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Aperitivo de huevo Benedict

Aperitivo de huevo Benedict


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Los bollos se cortan horizontalmente y se fríen muy bien.

Las rebanadas de músculo, tocino o jamón se fríen ligeramente, en un poco de aceite y a fuego lento, lo suficiente para que tengan buen sabor y no se sequen y endurezcan.

Coloque los bollos dorados en los platos y cubra con las lonchas de músculo / tocino / jamón frito.

Lleva el agua a ebullición, y cuando empiece a burbujear, agrega el vinagre y luego haz un pequeño remolino con la cuchara. Rompe los huevos uno a la vez y déjalos hervir suavemente en agua durante 3-4 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo, los huevos se retiran con una espátula y se colocan en un plato para escurrir el agua.

Cuando los huevos escalfados se hayan escurrido, colócalos encima de las lonchas de músculo / jamón / jamón.

Preparar la salsa holandesa y verter caliente, por todo el conjunto preparado con antelación.

Espolvorear con perejil picado, preparado con anticipación y el desayuno se sirve caliente de inmediato. No hay necesidad de pan, agrio o agrio (la salsa holandesa es agria) o ensaladas.

1

No freír el músculo / jamón, jamón ... demasiado, para que no se seque / endurezca.

2

No hierva los huevos escalfados durante mucho tiempo, para que las yemas no se endurezcan.

3

Si los huevos escalfados se pegan al fondo de la olla en la que están hirviendo, trate de pelarlos suavemente para que no se rompan.

4

Deja los huevos escalfados en un plato para escurrir el agua en la que hirvieron y luego puedes ponerlos sobre el músculo frito.

5

Hacer la salsa holandesa a última hora, para que esté caliente para servir.


Video: Receta de huevos benedict paso a paso