sopa nazi
El chile de pollo mexicano de la sopa nazi
Mezcla de salsa de espagueti Spatini
Starbucks Caramel Macchiato
Frappuccino de Starbucks (versión en botella)
Latte de pan de jengibre de Starbucks
Chocolate Caliente Starbucks
Frappuccino de coco y moca de Starbucks
Pastel de zanahoria Starbucks
Pastel de café clásico de Starbucks
Barra Starbucks Cranberry Bliss
Pan de limón de Starbucks
Bollo de nuez de avena de arce de Starbucks
Brownie de menta de Starbucks
Pan de calabaza de Starbucks
Muffin de queso crema de calabaza Starbucks
Scone de calabaza de Starbucks
Biscotti de vainilla y almendra de Starbucks
Macarrones con queso Stouffer's
Metro Bourbon Street Glaze
Subway Chipotle Southwest Salsa
Salsa de cebolla dulce Subway
Salsa Taco Bell Baja
Quesadilla De Pollo Taco Bell
Salsa de borde suave Taco Bell
Ensalada de pollo mandarina de Wendy's Garden Sensations
Hamburguesa con queso y tocino de montaña salvaje de Wendy's
Weight Watchers Smart Ones Muffins de plátano
Yonah Schimmel New York City Knish bajo en grasa

Copia exclusiva firmada. Después de 10 años de investigación en el laboratorio Top Secret, emerge Clone Ranger de Estados Unidos con su muy esperado seguimiento del best-seller Recetas de restaurante ultrasecretas libro de cocina.

El autor Todd Wilbur revela 150 nuevas fórmulas secretas para duplicar el sabor de sus platos favoritos de las cadenas de restaurantes más grandes de Estados Unidos, como Applebee's, Olive Garden, Outback Steakhouse y muchas otras.

Las recetas sencillas y los planos detallados de Todd le permitirán crear imitaciones culinarias que engañarán incluso a los conocedores más críticos por una fracción del costo de salir a comer. Pero tenga cuidado, todo el mundo se sorprenderá tanto que puede que tenga que empezar a hacer reservas.

Descubra los secretos para hacer sus propias versiones de Original Pancake House Apple Pancake, Olive Garden Sicilian Scampi, The Cheesecake Factory White Chocolate Frambberry Truffle Cheesecake, Chili's Grilled Baby Back Ribs, Romano's Macaroni Grill Penne Rustica, Applebee's White Chocolate & amp Walnut Blondie, Red Lobster Galletas Cheddar Bay, Sopa de papa al horno Tony Roma, Dip de espinacas al estilo Chicago de Houston, Aderezo para ensalada de jengibre Benihana, Tortas a la plancha IHOP Country, Pollo Marsala de Carrabba, TGI Ensalada de pollo con costra de nueces del viernes, rollitos de huevo del sudoeste de Chile, pastel de crema de limón Olive Garden, Bennigan's The Monte Cristo, P.F. Chang's Orange Peel Chicken, Outback Steakhouse Kookaburra Wings y muchos más.

Contenido
Deslizamiento de lodo de Applebee
Margarita de manzana perfecta de Applebee
El amanecer perfecto de Applebee
Cáscaras de cebolla de Applebee
Sopa de cebolla francesa al horno de Applebee
Ensalada de pollo Applebee's Santa Fe
Pilaf de arroz con almendras de Applebee
Bistec Bourbon Street de Applebee
Rollup de fajitas de pollo de Applebee
Tazón de pollo crujiente a la naranja de Applebee
Salmón a la parrilla con miel de Applebee
Pollo con limón y tequila de Applebee
Applebee's White Chocolate & amp Walnut Blondie
Aderezo de ensalada de jengibre Benihana
Sopa de cebolla japonesa Benihana
Cheesecake de mandarina y naranja Benihana
El Monte Cristo de Bennigan
Buffalo Wild Wings y salsas
- Salsa de ajo picante
- Salsa de alitas mediana
--Salsa de alitas picante
--Salsa Jerk caribeña
Cocina de pizza de California California Cosmo
Ensalada crujiente tailandesa de California Pizza Kitchen
California Pizza Kitchen California Club Pizza
California Pizza Kitchen Pizza de pollo Jerk de Jamaica
Mezcla para mojar pan de Carrabba
Aderezo de ensalada de la casa de Carrabba (cremoso de parmesano)
Pollo Marsala de Carrabba
Mini Crabcakes de Cheesecake Factory
The Cheesecake Factory Tortas de tamales de maíz dulce
The Cheesecake Factory Pollo Madeira
The Cheesecake Factory Bang-Bang Pollo y camarones
Tarta de queso original de The Cheesecake Factory
Cheesecake de trufa de frambuesa y chocolate blanco de The Cheesecake Factory
Salsa fresca de Chevys
Salsa de Mango Chevys
Chevys Chile Con Queso
Puré de papas con ajo Chevys
Chevys Maíz Dulce Tomalito
Flan de Chevys
salsa de chile
Alas de búfalo deshuesadas de Chile
Alas de Shanghái deshuesadas de Chile
Crispers de pollo con chili
Chili Queso de Chile
Wraps de lechuga con chile
Eggrolls del sudoeste de Chile
Sopa de enchilada de pollo con chile
Sopa de verduras del sudoeste de chile
Aderezo de mostaza y miel de chile
Costillitas a la parrilla con chili
Pastel paraíso de chispas de chocolate con chile
Pastel de chocolate fundido de Chile
Claim Jumper Pan de queso y ajo
Claim Jumper Alcachofa asada al fuego
Reclamar tortas de papa con queso Jumper
Claim Jumper Ensalada tailandesa picante
Pastel de carne de saltador de reclamo
La fabulosa tostada francesa de Denny's
Sándwich de pollo a la barbacoa Denny's
Sándwich club de Denny
Sopa de fideos con pollo casera de Hard Rock Cafe
Frijoles Hard Rock Cafe Bar-B-Que
Sándwich de cerdo Hard Rock Cafe
Dip de espinacas al estilo Chicago de Houston
Vinagreta de miel y lima de Houston
Ensalada de col de Houston
Pilas IHOP Cinn-A
Tortas a la plancha IHOP Country
Tortilla de IHOP Country
Panqueques IHOP Harvest Grain 'Nut
Panqueques de calabaza IHOP
Aderezo de ensalada de la costa de China de las islas
Islas Islas Fritas
Sopa de Tortilla de las Islas
Tacos suaves de Yaki de las islas
Dip de mierda azul de Joe's Crab Shack
Joe's Crab Shack Garlic King Crab Legs
Ensalada de lechuga y lechuga Lone Star Steakhouse
Boniato al horno Lone Star Steakhouse
Lone Star Steakhouse Lone Star Chili
Dip de cangrejo, camarones y champiñones de Margaritaville
Margaritaville Jamaica Mistaica Wings
Pastel de lima de Margaritaville
Pastel de queso crema con limón de Marie Callender
Pastel de calabaza de Marie Callender
Pan de zanahoria y pasas de café de Mimi
Sopa de maíz Mimi's Cafe
Mimi's Cafe French Market Sopa de cebolla
Limonada de Limoncello Olive Garden
Bruschetta de Olive Garden
Cigalas Sicilianas Olive Garden
Champiñones Rellenos Olive Garden
Ravioles Tostados De Oliva
Pasta e Fagioli de la huerta de los olivos
Sopa Minestrone de Olive Garden
Langostinos de pollo Olive Garden
Lasaña de chocolate Olive Garden
Tiramisú helado Olive Garden
Pastel De Crema De Limón De Olive Garden
Tiramisú Olive Garden
Panqueque de manzana original Pancake House
Panqueque alemán Original Pancake House
Outback Steakhouse Pan de Bushman de trigo y miel
Outback Steakhouse Camarones A La Parrilla En La Barbie
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Salsa tártara de langosta roja
Galletas de la Bahía de Cheddar con Langosta Roja
Camarones Envueltos En Tocino De Langosta Roja
Horneado de cangrejo rojo con langosta y queso cheddar
Camarones al coco de Red Lobster Parrot Bay
Red Lobster Red Lobster Sopa De Almejas De Nueva Inglaterra
Langosta Roja Pescado Fresco Glaseado Teriyaki
Condimento Red Robin
Hamburguesa con alarma Red Robin 5
Hamburguesa Red Robin Banzai
Hamburguesa De Pollo Red Robin Teriyaki
Roadhouse Grill Roadhouse Rita
Rollitos de queso Roadhouse Grill Roadhouse
Roadhouse Grill Baby Back Costillas
Romano's Macaroni Grill Chicken Portobello
Scaloppine de pollo a la parrilla con macarrones de Romano
Romano's Macaroni Grill Penne Rustica
Puré de coliflor cremoso de Ruby Tuesday
T.G.I. Sopa de frijoles negros del viernes
T.G.I. Sopa de queso y brócoli del viernes
T.G.I. Ensalada de pollo con costra de nueces del viernes
T.G.I. Camarones chisporroteantes del viernes
Salsa ahumada Blue Ridge de Tony Roma
Sopa de papa al horno de Tony Roma
Patatas dulces de arce de Tony Roma
Salmón BBQ Carolina Honeys de Tony Roma
Waffles de la casa de gofres

Copia exclusiva firmada. Ya no es necesario hacer cola para una mesa en T.G.I. Viernes o Red Lobster, Olive Garden o Outback. Puede preparar los elementos del menú que le gustan en casa, con ingredientes de su supermercado local. En este libro se incluyen algunos de los secretos mejor guardados de los restaurantes que le permiten comer con el gran sabor de salir a comer.

En este libro de cocina único, Todd Wilbur recrea más de 100 platos exclusivos de las cadenas de restaurantes más populares de Estados Unidos, incluidos restaurantes temáticos como el Hard Rock Cafe y Planet Hollywood.

Las imitaciones fáciles de hacer de Wilbur, producto de años de investigación, son indistinguibles de los originales, y son la forma más ingeniosa que conocemos de reducir el costo de comer fuera de casa. Pero tenga cuidado, una vez que comience a cocinar, ¡la gente puede comenzar a llamar para hacer reservaciones en su mesa para cenar!


Receta de cocina de prueba de las coles de Bruselas America & # 8217s

Ingredientes

  • 1 libra de coles de Bruselas cortadas y cortadas a la mitad, pequeñas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Coloque las coles de Bruselas en una sartén, con los lados cortados hacia abajo. Debes asegurarte de que las coles de Bruselas se coloquen en una sola capa para que sus lados cortados se doren perfectamente. Además, asegúrese de usar una sartén con revestimiento antiadherente de 12 pulgadas.
  2. Rocíe aceite de oliva extra virgen sobre las coles de Bruselas y luego cubra la sartén con una tapa hermética. Coloque la sartén a fuego medio-alto y cocine los brotes durante unos 5 minutos. Las coles de Bruselas tendrán un color verde brillante y sus lados cortados tendrán un dorado excelente una vez transcurridos los 5 minutos.
  3. Destape la sartén de 12 pulgadas y continúe cocinando el Bruselas brota durante 3 minutos más. Transcurridos los 3 minutos, los brotes estarán blandos y un cuchillo de cocina se deslizará con poca o ninguna resistencia. En este punto, debes mover las coles de Bruselas para evitar que los lados cortados se doren demasiado.
  4. Apague las coles de Bruselas y sírvalas con jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.

Alternativamente, puede preparar coles de Bruselas asadas. Saltear los brotes es una excelente manera de preparar estas verduras, pero a algunas personas les encantará probar una nueva técnica de cocción. Y para hacer esto, obviamente, necesitará una receta.

Entonces, lo primero que debe hacer es asegurarse de que sus coles de Bruselas tengan el tamaño correcto. Y para esto, deberá cortar los brotes más grandes en mitades y dejar los brotes más pequeños enteros. Luego, deberá recortar y cortar los tallos leñosos que podrían estar secos y hacer que los brotes se vuelvan amargos. Debe asegurarse de que sus coles de Bruselas sean del mismo tamaño para obtener un resultado tostado crujiente.

A continuación, sazonarás las coles de Bruselas. Y para esta etapa, vas a rociarlos con aceite de oliva y espolvorearlos con una pizca generosa de sal y pimienta. Colocarás los brotes en un pergamino bandeja para hornear, asegurándose de que los lados cortados estén hacia abajo. Además, debe asegurarse de que estén en una capa uniforme para obtener un resultado de cocción perfecto. Sus brotes tendrán un dorado perfecto en los lados cortados y sus hojas expuestas tendrán una textura crujiente si las coloca de esta manera.

Y ahora es el momento de hornear esas coles de Bruselas. Coloque la bandeja con los brotes dentro de un horno a 425 grados y hornee las verduras durante 30 minutos. Para cuando se acabe el temporizador de 30 minutos, los brotes estarán tiernos y tendrán un color marrón dorado perfecto que los hará lucir deliciosos. ¡Y eso es todo!


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& # x22Las galletas, sémola y migas aparecen en esta oda a las excelentes comidas matutinas de los restaurantes. & # x22 & # 160 & mdashSemanal de entretenimiento

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& # x22Los mejores desayunos de América presenta las encantadoras historias y recetas de algunos de los comensales y restaurantes más populares e icónicos de todo el país. & # x22 & # 160 & mdashDe moda

& # x22 En parte guía, en parte libro de cocina, este tomo destaca los mejores lugares del país para disfrutar de la comida más importante del día. & # x22 & # 160 & mdashNew York Post 

& # x22 Recetas, como huevos revueltos de langosta de Connie and Ted's en West Hollywood, California, brindan consejos prácticos para llevar los platos de la página a la mesa. & # x22 & # 160 & mdashMiami Herald

& # x22No lo llaman la comida más importante del día por nada. Este hermoso libro celebra cómo nuestro país se despierta y mdash desde camarones y sémola en & # 160Charleston, Carolina del Sur, hasta sándwiches de croque monsieur en la panadería & # 160Tartine de San Francisco. & # X22 & # 160 & # 160 & mdashPureWow

& # x22Estos libros te dan ganas de abrirte camino a través de la tierra de los libres. . . & # 160Los chefs están adoptando el arte del desayuno, y la fundadora del festival gastronómico Lee Schrager y la escritora Adeena Sussman recorren el país para & # 160Los mejores desayunos de América, detallando las especialidades regionales y los puntos calientes locales. & # x22 & # 160 & mdashMesa de degustación

& # x22Prepara los mejores desayunos en cenas y restaurantes de todo Estados Unidos sin la molestia de un viaje por carretera. & # x22 & # 160 & mdash

& # x22Los Mejores Desayunos de America & rsquos fue un gran éxito, se notaba por lo ajustados que se sentían mis pantalones después de la sesión de la mañana. Solo puedo imaginar si hubiera porciones de tamaño completo. ¡Espero ver qué hace & # 160Lee Schrager a continuación! & # X22 & mdashLittle Moments of Happiness: este texto se refiere a la edición de bolsillo.

Sobre el Autor

Extracto. & copy Reimpreso con permiso. Reservados todos los derechos.

La costa oeste y el noroeste del Pacífico

Al aterrizar en la costa oeste, sabíamos que debíamos esperar una cosa: los ingredientes más frescos, utilizados de manera que sorprenderían, satisfarían e inspirarían. Nuestras expectativas se cumplieron y superaron y superaron en todas las paradas del camino, comenzando en Los Ángeles, donde reinaba una vibra genial, pero nunca más genial que tú. Desde las ofertas hippie-chic en Caf & eacute Gratitude en Venecia, donde la clientela dichosa sirvió como el respaldo más resonante del restaurante & rsquos, hasta las cremosas tostadas de aguacate en Plough, no pudimos evitar sentirnos más relajados después de solo un par de mañanas llenas de sol .

Amigos chefs como Suzanne Goin, una experta practicante de la bondad de Los Ángeles, nos invitaron plato tras plato que nos recordaron cuán fresco y satisfactorio puede ser el desayuno. En el norte, San Francisco estuvo a la altura de su reputación como un destino gastronómico igualmente influenciado por su pasión por el hiperlocavorismo y su ciudadanía extremadamente internacional. Producir hechicero Amaryll Schwertner & rsquos creaciones coloridas y reflexivas marcaron la pauta para un viaje lleno de excelentes comidas que incluyeron una visita a la casa del chef vietnamita Charles Phan & rsquos, donde nos enseñó cómo hacer auténticas papillas de desayuno que nos dejaron boquiabiertos (ver página 38). Y Portland nos recibió con los brazos abiertos, con desayunos tan reconfortantes como estimulantes. ¿Una rosquilla de chocolate cuyo ingrediente principal es puré de papas (ver página 49)? ¿Un panqueque lleno de kimchi ardiente (consulte la página 54)? ¿Una toronja asada dorada con azúcar verde esmeralda con infusión de albahaca (vea la página 53)? Si, si y si otra vez.

Latte helado de cúrcuma dorada porciones 1

Imagínese un restaurante que es completamente de otro mundo y completamente de Los Ángeles, y usted y rsquove clavó el ambiente en Caf & eacute Gratitude en Venice Beach. Todo el mundo parece un poco más zen aquí, desde los camareros y clientes hasta los perros atados a la acera. Pero, en realidad, ¿qué más se puede esperar de un establecimiento cuyo copropietario, Ryland Engelhart, se hace llamar Director de Inspiración? Incluso los platos fomentan la positividad, adornados con preguntas como, & ldquo¿Por qué estás agradecido? & Rdquo Los Ángeles también es el lugar de la cultura de los jugos si nunca has probado un café con leche helado hecho con jugo de cúrcuma fresco, es posible que te sorprenda lo mucho que lo amas. . Encapsula un día soleado de playa en el sur de California en un vaso: el sabor oscuro y terroso de la cúrcuma fresca, endulzada con miel y enriquecida con leche de almendras, es una revelación.

1 taza de leche de almendras sin azúcar, muy ligeramente endulzada o vainilla

1 cucharada de miel o agave

2 cucharadas de jugo de cúrcuma fresco, extraído de 4 onzas de raíz de cúrcuma fresca

Cocine al vapor la leche de almendras o caliéntela suavemente en una cacerola pequeña. Agrega la miel para que se disuelva y deja que la mezcla se enfríe un poco. Llene un vaso alto con hielo, agregue el jugo de cúrcuma y cubra con la leche de almendras.

La cúrcuma fresca está cada vez más disponible en tiendas naturistas y supermercados exclusivos. Si no tiene un exprimidor, pele la cúrcuma y procese en el tazón pequeño de un procesador de alimentos o un molinillo de especias. Coloca la pulpa en una doble capa de estopilla y exprime el jugo fresco en un bol y desecha los sólidos. El jugo de cúrcuma fresco se puede reemplazar con & frac34 cucharadita de cúrcuma en polvo disuelta en 2 cucharadas de agua.

Connie y Ted y rsquos, west hollywood, CA y emsp

Huevos Revueltos De Langosta Para 4

Pocas cosas son tan deliciosas como los huevos revueltos suaves, pero esta casa de mariscos de Nueva Inglaterra y estilo ndash y mdashin, de manera congruente, estableció en West Hollywood y supera la apuesta al cubrir los huevos con langosta y enriquecerlos con mantequilla derretida. Los chefs cocinan las langostas en la casa, agregando el tomalley cocido y las sabrosas cosas verdes que se encuentran en la cavidad de la langosta y el mdash para un lujo y sabor extra. En esta receta renunciamos al crustáceo casero al vapor, pero si tienes un buen pescadero, pídele que te guarde un tomalley para este platillo.

& frac34 libras de carne de langosta recolectada de buena calidad

8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

Tomalley de langosta de 2 langostas (opcional ver nota principal)

1 limón grande, para rallar

2 cucharadas de cebolletas frescas picadas, y más para decorar

Una pizca de pimiento espelette o pimentón (opcional), para decorar

Tostadas con mantequilla o pan a la plancha, para servir

En una cacerola pequeña, caliente suavemente la carne de langosta y la mantequilla a fuego mínimo (la langosta se cocinará demasiado si la llama es demasiado alta), de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente. En un bol, bata los huevos y sazone con sal.

Caliente 1 cucharada de la mantequilla tibia de la langosta en una sartén antiadherente de lados inclinados a fuego medio-bajo. Agregue los huevos y cocine suavemente, batiendo constantemente, hasta que comiencen a solidificarse lentamente en lo que parecen pequeñas y uniformes cuajadas de requesón, 15 minutos. Batir el cr & egraveme fra & icircche y, si lo usa, el bogavante al caldo, la textura de los huevos se volverá un poco más suelta. Cocine hasta que los huevos se aprieten un poco, de 1 a 2 minutos. Usando un Microplane, ralle la ralladura de limón directamente en los huevos, luego agregue las cebolletas, reservando un poco de la ralladura y las cebolletas para decorar. Retire la sartén del fuego.

Retire la langosta de la mantequilla y divídala en 4 tazones para servir, guardando los trozos de carne más bonitos y de colores más vibrantes para la parte superior. Vierta los huevos sobre la langosta, decore con los trozos de langosta reservados, el resto de las cebolletas, una pizca de espelette y el resto de la ralladura de limón. Sirve con tostadas.

Pizzeria Mozza, Los Ángeles, CA y emsp

Asegurar un asiento en el mostrador en Nancy Silverton & rsquos pizza palace es un desafío, y por una buena razón. Las empanadas, hechas a pedido, salen del horno humeante sostenidas por la corteza más magistral que hemos visto: flexible, hinchada, con bordes crujientes y ligeramente pastosa, todo lo que pueda desear y más. La revelación de la pizza de desayuno, que Silverton desenterró de su archivo de recetas para nosotros, fue la panna y la crema batida salada que se utilizó para preparar la superficie de la masa y los rsquos antes de cubrirla con una ráfaga de quesos, carnes y papas. Las instrucciones pueden parecer exigentes, pero seguirlas al pie de la letra lo convertirá en el pizzaiolo más experimentado en millas a la redonda. Por supuesto, la masa de pizza comprada en la tienda es una opción si tiene poco tiempo o busca un atajo para recibir invitados.

& ampsup1 & frasl8 cucharadita de sal kosher

Sémola o harina de maíz, para espolvorear la piel de pizza (opcional)

Masa de pizza (sigue la receta)

Harina para todo uso, para espolvorear la superficie de trabajo

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

6 onzas de mozzarella baja en humedad, cortada en cubos de fracciones de 12 pulgadas (1 taza y fracciones de 12)

9 onzas de Sottocenere al tartufo u otro queso de trufa, rallado

3 onzas de Fontina, cortada en cubos de 12 pulgadas (y frac34 taza)

12 cebolletas, partes blancas y verdes incluidas, en rodajas finas con un sesgo extremo

3 papas pequeñas Yukon Gold, al vapor, enfriadas, peladas y cortadas en rodajas de ½ de 14 pulgadas de grosor

6 rebanadas gruesas de tocino ahumado en madera de manzano

2 cucharadas de hojas frescas de tomillo

Maldon u otra sal marina en escamas, como flor de sal

Batir la crema y la sal en una batidora de pie, o con una batidora de mano, a velocidad media hasta que alcance picos suaves lo suficientemente rígidos para untar. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Retire las parrillas del horno y coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear resistente, con la parte inferior hacia arriba, en el piso del horno. Precaliente el horno y la piedra a 500 ° F durante al menos 1 hora. Espolvoree una cáscara de pizza con sémola o cúbrala con un trozo de papel pergamino de 10 y 10 pulgadas. (Si no tiene cáscara, use una bandeja de horno plana).

Coloque 1 ronda de masa en una superficie de trabajo enharinada generosamente y espolvoree ligeramente con harina. Con las yemas de los dedos como si estuviera tocando las teclas del piano, toque suavemente el centro de la masa para aplanarla ligeramente, dejando un borde de 1 pulgada sin tocar. Levante la masa, haga una bola con ambos puños y, con los puños mirando hacia su cuerpo, coloque el borde superior de la masa en sus puños para que la ronda se estire hacia abajo contra el dorso de sus manos, lejos de ellos. Mueva el círculo de masa alrededor de sus puños como las manecillas de un reloj para que la masa continúe estirándose hacia abajo en un círculo. Cuando la masa se haya estirado a aproximadamente 10 pulgadas de diámetro, colóquela sobre la cáscara preparada o la bandeja para hornear.

Cepille el borde de la masa con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone toda la superficie con sal kosher. Cepille la superficie con 1 & frasl4 taza de panna batido. Esparce un tercio de los quesos sobre la superficie de la pizza. Esparce un tercio de las cebolletas sobre los quesos, coloca un tercio de las papas en rodajas encima de las cebolletas y espolvorea las rodajas de papa con sal kosher. Corta 2 rebanadas de tocino por la mitad en forma transversal y coloca 1 pieza en cada cuadrante de la pizza. Espolvorea 1 cucharadita de hojas de tomillo sobre la pizza.

Coloque la pizza en el horno deslizándola con un empujón decisivo desde la cáscara de pizza sobre la piedra o deslizando la pizza de la bandeja para hornear plana sobre la bandeja para hornear precalentada en el horno). Hornee durante 5 minutos o hasta que la pizza esté a la mitad. cocido. Rompe 1 huevo en un tazón pequeño, saca la pizza del horno y desliza el huevo en el centro de la pizza. Regrese la pizza al horno hasta que la corteza esté dorada y la yema todavía esté ligeramente líquida, de 5 a 6 minutos.

Saca la pizza del horno y córtala en cuartos, deteniéndote en el borde del huevo para que se mantenga intacto, y asegurándote de que cada rebanada de pizza reciba un trozo de tocino. Espolvoree el huevo con la sal marina, espolvoree 1 & frasl2 cucharadita de hojas de tomillo sobre la pizza y sirva inmediatamente. Repite el proceso con las 2 bolas de masa restantes.

Masa para pizza Hace 6 bolas de masa

1 & frac12 cucharaditas de levadura comprimida, o & frac12 cucharadita de levadura seca activa

2 y frac12 tazas más 2 cucharadas de harina de pan sin blanquear, y más según sea necesario

1 & frac12 cucharaditas de harina de centeno oscura o mediana (opcional)

1 cucharadita de miel suave, como trébol o flores silvestres

1 cucharada de aceite de oliva, para engrasar el bol

Vierta 1 taza de agua en el recipiente de una batidora de pie. Agrega la levadura y deja que la mezcla se active de 5 a 8 minutos. Agregue 11 & frasl4 tazas de harina para pan, la harina de centeno y el germen de trigo, y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. Envuelva el tazón en una envoltura de plástico y selle con otra pieza para un sello hermético. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 11 horas y media.

Destape el recipiente y agregue el agua restante, la harina de pan y la miel. Montar la batidora con un gancho amasador y mezclar a velocidad baja durante 2 minutos. Agregue la sal y mezcle a velocidad media hasta que la masa comience a desprenderse de los lados del bol, de 6 a 7 minutos (si la masa está demasiado pegajosa y no se desprende de los lados en absoluto, arroje un puñado pequeño de harina en el cuenco). Mientras se mezcla la masa, engrase ligeramente un tazón lo suficientemente grande como para contener la masa cuando duplique su tamaño. Convierta la masa en el recipiente engrasado, envuelva el recipiente con una envoltura de plástico, usando el mismo método que antes y deje reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y coloca la masa sobre la superficie enharinada. Actuando como si la ronda tuviera 4 lados, doble los bordes de la masa hacia el centro. Dar la vuelta a la masa y devolverla, doblada hacia abajo, al bol. Vuelva a tapar el recipiente con papel film y déjelo a un lado durante 45 minutos.

Vuelva a espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina y voltee la masa sobre la superficie. Divídelo en 6 partes iguales. Meta los bordes de cada masa por debajo de sí misma. Cubra las rondas con un paño de cocina limpio y déjelas reposar durante 5 minutos. Con las manos ligeramente enharinadas, junte cada ronda en una bola tensa.

Espolvoree generosamente una bandeja para hornear con harina y coloque las rondas de masa sobre ella. Cubrir con el paño de cocina y dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora. La masa es mejor cuando se hace en pizzas el mismo día. --Este texto se refiere a la edición de bolsillo.


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Los 25 mejores restaurantes de Estados Unidos para cenar al aire libre: OpenTable lanza su lista 2021

King + Duke en Atlanta se enorgullece de sus platos de temporada (y reconfortantes).

Si Le Déjeuner sur l'herbe Era un indicio de que cenar al aire libre era obviamente atractivo antes de 2020. Pero si la pandemia enseñó algo a los restaurantes, es cómo girar y hacer las cosas aún mejor, y los comensales, a su vez, ciertamente han aprendido a apreciar más sus terceros lugares.

Entonces, para aquellos que buscan algo más allá de un elegante "streetery", OpenTable, una de las plataformas de reservas en línea más populares de Estados Unidos, acaba de publicar su última lista revisada por comensales en anticipación a la reapertura del país después de Covid: los 25 mejores restaurantes para cenar al aire libre.

Y mirar todos estos conjuntos de datos (a través del panel de estado de la industria de OpenTable) es bastante interesante. Especialmente a medida que evoluciona.

The Restaurant at Auberge du Soleil es un impresionante restaurante con estrella Michelin con igualmente. [+] vistas dignas de mención.

El restaurante del Auberge du Soleil

La ciudad de Nueva York, que posiblemente sea uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo, no está representada. en absoluto. (Aunque los datos de OpenTable muestran que Lupa cerca de SoHo, Baker & amp Co en Greenwich Village y Catch en el Meatpacking District son una pequeña muestra de los lugares mejor calificados y reservados de la ciudad). Aparentemente, a principios de abril, solo alrededor del sesenta por ciento de los restaurantes neoyorquinos que utilizan la plataforma han reabierto. Más allá de eso, los comensales sentados en los restaurantes abiertos mencionados anteriormente están en el 75% de los niveles de 2019, por lo que definitivamente hay un gran espacio para el crecimiento a medida que la industria se recupera lentamente.

El nuevo lugar favorito de tacos del presidente tiene clientes haciendo cola para "The Biden Bundle"

Ahora puedes alojarte en el apartamento "Friends" de la ciudad de Nueva York por $ 19,94 la noche

En California, es un buen negocio: por qué el príncipe Harry y Meghan Markle no dejan de hablar de sí mismos

Pero Nueva York no es la única ciudad "desairada". Nueva Orleans, Portland, Chicago y Charleston se encuentran entre las grandes ciudades gastronómicas que están notablemente ausentes en esta lista, y eso es una pena.

Canoe, que se encuentra a lo largo del río Chattahoochee, sirve excelente comida estadounidense en medio de suculentos. [+] vegetación.

En cuanto a esta lista nacional ciertamente abreviada, los estados más cálidos ocupan los primeros lugares. Como era de esperar. California tiene la mayoría de los galardonados con seis restaurantes, incluidos Beachcomber Café, Foreign Cinema, Pacifica Seafood Restaurant y Waterbar. El siguiente es Florida, con cinco. Mientras que el Distrito de Columbia y Georgia están empatados en el tercer lugar con dos restaurantes cada uno.

Para ver la lista completa, desplácese hacia abajo o haga clic aquí. Y si eres un padre preocupado que busca establecimientos aptos para niños, no temas: OpenTable también tiene una lista para eso.


Bares en la azotea de Manhattan: Heaven's Gates

¿Agitado o revuelto? ¿Rojo o blanco? ¿Barrido o embotellado? Durante la mayor parte del año, estas son las preguntas más importantes a las que se enfrenta el sediento neoyorquino. Y ninguna respuesta es incorrecta.

Pero cuando el sol es fuerte y los días son largos, surge un par de opciones adicionales igualmente importantes, y la elección entre ellas puede hacer o deshacer una buena noche.

Hablo del bar de la azotea, una institución con especial relevancia para la ciudad de Nueva York, donde los techos son más altos, las vistas más largas, la promesa más grandiosa. En este país de las maravillas vertical parece correcto ascender.

Pero hacerlo es arriesgado, como me recordaron las recientes excursiones hacia el cielo. En un bar en la azotea, de hecho, te acercas un poco más al cielo. Pero también puedes terminar mucho más cerca del infierno.

Por lo tanto, es necesario un manual: un conjunto de instrucciones sobre qué esperar, qué prepararse y cuándo, cómo, por qué y dónde una azotea puede ser más placentera o insufrible. Ícaro se dirigió hacia el sol de manera descuidada, y más o menos se quemó. No cometa el mismo error.

Para empezar, debes saber que muchos de los bares en azoteas más aclamados de la ciudad no solo tienen cuerdas de terciopelo, tienen barricadas de terciopelo, a veces en forma de políticas de admisión extrañamente restrictivas, a veces en forma de horarios aleatorios e inexplicables.

Con la altitud viene la actitud. Mis intentos el sábado de localizar un destino adecuado en la azotea para tres amigos y para mí ilustraron el punto. Llamé a 60 Thompson, un hotel en SoHo, para asegurarme de que el bar de la azotea no estuviera cerrado para una fiesta privada. La experiencia me había enseñado que los bares en azoteas a menudo lo son.

"Está abierto", dijo la mujer al otro lado de la línea. "Pero es solo para miembros y huéspedes del hotel".

Le pregunté: "¿Qué es un miembro?" No sabía que podía unirse o pagar cuotas a un hotel.

"Un miembro", dijo, "es elegido sólo por los anfitriones". Antes de que pudiera preguntar quiénes eran estos anfitriones místicos y con qué criterio misterioso hicieron sus selecciones, ella se había ido.

Mi siguiente conversación, con alguien en el hotel de Rivington, en el Lower East Side, fue aún más confusa. "Tenemos un bar en la azotea", confirmó, "pero no creo que esté abierto esta noche".

"Tenemos fiestas privadas allí a veces", respondió, "y a veces tenemos fiestas públicas".

No tenían ninguno, dijo.

"No lo sé", dijo, su tono aburrido sugiriendo que ella estaba tan tranquila por su ignorancia como yo estaba exasperada por ella.

Incluso cuando hay un bar en la azotea abierto, rara vez es de fácil acceso. Hay que buscar una entrada especial, tomar un ascensor especial, seguir un rastro de migas de pan que dejaron los últimos patéticos que se atrevieron a soñar con tragos bajo las estrellas.

Tome mad46, el bar en la parte superior del Hotel Roosevelt, en Midtown.

El banco principal de ascensores no te llevará allí. En su lugar, debe dirigirse a una esquina noreste específica del hotel. Allí, en la acera, vi a un centinela de aspecto oficial vestido todo de negro, con un walkie-talkie muy llamativo, al estilo del servicio secreto. El walkie-talkie y su primo, el combo de auriculares y audífonos, permiten a los gerentes de multitudes no solo comunicarse entre sí, sino también crear un aire de extrema exclusividad. No hace falta decir que estos accesorios son omnipresentes entre el personal de los bares de la azotea.

El centinela loco de la acera nos dirigió a mi amigo ya mí a un centinela con el mismo equipamiento que guardaba una cuerda frente a un ascensor cercano. Sombrío y sin decir palabra, este segundo centinela nos hizo pasar al ascensor y nos acompañó hasta el último piso, donde nos entregaron a una anfitriona, quien nos miró de arriba abajo antes de permitirnos pasar su puesto, a través de un pasillo largo y oscuro y entrar en la calle. techo. El laberinto de Pan era menos tortuoso.

Más gratificante también. Si bien hay setos bellamente cuidados en mad46 y algunos atractivos divanes con marquesinas blancas, los cócteles son demasiado dulces, los vinos por copa son peatonales, los vasos de plástico en los que se sirven las bebidas son endebles y la comida es imperdonable. A veces, un bebedor de la azotea tiene hambre y debería tener la posibilidad de un bocadillo comestible. La quesadilla de pato en mad46 no calificó. Podría hacer un mejor tratamiento con lminas de esmeril y hilo dental, y no soy un cocinero (o esteticista) particularmente talentoso.

El factor decisivo en mad46 fue este: la vista no es tan espectacular, en parte porque la forma en que se colocan los muebles en relación con la pared perimetral alta significa que tienes que estar de pie, no sentado, si quieres una inspección real de la vasta paisaje urbano a tus pies. E incluso entonces no tiene un punto de vista óptimo.

Ese es el caso de muchos más bares en las azoteas de los que cabría esperar, y es un argumento para saltar en línea, acceder a algunas fotografías y tener una idea de lo que le espera antes de inclinarse, arrastrarse y postrarse para ingresar a uno de estos altivos aeries.

Si bien el bar de la azotea recientemente renovado en el Gramercy Park Hotel, por ejemplo, tiene una estética de invernadero exuberante y atractiva y algunos bocadillos (demasiado caros) que son realmente satisfactorios, es posible que tenga que estirar el cuello para ver los edificios cercanos, que no lo hacen. se elevan tan alto como sus hermanos. Y eso suponiendo que las mitades superiores de vidrio de las paredes circundantes estén retraídas. Cuando estuve allí, no estaban. Combinados con un techo de vidrio semi-opaco temporal en la parte superior, lograron crear la impresión de un espacio interior y negaron todo el sentido de estar en el techo.

El bar de la cima del Peninsula Hotel, por el contrario, transmite la embriagadora sensación de que estás flotando en las nubes. Tampoco es fácil de alcanzar. Si toma el ascensor equivocado, sale y se encuentra en medio de una iluminación tenue, aromas botánicos y música relajante: el spa del hotel. Un asistente se encogerá de hombros y suspirará: está acostumbrada a tales intrusiones. Y ella te enviará de regreso de donde vienes, para que puedas deambular por el confuso vestíbulo de varios niveles hasta que te tropieces con el ascensor designado para el bar de la azotea, que reabrió hace unos años, después de una remodelación llamativa, como el Salón de Ning.

Pero una vez que estás en el Salon de Ning: ¡guau! La ubicación de The Peninsula en Midtown le ofrece, hacia el norte, una vista panorámica de la Trump Tower a la derecha, una franja de Central Park que llega hasta el Museo Metropolitano de Arte, frente a las elegantes torres del Time Warner Center. la izquierda. Puede colocar los codos y la bebida en una repisa que no sea demasiado alta y absorberlo todo mientras se pone el sol, se encienden las luces nocturnas de la ciudad, el tráfico de abajo se aclara, el sonido se debilita y la brisa agita su cuello. . De esto se trata beber en las azoteas.

Para una vista en la dirección opuesta, el Top of the Strand, un bar relativamente nuevo en la azotea del Strand Hotel, es difícil de superar. Está orientado al sur y enmarca perfectamente el Empire State Building, a solo unas cuadras de distancia. También se encuentra entre los bares de azotea menos enamorados de mí mismo que encontré, el camino hacia él es obvio, los administradores de multitudes son relativamente pocos. Quizás por eso parece atraer a una de las multitudes menos glamorosas y vestidas de forma desaliñada.

Beber en la azotea tiene sus curiosidades, como extraños recipientes de plástico en las mesas que se remontan a un pasado poco recordado. ¿Qué podrían ser? Ceniceros! Muchos bares al aire libre todavía le permiten encender, por lo que fumar es frecuente en los tejados que no están parcialmente cerrados.

El código de vestimenta es diferente. Debido a que algunos bares en la azotea, como el del Gansevoort Hotel en el distrito de empacadoras de carne, lindan con piscinas, su vista puede involucrar tanta carne como acero. Esto puede ser emocionante o irritante, dependiendo de la convención en la ciudad.

Y es probable que escuche una variedad particularmente llamativa de idiomas y acentos en los bares de la azotea, donde la proporción de turistas y lugareños puede llegar fácilmente a 25 a 1. También es probable que obtenga un servicio pésimo, de acuerdo con alguna teoría administrativa que dice que el aire libre obvia la cortesía y la eficiencia.

Un camarero de Hudson Terrace en el West Side nos dio a dos amigos y a mí las bebidas equivocadas cuando pedimos nuestra primera ronda y el cheque equivocado después de que pedimos la segunda. Más orgullosa que disculpándose, explicó: "Tengo tanta resaca". Eran más de las 7 p.m.

Hudson Terrace tiene todo tipo de vigas y carpintería que dificultan la vista del río cercano. No tan pocas cuadras al norte en Press, el bar de la azotea del nuevo hotel Ink48. Press tiene mucho espacio, muebles discretos, una piscina decorativa en la que puedes sumergir los dedos de los pies y un perímetro de vidrio completamente transparente que te hace sentir casi como si estuvieras en una plataforma flotando sobre el Hudson. La vista va río arriba en una dirección, hasta Nueva Jersey en otra, y Midtown se alza espectacularmente a su lado. Este es sin duda uno de los bares en la azotea más atractivos de la ciudad.

Pero la mejor experiencia en la azotea, una que demuestra simultáneamente los altibajos de todo, se encuentra en 230 Fifth, tanto la dirección como el nombre de una terraza enorme y discordante cerca de Madison Square Park con espacio para 600 personas, fácil.

No es tímido. El camino hacia el ascensor está marcado de manera tan prominente y frecuentemente lleno de gente que recuerda un paseo en Disney World. El ascensor se ilumina de color rosa por dentro, como uno de los aviones de la flota de Virgin America.

En la parte superior, en la propia cubierta: un topiario con una estatua de elefante rosa en forma de gato gigante, docenas de palmeras, sombrillas gigantes de rayas amarillas y blancas, pequeños ventiladores de nebulización en las mesas y un menú de bebidas con nombres cursis. como Pair of Pears, Absolut-ly Peachy y Berry Berry Good. Es un pequeño club de playa, un pequeño club de campo, un poco Las Vegas. Y al igual que Las Vegas, es una acumulación tan completa y descarada de efectos horteras y ridículos que logra una poesía florida en sí misma, del tipo que te hace gemir y reír al mismo tiempo.

Me reí mucho, porque tuve suerte con la banda sonora la noche que estuve allí, un viaje a la década de 1980 y su más gloriosamente cursi: Missing Persons, Berlin, Duran Duran. Me sentí brevemente desorientado. ¿Y no es ese realmente el objetivo del bar de la azotea, al menos en Nueva York?

Es un ejercicio de dislocación, de disonancia cognitiva. Aunque estás en una ciudad de espacios reducidos y confinamiento constante, aparentemente alejado del mundo natural, el bar de la azotea te brinda una explosión de aire libre, un respiro de tus ataduras habituales y una perspectiva que de repente es expansiva. El cielo es el límite.

Debido a que los bares en la azotea a menudo programan fiestas privadas o pueden no estar abiertos al público en una noche determinada, es mejor llamar antes de ir. Estos son los bares de Manhattan mencionados en este artículo que están abiertos al público:


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El mejor comedor en la azotea de Estados Unidos: recetas

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Centroamérica: . recetas de salsa birmana & # 160 & # 160 & # 160 & # 160

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Receta de condimento de papaya
cebolla morada, pimiento rojo, aceite, menta, ají, papaya, zumo de lima
Receta de condimento de papaya. Listo en: 2 horas 50 minutos Rinde 6 porciones, 50 calorías por porción Ingredientes: cebolla roja, pimiento morrón rojo dulce, ají rojo picante, seco, aceite vegetal, hojas de menta, jugo de lima.

No se puede garantizar que las recetas mostradas coincidan con todos sus parámetros de búsqueda. Habrá algunos errores en nuestra base de datos, errores ocasionales en el texto de la receta (en el sitio web externo) a la que realmente enlazamos y diferencias de opinión sobre qué ingredientes deberíamos excluir en nuestros grupos de alérgenos (ver aquí). Debe verificar personalmente cualquier receta con sus requisitos, en particular los requisitos dietéticos.


Las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos: edición 2010

Una década atrás Era bastante fácil sostener que si querías la mejor comida francesa irías a Francia, la mejor comida italiana irías a Italia y la mejor comida japonesa irías a Japón. Pero si los últimos diez años han demostrado algo a los gastrónomos, es que ahora se encuentran en Estados Unidos alimentos iguales a todos en el mundo. Y no solo en Nueva York o San Francisco. Ciudades como Chicago, Houston, Washington y Boston tienen una enorme amplitud y profundidad en muchas categorías étnicas.

El hecho es que no encontrará mejor alta cocina francesa que en Le Bernardin en Nueva York o mejor comida italiana que en Spiaggia en Chicago o mejor sushi que en Urasawa en Beverly Hills. Para mariscos, Seattle es el paraíso para los vegetarianos, diríjase a Berkeley y para el lujo más grandioso, Las Vegas es un contendiente internacional.

Entonces, ¿cuáles son las mejores ciudades de restaurantes y mdash de Estados Unidos en orden de excelencia?

1. Nueva York & mdash No hay competencia, de verdad. Con más de 20,000 restaurantes y mdash y un número creciente de carritos de comida realmente buenos y reglas mdash de NYC, sobre todo porque los neoyorquinos y 35 millones de visitantes están dispuestos a gastar el dinero para lo mejor y porque los desayunos y almuerzos con cuenta de gastos conducen a un fenomenal cantidad de negocio de restaurantes. Fue en el Four Seasons, inaugurado en 1959, que Esquire acuñó el término "almuerzo de energía", el "desayuno de energía" que comenzó en el Hotel Regency. La tradición de la excelente comida (a precios a veces altísimos) continúa con notables nuevas aperturas que incluyen Osteria Morini, Lambs Club, Compose, Ciano y ABC Kitchen (en la foto de arriba). Luego está Eataly, el nuevo y extenso salón de comidas que atrae a multitudes diarias que rivalizan con las del MoMA o el Yankee Stadium.

En los barrios del centro de Tribeca a Nolita y en todos los lugares intermedios, apenas hay una cuadra que no tenga dos o tres restaurantes. La pizza, hamburguesa, cerdo, hot dog y bao Las guerras de sándwiches son reales y furiosas, y los delis judíos todavía apilan pastrami fenomenal sobre centeno sin tregua.

2. Chicago & mdash A los habitantes de Chicago les encanta comer con abandono y se niegan a dejarse engañar por la factura. Así que casi siempre obtienes una comida buena por un trato justo, ahora más que nunca con el ascenso a la eminencia de los gastro-pubs como Longman & amp Eagle, Purple Pig, Avec, The Girl & amp the Goat y Bristol, cada uno con su propia arrogancia y exaltación de la cultura de la charcutería.

Los restaurantes históricos de Chi-town, como el asador de Gene & amp Georgetti, son ahora pocos en número, pero oleadas de asistentes a las convenciones mantienen llenos clásicos como Charlie Trotter's, Spiaggia y Tru. No hay restaurante mexicano mejor o más seminal que Topolobampo, y la ciudad es el epicentro de Estados Unidos para la cocina molecular de vanguardia.

3. San Francisco & mdash Incluso si no acepta la insistencia de los habitantes de San Francisco de que los restaurantes estelares de los valles de Napa y Sonoma son parte de su paisaje gastronómico, ninguna ciudad (excepto Nueva Orleans, a continuación) se toma más en serio la comida y el vino que San Francisco. Fue aquí donde nació el movimiento de la Nueva Cocina Americana en Chez Panisse en Berkeley, donde Mediterranean se casó con el provenzal del norte de California en lugares como Piperade, donde Cal-Ital tomó vuelo en Oliveto y Quince, donde la comida vegetariana se elevó más allá de sus polémicas en Green's, y donde la cocina asiática ha florecido desde que los chinos emigraron aquí en el siglo XIX.

4. Nueva Orleans & mdash El saludo estándar en Nueva Orleans es: "¿Dónde almorzaste y adónde vas a cenar?" Lo que tiene mucho sentido porque la principal atracción turística de la ciudad son sus restaurantes criollos de clase alta y sus restaurantes cajún de poca monta. Cinco años después de Katrina y solo meses después del derrame de petróleo del Golfo, Crescent City está de nuevo en pie, y sus cocineros están vigorizados, sacudidos de su conmoción y estupor, de modo que los veteranos como Brennan's y Commander's Palace son mejores y más brillantes que Siempre, los recién llegados como Stanley están convirtiendo los platos favoritos de los prole, como los po 'boys, en excelentes platos, y un restaurante de comida soul veterano como Willie Mae's Scotch House todavía está preparando su pollo frito sin igual y frijoles rojos con arroz. La vida en el Mississippi vuelve a ser buena.

5. Los Ángeles & mdash Aunque la década más emocionante y vanguardista de Los Ángeles fue de 1985 a 1995, la ostentación y la idolatría de las celebridades de sus restaurantes se han desvanecido a favor de una innovación más sólida y una cocina honesta.Wolfgang Puck continúa sorprendiendo a todos, no solo manteniendo a Spago en la cima glamorosa de su forma, sino con una impresionante transformación del asador estadounidense en Cut y, el año pasado, la comida china en WP24. Valentino de Piero Selvaggio en Santa Mónica todavía se encuentra entre los cinco mejores restaurantes italianos en Estados Unidos, y los expertos en comida japonesa de la ciudad son tan locos por descubrir nuevos restaurantes como cualquier adicto al sushi en Osaka. Y, en todas partes, los restaurantes están hechos con mucho estilo La-La-Land.

6. Las Vegas & mdash Di lo que quieras sobre Sin City y su costoso oropel, pero desarrolladores como Steve Wynn y Carl Icahn han puesto sus miles de millones donde están sus bocas. Incluso si la mayoría de los grandes nombres como Jo & eumll Robuchon, Alain Ducasse, Guy Savoy y Pierre Gagnaire son chefs ausentes, no hay duda de la alta calidad de sus restaurantes, desde d & eacutecor y mesas hasta listas de cocina y vinos. Esos cocineros que son en sus cocinas, como Paul Bartolotta de Bartolotta Ristorante, Alessandro Stratta de Alex y Julian Serrano de Picasso, han demostrado estar entre los mejores del mundo. Lo que le falta a Vegas son los tipos de vecindarios étnicos que tienen otras grandes ciudades resto, pero eso puede llegar en el momento en que la recesión abandone la ciudad.

7. Houston & mdash Solid, en general, describe la escena gastronómica de Houston, desde Goode Co. Barbecue hasta el restaurante mexicano Hugo, desde New Texas Cuisine de RDG + Bar Annie de Robert Del Grande hasta la opulenta comida italiana en Tony's. Am & eacutericas fue pionera en la cocina Nuevo Latina aquí, y los inmigrantes vietnamitas, que controlan la industria pesquera de la ciudad, han contribuido enormemente a la vitalidad de Houston.

8. Washington, D.C. & mdash El dinero, los cabilderos y los abogados alimentan la escena gastronómica de la capital, incluso si nuestros incondicionales legisladores no pueden aceptar la cena de BP, la NRA, la AMA o la NFL. D.C., especialmente por su tamaño, tiene el mejor restaurante español del país, Taberna Alabardera, su mejor restaurante indio, Rasika y un número cada vez mayor de restaurantes italianos de primer nivel, como Bibiana en el centro y Capri en la cercana McLean, Virginia. Y pocos disputarían que el chef Michel Richard no es un tesoro nacional y una inspiración para los chefs de todo el mundo, tanto en Citronelle en Georgetown como en el flamante Michel's en Tyson's Corner.

9. Boston & mdash Boston sobrevivió hace mucho tiempo a su apodo de Beantown (de hecho, es difícil encontrar frijoles horneados en cualquier lugar de la ciudad en estos días), evolucionando hacia una versión de la costa este de San Francisco, donde una generación de chefs de la década de 1980 que incluía a Lydia Shire, Ken Oringer, Jody Adams , Jasper White y Gordon Hamersley tomaron la cornucopia de Nueva Inglaterra y exigieron su propia imaginación para crear restaurantes de refinamiento, innovación y buen gusto honesto. De la misma manera, sus restaurantes históricos, como Durgin Park y Locke-Ober, se quitaron el óxido y ya no se consideran trampas para turistas, sino que sirven comida auténtica y tradicional de Boston con el tipo de ingredientes que solo puedes encontrar en sus costas.

10. Seattle & mdash Si no fuera por Pike Place Market, no estoy seguro de que Seattle sería una gran ciudad de restaurantes, pero su importancia no puede subestimarse en una ciudad tan perfectamente situada para aprovechar la generosidad del noroeste y el Pacífico y mdash sin mencionar acceso a excelentes vinos de viñedos locales. La calidad de la comida en Pike Place Market desafía a los chefs locales a hacer su mejor esfuerzo con lo mejor, y tratar esos ingredientes con respeto, no con artimañas. Lugares bien establecidos como el siempre emocionante Canlis y Tom Douglas's Dahlia Lounge y Etta's Seafood, y el bien ubicado Ray's Boathouse en Shilshole Bay, se han unido a maravillosos y sencillos restaurantes como Caf & eacute Juanita, el siempre lleno Salumi Run del padre de Mario Batali, Armandino, y Anchovies & amp Olives.


Pico de azúcar

Las dos galletas más deliciosas del país están en el sur, a 500 millas de distancia. Intente balancear ambos en un solo viaje. Jenny Sathngam

Galletas Girl Scout: lavandería, Austin, Texas

La querida postre de Austin, Laura Sawicki, está acostumbrada a ver su trabajo en Instagram (busque sus sándwiches de helado de pastel de cumpleaños). Pero es su versión de la galleta Samoa Girl Scout la que tiene a todos clamando por entrar a Launderette, su nuevo restaurante del East Side con su socio Rene Ortiz. Al igual que su inspiración, las galletas vienen cubiertas con coco crujiente y líneas rociadas de chocolate, pero Sawicki agrega un toque de caramelo y miso salado para un toque adulto. $ 6 por dos.

Galletas y Leche: Willa Jean, Nueva Orleans

Aunque apenas tiene un año, este luminoso restaurante y panadería está ganando elogios por su giro en el clásico combo de galletas y leche. Las galletas contienen cinco tipos de chocolate Valrhona, que vienen cubiertas con una pizca de sal marina para contrarrestar la dulzura. Pero los ingredientes definitorios del plato vienen a un lado: un batidor de huevos real, sus radios gotean hábilmente masa de galleta con chispas de chocolate cruda, y una taza de leche con infusión de vainilla de Tahití & # x2014dunking obligatorio. $8.

Editado por Jacqueline Gifford y Lindsey Olander. Informado por Julia Bainbridge, Lila Battis, Nikki Ekstein, Adam Erace, Laura Itzkowitz, Carey Jones, Stirling Kelso, Hannah Wallace y Stephanie Wu.


Ver el vídeo: Tips para remodelar y decorar tu terraza y convertirla en un oásis urbano


Comentarios:

  1. Myrna

    De acuerdo, esta magnífica idea es necesaria por cierto.

  2. Krocka

    los felicito, la idea excelente y oportuna

  3. Antinous

    Bravo, que palabras..., una gran idea

  4. Zulkit

    Está completamente de acuerdo con contado todo lo anterior.



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