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10 formas inteligentes de usar arándanos

10 formas inteligentes de usar arándanos


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Si la única vez que comes arándanos es el Día de Acción de Gracias, sigue leyendo para obtener inspiración fresca, picante y deliciosa.

Los arándanos son para algo más que salsa

Si sus antojos de arándanos se limitan a un poco de salsa encima del pavo de Acción de Gracias, es hora de volver a visitar la cocina con una nueva inspiración. Arándanos son una excelente opción para uso culinario creativo durante todo el año.

Gracias a un viaje de prensa reciente, me encontré hasta las rodillas en un pantano de arándanos para explorar el proceso de recolección y degustar las bayas directamente del pantano. A esta experiencia práctica le siguieron muchas comidas que incorporaron hábilmente el arándano; de salado a dulce, es sorprendente la cantidad de formas en que se pueden agregar a un plato.

Las bayas dulces, ácidas pero sutiles, son ideales para incluirlas regularmente en tu dieta gracias a su contenido de vitamina C y fibra. También están repletos de antioxidantes y fitoquímicos que combaten enfermedades. Y, por supuesto, los arándanos son bien conocidos por su (posible) papel en la prevención de infecciones del tracto urinario.

Puede comprar bayas frescas en los meses de otoño e invierno. Como residente de Massachusetts, un estado que ocupa el segundo lugar en la nación en producción de arándanos, me encanta que sean una de las pocas frutas frescas cultivadas localmente disponibles durante esos meses. Pero no limite su cocina llena de arándanos de octubre a diciembre. Asegúrese de recoger algunos paquetes adicionales para congelarlos y poder sacarlos más tarde.


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