Recetas tradicionales

Albóndigas Dulces De Azúcar Morena BBQ

Albóndigas Dulces De Azúcar Morena BBQ


Tan fáciles y TAN deliciosas, estas albóndigas glaseadas y pegajosas son dulces, saladas y un poco picantes. Tienen un sabor rico y profundo gracias al azúcar moreno y a tu salsa BBQ favorita.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

Albóndigas:

1/2

taza de pan rallado crujiente Progresso ™ Panko estilo italiano

1/2

taza de queso parmesano, rallado

Salsa:

2

cucharaditas de hojuelas de chile (o al gusto)

Cebollino picado (para decorar)

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  • 1

    Mezcle todos los ingredientes de las albóndigas y forme sus albóndigas.

  • 2

    Calentar una sartén grande con un poco de aceite y poco a poco, una a una, ir añadiendo las albóndigas.

  • 3

    Después de que se cocinen durante unos 4 minutos, voltee las albóndigas y cocine 4 minutos más. Una vez que estén cocidos por fuera, deberían ser un poco menos delicados. Asegurándose de que ninguno se pegue al fondo, comience a echarlos en la sartén un poco más para cocinarlos de manera uniforme. Escurre la mayor parte de la grasa, dejando algunas cucharadas en la sartén.

  • 4

    Agregue 2 cucharadas de agua para desglasar la sartén, raspando los pedazos pegados. Agregue el azúcar morena, agregando un poco más de agua si la sartén se ve demasiado seca.

  • 5

    La salsa debe comenzar a burbujear y verse como caramelo oscuro.

  • 6

    Retire del fuego y agregue la salsa barbacoa. Revuelva bien.

  • 7

    Retire del fuego y agregue la salsa barbacoa. Revuelva bien.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
80
Calorías de grasa
30
% Valor diario
Grasa total
3 1/2 g
6%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
7%
Sodio
160 mg
7%
Potasio
70 mg
2%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
5g
Proteína
5g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • El caramelo y las albóndigas pueden parecer una combinación extraña, ¡pero en realidad es algo muy común en diferentes culturas! En Vietnam hay un tipo de albóndiga llamada Xiu Mai que está cubierta con una salsa de caramelo. Usé Xiu Mai como inspiración para estas dulces albóndigas BBQ de azúcar morena. Hice algunas albóndigas simples desde cero, pero siéntase libre de usarlas compradas en la tienda. Por lo general, me gusta asar albóndigas, pero para estas, freírlas funciona mejor. Eso es porque obtienes el buen dorado y la grasa para comenzar tu caramelo, simplemente dóralos en una sartén y agrega un poco de azúcar morena. Una vez que se forme una salsa de caramelo rápida, agregue un chorrito de salsa BBQ y terminará con una salsa pegajosa, dulce y súper deliciosa. Una pizca de cebollino encima agrega un poco de frescura a este plato de sabor profundo. ¡Estas albóndigas son geniales! Perfecto para una fiesta o un bocadillo.

Ver el vídeo: Como hacer albóndigas muy jugosas paso a paso. Recetas de Javier Romero