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Sopa fina de ortiga y leurda

Sopa fina de ortiga y leurda


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  • Nosotros necesitamos:
  • - un plato hondo lleno de ortigas frescas
  • -1 señuelo leurda
  • -1 enlace de perejil
  • -1 enlace leusteano
  • -1 legaturica marar
  • - 1 manojo de cebollas verdes
  • -Vegetación natural
  • -sal
  • -2 l de agua
  • -2 yemas (opcional)
  • -50 ml de leche (opcional)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de ortiga fina y leurda:

Herví el agua con vegeta, después de lo cual agregué las ortigas bien lavadas en agua caliente. Las herví, luego las puse en la licuadora, junto con la mitad del agua en la que hervían, agregué todas las verduras picadas y las pasé bien, hasta que obtuve una consistencia cremosa (al ser jugo caliente, mis verduras se remojaron inmediatamente y conservamos todos los nutrientes que tanto necesitábamos). Volví a poner todo en la cazuela, le ajusté la sal y lo sazoné con yemas de huevo batidas y un poco de leche.

Sitios de consejos

1

para una versión vegetariana, renuncie al huevo y la leche.


Pesto de leurda con queso de cabra y fresas

El pesto de leurda se puede almacenar hasta una semana en un recipiente hermético en el refrigerador. Cubra con una fina capa de aceite de oliva. Tiene un fantástico color verde intenso, un agradable olor a ajo y un vigorizante sabor primaveral.

Para el Pesto de leurda, todos los ingredientes se mezclan en un bol o se trituran a mano en un mortero hasta que se conviertan en una pasta.

Se le da la consistencia deseada de pasta o salsa completándola con aceite de oliva.

Para un buffet refinado, combinamos pesto de leurda con queso fino de cabra y fresas marinadas en vinagre balsámico, lima y pimiento mosaico. La leurda combinada con aceite de oliva tiene un efecto anti-colesterol. El queso de cabra, debido a su menor contenido en grasas y caseína, es más fácil de digerir. Las fresas marinadas equilibran la combinación de leurda con quesos finos.

¡El resultado es un refrigerio primaveral desintoxicante y refinado! Una receta enviada por la niña que cocina con flores.

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Cómo hacer sopa cremosa de coliflor con garbanzos crujientes

Como cualquier sopa de crema, es muy fácil de preparar.

Si usas garbanzos secos, tienes un paso más que dar: hervirlos. Lo dejo remojado durante la noche en agua con 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. De esa forma hierve más rápido. Después de que los garbanzos hayan hervido, guarde el líquido (aquafaba) puede hacer un mayonesa vegana con él o puede utilizarlo como sustituto de las claras de huevo en tartas o tapas de tartas (ver receta para pastel con plátanos y nueces fritas). Aquafaba también se puede congelar en caso de que no tengas nada que preparar en los próximos días.

Desenvuelve la coliflor en pequeños ramos. Ponlo en una bandeja grande con los garbanzos. Espolvorear con aceite de oliva, espolvorear con pimentón ahumado, comino, ají y sal y mezclar bien. Hornear durante 30 minutos a 200 ° C. Sería bueno que los garbanzos y los trozos de coliflor no estuvieran demasiado apiñados en la bandeja, para que queden un poco crujientes. Si no cabe toda la coliflor en la sartén, lo que sobra se puede hervir con las patatas.

Mientras la coliflor y los garbanzos están en el horno, picar finamente la cebolla y el ajo, pelar las patatas y cortarlas en dados.

Saltear las cebollas y el ajo en una cacerola (ya sea en aceite o en un poco de agua) luego agregar las papas, las zanahorias, el resto de la coliflor (si es necesario), el tomillo, las hojas de laurel y el agua y cocinar hasta que estén blandas.

Cuando las verduras estén lo suficientemente blandas, retira las hojas de laurel, agrega la coliflor horneada (puedes dejar un poco para decorar) y licúa hasta que quede muy fina y cremosa.

Luego, vuelva a poner la sopa a fuego lento, agregue sal o especias (si es necesario) y leche de soja. La cantidad que pasé a continuación es indicativa de que agrega tanto como sea necesario para obtener la consistencia deseada.

Después de que la sopa esté lista, poner en tazones y servir con garbanzos crujientes.


Sopa de ortiga fina y leurda

Herví el agua con vegeta, después de lo cual agregué las ortigas bien lavadas en agua caliente. Las herví, luego las puse en la licuadora, junto con la mitad del agua en la que hervían, agregué todas las verduras picadas y las pasé bien, hasta que obtuve una consistencia cremosa (al ser jugo caliente, mis verduras se remojaron inmediatamente y conservamos todos los nutrientes que tanto necesitábamos). Volví a poner todo en la olla, le ajusté la sal y lo sazoné con yemas de huevo batidas y un poco de leche.
Escribe: para una versión vegana, renuncie al huevo y la leche.


Escalope de pavo con ortigas batidas y huevo de pato cocido

Nos hemos acostumbrado un poco en los últimos 10-15 años a pasar las vacaciones de invierno a temperaturas muy por encima de los cero grados, raramente con rayos y un poco más de nieve para buscarnos en enero-febrero. Las raras excepciones, con algunos nombres como hogar en Moldavia, en febrero, fortalecieron la regla. Incluso este año, al menos hasta ahora, cuando escribo, no ha cambiado mucho, en invierno haciendo su presencia igual de débil, con algunos relámpagos a través del país, solo en las montañas asentando una capa de nieve, suficiente para Niños felices traídos por padres a la montaña de vacaciones.

Recuerdos, recuerdos & # 8230.! Nametii como hogar, desde los años de mi infancia fueron la alegría de los niños. Durante las vacaciones de invierno, apenas podíamos acercarnos a la casa, desde el tobogán. Los trineos de madera, con los niños trepando por el montón, ruidosamente necesitados, congelados hasta la médula ósea y mojados hasta la piel, competían en el trineo. Los esquís (unos canalones un poco más anchos, bien pulidos y engrasados ​​con parafina para deslizar, atados con gruesas cuerdas) nos hacían envidiar a algunos de los demás. Cuando apareció uno con esquís de fábrica, había varios espectadores en la costa, la envidia se leía en los ojos de sus hijos. Alrededor de los 15 años, mi padre logró comprarme unos esquís de fábrica, con correas de botas, tomados del inventario del ejército (debido al vencimiento del período de garantía) y llevados a la venta por un ex cazador de montañas. ¿Quién más era como yo? Caminé por la costa durante el día largo, donde había pendientes más largas y escarpadas, entre alisos y con montículos de sal de 3-4 m de largo. Participamos en todas las competencias escolares de esquí, organizadas en la zona. También gané premios. El descenso final, cuando era de día y de noche, fue por una ladera que descendía desde lo alto del cerro y al final de la cuesta atravesaba la presa desde el canal de la central eléctrica (tenía unos 3-4 m de ancho), continuando hasta el cauce del río. Si la pendiente no era lo suficientemente fuerte, el salto sobre la zanja del canal se detenía en agua helada, de casi 1 m de profundidad. Si la pendiente estaba congelada, saltaba sobre el canal, pero solo podía detenerse en el río donde el hielo -El agua fría tenía 30-40 cm. De todos modos, llegaste a casa, llegaste a casa rápido, mojado al menos hasta la cintura. El baño con agua caliente era obligatorio, al igual que el té caliente, y seguía embutido en ropa gruesa, con calcetines de lana puestos, hasta la hora de acostarse. Es difícil responder la pregunta: & # 8220 ¿Cómo te las arreglas, madre, para mojarte así? & # 8221 Es cierto que te caíste en el canal de la fábrica, no hubo problema. Los amigos deslizantes no propagaron mi patania a través de su familia, ni ellos tampoco.

¿Qué recetas de ortiga preparamos? Si todavía no nieva y el clima es bastante cálido, las ortigas ya han aparecido en el mercado. Al ser de los otoñales, surgiendo del suelo cálido, muerde con fuerza los dedos, pero también la lengua si no se escaldan lo suficiente. Las ortigas rebozadas siempre han sido una de mis guarniciones favoritas para el huevo, ahumados o todo tipo de filetes & # 8211 pulpa de ternera en salsa de cerveza con puré & # 8217 de ortigas o muslos de cerdo guisados, con ortigas batidas o pechuga de pato con ortigas batidas. La sopa de ortiga con leurda o la crema de ortiga es una bendición para el estómago. También preparamos espaguetis con salsa de ortiga batida y pescado frito o pastel de ortigas o pastel de ortigas y solomillo de cerdo.

¿Cómo almacenar ortigas para el invierno? Las ortigas (hojas un poco más grandes) se secan en otoño y se colocan en bolsas de papel en la despensa o las ortigas más jóvenes, de primavera, se escaldan en agua salada gruesa, se escurren y se colocan en bolsas de plástico para alimentos en el congelador, se pueden usar como juntas en cualquier momento del día. año. La infusión de té de ortiga & # 8211 ayuda a refrescar la sangre y está indicada para la salud de la próstata en los hombres.

Ingredientes necesarios en la receta: pechuga de pavo, falda de ortiga, huevos de pato, cebolla, ajo, pan rallado, harina de trigo, huevos de gallina, aceite de colza, mantequilla fresca, sal gruesa, granos de pimienta.

Ingredientes

  • Pechuga de pavo,
  • ortigas
  • huevos de rata y huevos de gallina,
  • mantequilla fresca,
  • aceite de colza.

La pechuga de pavo se corta en rodajas finas del lado de la fibra. Las rodajas envueltas en plástico alimenticio se pueden batir con un martillo de carne para que los caracoles se puedan freír rápidamente, a fuego alto.

Las rodajas de carne se enrollan en harina de trigo a la que se le agrega sal gruesa, al gusto.

Para preparar el escalope, las rodajas de pechuga de pavo dadas a través de harina de trigo se pasan por huevo de gallina, se baten con un tenedor y se sazonan con sal gorda, granos de pimienta recién molidos, luego por pan rallado y nuevamente por huevo batido.

¡Para un sabor especial del plato! Se añaden semillas de sésamo negro / sésamo blanco al pan rallado, lo que le dará a la preparación un sabor especial.

Receta paso a paso

  1. Preparación de pechuga de pavo para rodajas y rodajas # 8211, batiendo con un martillo.
  2. Enrolle las rodajas de carne en harina, huevo batido, pan rallado, huevo batido.
  3. Freír las rodajas en una mezcla de aceite de colza y mantequilla fresca.
  4. Limpieza de ortiga y escaldado en agua hirviendo con sal gruesa.
  5. Caliente las ortigas con verduras (cebollas, pimientos morrones, tomates) en una mezcla de aceite de colza y mantequilla fresca.
  6. Hervir los huevos de pato.
  7. Servir caliente, con huevo de pato, hervido y pegajoso, dividido sobre la guarnición de ortiga.

Los caracoles se fríen en una mezcla de aceite de colza y mantequilla fresca, al calor adecuado.

Las ortigas se limpian de hojas y paja. Lavar con agua fría y dejar escurrir. Al ser jóvenes, las ortigas durante este período no deben limpiarse de raíces y tallos más gruesos.

Las ortigas limpias se escaldan en agua hirviendo con sal gruesa.

Escurrir las ortigas escaldadas en un colador y añadir en una sartén en la que se haya endurecido la cebolla en rodajas, una rodaja de ajo en rodajas y una mezcla de pimientos y tomates preparados en otoño.

Las ortigas se fríen junto con la cebolla hasta que se ablanden y se forme una pasta.

¡Para los que quieren una guarnición de ortiga fina y homogénea! No hay error si se mezcla la mezcla de ortigas y verduras.

Puede servir el escalope de pavo solo con guarnición de ortiga.

Va muy bien con una rosquilla en vinagre y polenta caliente / polenta fría o pan caliente.

Los huevos de pato se hierven en agua fría con sal gruesa.

Hervir los huevos durante 3,5 minutos desde el agua hirviendo hasta que estén pegajosos. Para un pelado rápido y uniforme de los huevos, escurrir el agua caliente y poner los huevos bajo un chorro de agua fría.

Huevos cocidos pegajosos, partidos con una hoja de cuchillo bien afilada, encima de la guarnición de ortiga rebozada.

El plato se sirve caliente con una copa de vino blanco, seco, al lado. Se puede servir con polenta caliente o fría.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! No evites las ortigas. El año pasado, en otoño, también estuvieron a la venta en el mercado. Si los recoges del bosque o de la orilla de un río, la satisfacción del recolector junto con la satisfacción culinaria que brinda esta preparación especial harán un frente común hacia la plena satisfacción del directamente involucrado, ya sea un gourmet ocasional. o un gourmet profesional.


Sopa de crema de perejil en Philips Multicooker

Sopa de crema de perejil en Philips Multicooker
Hoy les presento un delicioso sopa de crema de chirivía.
Con solo unos pocos ingredientes a mano y con la ayuda del dispositivo Philips Multicooker, Logré preparar esta receta única, con influencias francesas. Sopa de crema de perejil es una sopa fina, muy aromática y muy sabrosa.
Aquellos que aún no han descubierto este aparato, pueden encontrar en la descripción a continuación sobre qué golosinas se pueden preparar con él y cuán práctico y fácil se puede cocinar con su ayuda.

Philips Multicooker

Se trata de un aparato compacto y multifuncional con 12 programas de cocción automática que nos ofrece una variedad de opciones para preparar la comida, ya sea que la hierva, la freí, la hornee o al vapor.
Gracias al sistema de calentamiento 3D, no es necesario mezclar los alimentos muy raramente o en absoluto.
La función preestablecida le permite dejar la comida hasta 12 horas o empezar a cocinar hasta 24 horas después, sin preocupaciones.
Otra ingeniosa función es la función de mantenimiento del calor, una vez transcurrido el tiempo de cocción, el aparato entra automáticamente en la función de mantenimiento del calor durante 24 horas.
Con Philips Multicooker, descubre una nueva forma de abordar la cocina en casa. En un espacio reducido, con pocos platos y utensilios, puedes preparar con la ayuda de Philips Multicooker una variedad de platos desde sopas, bistecs, recetas tradicionales, cocina internacional, hasta postres sabrosos.

Sopa de crema de perejil en Philips Multicooker

Aquí puedes descubrir otros recetas preparado por nosotros con la ayuda del dispositivo de Gama multicocina
Ahora que sabe algo sobre Philips Multicooker, veamos cómo preparé este receta de Sopa de crema de perejil

Sopa de crema de perejil de Philips Multicooker-Ingredient

2 porciones
250 g de raíz de chirivía
2 patatas medianas
una cebolla
500 ml de agua o sopa de verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
una cucharadita de jengibre rallado
100 ml de crema agria para cocinar
sal
pimienta
una cucharadita de comino molido (opcional)

Sopa de crema de perejil en Philips Multicooker-Preparation

Ponga el Philips Multicooker en la función FRY durante 15 minutos, la temperatura se ajusta automáticamente.
Ponga 3 cucharadas de aceite en el bol del aparato y agregue cebolla finamente picada, sal, pimienta y jengibre rallado.
Saltea la cebolla por 5 minutos, hasta que se ponga vidriosa.

Sobre la cebolla, agregue los cubos de chirivía y continúe endureciendo hasta que finalice el tiempo establecido.

Añada agua y ponga el aparato en la función HERVIR durante 50 min.
Pasados ​​los 20 minutos, levante la tapa sin apagar el aparato y agregue las patatas cortadas en cubitos.
Dos minutos antes de que esté listo, agrega la crema, mezcla ligeramente, cierra la tapa y espera a que pase el tiempo establecido.

Mediante una señal acústica se nos notificará que el tiempo de cocción ha terminado.
Si sirve la sopa inmediatamente, apague el aparato y pase el contenido directamente al recipiente del aparato con un colador vertical, sazone con sal si es necesario y la sopa estará lista.

Si sirve la sopa más tarde, deje que el aparato entre en la función de calentamiento automático. función que mantiene la comida caliente durante 24 horas, y complétalo al momento de servirlo.

¡¡Buen apetito!!


Leurda, la comida de la primavera

A través de paseos en lugares (este año impuse una hora de movimiento diaria, 5 días a la semana. Pero sobre este otro artículo que está en el borrador) descubrí nuevas áreas de árboles y bosque donde no volvía a casa con las manos vacías así es como me enseñó cuando era niño que es educado: así que traje leurda. Marido e hijo dijeron que salieran al balcón con este olor pero no me apreciaron ni siquiera cuando venía con ortigas, cebollas redondas o silvestres, y les dije que en realidad los dos son silvestres y no admiran un delicado gesto de buena dama.
Al ser cosechada con esfuerzo físico, podemos decir que solo la leurda es un alimento con calorías negativas.
¿Qué estás haciendo con ellos? Bueno, los recogí en una bolsa, obviamente. Y busqué algunas recetas francesas. ¡Y esas arboledas profesionales pasan por allí! La temporada de leurda es hasta mayo, incluso si florece, encontré la información de mis libros en francés de que el aroma disminuye después de la floración y se vuelve más fino, por lo que espero que mi esposo no me balbucee más cuando como mi brazo en la ensalada: ).

Algunas ideas de cocina de mis frondosos libros en francés son:

  1. Poner en ensaladas como cualquier otra hoja. Por lo general, cosecho solo las hojas tiernas y pequeñas, solo bien lavadas y picadas. Yo solía poner ajo en ensaladas, así que para mí el sabor es algo delicioso y sabroso, para otros & # 8230no.
  2. pesto de leurda. Pongo la leurda bien lavada y escurrida en la licuadora con aceite de oliva, semillas de pino (pero la harina de almendras también funciona y es más barata), sal al gusto, y obviamente la licuadora. Todos son en parte aproximadamente iguales (no las escamas, me lo puse a la vista). No encontré un sustituto del parmesano, pero para aquellos con alergias leves, recuerdo que el parmesano tiene muy poca lactosa.
  3. añadido a los platos vegetarianos al final de la cocción, como hacemos con las espinacas. El dhal vegetariano está de moda en mi casa, con leurda, obviamente.
  4. guacamole finamente picado (con 2 aguacates, 3 tomates, unas hojas de cebolla verde y la última vez con hojas de cebolla silvestre como esta que encontré en los campos, hojas de limón y cilantro)
  5. mantequilla saborizada. Yo hago ghee. Corté un puñado de hojas de leurda en el robot y agregué 100 g de ghee y un poco de sal. Se come con pan recién hecho (bollos o pasteles calientes) y, ay, todos los débiles se han corregido así.
  6. salsa para pasta. Esta vez mi pasta era calabaza en rodajas, cruda vegana o como decir no tengo el coraje de pedirles a mis amigos veganos que despierte en ellos la doble personalidad de los testigos de Jehová. La salsa de pasta se cocinó térmicamente para que ningún vegano me adoptara a la fuerza: cebolla picada, leurda picada, una cucharada de mantequilla (estos franceses & # 8230) - se va y aceite, una cucharada de agua, tapa a fuego lento durante 2-3 minutos, 100 ml de vino y 100 ml de crema agria y déjelo hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos para que los sabores se empapen y reduzca sin tapar, luego agregue sal. En máximo 10 minutos la salsa está lista, apenas puedo preparar la pasta de calabaza.
  7. sopa de crema de leurda. 2 cebollas (pongo un puerro, porque es barato y verde y estacional y más lleno de minerales que las cebollas), 2 papas, un brazo de hojas de leurda, prende al fuego con un poco de agua primero, leurda en el camino como yo la lavo bien y yo estaba revuelto, 15min se cuecen las papas (las cortamos en rodajas finas) y le agrego sal y pongo la licuadora vertical de la barata sacada del mercado pero que funciona mejor que muchas las sofisticadas y caras Kenwood de la casa . Los franceses primero sofocan la cebolla con mantequilla, pero yo evito cocinar térmicamente las grasas para inmunizarme (parece que la inmunidad se ve afectada por los intestinos y los alimentos fritos son un gran no). La próxima vez voy a decorar con una flor de leurda, hasta ahora le he puesto un chorrito de buen aceite de oliva y ni siquiera sabía el año pasado que se come la flor de leurda.
  8. puré de brócoli, urda, si leurda. El brócoli se hierve durante unos minutos, unos 7-8 minutos para que entre el tenedor. Urda (los franceses tienen ricotta, yo soy del país así & # 8230..pero no nos perdamos en los detalles), leurda finamente picada y un poco de parmesano espolvoreado. Brócoli puesto en licuadora con urda. En cuanto a las cantidades, las recetas francesas son claras, pero cociné según la receta la primera vez y después de la oreja, así que puse partes iguales de urda y brócoli y ni siquiera hice los trozos de brócoli en el agua. con hielo para que tenga un color de harina. Leurda al gusto, pongo 2 buenas manos. Se guarda en el frigorífico unos días en un frasco con tapa y se come sobre pasta o salsa de verduras.

Aprovecho la oportunidad para recordar algunas reglas de sentido común al elegir leurda:
& # 8211 huele a ajo. Zdravan. Si tienes dudas no lo recojas, solo como lo que sé con seguridad (hice 3 talleres en la naturaleza, tengo libros, estoy pensando en inscribirme en un curso de naturópata francés y todavía no elijo de lo que no estoy 100% seguro) & # 8211 si tienes dudas sobre la leurda, toma como esposo de la donación a uno que odie el olor a ajo y reconozca la planta de inmediato.
-coger colectivamente las hojas de lugares alejados del paso humano, ahí están las más limpias. Tan limpias como pueden estar en la naturaleza.
-agrupar 2-3 hojas de cada planta, especialmente donde hay plantas agrupadas, para que haya espacio para crecer y hacer su ciclo de vida. En general, los recolectores de plantas silvestres respetan la naturaleza, la aprecian y respetan su ciclo natural y no interfieren fuertemente en su desarrollo.
-No congelar porque huele a ajo. Más precisamente, apesta. Acaba de leer de una harina rumana que puso varios paquetes en el congelador el año pasado. Tuvo que lavar el congelador dos veces para eliminar el olor.


CSÎD probó la ensalada de ortiga cruda ¡Aquí está la receta!

Aunque durante muchos años ha sido olvidado o mantenido en la sombra por la comida y las plantas maravillosas, los medios de comunicación han vuelto a subir a la ortiga al podio. Las plazas estaban llenas de ortigas y muchos habitantes asaltaban los bosques los fines de semana en busca de ortigas. Expertos chefs preparan del mismo modo en las cocinas modernas la ortiga milenaria, primavera a primavera en una nueva presentación. La mayoría de recetas involucran ortigas hirviendo, pero para poder beneficiarte de todos los ingredientes de la planta y una experiencia culinaria única debes comerlas crudas, en forma de ensalada por ejemplo.

Mis primeros recuerdos de ortigas son tan - la búsqueda de frambuesas en mis abuelos terminó en fuertes "ortigas" - "ortigas vivas" custodiaban los milagrosos frutos rojos - como en los cuentos de hadas de Petre Ispirescu en la imaginación de los niños. Una vez al año comemos un guiso de ortigas de nuestros abuelos para "limpiar nuestra sangre". Las ortigas las recogió hábilmente mi abuela y las escaldaron con maíz para dárselas a los pavos; parece que necesitaban los minerales presentes en las ortigas porque comían con mucho apetito. Los niños recolectamos ortigas muertas (otra especie de ortiga que no pica) para dárselas a los cerdos. Y por supuesto, el indispensable champú de ortiga con el que hoy crecieron todos los mayores de 30 años, lamentan lavarse la cabeza.


Leurda: la estrella de la primavera

La leurda es una especie de ajo silvestre llamado Allium Ursinum en latín. Es una planta perenne que crece a la sombra de los bosques pero también en jardines, si tienes bulbos plantados. Trajimos en nuestro patio la tierra del bosque y la primavera, a la sombra está lleno de leurda. De esta forma disfrutamos de hojas frescas de leurda con las que elaboramos ensaladas, pesto y salsas, además de otras delicias.

¿Cómo puede ayudarnos esta planta?

  • Reduce la presión arterial y el colesterol.
  • Es ideal en primavera, para prevenir anemia y astenia tras un largo invierno.
  • Equilibra los niveles de azúcar en sangre
  • Previene accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
  • Mejora la memoria
  • Tratar el insomnio
  • Fluidiza la sangre y ayuda a aliviar la tromboflebitis y la trombosis.
  • Es una planta ideal para las lombrices intestinales.
  • Tiene efecto antiséptico y depurativo.
  • Los principios activos tienen efectos vasodilatadores y ayudan a mantener la presión arterial normal.
  • De mosquitos ancestrales se utilizó en problemas respiratorios, pero también en bronquitis y asma.
  • Acelera la cicatrización de heridas
  • Gran ayuda en diarrea, cólicos, indigestión, hinchazón y gases.
  • Contiene vitamina A, C, carotenoides, aceite esencial complejo.
  • Varios tipos de antioxidantes.
  • Contiene fósforo, calcio, sodio, hierro, cobre

La fuente de los beneficios para la salud anteriores.

Es bueno saberlo: si las flores de leurda han florecido, como puedes ver a continuación, las hojas han perdido su sabor y muchos dicen que ya no se pueden comer. Los consumimos durante años y cuando florecieron y no pasó nada. El sabor fue un poco más intenso, pero por lo demás estuvo bien.