Sartén Mexicana de Pollo y Arroz

Recetas tradicionales

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¿Quieres una cena mexicana en la mesa rápido? Mátalo con esta sartén repleta de sabor y tan fácil como vienen. Harás esta deliciosa cena una y otra vez.MAS +MENOS-

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/2 lb)

cucharadas de aceite vegetal

paquete (0.85 oz) de mezcla de condimentos para tacos de pollo Old El Paso ™

pimiento rojo mediano, cortado en cubitos

2 1/2

tazas de caldo de pollo Progresso ™

taza de arroz blanco crudo

1/4

taza de hojas de cilantro fresco, picadas

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1
Cubra el pollo con 2 cucharadas de aceite; frote la mezcla de condimentos para tacos. Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocine de 1 a 3 minutos por cada lado o hasta que se dore.
2
Retire el pollo de la sartén. Agregue 1 cucharada de aceite restante. Agregue el pimiento, la cebolla y la sal; cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse. Agrega el caldo; calentar a ebullición. Agregue el arroz; volver a hervir. Coloque el pollo sobre el arroz. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, el arroz esté tierno y el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F).
3
Rocíe la mezcla con jugo de limón; espolvorear con cilantro.

Consejos de expertos

¡Déjalo! Mantenga la tapa en la sartén durante al menos los primeros 20 minutos mientras se cocina el arroz. Si quita la tapa para revisarlo, libera calor y vapor que son cruciales para un arroz delicioso y perfecto.
¿Te gusta caliente? Cubra con salsa picante o jalapeños en escabeche en rodajas para un poco más de calor.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 520
Calorías de grasa: 150

% Valor diario

Grasa total: 16 g; 25%
Grasa saturada 3 1/2 g 17% Grasas trans 0g
Colesterol: 105 mg; 35%
Sodio: 1330 mg; 55%
Potasio: 490 mg; 14%
Carbohidratos totales: 50 gramos; 17%
Fibra dietética 2g 7% Azúcares 5g
Proteína: 43 g

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 35%; 35%
Calcio: 4%; 4%
Planchar: 20%; 20%

Intercambios:

3 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

Cuando se trata de platos mexicanos, el sabor lo es todo, y esta receta de pollo mexicano es tan rica en sabor como corta en limpieza. Puede agradecerle a la mezcla de condimentos para tacos de pollo Old El Paso ™ y una pizca saludable de cilantro fresco por eso.