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Pastel de naranja

Pastel de naranja


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Las yemas junto con el azúcar se mezclan bien, hasta formar una crema espumosa, se añade el polvo de hornear y poco a poco el agua (2 cucharadas cada una), sin dejar de remover. Mezclar por separado las claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar (las sacamos de las 12 cucharadas) y azúcar de vainilla. Cuando esté listo, verter sobre la composición y mezclar lentamente con una cuchara de madera.

La composición se coloca en forma engrasada y se nivela; Hornee en un horno caliente a 180 grados durante aproximadamente 30-40 minutos (o hasta que pase la prueba del palillo de dientes). Retirar y dejar enfriar, quitar la parte superior del molde y cortar por la mitad.

Para montar la tarta, utilice preferentemente una bandeja honda con paredes desmontables. Coloque la bandeja con papel de aluminio plástico, tanto en el fondo como en las paredes.

Cortamos aproximadamente 1 cm de los bordes de la encimera, para poder colocar las rodajas de naranja que forrarán las paredes de la bandeja.

Limpiamos las naranjas y las cortamos de aproximadamente 1 cm de grosor. Elegimos las rodajas más bonitas y uniformes y las esparcimos sobre la envoltura de plástico en la bandeja.

Derretir la gelatina en 100 ml de agua tibia. Mientras tanto, mezcla la nata o la nata montada con el azúcar y la esencia de vainilla (la cantidad varía en función de lo dulce que quieras que sea la nata montada ... yo utilicé muy poco). Luego agregue la gelatina disuelta y mezcle suavemente hasta que la crema esté uniforme.

Vierta 1/3 de la crema sobre las naranjas en la sartén, tratando de cubrir toda la superficie y todos los agujeros.

Sobre la nata ponemos la primera hoja de encimera (si queremos podemos almíbarla con zumo de naranja).

Verter sobre el mostrador más de la mitad de la cantidad de nata, también opcional si queremos podemos añadir dados de naranja en dados.

Sobre la nata ponemos la segunda hoja de encimera (almibarada si se quiere).

Vierta el resto de la crema en la encimera, cubra con papel aluminio y ponga la bandeja en la nevera durante 3-4 horas, preferiblemente sería mejor pasar la noche, para que la crema se endurezca bien.

Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio, el anillo extraíble de la bandeja y voltea con cuidado el bizcocho en un plato.


Pastel con naranjas rojas y Aperol

Las naranjas rojas tienen un sabor especial que va muy bien con los postres, así que hice un bizcocho con naranjas rojas dibujadas en caramelo, luego espolvoreado con almíbar de naranja roja y Aperol. Es una tarta especial, llena de sabor, perfecta para ocasiones especiales.

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1. Rallar la piel de naranja y reservar. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm.

2. Ponga una olla al fuego con 25 gramos de azúcar, y cuando comience a caramelizar, agregue 25 gramos de mantequilla y una cucharada de Aperol. Agrega las rodajas de naranja y cocina durante 3 minutos por cada lado.

3. Luego engrasa el fondo de una sartén con mantequilla y coloca las naranjas lo más apretadas posible.

4. Para la parte superior, mezcle el resto de la mantequilla con el azúcar y la piel de naranja rallada. Luego agregue los huevos uno a uno y mezcle bien. Luego, agregue el yogur, el Aperol restante, la vainilla y mezcle la crema.

5. Incorporar los ingredientes secos: harina, levadura, sal y cardamomo. Después de mezclar bien la crema, escurrir sobre las naranjas y colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante 50-60 minutos.

5. Mientras tanto, preparar el almíbar y mezclar el jugo de naranja con el Aperol y dejar hervir unos 5 minutos. Luego agrega el azúcar, mezcla bien y retira del fuego cuando el azúcar se haya derretido.

6. Una vez horneado el bizcocho, déle la vuelta en un plato para que las naranjas queden encima y déjelo enfriar. Cuando el almíbar empiece a espesarse, vaciarlo sobre el bizcocho y servir. ¡Disfrute de su comida!

¡Te desafío a "jugar" con los ingredientes y "cortar nuevos sabores"!


Pastel de naranja

Recibí esta receta de una buena amiga, Claudia, que cocina de maravilla. El pastel es absolutamente maravilloso, se parece mucho al diplomático pero tiene un intenso sabor a naranja. Es agridulce, y te puedo decir que aunque sale un bizcocho grande, está aireado, fino y te puedes comer fácilmente unas cuantas rebanadas.

La cáscara de naranja se usa para la crema, así que tenga cuidado con las naranjas que compra para que sean de piel comestible, si no las lava bien con agua caliente corriente y luego ralle en el rallador con finos agujeros la cáscara.

La tarta se puede hacer en dos variantes, con una tapa clásica, una tapa de pandispan o con galletas si tienes prisa y no tienes tiempo para hacer la tapa. Resulta igual de bueno, en ambos, lo hice con una encimera simple y una encimera de galletas. Debido a que la crema es muy esponjosa y fina, elegí la tapa de pandispan, cuya receta todos ustedes conocen, creo.

Tenga en cuenta que un pastel grande sale de los ingredientes a continuación, por lo que si tiene un día del apellido se recomienda hacerlo, ¡es muy bueno!

Puedes decorarlo con rodajas de naranja o trozos de chocolate, ten en cuenta que no se pasa de decorado, la sencillez es mucho más adecuada en este caso.

pastel de naranja

Ingredientes para una tarta de 28 cm de diámetro.

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 punta de cuchillo de levadura en polvo
  • 2 naranjas a juego
  • 500ml de crema agria fresca
  • 6 huevos
  • 250 ml de leche
  • 20 gr de gelatina (o la cantidad adecuada de gelatina por 1 l de líquido)
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de naranja

Para almíbar la tapa o las galletas:

  • 500ml de nata montada si la haces con una encimera comprada
  • 200ml de nata montada si la preparas con galletas

Para empezar, prepara la parte superior: mezcla las claras de huevo con una pizca de sal, agrega gradualmente las yemas y mezcla bien después de cada una, luego agrega gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcla ligeramente por encima después de cada cucharada, para que el la composición conserva su volumen.

Hornea la parte superior en forma de 28 cm forrada con papel de horno o engrasada con aceite y forrada con harina durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados centígrados.

Retira la encimera, déjala enfriar y córtala en tres.

Separa las yemas de las claras. Las yemas, 150 gr de azúcar, la piel rallada de las dos naranjas (utilizar el jugo en almíbar), mezclar unos minutos, añadir la leche y hervir al vapor, removiendo hasta que espese un poco.
La gelatina se disuelve en unos 100 ml de agua fría, se deja 2 minutos, luego se pone en nata caliente, se mezcla bien y se deja enfriar.

Mientras tanto, batir la nata montada (500ml). Si usa crema de verduras endulzada, reduzca la cantidad de azúcar en la crema de yema, 150 g de azúcar es suficiente.

batir las claras de huevo, sin azúcar

Así es como se ve la crema de yema fría cuando comienza a espesarse.

En un bol grande porque sale mucha nata, poner la nata de yema, que solo debe estar fría no endurecer, agregar la nata montada poco a poco y mezclar suavemente hasta que quede suave, y al final agregar las claras batidas. Al final, agregue la esencia de naranja.

Una forma de torta (d = 28 cm) se cubre con papel de aluminio. Coloca una encimera y luego almíbala con jugo de naranja, nata, encimera almibarada, nata, encimera almibarada y listo :) El bizcocho se deja enfriar durante 4-5 horas, mejor de un día para otro.

Decora con el resto de la nata montada según el gusto y la imaginación de todos.

una sección

y otra decoracion

Si usa galletas, coloque el aro de bizcocho en el plato sobre el que estará el bizcocho, luego la base de los bizcochos (pasar los bizcochos por zumo de naranja. En los bordes poner bizcochos y almíbar solo por dentro. Rellenar el bizcocho con nata y Luego ponemos otra capa de bizcochos pasados ​​por jugo de naranja.

Deje enfriar el pastel durante la noche, luego despliegue la forma y decore con crema batida y fruta o chocolate.

Y la sección de la de las galletas

Receta probada por los lectores

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Tort Sweet Valentine ingrediente

  • 200 gramos de chocolate con al menos 60% de cacao (yo usé chocolate belga con 70% de cacao)
  • 200 gramos de mantequilla con 82% de grasa
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 3 huevos medianos
  • 25 gramos de cacao
  • 175 gramos de harina
  • 125 ml. de espresso duro, sin azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 gramos (1 cucharadita rallada) de levadura en polvo
  • 3 gramos (1 cucharadita rallada) de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal buena sal

ganache de chocolate:

  • 380 gramos de chocolate con 70% de cacao
  • 380 gramos de nata montada con 32% de grasa
  • 30 gramos de mantequilla con 82% de grasa
  • 50 ml. Licor de naranja Cointreau o Grand Marnier

queso crema con piel de naranja confitada:

  • 200 gramos de queso crema (usaron Filadelfia, si usas mascarpone, agrega 1 pizca de sal)
  • 200 ml. nata montada con 32% de grasa
  • 60 gramos de piel de naranja confitada cortada lo más pequeña posible
  • 20 ml. Licor de naranja Cointreau o Grand Marnier
  • 50 gramos de azúcar en polvo de vainilla

Preparación de la tarta de San Valentín dulce

Hoja

1. La parte superior de este dulce pastel de San Valentín está inspirada en otro fabuloso pastel de chocolate (haga clic en el enlace de la receta), publicado en 2009, cuando yo no sabía nada de fotografía, lo cual es una injusticia para una receta excepcional. Entonces, en general, la parte superior del pastel Sweet Valentine es casi idéntica.

Primero, enciende el horno y ponlo a 150 ° C, sin ventilación. Preparamos una forma de bizcocho con un diámetro de 21 cm, untándola con mantequilla y forrándola con papel de horno.

2. Ponga al fuego una cacerola con agua unos 3-4 dedos. Elegimos el tamaño de la sartén para que el bol de chocolate quede estable en su boca, pero no toque el agua hirviendo. Rompe el chocolate en la encimera en un bol resistente al calor. Agrega la mantequilla cortada en trozos y deja que se derrita al baño María. Cuando la mantequilla y el chocolate se hayan derretido, mezcle con una espátula hasta que quede suave.

3. Agregue el café expreso, caliente, a la masa de chocolate y la mantequilla derretida. Revuelva con una espátula hasta que todo esté suave. Saque el recipiente de la sartén con agua hervida y cúbralo con una película adhesiva.


4. Ponga los huevos enteros en un bol adecuado para la batidora. Agrega sal, extracto de vainilla y azúcar morena.

5. Mezclar los huevos con el azúcar morena hasta formar una crema.

6. Mezclar a baja velocidad, agregar la composición con chocolate derretido sobre los huevos. Dejamos de mezclar cuando se homogeneizan las dos composiciones líquidas.

7. En un recipiente aparte, mezcle la harina con la harina de cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes secos sobre la composición de huevos y chocolate derretido. Mezclar suavemente con una espátula hasta que esté completamente incorporado. Ya está lista la composición de la encimera de nuestra tarta Sweet Valentine.

Cocinando

8. Verter la composición para la encimera en la forma preparada como se explica en el punto 1. Raspar con cuidado el bol con la espátula, ¡no queremos que se quede nada!

9. Hornee la parte superior de la tarta Sweet Valentine en el horno precalentado a 150 ° C, a una altura media, durante 1:30 horas. Por último, la parte superior debe estar firme y la encimera debe pasar la prueba del palillo de manera casi brillante. Digo "casi brillantemente", porque muy poco húmedo, ligeramente pegajoso, seguirá estando, incluso después de una hora y media de horneado. Deje que la encimera se enfríe en la forma durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, disminuirá un poco de altura, lo cual está bien, no te preocupes. Retiramos el anillo extraíble de la forma de bizcocho y, con mucha delicadeza, despegamos el papel de horno. Deje enfriar la encimera sobre una parrilla hasta que esté completamente fría.

Crema de ganas

10. Una de las dos cremas que utilicé para este bizcocho de San Valentín es un ganso de chocolate aromatizado con licor de naranja. Pon la nata montada al fuego, para calentarla bien. Rompemos el chocolate en trozos, en un bol. Cuando la nata montada esté a punto de hervir se retira del fuego y se vierte sobre el chocolate. Deje reposar el chocolate durante 5-6 minutos, para que penetre bien el calor. Mezclar bien, luego, hasta que el chocolate se derrita por completo. Agrega el licor de naranja y la mantequilla a los trozos. Mezclar bien.

11. Dividir la crema de grosellas en dos, quedando la mitad en el bol en el que la preparamos y la otra mitad en otro. Pesé, vertí exactamente 420 gramos de grosella en un recipiente limpio (y frío). Cubra ambos tazones con film transparente. Dejamos a un lado aquel en el que derretimos el chocolate, lo necesitaremos para terminar el exterior del bizcocho de San Valentín. Intentamos enfriar lo mejor posible el segundo, posiblemente en un bol con agua fría, que podemos cambiar unas cuantas veces. ¡Cuidado, el agua no debe llegar a la nata!

12. Después de que la crema de ganso se haya enfriado a temperatura ambiente, colóquela en el congelador durante 25-30 minutos (para que esté muy fría). Con la batidora a alta velocidad, mezcle la crema de oca bien enfriada hasta que aumente de volumen y se aclare de color. Obtendremos una crema firme, que inmediatamente transferimos a una bolsita a la que unimos un dui con una abertura ancha y estrellada.

Queso crema con piel de naranja confitada

13. Para el queso crema con piel de naranja, es fundamental que tanto el queso crema que usemos como la crema para la crema estén bien fríos. Pon todos los ingredientes, excepto el licor de naranja, en un bol.

14. Batir con la batidora a velocidad alta hasta obtener una crema firme y espumosa. Agrega el licor y mezcla brevemente con la batidora. Transfiera la crema a una bolsa de lona grande.

Ensamblando el pastel

15. Corte la encimera enfriada en tres capas horizontales. Usamos un cuchillo largo, de hoja fina y bien afilada, y manejamos la encimera con mucho, mucho cuidado, porque es muy frágil. Colocamos la primera capa de encimera sobre el plato y comenzamos a verter la crema desde el borde, con el pijo, formando círculos concéntricos. Comencé con queso crema, luego agregué un círculo de grosella y los alterné más. Cubrimos con la segunda capa de encimera y rellenamos la encimera de la misma forma, alternando las dos cremas, con la única diferencia de que ahora empezamos con la crema de oca. Esto creará un patrón hermoso, que será visible en las rebanadas de la tarta Sweet Valentine, haciéndolo muy apetecible. Nos encargamos de guardar una cantidad de crema de oca (será suficiente) para unas avellanas decorativas.

Agrega la última capa de encimera y presiona ligeramente sobre toda la superficie. Con una espátula cubrimos los lados del bizcocho con el ganache restante (esa mitad que guardamos por separado). Alise bien con una espátula. Calentar el resto del ganso al baño María, lo suficiente para que se vuelva semifluido. Vertimos toda la ganache sobre el bizcocho, dejando que se escurra por los bordes. Ponemos nuestro bizcocho de Dulces San Valentín en la nevera para que endurezca el molde recocido por encima, luego formamos avellanas del nabo batido conservado para tal fin.

Terminé el pastel espolvoreando algunas decoraciones comestibles doradas, pero no son obligatorias, depende de ti cómo lo interpretes estéticamente. Solo puedo garantizar que el sabor es increíblemente bueno y la textura excelente. Antes de servir, recomiendo guardarlo en la nevera durante 2-3 horas.


Cómo preparar la parte superior de la torta

A partir de los ingredientes antes mencionados se elabora una masa homogénea que se amasa durante al menos media hora, después de lo cual se deja en el esparcidor de masa durante unos 10 minutos, tiempo durante el cual preparamos el horno y las bandejas en las que pondremos las hojas de masa se secan un poco.

Cuando estén listos, se verá como en la imagen de abajo.


Pastel de crema de naranja

& Icirc & # 539i necesitan encimera:
6 o & # 259
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de f & # 259in & # 259
& Icirc & # 539i necesito & icircnsiropat:
200 ml de zumo de naranja natural
3 cucharadas de azucar
& Icirc & # 539i necesito crema de vainilla:
1 sobre de pudin de vainilla
250 ml de leche
3 cucharadas de azucar
1 vial & esencia # 259 & # 539 & # 259 vainilla
200 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
1 sobre de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito crema de naranja:
1 sobre de budín frito
250 ml de zumo de naranja natural
3 cucharadas de azucar
1 vial de esencia de naranja
200 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
1 sobre de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito glaseado & # 259:
100 g de chocolate y # 259 blanco y # 259
50 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
& Icirc & # 539i necesito gelatina:
300 ml de zumo de naranja natural
4 cucharadas de azúcar
2 sobres de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito para la decoración:
naranjas
polla
dulce
Prepara la encimera:
Ba & # 539i ou & # 259le cu zah & # 259rul & # 537i, c & acircnd compozi & # 539ia & icircncee s & # 259 se & icircngroa & # 537e, addi f & # 259ina, mezcla & acircnd p & acircn & # 259 la & enspmogenizare. & Enspm & & nspm &. R & acircnd dos encimeras, en forma de bizcocho con bordes desmontables. Cuando se hayan dorado un poco, las sacan y las dejan enfriar. Coloque una encimera en un plato, coloque el anillo de pastel a su alrededor y rodee con un círculo. Preparar el almíbar con el jugo de naranja y el azúcar, que se hierve en una cacerola y luego se enfría para enfriar.
Pregúntale a la crema:
Funciona bien con la batidora refrigerada por líquido, hasta que esté firme y fría. A continuación, poner al fuego en un bol la leche con el pudín en polvo, el azúcar y la esencia de vainilla, y en otro bol el jugo de naranja con el pudín en polvo, el azúcar y la vainilla en polvo. Ponlos al fuego, a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que empiecen a espesar. Reservar, cubrir con film transparente, no atrapar polvos y dejar enfriar.
La cantidad de azúcar es variable, dependiendo de qué tan dulces o ácidas sean las naranjas. Lo mismo ocurre con el almíbar y la jalea. Después de enfriar, mezcle cada composición por separado con un batidor. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete e incorpórala a la composición. Ojo, hay que mezclar muy bien, posiblemente con una batidora, para comprar la gelatina de manera uniforme.
Luego ensamble la crema & # 537a: con una cuchara & # 259 & icircncepi poner & # 259 crema en la encimera. Ponga una cucharada de crema de vainilla justo en el centro, luego una cucharada de naranjas encima, nuevamente vainilla, naranjas y así sucesivamente. Al final, obtendrás círculos más concéntricos. Coloque la segunda encimera encima del almíbar. Dejar enfriar y preparar el glaseado mientras tanto: romper los trozos de chocolate blanco, ponerlos en un cazo y añadir el líquido frío.
Poner la olla al fuego al baño María (encima de una olla con agua hirviendo) y mezclar hasta que el chocolate se derrita. Tenga mucho cuidado, el fondo de la olla, que es de chocolate, no debe entrar en contacto directo con el agua caliente, sino solo con el vapor, porque de lo contrario se romperá. Luego vierte el glaseado sobre el bizcocho y déjalo enfriar.
Prepara la gelatina a:
Disuelve el azúcar en el jugo de naranja, prepara la gelatina e incorpórala. Verter la gelatina así obtenida sobre la capa de chocolate y refrigerar unas horas o, preferiblemente, toda la noche. Rocíe sirope de naranja por los lados, luego decore con coco. Haga una palomita de naranja en el medio y espolvoree los caramelos. & Icircl por & # 539ionezi & # 537i & icircl savurezi pe & icircndelete.

Preparación: 60 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 por Maria Aurora Voinea, Ro & # 537iorii de Vede, Teleorman County

Ven aquí y prueba un pastel diferente.


Las vacaciones de invierno tienen un significado especial en mi vida y estos son los recuerdos más significativos. Recuerdo con mucho cariño todos los dulces que hacía mi madre con motivo de las vacaciones de invierno y sobre todo la tarta de mi infancia, la tarta de naranja. Ahora, revivo la alegría de las fiestas con mi hija y trato de inculcarle el significado de las fiestas y la magia de estos eventos. Además, la receta de mi infancia se convirtió en la receta de su infancia. Veamos cómo se prepara este maravilloso pastel.

Batir el azúcar, los huevos enteros y la sal en un baño de vapor hasta que la composición se vuelva espumosa y se hinche. Remueve del fuego y sigue batiendo hasta que se enfríe. Agrega, mezclando ligeramente, las claras de huevo, la harina, la piel de naranja y el jugo de limón. Hay que tener mucho cuidado de no dejar la composición. Hornea a fuego adecuado en forma untada con mantequilla y forrada con harina.

Frote el azúcar con las yemas, agregue poco a poco agua y vainilla finamente picada. Hervir en baño de vapor a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se pille. Retirar del fuego y remover de vez en cuando hasta que se enfríe. Agregue jugo de limón, jugo de naranja y pele. Por separado, frote la espuma de mantequilla, luego mezcle con la crema anterior poco a poco y mezcle bien, hasta que esté completamente homogénea.

La parte superior se corta en tres láminas, que se engrasan con la crema de arriba. Adorne con crema batida y naranjas / frutas.

El bizcocho de crema de naranja es más sabroso si se combinan dos hojas con mermelada de naranja y se glasea con sorbete de naranja.

Esta receta fue propuesta por Hainarosie Iuliana Maria para el concurso de contenido multimedia.


Pastel De Naranja - Recetas

El bizcocho de naranja elaborado según esta receta es increíblemente bueno. Es muy simple, no contiene mantequilla, aceite u otras grasas y tiene muy pocos ingredientes. La condición más importante es utilizar naranjas ecológicas, cuya piel se pueda consumir, porque utilizaremos naranjas enteras.

Hay que decir que es un postre sin gluten, esponjoso, de fabuloso sabor y extremadamente fácil de hacer. Puede ser un pastel familiar para el fin de semana, pero también el plato de un pastel navideño, ¡porque ahora se acerca la Navidad! Se puede hornear en una bandeja clásica redonda o se puede verter en una bandeja ordinaria, siendo el pudín de un pastel con crema, chocolate u otra cosa. ¡Y no tiene por qué ser almibarado!

Ingredientes para tarta de naranja:

  • 2, 3 naranjas orgánicas, enteras
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azucar
  • 350 gramos de polvo de almendra
  • una cucharadita rallada de levadura en polvo.

Hervir las naranjas en el agua durante 10 minutos. Sácalos del agua y déjalos enfriar, luego córtalos en rodajas y luego en trozos pequeños, con la piel. Coloca las naranjas picadas en un procesador de alimentos o licuadora y conviértelas en una pasta. Agrega los seis huevos y el azúcar uno a la vez y mezcla bien, en el procesador de alimentos o con la batidora. Finalmente agregue el polvo de almendra. Homogeneizar, añadir la levadura en polvo y hornear la composición, en forma redonda o en bandeja. Hornee a 160 grados durante 30-40 minutos. Retirar de la bandeja para hornear después de que se haya enfriado un poco.

Crecerá relativamente poco cuando se hornee, pero no retrocederá cuando esté listo. La composición es ideal para una bandeja redonda de 20-25 centímetros. La parte superior no corta (es demasiado frágil y esponjosa). Se puede servir simple, en polvo con azúcar, junto con helado, crema batida, pero va perfecto con yogur griego ligeramente espumoso con la batidora en la que le agregas una cucharadita de azúcar, o con salsa de chocolate.

Si quieres un pastel con dos tapas, divide la composición en dos y hornea las dos partes por separado, que luego ensamblas como un pastel.

La crema ideal es una fina con mascarpone, ennoblecida con sabor a almendra.


Pastel de crema de naranja

& Icirc & # 539i necesitan encimera:
6 o & # 259
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de f & # 259in & # 259
& Icirc & # 539i necesito & icircnsiropat:
200 ml de zumo de naranja natural
3 cucharadas de azucar
& Icirc & # 539i necesito crema de vainilla:
1 sobre de pudin de vainilla
250 ml de leche
3 cucharadas de azucar
1 vial & esencia # 259 & # 539 & # 259 vainilla
200 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
1 sobre de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito crema de naranja:
1 sobre de budín frito
250 ml de zumo de naranja natural
3 cucharadas de azucar
1 vial de esencia de naranja
200 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
1 sobre de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito glaseado & # 259:
100 g de chocolate y # 259 blanco y # 259
50 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
& Icirc & # 539i necesito gelatina:
300 ml de zumo de naranja natural
4 cucharadas de azúcar
2 sobres de gelatina & # 259
& Icirc & # 539i necesito para la decoración:
naranjas
polla
dulce
Prepara la encimera:
Ba & # 539i ou & # 259le cu zah & # 259rul & # 537i, c & acircnd compozi & # 539ia & icircncee s & # 259 se & icircngroa & # 537e, addi f & # 259ina, mezcla & acircnd p & acircn & # 259 la & enspmogenizare. & Enspm & & nspm &. R & acircnd dos encimeras, en forma de bizcocho con bordes desmontables. Cuando se hayan dorado un poco, las sacan y las dejan enfriar. Coloque una encimera en un plato, coloque el anillo de pastel a su alrededor y rodee con un círculo. Preparar el almíbar con el jugo de naranja y el azúcar, que se hierve en una cacerola y luego se enfría para enfriar.
Pregúntale a la crema:
Funciona bien con la batidora refrigerada por líquido, hasta que esté firme y fría. A continuación, poner al fuego en un bol la leche con el pudin en polvo, el azúcar y la esencia de vainilla, y en otro bowl el jugo de naranja con el pudín en polvo, el azúcar y la vainilla en polvo. Esen & # 539a de portocale. Ponlos al fuego, a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que empiecen a espesar. Reservar, cubrir con film transparente, no atrapar polvos y dejar enfriar.
La cantidad de azúcar es variable, dependiendo de qué tan dulces o ácidas sean las naranjas. Lo mismo ocurre con el almíbar y la jalea. Después de enfriar, mezcle cada composición por separado con un batidor. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete e incorpórala a la composición. Ojo, hay que mezclar muy bien, posiblemente con una batidora, para comprar la gelatina de manera uniforme.
Luego ensamble la crema & # 537a: con una cuchara & # 259 & icircncepi poner & # 259 crema en la encimera. Ponga una cucharada de crema de vainilla justo en el centro, luego una cucharada de naranjas encima, nuevamente vainilla, naranjas y así sucesivamente. Al final, obtendrás círculos más concéntricos. Coloque la segunda encimera encima del almíbar. Dejar enfriar y preparar el glaseado mientras tanto: romper los trozos de chocolate blanco, ponerlos en un cazo y añadir el líquido frío.
Poner la olla al fuego al baño María (encima de una olla con agua hirviendo) y mezclar hasta que el chocolate se derrita. Tenga mucho cuidado, el fondo de la olla, que es de chocolate, no debe entrar en contacto directo con el agua caliente, sino solo con el vapor, porque de lo contrario se romperá. Luego vierte el glaseado sobre el bizcocho y déjalo enfriar.
Prepara la gelatina a:
Disuelve el azúcar en el jugo de naranja, prepara la gelatina e incorpórala. Verter la gelatina así obtenida sobre la capa de chocolate y refrigerar unas horas o, preferiblemente, toda la noche. Rocíe sirope de naranja por los lados, luego decore con coco. Hacer una palomita de naranja en el medio y espolvorear los caramelos. & Icircl por & # 539ionezi & # 537i & icircl savurezi pe & icircndelete.

Preparación: 60 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 por Maria Aurora Voinea, Ro & # 537iorii de Vede, Condado de Teleorman

Ven aquí y prueba un pastel diferente.


1. Batir los huevos con 4 cucharadas de agua caliente durante un minuto. Mezclar el huevo con la vainilla y la piel de naranja, incorporar a la composición del huevo y batir por otros 6 minutos, mezclar la harina con la levadura en polvo, almidón, cacao e incorporar. Hornea el bizcocho en forma forrada con papel de horno y deja enfriar la parte superior.


2. Pelar y enhebrar las naranjas, mezclar el aceite con el cacao en polvo, la vainilla y un poco de agua y derretir a fuego lento. Cuando esté caliente, sin hervir, disolver la gelatina en su interior y agregar la esencia de ron. Dejar enfriar y dejar enfriar. Cuando la nata empiece a endurecerse, añadir la nata montada, la piel y el zumo de naranja y las rodajas de naranja.


3. La tapa se corta en 3 niveles. Jarabe cada encimera. Coloca film transparente en un molde para pasteles y coloca la primera encimera, luego la mitad de la crema, luego la siguiente encimera, el resto de la crema y la tercera encimera. Déjelo enfriar durante 4-5 horas.


Pastel diplomático con naranjas

ingredientes:

encimera:
3 huevos (claras y yemas por separado)
3 cucharadas de azucar
3 cucharadas de harina

Crema:
5 huevos (claras y yemas por separado)
300g de edad
2 naranjas picadas más la piel rallada de una de ellas
una cucharada de harina
250ml de leche
6-7 cucharaditas de gelatina
700g fresco

Método de preparación:

Para la parte superior, bata las tres claras de huevo, luego agregue gradualmente una cucharada de azúcar y una yema. Al final, agregue una cucharada de harina bajo la lluvia. Mezclar con un tenedor. Verter la mezcla en un molde de 3-4 kilogramos, untado con mantequilla y forrado con harina o papel encerado y dejar cocer en el horno.

Poner la gelatina a disolver una hora antes, en 2-3 partes de agua tibia y remover de vez en cuando para homogeneizar. Batir las 5 yemas con 300g de azúcar, añadir la piel de naranja rallada y una cucharada de harina. Añadir, poco a poco, 250 ml de leche y hervir la nata a fuego lento sin dejar de remover. Cuando comience a espesar, agregue la gelatina disuelta, luego deje que la mezcla hierva por un minuto más. Retirar la composición del fuego y combinar las 5 claras de huevo batidas, y una vez que se haya enfriado, la nata montada.

Coloca las rodajas de naranja en la sartén. Vierta la nata y coloque la parte superior encima. Abandonar pastel diplomático frío hasta la mañana siguiente, cuando hay que darle la vuelta en un plato. Si quieres, puedes poner la crema. Pastel de diplomático si bucatele de portocala, iar pe deasupra sa torni un topping fin de ciocolata ori sa ornezi cu bombonele.



Comentarios:

  1. Kalkis

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, te habla.

  2. Gouvernail

    Está usted equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. JoJorr

    Absolutamente de acuerdo contigo. Es la buena idea. Está listo para apoyarlo.

  4. Mezitilar

    Disculpa por entrometerme... yo tengo una situación similar. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.



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