Recetas tradicionales

Pollo frito coreano

Pollo frito coreano


Esta introducción a la fritura en la estufa utiliza filetes de pollo, por lo que puede servirlo como está para un aperitivo crujiente y crujiente o con arroz con kimchi para una verdadera cena de pollo frito coreano.MAS +MENOS-

Salsa

1/2

taza de salsa BBQ orgánica dulce y picante Annie's ™ Naturals (de una botella de 12 oz)

1

cucharada de aceite de sésamo tostado

Pollo

3/4

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

1

cucharada de jengibre molido

1

cucharada de ajo en polvo

2

paquetes (14 oz cada uno) de pollo sin empanar

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  • 1

    En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa. Coloque la mitad de la salsa en un tazón pequeño para servir; dejar de lado.

  • 2

    Forre una bandeja para hornear galletas con toallas de papel. Coloque 1/4 taza de harina en un tazón mediano. En un tazón pequeño, bata el huevo y 2 cucharadas de salsa de soja. En un tazón grande, mezcle la 1/2 taza de harina restante, la maicena, el jengibre, el ajo en polvo y la sal.

  • 3

    Agregue los filetes de pollo a un tazón mediano con harina y revuelva para cubrir; sacuda el exceso de harina. Agregue el pollo a la mezcla de huevo, luego agregue a la mezcla de harina y maicena; revuelva para cubrir. Deseche los ingredientes restantes para empanizar.

  • 4

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Reduzca el fuego a medio. Cocine el pollo en dos tandas en aceite de 5 a 7 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear galletas.

  • 5

    Mientras el pollo aún está caliente, unte la parte superior con la salsa restante. Espolvorea inmediatamente con semillas de sésamo. Sirva con la salsa reservada para mojar.

Consejos de expertos

  • Para obtener mejores resultados, deje que el aceite se caliente de nuevo entre lotes.
  • ¿Necesitas un poco de verde? El pollo frito tradicional coreano a menudo se cubre con cebollas verdes en rodajas finas. Si lo desea, espolvoree un poco sobre el pollo después de untar con la salsa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
480
Calorías de grasa
240
% Valor diario
Grasa total
27g
41%
Grasa saturada
5g
24%
Grasas trans
0g
Colesterol
115 mg
38%
Sodio
820 mg
34%
Potasio
340 mg
10%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
1 g
7%
Azúcares
6g
Proteína
34g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Fried chicken in Korean traditional market - Korean street food