Presentación de la prueba de sabor de salsa barbacoa definitiva

Jane Bruce

Esta salsa fue la más roja del grupo, la menos costosa a $ 1.89 y también la menos favorita. "Sabe como una combinación de salsa picante y kétchup", dijo un catador, y todos estuvieron de acuerdo en que no había humo perceptible. Tenía una consistencia fina y era un poco picante, pero un catador consideró que sería mejor maridaje para nuggets de pollo o alitas que la barbacoa.

Precio: $ 1,89

10) A cielo abierto

Jane Bruce

Esta salsa fue la más roja del grupo, la menos costosa a $ 1.89 y también la menos favorita. Tenía una consistencia fina y era demasiado picante, pero un catador consideró que sería mejor maridaje para nuggets de pollo o alitas que la barbacoa.

Precio: $ 1,89

9) El cobertizo

Esta nueva oferta del maestro de boxes Brad Orrison no obtuvo la clasificación tan alta como esperábamos. Nuestros catadores pensaron que podría funcionar mejor como adobo, ya que tenía un poco de azúcar y vinagre, lo que le daba un perfil de sabor amargo. Sin embargo, un catador descubrió que estaba bien equilibrado.

Precio: $ 3.99

8) Kraft

Jane Bruce

Esta salsa tenía demasiado de ese sabor a "humo falso", y también era empalagosamente dulce, pero lo suficientemente agria y picante. Era bastante común y corriente, como se podía esperar de Kraft, y la mayoría estuvo de acuerdo en que "no era nada especial".

Precio: $ 1.99

7) Caza

Jane Bruce

La mayoría de los evaluadores encontraron que la salsa de Hunt era demasiado "ketchup", con una consistencia demasiado viscosa. Sorprendentemente, descubrimos que tenía algunas notas de frutas, incluidos albaricoque y cítricos, así como salsa Worcestershire, pero era "aburrido por lo demás".

Precio: $ 1.99

6) Diana

Jane Bruce

Esta salsa era demasiado dulce, sin mucho humo o picante. Sin embargo, estaba muy bien equilibrado y tenía una buena consistencia, pero se consideró que estaba "en el medio del camino". Sin embargo, uno de nuestros catadores lo clasificó como el número uno, diciendo que es "todo lo que busco en una salsa".

Precio: $ 2,39

5) Jack Daniel's

Jane Bruce

Esta salsa tenía mucho humo y pimienta negra, sin mucho sabor picante. "Sabe como una fogata", dijo un catador. El más ahumado del grupo y una buena elección en todos los sentidos.

Precio: $ 3,39

4) Ganaderos

Jane Bruce

"Picante y dulce, bien equilibrado y con mucho sabor", dijo un catador, y casi todos los demás estuvieron de acuerdo. Los ganaderos tenían una buena mezcla de especias y un toque de azúcar morena, pero un catador lo encontró "mono-dimensional".

Precio: $ 2,69

3) Obra maestra de KC

Jane Bruce

La salsa barbacoa original de Kansas City, esta todavía se mantiene alta entre el paquete. Denso en el humo y no demasiado dulce, picante o ácido, el único aspecto negativo fue que el ahumado era demasiado abrumador para algunos.

Precio: $ 2,29

2) Stubb's

Jane Bruce

Una elección muy popular, esta botella también era la más cara. "Un buen equilibrio de dulce a picante", dijo un catador, y tenía un toque picante notable ("picante de una manera no muy interesante, pero crece en ti", dijo otro). Todos estuvieron de acuerdo en que sabía que su base era una buena mezcla de especias y que quedaría muy bien con la pechuga.

Precio: $ 4,99

1) Sweet Baby Ray's

Jane Bruce

El caballo oscuro del grupo, Sweet Baby Ray's emergió como el favorito casi universal. "Un equilibrio perfecto de dulce a picante, a humo y a lo picante", dijo un catador. Tenía una buena acidez y una mezcla de especias bien ejecutada, y todo se unió sin ser abrumador en ningún aspecto. "Tiene todas las características por excelencia de una salsa barbacoa perfecta", dijo otro.

Precio: $ 2,79

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestro paladar y algunas que se apagaron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el fuerte picante. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor entre los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alitas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestro paladar y algunas que se apagaron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus omelettes o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el clavo. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alitas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

La mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus omelettes o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el clavo. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alitas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

La mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor entre los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor entre los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus omelettes o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el clavo. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el fuerte picante. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus tortillas o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el blanco. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa con una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Los degustadores quedaron cautivados por los fuertes sabores terrosos y el aroma ahumado de esta salsa. "Muchas especias visibles, gran sabor", comentó un evaluador. El grosor de la salsa también fue muy atractivo para los jueces, quienes señalaron que sería un excelente aderezo para tacos y otros platos mexicanos.

Contras: La mayoría de los jueces sintieron que esta salsa estaba en el lado suave & # x2014si su sabor se vuelve ardiente, busque en otra parte.

Los otros contendientes

Texas Pete fue elogiado por su picante rápido y potente, mientras que Sriracha y Valentina fueron admiradas por sus sabores complejos y consistencia más espesa. A los jueces les gustó la quemadura directa de Tabasco y el calor fuerte pero un poco menos punzante de Red Devil, pero ambos perdieron puntos por ser muy ácidos y acuosos. Luisiana ganó puntos por sus toques de dulzura, pero finalmente fue juzgada demasiado salada y tomate. Y Tapat & # xEDo perdió el favor de los catadores debido a su desagradable color rojo pardusco oscuro y su textura arenosa.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos de salsa picante evaluados están disponibles en los supermercados de todo el país. En orden de mayor a menor puntuación alcanzada, son: Frank & aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana y Tapat & # xEDo.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 marcas de salsa picante. Los resultados se clasificaron utilizando el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro siendo el mejor).

Prueba de sabor de salsa picante

Ya sea que esté buscando agregar alarmas adicionales a su chile, darle un poco de empuje a sus omelettes o simplemente darle más sabor a su vida, la salsa picante da en el clavo. Para muchos, es un condimento imprescindible para una variedad de cocinas locales e internacionales, agregando una pizca de calor ahumado a platos tan variados como pasta boloñesa, hamburguesas, chilaquiles, lo mein, alitas de búfalo, huevos, ramen y pescado y papas fritas.

Una gran salsa picante no debería abrumar la comida, pero resaltar el sabor mientras agrega un poco de fuego. Queríamos encontrar una salsa que tuviera un buen nivel de picante sin ser escandalosa, con una calidad ligeramente ahumada, un bocado avinagrado y una dulzura sutil. El color y la consistencia también fueron consideraciones. Una salsa brillante y vibrante que no era demasiado espesa o demasiado aguada era justo lo que estábamos buscando. Después de probar a ciegas 10 variedades ampliamente disponibles, encontramos algunas salsas que encendieron nuestros paladares y algunas que ardieron.

Mejor salsa picante en general

Pros: Los jueces saborearon el sabor picante y brillante y el picante fuerte. "Esta salsa sería muy apta para las alitas de pollo", dijo un evaluador. `` ¡Adictivo! '', exclamó otro.

Contras: Algunos catadores notaron que esta salsa era un poco salada.

Primer finalista

Pros: "Un poco de limón, muy brillante", señaló un catador. Otros disfrutaron de esta salsa y una consistencia más fina y un color rojo intenso. ¿El consenso general? "¡Caliente y sabroso!"

Contras: Algunos jueces encontraron que esta salsa era demasiado ácida.

Segundo finalista

Pros: Tasters were taken with the strong earthy flavors and smoky aroma of this sauce. "Lots of visible spices, great flavor," commented one tester. The thickness of the sauce was also very appealing to the judges, who noted that it would make an excellent topping for tacos and other Mexican dishes.

Contras: Most judges felt this sauce was on the mild side—if your taste runs to fiery, look elsewhere.

The Other Contenders

Texas Pete was praised for its quick and potent heat, while Sriracha and Valentina were both admired for their complex flavors and thicker consistencies. Judges liked the straightforward burn of Tabasco and the strong but slightly less stinging heat of Red Devil, but both lost points for being highly acidic and watery. Louisiana earned points for its hints of sweetness but was ultimately judged too salty and tomatoey. And Tapatío lost favor among the tasters because of its unappealing dark brownish-red color and gritty texture.

Additional Taste Test Details

All 10 types of hot sauce evaluated are available in supermarkets nationwide. In order from highest to lowest score achieved, they are: Frank&aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana, and Tapatío.

Methodology: In a blind taste test, judges compared the flavor, consistency, and appearance of 10 brands of hot sauce. Results were ranked using the Epicurious four-fork rating system (four being best).