Recetas inusuales

Brochetas de Pollo Mexicano con Salsa de Queso Chile

Brochetas de Pollo Mexicano con Salsa de Queso Chile


¡Estas brochetas de pollo mexicanas con queso están ansiosas por comenzar a chisporrotear en tu parrilla!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

8

(10 pulgadas) brochetas de bambú

8

oz de hogaza pasteurizada preparada de queso cheddar fuerte, cortada en cubos de 1/2 pulgada

1

lata (4 oz) de chiles verdes enteros Old El Paso ™

1

cucharada de salsa Sriracha

1 1/4

lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada

1

paquete (0.85 oz) de pollo mezcla de condimentos para tacos Old El Paso ™

2

pimientos rojos medianos, cortados en trozos de 1 1/4 de pulgada (12 piezas)

4

cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada

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  • 1

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Remoje las brochetas en agua durante 10 minutos; desagüe.

  • 2

    En un tazón mediano apto para microondas, mezcle el queso, los chiles y la salsa Sriracha. Cocine en el microondas sin tapar a potencia alta de 4 a 5 minutos, revolviendo una vez después de 2 minutos, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave; mantener caliente.

  • 3

    Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva y la mezcla de condimentos para tacos. En cada una de las 4 brochetas, ensarte el pollo, dejando un espacio de 1/4 de pulgada entre cada pieza.

  • 4

    En las 4 brochetas restantes, ensarte alternativamente pimientos morrones y cebollas verdes. Unte las verduras generosamente por ambos lados con las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes; espolvorear con sal.

  • 5

    Coloque las brochetas en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine las verduras de 6 a 8 minutos y el pollo de 10 a 14 minutos, volteando las brochetas 1 o 2 veces, hasta que se formen marcas de parrilla, las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en el centro. Sirve con salsa de queso.

Consejos de expertos

  • ¿También anhelas carbohidratos? Rellene el pollo y las verduras en tortillas blandas calientes o sírvalas sobre arroz.
  • Si las brochetas de verduras se terminan antes que las de pollo, manténgalas calientes cubriéndolas bien con papel de aluminio o colocándolas en un horno a 200 ° F. La salsa de queso también se puede mantener caliente, cubierta con papel de aluminio, en el mismo horno.
  • Se pueden usar brochetas de metal en lugar de bambú. Las brochetas de bambú se sumergen en agua para que sea menos probable que se quemen; no hay necesidad de remojar si usa brochetas de metal.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
480
Calorías de grasa
260
% Valor diario
Grasa total
29g
45%
Grasa saturada
7g
33%
Grasas trans
0g
Colesterol
105 mg
35%
Sodio
1640 mg
68%
Potasio
480 mg
14%
Carbohidratos totales
14g
5%
Fibra dietética
1 g
7%
Azúcares
9g
Proteína
40g
Vitamina A
70%
70%
Vitamina C
80%
80%
Calcio
40%
40%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 1 1/2 carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Comida Oriental