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Pastel de cereza

Pastel de cereza


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  • 4 huevos, separados
  • 120 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • semillas ralladas de 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 50 ml de aceite de pepitas de uva
  • 100 ml de crema agria
  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • cerezas sin hueso (enlatadas), bien escurridas

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de cereza:


  1. Precalienta el horno a 190 ° C. Engrasar con grasa y forrar una bandeja de horno con harina.

  2. En un bol batir las claras con una pizca de sal. En un bol batir las yemas con el azúcar, las semillas de vainilla y las esencias. Incorporar el aceite seguido de la crema agria. Mezclar la harina con la levadura en polvo y luego incorporarla a la composición de la yema. Incorporar las claras batidas, revolviendo suavemente.

  3. Vierta la masa obtenida en la bandeja preparada y luego espolvoree las cerezas por encima. Hornea el bizcocho durante 50-60 minutos hasta que se inserte un palillo en el centro, saldrá limpio.