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El clásico Cipriani Peach Bellini

El clásico Cipriani Peach Bellini


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Celebre con estilo con este cóctel veneciano clásico y burbujeante

Este cóctel dulce, melocotón y Prosecco es sencillo de hacer y tiene un sabor maravillosamente decadente.

Ingredientes

  • 750 mililitros prosecco
  • 5 melocotones blancos
  • 1 cucharada de almíbar simple

Direcciones

Licue los duraznos y el almíbar simple en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.

Colar el puré a través de un colador de malla fina y enfriar durante al menos 2 horas.

Divida el puré de melocotón en copas de champán y cubra con prosecco frío.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por ración161

Equivalente de folato (total) 6µg2%


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano como aperitivo, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio de Asuntos Culturales de Italia, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su Melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los melocotones cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar los huesos, luego colocar en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio italiano de Asuntos Culturales, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los duraznos cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar los huesos, luego colocar en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio de Asuntos Culturales de Italia, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los duraznos cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Corta los duraznos pelados por la mitad y quita los huesos, luego coloca en una licuadora y procesa hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio de Asuntos Culturales de Italia, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su Melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los melocotones cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Corta los duraznos pelados por la mitad y quita los huesos, luego coloca en una licuadora y procesa hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en el refrigerador para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano como aperitivo, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio italiano de Asuntos Culturales, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los duraznos cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar los huesos, luego colocar en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, utilizando puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano como aperitivo, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del Renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio italiano de Asuntos Culturales, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los duraznos cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar los huesos, luego colocar en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, con puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio italiano de Asuntos Culturales, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los duraznos cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Cortar los duraznos pelados por la mitad y quitar los huesos, luego colocar en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agrega más Prosecco para rellenar y decora con una rodaja de durazno.


Cómo hacer el melocotón Bellini perfecto

El Peach Bellini es un cóctel afrutado y sofisticado elaborado con una mezcla de melocotón blanco fragante y Prosecco helado. Preparados con jugosos melocotones italianos, los Bellinis se disfrutaban originalmente solo en los meses de verano, cuando los melocotones estaban en temporada. En estos días se pueden hacer durante todo el año, utilizando puré o melocotones congelados, pero su refrescante sabor afrutado todavía los convierte en un cóctel perfecto para el verano. Un Bellini siempre debe servirse helado e incluso puede convertirse en una deliciosa paleta para adultos para disfrutar en los días más calurosos de todos.

Entrada de Harry's Bar en Venecia - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

Si está buscando una bebida con un pedigrí sofisticado y ligeramente bohemio, el Peach Bellini podría ser su nuevo favorito. El primer Bellini se fabricó en 1948 en el legendario Harry's Bar en Venecia. De Harry era uno de los lugares favoritos de las estrellas de cine y los intelectuales, y los visitantes podían esperar ver Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall apuntalando la barra. Propietario y barman jefe, Giuseppe Cipriani, es célebre por inventar tanto el Bellini como el clásico carpaccio de ternera italiano como aperitivo, cada uno de los cuales lleva el nombre de las obras de artistas venecianos del Renacimiento. Se dice que el propio Bellini recibió su nombre porque su delicado color rubor le recordó a Cipriani la toga de un santo en un cuadro de Giovanni Bellini. Harry's Bar fue declarado monumento nacional en 2001 por el Ministerio de Asuntos Culturales de Italia, y todavía se puede pedir un Peach Bellini allí hasta el día de hoy.

Al hacer su melocotón Bellini, hay varias formas de agregar el sabor a melocotón. Puede usar néctar de durazno endulzado, o incluso aguardiente si le gusta su Bellini con un toque extra, pero para obtener mejores resultados, nada supera a la fruta en sí. Los Bellinis originales se elaboraron con melocotones blancos de Verona, que son más dulces y tienen un sabor más delicado que las variedades amarillas. Si desea que su Bellini tenga un color rosado auténtico, debe usar melocotones blancos, pero si no puede encontrar ninguno lo suficientemente maduro, los melocotones amarillos aún son un cóctel atractivo y sabroso.

Con recetas simples, la calidad de sus ingredientes es lo más importante. Piense en Prosecco italiano de buena calidad y en los melocotones más maduros y jugosos que pueda encontrar. Si los duraznos no están lo suficientemente maduros, su Bellini tendrá un sabor suave, por lo que si los duraznos están fuera de temporada, es mejor usar fruta congelada de buena calidad.

Pruebe nuestra receta fácil de seguir para obtener Melocotón Bellinis perfectos en todo momento. Servir como aperitivo o con brunch.

Para hacer con melocotón fresco, necesitará

Pele cuatro de los melocotones cortando cruces en la parte superior e inferior y sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos. Retirar con cuidado con una espumadera y dejar hasta que sea seguro tocar. Las pieles ahora deberían desprenderse fácilmente.

Corta los duraznos pelados por la mitad y quita los huesos, luego coloca en una licuadora y procesa hasta que quede suave.

Enfríe su puré en la nevera durante un par de horas. Puedes poner unos vasos estriados para que se enfríen al mismo tiempo.

Cuando todo esté bien frío, coge uno de los vasos estriados y vierte un poco del puré hasta que el vaso esté alrededor de un tercio de su capacidad.

Llene casi hasta la parte superior con Prosecco, luego revuelva suavemente para mezclar. Agregue más Prosecco para rellenar.

Por último, coge el último melocotón y córtalo en rodajas para adornar tus vasos.

Para hacer con melocotón congelado, necesitará

Descongele los duraznos a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas y coloque sus vasos estriados en la nevera para que se enfríen.

Cuando esté descongelado, reserve una rodaja de durazno por vaso para decorar y procese el resto en una licuadora hasta que quede suave.

Tome sus vasos fríos y vierta un poco de puré hasta que cada vaso esté lleno alrededor de un tercio.

Fill almost to the top with Prosecco, then stir gently to mix. Add more Prosecco to fill and garnish with a peach slice.


How To Make the Perfect Peach Bellini

The Peach Bellini is a fruity and sophisticated cocktail made from a blend of fragrant white peach and ice-cold Prosecco. Prepared using juicy Italian peaches, Bellinis were originally enjoyed in the summer months only, when the peaches were in season. These days they can be made all year round, using purée or frozen peaches, but their refreshing fruity flavour still makes them a perfect cocktail for summer. A Bellini should always be served ice-cold, and can even be turned into a delicious grown-up popsicle to enjoy on the hottest days of all.

Harry's Bar entrance in Venice - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

If you’re looking for a drink with a sophisticated and slightly bohemian pedigree, the Peach Bellini could be your new favourite. The first ever Bellini was made in 1948 at the legendary Harry’s Bar in Venice. Harry’s was a favourite haunt of movie stars and intellectuals, and visitors might expect to see Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall propping up the bar. Owner and head barman, Giuseppe Cipriani, is celebrated for inventing both the Bellini and the classic Italian appetiser beef carpaccio, each of them named after the works of Venetian renaissance artists. The Bellini itself is said to have got its name because its delicate blush colour reminded Cipriani of the toga of a saint in a painting by Giovanni Bellini. Harry’s Bar was declared a national landmark in 2001 by the Italian Ministry for Cultural Affairs, and you can still order a Peach Bellini there to this day.

When making your Peach Bellini, there are various ways of adding the peach flavour. You can use sweetened peach nectar, or even schnapps if you like your Bellini with an extra kick, but for best results, nothing beats the fruit itself. The original Bellinis were made using white peaches from Verona, which are sweeter and have a more delicate flavour than yellow varieties. If you want your Bellini to have an authentic pink colour, you need to use white peaches, but if you can’t find any ripe enough, yellow peaches still make an attractive and tasty cocktail.

With simple recipes, the quality of your ingredients matters most of all. Think good quality Italian Prosecco and the ripest, juiciest peaches you can find. If the peaches aren’t ripe enough your Bellini will taste bland, so if peaches are out of season, it is best to use good-quality frozen fruit instead.

Try our easy-to-follow recipe for perfect Peach Bellinis every time. Serve as an aperitif or with brunch.

To make using fresh peach, you will need

Peel four of the peaches by cutting crosses at the top and bottom and submerging in boiling water for a few seconds. Remove carefully with a slotted spoon and leave until safe to touch. The skins should now peel off easily.

Slice the peeled peaches in half and remove the stones, then place in a blender and process until smooth.

Chill your purée in the fridge for a couple of hours. You can put some fluted glasses in to chill at the same time.

When everything is nicely chilled, take one of the fluted glasses and pour in some of the purée until the glass is around a third full.

Fill almost to the top with Prosecco, then stir gently to mix. Add more Prosecco to fill.

Finally, take the last peach and cut into slices to garnish your glasses.

To make using frozen peach, you will need

Defrost the peaches at room temperature for around 3-4 hours, and put your fluted glasses in the fridge to chill.

When defrosted, set aside a peach slice per glass to garnish, and process the rest in a blender until smooth.

Take your chilled glasses and pour in some of the purée until each glass is around a third full.

Fill almost to the top with Prosecco, then stir gently to mix. Add more Prosecco to fill and garnish with a peach slice.


How To Make the Perfect Peach Bellini

The Peach Bellini is a fruity and sophisticated cocktail made from a blend of fragrant white peach and ice-cold Prosecco. Prepared using juicy Italian peaches, Bellinis were originally enjoyed in the summer months only, when the peaches were in season. These days they can be made all year round, using purée or frozen peaches, but their refreshing fruity flavour still makes them a perfect cocktail for summer. A Bellini should always be served ice-cold, and can even be turned into a delicious grown-up popsicle to enjoy on the hottest days of all.

Harry's Bar entrance in Venice - Felix Haslimeier / Wikimedia Commons

If you’re looking for a drink with a sophisticated and slightly bohemian pedigree, the Peach Bellini could be your new favourite. The first ever Bellini was made in 1948 at the legendary Harry’s Bar in Venice. Harry’s was a favourite haunt of movie stars and intellectuals, and visitors might expect to see Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles, o Humphrey Bogart y Lauren Bacall propping up the bar. Owner and head barman, Giuseppe Cipriani, is celebrated for inventing both the Bellini and the classic Italian appetiser beef carpaccio, each of them named after the works of Venetian renaissance artists. The Bellini itself is said to have got its name because its delicate blush colour reminded Cipriani of the toga of a saint in a painting by Giovanni Bellini. Harry’s Bar was declared a national landmark in 2001 by the Italian Ministry for Cultural Affairs, and you can still order a Peach Bellini there to this day.

When making your Peach Bellini, there are various ways of adding the peach flavour. You can use sweetened peach nectar, or even schnapps if you like your Bellini with an extra kick, but for best results, nothing beats the fruit itself. The original Bellinis were made using white peaches from Verona, which are sweeter and have a more delicate flavour than yellow varieties. If you want your Bellini to have an authentic pink colour, you need to use white peaches, but if you can’t find any ripe enough, yellow peaches still make an attractive and tasty cocktail.

With simple recipes, the quality of your ingredients matters most of all. Think good quality Italian Prosecco and the ripest, juiciest peaches you can find. If the peaches aren’t ripe enough your Bellini will taste bland, so if peaches are out of season, it is best to use good-quality frozen fruit instead.

Try our easy-to-follow recipe for perfect Peach Bellinis every time. Serve as an aperitif or with brunch.

To make using fresh peach, you will need

Peel four of the peaches by cutting crosses at the top and bottom and submerging in boiling water for a few seconds. Remove carefully with a slotted spoon and leave until safe to touch. The skins should now peel off easily.

Slice the peeled peaches in half and remove the stones, then place in a blender and process until smooth.

Chill your purée in the fridge for a couple of hours. You can put some fluted glasses in to chill at the same time.

When everything is nicely chilled, take one of the fluted glasses and pour in some of the purée until the glass is around a third full.

Fill almost to the top with Prosecco, then stir gently to mix. Add more Prosecco to fill.

Finally, take the last peach and cut into slices to garnish your glasses.

To make using frozen peach, you will need

Defrost the peaches at room temperature for around 3-4 hours, and put your fluted glasses in the fridge to chill.

When defrosted, set aside a peach slice per glass to garnish, and process the rest in a blender until smooth.

Take your chilled glasses and pour in some of the purée until each glass is around a third full.

Fill almost to the top with Prosecco, then stir gently to mix. Add more Prosecco to fill and garnish with a peach slice.


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