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Soy un baller

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Después de escuchar a Jay-Z rapear sobre este club en todas sus canciones, solo tenía que ir a verlo.

Vine aquí para un evento y pude ver cómo era la buena vida.

La comida sorprendentemente es bastante buena para ser un bar de deportes. El ambiente es muy agradable y elegante, sin embargo, no disfruté de los precios altos que coincidían con la comida. Pero no temas, puedes comer aquí durante la hora feliz y conseguir esos platos a mitad de precio.


Crumble de pera, arándano y jengibre

En mi defensa, resistí este desmoronamiento durante posiblemente incluso una hora antes de ir a la cocina a reunir los ingredientes. Una hora entera, una hora en la que podría haber tenido una tapa de jengibre con mantequilla y especias y azúcar morena desmenuzada encima de una glurpUn charco de peras dulces suaves y arándanos agrios caídos, burbujeando a través de las grietas en la superficie de escombros. Una hora en la que en cambio pensé que había mejores cosas que hacer, como fingir que limpiaba la cocina mientras miraba al vacío e imaginaba lo bueno que podía ser el crumble. Dan medallas por este tipo de valor, ¿verdad?


Mi esposo y yo, bueno, somos exactamente tan emocionantes como puedes imaginar porque hablamos mucho de peras. Yo & # 8217 tomaré la culpa, estoy seguro de que normalmente empiezo la conversación, que va más o menos como, & # 8220¿Peras? ¿En serio? ¿Simplemente no te gustan las peras? Son dulces y aburridos, por lo general mientras cortan otra de sus amadas manzanas Granny Smith en cuartos perfectos. (Él es un comensal tan ordenado, comparativamente como con la gracia de una aspiradora). Y es que estoy de acuerdo con él al 100 por ciento, pero veo estas cosas como características, no como defectos. Sin embargo, al hornear, estoy de acuerdo en que a las peras les vendría bien un poco de ayuda. Les gusta el ácido y les gustan las bayas más brillantes, las especias otoñales como el jengibre juegan bien con ellas y se sorprenderá de lo que una pizca de pimienta blanca puede hacer para despertarlas.

Este crumble es una adaptación de un pastel en un libro de cocina que salió hace unos años de una panadería en Park Slope llamada Sweet Melissa. El pastel tenía una sola corteza con una masa de mantequilla normal, pero me salté la base porque sabía que sería el tercer violín de toda la emoción que tenía encima. Me gusta que mis masas de pastel atraigan la mayor atención posible, muchas gracias. Como un crumble, esta es otra página en el libro de la felicidad de otoño, justo arriba con sopa de calabaza con frijoles negros, donas de sidra, festivales de cosecha y decirle a su hijo que usted & # 8217 comprará la calabaza más grande que pueda levantar solo para descubrir que él & # 8217s realmente todo un alarde y vas a comer semillas de calabaza tostadas hasta febrero. ¡Estoy divagando! Hice algunos otros cambios & # 8212, a saber, que volví a marcar el azúcar de manera significativa, y estoy muy feliz de haberlo hecho & # 8212, pero mantuve intacto el verdadero genio de la tarta de Melissa, que es la forma en que ella equilibró la suavidad de la pera con todo tipo de cosas brillantes como limón, arándanos y un fondo de especias. Ese calor suave es de ensueño, perfecto para los días más fríos que vienen.

Crumble de pera, arándano y jengibre
Adaptado de Sweet Melissa Patisserie

Desmoronarse
1 taza (125 gramos) de harina para todo uso
1/4 taza (50 gramos) de azúcar granulada
3 cucharadas (37 gramos) de azúcar morena clara o oscura empaquetada
1 taza de migas de jengibre (4 onzas o 113 gramos o alrededor de 16 galletas compradas en la tienda)
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de sal de mesa
Una pizca de pimienta blanca, especialmente si sus galletas de jengibre no son particularmente picantes
1/2 taza (4 onzas o 113 gramos o 1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

Relleno
2 libras (alrededor de 4 a 5) de peras maduras grandes (usé Anjou, sugerida en la receta original) peladas, cortadas por la mitad, sin corazón y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1 1/2 tazas (6 onzas o 170 gramos) de arándanos frescos
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza (100 gramos) de azúcar granulada
2 cucharadas (14 gramos) de maicena

Mezcle la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, las migas de jengibre, el jengibre y la sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que se formen migas grandes.

En una fuente para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos, mezcle las peras, los arándanos, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la maicena y luego mezcle con la mezcla de frutas en la sartén. Claro, podrías hacer esto en un tazón, pero luego también tendrías que lavar ese tazón y ¡hurra por menos platos!

Espolvorea el crumble de jengibre sobre la fruta. Coloque el crumble en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (en un plato de 2 cuartos, el mío no se acercó a burbujear, pero no veo razón para arriesgarme) y hornee durante unos 45 minutos, hasta que el crumble sea un tono más oscuro. y ves jugos burbujeando a través de las migas. Vea cuánto tiempo puede esperar antes de comenzar.


Soy un baller - Recetas

Una persona que hace que las cosas pasen. Sin contexto adicional, se asume que & quot; jugador & quot; típicamente implica una habilidad demostrada para generar cantidades prodigiosas de dinero en efectivo y / o una habilidad para crear oportunidades sexuales frecuentes y alucinantes (tenga en cuenta la referencia no específica de género, lo que implica que los jugadores pueden ser hombres o mujeres). mujeres, homosexuales o heterosexuales, es una cuestión de perspectiva).

En el uso moderno, baller no se refiere a la habilidad deportiva, aunque es probable que el término se haya originado con el baloncesto. Aún así, la referencia a "juego" es importante para la definición de un jugador de pelota. Un baller debe tener juego. Un jugador loco debe tener un juego loco. (Aquí, se hace referencia al juego de acuerdo con la definición actual (que bonito puede significar casi cualquier cosa, pero generalmente se refiere a negocios, relaciones sociales o actividades deseadas en general).

Ver también: Mad Baller Game Pimp Rock Star

Gato 1: & quotEse gato es un baller. Solo (vendió $ 1 millón en acciones | compró un Ferrari | obtuvo acceso al backstage | voló en primera clase | se subió a un autobús lleno de supermodelos | etc.)


Con una cuchara para melones, saque la mayor cantidad posible de papas crudas y colóquelas en una cacerola grande llena de agua fría.

Salar el agua, llevar a ebullición y luego cocinar las papas durante 4 minutos. Escúrrelos y déjalos a un lado por un momento.

Caliente el horno a 425 F. Derrita el aceite y la mantequilla, o la grasa de pato, en una sartén grande refractaria a fuego medio-bajo.

Agregue las papas redondas blanqueadas a la sartén y revuélvalas suavemente para que queden cubiertas uniformemente con la grasa. Espolvoree sal y pimienta sobre las papas y luego áselos, revolviendo ocasionalmente, en el horno caliente durante 25 a 30 minutos.

Las patatas parisinas están listas cuando se doran. Sirva inmediatamente como guarnición con bistec, pollo o mariscos.


Las notas de la receta:

  • Hice estas galletas con chispas de chocolate con aceite de coco como suelo hacer cuando horneo. La receta original requería mantequilla. También usó solo chispas de chocolate. Usé lo que tenía, que era un poco de esto y aquello en el departamento de chips de caramelo, pero la proporción de chips es correcta. De lo contrario, seguí la receta original.
  • Excepto que lo corté por la mitad. La receta original hace 112 galletas. Esta receta reducida a la mitad todavía hizo casi 6 docenas de galletas de 2 pulgadas.
  • Estas galletas son muy diferentes de otras galletas con chispas de chocolate porque tienen más avena que harina. Es muy importante triturar la avena en polvo (o en trozos muy pequeños). La receta no lo dice, pero usé mi avena regular. Mida la avena y luego muela.
  • Hay MUCHAS papas fritas y nueces picadas en esta receta, por lo que tienden a desmoronarse un poco en la bandeja para hornear. Saqué una bandeja de masa para galletas y luego usé mis dedos para comprimir la masa para galletas en la forma necesaria. Hornearon maravillosamente.
  • Sacarlos de la bandeja para hornear calientes fuera del horno no va a suceder. Déjelos enfriar en las bandejas para hornear durante al menos 10 minutos y luego retírelos con una espátula de metal afilada. Me alegré de tener tapetes de silicona en mis bandejas para hornear para esta receta. Las galletas salieron inmediatamente una vez que se instalaron. La receta original requiere bandejas para galletas sin engrasar por cierto, pero no estoy seguro de que funcione.

Una vez enfriadas para calentar ligeramente, estas galletas de la Sra. Fields se manejan maravillosamente.

Tienen un dulce crujido que tanto a Dave como a mí nos encantó. En una reunión familiar, todos los disfrutaron. Y luego se los entregué a todos mis visitantes en casa durante unos días. ¿Mencioné que estos hacen 6 docenas de galletas? ¡Eso y rsquos mucho para dos personas! A pesar de todo, la Sra. Field nunca nos falló. ¡Las galletas resultaron duraderas y deliciosas!


Comience pelando y descorazonando las peras. Es más fácil usar un pelador de verduras para pelar y un pelador de melones para descorazonar. Además, si lo hace de esta manera, la fruta se verá más bonita. Deja los tallos puestos si es posible (aunque solo estarán en la mitad de cada pera).

Prepara el almíbar de granada combinando el jugo de granada y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocinar durante un minuto hasta que se disuelva el azúcar. Agrega el jugo de limón, el clavo y las ramas de canela.

Coloca las peras con el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.

Hornee durante unos 45 minutos, rociando ocasionalmente, hasta que las peras se pinchen fácilmente con un cuchillo.

Mientras tanto, quite las semillas de la granada si es necesario (haga clic en aquí para ver cómo se hace). Coloque las peras en tazones poco profundos y vierta un poco de almíbar por encima. Espolvorea los arilos de granada alrededor de las peras y decora con palitos de canela, si lo deseas. Sirva tibio, frío o temperatura ambiente.


Receta Copycat de Starbucks Cake Pops

¿Un pastel del tamaño de un bocado en un palito? Se escucha perfecto. Nos encantan los cake pops, y cuando son pasteles de Starbucks servidos con un buen café, son incluso mejores. Los pequeños globos rosados ​​del cielo de sabor dulce son ideales para entretener a los invitados, o incluso si está solo. En esta receta vamos a aprender a hacer cake pops de Starbucks.

Si te gusta esta receta, también disfrutarás de esta receta de bebida rosa imitación de Starbucks

Otra razón por la que estos cake pops de Starbucks son fáciles de hacer en casa es que no necesitas ningún conocimiento de horneado. Incluso se cuida la mezcla de la torta, ya que usamos una mezcla prefabricada que puedes comprar en casi cualquier tienda.

Aunque estos cake pops se ven elegantes, no necesitará mucho equipo especializado. Querrá un molde para hornear, una cacerola y un par de tazones para mezclar. ¡Ah, y no olvides tus palitos de helado!

Para evitar que las cabezas de los pastelitos salgan volando, hay algo especial que debes asegurarte de hacer. Usamos dulces derretidos puros para que actúen como pegamento para su barra. ¡No omita este paso!

La forma de los cake pops es importante. Si desea globos absolutamente perfectos, podría considerar usar un formador de paletas de pastel, pero encontramos que usar una cucharada pequeña, como un melón, es igual de fácil. Si no tienes ninguno de los dos, dos cucharaditas bastarán. Tus cake pops de Starbucks no serán perfectamente redondos, pero no hay nada de malo en optar por un estilo rústico.


Prepare el pan de hamburguesa colocando los aderezos en la mitad inferior del pan. Téngalo cerca y listo para cuando su hamburguesa esté cocida.

Precaliente una sartén o sartén grande de acero inoxidable a fuego alto durante 2 minutos. Coloque las bolas de carne en la sartén y aplaste con una espátula de metal rígida, usando una segunda espátula para agregar presión. Las empanadas rotas deben ser un poco más anchas que el pan de hamburguesa.

Sazone generosamente con sal y pimienta y deje cocinar hasta que las hamburguesas estén bien doradas y la parte superior comience a ponerse rosa pálido / gris en algunas manchas, aproximadamente 45 segundos. Con un raspador de banco o la parte posterior de una espátula de metal rígida, raspe con cuidado las hamburguesas de la sartén, asegurándose de obtener todas las partes doradas.

Voltee las hamburguesas e inmediatamente coloque una rebanada de queso sobre 1 hamburguesa, luego apile la segunda directamente encima. Retire inmediatamente de la sartén y transfiéralo al pan de hamburguesa en espera. Servir.


  • 8 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado por la mitad
  • 8 higos frescos maduros, firmes, cortados por la mitad a lo largo
  • 6 onzas (170 g) de queso azul cremoso, desmenuzado (ver nota)
  • 1/2 taza (120 ml) de bourbon
  • 3/4 taza (6 onzas / 170 g) de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar morena clara ligeramente compacta (6 onzas / 170 g)
  • Sal en escamas, como Maldon, para espolvorear (opcional)

Precaliente el asador y coloque la rejilla del horno en la posición superior. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que la mayor parte de la grasa se haya derretido, pero el tocino aún sea flexible. Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de grasa. Dejar de lado.

Con una cuchara para melón o una cuchara pequeña, saque el centro de cada higo partido por la mitad. Rellena cada mitad de higo ahuecado con queso azul.

Envuelva media tira de tocino alrededor de cada mitad de higo rellena y asegúrela con palillos de dientes. Coloque, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada.

En una cacerola mediana, cocine el bourbon a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad. Batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar morena se disuelva. Continúe cocinando, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Con una brocha de repostería, unte el glaseado de bourbon por toda la parte superior de cada higo envuelto en tocino. Ase hasta que el tocino se haya dorado, aproximadamente 4 minutos. Espolvoree ligeramente con sal marina gruesa, si lo desea, y sirva tibio.


Cómo hacer bombas de baño caseras con lavanda y manzanilla

  • 3/4 taza de ácido cítrico
  • 1 taza de bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza de sal de Epsom
  • 3/4 taza de maicena
  • hierbas secas (opcional)
  • 20 gotas de aceite esencial (tu eliges, aunque recomiendo lavanda)
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 4 cucharaditas de agua

En un tazón grande, combine el bicarbonato de sodio, el ácido cítrico, la sal de Epsom y la maicena. Agregue hierbas secas si las usa *. Mezclar bien para eliminar los grumos. Agregue aceite esencial y aceite de coco, y dele un buen giro. Agregue lentamente agua, revolviendo después de cada adición. Se burbujeará un poco a medida que agregue el agua.

Puede dividir esta mezcla en bandejas de cubitos de hielo, diferentes moldes o usar una bola de carne para formar bolas. Incluso podría darles forma libre con las manos, aunque es posible que no se vean tan bien.

* Las hierbas secas agregan una fragancia extra sutil y un color agradable (sin tener que usar colorante alimentario). Sin embargo, hacen que el baño sea un poco más desordenado, así que solo una advertencia.

Una receta imprimible y bombas de baño de bricolaje n. ° 8211

¿Quiere imprimir esta receta para colgarla en su refrigerador, álbum de recortes o compartirla con un amigo? ¡Aquí tienes una versión imprimible!


Ver el vídeo: Lucho SSJ - Baller Video Oficial