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Cestas de hojaldre con camarones en salsa de crema agria

Cestas de hojaldre con camarones en salsa de crema agria


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Extiende el hojaldre (cómpralo rectangular, no como yo redondo, pero estaba destinado a unas quiches) y córtalo en tiras de 2 cm de grosor y 12 cm de largo. Precalienta el horno a 220 grados.

Empezamos a tejer unas cestas, de hecho deberíamos engrasar las tiras primero, pero me pareció que es mejor dejarlas así, como máximo para ablandar un poco el dedo en la clara de huevo y usarlo como adhesivo. mucho espacio entre tiras, las acercas.

Colocamos las parrillas obtenidas sobre unos cuencos resistentes al calor o moldes de aluminio, las engrasamos ligeramente con las claras y las metemos al horno hasta que se hinchen y se doren. Las sacamos y las dejamos a un lado. Y las meto en el horno. .

Mientras tanto, hierve el agua con 1/2 cucharada de sal, y cuando empiece a hervir agrega los camarones. Las dejamos 3 minutos y las sacamos con una espátula. Cortar 2 cebollas en rodajas y ponerlas a endurecer con 25 gramos de mantequilla, cortar rodajas y pimientos y añadirlos. Dejar reposar 1-2 minutos, luego verter 6 cucharadas de vino blanco seco (si no tienes puedes añadir un poco de agua) y dejar 1 minuto, verter la nata y mezclar bien. Limpiamos los camarones o si ya estaban sin caparazón los ponemos directamente sobre el resto y los dejamos unos minutos más, hasta que la salsa caiga bien.

Llenamos las cestas, o si elegimos la versión de disco las cortamos en 2 y las llenamos.


Cestas con coctel de camarones

de cualquier comida festiva. No soy un gran fanático de los mariscos, ¡pero este cóctel de camarones me ganó!

Para el coctel de camarones:

unos 200 g de camarones (los había precocido, congelado)

2 cucharadas (con punta) de salsa de tomate

1 cucharada de mostaza (tuve mayonesa)

Primero nos ocupamos de las cestas. Es una idea ingeniosa que se puede utilizar para cualquier tipo de relleno: desde ensalada de

La única condición es poner la ensalada en cestas solo unos minutos antes de servir.

Si se llenan durante mucho tiempo, las cestas se ablandan.

Entonces, ¿cómo hacemos las cestas? Engrase cada hoja de pastel con aceite con un cepillo y superponga las 3 hojas.

Cortamos cuadrados casi como en la imagen. Por su tamaño, oriéntese según el tamaño de los moldes para muffins.

Y luego los ponemos en moldes para muffins, como en las fotos.

Tienes que trabajar con ellos rápidamente porque se endurecen y se vuelven quebradizos. Cuando los pongas en forma se romperán, como algunos de los míos.

Hornéalas en el horno precalentado a 180 C durante unos minutos (5-10). Los seguimos porque se queman rápido.

Mientras tanto, preparamos el coctel de camarones.

Hervir los camarones durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal, escurrirlos en un colador y dejarlos enfriar.

Mezcle salsa de tomate, mostaza, vinagre de sidra de manzana, salsa de chile, queso crema,

eneldo finamente picado, alcaparras sal y pimienta. Luego agregue los camarones cortados en cubitos.

Estos son los ingredientes que utilizo:

Guardamos el cóctel en la nevera hasta servir, momento en el que lo metemos en cestas.

Si la mezcla deja un poco de agua, asegúrese de escurrirla.

El cóctel es muy bueno y se sirve como tal, en tostadas, o se pone en cuencos a la mesa.


Pastel de camarones y queso

En una fuente para horno, bien engrasada con mantequilla, colocar la masa bien extendida con un rodillo, en un plato espolvoreado con un poco de harina. Espolvorear la masa con los frijoles y dejar en el horno unos 20 minutos a fuego medio. Cuando esté casi listo, retírelo y déjelo enfriar. Poner la mantequilla en una sartén y agregar poco a poco la harina de trigo recién tamizada, vertida "bajo la lluvia". Agregar la leche tibia y seguir mezclando, usando una cuchara de palo, hasta que la composición se vuelva consistente. Camarones pelados y la mitad de la ralladura queso.

Los tomates, cortados en rodajas, se colocan sobre la masa, en toda su superficie. Extienda la composición resultante de la mezcla de harina, leche, queso y camarones en una capa uniforme sobre la masa y decore con huevos duros, cortados en rodajas. Espolvorea con el queso restante, la nuez moscada y la pimienta molida. Vierta la crema encima y decore con camarones rosados, fritos en mantequilla. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora a fuego lento. Sirva frío o caliente.
Nota: Se pueden agregar camarones rosados ​​a la tarta incluso después de haberlos retirado del horno.


Cómo preparar receta de camarones con salsa blanca (video incluido)

Los ingredientes son pocos pero especiales y cada uno tiene su importancia en la ecuación de todo el plato, desde camarones hasta tomates secados al sol y vino blanco. La buena noticia es que puedes encontrar todo lo que necesitas y cómo lo necesitas, con un solo viaje a Selgros, la tienda dedicada a las golosinas.

Te dejo a continuación la receta completa en formato escrito, que puedes imprimir si quieres tenerla a mano a la hora de prepararla o guardarla en tu colección de recetas.

Inmediatamente debajo encontrarás la receta en formato de video, donde podrás ver exactamente cómo preparé estos deliciosos camarones con crema y salsa parmesana.

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Ingredientes para receta de pasta fresca

  • 300g de pasta de fideos
  • 350g de camarones frescos
  • 200g de crema agria para cocinar
  • Dos dientes de ajo finamente picados
  • & frac12 jugo de limón
  • & frac12 copa de vino blanco seco
  • Un poco de aceite de oliva para cocinar camarones, sal, pimienta y cúrcuma.
  • El azafrán también se puede utilizar en lugar de la cúrcuma para dar color.

¿Cómo preparamos la receta de pasta fresca con camarones?

Limpiar los camarones, lavar y freír durante 3 minutos en aceite de oliva hasta que cambien de color, se pongan anaranjados, luego agregar el ajo finamente picado.

Apague con vino blanco, después de unos dos minutos cuando se haya eliminado el alcohol del vino, agregue crema agria, sal, pimienta, cúrcuma y jugo de limón.

Al finalizar, añadir la pasta cocida en agua con sal y bien escurrida. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

Sirva inmediatamente, caliente.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 9.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Pasta fresca con camarones y crema agria, receta italiana


Pasta con camarones y ajo & # 8211 video receta

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Receta de pasta con camarones es uno de mis favoritos cuando quiero preparar algo rápido, sabroso y que guste a todo el mundo. Me encantan los mariscos, especialmente los camarones y los calamares y siempre estoy buscando formas de prepararlos de tantas formas diferentes como sea posible. Esta receta es ideal si no dispones de mucho tiempo, quieres preparar una receta fácil, sabrosa y rápida. Para hacer pasta de camarones, primero debes hervir agua, el agua tarda un poco en hervir y la salsa se hace muy rápido de todos modos.

Si tienes camarones frescos y sin pelar, como yo, tienes que lavarlos y pelarlos, lo cual no es nada difícil. De las sobras haremos una sopa rápida para darle mejor sabor al plato. Si tiene camarones pelados, puede usar fácilmente un vaso de vino blanco en lugar de sopa. La salsa para esta pasta de camarones se hace de manera extremadamente rápida y sencilla. Cuando pongas la pasta a hervir, empieza con la salsa, porque está lista casi al mismo tiempo que la pasta.

Es muy importante no cocinar demasiado los camarones, deben hervir por un máximo de 5-6 minutos, no más porque entonces tendrán una textura ligeramente gomosa y desagradable. Agrega el jugo de limón al gusto, pero haz la salsa un poco ácida porque va muy bien con los camarones, no la pongas demasiado ácida, mejor agrega el jugo de limón al final. Es muy importante usar mantequilla, no es una gran cantidad de todos modos, pero le dará la consistencia de la salsa y aderezará muy bien la pasta. Puedes usar algún tipo de pasta larga o incluso corta, pero a mí me gustan mucho los espaguetis.

Estas pastas con camarones se sirven necesariamente calientes, así que prepáralas solo lo que comes en una comida. Las cantidades que utilicé en la receta son suficientes para 2 porciones generosas o incluso para 3 porciones pequeñas, para unas tres señoritas o señoritas que se preocupan por su figura. Se pueden servir con parmesano recién rallado, comprar un triángulo que puedas guardar en el congelador y usar según sea necesario, el rallado no es tan sabroso y está hecho con todos los quesos sobrantes, o simplemente como tal, espolvoreado con un poco de limón. jugo y un poco de aceite de oliva. ¡Soy una maravilla y espero que a ti también te guste!


Tu plato con un sensacional aperitivo

Mientras los camarones están en el horno, te encargarás de una salsa. En un bol ponemos la crema agria sobre la que se añade el zumo de limón, el perejil, la pimienta y el ajo. Ten mucho cuidado porque tendrás una salsa bastante picante. Mezclar bien todos los ingredientes y mantener fría la salsa. Saca los camarones del horno, colócalos en un plato y vierte sobre ellos la salsa que acabas de preparar. Verás que obtendrás uno MESETA y, especialmente, un aperitivo de sensación. Seguro que todo el mundo simplemente quedará encantado con tu nueva idea, sin olvidar que tu nuevo aperitivo también tiene un aspecto muy atractivo.


Camarones al curry y leche de coco

Para la cena de anoche, Corrí al sudeste asiático con estos camarones rosados ​​y regordetes, bañados en una salsa cremosa, fragante y ligeramente picante, a base de leche de coco y curry. La combinación es deliciosa y va muy bien con un arroz con sabor tailandés (arroz jazmín). Además, se prepara rápidamente y no contiene muchas calorías. El único & # 8220 detalle & # 8221 que me impide preparar este delicioso plato con más frecuencia es el alto precio de los camarones :(.

En comparación con los curry previamente preparados (ver AQUÍ), no utilicé una pasta, sino polvo en el sobre, de hecho una mezcla de azafrán indio, fenogreco, ajo, comino, clavo, nuez moscada y jengibre. Como las proporciones difieren de productor a productor, y esta vez te recomiendo poner menos curry al principio, probarlo y, si es necesario, agregar un poco más, para no obtener una salsa demasiado picante. En cuanto a la grasa con la que comienzas a preparar la salsa, combiné aceite de maní con un poco de mantequilla para darle más sabor, pero solo puedes usar aceite.

Ingrediente:
& # 8211 colas de camarón (descongeladas, si es necesario, y escurridas) 350 g
& # 8211 aceite de maní 1 cucharada
& # 8211 mantequilla 25 g
& # 8211 cebolla 1 ud. pequeño (90 g)
& # 8211 pimientos rojos 1/2 pz. (100 gramos)
& # 8211 ajo 4 cachorros
& # 8211 chimenea 1 cucharadita carrera
& # 8211 bayas de cilantro, molidas 1/2 cucharadita
& # 8211 curry en polvo 1.5 cucharadas
& # 8211 leche de coco 200 ml
& # 8211 azúcar morena 1 cucharadita
& # 8211 hojuelas de pimiento picante con la punta de un cuchillo
& # 8211 maicena 1 cucharada (10 g)
& # 8211 hojas de cilantro 1/2 cucharada (puse seco)
& # 8211 sal, pimienta

A fuego medio, caliente el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente. Calentar la cebolla y el ajo, cortados en rodajas. Agrega el pimiento morrón, cortado en tiras y déjalo por uno o dos minutos más. Espolvorea la maicena y revuelve para incorporar la grasa y las verduras.

Agrega el curry, el comino y las semillas de cilantro molidas. Mezclar bien, dejar reposar un minuto para que se desarrollen los sabores, luego agregar la leche de coco, el azúcar y las hojuelas de pimiento picante.

Cuando la salsa alcance el punto de ebullición, agregue los camarones. Revuelva, encienda a fuego alto y déjelo por unos 4 minutos (si se quedan demasiado tiempo, los camarones se endurecen). De vez en cuando, revuelva suavemente. Agrega las hojas de cilantro (si estás fresco, mucho mejor), remueve y retira del fuego.

Sirva camarones calientes con arroz jazmín.

Y un arreglo diferente & # 8230

Calorías: 175 kcal / 100 g (sin guarnición de arroz).


Ingredientes para tagliatelle con salsa de langostinos y langosta

  • 1 sartén wok
  • 8 manojos de tallarines
  • un puñado grande de tomates cherry o una cucharada de pasta de tomate concentrada
  • unos dientes de ajo, cortados en rodajas
  • unas ramitas de hierbas verdes finamente picadas: romero, tomillo, salvia (también puedes dejar algunas sin tocar, quedan bonitas en el plato)
  • sal, pimienta, aceite de oliva
  • 6 & # 8211 8 camarones grandes, lavados, cortados en la parte posterior y limpios (sin la vena negra de la parte posterior), sazonados con sal, pimienta y hojuelas de chile
  • medio litro de caldo de langosta
  • 200 ml de crema agria para cocinar
  • una cucharada de mantequilla

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Comentarios:

  1. Gardara

    Bravo, idea brillante y oportuna.

  2. Shauden

    No hay nada de malo en los compromisos. Incluso si toda la vida es un compromiso continuo.



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