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Cheesie's Pub & Grub: creaciones radicales de queso a la parrilla

Cheesie's Pub & Grub: creaciones radicales de queso a la parrilla


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Creaciones radicales de queso a la parrilla

Cheesie's, que alguna vez fue un humilde agujero en la pared de la parada de Belmont El en Chicago, se ha transformado a través de renovaciones recientes en un magnífico bar completo de estilo grunge y art deco, completo con televisores de pantalla plana en las paredes. Da la casualidad de que también se especializa en servir algunos de los quesos a la parrilla más intensos y sorprendentes que puedas encontrar.

Ya sea que haya estado yendo de bar en bar y repentinamente lo golpee la necesidad de inhalar tanta grasa como sea humanamente posible, o simplemente quiera disfrutar de un Mike's helado con su queso asado (una combinación ganadora), Cheesie's es un excelente lugar para la realización de todos tus sueños de cerveza y queso. Su ambiente relajado es el ambiente perfecto para disfrutar de una comida reconfortante que induce la siesta, y también lo adormece en una sensación de calma que de otra manera no existiría si estuviera plenamente consciente de lo que estaba consumiendo. Por ejemplo, probamos "The Tenderizer", una creación aterradora que contiene quesos cheddar y mozzarella, filetes de pollo frito, tocino, salsa barbacoa Sweet Baby Ray, salsa picante de Louisiana, todo entre dos rebanadas de tostadas texanas untadas con mantequilla y luego sumergidas en rancho. La sensación que prevaleció después de consumir este monstruo fue de vergüenza y arrepentimiento, pero en un análisis puramente a nivel de sabor, definitivamente fue emocionante, a pesar de su similitud con cualquier sándwich que se pueda comprar, por ejemplo, en un Sheetz.

Si no siente ni un poco de autodesprecio con su queso asado, hay opciones más dóciles pero igualmente interesantes, incluido "The Caprese", que también probamos. Este delicioso bocado, servido en masa madre, contiene mozzarella, tomate, aceite de oliva y albahaca triturada con cremosa mayonesa de pesto. Es una versión refrescante pero indulgente de un clásico que es adecuado para vegetarianos borrachos o un almuerzo informal. Combinado con las perfectas y crujientes batatas fritas de Cheesie, no te puedes equivocar.