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Una introducción a los rojos de Burdeos a precios razonables

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Burdeos: se trata de la mezcla. Ya sea que sus preferencias de paladar se orienten hacia los tintos o los blancos, los mejores vinos de Burdeos se apoyan en gran medida en una mezcla sinérgica de variedades de uva. Las uvas tintas son el rey, y los famosos vinos tintos de la región representan cerca del 90 por ciento de la producción de Burdeos.

Si bien muchos escuchan la palabra “Bordeaux” y piensan que los primeros crecimientos de alta gama, la feliz verdad es que la región ofrece una gama de vinos amigable para el consumidor notable en calidad, estilo, precio y disponibilidad.

Como una de las regiones vitivinícolas más antiguas, grandes y famosas del mundo del vino, Burdeos puede parecer complicado a primera vista. Lo hemos reducido a lo básico: la disposición del terreno, las uvas clave que debe conocer y algunas recomendaciones específicas de vinos para comenzar su viaje a Burdeos.

Navegar por esta famosa meca del vino, escondida en la esquina suroeste de Francia, requiere un poco de geografía. Es fundamental tener en cuenta que los nombres de lugares y no los nombres de las uvas son de importancia primordial al comprar Burdeos. No encontrará la práctica amigable para el consumidor del Nuevo Mundo de pegar los nombres de las uvas en cada botella. No hay "Cabernet Sauvignon" o "Merlot" al frente y al centro en las botellas de Burdeos; en cambio, hay pistas regionales, que le darán un aviso sobre qué uvas pueden dominar la mezcla.

Pista No. 1: Un río corre a través de él. Y este río es muy, muy importante. Tiene un nombre, la Gironda. Técnicamente un estuario, la Gironda divide Burdeos por la mitad, creando los apodos característicos de la región de Margen Derecha y Margen Izquierda, al norte y al sur, respectivamente, de la Gironda y sus afluentes. Ambos lados contienen muchas aldeas, viñedos y viticultores, y como consumidor, es útil saber qué denominaciones o aldeas se encuentran en qué orillas, porque es la denominación o el nombre de la aldea lo que normalmente aparece en la etiqueta de la botella.

Pista No. 2: Los vinos tintos de Burdeos son típicamente una mezcla de hasta cinco uvas designadas: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec y petit verdot, aunque en la práctica son las tres primeras uvas las que hacen el trabajo pesado para los tintos de la región. Como una amplia generalización, el merlot domina los viñedos de la orilla derecha y el cabernet sauvignon excava profundamente en los suelos de grava de la orilla izquierda (aunque existen deliciosas excepciones en ambas orillas).

Merlot es una uva de maduración temprana, mientras que la cabernet sauvignon tiende a exigir más tiempo de colgado en la vid. Con la proximidad de Burdeos al Atlántico, los patrones climáticos marítimos salvajes pueden afectar una cosecha completa a través de heladas, granizo o demasiada o muy poca lluvia, aunque en cualquier temporada un lado del río, o variedad de uva, puede estar parcialmente protegido de las principales efectos climáticos, según la ubicación o el estado de madurez de la uva.

Aún más significativo es lo que aportan las distintas variedades de uva a la mezcla. Merlot, la uva más plantada de Burdeos, muestra el lado más suave de la región, con taninos moderados y menor acidez, mayor alcohol, perfiles de cereza y texturas ricas. Cabernet sauvignon aporta taninos más altos (y una mayor capacidad de envejecimiento), más acidez y niveles más bajos de alcohol, junto con el carácter clásico de fruta negra. Cuando se combinan, las dos uvas forman un matrimonio magnífico, cada socio complementa las fortalezas y debilidades potenciales del otro; lo que a uno le puede faltar, el otro lo llena, trabajando para equilibrar la mezcla.

Bueno saber: Las mezclas a base de merlot de Burdeos tienden a ser más accesibles a una edad más temprana, mientras que las basadas en cabernet sauvignon muestran un mayor potencial de envejecimiento a largo plazo. Sin embargo, los vinos de la región en la categoría de menos de $ 30 generalmente están listos para rodar en el momento de su lanzamiento, aunque los lugareños dirían que bebemos sus vinos demasiado jóvenes y que se beneficiarían de al menos uno o dos años de envejecimiento.

La mayor parte de Burdeos está etiquetada como Burdeos AOC o Burdeos Supérieur AOC (con restricciones más estrictas) que indica que las uvas pueden provenir de toda la región, a menos que se agregue un calificativo como "Castillon" o "Francs".

Vinos tintos de Burdeos para probar:

Château Hyot Castillon Côtes de Bordeaux 2014 ($ 15). Esta mezcla de la orilla derecha es 70 por ciento de merlot, 20 por ciento de cabernet franc y 10 por ciento de cabernet sauvignon. Con carácter de fruta negra madura y taninos bien integrados, muestra un final limpio y agradable a la comida.

Château Sénéjac 2014 ($ 17). Representando una versión muy clásica de Burdeos, con taninos firmes, fruta negra y extractos especiados, este vino de la orilla izquierda de pigmentación oscura está profundamente concentrado y la botella ofrece una inversión considerable.

Château Puygueraud Francs Côtes de Bordeaux 2014 ($ 18). Los sabores de bayas brillantes hacen brillar un foco ágil aquí sobre la acidez picante y los taninos bien entrelazados. Château Puygueraud promete una introducción fresca y divertida a la región de Côtes de Bordeaux.

Château d’Agassac 2014 ($ 20). Esta mezcla económica de Haut-Médoc de la orilla izquierda rinde homenaje a la tierra con una mineralidad inconfundible, atractivos matices de eucalipto y una intensidad notable.

Château Peymouton 2012 ($ 22). Una mezcla de la orilla derecha de Saint-Émilion, que combina 65 por ciento de merlot, 25 por ciento de cabernet franc y 10 por ciento de cabernet sauvignon. Espere que haya mucha fruta negra jugosa al frente y al centro, inclinándose fuertemente hacia la mora, la ciruela y la grosella negra, con una acidez fresca y taninos dulces que le dan una estructura decidida y un final encantador y persistente.

Château Labégorce 2014 ($ 28). Procedente de Margaux, esta botella consta de 58 por ciento de merlot, 40 por ciento de cabernet sauvignon y 2 por ciento de petit verdot. Muy aromático, con una embriagadora mezcla de frutas y humo, este vino de cuerpo medio destaca taninos firmes y una generosa acidez.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es con cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que recubren la boca y buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde.La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias.Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante.Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguna en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino de nuevo y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del típico polvo y moho que se encuentra en botellas de hace una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Recién está comenzando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes y a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Esto todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas.Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguno en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino nuevamente y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del polvo y el moho típico que se encuentra en botellas de una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Está empezando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Final muy largo que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron. Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.


Publicaciones etiquetadas & # 8216Bordeaux & # 8217

Elyse es una de mis bodegas favoritas cuando se trata de vinos tintos con marcos más grandes a precios razonables. Elyse suele ser nuestra primera parada cuando visitamos Wine Napa, y se sabe que nos detenemos nuevamente antes de regresar a casa. Amamos todos sus vinos tintos y sus Petite Sirahs siempre han sido de primera categoría. Recomiendo encarecidamente pasar por aquí si alguna vez se encuentra en Napa y desea evitar las áreas habituales de alto tráfico. La bodega no está lejos de la autopista 29, al norte de la ciudad de Napa, antes de llegar a Yountville. Me lo agradecerás más tarde.

Historia de la bodega

NapaValley & # 8217s Elyse Winery tiene dos motivos para celebrar esta cosecha. Además de una cosecha 2012 de aspecto estelar en NapaValley, es la vigésimo quinta cosecha de la bodega.

Fue en 1987 cuando Ray y Nancy Coursen trituraron 4.5 toneladas de Zinfandel de Morisoli Vineyard en Rutherford para elaborar 286 cajas de su primer vino. Si bien la cartera ha crecido en los últimos 25 años, el enfoque sigue siendo crear vinos impulsados ​​por viñedos que combinen bien con la comida. La producción total es actualmente de 10.000 cajas y los vinos se distribuyen a nivel nacional e internacional.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora. El vino es de un color púrpura intenso, oscuro y como la tinta. La nariz grande y atrevida tiene moras, pimienta negra recién molida, brasas moribundas, regaliz, chocolate negro, violetas y un toque de vainilla. Es de gran cuerpo, con taninos sólidos, ligeramente rústicos, que cubren la boca y una buena acidez. Las bayas, el chocolate negro y la pimienta atrapan el paladar casi de inmediato y luego los taninos ligeramente secos entran en acción, recortando el final con bastante severidad. Todavía necesita algo de tiempo en la bodega para que los taninos se integren. Si abre una botella ahora, dele bastante aire, probablemente unas horas. Mis botellas restantes dormirán durante al menos otros dos años, probablemente más. (90 pts, este vino es difícil de calificar en este momento, pero creo que serán 92-94 pts en un par de años)

Una parada rápida en el UPS Depot local me dio un par de muestras de vino de Mondavi, un libro, salami, recetas y otros productos. Estas botellas aparecerán en una futura publicación de blog, pero no creo que el salami sobrevivirá el fin de semana, ¡se ve bien!

1996 Klein aux Vieux Remparts Riesling Burgreben Alsace & # 8211 $ 18.93

Mis comentarios

Otra botella de mi alijo de Riesling añejos. Este es de la región de Alsacia en Francia. Tomé una botella hace varios meses y con un toque de aire y calentándome un poco, fue sobresaliente. Puedo darle una rápida decantación para ayudarlo a sacudirse las telarañas y calentarlo un poco, ya que eso ayudó a la última botella. Nos encantan los Riesling mayores, pero tengo mucha más experiencia con los de Alemania.

Historia de la bodega

No pude encontrar demasiada información sobre la bodega que ver con su historia.

Para su placer de lectura, aquí hay un escrito de Jon Rimmerman de Garagiste sobre este vino:

Cuando tenemos la oportunidad de adquirir un vino con esta edad y este nivel de procedencia, saltamos de cabeza.

No es frecuente que tenga la oportunidad de adquirir existencias de bodega de hace una década, acercándose a su ventana de consumo máximo, especialmente en Alsacia. Este vino va a hacer volar a la gente de sus calcetines (bueno, no literalmente, pero ya sabes a lo que me refiero) & # 8230

Inicialmente pregunté por este vino después de probarlo en una cena el invierno pasado en Estrasburgo, donde un coleccionista local estaba tratando de mostrar a los mejores productores desconocidos de Alsacia. No pude encontrar ninguno en la bodega, pero encontré algunas botellas en un minorista local y me dijeron que tenía acceso a tres cajas más que estaban en el sótano de la bodega como un comunicado de la biblioteca. Pregunté nuevamente en la bodega y debido a la persistencia me dijeron que había “algunos casos” pero no más. Visité, probé el vino nuevamente y caminé por la bodega donde encontré un alijo de este, sin etiquetar y lleno del polvo y el moho típico que se encuentra en botellas de una década descansando en una cueva. Pregunté si de hecho había más de "unos pocos" casos disponibles y de hecho los había (recuerde, esto comenzó como "nada disponible", "algunos" y ahora "más de unos pocos" & # 8211 tal es la naturaleza de mi trabajo, empujoncito suave que puede parecer decidido a muchos europeos, pero los resultados están en su bodega).

Recogido a mano y hecho a mano, esta es una botella de vino esotérica que contiene un misterio de sabor y una fruta Riesling pedregosa pero melosa que es fuerte pero de peso medio y bellamente equilibrada. Está empezando a madurar y abrir y sus mejores días están muy por delante. Se sabe que Klein tiene algunos de los ejemplos más longevos en Alsacia (incluso los Trimbach son fanáticos) y los ejemplos de la década de 1980 siguen siendo fuertes (incluso un sabor de moscatel de principios de la década de 1990 era mágico). El Klein Burgreben me recuerda a una versión junior de la “Marca” Riesling de Boxler de la cosecha de 1996 (o incluso al Burgreben de 1998 de Tempe, que está bastante cerca) y comparo esta oferta con una de las ofertas de Schloss Schonborn que tuvimos durante el invierno & # 8211 Stock de bodega que se encuentra en perfectas condiciones.

Mientras tenemos la oportunidad, le insto a que participe de este elixir brillante y ligeramente dorado & # 8211 es solo una gran botella de Riesling centrado en el terruño (esta vez seco), directamente de la bodega de la bodega y que nunca se movió desde su embotellado. El vino fue etiquetado en su nombre hace una semana y enviado a nosotros. Por este precio, se burla de muchas de las ofertas de lanzamiento actuales de Riesling en el mundo.

Mi nota de cata

Esto es mucho mejor a una temperatura ligeramente más cálida. Este es un color amarillo dorado claro. La nariz de olor fresco tiene manzanas, ralladura de lima, peras, gasolina, minerales y azahar. Es seco con cuerpo ligero y acidez cítrica y agria. El final del vino tiene muy buena longitud con un montón de minerales y ralladura de cítricos. Beber muy bien hoy, pero no hay prisa en este, debería aguantar unos años más en el sótano. (89 ptos)

2007 Keplinger Grenache Red Slope Knights Valley & # 8211 $ 50.00

Mis comentarios

Esta es otra lista de correo de vinos exclusivos a la que tuve la suerte de unirme antes de que comenzaran a obtener puntajes altos de las publicaciones de vinos. La enóloga & # 8220rock & # 8221, Helen Keplinger es ahora la enóloga de la bodega & # 8220cult & # 8221, Bryant Family, que parecía estar un poco fuera de su & # 8220comfort zone & # 8221 normal desde que se hizo un nombre y perfeccionó su talento trabajando principalmente con las variedades Rhone. Compré varias botellas de este vino, pero he tenido suficiente paciencia, una se rompe esta noche.

Historia de la bodega (en realidad antecedentes de enólogo)

Siempre tuve una intensa curiosidad por la ciencia, un gran aprecio por el arte y una gravitación y revitalización en la naturaleza, todo lo cual se une dinámicamente en la elaboración del vino. En 1998, me mudé a California para asistir al programa de maestría en enología en UCDavis.

Después de Davis, trabajé con Heidi Barrett, Kathy Joseph, el consultor Claude Gros y David Abreu. Desde 2004, he sido el enólogo de algunos proyectos interesantes, incluidos Cellers Melis (Priorat), Kenzo Estate, FortRoss, Sarocka, Scully y Arrow & amp Branch. Actualmente estoy enfocado únicamente en Keplinger Wines y Bryant Family Vineyards.

Mi nota de cata

Este es un color violeta medio a oscuro. El vino tiene una nariz tentadora con frambuesa, fresa, aceitunas, minerales, flores silvestres, carne asada, té recién hecho, hierbas secas y especias. Es bastante corpulento, con taninos sólidos y ligeramente secos y una acidez muy agradable. En boca presenta un agradable y sabroso matiz de fruta en el frente con hierbas secas y un toque de roble especiado en el fondo. Muy buen largo en el final que se apoya mucho en las hierbas secas y especias. No abra esto buscando un vino fácil de beber y con sabor a fruta. Esto es muy grave y necesita un par de años más en la bodega. (93 ptos)

Aproximadamente media botella se volvió a tapar y se dejó en el mostrador. Al día siguiente los taninos se habían integrado y perdido la sequedad. La fruta también ha pasado a primer plano y ha dejado atrás las notas saladas aún presentes. El vino ahora es mucho más suave y pulido. Déjalos en el sótano o dales un montón de aire.

2003 Les Hauts de Pontet-Canet & # 8211 $ 29.99

Mis comentarios

Estoy de humor para un buen Burdeos. Vi mi pila de Pontet-Canet 2003, pero decidí que era MUY temprano para abrir uno de ellos. Entonces recordé que agarré un poco de este, su segundo vino. Esto debería ser al menos acercarse a una buena ventana para beber, por lo que se abre una más tarde hoy. Probablemente abriré la botella más tarde y decidiré si es necesario decantarla o si está lista para mecerse.

Historia de la bodega

Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, combinó varias parcelas de viñedos en Pauillac a principios del siglo XVIII. Años más tarde, sus descendientes agregaron viñedos vecinos en un lugar llamado Canet. Este fue el inicio de una de las fincas más grandes del Médoc, que naturalmente añadió el nombre de su fundador al de la referencia catastral.

Un siglo después, Pontet-Canet fue incluido en la famosa clasificación de 1855, confirmando así su pertenencia a la élite del Médoc. Esta posición privilegiada no pasó desapercibida para uno de los transportistas de Burdeos más importantes de la época, Herman Cruse, que compró la finca en 1865. Construyó nuevas bodegas, modernizó las instalaciones de vinificación y estableció la reputación del vino en todo el mundo. La familia Cruse fue propietaria de Pontet-Canet durante 110 años, hasta que otro transportista (esta vez de Cognac), Guy Tesseron, lo adquirió en 1975.

Durante dos siglos, Pontet-Canet ha sido propiedad de tres familias diferentes. Hoy está dirigido por Alfred Tesseron con su sobrina Melanie (hija de Gerard Tesseron) que es descendiente de Guy Tesseron.Treinta años después de su llegada a Pauillac, los Tesseron tienen la satisfacción de saber que poco a poco han replantado parte del viñedo y renovado los edificios y las instalaciones de elaboración del vino.

Mi nota de cata

Este se decantó durante aproximadamente una hora y media. El vino es de un color rubí medio, mucho más claro en el borde. La nariz muy agradable tiene cassis, caja de especias, minerales, hierbas secas, grafito, cuero, algo de maleza terrosa y un toque de cereza. Es de cuerpo medio con taninos maduros bastante sólidos y muy buena acidez. Agradable largo en el final que presenta las hierbas secas y especias, con la fruta más inclinada hacia la cereza que hacia la cassis. Todavía un poco joven, pero sobresaliente para una segunda etiqueta. (91 ptos)

Listas de correo

La temporada de listas de correo está a punto de terminar. Puede haber algunos rezagados o listas que buscan mover algunas botellas menos populares, pero para la mayoría de nosotros, es & # 8217s & # 8220Shipping Season & # 8221. La temporada de envíos es esa época gloriosa del año en la que llegan las cajas de cartón genéricas y, como niños en Navidad, rompemos las cajas.