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Zesty Kale 2 Ways Fontina Mac y queso

Zesty Kale 2 Ways Fontina Mac y queso


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Precalienta el horno a 375 grados. Cubra el interior de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (1½ cuarto de galón) o una sartén (o seis moldes de 8 onzas) con aceite de oliva. Dejar de lado.

Llene una olla de 4 a 5 cuartos aproximadamente 3/4 de su capacidad con agua y agregue 1 cucharada de sal. Llevar a ebullición y agregar la pasta. Cocine, revolviendo una o dos veces, hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 8 minutos, y escurra. Reserva la olla.

Para preparar la col rizada, retire los tallos. Corta 4 hojas enteras en cuartos y pica el resto en trozos grandes. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, o hasta que esté blanda. Agregue la col rizada picada y el ajo y cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté tierna, 5-7 minutos. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y ½ cucharadita de sal y reserve.

Coloque las hojas de col rizada en cuartos en un tazón pequeño. Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 pecorino y sal y pimienta negra al gusto. Dejar de lado.

Usando la misma olla que usó para cocinar la pasta, caliente las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego medio. Batir lentamente la harina y revolver constantemente hasta que se forme una pasta, 30-45 segundos. Continúe revolviendo durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla comience a oscurecerse ligeramente y huela un poco a nuez. Bata lentamente la leche, la crema y la ¾ de cucharadita de sal restante y cocine hasta que la mezcla comience a espesarse y empiece a burbujear en los bordes, de 5 a 7 minutos. Debe ser lo suficientemente grueso como para cubrir el dorso de una cuchara de madera. Agregue 3 tazas de fontina, el resto del pecorino, la pimienta de cayena y la nuez moscada y revuelva hasta que la salsa esté suave pero no demasiado líquida. Debe tener una textura similar a la masa para pasteles. Si está espeso, continúe cocinando hasta que espese.

Agregue la pasta y la mezcla de col rizada picada y revuelva para combinar. Vierta en la fuente para hornear preparada. Espolvorea el resto de fontina encima. Distribuya las hojas de col rizada en cuartos por encima. Coloque el plato en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que burbujee y esté dorado, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir.


& # 8531 taza de mantequilla derretida, cantidad dividida

1 & frac12 tazas de queso cheddar rallado

1 & frac12 tazas de queso fontina rallado

2 y frac12 oz de colas de langosta, cocidas, sin cáscara y picadas

& frac14 taza de queso parmesano finamente rallado

1 cucharada de perejil finamente picado

Mac y queso con infusión de Stella Artois, rosa picante y tocino

250 g de tocino de corte grueso, picado

2 dientes de ajo picados

2 tazas de queso cheddar rallado

1 taza de queso mozzarella rallado

2 tazas de tomates roma picados

1 cucharada de cebollino finamente picado


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Y revuelva hasta que se derrita todo. Adelante, apaga el fuego.

¡Ahora es el momento de condimentar! Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de sal sazonada (yo usé Lawry & rsquos.) Si usted es sensible a la sal, comience muy bajo y vaya subiendo y bajando y recuerde que el queso imparte bastante sal a la mezcla.

PERO & mdashand esto es importante & mdashten cuidado de no SUBIR el macarrones con queso. Realmente necesita mucha sal para poner el sabor por encima.

* También utilizo pimentón, pimienta de cayena, incluso tomillo molido de vez en cuando. Juega con diferentes especias molidas y mira cuál te gusta más.

Y por último, añadir mucha pimienta negra, de la variedad Black Dust. Honestamente, me encanta la pimienta recién molida y el infierno, pero no los macarrones con queso caseros. Para mí, tiene que ser polvo.

Ahora ESO y rsquos de lo que yo y rsquom hablo y rsquo.

¿Y adivina qué? Puede cocinar al vapor un poco de brócoli fresco y echar un poco de esto por encima. Los niños de todo el país se presentarán en su puerta.

¿Sabías que una sola porción de brócoli está cargada positivamente con vitamina C?

¡Ahora simplemente vierta los macarrones escurridos y no completamente cocidos!

Y revuelva la mezcla.

Utilizo un poco menos de la cantidad total de macarrones cocidos, porque me encantan más cremosos y cubiertos. Solo agrégalo de acuerdo a cómo te guste.

Ahora, puedes servirlo como está ahora, lo que lo convierte en un festival de amor ultra cremoso y un infierno.

O puede verter los macarrones en una fuente para hornear con mantequilla. Este es un plato de 2 cuartos, pero una sartén de 9 x 13 funcionaría bien.

A continuación, cubra el plato con el resto del queso rallado.

Ahora hornéelo durante unos 20 a 25 minutos, hasta que el queso se derrita, burbujee y esté dorado.

El secreto de un buen macarrones con queso horneado es esta parte superior crujiente, que oculta un fondo cremoso y suave.


Resumen de la receta

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 12 lonchas de prosciutto muy finas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de pan rallado panko
  • 8 onzas de macarrones secos (2 tazas)
  • 3 tazas de col rizada fresca picada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de queso fontina rallado (6 onzas)
  • ½ taza de queso gorgonzola desmenuzado o queso parmesano rallado (2 onzas)
  • 1 ½ cucharadita de mostaza estilo Dijon
  • ¼ de cucharadita de sal

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con aceite en aerosol. Presione ligeramente las rebanadas de prosciutto en el fondo y los lados de los moldes para muffins preparados, permitiendo que los bordes se extiendan sobre los bordes de los moldes. Hornea por 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén pequeña calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Agregue panko cook y revuelva hasta que las migas estén doradas. Retirar del fuego y reservar.

Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando col rizada durante los últimos 2 minutos de cocción.

En una cacerola mediana, caliente las 2 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la harina hasta que quede suave. Incorpora la leche poco a poco. Cocine y revuelva a fuego medio durante 6 a 7 minutos o hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor. Agregue el queso fontina, el queso gorgonzola, la mostaza y la sal. Agregue la mezcla de macarrones cocidos.

Vierta aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de macarrones en cada taza para muffins forrada de prosciutto. Espolvorea con panko. Hornee unos 15 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Deje reposar en moldes para muffins durante 15 minutos antes de servir. Retire las tazas de macarrones con queso de las tazas para muffins y sírvalas tibias.


QUINOA DE CHEESY SQUASH DE 5 INGREDIENTES

Repleta de proteínas y cargada de aminoácidos esenciales y fibra, la quinua es una alternativa saludable a la pasta. Con solo cinco ingredientes en esta receta, puede crear un tazón lleno de nutrientes y sabor por menos de 250 calorías por porción.

QUE NECESITAS
1½ tazas de quinua
2 tazas de agua
1 taza de caldo de verduras
1 calabaza bellota
2 tazas de queso colby jack reducido en grasa, rallado

QUÉ HACER
En una olla mediana con tapa poner a hervir el agua y el caldo de verduras y agregar la quinua. Revuelva una o dos veces, luego reduzca el fuego a bajo y cubra con la tapa.

Mientras tanto, en un recipiente Tupperware apto para microondas, agregue la calabaza bellota entera. Cocine durante 12 minutos (o hasta que un tenedor se asome fácilmente). Retirar del microondas y dejar enfriar durante 5 minutos, luego cortar por la mitad y sacar las semillas y las entrañas, luego sacar la calabaza cocida y ponerla en un tazón y triturar hasta que tenga una consistencia suave.
Cuando termine de cocinar la quinua (20 minutos), frote con una cuchara, luego agregue la calabaza y el queso, revuelva para combinar y coloque en un tazón y sirva.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN: 231 calorías, 8 g de grasa (3.7 g saturada), 232 mg de sodio, 27.5 g de carbohidratos, 3.2 g de fibra, 0 g de azúcar, 13.1 g de proteína (calculado con caldo de verduras orgánico bajo en sodio y colby jack reducido en grasa queso).


Fontina y White Cheddar Skillet Brussels Bacon Mac.

Pensé que era hora de comer un poco de tocino. Quiero decir que ha pasado una semana entera.

¿Y qué mejor forma de comerlo que con mucho queso y coles de Bruselas?

Sé. Lo de Bruselas sigue siendo extraño, pero estoy enganchado. Lo superaremos eventualmente.

Pero espera, antes de que lleguemos a todo eso, ¡hoy es el cumpleaños de mi papá! También es un gran cumpleaños. Este ha sido TU año de los grandes cumpleaños. Simplemente no mía. Siempre ha sido divertido tener nuestros cumpleaños tan juntos, y eso solo significa que se acerca un gran fin de semana de celebración.

PD. probablemente no tocaría este macarrón con queso destrozado con una piscina de diez pies, pero seguiré intentándolo.

De hecho, es graciosamente apropiado que esté compartiendo esta sartén de amor hoy, dado que anoche comí algunas de las mejores coles de Bruselas de mi vida. Estaban fritos, nada menos. ¿Impactante? Nah.

Voy a intentar rehacer. Mientras tanto ... tenemos esto.

Es una receta un poco escapada, dado que es esencialmente una copia de mi macarrones con queso de otoño de hace tres años. ¿Hace tres años? Que demonios. ¿A dónde va esta vez? No entiendo. Juro que lo hice ayer.

Hoy solo voy a mirarme en el espejo y gritar ¡DEJA DE CRECER! y espero que te ayude.

Esta versión también está hecha en mi confiable sartén de hierro fundido, principalmente porque adoro esta receta de macarrones con cuatro quesos increíblemente. Y es fácil. Y es diferente. ¡Y es lindo!

Las cosas saben mejor cuando salen de una sartén. Esa es mi historia y me aferro a ella.

Oh, eh, ¿también? Hacer esto en una sartén gigante da más superficie para una cobertura crujiente. Ya conoces el aderezo crujiente. ¿El aderezo que consumo yo solo y egoístamente antes de que la mayoría de las personas consuman su primera porción de pasta? Si. Ese aderezo crujiente.


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de leche entera a temperatura ambiente
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 2 manojos de espinacas de hojas rizadas o planas (aproximadamente 1 3/4 libras en total), recortadas, lavadas y cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada de grosor
  • 5 onzas de queso gruyere rallado (2 tazas)
  • 3/4 de libra de macarrones con codo, cocidos de acuerdo con las instrucciones del paquete

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, 6 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté dorada pálida y tenga un aroma ligeramente a nuez, aproximadamente 2 minutos. Batiendo constantemente, agregue 2 tazas de leche. Agregue las 2 tazas de leche restantes, suba el fuego a medio-alto y bata hasta que quede suave, sazone con sal y pimienta. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la salsa hierva, de 8 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, de 13 a 15 minutos.

Agregue las espinacas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Agregue los macarrones cocidos y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.


La mejor receta de cazuela de macarrones con queso

Esta cazuela fácil de macarrones con queso es todo lo que necesita para una comida reconfortante y sabrosa. Es cremoso y suave, con fuertes sabores a queso que se derretirán en tu boca. La cobertura de tocino es el acabado perfecto para este plato, ya que le agrega algo de crujiente y un poco de sabor adicional. La cazuela también se hace con tres tipos de queso: queso crema, mozzarella y queso cheddar fuerte.

La salsa casera es rica y cremosa gracias a la mezcla de crema agria, crema espesa y queso. Usé la clásica salsa de queso a base de roux, donde la mantequilla y la harina se cocinan juntas, y luego se agregan la crema espesa y la crema agria. Como resultado de esta técnica, tendrás la cazuela más cremosa y cursi posible.

Debido a mezclar los ingredientes y luego agregarle pasta, el queso se integra proporcional y uniformemente en este plato. Además, hornear la cazuela durante 30 minutos después de ensamblarla, asegura que tenga una cazuela perfectamente equilibrada y con queso. Para hacerlo aún más sorprendente, ¡he agregado una cobertura mantecosa hecha de galletas Ritz!

¿Tengo que hornear mi cazuela de macarrones con queso?

Para esta receta, seguí adelante y horneé el Cazuela de macarrones con queso. Sin embargo, si tiene poco tiempo, puede comerlo directamente de la sartén o simplemente colocarlo debajo del asador durante unos minutos para dorar la parte superior. Esto funcionará igual de bien y es un gran atajo cuando se está agotando el tiempo.


1. Precaliente el horno a 350ºF. Engrase un molde para muffins.

2. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

3. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio bajo. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue lentamente la harina, batiendo continuamente.

4. Vierta lentamente la leche en el roux mientras bate. Siga agregando la leche lentamente mientras bate. Agrega el caldo de pollo y continúa batiendo. Cocine la salsa a fuego medio, mientras revuelve, hasta que comience a espesar, cubriendo el dorso de una cuchara.

5. Retire la olla del fuego y agregue el queso cheddar y 1 taza de queso Monterey Jack. Agrega la mostaza. Mezcle hasta que los quesos se hayan derretido y la mostaza se combine.

6. Agregue la col rizada, la nuez moscada y la sal, revuelva hasta que esté caliente y se mezcle, aproximadamente 2 minutos.

7. Coloque la pasta cocida en un tazón grande y mezcle con la salsa de queso, asegurándose de cubrir toda la pasta. Vierta la mezcla de pasta en moldes para muffins y espolvoree cada muffin con el queso Monterey Jack restante y el panko.

8. Hornee en el horno durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que la salsa de queso burbujee y los bordes estén dorados.


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Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

El Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

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Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Qué estamos buscando: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!



Comentarios:

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