Pastel de zanahoria en la olla de cocción lenta Crock-Pot 6l DuraCeramic Saute
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Para Encimeras, mezcle la mantequilla blanda a temperatura ambiente con el azúcar morena hasta que quede esponjoso.
Luego agregue las yemas de huevo y continúe mezclando con la batidora.
Poner la piña picada sobre el robot y las zanahorias dadas en el rallador con malla pequeña y homogeneizar la composición.
Sobre la harina agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Ponga la mezcla de harina sobre la composición, luego agregue la cáscara de naranja y el jengibre.
Finalmente agregue la vainilla y las nueces molidas y mezcle suavemente.
Batir las claras de huevo por separado hasta obtener una espuma dura y poner por encima la composición, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba hasta que esté bien incorporada.
Coloque 6 l de papel de hornear en la olla de cocción lenta Crock-Pot DuraCeramic y dé la vuelta a la composición.
Ponga la tapa y programe el programa Alto durante 2 horas.
Cuando termine el programa, retire con cuidado el bizcocho y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
Mientras tanto, prepárate crema.
Mezclar el queso crema con la mantequilla blanda a temperatura ambiente y agregar el azúcar en polvo.
Poner la piel de naranja rallada y la vainilla y mezclar bien.
Pon la nata en el frigorífico hasta que la encimera se enfríe por completo.
Luego corte la parte superior en dos partes iguales, ponga la mitad de la crema en la primera parte superior, cubra con la segunda y ponga el resto de la crema encima.
Decora el bizcocho de zanahoria con nueces, piel de naranja y grosellas rojas o como más te guste.
Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas y luego puedes cortarlo.
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