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Calabacín crujiente

Calabacín crujiente


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Las calabazas se lavan, se limpian y se cortan en palitos largos. Espolvorea con sal y deja que salga el agua durante 15 minutos, luego limpia con toallas de papel. Mezclar el yogur con el aceite y el eneldo, luego remojar el calabacín en esta mezcla. Telemeau se mezcla con pan rallado. Pase los palitos por la mezcla de queso con pan rallado, luego colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear. Coloca la bandeja en el horno hasta que se dore, destetándolos de vez en cuando.

Vea también la receta original aquí


Calabacín crujiente al horno


¡Eheeei que está a dieta para venir aquí! Tengo una receta super delgada :)). La encontré en el blog de Laura Laurentiu y la probé hoy. Muy buena y fácil de hacer.

  • alrededor de 1 kg de calabaza
  • 250 ml de yogur
  • sal
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • galleta
  • unos 50 g de queso Telemea (pongo la casa)

Ponemos el horno a temperatura alta y comenzamos a trabajar hasta que se caliente.
Lava los calabacines (por un rato dejé de pelarlos) y corta palitos del tamaño que quieras pero no demasiado gruesos. Espolvorear con sal y dejar actuar durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcla el yogur con el aceite y el pan rallado con el queso rallado finamente. Luego escurre el agua que ha dejado la calabaza y pasa una servilleta absorbente, pásala por el yogur y luego por la mezcla de pan rallado y queso.

y los ponemos en una bandeja en la que ponemos papel de horno.

Hornee a temperatura alta durante 10-15 minutos hasta que se doren.

Sirve con salsa (yo hice salsa de yogur con ajo, receta aquí) porque quedan bastante "secos".
Laura gracias por la receta :)!

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


PANTALONES CON PESMET

Calabacín frito con pan rallado & # 8211 Receta simple y fácil de hacer de calabacín frito que sale delicioso, ligeramente crujiente, sabroso, sin ser aguado. Es una receta barata, que se puede comer sola, con salsa de yogur o salsa ranch, o simplemente con mujdei, pero también puede ser una excelente guarnición para varias recetas de filetes de pollo, cerdo o ternera e incluso para recetas de pescado.

Realmente nos gustan las calabazas. No solo los nuestros, sino también los calabacines y # 8211 de piel verde oscuro o amarilla. Creo que esto se puede ver en la gran colección de recetas de calabaza que tengo en el blog. Si quieres preparar otras recetas con calabaza, haga clic aquí y encontrarás recetas de sopa, comida, gratinados, risotto, lasaña, albóndigas, ensaladas y mucho más. Mi ensalada de calabaza con yogur y ajo es una de las recetas más buscadas del blog en verano y otoño, pero también sopa de calabaza con yogur es apreciado por todos los que lo han probado.

Las calabazas también son aptas para personas que están a dieta, porque tienen muy pocas calorías, pero tienen muchos nutrientes, minerales, vitaminas, fibra y mucha agua.

Es importante freír estos calabacín frito con pan rallado apara que no estén en varias capas. Use una sartén grande. Es cierto que disminuyen de tamaño, pero es bueno que se cocinen al mismo tiempo. Si tiene algunas piezas que se superpondrán, no es un problema, pronto ocuparán su lugar en la sartén.

Calabacín frito con pan rallado son muy sabrosos y se pueden disfrutar incluso si se enfrían. No los pelo para esta receta, les ayuda a mantener su forma, y ​​el pan rallado no solo quedará muy sabroso, con una especie de corteza dorada, crujiente, pero con un corazón suave pero también muy bonito.

Se pueden comer todo el año, porque se pueden encontrar en los supermercados todo el tiempo, pero en verano parecen más sabrosas, siendo las calabazas en temporada alta. En los últimos años tenía un pequeño invernadero y fuera de él había plantado 6 arbustos de calabaza (rumanos y calabacín verde y amarillo). No necesitaban mucha atención, pero me daban tantas verduras que iba hasta el final. De esos tiempos nacieron mis recetas de calabaza.

Pero, estoy pensando en no ceñirme más a las historias y dejarte con la lista de ingredientes y cómo prepararlos. calabacín frito con pan rallado:

INGREDIENTE:

3 calabazas medianas a pequeñas

Para ser servido:

Lavé las calabazas y las corté en rodajas más gruesas (alrededor de 1 cm), luego las sala. Es muy importante estar salado en este momento para eliminar el agua, lo que ayudará a que no se ablanden al final. No creo que quieras unas calabazas aplastadas con un aspecto feo y un sabor suave tampoco. Los dejo esperar unos 15-20 minutos, luego escurro el jugo. Calentar un poco de aceite en una sartén muy grande. La sartén debe ser grande para que las calabazas no queden demasiadas una encima de la otra.

Freír a fuego alto durante 1-2 minutos, luego agregar 2 ramitas de romero. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Dejar sin mezclar durante al menos 30 segundos para que se dore. Después de que se hayan dorado, condimente con pimienta recién molida y espolvoree el pan rallado lo más uniformemente posible, para que llegue a todos los trozos de calabaza. Déjalo al fuego hasta que se dore el pan rallado.

¡Tan simple y tan bueno!

Lo saqué del fuego, lo espolvoreé con eneldo picado y un poco de queso parmesano rallado finamente. Pero, no puedes poner queso parmesano si los usas como guarnición o los comes durante la Cuaresma.

¡Son extraordinariamente buenos!

No puedo esperar a que me digas cómo te ves en una sartén con pan rallado.

A continuación les dejo un video de receta de ensalada de zanahoria turca con yogur y los invito a suscribirse a mi canal de YouTube.


Calabacín horneado crujiente con especias

Las calabazas son muy saludables, pero tienen un sabor indefinido, por eso no todo el mundo las prefiere. La mayoría de las veces se fríen en aceite, como la calabaza empanizada, pero no son la receta más saludable.

Si quieres prepararlos de la forma más natural y sabrosa posible, elige la receta que se presenta a continuación. Los calabacines horneados son crujientes por fuera, suaves por dentro, nutritivos y muy fragantes, gracias a las especias utilizadas.

Se cocinan en 10 minutos y se hornean en 20 minutos, por lo que en total, necesita media hora para obtener una comida para 4 personas o 4 porciones.

Calabaza crujiente al horno - receta

La receta original dice usar parmesano, pero elegimos hojuelas de levadura inactiva porque tienen un sabor similar, son vegetales y muy, muy nutritivas.

Contienen grandes cantidades de vitaminas del complejo B, proteínas completas, 17 vitaminas y 14 minerales, así como compuestos con propiedades inmunoestimuladoras.

Ingredientes necesarios:

• 4 calabazas
• ½ taza de hojuelas de levadura inactiva
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ cucharadita de tomillo picado
• ½ cucharadita de orégano picado
• ½ cucharadita de albahaca picada
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación

Enciende el horno y deja que se caliente (176 grados centígrados). En un bol, mezcle las hojuelas de levadura con las especias y la sal.

Lava las calabazas, quítales los extremos y córtalas en tiras adecuadas, o en círculos, como prefieras.

Colócalos en una parrilla untada con un poco de aceite, o en una bandeja, sobre la que pones un trozo de papel de horno. Coloque los trozos de calabaza en la parrilla y espolvoree con aceite de oliva. Espolvoree la mezcla de copos de levadura y especias sobre ellos, cubriéndolos bien.

Pon la parrilla o bandeja en el horno caliente y déjalas hornear hasta que estén blandas y ligeramente crujientes y doradas por fuera. Sirva caliente, con perejil verde picado encima.

Beneficios destacados por estudios

Los calabacines son ricos en Vitamina C, luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que protegen los ojos de degeneración macular y por catarata.

También tienen Propiedades anti-inflamatorias y por regular los niveles de azúcar en sangre. Los estudios preliminares en animales han demostrado que las calabazas proporcionan una importante protección antiinflamatoria contra sistema cardiovascular y tracto gastrointestinal, ayudando a prevenir úlceras diabetes gástrica y duodenal y tipo 2.

Debido a su acción Antioxidantes y antiinflamatorio, las calabazas también son útiles contra cáncer. El consumo de estas verduras también apoya salud de la próstata y nos protege de parásitos intestinales.


Calabaza crujiente en pan rallado

1 kg de calabacín
2 huevos
200 g de pan rallado
100 g de queso
120 g de harina
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
sal
pimienta negra
40 ml de aceite
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
ESPECIAS

Con un cuchillo, corte el calabacín en pajitas.
Condimentar con sal y pimienta.
En un bol, mezcle el pan rallado con queso, ajo, pimientos picantes, pimentón y otras especias.
En un recipiente aparte, bata los huevos.
Vierta harina sobre la calabaza.
Pasamos el calabacín por el huevo batido, luego por la mezcla de pan rallado.
Empapele una bandeja con papel de hornear y aceite.
Coloca los calabacines en la sartén.
Hornee a 180 grados durante 15 minutos.
¡Disfruta con gusto! ¡Buen apetito!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Para probar: ¡calabacín horneado crujiente!

Gracias a la receta de abajo, esta verdura, el calabacín, al que durante años he discriminado injustamente, trepa claramente a un lugar destacado en la cima de mis preferencias.

Después del pudín de calabaza, esta receta definitivamente me convenció (específicamente que para esta receta recopilé y combiné el toque personal más algunas otras 5-6 opciones de cocción que se encuentran en varios blogs en inglés, en mi búsqueda de & quot calabacín al horno). Estos son mios:

ingredientes


- calabaza - en la medida de lo posible, tenía tres no demasiado grandes, un máximo de un kilo para haber comido juntas
- 250 ml de yogur
- 50 ml de aceite de oliva
- pesmet
- 50 gramos de queso Telemea más seco
- sal

Preparación:


Obviamente, se pela y luego se corta en palitos de 12-13 cm de largo y 1-1,5 cm de grosor. Espolvorea con sal y míralas durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, mezcle el pan rallado (suficiente, para estar seguro, usé pan rallado integral, casero, de media pita de 750 gramos) con telemeau finamente rallado:

Concretamente, vi en las otras opciones de cocción todo tipo de combinaciones en la mezcla en la que se enrollan los calabacines, unos se dan a través del huevo, en otros se mezcla la harina con pan rallado o se usan copos de maíz, pan rallado con ajo picado, verduras variadas. o parmesano.

Combina el aceite de oliva con el yogur y luego bate un poco con un tenedor:

Después de que las calabazas hayan sudado bien (la sal les extrae el agua), se limpia con papel absorbente y se sumerge, tres palitos a la vez, en la mezcla de yogur y aceite de oliva. Enrollar bien y echar en el plato con pan rallado y queso. Agitando el plato horizontalmente para enrollar los palitos de calabaza, aderezar por todos lados con pan rallado. Colocar en una bandeja cubierta con papel de horno:

Coloque en el horno precalentado a 190 grados centígrados durante 25 minutos (hasta que se dore):

Los serví apenas se enfriaron un poco, con salsa tzatziki y un pan fresco con tomates:


Recetas con calabaza

Definitivamente ya descubrí cuánto me gustan las cazuelas porque son muy versátiles y fáciles de cocinar, ¡pero esta cazuela de calabaza es realmente especial! Está lleno de sabrosos champiñones, arroz y otras hierbas frescas que ayudan a obtener un plato muy abundante, perfecto para servir con toda la familia. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!


Calabaza crujiente en pan rallado

1 kg de calabacín
2 huevos
200 g de pan rallado
100 g de queso
120 g de harina
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
sal
pimienta negra
40 ml de aceite
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
ESPECIAS

Con un cuchillo, corte el calabacín en pajitas.
Condimentar con sal y pimienta.
En un bol, mezcle el pan rallado con queso, ajo, pimientos picantes, pimentón y otras especias.
En un recipiente aparte, bata los huevos.
Vierta harina sobre la calabaza.
Pasamos el calabacín por el huevo batido, luego por la mezcla de pan rallado.
Empapele una bandeja con papel de hornear y aceite.
Coloca los calabacines en la sartén.
Hornee a 180 grados durante 15 minutos.
¡Disfruta con gusto! ¡Buen apetito!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


TRITURANDO PALILLOS DE CALABAZA (sin aceite) I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé una receta asequible y deliciosa. Los palillos de calabaza crujientes serán perfectos como aperitivo para la comida navideña o simplemente como un refrigerio saludable. Espero que os guste esta receta que podéis preparar todo el año. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 2 calabazas medianas
  • 3 huevos
  • 70 gr. - queso rallado
  • 3 cucharadas de harina blanca
  • 10-12 rebanadas de pan (unos 230 gr.) Cortado en cubos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo seco
  • 1 cucharadita de mezcla de hierbas secas (italiano)
  • Sal y pimienta negra

Para la salsa:

    350 ml. - Yogur griego 2% 3-4 hebras de eneldo finamente picado

2 dientes de ajo cortados con un rallador pequeño

1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear forrada con una bandeja para hornear. Hornee los cubos en el horno precalentado a 150 grados C durante 20 minutos o hasta que estén bien dorados.
  2. Retire el pan del horno y déjelo enfriar por completo, luego transfiéralo a un procesador de alimentos. Agrega el queso rallado, el ajo seco, el pimentón dulce, la mezcla de hierbas italianas, la sal y mezcla bien.
  3. Retire los extremos de las calabazas, córtelos por la mitad y corte las mitades en 3 o 4 rodajas, luego cada rodaja en 4-5 palitos. No deben ser demasiado delgados y tratar de tener aproximadamente el mismo tamaño. Poner el calabacín en un bol, sazonar con sal, pimienta y mezclar.
  4. Pasar los palillos uno a uno por la harina, luego por el huevo batido y al final cubrirlos bien con pan rallado. Continúa así hasta cubrir todos los palillos.
  5. Acomodo los palillos en una bandeja para hornear forrada con una bandeja para hornear, saqué dos bandejas y las horneé en el horno precalentado a 180 grados C durante 20 minutos.
  6. Mientras se cuecen los calabacines, preparar la salsa: poner el yogur griego en un bol, agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo machacado, el eneldo picado, la sal, la pimienta y mezclar.
  7. Sirve los palillos como aperitivo con salsa de yogur. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

¿Cómo preparamos la receta de calabaza en costra de maíz?

Lavamos bien las calabazas y las cortamos en rodajas según como te gusten. Honestamente elegí la longitud porque tenía prisa.

Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de calabacín y déjalas reposar durante 10 minutos sobre una servilleta de papel. Este paso es muy importante, por favor no lo omitas, las calabazas dejan mucha agua y así quedarán más crujientes.

Batir por separado los huevos, se le puede añadir un poco de sal y queso parmesano rallado.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Pasamos las rodajas de calabacín por huevo batido y luego por harina de maíz. Los colocamos uno al lado del otro en la bandeja, los espolvoreamos con un poco de aceite de oliva y metemos la bandeja al horno durante 10-15 minutos, hasta que empiecen a dorarse muy poco.

Las sacamos, las dejamos enfriar un poco y las servimos con salsa de ajo o una mayonesa con yogur.

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Calabaza al horno en costra picante y sabrosa - receta de ayuno

Calabaza al horno en costra picante y sabrosa. Calabacín al horno en pan rallado aromatizado servido con salsa de yogur con ajo. Receta de ayuno (vegana). Rebanadas crujientes de calabacín horneado en costra marrón con hierbas. ¿Cómo se hacen las calabazas al horno en el horno? Calabaza al horno. Recetas con calabaza.

Últimamente he estado cocinando calabazas porque son baratas, sabrosas y abundan en el mercado. Desde calabazas empanizadas o gratinadas hasta las rellenas de queso, verdura o carne y pasando por alimentos bajos, zacusca o incluso mermelada de calabaza. Te dejo todas estas recetas al final del artículo.

Estas Horneé pan en el horno se elaboran sin huevo, siendo una receta de ayuno (vegana). Una de mis redes favoritas es el pan de calabaza - mira aquí. El nombre pan proviene del hecho de que los platos están enrollados en pan rallado (que está hecho de pan, pan en latín lb.). Si hacemos calabaza solo con huevo y harina, ya no podemos hablar de pan, sino de calabaza frita.

Muchas personas huyen (más recientemente) de los alimentos fritos en un baño de aceite, aunque si se preparan adecuadamente y se fríen a las temperaturas adecuadas, no se empapan en el aceite circundante. Además, la costra de harina - huevo - pan rallado crea una barrera contra la penetración de aceite en la preparación. Más bien, los escalopes o verduras fritas se rellenan con aceite solo en harina y huevo ... a veces muerden el aceite.

Aquí se pueden hornear calabaza en el horno, en la sartén. Para un sabor extra, mezclamos el pan rallado con hierbas aromáticas y especias naturales: sal, pimienta, ajo granulado, pimentón dulce y ahumado, hojuelas de pimiento picante (hojuelas de chile), comino. Salió una gran mezcla que encaja marinar carnes, no solo para verduras. ¡El pimentón hace esta corteza roja harinosa!

De las cantidades a continuación obtuvimos una sartén de calabaza al horno con una costra picante y crujiente. Además de ellos, también hice unas rondas de berenjena (receta próximamente). La mezcla de especias está al alcance de su mano: puede jugar con las proporciones según el sabor, qué tan aromático o picante lo desee.