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Receta de ensalada picante de carne con pimientos, cebolla y hierbas frescas

Receta de ensalada picante de carne con pimientos, cebolla y hierbas frescas


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Las ensaladas de carne son excelentes en cualquier época del año, pero me gustan especialmente en verano, cuando es fácil asar el bistec. El aderezo es inusual y, aunque es picante, lo suavizo con el jugo de naranja y el azúcar.

Ingredientes

Para la vinagreta:

  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de Sriracha u otra salsa de pimiento picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • una pizca de azúcar

Para el bistec:

  • 6 chiles chipotle en adobo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 ¼ libras de filete de falda

Para la ensalada:

  • 4 pimientos rojos enteros asados ​​en frascos, cortados en tiras
  • 2 jalapeños, sin semillas y en rodajas finas
  • 1 manojo de hojas frescas de cilantro, picadas
  • 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • 1 taza de maní salado
  • ½ taza de granos de maíz recién pelados o granos congelados descongelados
  • Dos bolsas de 10 onzas de mezcla para ensalada mesclun, o una bolsa de 10 onzas de mezcla para ensalada mesclun y una bolsa de 11 ½ onzas de espinaca baby

Direcciones

Para la vinagreta:

En un recipiente pequeño de vidrio, cerámica u otro tazón no reactivo, mezcle el jugo de naranja, la salsa de soja, la Sriracha y el aceite de oliva. Sazone al gusto con azúcar y reserve.

Para el bistec:

En una licuadora, tritura los chiles chipotles, el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra al gusto hasta obtener una pasta espesa. Frote la pasta sobre ambos lados del filete de falda y coloque el filete en un plato de vidrio. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos. (No deje el bistec a temperatura ambiente durante más de 60 minutos).

Mientras tanto, prepare un fuego medio-caliente a caliente en una parrilla de carbón o gas y engrase las rejillas de la parrilla. Ase durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté medio crudo. Transfiera a una tabla de cortar, deje reposar el bistec durante unos 5 minutos y corte el bistec en rodajas finas.

Para la ensalada:

En un recipiente grande de vidrio, cerámica u otro tazón no reactivo, mezcle los pimientos asados, los jalapeños, el cilantro, la cebolla morada, los cacahuates y el maíz. Aliñe con la vinagreta, reservando unas cucharadas para aderezar el bife. Coloque las verduras en una fuente para servir y cubra con la mezcla de maní y maíz. Unte el bistec sobre la ensalada, rocíe con el aderezo restante y sirva.


Ensalada de carne tailandesa de Hollywood

The Standard Hollywood, que sirve a celebridades como Heather Graham y Megan Mullally, tiene un ambiente moderno para cenar, pero encontrará más que la hamburguesa especial en el menú. El chef ejecutivo David Linville ofrece delicias internacionales como esta ensalada con filete de falda magro rico en proteínas.

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Córtelos en rebanadas y mézclelos con carnes curadas para obtener una versión más fresca de la ensalada de antipasto.

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Receta de ensalada de carne vietnamita

Esta ensalada vietnamita de ternera a la parrilla está hecha con ternera simplemente marinada en jugo de limón, sal y pimienta. Eso es todo. No aceite. Sin problemas. ¡Te va a encantar esta receta fresca y fácil de ensalada de carne vietnamita!

Un amigo mío me envió un correo electrónico recientemente en busca de ideas creativas para ensaladas. ¿Ideas para ensaladas? Quien yo Pensé que nunca lo preguntarías.

Esta ensalada vietnamita de carne asada es en honor al Sr. Lee, el dueño de un restaurante vietnamita local que mi familia frecuentaba la mayoría de los domingos de mi infancia.

Mientras mis amigos estaban en casa con una tradicional cena dominical de pastel de carne o espaguetis, estábamos en el lado oeste de la ciudad comiendo panecillos frescos con camarones y cilantro, tazones de fideos con albóndigas de cerdo, sopa pho y, por supuesto, un pedido de carne de res. aperitivo de ensalada, también conocido como & # 8220loc lac. & # 8221

En estos días, trato de evitar los tazones de fideos fideos con albóndigas de cerdo y rollos de huevo. Pero no crea que me salto la comida vietnamita por completo.

Como es habitual en Liz, estoy en casa creando una versión más saludable de mis platos favoritos. Desde mi experiencia, la comida vietnamita tiene que ver con hierbas frescas (menta, albahaca, cilantro, etc.) y salsas saladas, picantes, ácidas y dulces al mismo tiempo. Si tiene en cuenta esa fórmula, es difícil equivocarse.

Hoy les comparto mi versión saludable de una ensalada de carne vietnamita. La carne simplemente se marina en jugo de limón, sal y pimienta. Eso es todo. No aceite. Sin problemas. Mientras se cocina la carne, preparo una ensalada grande con verduras frescas del mercado de agricultores.

La carne tendrá un sabor delicioso en cualquier cosa, pero esta vez usé lechuga de hoja roja local y lechuga romana, así como tomates, cebolla roja y pepino. La albahaca fresca, el cilantro y la menta son las hierbas perfectas para complementar la carne tierna y el aderezo picante para ensaladas.


Formas de utilizar pimientos y cebollas salteados

¿Busca diferentes formas de comer estas verduras durante la semana? ¡Estas son algunas de mis ideas favoritas!

¡Espero que te guste esta receta tanto como a mí! Para recibir recetas mexicanas más fáciles directamente en su bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín semanal por correo electrónico. También puedes seguir a Isabel Eats en Facebook, Instagram y Pinterest!


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 tallo de apio (picado)
  • 1 pimiento verde (picado)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de salsa tabasco
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 taza de pan rallado suave
  • 1-1 / 4 libras de carne molida magra
  • 1/2 libra de carne de cerdo molida magra
  • 1 taza de salsa
  • 2 cucharadas de pasta de tomate

Reseñas (22)

Como otros, dupliqué la salsa y agregué un poco de maicena para espesar. No me importaron los pimientos como la única verdura aquí, pero uno podría usar fácilmente una variedad de verduras para cambiarlo. A mi esposo le encantó. Haré de nuevo.

Como han señalado otros, esto realmente se beneficia al doblar la salsa y agregar 2 cucharaditas de salsa de ají y ajo. También agregué una mezcla de 1 cucharadita de agua y 1 cucharadita de maicena al final para espesar la salsa. Durante más años de los que puedo contar, CL tiene rutinariamente estas recetas con salsas salteadas muy líquidas donde dicen dejar que se cocine por un minuto o dos hasta que espese, pero nunca lo hará sin un espesante. Además, sugiero agregar algo en lugar de uno de los pimientos morrones, tal vez espárragos o guisantes dulces; hay demasiadas tiras de pimiento morrón aquí. Pero de otro modo. buena receta que se puede mejorar con algunos ajustes. Servido sobre arroz jazmín integral al vapor con una guarnición de guisantes y pimientos salteados.

Esta es una comida realmente fácil, rápida y deliciosa. Leí mal la receta y usé 2 cucharadas de salsa de chile con ajo en lugar de 2 cucharaditas, por lo que estaba CALIENTE pero aún muy buena. A mi esposo le encantó, pero definitivamente seguiré la receta la próxima vez que lo haga, ya que era demasiado picante para mí.

Me alegra que hayas mencionado que cambiaste la salsa de esa manera; me preguntaba si podría hacer exactamente eso. No quería comprar un frasco entero de salsa de ají y ajo si no tuviera que hacerlo. Pronto probaré esta receta.

Hice esto sobre la marcha anoche, ¡mmm! Agregué champiñones y castañas de agua. También dupliqué la cantidad de salsa, en lugar de salsa de chile con ajo usé salsa de chile picante sriracha y ajo fresco. También agregué hojuelas de pimiento rojo. Era picante y un poco dulce y picante. ¡A la familia le encantó!

Doblado en viggies y salsa. hizo un paquete de ramen y lo sirvió sobre los fideos simples. Haré esto a menudo.

Usé filete de punta de solomillo (la tienda de comestibles no tenía filete de flanco cuando fui) y no pude encontrar la salsa de ajo y chile, así que usé 2 cucharaditas de sambal oelek + 2 cucharaditas de ajo embotellado, así que no creo que mi versión fuera tan picante como debería haber sido. Fue fácil de hacer y se cocinó rápidamente, y a mi esposo realmente le gustó, así que lo haré de nuevo. Lo serví sobre arroz integral y obtuvimos tres porciones generosas de la receta (2 para la cena + 1 para el almuerzo del día siguiente). La próxima vez puedo agregar un poco de brócoli o tal vez bok choy para un impulso extra de vegetales / nutrientes.

Hice esto anoche para cenar. No estaba seguro de que fuera a ser fantástico, solo pensé que sería su comida promedio después del trabajo. Probé la salsa justo antes de comer y pensé ENH, está bien. póngalo sobre arroz, me senté a comer y antes de que me dieran un mordisco a la boca, mi esposo estaba ENCANTADO. y dijo una y otra vez a lo largo de la comida lo bueno que era. y déjame decirte, normalmente tengo que preguntarle si la cena es buena para sacarle algún tipo de comentario al respecto. ¡Seguro que volveré a hacer esto, ya que fue tan fácil! Tenía un paquete de carne "salteada" en el refrigerador, así que fue aún más fácil de lo que dice la receta.

¡Esto fue realmente bueno y fácil también! Usé cebolla común en lugar de cebolla verde (solo mi preferencia) y la cociné con los pimientos junto con un poco de ajo picado. También quería darle un poco de sabor a la carne, así que agregué un poco de salsa teriyaki mientras se cocinaba. No tenía vinagre de vino de arroz, así que usé vinagre de sidra de manzana que tenía a mano y pareció funcionar bien.

Delicioso. Hacemos muchos salteados, pero esta salsa es, con mucho, una de nuestras favoritas. Por lo general, doblo las verduras y la salsa.

Un poco fuerte. Demasiado vinagre, creo.

Excelente. Rápido y fácil y tan bueno. Servir sobre arroz con salsa picante china y aceite de sésamo como condimento. Lo hice para mi novio y para mí. ¡Yo tenía 1 porción y él se comió el resto! "Cariño, esto es definitivamente un guardián" Nos gusta el ajo, así que agregué un diente finamente picado. De lo contrario, lo hice exactamente según la receta. Definitivamente haré esto de nuevo.

Receta muy rápida y fácil. Lo serví sobre arroz integral, lo que lo convirtió en una comida abundante. Definitivamente haré esto de nuevo.

Comida excepcional con calidad de restaurante. Increíblemente rápido y fácil de preparar. Solo advertencia: puede ser demasiado picante para los niños (atenúe la salsa de chile y ajo si sirve a la familia), pero a los adultos les encantará la patada. Servido con los acompañamientos recomendados de la aplicación Cooking Light Menu para iPad: fideos de sésamo y guisantes dulces al vapor. ¡Bravissimo!

sabor fantástico y rápido de hacer, ¡mi combinación favorita! esto definitivamente se incluirá en la rotación de nuestro menú.

¡Muy sabroso y súper fácil de hacer! Usé solomillo pequeño que corté muy fino para ahorrar en costos, ¡y salió igual de bueno!

No tenía cebollas verdes, así que salteé algunas cebollas vidalia, increíble. También agregué hongos. puedes agregar cualquier verdura

Muy fácil y rápido de hacer. ¡Muy sabroso! ¡Me encantó!

Muy fácil y rápido. Encontré la salsa picante de ajo en mi tienda local. Es bastante picante. Usé la mitad de la cantidad de la receta y estaba bien. Siempre que mi esposo dice que puedo volver a hacerlo, lo califico con 5 estrellas.

Súper rápido. Se utiliza la parte superior redonda (a la venta), se coloca en el congelador para que quede firme y luego se corta en rodajas muy finas. Dejamos reposar la receta hasta el final cuando agregamos 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de caldo de res para ayudar a espesar la salsa, probablemente sea necesario porque el corte de carne que usamos liberó más jugo que el filete de falda. Servido con arroz blanco y una guarnición de guisantes de salmón de CL con glaseado hoisin. Muy bueno.

Esta receta fue rápida y fácil, ¡y estaba deliciosa! No tenía semillas de sésamo, pero no las extrañé. Mucho sabor, y puedes ajustar fácilmente qué tan picante es aumentando o disminuyendo la pasta de chile. Tener una comida que pueda preparar en 15 minutos y que sepa tan bien es una verdadera ventaja. Definitivamente haré esto de nuevo.


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Receta de sidra de fuego Tom Kha

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Ternera con Pimientos

Mezcle salsa de soja, jerez, azúcar morena, maicena, jengibre, ajo y pasta de chile (o aceite de chile). Coloque la carne en rodajas en la mezcla y mezcle para cubrir. Dejar de lado.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto a alto. Cuando esté muy caliente, echa las cebollas y cocina por menos de un minuto. Retirar a un plato aparte. Regrese la sartén al fuego, deje que se recaliente y agregue los pimientos morrones (y el pimiento picante / jalapeño si se usa). Cocine por un minuto, revolviendo, hasta que los pimientos tengan trozos marrones / negros pero aún estén firmes. Retirar a un plato.

Regrese la sartén al fuego y deje que se caliente. Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Agregue 1/3 de la mezcla de carne, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie de la sartén. Deje reposar durante 20 a 30 segundos, luego gire con pinzas. Cocine por otros 30 segundos, luego retire a un plato aparte. Repita con la carne restante hasta que esté completamente dorada.

Reduzca el fuego a bajo. Agregue toda la carne, las cebollas y los pimientos a la sartén y mezcle para combinar. Vierta la salsa restante (la salsa en la que la carne marinada *) y revuelva. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos. La salsa se espesará lentamente. Apaga el fuego.

* Actualización / Nota: también puede preparar un lote adicional de líquido si no desea usar el mismo líquido que usa para la carne.

Apague el agua hirviendo, luego agregue los fideos. Revuelva, luego deje que los fideos se asienten en agua caliente durante 8 minutos más o menos (verifique las instrucciones del paquete para estar seguro). Escurra, luego agregue la mitad de los fideos para sofreír. Mezcle, luego agregue más fideos al gusto. Agregue agua muy caliente si es necesario para diluir.

Cubra con hojas de cilantro. Servir inmediatamente.

Podría comer carne salteada todos los días de la semana. Anoche lo anhelaba mucho, y decidí armar una variación de mi Beef with Snow Peas, que te dejará sin aliento si alguna vez llegas a hacerlo. Para esta encarnación, decidí usar pimientos rojos y, de lo contrario, condimentar un poco las cosas, use los pimientos que tenga a mano, en cualquier nivel de picante que pueda manejar. Y agregue pasta de chile picante o aceite de chile para una capa extra de calor. Ay y guau y mmm.

Además, en lugar de servirlo sobre arroz esta vez, usé fideos de arroz. Sacudió mi mundo, aquí mismo en el rancho de ganado de Oklahoma donde vivo.

Limpié una lágrima del rabillo del ojo.

No estoy seguro de cuánto de eso fue atribuible al picante del plato.

De cualquier manera, estaba delicioso. Aquí & rsquos cómo lo hice:

Empiece con un poco de salsa de soja. El bajo contenido de sodio es bueno para evitar que el plato se vuelva demasiado salado.

Mezcle jerez, azúcar morena, maicena, ajo picado y jengibre fresco (no se muestra porque no tenía ninguno, pero usted definitivamente quiere incluirlo porque es un milagro) y demonios y estas cosas raras. Pasta de chile rojo it & rsquos. También puede usar unas pocas gotas de aceite de chile rojo.


Consejos de Adam y Joanne

  • Necesita una sartén grande apta para horno para esta receta. Si no tiene uno, puede dorar el cerdo y cocinar parcialmente las cebollas y los pimientos en la estufa. Luego, transfiera los pimientos y las cebollas a una fuente para hornear y coloque la carne de cerdo encima.
  • Sustituya el tomillo fresco por 1 cucharadita de tomillo seco.
  • Cocción del lomo de cerdo: Cocinamos nuestra carne de cerdo a 145 grados F. Esto significa que la carne de cerdo será apenas rosada en el medio, segura para comer y muy jugosa. Puede cocinar el lomo de cerdo a entre 145 grados F y 160 grados F. Solo tenga en cuenta que mantenerlo tan cerca de 145 grados F dará como resultado la pieza de carne más jugosa y tierna.
  • Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste



Comentarios:

  1. Roderik

    Felicito, creo que este es el pensamiento magnífico

  2. Cadabyr

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Lo sugiero que debatir.

  3. Rowell

    Está bastante agradecido por la ayuda en esta pregunta, ¿puedo, yo también puedo ayudarte algo?

  4. Guktilar

    Genial, me gustó

  5. Bajinn

    Muy bien. Es una buena idea. Te apoyo.



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