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Batatas Grand Marnier ™

Batatas Grand Marnier ™


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Olvídate de los malvaviscos. Estas batatas están "confitadas" con nueces y Grand Marnier ™.MAS +MENOS-

3

tazas de batatas cocidas, trituradas (se pueden asar o hervir)

2-3 cucharadas de sirope de arce

1/4

a 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla (al gusto)

2

cucharadas de Grand Marnier ™ o Cointreau ™

1

cucharada de jugo de naranja recién exprimido

1/8

cucharadita de nuez moscada, recién molida

1/2

taza de azúcar para endulzar (opcional)

Para el aderezo

1

taza de azúcar morena clara, ligeramente compacta

1

taza de nueces pecanas picadas

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Combine todo excepto los ingredientes de la cobertura en un tazón mediano y revuelva hasta que todo esté bien incorporado. Vierta con una cuchara en una cazuela engrasada.

  • 2

    Para la cobertura, combine el azúcar morena, la harina, las nueces y la mantequilla. Espolvoree sobre las batatas.

  • 3

    Hornea por 30 minutos.

Consejos de expertos

  • Prepare la mezcla de camote y vierta en una cazuela engrasada. Cubra y enfríe durante la noche. Retire del refrigerador 30 minutos antes de hornear como se indica arriba.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Este Día de Acción de Gracias, agregue un toque adulto a su cazuela de camote. Tan bueno que se convertirá en una tradición. Cuando era niño, no podía tener suficiente de los ñames confitados en Acción de Gracias. Ya sabes, los que están en almíbar espeso y azucarado y cubiertos con malvaviscos. Básicamente azúcar puro. ¡Por supuesto que me gustaron! Ahora que soy un poco mayor, todavía me gustan las batatas confitadas, pero prefiero un poco menos de azúcar y un plato más refinado. No me malinterpretes; aún podría comer estos de postre si quisiera. Pero por alguna razón me siento un poco menos mal por eso. Adapté esta receta de una amiga de mi mamá. El original requería ron y una tonelada de azúcar. He jugado con esta receta y la he perfeccionado a lo largo de los años, y ahora mi familia la pide constantemente en Acción de Gracias. Mi versión final usa Grand Marnier ™ y jarabe de arce. ¡Una combinación hecha en el cielo! El Grand Marnier ™ es el ingrediente secreto aquí. Le da un sabor profundo y ligeramente cítrico que me encanta. (También lo uso en mis arándanos en Acción de Gracias). No se preocupe; el alcohol real se cocina, dejando solo delicias. Definitivamente recomiendo usar batatas frescas (ñame granate) y cocinarlas con el método que elijas. Me gusta asarlos en el horno durante aproximadamente una hora hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor, pero también puedes hervirlos. Esto incluso se puede hacer uno o dos días antes. Otro paso previo: Prepare la mezcla de camote y vierta en una cazuela engrasada. Retirar del refrigerador 30 minutos antes de hornear como se indica arriba y espolvorear con la cobertura. ¡Cómelo con su pavo, o de postre, o AMBOS! ¡Feliz día de acción de gracias!

Ver el vídeo: how to drink grand marnier