Pollo frito coreano

Recetas tradicionales

Esta introducción a la fritura en la estufa utiliza filetes de pollo, por lo que puede servirlo como está para un aperitivo crujiente y crujiente o con arroz con kimchi para una verdadera cena de pollo frito coreano.MAS +MENOS-

Salsa

1/2

taza de salsa BBQ orgánica dulce y picante Annie's ™ Naturals (de una botella de 12 oz)

cucharada de aceite de sésamo tostado

Pollo

3/4

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

cucharada de jengibre molido

cucharada de ajo en polvo

paquetes (14 oz cada uno) de pollo sin empanar

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1
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa. Coloque la mitad de la salsa en un tazón pequeño para servir; dejar de lado.
2
Forre una bandeja para hornear galletas con toallas de papel. Coloque 1/4 taza de harina en un tazón mediano. En un tazón pequeño, bata el huevo y 2 cucharadas de salsa de soja. En un tazón grande, mezcle la 1/2 taza de harina restante, la maicena, el jengibre, el ajo en polvo y la sal.
3
Agregue los filetes de pollo a un tazón mediano con harina y revuelva para cubrir; sacuda el exceso de harina. Agregue el pollo a la mezcla de huevo, luego agregue a la mezcla de harina y maicena; revuelva para cubrir. Deseche los ingredientes restantes para empanizar.
4
En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Reduzca el fuego a medio. Cocine el pollo en dos tandas en aceite de 5 a 7 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear galletas.
5
Mientras el pollo aún está caliente, unte la parte superior con la salsa restante. Espolvorea inmediatamente con semillas de sésamo. Sirva con la salsa reservada para mojar.

Consejos de expertos

Para obtener mejores resultados, deje que el aceite se caliente de nuevo entre lotes.
¿Necesitas un poco de verde? El pollo frito tradicional coreano a menudo se cubre con cebollas verdes en rodajas finas. Si lo desea, espolvoree un poco sobre el pollo después de untar con la salsa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 480
Calorías de grasa: 240

% Valor diario

Grasa total: 27g; 41%
Grasa saturada 5g 24% Grasas trans 0g
Colesterol: 115 mg; 38%
Sodio: 820 mg; 34%
Potasio: 340 mg; 10%
Carbohidratos totales: 26g; 9%
Fibra dietética 1 g 7% Azúcares 6g
Proteína: 34g

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 2%; 2%
Planchar: 15%; 15%

Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.