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Receta fácil de quiche de champiñones

Receta fácil de quiche de champiñones


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  • Recetas
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  • Pasteles y tartas
  • Quiche
  • Quiche de hongos

Este quiche es sin pastelería, no podría ser más sencillo.

204 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 300 g (11 oz) de champiñones frescos, picados en trozos grandes
  • 1 chalota finamente picada
  • 50 g (2 oz) de mantequilla
  • 4 cucharadas de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 100 g (4 oz) de queso cheddar rallado
  • 1 tarrina (200 g) de queso crema, ablandado
  • 4 huevos
  • 1 pizca de salsa tabasco
  • 150 g (5 oz) de jamón cocido o tocino, cortado en cubitos
  • perejil fresco picado para decorar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Marca de gas 5.
  2. En una sartén mediana, saltee los champiñones y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
  3. Unte con mantequilla el fondo y los lados de un molde para pastel de 25,5 cm (10 pulgadas). Presione la mezcla de champiñones en el molde de manera uniforme en el fondo y los lados. Espolvorea queso rallado sobre los champiñones.
  4. En una licuadora, bata el queso crema, los huevos y el tabasco hasta que estén bien incorporados. Agregue el jamón cortado en cubitos. Vierta sobre el champiñón y el queso y hornee por 30 minutos o hasta que cuaje en el centro. Adorne con perejil fresco picado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(120)

Reseñas en inglés (105)

por CJUNOD

Usé diferentes ingredientes Esto fue maravilloso. Salteé un par de dientes de ajo con los champiñones. Agregué 1 cucharada de pesto al queso crema. Estoy haciendo algo bajo en carbohidratos en este momento, así que no agregué el pan rallado y aumenté el queso parmesano. ¡Muchas gracias por enviar esta receta! -15 de septiembre de 2008

Vaya, gran receta ... No pensé que resultaría tan buena o tan sabrosa como lo hizo. Agregué un par de dientes de ajo a la mezcla de hongos. Solo necesito que la base esté un poco más crujiente, de lo contrario es perfecta. Servido con ensalada verde.-09 de julio de 2011

por el personal de este sitio

Usado diferentes ingredientes ¡GUAU! Usé unos champiñones más y un diente de ajo en la masa y sustituí un par de rebanadas de pan integral tostado en seco por el pan rallado. Usó queso crema ligero y aproximadamente 1 cucharadita. tomillo seco - YUMMY - ¡también usamos trozos de jamón cocido en rodajas en lugar de trozos de cubitos! Esta es una receta hermosa, con un gran sabor terroso, servida para la cena con ensalada y fruta, o excelente para un brunch-15 de septiembre de 2008


QUICHE DE CHAMPIÑONES

Este quiche de champiñones y salchicha fácil se convertirá rápidamente en el favorito de la familia.

A mi familia le encanta este quiche fácil. Los champiñones con la salchicha, más los condimentos, agregan mucho sabor. Esta receta fácil es perfecta para cualquier desayuno de lunes a viernes, pero también es lo suficientemente elegante para un brunch o una reunión pequeña. Si tiene sobras, se recalientan muy bien. Me gusta decorar mi rebanada de quiche con crema agria.


Empezar a cocinar

Preparar el quiche

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

Caliente la margarina en una sartén grande. Saltee y coma las cebollas y los champiñones en margarina hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la leche de soya, la sal y la pimienta y cocine durante cinco minutos. Retirar de la llama.

Mezclar la harina y el vino. Dejar enfriar.

Vierta en las masas de pastel y hornee, sin tapar, durante 20 minutos.

Para un quiche más saludable, sustituya la margarina por aceite de oliva.

Créditos

Fotografía y estilismo de Chavi Feldman
Preparación de alimentos por Chaya Ruchie Schwartz


Quiche de champiñones y queso cheddar

Aquí hay un plato sabroso que es perfecto para el desayuno, el brunch, el almuerzo e incluso la cena. Con su corteza sabrosa con aroma a queso y su relleno cremoso con hongos sobre una capa de queso cheddar fuerte, es simplemente irresistible.

Ingredientes

  • 3/4 taza (85 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1/4 taza (32 g) de fibra de maíz o 1/4 taza (30 g) de harina universal sin blanquear King Arthur
  • 1/4 taza (28 g) de queso mejor cheddar en polvo, opcional
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, fría, en cubos de 1/2 "
  • 1/4 taza (28 g) de queso parmesano rallado
  • 2 a 3 cucharadas (28 a 43 g) de agua fría *
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (156 g) de cebolla picada, aproximadamente 1 cebolla mediana
  • 8 onzas de champiñones blancos, en rodajas
  • 3 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco, use más o menos al gusto
  • 1 1/4 cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 8 huevos grandes
  • 1/2 taza (113 g) de leche
  • 1 taza (113 g) de queso cheddar picante rallado

Instrucciones

Para hacer la corteza: Batir los ingredientes secos.

Trabaja en la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

Agregue el queso, luego rocíe en el agua, revolviendo suavemente hasta que todo esté uniformemente humedecido.

Aplasta la masa en un disco, envuélvela y refrigérala durante 30 minutos.

Perfecciona tu técnica

Quiche de champiñones y queso cheddar

Para hacer el relleno: Calentar la mantequilla a fuego medio en una sartén grande hasta que haga espuma.

Agrega las cebollas y cocina por 5 minutos.

Agregue los champiñones y cocine hasta que los champiñones comiencen a perder su jugo, aproximadamente 10 minutos.

Agrega el ajo, el tomillo, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Revuelva para combinar retirar del fuego.

Combine los huevos, la leche y la 3/4 cucharadita de sal restante.

Para armar el quiche: Transfiera la masa a una superficie enharinada y enróllela ¼ "de espesor. Forre un molde para pastel de 9" con la masa, rizando los bordes.

Cubra el fondo de la corteza con el queso, cubra con los champiñones y vierta la mezcla de huevo.

Hornee la quiche durante 35 a 40 minutos, hasta que el borde de la corteza esté marrón y el relleno parezca firme.


Quiche de Champiñones y Jamón

En un procesador de alimentos, muele la harina con la mantequilla y la sal hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Agrega el agua y pulsa unas cuantas veces hasta que se forme una masa que se desmorona. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo y amasa 3 veces, hasta que se junte. Dar golpecitos en un disco, envolver en plástico y refrigerar por al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 350 ° C. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar una ronda de 30 cm (30 cm). Coloque la ronda en un molde para tartas de 10 1/2 pulgadas con un fondo extraíble. Pase el rodillo por la parte superior de la sartén para quitar el exceso de masa. Forre la masa con papel de aluminio y rellénela con arroz o pesos de tarta. Hornee la cáscara de la tarta durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorada alrededor del borde. Retire el papel de aluminio y el arroz y hornee la cáscara durante unos 18 minutos más, o hasta que esté dorada en la parte inferior. Transfiera la cáscara de la tarta a una rejilla y déjela enfriar por completo. Aumente la temperatura del horno a 375 ° C.

En una sartén grande, derrita la mantequilla. Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar.

En un tazón mediano, bata los huevos con la nata, la leche, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Esparcir los champiñones, el jamón y el queso en la cáscara de la tarta y verter la natilla encima. Hornee el quiche durante unos 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado por encima y la natilla esté lista. Transfiera a una rejilla para que se enfríe durante 15 a 20 minutos. Desmolda la quiche, córtala en gajos y sírvela.


  • 1 (9 pulgadas) corteza de pastel preparada congelada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cebolla morada grande, en rodajas
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 4 huevos grandes
  • 1 ¼ tazas de leche entera
  • ⅛ cucharadita de pimienta molida

Precaliente el horno a 375 ° F. Extienda la masa de pastel para que se descongele durante 10 a 20 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén doradas y los champiñones se reduzcan a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y deje enfriar un poco. Transfiera la mezcla de verduras a la base.

Batir los huevos, la leche, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón mediano. Vierta sobre las verduras.

Coloque el quiche en una bandeja para hornear y hornee hasta que el centro esté firme, de 35 a 40 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.


¿Puedes congelar el quiche?

Sé que usted y rsquore probablemente se pregunten si pueden congelar esto receta de quiche de champiñones y espárragos ¡y tu puedes! En realidad, es bastante fácil.

Puede congelar el quiche antes o después de hornear. Si se congela después de hornear, deje que se enfríe completamente y luego envuelva el quiche con papel de aluminio o saran. Me gusta agregarlo a una bolsa de congelador para protegerlo un poco más. ¡Asegúrate de exprimir el aire!

Cuando vuelva a hornear, hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente caliente, a 350-400 grados.


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Reseñas y comentarios:

Me encantó esta receta, pero tuve que cambiarla un poco. Como me gusta mucho queso, agregué 2 tazas de queso rallado y sustituí la crema ligera por el pesado. No tenía cebollas verdes a mano, pero tenía una chalota mediana para picar. También siempre rallo un poco de nuez moscada fresca a todas mis quiches. Le da ese algo especial.

Acabo de hacer esto ... Sustituí la leche de almendras por crema espesa. Se usa alrededor de 1/4 taza menos de leche. Resultó perfecto con unas pocas calorías menos.

Acabo de preparar este y estaba delicioso. A los hubs les encantó, pero lo único que cambiaría sería reducir la crema espesa a 1,5 tazas en lugar de 2. Aparte de eso, fácil y sabroso.


Ingredientes

    Para la corteza
  • 1/2 taza de harina para todo uso (Maida)
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla (sin sal), fría, en cubos
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de agua helada Para el llenado
  • 3 huevos enteros, batidos junto con una cucharada de leche
  • 4 chalotes finamente picados
  • 6 hongos portobello
  • 1 cucharadita de hojas de perejil, secas
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta, según sea necesario

Receta Mini Quiche

¡Las mini quiches del tamaño de un bocado con tazas filo no podrían ser más fáciles de hacer! ¡Estas quiches son versátiles con cualquier combinación de relleno!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ⅓ taza de crema
  • 2 paquetes de conchas phyllo de Atenas
  • Rellenos de mini quiche de elección
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 325 grados y coloque sus Conchas Phyllo de Atenas en una bandeja para hornear.
  2. Mezcle los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta.
  3. Si sus rellenos seleccionados necesitan ser cocinados, como tocino o champiñones salteados y cocidos, cocine previamente sus rellenos antes de preparar sus mini quiches.
  4. Llene las mini quiches con sus rellenos de sabor de quiche preferidos, hasta la mitad.
  5. Usando una taza medidora o un tazón con pico, llene las mini tazas filo hasta el tope con la mezcla de huevo.
  6. Transfiera suavemente a un horno para hornear durante 12-14 minutos hasta que los huevos se hayan cuajado.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Esta receta fue patrocinada por Athens Foods, gracias por apoyar las marcas que amamos.

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Comentarios:

  1. JoJolabar

    Este tema es simplemente incomparable :), me gusta mucho.

  2. Clyftun

    Tema sin fin

  3. Zulurn

    No puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Muy pronto expresaré necesariamente la opinión.

  4. Kilrajas

    Es interesante. Dar dónde puedo encontrar más información sobre este tema?

  5. Christoffer

    ¡DE ACUERDO! Todo el mundo escribiría así :)



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