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Sopa radauti con pechuga de pollo

Sopa radauti con pechuga de pollo


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Todavía extrañaba esta sopa de la colección. También lo preparé con carne de pavo, como estaba en la receta original. Me gusta más la pechuga de pollo.
La sopa Radauti apareció en 1979 en el restaurante "Nordic" de Radauti. La Sra. Cornelia Dumitrescu (maestra culinaria) parece haber querido agradecer a su esposo a quien no le gustaba la sopa de panza. Consiguió crear una sopa más ligera, más barata pero muy sabrosa. Inicialmente usaba carne de pavo pero, por razones económicas, tuvo que cambiarse a pollo, ahora esta sopa es indispensable en la carta de restaurantes de todo el país.


Sopa radauti con pechuga de pollo

15 los clientes han seleccionado el producto en la lista de favoritos.

Detalles de producto

Validez a la entrega: Mínimo 2 días

La sopa de Radauti, como su nombre indica, proviene de la zona de Radauti.

Es una sopa que se asemeja a la sopa de panza, pero contiene pollo (cultivado en el suelo), en lugar de panza, es muy sabrosa y mucho más ligera. Es una de las sopas rumanas más sabrosas y consistentes.

Si aún no lo has probado, ¡te garantizamos que te enamorarás al primer sorbo!

Información

ingredientes: pechuga de pollo (molida), apio, pimienta kapia, cebolla amarilla, ajo, zanahorias, alerce, perejil, crema agria, vinagre, huevos, sal.

Alérgenos: apio, lactosa, huevos.

Productor 2CHEFS

Acerca de Chef Nico Lontraș Escribo muchos blogs culinarios, también hablo con reporteros de televisión y con mis colegas. Todo lo mejor. Para él, lo que define es la relación que tiene con la comida, con buenos ingredientes, con la perfección culinaria. Lleva 22 años en restaurantes del norte de Europa (Irlanda, Noruega, Estonia), donde abrió varios restaurantes y ganó varias medallas en concursos internacionales de Gastronomía. Además, casi todos los restaurantes donde trabajaba estaban en un sistema de alta cocina, lo que lo impulsó mucho a conocer este selecto tipo de cocina. Por ello, el Chef Nico Lontraș ha decidido dedicarse a la “reinterpretación” de la cocina rumana y actualmente es conocido por esta dirección que propone y practica.

Chef Johnny Șușală es un chef con más de 20 años de experiencia en la cocina, tiempo durante el cual ha estado con grandes Chefs como Jamie Oliver o Gordon Ramsey, en los restaurantes donde trabajaba como empleado. Johnny es apasionado, ambicioso y dedicado, con un fuerte deseo de cocinar, poner su alma en el plato y aprovechar al máximo su pasión y talento. Abrió varios restaurantes de éxito en Bucarest como OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Sabor en platos

750 g de pechuga de pollo
5 dientes de ajo
2 fue dafin
3 zanahorias pequeñas
1 cebolla
1 chirivía
1 pimiento morrón rojo
1 rodaja de apio
1 vaso de crema grasosa
2 yemas de huevo
2 cucharadas de vinagre
sal
1 cucharadita de granos de pimienta
perejil verde


Método de preparación:
Las verduras se limpian, se lavan y se hierven enteras en agua fría con sal y hojas de laurel.

Se agrega una pizca de jugo a la mezcla de crema. Agregue 10 cucharadas de jugo, revolviendo constantemente, luego vierta la mezcla sobre el jugo en la olla (en este punto el fuego se reduce al mínimo) y mezcle. Está agriado con vinagre al gusto.


Cocina suave

Bienvenidos a mi cocina virtual. Mi nombre es Laura y a través de este blog quiero presentaros las redes que he probado.

Siempre me ha gustado cocinar y debo admitir que es un método ideal de relajación y "escape". Desde que me conozco, he estado sentada entre las piernas de mi madre en la cocina, así que desde aquí te darás cuenta de la carga del alma entre mis platos y yo :) Recuerdo que me encantó el olor tentador que me acompañó a mí y a mi madre durante el etapas de cocción.

Me gusta experimentar y nunca sigo una receta de la cabeza a los pies o cambio de opinión, empiezo algo y sale algo más. pero lo que puedo garantizar es que mis platos son únicos cada vez y muy apreciados por mis seres queridos por ahora :)

"Cocinar" ya no es un simple pasatiempo u ocupación, porque hay que comer y vivir. no, todos sabemos que es arte y es quizás una de las artes más antiguas, así que le daré el significado necesario y les diré que todo lo que hago lo hago con pasión y por eso me gusta pasar por todos. etapas de preparación de una preparación. No me gusta hacer mi trabajo en la cocina mucho más fácil, puedo decir que "sufro" por cada plato :)) La mayoría de las veces prefiero hacer todo lo que pueda manualmente, no usar la cocina. accesorios. Es un placer para mí preparar, de la A a la Z, un plato.


Video: Γλυκόξινο κοτόπουλο στον φούρνο Επ. 30. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης