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Receta refrescante de sorbete de pomelo rosa

Receta refrescante de sorbete de pomelo rosa


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Un sorbete deliciosamente refrescante, elaborado con pomelo rosado y su ralladura. Es excelente para el postre o como limpiador del paladar entre platos. Si no le preocupa el color del sorbete, no dude en omitir el colorante para alimentos.

40 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 3 toronjas grandes, rosadas o rojas, restregadas
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de almíbar dorado
  • 1 litro de agua
  • 1 pizca de colorante rojo para alimentos

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 1 hora de congelación ›Listo en: 1 hora y 35 minutos

  1. Use un pelador de verduras o un rallador grande para quitar 3 tiras largas de ralladura de las toronjas. Dejar de lado. Exprime 475 ml de zumo de pomelo.
  2. En una cacerola, combine la ralladura de pomelo, el azúcar, el almíbar dorado y el agua. Lleve a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar y cocine por unos 2 minutos. Dejar enfriar. Colóquelo en el refrigerador o colóquelo en un recipiente con hielo para enfriarlo más rápido. Deseche la ralladura.
  3. Pasar el jugo de toronja por un colador para quitar la pulpa. Deseche la pulpa. Revuelva el jarabe de azúcar en el jugo de toronja y mezcle el colorante para alimentos una gota a la vez para lograr un rosado agradable y creíble. (En otras palabras, no se exceda).
  4. Vierta en el recipiente de una heladera y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente y congele hasta que esté firme antes de servir.

¿No tienes una máquina para hacer helados?

Vierta la mezcla en un molde para hornear de metal cuadrado de 23 cm; cubra y congele, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté parcialmente congelado, aproximadamente 4 horas. En un procesador de alimentos con la hoja de un cuchillo, procese el sorbete hasta que quede suave pero aún congelado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (14)

Realmente fácil y refrescante. ¡Me sorprendió gratamente lo bien que sabía! La próxima vez probaría un almíbar un poco menos dorado, ya que me gustaría un poco más agrio. No tengo una máquina para hacer helados y usé mi Bamix.-01 de enero de 2012

¡Esto fue genial! Lo llevé al trabajo e incluso los detractores del pomelo quedaron enganchados. El volumen era un poco demasiado para mi Gaggia Gelatiera con el tazón, pero estoy seguro de que estaría bien reduciendo los ingredientes en 1 / 4.-01 Abr 2015

por KRISTY916

Le doy 5 estrellas por mi receta adaptada. Por lo general, me molesta que alguien califique algo con 5 estrellas, pero ha sido completamente alterado del original, pero, ¡aquí lo estoy haciendo! Vine aquí buscando una receta de sorbete de toronja, y encontré este, pero me preocupaba el "efecto de cubitos de hielo" que se obtiene cuando congelas el sorbete. Encontré otra receta con la adición de vodka, que sé que dificulta la congelación dura como una roca, así que combiné los dos. tazas de jugo de toronja rosada y 1 taza de jarabe simple hecho de Splenda Blend for Baking (50% azúcar, 50% splenda) y 3 cucharadas de vodka. Eso es todo. Lo agregué al bote de mi heladora de gel, y se agitó durante unos 30 minutos. Estaba muy suave y líquido, pero se congeló bien y estaba delicioso. Agregamos el resto a un recipiente y lo pusimos en el congelador. Al día siguiente, lo saqué y me sorprendió ver que NO se había congelado duro como una roca. Ahora, 24 horas después, tenía la consistencia perfecta para sorbete y sorbete. Ahora lo hicimos varias veces, cada una asegurándose de agregar 3 cucharadas de vodka, que estoy convencido de que ayuda con la consistencia de congelación (porque el vodka no se congela) .- 20 de junio de 2007


Receta de sorbete de pomelo rosa

Esta receta de sorbete combina el sabor refrescante de la toronja rosada con jugo de limón fresco e ingredientes básicos para elaborar el regalo perfecto para el verano. Congele un lote para su próxima fiesta en la piscina o cómelo usted mismo cualquier día del año.

Ingredientes:
1/4 taza de jarabe simple 2: 1 (página 18), enfriado
3 tazas de jugo de toronja rosada fresca (de aproximadamente 6 toronjas grandes)
1/4 taza de jarabe de tapioca o jarabe de maíz
2 cucharadas de jugo de limón Meyer fresco colado
1/4 cucharadita de sal kosher

Paso 1

Hacer la base
En un tazón mediano no reactivo, combine 2 cucharadas del jarabe simple, el jugo de toronja, el jarabe de tapioca, el jugo de limón y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado y la sal esté completamente disuelta.

Paso 2

Prueba la base. Debería saber un poco demasiado dulce (una vez que el sorbete esté congelado, perderá algo de su dulzura). Agregue el almíbar simple restante si lo necesita.

Paso 3

Congelar el sorbete
Congele en su máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Mientras se bate el sorbete, coloque el recipiente que usará para almacenar el sorbete en el congelador. Disfrútelo de inmediato o, para un sorbete más firme, transfiéralo al recipiente frío y congele durante aproximadamente 4 horas.

Paso 4

Reproducido con permiso de "Sweet Cream & amp Sugar Cones" por Kris Hoogerhyde, Anne Walker y Dabney Gough, copyright © 2012. Publicado por Ten Speed ​​Press, una división de Random House, Inc. Foto: Paige Green © 2012.


Toronja rosada y sorbete de Campari

Por supuesto, puede simplemente congelar esta receta, batiendo el sorbete de vez en cuando y devolviéndolo al congelador, pero la textura lograda puede no tener el mismo resultado que cuando se usa una máquina para hacer helados.

¿Puedo sugerir comprar unas pocas toronjas? Por lo tanto, si es particularmente productivo y solo necesita tres pomelos en lugar de cuatro o cinco, seguramente no se desperdiciarán, lo que garantizará un excelente desayuno, un buen revitalizador en el almuerzo y, por supuesto, un sorbete hecho rápidamente.

Licuar el jugo y el azúcar en pequeñas cantidades disminuye cualquier posible redecoración tanto de usted como de la cocina, incluso con licuadoras que tengan un buen sellado.

Rinde alrededor de 500 ml
500 ml de zumo de pomelo rosado recién exprimido
Jugo de 1 limón
120 g de azúcar glas
50 ml de Campari

1 Vierta el jugo a través de un colador cónico y empuje con un cucharón.

2 Vierte la toronja y el jugo de limón en una licuadora con el azúcar glas y licúa hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue el Campari.

3 Batir de acuerdo con las instrucciones del dispositivo para hacer helados que esté utilizando. Alternativamente, congele en un tazón, batiendo de vez en cuando para mantener las formaciones cristalinas al mínimo.

4 Un vaso de Campari y refresco no estaría mal a la hora de servir. con una rodaja de naranja claro!


Usa mantequilla real

Receta: sorbete de pomelo rosado y champán

El lugar donde vivo es conocido por sus vientos invernales. Y por invierno me refiero a otoño, invierno y primavera. Nuestra NOAA pronostica ráfagas de hasta 45 mph como & # 8220breezy & # 8221. Hasta 70 mph es & # 8220windy & # 8221 y finalmente se concede & # 8220very windy & # 8221. Hubo una tormenta de viento bastante severa a mediados de noviembre y # 8230 la que registró 115 mph en Breckenridge. Nunca supe qué era en nuestra ciudad, probablemente superando los 100. Durante los últimos meses, mientras caminamos, caminamos y esquiamos alrededor de nuestras montañas locales, Jeremy y yo hemos visto evidencia de esa tormenta y # 8217 pasando una y otra vez. . Principalmente, es en forma de ganancias inesperadas: árboles enraizados, desmochados o partidos. No solo árboles muertos, sino muchos pinos grandes y saludables.

uno de los ejemplos más pequeños, trailide



Me molesta porque me encantan los árboles. El viento aquí puede ser tan opresivo, violento y deprimente. Para mí, creo que es deprimente porque cuando hace mucho viento, por lo general, significa cambiar los planes al aire libre que teníamos. Lo maldeciré la mayoría de las veces, pero también es responsable de algunas exhibiciones atmosféricas asombrosas. Sentados a unas pocas millas al este de la División Continental, tenemos muchas nubes orográficas sobre nuestras cabezas.

lenticulares a lo largo de una enorme nube de olas paralela a las rocosas



Muchas veces, los vientos vendrán cuando haya un gran cambio de temperatura, como pasar de 40 ° F a 15 ° F o al revés. Hasta ahora, hemos tenido algo de viento, pero sobre todo sol y calor. No es que no lo aprecie, sino que no lo aprecie.

la nieve se está cagando y # 8211 necesitamos más poder



De acuerdo, no es del todo malo. Si hubieran sido nuestros típicos dígitos de un solo dígito la otra noche, podría no haber estado tan dispuesto a quedarme afuera observando la lluvia de meteoritos de las Cuadrántidas en las horas solitarias entre la puesta de la luna y el amanecer. 20 ° F está bien para mí.

dos-fer

el más brillante de la noche (que vi)



El clima tiene una gran influencia sobre mi estado de ánimo con la comida y esta ola de calor ridícula (y completamente innecesaria) en Colorado me tiene comiendo ensaladas, fideos fríos, cítricos y ahora & # 8230 sorbete. Pensarías que era verano.

todo lo que necesitas es un poco de champán, pomelo y azúcar



Hemos estado comprando toronjas rosadas a montones. Está en temporada en este momento y son súper dulces, jugosos y hermosos. Por lo general, al comienzo de una temporada de frutas favoritas, consumiré la fruta tal como está. Después de llenarme (toma algunas semanas), me permitiré pensar en otras recetas para hacer con dicha fruta y este sorbete de pomelo rosado y champán de David Lebovitz & # 8217s La cucharada perfecta me llamó la atención.

vertiendo las burbujas (bebe el resto)



El champán estaba fuera de mi presupuesto para el sorbete, pero un buen California Brut fue un compromiso agradable. No me importaba sacrificar un poco por la receta y a Jeremy no le importaba pulir el resto de la botella. La lista de ingredientes es corta, el proceso es rápido. Generalmente, el sorbete es más fácil de hacer que el helado. Personalmente, lo prefiero al helado.

verter la mitad de las burbujas en una sartén con el azúcar

agregue el resto después de que el azúcar se haya disuelto



Después de exprimir el jugo de toronja, lo colaré para sacar pequeñas semillas y pulpa. Quería que el producto final fuera lo más suave posible. El alcohol del burbujeante también ayuda a producir un sorbete sedoso.

vierta el jugo de toronja y deje enfriar completamente

batir en su máquina de helados



Era un día cálido y creo que mi máquina de helados estaba dando todo para congelar el líquido. Había un aguanieve ligeramente derretido en el recipiente y no iba a enfriarse ya que el hielo del recipiente era casi todo agua. Pasé el sorbete al congelador y después de varias horas cedió fácilmente a la cuchara. Estaba bien con el vino espumoso solo, ¡pero me gustó mucho en el sorbete! Este es un buen momento para hacer un lote rápido, ya que los pomelos están en temporada y parece haber una buena cantidad de champán en las tiendas después del Año Nuevo.

un regalo de invierno-verano



Sorbete de pomelo rosado y champán
[imprimir receta]
La primicia perfecta de David Lebovitz

1 1/3 tazas (330 ml) de champán o vino espumoso
1 taza (200 g) de azúcar
2 1/2 tazas (625 ml) de jugo de toronja rosa, recién exprimido (aproximadamente 3 toronjas)

Combine la mitad del champán o el vino espumoso con el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y retira del fuego. Vierta el resto del champán o vino espumoso y el zumo de pomelo. Enfríe el líquido por completo y bátalo en su máquina de helado según las instrucciones del fabricante. Rinde alrededor de un cuarto de galón.

17 bocadillos en & # 8220 necesitamos relajarnos & # 8221

Amo tus fotos del cielo nocturno con todas las hermosas estrellas. ¡Cómo desearía que el cielo nocturno se viera así aquí en Virginia! Creo que me quedaría mirándolo toda la noche & # 8230. ¡Qué hermoso!

mmmm & # 8230 desearía haber hecho más que echar un vistazo a esa exhibición de burbujas sobrantes el miércoles.

Hola jen
No puedo esperar para probar esta receta. Una de mis golosinas de invierno favoritas es que, a pesar de lo frío que hace, es la hermosa temporada de cítricos. Además, si está buscando un brut económico pero maravilloso, intente encontrar a Gruet. Son de Nuevo México (los descubrí durante los veranos en Albuquerque) y por alrededor de $ 15 la botella, muy difícil de superar. Salud,
Scott

Temporada de cítricos y temporada de esquí. ¿Se pone mejor? ¡Aquí y # 8217s para algunas grandes tormentas, dirígete a ti (y a mí)!

¡Qué forma tan elegante de servir sorbete!

¡Tengo que compartir este consejo! Hice casi un sorbete de champán idéntico el verano pasado, pero me decepcionó que (por supuesto) cuando hierves el champán, se quita el & # 8220bubbly & # 8221. Entonces, después de sacar el sorbete de la máquina para hacer helados, lo coloqué en una hielera pequeña con un poco de hielo seco y lo cerré. Después de unos 30 minutos, el sorbete tendrá una textura burbujeante. ¡Fue tan divertido que hice varios otros sabores de & # 8220soda & # 8221!

Alternativamente, puede colocar una cucharada de champán sobre el sorbete justo antes de servir. También hice esto y luego, por supuesto, más es mejor, así que intenté un poco más haciendo casi un flotador de champán & # 8230hiccup & # 8230lol

La receta es genial. El granizado se ve tan refrescante.

se ve realmente refrescante, yo & # 8217ll sabré la receta para el verano

¡Esas nubes son impresionantes! Pasamos por pomelos rosas como si estuvieran pasando de moda. Mi hijo menor y yo partimos uno casi todas las mañanas para desayunar, comer la pulpa y exprimir hasta el último trozo de jugo. Este sorbete parece una excelente manera de resaltar el sabor dulce.

A veces, las burbujas domésticas son un gran sustituto y un gran precio. En Canadá, comencé a disfrutar de Canadian Baby Bubbly, que no es un champán, pero es un excelente sustituto. El nivel de dulzura es de un 1. Búsquelo si llega al norte de la 49 para un viaje de esquí.

Cielo grande, vientos ENORMES, sorbete bonito.

Jen, lo siento por ti cada vez que escucho sobre los últimos vientos. No conozco nada más estresante que esos aullidos y los escombros voladores.

Tuve que ir a comprar una máquina de helados hoy para probar esto & # 8230 ¡Yum!

Mmm, me encanta cualquier pomelo. ¡Esta receta se ve fácil y deliciosa!

¡Estoy tan celoso de que tus estrellas sean tan brillantes y las formaciones de nubes tan hermosas! (¡pero por supuesto, te lo mereces!) ¡Un feliz año nuevo para ti, J y Miss K!

He pasado unas buenas 2 horas haciendo clic en cada receta que me recuerda a casa, incluso tu cachorro me recuerda al mío en casa ¡bahh! Me encantan tus recetas, ¡sigue así!

Debbie & # 8211 ¡tienes que venir al oeste!

Scott & # 8211 hey, gracias por esa grabación!

la mamá de la montaña cocina & # 8211 ¡salud, niña!

Sindy & # 8211 gracias por la propina, pero no todo el champán está cocido, ¡así que la mitad todavía tiene burbujas!

Beti & # 8211 es & # 8217 bueno en cualquier momento, de verdad :)

Cookin Canuck & # 8211 ¡nos encanta la toronja rosada (o cualquier toronja)! Uno de mis favoritos en invierno :)

Bev & # 8211 gracias por esa rec. ¡Te lo haré saber si lo hago!

Margie, de hecho, es estresante, ¡pero creo que todos los aspectos positivos superan esa cosa realmente molesta!


Vídeo relatado

Acuerde que primero debe colar las cáscaras y las semillas de los arándanos y asegurarse de que la mezcla esté completamente fría a menos de 38 grados antes de batir. Usé una combinación de creme de cassis y eau de vie framboise en lugar del vino dulce.

Para actualizar mi revisión anterior, dejamos (debería decir & quot; me olvido & quot;) el sorbete en el congelador durante 2 meses después de nuestra degustación inicial. Tenía un sabor mucho mejor después de dos meses, ya que los sabores realmente se habían fusionado. Hoy lo estoy haciendo de nuevo y haré lo mismo.

Solo hice el sorbete de arándanos. Bayas frescas usadas. No tenía vino Concord, así que usé licor de crema de cassis y usé un poco menos de azúcar. En general, fue bastante fácil de hacer. Asegúrese de colar la mezcla cuando esté lista o obtendrá muchas semillas y piel de bayas en el resultado final. Sabía muy fresco y un poco a manzana en lugar de arándano. Era de un hermoso color púrpura rojizo. Definitivamente lo volveré a hacer.

Muy sabroso. Creme de cassis sustituido por el vino tinto. Única sugerencia: cuele la mezcla de arándanos o mezcle hasta obtener un puré completo. Dejar trozos como se sugiere significa que usted y los invitados buscarán palillos de dientes y un espejo después de comer.

solo he hecho la toronja hasta ahora (no soy tan fanático del sorbete de arándanos), ¡pero está delicioso! Definitivamente bastante desordenado y laborioso, pero el sabor lo vale. Usé un poco menos de azúcar de lo necesario, y la combinación agria / dulce es maravillosa. sin duda hará de nuevo.

Seleccioné esto porque los arándanos están en temporada. Hizo la toronja exactamente usando rojos rubí de Texas. Con el arándano, usó arándanos FRESCOS y en lugar del vino de concordia sustituyó una mezcla de 1/2 Cassis - 1/2 vino tinto seco. Mi marido hizo un biscotti de naranja para acompañar el cupé de sorbetes. ¡Resultó perfecto!

No hice el sorbete de arándanos, solo el pomelo, porque tenía 5 pomelos extra por ahí. ¡Es delicioso y refrescante! El vodka aparentemente ayuda a que no se vuelva demasiado helado cuando se congela, porque tiene una textura suave y agradable, pero no sabe a vodka-y. Muy bueno y veraniego!

Hice el sorbete de arándanos con arándanos silvestres y estaba delicioso. A mis invitados les encantó.

Solo hice el sorbete de arándanos. Fue simple, y eso es lo único bueno que puedo decir al respecto. Era demasiado dulce y el vino dominó el sabor de los arándanos. Tómelo o déjelo, resumiría lo que siento acerca de esta receta. Estoy seguro de que a algunas personas les gustaría esta receta, pero a mí no.

Hice estos sorbetes para una cena de San Valentín como limpiador del paladar entre platos. ¡Mmm! Tenía un sabor tan fresco y los dos sorbetes funcionaron muy bien juntos (arándano dulce y pomelo agrio). El único cambio que hice fue reemplazar alrededor de un tercio del jugo de toronja con jugo de mandarina, que me encantó. Esta receta es un guardián.


Receta de sorbete de pomelo

¡Feliz lunes! Por alguna razón, me siento absolutamente renovado por un fin de semana maravilloso y listo para afrontar la semana. ¡Eso no sucede con tanta frecuencia!

En febrero, siempre parece que el invierno ha superado su bienvenida. Una de mis cosas favoritas del invierno es la temporada de cítricos. Aunque las toronjas están a punto de salir, ¡todavía hay tiempo para recoger una bolsa para hacer esta increíble receta de sorbete de toronja! Es la mezcla perfecta de agrio y dulce, y es absolutamente refrescante. ¡El color es absolutamente impresionante también! Es suficiente para volverme poético.

Recuerdo haber leído en alguna parte que si pones los cítricos en el microondas durante unos segundos antes de exprimirlos, es más fácil sacar hasta el último jugo. Por supuesto, me olvidé de probarlo, ¡pero avíseme si lo hace y tiene éxito!


Las toronjas que me dieron eran de la variedad amarilla, extremadamente ácidas, por lo que 1 taza de azúcar era imprescindible para 500 ml de jugo de toronja recién exprimido.

Los pomelos rosados ​​funcionarían bien y también obtendría un color impresionante.

En su lugar, también podrías usar limones o naranjas. Cualquier cítrico realmente funcionaría bien.

Ajuste el azúcar probando su jugo base y acceda en consecuencia: cada fruta, dependiendo de dónde se encuentre, diferirá en dulzura.

Me encanta la ginebra, y como no tengo hijos, pensé que un sorbete borracho solo para adultos sería delicioso, ¡y no me equivoqué! Solo tenga cuidado con la cantidad de alcohol que agrega, ya que esto puede causar estragos con la congelación. El alcohol evita que el sorbete se congele, por lo que obtendrá un sorbete más suave y meloso.

Siéntase libre de cambiar la ginebra por ron, vodka o su licor favorito, o déjelo completamente fuera.


Sorbete de pomelo rosado

El sorbete es un postre virtuoso y, por lo tanto, rara vez me interesa por el postre en sí. La motivación inicial para hacer este sorbete de pomelo rosa fue, de hecho, un cóctel. Hablaremos más sobre el cóctel en unos días cuando comparta esa receta, pero mientras tanto vamos a discutir este sorbete un poco más porque da la casualidad de que es digno de consideración como postre por derecho propio.

Resulta que las cualidades de la toronja que me hicieron inicialmente escéptico y lento en darme cuenta son las mismas cualidades que la hacen destacar entre otras frutas como un sorbete que realmente canta. La leve dulzura del almíbar en la base llega primero a la lengua, pero esa nota dulce se equilibra casi instantáneamente con la brillante acidez de la toronja.

Como la mayoría de las recetas de sorbetes, esta incluye algunas cucharadas de alcohol para hacerla más fácil de sacar y evitar una textura demasiado helada (particularmente importante en los sorbetes hechos únicamente con jugo de frutas y sin pulpa o pulpa). En mi vitrina me decanté por el Aperol y hay que decirlo, sus amargos tonos herbáceos son una nota final perfecta para este sorbete. Recomiendo agregarlo a su colección si no lo ha hecho & # 8217t ya & # 8211, es encantador para mezclar con muchas cosas y Aperol spritz es uno de los mejores cócteles, en mi opinión. Si puede soportar usar hasta la última cucharada de esto en cócteles, creo que estará de acuerdo en que se mantiene perfectamente como postre ligero y refrescante.

Ingredientes

  • 3 tazas (750 ml) de jugo de toronja rosa recién exprimido, cantidad dividida
  • ¾ taza (150 gramos) de azúcar granulada
  • 2-3 cucharadas (30-45 ml) Aperol

Direcciones

En una cacerola pequeña, combine 1 taza de jugo de toronja con el azúcar. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y mezcle el jarabe de toronja con las 2 tazas restantes de jugo de toronja. Incorpora el Aperol. Cubra, transfiera al refrigerador y enfríe bien.

Congele en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente de almacenamiento y manténgalo congelado hasta que esté listo para servir.


Limpiador de paladar sorbete de toronja y menta jugo de toronja y hojas de menta fresca se combinan para hacer un sorbete refrescante para servir


receta y fotografía creada por
Peggy Bucholz para www.finedinings.com


Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total: 10 min Rendimiento: 1-1 / 3 taza

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca granulada
1/2 taza de agua
1/2 taza de hojas y tallos de menta fresca más ramitas para decorar
1/2 taza de jugo de toronja fresca (rosada o amarilla)

Combine el azúcar, el agua, las hojas de menta y los tallos en una cacerola pequeña hasta que hierva, luego baje el fuego a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar. Agregue el jugo de toronja, haga puré en una licuadora o procesadora, coloque la mezcla de transferencia de colas en un plato poco profundo o cubra una cacerola y congele hasta que esté firme.


Sorbete de champán con pomelo rosado

Tenía la intención de hacer esto para el año nuevo & # 8217s. Desafortunadamente, enfermarme durante una semana arruinó por completo mis planes. Así como mis planes de actualizar el blog diariamente mientras estuve en casa de vacaciones durante una semana. ¡Estar enfermo definitivamente no estaba en los planes! Sin embargo, me imagino que fue la forma en que Dios me hizo más lento. Necesitaba algo de tiempo de inactividad.

Afortunadamente para mí (¡y para ti!), Nuestro tercer aniversario de bodas es hoy, así que todavía tenía una excusa para preparar esto. Así que esta noche tendremos un fabuloso sorbete de champán para celebrar tres años de felicidad conyugal. Gracias esposo por todo tu apoyo y amor. ¡No podría hacer nada de eso sin ti a mi lado!

Me gustó mucho este sorbete. Era realmente diferente a otros sorbetes que había hecho en el pasado (sorbete de melocotón y mango y sorbete de fresa y melocotón). Mis sorbetes de frutas habituales se elaboran creando un puré de frutas con muy poco líquido. Sin embargo, este sorbete es principalmente líquido, lo que crea una textura diferente, casi aireada, en oposición a la textura más pesada de mis otros sorbetes. Estaba preocupado después de hacer la mezcla, sabía TAN dulce. Pero después de la congelación final, ¡fue mucho más equilibrado! ¡Perfecto!

Sorbete de champán con pomelo rosado

1 1/2 taza de champán rubor rosado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de sirope de maíz ligero
1 cucharadita de ralladura de limón
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (Meyers si es posible)
2 1/2 c de jugo de toronja fresco

Ponga champán, azúcar, jarabe de maíz y ralladura en una cacerola. Llevar a ebullición vigorosa para que el azúcar se disuelva por completo, retirar del fuego.

Vierta en un recipiente de acero inoxidable, agregue el jugo de toronja y jugo de limón. Enfríe completamente. Para hacer esto, coloque el tazón en un tazón más grande lleno hasta la mitad con agua helada y revuelva hasta que la solución de champán esté completamente fría, refrescando el hielo en el tazón exterior si es necesario. O puede cubrir con una envoltura de plástico y enfriar en su refrigerador durante la noche.

Procese la mezcla en su máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones de la máquina para hacer helados. Transfiera la mezcla a un recipiente de almacenamiento y congele en su congelador hasta que esté firme, al menos 6 horas.



Comentarios:

  1. Faemi

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