Recetas tradicionales

Pastel de cebolla y tocino alemán (Zwiebelkuchen)

Pastel de cebolla y tocino alemán (Zwiebelkuchen)


Una delicia tradicional del sur de Alemania, esta tarta / quiche está llena de cebollas caramelizadas, mantequilla y tocino; ¡esa es una combinación que siempre viene con un "delicioso garantizado"!MAS +MENOS-

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

1

paquete Pillsbury ™ Pie Crust refrigerado

2 1/4

libras de cebollas amarillas, finamente picadas

5

rebanadas de tocino cortado grueso, finamente picado

1 1/2

tazas de crema agria entera

2

cucharadas de harina para todo uso sin blanquear Gold Medal ™

1

cucharadita de semillas de alcaravea y más para espolvorear

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  • 1

    Reúna los ingredientes. Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas. Precalienta el horno a 400 ° F.

  • 2

    En un horno holandés o una sartén pesada a fuego medio-alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente.

  • 3

    Agregue las cebollas y la mantequilla y cocínelas durante unos 25-30 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla.

  • 4

    Combine todos los ingredientes de relleno restantes en un tazón mediano y revuelva bien para combinar.

  • 5

    En una superficie ligeramente enharinada, extienda suavemente una de las cortezas de pastel refrigeradas lo suficiente para extenderla aproximadamente una pulgada de diámetro. Coloque la base de la tarta en el molde desmontable, presionando ligeramente la parte inferior y los lados, dejando un borde de aproximadamente una pulgada desde la parte superior del molde.

  • 6

    Agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de relleno y revuelva hasta que se combinen. Vierta el relleno en el molde desmontable y espolvoree unas semillas de alcaravea encima.

  • 7

    Hornee durante 50-55 minutos o hasta que el Zwiebelkuchen esté dorado en la parte superior y el relleno esté firme cuando se presiona en el centro. Es mejor servirlo caliente. También excelente recalentado al día siguiente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
590
Calorías de grasa
340
% Valor diario
Grasa total
37g
57%
Grasa saturada
18g
88%
Grasas trans
0g
Colesterol
185 mg
61%
Sodio
1350 mg
56%
Potasio
410 mg
12%
Carbohidratos totales
52g
17%
Fibra dietética
2g
11%
Azúcares
9g
Proteína
11g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
10%
10%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

3 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Crecí en el sur de Alemania y el comienzo del clima fresco siempre significó Zwiebelkuchen, un querido quiche / pastel de cebolla y tocino que se puede encontrar en las panaderías allí. Es algo que esperaba con ansias todos los años y sigue siendo uno de mis platos salados favoritos. bienes. Un pasatiempo favorito es ir a la Selva Negra, no muy lejos de donde vivía, y disfrutar de una rebanada de Schwäbischer Zwiebelkuchen en un café, hecha con un delicioso tocino local. Hay algunas variedades de Zwiebelkuchen, según la región de Alemania. Algunas son planas como una pizza y se cortan en cuadrados con una capa fina encima y otras son más "de plato hondo", como esta receta. Crecí en Stuttgart, hogar de Porsche y Mercedes, así como en la capital de Suabia, la región de Alemania de donde es esta versión de Zwiebelkuchen. Swabia es posiblemente el hogar de la mejor cocina alemana, y este pastel de cebolla y tocino no es una excepción. Si eres fanático de las cebollas caramelizadas y el tocino, ¡este quiche es para ti! Muy fácil de hacer y rápido de montar, tu hogar pronto se llenará de un aroma tan divino que estarás esperando ansiosamente en la puerta del horno. Y es posible que tus vecinos pasen sin avisar, ¡así que será mejor que pongas dos de estos en el horno! Es mejor servirlo caliente, ¡pero también es excelente recalentado al día siguiente!

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