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La mayoría de los alimentos envasados ​​para niños pequeños contienen demasiada azúcar y sal, dicen los CDC

La mayoría de los alimentos envasados ​​para niños pequeños contienen demasiada azúcar y sal, dicen los CDC


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Aproximadamente 7 de cada 10 cenas, cereales y refrigerios para niños pequeños contenían sal adicional

Puede pensar que les está sirviendo bien dándoles alimentos Sprout o Graduates, pero es posible que desee revisar la etiqueta con más cuidado.

Casi uno de cada cuatro niños estadounidenses menores de cinco años es obeso. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la mayoría de los alimentos preenvasados ​​para niños pequeños contienen demasiada azúcar y sal, lo que genera obesidad y riesgos para la salud en el futuro. De manera alarmante, casi el 80 por ciento de los niños entre 1 y 3 años de edad exceden la dosis diaria recomendada de sodio, lo que explica por qué alrededor de 700 de las 1,000 comidas para niños pequeños evaluadas contenían altas cantidades de sodio.

"Sabemos que aproximadamente uno de cada nueve niños tiene la presión arterial por encima del rango normal para su edad, y que el sodio, el exceso de sodio, está relacionado con un aumento de la presión arterial", dijo Mary Cogswell de los CDC a Fox News. son jóvenes desde la adolescencia hasta la edad adulta. Comer alimentos con alto contenido de sodio puede hacer que un niño sufra de hipertensión arterial y, más adelante, de una enfermedad cardiovascular ".

Una comida para niños pequeños no debe contener más de 210 mg de sal, pero la comida preenvasada promedio, según el estudio, era 1,5 veces mayor que el límite. En promedio, el 47 por ciento de los bocadillos de cereales mixtos para niños pequeños y el 66 por ciento de las calorías de los bocadillos de frutas secas provienen del azúcar.

Sin embargo, debido a que el estudio se basa en información y datos nutricionales de 2013, Grocery Manufacturers of America cree que el estudio no representa con precisión los productos en el mercado actual.

Recomendamos revisar las líneas de refrigerios para niños pequeños designadas como alimentos saludables, como Kiddylicious o Organa batidos saludables para niños.


Narices mocosas Padres felices criando niños sanos por la Dra. Orlena Kerek, pediatra

Me encantaría decirte eso alimentando a su niño pequeño es un paseo por el parque. Por supuesto, si tiene suerte, ese puede ser el caso. Pero el resto de nosotros tenemos que aguantar rabietas, gritos y comida lanzada por la habitación. O el "niño pequeño que no come". Sí, ¿tienes uno de esos? Yo también.

Dentro: Todo lo que necesita saber sobre la nutrición de los niños pequeños, incluidos los diferentes grupos de alimentos que los niños pequeños necesitan para crecer. Escrito por un médico pediatra. Además, la "hoja de trucos para la alimentación de los niños pequeños y el diario de alimentos" gratis.

La vida con los niños pequeños no siempre es fácil, pero aprender nutrición para niños pequeños Es fácil. (Pista: no es muy diferente de una dieta saludable para niños mayores).


Demasiada azúcar: fuentes furtivas en la dieta de su hijo

¿Cómo es esto para una verdad amarga? El 16 por ciento de la ingesta de calorías de los niños proviene del azúcar agregada, y la mayor parte de ese azúcar se consume en casa, según un estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Eso no es sorprendente, considerando que casi el 80 por ciento de los alimentos envasados ​​contienen azúcar agregada. Y aunque esperaría encontrar cosas dulces en las barras de caramelo, las galletas y los refrescos, incluso los alimentos cotidianos aparentemente saludables como los cereales y los aderezos para ensaladas pueden provocar un nivel alto de azúcar.

Parte del problema: el azúcar se mide en las etiquetas de los alimentos en gramos, que son difíciles de visualizar para una persona promedio. Una pauta a tener en cuenta: 4 gramos equivalen a 1 cucharadita, que tiene 16 calorías. Es más, los azúcares naturales y agregados no se diferencian en las etiquetas, por lo que es difícil saber cuánto se agrega y cuánto ocurre naturalmente, dice Kate Geagan, RD, autora de Vuélvase ecológico Get Lean. Lea atentamente las listas de ingredientes y busque palabras como jugo de caña evaporado, jugo de fruta concentrado, néctar de agave, melaza, jarabe de cebada malteada, dextrosa, maltosa y otras palabras "-ose", todas las formas de azúcar. Aquí, cinco fuentes furtivas de azúcar en alimentos aptos para niños:

Cereal
Algunos cereales populares para niños contienen más del 50 por ciento de azúcar, según un informe del Environmental Working Group. Geagan sugiere mezclar cereales endulzados con una variedad más saludable con bajo contenido de azúcar; incluso los mezcla directamente en la caja, para que sus hijos no se den cuenta cuando la sirvan.

Fruta procesada
Si bien la fruta entera contiene algo de azúcar natural, también es rica en fibra y otros nutrientes, dice Geagan. Pero los alimentos como puré de manzana, cueros de frutas y frutas enlatadas pueden estar cargados de azúcar agregada, así que busque productos 100% sin azúcar. Si compra accidentalmente fruta enlatada en almíbar, escurra y enjuague antes de servir.

Mantequilla de maní reducida en grasa
“Las grasas vegetales saludables para el corazón de nueces y semillas se encuentran entre las grasas más saludables del planeta”, atestigua Geagan. Pero algunos fabricantes eliminan esa grasa buena y luego le agregan azúcar al sabor. Para una extensión verdaderamente saludable, busque una marca que contenga solo maní y sal.

Leches aromatizadas
Estos dulces sorbos son una de las principales fuentes de azúcar agregada en la dieta de los niños. "Sí, son ricas en calcio, pero también cultivan un paladar para la dulzura", dice Geagan. Para un capricho, intente preparar su propio chocolate caliente con leche natural y chocolate amargo o cacao en polvo con al menos un 70 por ciento de cacao para obtener una dosis de antioxidantes saludables para el corazón.

Aderezos para ensaladas
Algunos aderezos embotellados contienen un par de cucharaditas de azúcar por porción. ¿Los culpables más comunes? Francés y Mil Islas. Geagan recomienda leer atentamente la etiqueta y hacer sus propias vinagretas con aceite y vinagre siempre que sea posible.


Pensar fuera de la caja

Los padres pueden asumir que los alimentos diseñados para bebés y niños pequeños siguen un estándar nutricional más alto. La investigación muestra que "esta suposición, aunque razonable, es incorrecta", concluyó Elliott.

La concentración de sodio en los bocadillos salados para bebés y niños pequeños en el último estudio fue comparable a las papas fritas saladas simples.

Cuando la nutricionista Lianne Phillipson-Webb de Sprout Right en Toronto revisó las etiquetas de nutrición en una variedad de comidas y refrigerios para niños pequeños, dijo que las comidas de pasta eran a menudo las más altas en sodio, porque se agrega tanto al grano como a la salsa.

Comprar pasta del tamaño de un bocado y prepararla usted mismo o cortar espaguetis regulares con salsa casera es una mejor opción.

Phillipson-Webb también sugirió que los padres piensen de manera innovadora en los bocadillos para niños pequeños, como pastas caseras para untar en galletas de arroz, mantequilla de almendras en rodajas de plátano o salsas de frijoles.

"Muchos de mis clientes y padres que he conocido piensan que si está en el pasillo de los bebés, entonces pueden confiar en él", dijo.

Los hijos de Erika Rodrigues, residente de Toronto, tienen seis meses y tres y cuatro años, y dice que intenta comprar lo que cree que es saludable para ellos.

& quot; Cuando estoy en la tienda de comestibles, que se siente como cada dos días, no soy del tipo que lee las etiquetas. No hay tiempo. Solo entra y sale. Entiendo lo que sé que es bueno para ellos ''.

También es posible que la orientación del estudio ayude a los padres a tomar mejores decisiones y guíe a los legisladores a establecer mejores estándares para los alimentos comerciales para niños, concluyó la Dra. Susan Baker de la Universidad de Buffalo en un comentario de la revista publicado con el estudio.

Grocery Manufacturers of America, un grupo comercial con sede en Washington, D.C., con miembros que incluyen fabricantes de alimentos para bebés y niños pequeños, expresó su preocupación por el estudio.

En una declaración enviada por correo electrónico, el grupo dijo que el estudio & quot; no refleja con precisión la amplia gama de opciones saludables disponibles en el mercado actual & # x27s al que los padres pueden recurrir para alimentar a sus bebés y niños pequeños porque se basa en datos de 2012 que no reflejan nuevos productos con niveles reducidos de sodio, y podría alarmar y confundir innecesariamente a los padres ocupados mientras se esfuerzan por desarrollar opciones de comidas adecuadas que sus hijos disfruten.


Ninguna madre en su sano juicio empacaría a su hijo y una lonchera con nada más que cuatro Twinkies. Probablemente te quedes con los clásicos: tal vez mantequilla de maní y mermelada en pan integral, una taza de puré de manzana y ponche de frutas. Mantequilla de maní rica en proteínas, fruta, pan relleno de fibra & # x2013 it & aposs perfect, ¿verdad?

Tal vez no. Claro, su hijo obtendría muchos nutrientes, pero también obtendría la friolera de 76 gramos de azúcar. Eso y apostar 16 cucharaditas de azúcar - incluso más de lo que y apostar en esos cuatro Twinkies. Impactante, ¿verdad?

Si bien no hay recomendaciones específicas de consumo de azúcar para los niños, los adultos con una dieta de 2,000 calorías al día no deben consumir más de 40 gramos de azúcar agregada. Sin embargo, su hijo comerá el doble en esta única comida. Y no has tenido en cuenta el almíbar de sus waffles matutinos, la gaseosa que ella y nunca beberá después de la escuela, y las galletas Graham que ella comerá antes de acostarse.

"La mayoría de los padres no tienen idea de la cantidad de azúcar que comen sus hijos", dice la asesora de padres Jennifer Shu, MD. & quot; Incluso a los alimentos saludables se le añade tanto que su hijo podría comer lo que parece una dieta bastante equilibrada que & quot; todavía está llena de azúcar & quot ;.

No es ninguna noticia que el azúcar sea malo para los niños. Lo revelador es lo poco saludable que es & # x2013 y la cantidad que comen los niños a pesar de las advertencias sanitarias. El niño promedio menor de 12 años consume 49 libras de azúcar por año, según el Servicio de Investigación Económica del USDA. Aún más aterrador es que la ingesta de un adulto de veinte o treinta y tantos años es en realidad más baja (46 libras). Eso significa que su hijo está engullendo más azúcar que usted, a pesar de que su cuerpo puede ser menos de la mitad del tamaño del suyo.

No es difícil comprender por qué a los niños les encanta el azúcar. Después de todo, los bebés nacen con preferencia por ella, aunque sus gustos generalmente se amplían a medida que crecen. Pero debido a que muchos alimentos que se venden a los niños, desde la avena hasta los panecillos de frutas, ahora son súper dulces, los niños pueden tener dificultades para aceptar otros sabores, como el sabor amargo de muchas verduras verdes. "La sobrecarga de azúcar puede evitar que maduren sus papilas gustativas", dice David Ludwig, MD, asesor de padres y director del Programa de peso óptimo de por vida en el Hospital Children & aposs de Boston. "Los niños ganaron y apostaron a desarrollar la capacidad de apreciar, y mucho menos comer, una variedad de alimentos".

Por supuesto, no todo el azúcar es malo. Las frutas, las verduras con almidón y la leche contienen azúcares naturales, junto con nutrientes vitales. "Desafortunadamente, este no es el tipo de azúcar que suelen comer los niños", dice el Dr. Shu. Y cuanto más dulces y procesados ​​consumen, menos atractivos parecen los alimentos "reales" y naturalmente dulces. Por ejemplo, un niño que se acostumbra a los dulces con sabor a sandía encontrará decepcionante el sabor de una sandía real porque no es tan azucarado, dice el Dr. Shu.

¿El resultado? Los alimentos dulces eventualmente superan a los alimentos más saludables de la dieta de su hijo y apostal. Los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que cuanto más azúcar añadían los niños en sus dietas, era menos probable que comieran cereales, verduras, frutas y productos lácteos. Por ejemplo, a medida que los niños crecen, tienden a beber más refrescos y menos leche, lo que priva de calcio a los huesos en crecimiento. "Es básicamente un estado de desnutrición", dice el Dr. Ludwig. "Los niños comen demasiadas calorías pero no suficientes nutrientes".


Un estudio encuentra que los alimentos para niños pequeños a menudo tienen un alto contenido de sal y azúcar

CHICAGO - Muchas comidas y bocadillos empaquetados para niños pequeños contienen cantidades preocupantes de sal y azúcar, lo que puede crear un gusto temprano por alimentos que pueden contribuir a la obesidad y otros riesgos para la salud, según un nuevo estudio del gobierno.

Aproximadamente siete de cada 10 cenas para niños pequeños estudiadas contenían demasiada sal, y la mayoría de las barras de cereales, pasteles para el desayuno y bocadillos para bebés y niños pequeños contenían azúcares adicionales, según el estudio de investigadores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades federales. Aconsejan a los padres que lean atentamente las etiquetas de los alimentos y que seleccionen opciones más saludables.

Los investigadores analizaron la información y las etiquetas de los paquetes de más de 1,000 alimentos comercializados para bebés y niños pequeños.

El estudio señala que casi uno de cada cuatro niños estadounidenses de 2 a 5 años tiene sobrepeso u obesidad, y que casi el 80 por ciento de los niños de 1 a 3 años exceden el nivel máximo recomendado de sal diaria, que es de 1,500 miligramos. El exceso de azúcar y sal puede contribuir a la obesidad y a la hipertensión arterial incluso en la infancia, pero también más adelante.

"También sabemos que aproximadamente uno de cada nueve niños tiene la presión arterial por encima del rango normal para su edad, y que el sodio, el exceso de sodio, está relacionado con un aumento de la presión arterial", dijo Mary Cogswell de los CDC, autora principal del estudio. "La presión arterial sigue desde que los niños son pequeños hasta la adolescencia hasta que son adultos". Comer alimentos con alto contenido de sodio puede hacer que un niño sufra de presión arterial alta y, más adelante, de una enfermedad cardiovascular & quot.

Los investigadores recopilaron datos sobre los alimentos disponibles en 2012. No enumeraron las marcas, pero los alimentos estudiados incluyeron marcas populares de alimentos para bebés, cenas para niños pequeños que incluyen macarrones con queso envasados, mini hot dogs, pasteles de arroz, galletas saladas, bocadillos de frutas secas y yogur. golosinas.

Grocery Manufacturers of America, un grupo comercial cuyos miembros incluyen fabricantes de alimentos para bebés y niños pequeños, emitió un comunicado diciendo que el estudio "no refleja con precisión la amplia gama de opciones saludables disponibles en el mercado actual". porque se basa en datos de 2012 que no reflejan productos nuevos con niveles reducidos de sodio. & quot

El estudio "podría alarmar y confundir innecesariamente a los padres ocupados mientras se esfuerzan por desarrollar opciones de comidas adecuadas que sus hijos disfruten", dijo el grupo.

Los investigadores dijeron que los suyos son los datos más recientes y completos sobre alimentos comerciales para niños pequeños. Cogswell reconoció que ha habido algunas mejoras en el mercado y dijo que los hallazgos no son todos negativos.

"La buena noticia es que la mayoría de los alimentos para bebés eran bajos en sodio", dijo. Fue sorprendente, dijo, que "siete de cada 10 alimentos para niños pequeños tenían un alto contenido de sodio por porción y que una proporción sustancial de las comidas para niños pequeños y la mayoría de otros alimentos para niños pequeños y bocadillos para bebés y niños pequeños contenían azúcar agregada".

Los alimentos para niños pequeños no deben contener más de 210 miligramos de sal o sodio por porción, según las recomendaciones del Instituto de Medicina, pero el promedio de las comidas para niños pequeños estudiadas fue de 361 miligramos, casi 1,5 veces más alto que ese límite. Las cantidades de sodio por porción oscilaron entre 100 miligramos y más de 900 miligramos.

El alto contenido de azúcar se definió como más del 35 por ciento de las calorías por porción provenientes del azúcar, según las pautas del Instituto de Medicina para los alimentos que se sirven en las escuelas. Muchos alimentos en el estudio superaron eso. En promedio, el azúcar aportó el 47 por ciento de las calorías de los cereales mixtos para bebés y las frutas, el 66 por ciento de las calorías de los bocadillos de frutas secas y más del 35 por ciento de las calorías de los postres lácteos.

Además, aproximadamente una de cada tres cenas para niños pequeños y la mayoría de las barras de cereales y bocadillos a base de frutas secas contenían al menos un azúcar agregada.

Los azúcares agregados, incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la dextrosa y la glucosa, generaron preocupación porque aumentan el total de calorías sin beneficios para la salud.

"Son solo calorías adicionales que no se necesitan", dijo Cogswell.

Kathleen Burnett, de Chicago, dijo que intenta comprar alimentos saludables para sus tres hijas pequeñas y recientemente cambió de marca cuando descubrió que el yogur favorito de sus hijos estaba lleno de azúcar.

"Cuando estás en el supermercado y las cosas parecen rápidas y sencillas, es muy tentador tomar esas cosas, y ciertamente lo hemos hecho", dijo Burnett. "Solo tratamos de usar la moderación en esos alimentos preenvasados".

Kathy Burnett prepara un bocadillo para sus hijas Claudia (centro) y Sabina justo después de su clase de gimnasia el jueves 29 de enero de 2015 en Chicago. (Foto AP / M. Spencer Green)


Frijoles

Los frijoles secos de todo tipo son uno de los alimentos básicos que se consumen en todo el mundo. Existe una gran variedad de frijoles o legumbres que se venden en el mercado, algunos de los cuales es posible que no conozca. Algunos incluso se pueden moler en harina, para hornear.

Los garbanzos, por ejemplo, se muelen en el Medio Oriente para hacer una variedad de platos. Asegúrese de abastecerse de buenas recetas para usar su acumulación de frijoles, especialmente si está almacenando frijoles que no está acostumbrado a comer.

Al igual que con los granos, los frijoles no vienen de la tienda empaquetados para almacenamiento a largo plazo. Deberá volver a empaquetarlos en bolsas de Mylar aluminizadas, dentro de cubos de plástico de cinco galones. Pero una vez que lo hagas, se mantendrán unos buenos 30 años.


Desalentar

Las grasas saturadas, el sodio y el azúcar agregada no están prohibidos, pero los alimentos que contienen estos elementos deben designarse como golosinas para ocasiones especiales. La grasa, particularmente la grasa saturada, puede contribuir a las enfermedades cardíacas más adelante en la vida. También tiene un alto contenido calórico y su consumo excesivo puede provocar aumento de peso y obesidad. Las dietas altas en sodio pueden causar presión arterial alta y los alimentos azucarados carecen de nutrientes y contribuyen a la caries dental. Los niños pueden limitar la grasa, el sodio y el azúcar agregada evitando los alimentos fritos, las comidas rápidas, dulces, pasteles, postres y condimentos dulces como mantequilla, mayonesa y aderezos cremosos para ensaladas, alimentos procesados ​​como salchichas, alimentos enlatados, cenas congeladas y fiambres, papas fritas envasadas. galletas saladas y fideos instantáneos y refrescos, bebidas de frutas y bebidas energéticas.

Ofrezca a los niños frutas y verduras frescas en lugar de bocadillos salados, agua en lugar de refrescos, yogur congelado sin grasa en lugar de helado y pollo a la parrilla en lugar de pollo frito. Empaque un sándwich casero para el almuerzo en lugar de un producto preenvasado, y guarde nueces, frutas secas y cajas de jugo 100 por ciento en el automóvil para que, cuando tenga antojos de bocadillos, pueda omitir el servicio de autoservicio. Esto capacitará a los niños para que disfruten de alimentos saludables y evitará que adquieran el gusto por la grasa, la sal y el azúcar a una edad temprana.


Azúcar, grasa y sal

Muchos defensores de una mejor salud en Estados Unidos y el mundo creen que la comida rápida es adictiva debido a la inmensa cantidad de azúcar, grasa y sal que contiene cada porción grasosa. Aunque los estándares son más altos en la cocina casera y de restaurantes, estos ingredientes a menudo vienen altamente procesados ​​en la comida rápida en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados. Tanto el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como los aceites parcialmente hidrogenados contribuyen al aumento de peso y provocan un aumento del colesterol malo.

Dependiendo de dónde consumas comida rápida, el recuento de calorías en una comida normal o de gran tamaño será demasiado alto, y los niveles de azúcar, sal y grasa probablemente superen lo que tu cuerpo necesita para mantener. Estos tres ingredientes se conocen como sustancias desencadenantes, lo que significa que cuando los tres se combinan en los alimentos, lo hacen volver por más hasta que su cuerpo se vuelve adicto a un alimento, como la comida rápida. Esta adicción aumenta cuando se agregan otros potenciadores del sabor a la mezcla.

Dado que su cuerpo necesita una cierta cantidad saludable todos los días, no elimine por completo el azúcar, la grasa y la sal de su dieta, pero consuma con moderación y de una manera saludable. Además, considere eliminar la comida rápida y otros alimentos procesados ​​como su elección de comida.


Pasta enlatada

Otros alimentos procesados, como la pasta enlatada, también pueden tener un efecto negativo en el cuerpo, según Hammond. Dice que la palabra "enlatado" debe considerarse "otro término para procesado". Las pastas enlatadas, en especial, suelen estar llenas de sal, azúcar y otros aditivos que "pueden reducir la capacidad del cuerpo para recuperarse de las actividades inducidas por el estrés".

Si evita estos alimentos y opta por una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y pescado, puede promover un sistema inmunológico saludable de forma natural.