bo.haerentanimo.net
Nuevas recetas

Receta de helado de Rocky Road

Receta de helado de Rocky Road


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Postres helados
  • Helado
  • Helado de chocolate

¿Quién no ama el helado en un caluroso día de verano? Esta receta cremosa se hace aún mejor con nueces y malvaviscos.

299 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 1 lata (405 g) de leche condensada azucarada
  • 50 g (2 oz) de cacao en polvo
  • 475 ml (16 fl oz) de crema doble
  • 225ml (8 fl oz) de nata líquida
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 50 g (2 oz) de nueces pecanas picadas
  • 50 g (2 oz) de malvaviscos picados

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 2hr50min ›Listo en: 3hr

  1. En una cacerola mediana a fuego lento, cocine y revuelva la leche condensada y el cacao hasta que quede suave y ligeramente espeso, aproximadamente 5 minutos. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Agregue la nata, la nata y la vainilla. Refrigere hasta que esté frío.
  2. Vierta la mezcla en el recipiente de una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Agregue las nueces y los malvaviscos a la mitad del proceso de congelación.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(252)

Reseñas en inglés (205)

receta brillante, la preparé para mi otra mitad y dijo que era el mejor helado que había probado en su vida. ¡Agregamos chips de chocolate blanco y con leche para obtener aún más delicias! - 26 de octubre de 2010

Esto es increíble, tú eres el que me dio la idea de abrir un puesto de helados en el verano.-08 de abril de 2013

por CATJENKINS

Usé diferentes ingredientes Me encanta el helado de Rocky Road, pero es muy difícil de encontrar en las tiendas aquí. Resultó PERFECTO. Esta es una gran receta. Ajusté la receta para hacer 8 porciones y usé nueces de macadamia en lugar de nueces porque no tenía nueces ni almendras en la casa. Estaba un poco preocupado por calentar la leche condensada y el cacao en polvo porque no hacía mucho a fuego lento, pero resultó genial. Agregué botones de chocolate a la mitad y las nueces y malvaviscos más cerca del final. Creo que pondré todos los "bits" al final la próxima vez porque me gustan los malvaviscos masticables.-15 de septiembre de 2008


Receta de helado Rocky Road

¿Hay algo más decepcionante que un helado con trozos insuficientes? He visto estallar guerras familiares menores cuando un pariente delincuente roba todos los trozos grandes de caramelo del helado de caramelo de Ben & amp Jerry's, dejando cráteres de vainilla vacíos para el próximo tonto. Los helados con trozos tienen que ver con las promesas, y No se debe permitir que el helado rompa sus promesas.

Con eso en mente, aquí hay un helado con trozos que se niega a defraudarte. Tiene aproximadamente un 30% de trozos en volumen, por lo que cada cucharada está llena de más de unos pocos bocados. Quería hacer riffs en un camino rocoso, pero cuando buscas un factor de trozos tan alto, quieres un poco más de variedad que el chocolate, los malvaviscos y las almendras habituales (algunas personas usan nueces o pacanas, que son agradables, pero no especialmente amigable con el chocolate). Así que esta receta agrega trozos de chocolate blanco y, el verdadero truco, avellanas picadas para una fiesta rica, oscura, mantecosa y masticable en la boca.

La base aquí es un lienzo de chocolate con leche suave y acogedor que puede manejar esta sobrecarga gruesa mientras se mantiene perfectamente cremoso. No es un helado intenso y loco, pero es el tipo de chocolate con leche digno de una sonrisa que te mantendrá lamiendo cucharada tras cucharada hasta que se acabe.

Por supuesto, puedes intentar jugar al arqueólogo con esta primicia y descubrir todos los fragmentos. Solo sepa que tendrá mucho trabajo por usted.


Selecciones del editor y # x27s

Las galletas también se pueden combinar con sus contrapartes de helado para hacer deliciosos sándwiches de helado.

"El suave helado de vainilla aplastado entre dos galletas de chocolate y malvaviscos Rocky Road es el mejor placer para el clima cálido", dijo Insomnia Cookies en el comunicado de prensa.

Hasta el 30 de junio, cuando compra un Cookie'wich, puede obtener un Cookie'wich clásico por solo $ 2.

Las nuevas cookies están disponibles para entrega local, recolección y envío a nivel nacional en el sitio web de Insomnia Cookies.


Receta de helado Rocky Road

El helado Rocky Road es considerado uno de los sabores de helado más populares de Estados Unidos.

¿Qué es el helado Rocky Road?

Este sabor de helado es una combinación de helado de chocolate, malvaviscos, trozos de chocolate y nueces picadas.

La historia cuenta que este helado fue popularizado por William Dreyer y Joseph Edy.

William Dreyer creó por primera vez este helado comenzando con helado de chocolate. Luego cortó nueces y malvaviscos con las tijeras de coser de su esposa y los agregó al helado.

El desplome de Wall Street de 1929 ocurrió poco después. Fueron tiempos difíciles para la persona promedio. Dryer y Edy popularizaron este helado con el nombre de Camino rocoso, porque querían “darle a la gente algo por lo que sonreír en medio de la Gran Depresión. "

Este helado popular le ha dado a la gente algo por lo que sonreír desde entonces.

Si nunca lo ha probado antes, ¡una lamida le hará agregarlo a su lista de sabores de helado favoritos!

Consejo para servir

Espolvoree un poco más de chocolate, nueces y malvaviscos encima y recuerde a la gente que está disfrutando el helado con eso, al igual que en la Gran Depresión, ¡hay mucho de qué sonreír!


Helado Rocky Road

¡Feliz Día Nacional del Helado! Y que mejor manera de celebrar que haciendo congelado este nostálgico
favorito, una combinación de chocolate, nueces y malvaviscos que evoca un helado a la antigua
salón. Sirva esta golosina en una parrillada o cuando quiera evocar los días cálidos y despreocupados de
el verano.

Helado Rocky Road

1 1/2 tazas (12 fl. Oz./375 ml) de leche entera

1 1/2 tazas (12 onzas líquidas / 375 ml) de crema espesa

3 cucharadas cacao en polvo regular o de proceso holandés sin azúcar

6 onzas. (185 g) de chocolate semidulce, picado en trozos pequeños

1/3 taza (1 1/2 oz./45 g) de nueces picadas

1/3 taza (1/2 oz./15 g) de malvaviscos en miniatura

En una cacerola, combine la leche, 1 taza (8 fl. Oz./250 ml) de la crema y el azúcar. En un tazón, mezcle las yemas de huevo y la 1/2 taza restante (4 onzas líquidas 125 ml) de crema hasta que estén bien mezclados. Espolvorea el cacao en polvo sobre la mezcla de yema y bate hasta que tenga un color uniforme y no queden grumos.

Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes y el azúcar se disuelva, de 4 a 5 minutos. No dejes que hierva. Retirar del fuego. Batir la mezcla de yema de huevo mientras vierte lentamente la mezcla de leche caliente. Cuando se haya agregado casi todo el líquido caliente, vierta lentamente la mezcla de yema tibia nuevamente en la cacerola, sin dejar de batir. Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, de 4 a 5 minutos. No hierva.

Retire la cacerola del fuego. Espolvorea el chocolate sobre las natillas y deja reposar 1 minuto. Luego revuelva suavemente hasta que el chocolate se derrita y las natillas estén suaves. Agregue la vainilla hasta que se mezcle.

Vierta la crema pastelera caliente a través de un colador en un recipiente limpio, presionando suavemente el líquido a través del colador y dejando los sólidos granulados en el colador.

Prepare un baño de hielo llenando parcialmente un recipiente grande con agua helada. Coloca el bol con las natillas en el baño de hielo y deja enfriar de 30 a 45 minutos. Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de las natillas y encima del bol. Refrigere de 3 a 24 horas.

Prepare una máquina para hacer helados con una capacidad de al menos 1 cuarto de galón (1 l) de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Vierta las natillas en la máquina para hacer helados y bata hasta que las natillas alcancen la consistencia de una crema batida espesa. Durante los últimos 1 a 2 minutos de batido, agregue las nueces y los malvaviscos y continúe batiendo hasta que se incorporen. Transfiera a un recipiente de plástico para congelador, cubra bien y congele hasta que esté firme, al menos 3 horas o hasta 3 días. Rinde aproximadamente 1 cuarto (1 l) para 6 porciones.

Para más de 60 recetas e ideas para cucharadas, batidos, granizados, helados,
sándwiches y delicias para ocasiones especiales consulte nuestro libro de cocina Postres Helados .


Servicio y almacenamiento

Servicio : Sirva este helado directamente del congelador (después de al menos 6 horas de tiempo de congelación). Al igual que otras recetas de helado sin batir, esta se volverá bastante suave y cremosa después de sentarse, así que cómela directamente del congelador.

Almacenamiento : Este helado se mantendrá durante aproximadamente una semana si se congela en un molde para pan y se cubre con una envoltura de plástico (yo uso dos capas). Si desea almacenarlo durante más tiempo (hasta un mes), querrá guardarlo en un contenedor de almacenamiento seguro para congelador herméticamente cerrado.


¡La mejor publicación del día en Facebook!

& # 8220Dairy Queen I & # 8217 te he echado de menos durante los últimos 5 meses (. ¡Pero cuando llegó hoy, dije whoo hoo! ¡Trae las delicias saludables de chocolate / mantequilla de almendras sin azúcar para el verano! golosinas que tanto amo!

¡Gracias María por informarnos que la máquina para hacer helados estaba en oferta! ¡Gastaría más en ventiscas y pantalones más grandes este verano que lo que me costó esta pequeña belleza! ¡50% de descuento en este increíble juguete de cocina! ¡Feliz baile! & # 8221 -Lori


Crema agradable de Rocky Road

Los plátanos forman la base de los sabores de vainilla y chocolate que se mezclan aquí con su elección de mezclas.El autor recomienda nueces trituradas, dátiles picados, arándanos secos y similares, pero nos gustó más la combinación de chispas de chocolate y trocitos de caramelo.

Puede hacerlo más rápido con una máquina para hacer helados.

Preparar con anticipación: los plátanos deben pelarse, cortarse y congelarse con al menos 2 horas y hasta 6 meses de anticipación. Los sabores de vainilla y chocolate deben congelarse durante al menos 3 horas.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Tamaño probado: 6 porciones hacen 3 tazas

Ingredientes
Direcciones

Para la crema de vainilla: Haga puré los plátanos, el extracto de vainilla y la sal en un procesador de alimentos. Deténgase para raspar los lados del tazón de trabajo cada 30 segundos y siga mezclando hasta que quede suave y cremoso. Agregue los dátiles y la crema de coco a la mezcla y haga puré durante unos minutos más, hasta que se incorpore por completo.

Transfiera la crema de vainilla a un recipiente apto para congelador. Cubra y congele durante 3 horas, revolviendo cada 30 minutos para evitar que se formen cristales de hielo. Alternativamente, vierta esta mezcla en una máquina para hacer helados y prepárela de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Para la crema de chocolate: haga puré los plátanos, el cacao en polvo o el cacao en polvo y la sal en un procesador de alimentos. Deténgase para raspar los lados del tazón cada 30 segundos y siga mezclando hasta que quede suave y cremoso. Agregue los dátiles y la crema de coco a la mezcla y haga puré durante unos minutos más, hasta que se incorpore por completo.

Transfiera a un recipiente apto para congelador y mezcle las chispas de chocolate con chocolate. Cubra y congele durante 3 horas, revolviendo cada 30 minutos para evitar que se formen cristales de hielo. Alternativamente, vierta esta mezcla en una máquina para hacer helados y prepárela de acuerdo con las instrucciones del fabricante, agregando las chispas de chocolate al final del batido.

Al final de las 3 horas de congelación, transfiera las dos cremas agradables a un tazón mediano y dóblelas suavemente unas cuantas veces sin mezclarlas por completo. Empaque en un recipiente, cubra y congele. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.


Helado Rocky Road

El otro día me preguntaba si la temporada de helados todavía continúa y # 8230 luego pasé por nuestra heladería local y estaba EMBALADA. Distancia social llena, por supuesto. Como todos tienen que pararse a 6 pies de distancia en estos días, la línea estaba casi a la vuelta de la cuadra. Así que sí, creo que el helado sigue siendo fuerte, lo que significa que es hora de una receta de helado más antes de que termine el verano y la calabaza de otoño se haga cargo. Estoy listo para un poco de calabaza de otoño. Tal vez solo haga un helado de calabaza espagueti y haga que el verano continúe lo mejor que pueda. ¿Qué piensas? Dejemos que & # 8217s lo haga.

Así que estoy a punto de tomar un giro SHARP a la izquierda hacia ti. Abróchate el cinturón. Durante el fin de semana, tuve la casa TODA para mí mientras mi esposo estaba fuera en una despedida de soltero. Fue encantador. Sobre todo porque pude ver todos los documentales sobre crímenes reales que quería. Mi no es & # 8217t un verdadero fanático del crimen & # 8230 o realmente un fanático de los documentales. Se duerme en 46 segundos tan pronto como pongo un documental. Pero yo & # 8230ooooh yo & # 8217m pegado a esa pantalla. Y este fin de semana finalmente vi The Murder of Laci Peterson en Hulu. Y me hace ver la vida desde un ángulo totalmente diferente. Antes pensaba que Scott Peterson lo hacía absolutamente, pero luego, después de ver este documental, se me recordó que tenía el punto de vista basado únicamente en lo que habían dicho los medios. No sabía nada sobre el juicio ni los detalles de ambos lados. Basé mi opinión en lo que dijeron los medios y eso fue todo. Pero ahora, después de ver ese podcast, realmente no tengo ni idea. Y no creo que deba tener una opinión por eso.

Fue un momento tan interesante porque realmente nadie sabe si lo hizo o no, pero a la gente no le gusta lo desconocido, así que simplemente toman la decisión por sí mismos para no sentirse incómodos. La única persona en la que confiaría para decir la verdad es McKenzie, ya que fue la última vez que se la vio con Laci. Lamentablemente, McKenzie es un perro taaaan. Los perros son las únicas personas en las que confío, de todos modos. ¿Cuándo creará Elon Musk una forma de traducir los pensamientos de los perros? ¡Vamos hombre! De todos modos, fue un gran recordatorio de que, como humanos, odiamos lo desconocido, pero a veces debemos sentirnos cómodos sabiendo que no sabemos. ¿Tu sabes? Sé que lo último de lo que querías hablar era del asesinato mientras pensabas en el helado, pero aquí estamos. ¡Bienvenido al mundo de PaleOMG! ¡Ahora ve a ver ese documental mientras disfrutas de este helado!


Pastel de helado Rocky Road

Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora más tiempo de congelación

Pastel de chocolate y centeno:

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para sartén

3 onzas de obleas de chocolate amargo, chips o picadas (aproximadamente ½ taza)

3 onzas de obleas de chocolate con leche, chips o picadas (aproximadamente ½ taza)

1/2 taza de azucar

2 huevos grandes

1/3 taza de harina de centeno

1/2 cucharadita de sal kosher

Ensamblaje de corteza y amplificador:

1 taza de nueces

5 cucharadas de mantequilla sin sal

6 onzas de galletas de oblea de chocolate (aproximadamente 26)

Sal kosher

1/2 taza de salsa de caramelo comprada en la tienda, y más para servir

Sal marina en escamas ahumada o regular

2 pintas de helado de chocolate o vainilla

1 taza de mini malvaviscos, cantidad dividida

Nata montada (para servir)

Pastel de chocolate con té de centeno:

Coloque una rejilla en el medio del horno, precaliente a 325 ° F. Unte con mantequilla una fuente para hornear 8 & # 2158 & # 8243. Caliente el chocolate negro y el chocolate con leche en un tazón mediano resistente al calor colocado sobre una cacerola mediana con agua apenas hirviendo (asegúrese de que el agua no toque el fondo del tazón), revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita y esté suave. También puede cocinar en el microondas durante 1 minuto, revuelva y repita hasta que se derrita (debe tomar alrededor de 3 minutos en total). Deje enfriar 15 minutos.

Usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la 1/2 taza de mantequilla restante en un tazón grande hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente el azúcar. Aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen después de cada adición. Rocíe el chocolate y bata hasta que esté combinado. Agrega la harina y la sal hasta que se incorporen. Coloque la masa en el molde preparado y alise la parte superior.

Hornee el pastel de té hasta que los bordes comiencen a separarse de los lados del molde, de 30 a 40 minutos. Dejar enfriar. Deje el horno a 325 ° si está haciendo el resto del pastel.

Desmenuza la mitad del pastel de té en trozos pequeños y reserva. Envuelva bien el resto del pastel de té y reserve para otro uso.

Hazlo con anticipación: la torta de té se puede preparar con 3 días de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.

Ensamblaje de corteza y amplificador:

Tostar las nueces en una bandeja para hornear con borde, revolviendo una vez, hasta que estén doradas y fragantes, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar, luego pique.

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla haga espuma, luego se dore (tenga cuidado de no dejar que se queme), aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor.

Procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. (Alternativamente, coloque las galletas en una bolsa grande con cierre y triture hasta obtener migas finas con un rodillo o una olla pesada). Transfiera a un tazón mediano. Agregue mantequilla marrón y una pizca de sal kosher. Mezcle con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado y la textura se asemeje a la arena húmeda.

Transfiera la mezcla de galletas a un molde para pastel y presione uniformemente en el fondo y los lados del plato con una taza medidora de lados rectos (asegúrese de que la corteza llegue hasta el borde del plato). Congela 20 minutos.

Unte ½ taza de salsa de caramelo sobre el fondo de la base y espolvoree con sal marina. Congela 15 minutos.

Mientras tanto, coloque el helado en un tazón pequeño y déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande un poco, aproximadamente 15 minutos.

Trabajando rápidamente, esparza un tercio del helado sobre el caramelo congelado. Cubra con la mitad de las nueces reservadas, la mitad del pastel de té reservado y la mitad de los malvaviscos. Repita con la mitad del helado restante, luego las nueces restantes, el pastel de té y los malvaviscos. Si el helado comienza a derretirse, congele 15 minutos y luego continúe armando. Cubra con el resto del helado y cubra completamente con Magic Shell. Congele hasta que esté duro, al menos 5 horas.

Deje reposar el pastel de helado durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Cortar en rodajas y cubrir con crema batida y salsa de caramelo adicional.

Hazlo con anticipación: la tarta de helado se puede preparar con 3 días de anticipación. Mantener congelado.



Comentarios:

  1. Niktilar

    Comprensiblemente, gracias por la información.

  2. Fane

    He eliminado la pregunta

  3. Garaden

    no lo intentes de inmediato

  4. Carleton

    Soy finito, pido disculpas, pero no se acerca mucho a mí. ¿Pueden existir todavía las variantes?



Escribe un mensaje